香宮

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休息中

偶爾也會在九龍香格里拉的香宮晚飯，喜歡它環境舒服，私隱度高。可能它受近期社會事件影響，客人不多，只有4至5枱。因為客人少了，反而感到Waiter 更熱情及細緻的服務。未叫菜，先上玫瑰花茶，既清熱又解渴。👍🏻餐前小食是蜜糖合桃，雖然大路，甜甜地又脆脆地，好味！😋 我們叫了三個菜，脆皮龍崗雞（$318-）丶獅子滾球（$298-）及蒜蓉炒西蘭花（$178-），所選都是較為家庭菜式。脆皮龍崗雞先上，樣子已很吸引，皮燒得又薄又脆，皮下沒有大大嚿的脂肪。雞肉厚身，卻十分滑溜，亦很有雞味。我們好快就KO 咗一半。😋😋😋獅子滾球本應是上海菜，它卻變成似一個肉湯。豬肉球很香豬肉味，肥瘦均勻，不會膩。加埋濃湯和旺菜，都ok! 👍🏻 唯一不足的地方是其賣相，如它能加多D旺菜丶紅蘿蔔或粉絲，賣相更佳。蒜蓉炒西蘭花算是中規中矩，西蘭花翠綠，較為脆口。我略嫌其蒜蓉太少，如能多D，這個菜會比較香口。最後送上的甜品樹，有很多不同的中式糕點，如桂花糕丶合桃酥丶白糖糕丶奶皇卷...等，都好味，不過甜。😋😋😋

見一排冇同媽咪食飯所以星期六特登同佢出去食午餐。媽咪鍾意嚟呢間飲茶，貪佢近港鐵站就腳，環境乾淨，侍應服務又到位，每次都會提醒老人家注意梯級夠貼心。食物方面味道同質素都穩定嘅，每次都食得幾順心，當日個歡迎茶係玫瑰茶，幾適合秋天飲，當日叫咗個午市套餐，頭盤係點心四拼，最鍾意個炸蝦球夠脆夠爽口；個麻婆豆腐夠辣啱我胃口，葱油餅都係好食嘅；龍蝦湯好足料，龍蝦啖啖肉；個炒安格斯牛柳最得我歡心，肉軟腍肉味足，露筍新鮮冇渣；最後個烏冬其實太飽有啲食唔落，剩係食左幾啖有啲可惜。。甜品燕窩蛋撻不過不失，整體表現一如以往令人滿意。

港島香格里拉夏宮已試多次，今年中秋選了九龍香格里拉的香宮。選擇香宮原本是因爲想試其招牌菜《玻璃大蝦球》，可惜侍應說是日沒有這味菜的供應，非常失望😞。不過，始終是星級酒店的米芝連餐廳，環境優雅，餐具精緻。總體來說是不錯的晚餐，但是和侍應在溝通上有誤會。例如晚餐後，侍應查問是否需要甜品，免費提供甜品樹、杏仁蛋白、薑汁奶、龜苓膏等。於是叫了杏仁蛋白及龜苓膏，埋單時見到杏仁蛋白及龜苓膏被收費，細查才知道侍應意思是：免費提供甜品樹，（我們還有其他甜品）杏仁蛋白、薑汁奶、龜苓膏。

失經無神放假早上，不食good feel早餐，出老尖，試訂此處，次次當日訂不到午市，今次book 11:30am,得咗！跟夏宮一樣，樓底高，富高檔中國風裝修，餐具，服務……整體package當然高分。先端上用竹茶盆盛上精緻磁杯杞子水。竹菌菜苗玉帶餃$68，綠色皮，但餐牌是橙色，以為上錯，蝦多，菜苗及帶子粒少，略咸，面上之啡色碎料，應是竹苼，爽口，無味。鴨腎菜乾咸豬骨粥$68， 醃過豬骨香， 有軟骨有嚼頭， 菜乾只有葉無莖，所以或可能粥的菜亁味不夠香濃，腎有嚼勁，粥有開花，稠，綿滑，真火㷛。脆皮bb 乳鴿$88，真BB,皮薄肉香，有彈性！抵食蛋黄千層糕$58，粉質鬆軟，咸蛋黄只在上面少許，不夠蛋香，無椰絲，與真正傳統的，跑輸！

中午前來到， 人流不多， 環境清靜及服務員們有禮招待。來食吓點心， 叫了它們出場..鮑魚海味灌湯餃，這一碗一來到； 一打開個蓋就以一陣陣的濃湯香氣撲鼻， 先來一囗湯便令人馬上要喝多幾囗， 配料的花膠，帶子，鮑魚鲜香內入湯味， 主角的湯餃饀料便是大件鮮蝦及瑤柱絲， 這個十分豐富配合好料， 整體有如浮游在海上般自在。鱸魚餃子，一層綠綠的薄皮包著了碎切的什錦配料之上坐著一方塊的魚件煎香， 配搭得清清魚香而不會淡淡。帶子芋角，炸鬆脆芋角上伴上大粒帶子， 整個入口即刻味道額外提升。鮑汁鳯爪，質感留守爽氣， 一點也不冧而入味又不過咸， 附帶大粒扁豆。鮮炸鯪魚球與蜆蚧，波波的魚球蘇炸， 配埋附還有葱絲薑絲紅椒絲的滿滿的蚬蚧， 香濃度的。蛋黃千層糕，熱烘烘的黃透出旦香， 口感彈彈而在淡淡的甜風中。。

父親節, 去港島區散步之前, 先做個孝順女.帶兩老去香宮飲茶, 但食物同服務卻令人極之失望.一坐低佢只係比咗個叫餸嘅menu, 無比點心menu, 問咗個侍應, 都唔知佢係替工定新手, 竟然hea我話點心係埋叫餸menu裏面, 結果我要問咗兩次先拎到個點心menu 😒.啲點心, 好一般, 最嬲係個雪山叉燒包, 唔熱嘅.甜品叫咗個焗布甸, 等咗半個鐘, 侍應話焗完出黎效果唔好要再焗, 問我地仲等唔等. 😠 漏咗單咋吓咶?! 堂堂5星級酒店米芝蓮餐廳啲廚咁渣架咩？！份量同火喉唔係應該已經掌握好晒啦咩！？咁容易焗衰咗?! 😡一肚氣, 服務同食物與價錢不乎正比, 唔會再黎幫襯!

連續兩個週末也在香格里拉吃午飯, 主要原因是因為發現自己Golden Circle會籍的積分差不多用完了, 而這裡的積分除了可以兌換酒店住宿外, 也可以兌換作餐飲消費, 這一餐說是一餐”Free Lunch”呢! (笑)香宮是其中一間最有悠久歴史的酒店粵菜館, 而我第一次來香宮吃飯就是在小學時, 那位從商的Auntie請我們吃午飯, 由那時開始見證著她拿到米芝連兩星, 降到一星, 再拿回兩星, 今年又降回一星. 裝橫在這些年依然保持其古典的紅金色調, 並不Modern但是很有熟悉的感覺. 食物嘛! 以我在這裡最常吃的點心而言, 她的降星又自然有點理所當然.收費九十多元的蝦餃和燒賣是我覺得最失望的, 蝦餃皮裂開令其肉汁流失, 雖然內裡蝦肉和豬肉比例平均, 但外皮的失誤在如比高檔的食肆不應存在. 至於燒賣, 就是平平無其的味道, 我不要求體積要很大, 但是蒸完後縮起來口感不太好吧! 要讚的還是有的, 其牛坑腩腸粉依然是蒸腸粉的教材, 除了外面米皮的完整及嫩滑外, 內裡牛坑腩炸完再放入米皮內, 肉質依然彈牙之餘, 咬下去炸皮很有吃炸兩的感覺, 口感的對比令人難以忘懷. 雪山叉燒包又是另一道教

相隔一段日子再到訪位於九龍香格里拉酒店中菜廳內嘅香宮食物同服務質素依然保持水準 一坐低就送上杞子菊花茶同蜜糖合桃合桃係香宮自家調製深褐色嘅合桃外面黏滿蜜糖脆口得嚟帶點甜不知不覺就掃晒一碟厚顏無恥地問有無得refill點知侍應二話不說就奉上一碟新嘅真係細心又貼心 今次唔散叫反而試咗信用卡優惠嘅套餐套餐連甜品一共有六道菜 📍香宮精選三寶薈萃 – 分別有化皮乳豬件、極品蜜汁叉燒皇及蒜泥海螺片。乳豬連皮帶肉，肉質嫩滑。而半肥瘦嘅叉燒肉，鬆軟入味，充滿肉香同蜜汁甜香，令人回味。 📍海底花膠羊肚菌燉雞 – 雞湯燉得好鮮甜而唔肥膩，而且好足料 📍韭黃油泡斑球 – 斑球好新鮮，肉質爽滑，但唔知係咪因為用油泡處理嘅關係，成碟餸感覺好油膩，食完後成嘴都係油 📍米湯鮮蟹肉浸菜苗 – 採用大量蟹肉烹煮，每一啖都充滿蟹肉，米湯味淡襯托出蟹肉嘅鮮甜，而鮮嫩嘅菜苗亦吸收晒蟹肉同米湯嘅鮮香，味道非常配搭 📍原籠荷葉香蒜溶蝦球蒸糯米飯 - 用荷葉包住糯米飯同蝦嚟蒸 ，米飯吸晒蝦肉同蒜溶嘅精華，入口甘香豐腴，加上荷葉嘅清香，完全唔會覺得膩滯 📍川貝陳皮蜜餞桃膠燉原個雪梨 – 單睇菜名已知道好滋補，果然燉湯好足料，用上原個

🌟米芝蓮一星 - 香宮👩🏻餓妹子難得因為工作關係食到米芝蓮一星餐廳 🌟，梗係要同大家share下！😝先講食物：·🌹#玫瑰花茶 Rose Tea $25完全明白點解$25茶位因為透明通窿茶具☕️真係好香好靚好IG-worthy！成功吸引大家📸食先！😅Can obviously taste the rosy flavour and mostly importantly catch all our attention with its IG worthy tea set. ☕️🍶·🦆#白菌火鴨酥 $80Deep-fried diced roasted duck puff with button mushrooms外層炸得鬆脆但唔油膩！內層汁唔算多，火鴨味道亦可更重！🤨😚Nicely plated in swingy nest-like decorations. Crispy but not oily outer layer. 🤩 However, the duck puff doesn’t surprise me since I couldn’t taste much of it. 😔·😋#蔥油

終於有機會可以一試這間米芝連一星的中菜館✌🏻⋯⋯提早一個月上香格里拉酒店的網站訂了位，酒店當天便send了email confirmation, 頗有效率。而且前一天收到了餐廳的email reminder(其實他們是電話remind，但我在開會沒聽電話，所以他們又以email來提醒顧客)。前期的服務已體現了米芝連一星的水平。來到九龍香格里拉，香宮位於地下一樓，酒店大堂有指示牌，隨扶手電梯下樓便看到餐廳了。門口有两位咨客，報咗名之後便找到了預約，帶位入席。安置好座位就拎咗張stool給我放手袋，好體貼。侍應隨即上前問飲咪茶水。冇幾耐又送上歡迎茶⋯⋯茉莉花茶。不仅茶香四溢，茶具亦十分精美。經理點菜完全凭記性，果然有哂培訓。落單後會再來覆核一次，並告訴客人上菜的程序。用餐全程都有服務生斟茶递水和換骨碟。上菜時亦會簡單介紹菜式，服務相當周到。菜式亦相當出色。前菜是椒鹽田雞腿，田雞腿表面的脆浆薄而均勻，田雞肉嫩滑非常，是我的最愛。鮑魚表面用咸蛋黃包裹，够哂入味。而伴碟的南瓜和豆腐十分清爽，足以中和鮑魚的咸味。黑豚腩的肥瘦適中，焖到恰到好處。配菜用咗勝瓜，只将瓜的皮去了九成，令瓜有爽脆的口感而不

我們經常試不同中菜，九龍香格里拉的香宮已想試好耐，一般試廣東菜都先試點心，今日也不例外，點了蝦餃，真正做到皮薄，每隻蝦都有蝦味，而且都挑了蝦腸，一般酒樓根本唔會咁做但佢地收費唔係貴好多，鴨酥香芋好食但鴨味偏少了一點，整體係好食的，珍珠雞非常好食，荷葉新鮮，荷葉香味好濃，入口鮮味，沒有一般個種死咸味，面腸粉亦好出色，只係出了點問題，唔知點解等左好耐先出腸粉而且是有點凍的，溫度當然會影響食物質素，呢點好可惜，而甜品就好出色，係燉雪梨整體服務非常出色，由打電話訂檯，到前一天打回來confirmation，到當天的座位安排，waiter的服務都係無得頂，絕對係五星級酒店質素，好過金鐘夏宮不少，夏宮上次去所有人都對人愛理不理，只熱情招呼熟客

Came to the hotel for a friend’s dinner wedding banquet which menu is tailored to incorporate different chinese tea to the dishesNever a big fan of chinese, as I often find it too oily. Food are decently presented and put into small plates for each. Of the whole menu, my favorite are the prawns with longjiang and chicken broth with fish maws. Longjiang actually goes well with pawn, there’s also bits of longjiang leaves on the pawn

來到米芝蓮二星的香宮吃午餐，享用大廚張師傅精心準備的多款點心及招牌菜式。環境舒適，大體。侍應也算醒目。 點心方便分別有鮮蝦餃，菠蘿叉灶包，梨香海參鹹水角，鮑魚酥，炸芋角，及造型十分可愛的帶子餃。接著是最愛喝的燉湯，椰皇松茸海螺燉雞，十分滋潤。主菜有金盞蘭度香菌爆和牛，牛肉粒軟嫩又香口，加上蟹肉扒菜苗。最後甜品有楊枝甘露，鮮奶芝麻卷及最愛吃的蛋撻仔，撻皮真是十分酥脆，蛋漿又滑溜。若假日的點心套餐優惠還有持續非常推薦來享用。

是日與友人食晚飯，隨意點了海味鮮鮑雜菜煲和脆皮龍崗雞半隻。前者除了鮑魚片外，還有蝦乾冬菇，味道挺配合，加上粉絲吸了海味和露筍等味道，鮮甜清新。可以送飯至於雞方面，還算脆口肉嫩，不過稍比以前遜色。

I was there to have lunch. Reception service was poor, the lady there really didn’t know how can manage. Moreover food was amazing. Crispy chicken was fabulous, perfect cook crispy as must be. We had also sweet and sour pork! Very good one of the best I eat. Egg bun was lovely we annoy it. Mention also for the snack. Caramel walnut absolutely delicious. Service was very good. Manager professional and tune in what happen on the floor. Waiter very polite. One more thing, very good all in English: