香宮

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朋友生日，揀左香宮有驚喜! 比想像中好食雖然未去到我既中菜List top 3，但香宮絕對係可以再黎，有D菜都真係帶俾我同朋友驚喜唔知係咪因為佢舊年換左個新大廚?聽侍應分享，新廚黄偉文師傅係舊年年底黎佢入行約20年，其實都算好年輕但就可任知名酒店中菜大廚，佢既功力令人期待一嚐後，也確沒有令我地失望講返香宮既環境，非常傳統既華麗級設計金碧輝煌﹑貴麗堂皇等等既4字詞最岩形容雖然少左一份時尚感，但我對呢個有點帝皇式氣派既裝潢都幾喜歡而且而家都少見呢類既設計場內既坐位﹑枱椅夠闊落也不太聽不到周邊的客人講野呢方面都絕對配對得上酒店級別服務方面，每位侍應都好有禮貌經理都會過黎問下你對菜或既感覺想法等等，而且佢笑容好足，令人感覺好舒服是晚是朋友生日，買來了一個生日蛋糕侍應幫我用一個合size 的碟子裝出黎，而且仲好貼心地加左一些新鮮花瓣做點綴，令到我地好驚喜又開心，大大加分不過有一樣野我覺得需要改善就係茶壺底下沒有一個「點住火的蠟燭」，以保持茶既熱度我地食到一半，茶已經涼了但我們總不能叫侍應不停換水呢個位有點減分幸好，食物整體方面有水準我去中菜廳必食的叉燒，香宮都做得有質素以至去到一些創意菜，都帶到

✿香宮賀年年貨✿今年買齊咗香宮蘿蔔糕同香芋糕黎試下，之前一直都想試，今次終於可以試到啦😚🎉外型同包裝都超靚仔，盒仔好靚，啱曬過年送被人，不過我地就自私食🙈另外好掛住以前細個食過嘅糖環，估唔到香宮竟然有出😳😳即刻加購咗，仲要獨立包裝，完全唔驚會淋曬，慢慢食都得—————————享用食品總結:🥕蘿蔔糕-蘿蔔粒粒分明，食落質地軟糯，完全唔漏，好清甜嘅蘿蔔味，加上瘦臘腸肉，食不停想食，咸淡適中，不過如果再多小小蘿蔔粒應該會再好食啲😚，口感再豐富啲🥢香芋糕-比係蘿蔔糕，香芋糕嘅口感再濃郁啲，食到啖啖嘅香芋粒🙈，好香香芋味同好有飽肚感，呢個就比蘿蔔糕再重口味啲，不過食完超滿足😋😋🥨糖環-😳整得超精美嘅糖環，每一個都一樣樣，食過好脆口，加超香芝麻味，不過有啲失望就係唔知點解呢個面度無砂糖，所以無乜糖味，咁仲算唔算叫糖環？🧐不過整體黎講都唔錯，宜家真係好少地方有得買糖環，止下癮黎講都算幾好食😋—————————評分:💰性價比: 7/10👅味道: 7/10📷賣相: 8/10👩🏻‍🍳服務: 7/10💯總分: 29/40—————————九龍香格里拉香宮📍 @kowloonshangrila 地址:香宮 (

懷著期望的心情來食，有點掃興而回。食物質素不算差，其中有幾道菜不錯，但以這個價位，跟同級餐廳比較，我期望更好。最重要是服務完全不達標，比如整餐飯食到後段按客人要求才會加茶，現在天氣較冷，茶水很快變冷，而中間即使客人打開茶蓋，侍應收碟看到都視而不見。這是5星酒店應有的服務嗎？加上全程沒換過新碟，而且餐廳只有1個男女共用的廁格，難以理解。我們還以為去了2星酒店吃飯。總結，不會再來了，除了失望，不知還可以說什麼。

Christmas Eve 唔想同人迫食西餐，今晚好特別去咗食中菜。估唔到餐廳都有少少聖誕裝飾，汽球，有聖誕帽accessories 準備俾客人。一坐低就有杯桂花菜，so nice。第一次嚟淨係ordered推介食物。蜜汁叉燒，唔肥但做到好鬆化，有少少焦香，仲配有蜜餞豆，正。朋友訂枱話有兩款蟹蓋，所以各叫一款。炸蟹蓋，外面炸到脆卜卜，入面啲全部蟹肉加少少洋蔥，十分之足料。芝士蟹蓋，外面芝士焗得好香，入面都係滿滿嘅蟹肉。個人覺得唔大食，可以兩個人share一個就夠。龍蝦湯脆米海鮮泡飯，湯係十分濃龍蝦味但唔會好膩，有爽口彈牙龍蝦，配油炸鬼薄片同脆米，口感好好。餐廳會送一棵好靚可以打卡嘅甜品樹，每枱都有少少唔同，我見附近張枱有桂花糕，紅棗糕但我無…. 因為第一次嚟唔知有甜品樹，所以我哋ordered芝麻卷，有芝麻味唔太甜。同埋焗西米布甸，入面係栗子蓉。

香格里拉酒店集團的中菜都很有水準，而我比較喜歡來九龍香格里拉的香宮，這裏裝修好雅致帶點堂皇的感覺，環境舒適，而食物質素也非常有水準，每次來都必食黃金炸釀鮮蟹蓋🦀🥢極品蜜汁叉燒拼乳豬叉燒肥瘦適中，肉質幾鬆化。乳豬皮也很脆，不過略嫌鹹咗少少。🥢黃金炸釀鮮蟹蓋蟹蓋炸得個皮好酥脆，蟹肉鮮甜好足料，蟹肉同洋蔥絲既比例剛好，加兩滴蟹醋更美味🤩🥢龍蝦湯泡飯這泡飯非常有水準，龍蝦湯底很濃味，非常鮮甜🤤加料脆米後口感一流👍而且份量也很多

打從由已過身的莫傑強師傅起，到另一任行政總廚張浪然師傅，九龍香格里拉酒店中菜廳香宮，一直是自己最欣賞的中菜廳之一，但早前張師傅遠赴新加坡，接任當地香宮總廚之位，而九香的位置，就由先後係港澳多間酒店任職的黃偉文師傅履新，出任行政總廚，今晚終於有機會一嚐他的手藝。香宮的餐前傳統，先給客人奉上一杯［金盞花桂花綠茶］，淡淡然的花香，輕盈的甜度，舒暢感悠然而生。餐前的小食已不落俗套，［黃金皮蛋伴酸薑］以酸爽的酸薑來喚醒味蕾，綿糯的黃金皮蛋，選用了四川皮蛋，帶給陣陣獨特餘韻。清爽過後，是［清酒醉鮑魚］，煙韌的口感，淡然的酒香而不過火，我鍾意。只得兩小片的［蘋果木煙燻法國鱔］，柔軟中有嚼口，雖然是一小片，煙燻味卻是出奇的澎湃，置底是醃蘿蔔絲，微酸中起了平衡的作用，見微知著，就算是前菜，都小心地拿捏好。不知就裡的，會誤以為這個［濃湯花膠雞絲羹］會是蛇羹，雞湯湯頭本身已經熬得夠濃稠，入口有黏嘴的感覺，雞絲、花膠及木耳切的幼細而且平均，絕非求求其其，粗枝大葉出品，下點薄脆令口感更佳，看似簡單，但所花的時間可不少。一般的蟹蓋，大多以洋蔥、雜菌及煙肉充撐場面，蟹肉是寥寥可數，但這個［雙色芝士焗釀蟹蓋］，份量最

✿中菜香宮✿之前同朋友去香格里拉staycation，package包餐飲券就唸住試下出名嘅香宮🤤米芝蓮一星中菜館不嬲對中餐無乜特別嘅我，食完竟然意外地愛上中餐🥰首先環境同服務，香格里拉酒店都冇得彈，仲好好咁免費幫我地upgrade全海景😆入到餐廳，環境好清靜舒服，樓底都高，仲用上西式茶杯，fusion得黎又幾match，店員服務態度都超好🧑🏻‍💼今次必試嘅係黃金炸釀鮮蟹蓋，🦀成個蟹蓋都係滿滿鮮蟹肉，鮮甜又唔會腥，食得出係真嘅鮮蟹肉，回頭率爆高，鍾意食蟹而又覺得剝殼好麻煩，呢個係超岩，每一啖都係蟹肉，仲配上蟹醋，中和返蟹味，突顯蟹肉鮮甜❤️餐廳落order之前會送一杯welcoming tea:杞子菊花茶refresh下喉嚨🍵食完飯之後仲會送一棵甜品樹，上面嘅紅棗糕係令我印象最深刻，好煙靭，甜度適中👍🏻—————————享用食品總結:🦀黃金炸釀鮮蟹蓋⭐️-必食菜式，啖啖都係蟹肉，外皮脆，入面好有鮮蟹肉味，係用真蟹肉整🐤手吊淋油脆皮雞-皮脆肉滑，咬落會有雞汁流出黎，未食過咁好食嘅雞🥹🦞龍蝦湯脆米海鮮泡飯-湯有好濃龍蝦味，加上脆米，口感好特別，又脆又香，結合中西烹調食材，幾有創意🥢鮮奶芝麻卷-

Located at Shangri-la Kowloon, is a classic Chinese fine dining in TST. We have booked a bargaining tasting set for 2 on KKday🥰There were many signature dishes including in this set💕—————————𝑴𝒚 𝑯𝒐𝒏𝒆𝒔𝒕 𝑹𝒆𝒗𝒊𝒆𝒘 🍽 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 : 🌟Highlightsne of the signature dish we have tried was the Deep-fried stuffed crab shell🦀Featuring a combination of cheese and onion shreds as fillings, the interior was cheesy, savoury and moist, was coated with the crunchy breadcrumbs. But the size was not as big as the a-la-car

黎到九龍香格里拉酒店🏨staycation 買左個包1000 蚊dining credit package ， 一心想係香宮用左佢到此一遊，誰知香宮竟然滿座，咁唯有room service 上房食。提早電話📞預訂菜式，可參考OPENRICE 香宮外賣菜單，點了數款中菜菜式，但注意因為不在餐廳堂食用膳，不設附送甜品樹。值得一讚是送上房非常準時，而且食物保持熱辣辣，醬汁都調配好♥️-黃金炸釀先蟹蓋：炸至金黃既外表，一整個熱辣辣蟹蓋呈上，炸粉夠薄，內餡蟹肉呈一梳梳，好鮮甜足料，蘸上適量醋可減低寒性。唯蟹肉已經用沙律醬洋蔥🧅調底味，略搶焦點。-龍蝦湯泡飯：用砂煲呈上保持溫度，呷一啖湯頭，濃郁龍蝦味香氣四溢，不腥帶鮮、用上搖柱、龍蝦肉、菇菌熬製，飯粒有口感咬口不會過焾，加埋香脆油炸鬼同脆米粒，龍蝦脆米泡飯一試愛上！-手吊淋油炸子雞：雞皮脆到薯片咁，手吊淋油好巧功夫、皮脆肉嫩，保留雞皮部分，油脂香十足，雞皮炸子透光，雞肉底味夠曬咸，鐘意可蘸檸檬汁解一解油膩。總結：高質中菜 絕對會再回頭一試難忘 下次提早訂位

》🇭🇰 香宮 𝕊𝕙𝕒𝕟𝕘 ℙ𝕒𝕝𝕒𝕔𝕖 @ 𝕋𝕤𝕚𝕞 𝕊𝕙𝕒 𝕋𝕤𝕦𝕚臨近中秋各色各樣嘅月餅推出，有日喺沙田 見到 的pop-up，原本想買陳皮月餅🥮但見到有啲新口味，忍唔住買盒試吓😋❥ 香宮迷你焙茶紅豆柚子白玉月餅（八件裝）𝐒𝐡𝐚𝐧𝐠 𝐏𝐚𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐌𝐢𝐧𝐢 𝐇𝐨𝐣𝐢𝐜𝐡𝐚 𝐌𝐨𝐨𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐑𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐚𝐧, 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐌𝐨𝐜𝐡𝐢 (𝟖 𝐩𝐢𝐞𝐜𝐞𝐬) ｜ $𝟒𝟎𝟖外層有帶獨特焙茶香味嘅脆皮，餡料有紅豆蓉包住柚子白玉🥮 因為要放喺雪櫃嘅關係，每次食之前都會攤一陣先。脆皮有香濃嘅焙茶味，食落去紅豆蓉🫘唔會太甜，煙靭嘅白玉增加咗月餅口感，而柚子醬份量唔太多，喺後勁部分先食得出。整體唔會太膩，細細個可以自己一個食哂。另外仲可以試吓加熱食。用微波爐叮咗10秒，稍微加熱後有流心效果😋柚子味更突出，整體更夾！———📍 Lower Level, Kowloon Shangri-La Hotel, 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui | 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層💰 ᴘʀɪᴄᴇ - $400up▫️ ʟᴏᴄᴀᴛɪᴏɴ ᴛᴀɢ -

又一次大同老爺去了一間星星的中菜餐廳，一如以往揀上平日，但原來入座率都相當之爆棚，準時12時進場不久後陸陸續續客人亦已坐滿客廳。。。到訪前曾經搜集過資料這裏會有一個wellcome drink 可惜當日我們便沒有遇上，一行四人今日主力是揀上點心～【文字下方會有簡短的影片，不妨作參考】野菌火鴨絲春卷HK$88.春卷在上枱之前已經被剪為兩節，入口非常之鬆化脆口，火鴨絲亦都吃得出很慷慨，不錯～脆皮燒腩仔HK$188.這一碟一上枱便被腦內閃過的（天x軒）相比，份量比較細了一點，入口皮脆肉香，不過都係果一句份量真是有點少～蝦餃HK$98.屬於正正常常沒有什麼挑剔可言～燒賣HK$98.一啖咬入口中覺得蝦肉比例較多，燒賣理論上豬肉應該會佔據多一點，所以這一籠燒賣對於自己而言感覺略有改善空間～蜜汁叉燒腸粉HK$108.又是一個屬於正正常常的作品，腸粉皮夠薄又滑，叉燒切得夠薄肥瘦均等～以下落嚟這兩款自己就和家人到大叫是一個中伏點心。。。蜂巢炸芋角HK$88.簡單的一個粵式老牌作品，吃在口中一口油，亦吃不到芋角的味道，絕對是敗畢中的敗畢～XO醬煎蘿蔔糕HK$98.這一個自己就覺得完全沒有蘿蔔糕的餡料成份，

如題，為左慶祝女友娘親生日，我哋一行3人去香宮慶祝生日，普遍黎講食物質素一般，但勝在價錢唔太離地、仲可以接受，但食物質素真係可以有待改善。味道分：💓好食分：💓環境分：💓💓💓服務分：💓💓抵食分：💓💓推薦分：💓無乜特別呢個夾埋個包食、味道唔錯。個雞都滑、有雞味麻麻被嫌棄的炒飯

香宮，自少就已經響噹噹嘅名字，適逢家人生日今次選擇左呢間老牌酒店中菜廳一齊品嚐佢嘅菜色。葡汁焗釀海螺賣相幾靚，葡汁味蓋過一切，慶幸口感都幾好食到螺肉粒粒嘅口感焗釀蟹蓋所謂無比較就無傷害🤣呢個蟹蓋同海螺相比完全係另一個次元，表面薄薄嘅炸粉同麵包糠掩蓋住釀滿蟹蓋之中嘅絲絲蟹肉，每啖都濃濃嘅蟹味，蟹肉拆得好乾淨完全無多餘嘅雜質正強烈建議👍好似叫沙鍋乳鴿之類不過不失，醬香 酒香，乳鴿嘅肉香都明顯食到。👍又係間場食左都唔記得係咩，無伏嘅不過無比較就無傷害囉🤣呢個炆班翅好味，班翅軟滑Q彈魚油香，醬香味濃，但醬唔會蓋過本身嘅魚味非常合拍缺一不可。本人都雞好執著，只可以講師傅可以做嘅都做左同埋佢係好味嘅。咕嚕肉肉本身炸漿上得唔厚酥脆，仲帶有少許米香呢樣係佢嘅特色，汁醬酸甜都適中，但太容易搵到比較。龍蝦湯脆米飯湯底香濃，鮮甜，脆米同本身湯飯形成強烈對比加上其他配料嘅鮮甜，軟滑，爽彈口感豐富鮮甜香濃正👍

Weekend dim sum set menu原本每位388$，如果十二點前埋單，早鳥優惠就$288真係超抵食呀。佢係一個套餐，我最推介係個龍蝦湯灌湯餃。 龍蝦味都幾重味，然後灌湯餃好大粒，多料，皮薄。雪菜火鴨絲煎米粉 係我第二推介，真係好好食，米粉有少少脆，未到焦但好脆， 唔會過於乾身，個口感好正 。再配火鴨絲，小鹹得嚟又吊得起啲味。個點心都好正呀，叉燒酥好脆好酥。最後個甜品好似好潤，有少少過甜。環境好服務好係一個好好嘅體驗，因為我都好早起身，所以十二點前結帳完全唔係一個問題，平啲又少人啲，都幾好。我會推介呢個套餐有質素👍🏻

周末指定動作...去飲早茶🤭🤭又左去九龍香格里拉酒店嘅中菜廳香宮，今次叫咗佢哋嘅週末點心套餐，有五道菜，另外再加多個我最愛嘅楊枝甘露🥰滿足既一餐😝千絲桂林蝦丸 ⭐️⭐️⭐️⭐️、醋汁青瓜伴滷水墨魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️、四喜烤麩⭐️⭐️⭐️⭐️龍蝦湯灌湯餃⭐️⭐️⭐️帶子燒賣⭐️⭐️⭐️⭐️、潮州粉果⭐️⭐️⭐️、三絲脆春卷⭐️⭐️⭐️、蜜汁叉燒酥⭐️⭐️⭐️、五香鹹水角⭐️⭐️⭐️雪菜火鴨絲煎米粉⭐️⭐️⭐️銀耳燉萬壽果⭐️⭐️⭐️楊枝甘露⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🍽 環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️🤵🏻‍♀️ 服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️💵 CP值⭐️⭐️⭐️⭐️🤓 Overall ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😇 回頭度⭐️⭐️⭐️⭐⭐️