Bacchus Wine & Restaurant

营业中

休息中

母親節一定要同屋企人食餐好嘅揀左好耐 最後決定去上環呢間法國菜環境優雅舒服仲有outdoor小花園 充滿法式情調 我地叫左兩個tasting menu再外加一啲set食唔到嘅嘢 每樣都好正真心欣賞法國大廚嘅心機同創意Gougère 類似芝士puff用左24個月嘅Comté cheese做 好香好好食Le Cigar似足雪茄嘅和牛他他 造型滿分脆皮外層卷住煙燻和牛他他 仲有一排三文魚籽同金箔裝飾 口感好有層次 L’Escargot來自法國Burgundy嘅蝸牛 肉質好軟嫩用香草牛油煮勁香口 配餐廳自製法包點嚟食 一流L’Asperge春季限定嘅白蘆筍 口感幼嫩 味道勁清甜 仲加左黑毛豬火腿粒三文魚籽同醬汁提鮮Le Bao好有fusion嘅感覺 法國廚師做嘅麵包入面夾住油香豐富嘅慢煮豬肉絲面層仲有小螯蝦 肉質細緻軟甜 超好味 Pre-main係黑毛豬火腿risotto用左最頂級嘅5J黑毛豬火腿 經過60個月風乾製成 紅肉部分有咬口 脂肪入口即化 配上creamy嘅risotto 一試難忘Le Rouget由法國新鮮空運到港 喺當地都係比較稀有嘅魚魚皮煎得好香脆 魚肉鮮嫩配左普羅旺斯燉菜同酥

最近同娘親去咗上環呢間法國餐廳，午市套餐$268/person, 包前菜、主食同甜品，要坐戶外😚。地方好大好chill☺️當日有啲微風，加上幾部大風扇，所以都唔會好熱。Quiche Lorraine撻餡鹹香嘅芝士同蛋做基底，混合煙肉碎。Goat Cheese Salad羊奶芝士同脆口嘅toast味道平衡，一啲都唔羶，配埋蜜糖嘅甜味，比想像中好食得多。沙律菜新鮮。Fish of the Day味道恰到好處，三文魚肉剛熟唔鞋口Linguine Pesto青醬撈得好均勻，有埋pine nut超香口。店員熱情有禮🫡可以一試。

餐廳近日推出5-ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，比起ᴀ ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ的儀式感會更重，加上環境舒適典雅，很適合節日來慶祝，當晚的客人也有預早留座✨餐廳職員態度好客，會主動介紹ᴍᴇɴᴜ的菜式，而且也會推薦他們較出眾的餐點！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<5-ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ> $888 ᴘᴇʀ ɢᴜᴇsᴛ⸝⸝ᴇɴᴛʀᴇᴇ sᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴs⸝⸝❅ ʟᴀ ʙᴏɪᴛᴇ最底層是法式帶子拌上奶凍，再採用ʀᴏʏᴀʟ ᴄᴀᴠɪᴀʀ ᴄʟᴜʙ的魚子醬，貴為魚子醬名牌，還配上貝殼湯匙，確保魚子醬的味道不會受到破壞，味道鮮甜帶點微鹹，以魚子醬原個盒呈上，看起來特別矜貴！❅ ʟ'ᴇsᴄᴀʀɢᴏᴛ相信是法國菜必食之一，取材來自ʙᴜʀɢᴜɴᴅʏ新鮮空運到港，可以說是暫時吃過最好味的法式蝸牛！蝸牛肉質非常嫩滑，同時口感有彈性，配上香草橄欖油的調味恰到好處🐌⸝⸝ ᴘʀᴇ-ᴍᴀɪɴ⸝⸝❅ ᴄʜᴇғ's sᴘᴇᴄɪᴀʟ白汁意大利飯配上二十四個月帕馬火腿，意大利飯口感適中，白汁味道濃厚重奶香，薄薄一片帕馬火腿有畫龍點睛之效，鹹香味有助解膩！⸝⸝ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀs

朋友話想食法國菜，條件係唔太貴，坐得舒服，唔可以太拘謹，上網research 下，就揀咗上環地鐵站附近嘅Bacchus,餐廳以羅馬葡萄酒之神命名，原來店主另一個生意係做酒 🍷, 唔怪得餐廳嘅decorations 係擺滿晒酒，鍾意飲酒嘅人嚟呢度就啱晒，因為餐廳仲有一個好大嘅露台，坐戶外飲酒夠哂chill 🥂5-COURSE TASTING MENU$888 🍷 ENTRÉE SELECTIONSLE CIGARSmoked Beef Tartare, Salmon Roes**法國經理將一個矜貴嘅木盒拎上來，打開木盒內有一枝雪茄，佢用法式英文詳細講解，Cigar裏面有和牛他他，表面一粒粒係魚子醬再配上金箔，雪茄食落脆卜卜，咬落去每一啖都有和牛tartar, 外脆內軟，口感有趣，配埋魚子醬嘅海洋鮮味，巳輕輕帶出食物嘅層次。呢款前菜賣相同味道都好正👍👍LA BOITEScallops, Cristal Caviar**又係法國經理出場，佢今次手拎一個金色禮盒🎁打開原來係Roval Caviar Club 魚子醬奶凍，奶凍表面鋪滿魚子醬，裹面就有切粒扇貝，芹菜根，rosemary…再用貝殼匙

上星期另一伴生日，小編神神祕祕咁地帶佢去左上環荷李活商業中心呢間小編睇中左好耐，一間頗有情調既法國餐廳@bacchuswinerestaurant享受二人浪漫時刻💕💕我地order左2份$888/guest 既5 course Set, 餐廳店員都非常親切，會好細心咁向用餐既客人介紹menu既items既origin, ingredients同ranking。了解我地當下需要去介紹飲品，nice 💕🍸Appetizer:1. Le Boite 意思即係the box，呢個盒子入面載有一個好精緻既小金屬罐，麻雀雖小但五臟俱全，最頂層係Cristal Caviar, 入面有Rosemary celery roots pannacotta，最底有黎自法國🇫🇷一個high-end brand “Petrossian” 既Smoked scallops，每一匙舀齊3層放入口就係滋味既享受❤️2. L’ Asperge 食材係黎自Les Landes 既白蘆筍，隻流心日本蛋係以63度製作，配合Maltaise sauce呈上。味覺同視覺享受都滿分！🍸Pre-Main: (Chef’s spec

呢間高級法國餐廳嘅環境充滿法式格調，優雅又尊貴，仲有幾分浪漫情懷，係慶祝紀念日嘅首選。今次嚟到咁啱5月份推出咗全新5-Course Set Menu，店員唔單止詳盡介紹每一款菜式，而且服務貼心又周到，用餐體驗很愉快！Entrée Le Cigar和牛他他用脆餅卷住，再加上金箔同三文魚子作裝飾，外型似足一條雪茄，食落外脆內嫩，有層次。La Boite原個禮盒上枱配有專用嘅開瓶器同匙羹，顯得特別矜貴。翻開魚子醬盒後，見到滿滿嘅魚子醬鋪喺奶酪上，底下仲有帶子刺身。鮮甜嘅帶子配上順滑嘅奶酪同魚子醬嘅鹹香份外匹配。Pre-Main食主菜之前有一份風乾火腿意大利飯，火腿嘅油脂融化咗落個飯度，香濃又惹味。MainLe Rouget店員介紹話依款魚係法國獨有而且由法國新鮮運嚟嘅，食落鮮嫩無比，底下有普羅旺斯燉菜同酥皮，酸酸地幾開胃。Le Ravioli店員喺上枱之後會另外淋上用龍蝦殼同膏熬製嘅湯汁，味道非常濃郁，大大粒嘅意大利雲吞入面包咗龍蝦，肉質彈牙，口感一流。Pre-Dessert食甜品前會有一杯香檳加上雪芭同檸檬，飲落非常清新，可以refresh 個味蕾。DessertLe Rhum Baba法

🧑🏻‍🍳上環區除左有遍佈美食既熟食市場，仲有唔少高質西餐廳。🥘今次黎到呢間Bacchus主打法國菜，室內環境舒適，🪴更提供室外庭園位置，係同朋友飲酒食飯既不二選擇🍷五道餐套餐（$888/人）1 - Entrée 🚬LE CIGAR🚬🗃️長方形寶盒裝住雪茄造型既牛肉他他，賣相夠曬吸睛🤩 外層為脆餅，面頭鋪滿一排三文魚籽，👅鹹鹹香香配以適當既酸度，極開胃！🪵🎁LA BOITE🎁🏅高貴既金箱承載著魚子醬、意式奶凍同帶子，🐚用貝殼湯匙由面舀落底成啖食，充滿鮮味，一試難忘！😜2 - Pre-Main🥄PRAMA HAM WITH CREAM RISOTTO🥄🐷西班牙頂級火腿油脂同肉味突出，🍚加上濃厚既忌廉汁意大利燴飯，相得益彰😊3 - Main:🦞LE RAVIOLI🦞🍝一大粒義大利雲吞內藏龍蝦肉同蝦肉，鮮甜美味，🦐再淋上龍蝦熬成既湯汁，味道豐富兼過癮！🍴🐖LA POITRINE DE PORC🐖☄️肉既表皮經燒過，豬腩肉既肉質非常彈牙，🧑‍🌾碟邊配有清新既紅蘿蔔泥，食完唔會有膩感 🥕4 - Pre-dessert:🍨Champagne Ice Cream🍨🍦雪糕香滑，質感細膩，🍾連埋香檳放入口，味

今次我黎到Bacchus Wine & Restaurant食飯，呢度嘅氣氛好放鬆，啲裝潢好有氣氛，真係好岩浪漫約會或者同朋友飲酒。首先，要講嘅就係Bacchus Wine & Restaurant 嘅最招牌菜式 Le Cigar。呢款菜式係用牛肉他他同三文魚籽製成，口感好滑好香，真係好正！另外，La boite 呢款菜式都好出色，佢地用既魚子醬味道好濃郁，肥美多汁。如果你鍾意意大利菜，就一定要試下佢哋嘅 Le Ravioli，佢係用新鮮嘅意粉皮包住餡料，每一口都好豐富！佢哋嘅 Le Rouget，亦都好出色，魚肉味道好香濃，令人回味無窮。如果想試下特色甜品，就要試下佢哋嘅 Le Rhum Baba，佢係一款朗姆酒味道濃郁嘅甜點酒，同蛋糕一齊食真係好好味！總括而言，Bacchus Wine & Restaurant 係一個好適合約會同聚會嘅餐廳。佢哋嘅菜式好多元化，服務亦都好好。如果你想食一餐好食又放鬆嘅晚餐，黎Bacchus Wine & Restaurant 絕對係一個好好嘅選擇！Bacchus Wine & Restaurant (上環)上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓

疫情期間，所有大型活動也要暫停，難得疫情漸漸得到控制，便相約好友出來聚餐；友人得知這間餐廳水準不錯，便決定和大家一齊來試試。餐廳除了有室內，還有非常廣闊的露台，如天氣好，坐在室外用餐也是一個不錯的選擇。餐廳有一間很大的VIP房間，相信坐20多人也相當闊落，難得房外還有個小小的露台，一班朋友攪私人聚餐，應該會幾好！餐廳在某些日子，會刻意仿效法國大家庭聚餐，在長檯中和「家人」共同分享同一大碟食物(就算客人互不認識)，在一頓晚餐後，相信大家也會變得更加熟絡；對喜歡社交的朋友，應該會係一次幾有趣的體驗。食物未到，先叫杯開胃醒神酒，這支BELLENOS Cuvee Blanc 2018，擁有傳統Chardonnay的特徵，初段比較清淡，之後慢慢滲出濃郁的風味，帶有檸檬及蘋果香氣，是一支很不錯的開胃酒。自家製的法國麵包，配上香滑有奶油香的牛油，雖然幾好；但如果配油醋汁，可能會更合我意。White Asparagus with Salmon Roe, Agrume Sauce～清脆鮮甜的白蘆筍，不但好吃，還含有豐富礦物質，具有極高的營養價值；和帶有橘子味的Agrume Sauce醬汁非常匹配，最後在

今次想介紹一家法國餐館，位於上環荷里活道既 Bacchus, 餐廳以羅馬葡萄酒之神命名，餐廳有室外用餐區，看到不少外藉顧客正在對酒當歌，非常享受寫意的樣子，無錯！這就是法式生活了！我們一行十多人，大家就坐在一張長枱，是法國家庭的用餐氛圍，即是餐廳想營造的 A La Meison「在家裡」的感覺，就是大伙兒分享美食，不久，總廚 Mickael 就從廚房出來跟我們打招呼，他總是喜歡新玩意，未知今次又有什麼攪作呢？三款頭盤，可謂各擅勝場，每客都有其特色，都能令人留下深刻印象，先試 Homemade Bao with Scampi and Pork Confit 認真製作，就是連那個「Bao」也是自家製的，配上小丸極愛既 scampi 和豬腩肉，邪惡度十足，包很鬆軟，盡吸肉汁精華，豬腩肉慢煮 12 小時，小龍蝦更不用多說，爽口又鮮甜，又令人想起澳洲悉尼既漁市場不時不食，三四月正是白露筍當造之時，大家又怎會錯過這個機會，來一道 White Asparagus with Salmon Roe, Agrume Sauce 原條白露筍，非常鮮甜又爽身，champagne sauce 亦應記一功，温和順

睇到網上介紹黎到呢間法國餐廳，位置係上環同西營盤地鐵站既中間，地點真係有d 難搵😅 但係食完之後真心有驚喜，覺得個廚師做菜真係好用心🫶🏻，睇得出佢對煮嘢既熱誠，值得一讚！呢間餐廳環境好舒服，d staff 又好nice，而且作為一間高質法國菜餐廳價錢非常合理，值得一試！另外出面仲有一個terrace，約埋三五知己過黎先黎一個round happy hour，之後再食埋晚餐就啱晒！喜歡飲酒食完飯之後仲可以繼續慢慢飲多兩杯，聽聞呢度wine list都唔錯，不過我唔係懂酒之人就唔多介紹喇…

日日都有新食肆開張，有人鍾意走高檔路線，有人喜歡親民，也許歐洲人愛吹水，法國餐廳 Bacchus Wine & Restaurant 刻意營造 “A La Maison” 即 「家」的氣氛，用餐大廳置長桌，份量十足的菜單宜 “Sharing” 分享，一面傾計一面品嚐美食的環境下，無論之前認識與否，同枱食飯就是家人好友！ 餐廳以羅馬葡萄酒之神 Bacchus 命名，因為酒是主力，據說藏酒超過800款，而且價錢非常相宜，室內佈置可見，來品酒找對了地方。順便介紹吓，餐廳前後皆有平台花園，雖然被石屎森林包圍著，感覺仍然很大的 chill，尤其遇上涼快的晚上。 我們今晚一行十三人，齊齊享用龐然巨物，見者垂涎欲滴！ 面前這兩件是澳洲牛，斧頭扒 Tomahawk 及冧扒 Rump Steak，分別熟成了120天及45天，餐前先見真身，令人特別期待！年青總廚 Mickael Messina 粉墨登場，親自介紹。 他喜歡以法國技巧融入亞洲食材，所以我們的前菜有： Homemade Steamed Bao with Scampi and Pork Confit 小龍蝦豬肉包完全是中西混合的概念，大廚竟然自