115
6
5
等级4
176
0
2021-12-01 66 浏览
呢間餐廳新開冇耐,因科學園冇乜好嘅餐廳,所以喺兩個月內分別食咗三次午餐及一次晚餐,而個餐牌係一樣嘅。同事及朋友都有分別叫唔同嘅嘢食,我就好專一,多數食番佢哋個意粉。午餐個平均每人$250,咁科學園冇好嘢食嘅情況下,加埋呢間餐廳都算少少出名,一兩次食超過200數嘅午餐都還接受到嘅。我想講嘅經驗係喺度食晚餐嘅感覺,因為男友未試過,所以就搵個星期日晚嚟試,晚市嘅餐牌都係一樣,但假錢就有啲唔同,食物款式及份量都一樣,咁晚市冇咁多人,服務再好少少。除咗set dinner外,我哋當晚有飲酒及叫咗兩隻生蠔🦪,$140蚊。呢個鵝肝brûlée 係超好食,喺第啲餐廳冇食過,一啲都唔漏。沙律調味好好龍蝦湯一般,唔似新鮮煮,$98蚊質素算好一般。龍蝦意粉都算好食牛扒sirloin 味道okay 甜品幾好咖啡☕️都okay 整體嘅食物算好食,但收費貴咗啲,格局加地區,食咗$1,387會有啲唔值,所以建議大家可以考慮lunch time 食,因為價錢平啲。
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呢間餐廳新開冇耐,因科學園冇乜好嘅餐廳,所以喺兩個月內分別食咗三次午餐及一次晚餐,而個餐牌係一樣嘅。同事及朋友都有分別叫唔同嘅嘢食,我就好專一,多數食番佢哋個意粉。


午餐個平均每人$250,咁科學園冇好嘢食嘅情況下,加埋呢間餐廳都算少少出名,一兩次食超過200數嘅午餐都還接受到嘅。


我想講嘅經驗係喺度食晚餐嘅感覺,因為男友未試過,所以就搵個星期日晚嚟試,晚市嘅餐牌都係一樣,但假錢就有啲唔同,食物款式及份量都一樣,咁晚市冇咁多人,服務再好少少。


除咗set dinner外,我哋當晚有飲酒及叫咗兩隻生蠔🦪,$140蚊。

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呢個鵝肝brûlée 係超好食,喺第啲餐廳冇食過,一啲都唔漏。


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沙律調味好好


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龍蝦湯一般,唔似新鮮煮,$98蚊質素算好一般。


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龍蝦意粉都算好食


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牛扒sirloin 味道okay


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甜品幾好


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咖啡☕️都okay


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整體嘅食物算好食,但收費貴咗啲
,格局加地區,食咗$1,387會有啲唔值,所以建議大家可以考慮lunch time 食,因為價錢平啲。

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-10-17
用餐途径
堂食
人均消费
$650 (晚餐)
等级3
45
0
2021-11-06 97 浏览
餐廳會提供一碟homemade麵包。份量都唔少。佢有一款特別啲既麵包,係橄欖粒麵包,雖然我唔係特別鍾意食橄欖,但佢熱辣辣,香脆可口,又覺得幾好食喎!Starter1️⃣忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子 超濃郁嘅南瓜湯,帶子嘅數目都唔少,有南瓜嘅香甜,配搵帶子鮮甜,係一個好滿足嘅前菜。😋2️⃣香烤鮮蝦沙律配芒果莎莎醬依個沙律都做得好出色,甜甜酸酸嘅芒果sauce,配搭埋清清嘅沙律菜,超開胃!🥰Main Course3️⃣西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及新薯個豬扒都做得好食,煮得夠軟身,唔會乾爭爭。甜椒蓉都係第一次食,可以中和番肉嘅油膩感。😇4️⃣波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁味道係好食嘅,意粉嘅軟硬度都做得適中。唯獨係個龍蝦得好少,呢一個價錢,我預期會多少少龍蝦肉。Dessert of the Day5️⃣Opera Cake餐廳好好,你確定訂位嘅時候,可以同佢講聲有朋友生日,你到時叫餐唔叫甜品,佢都會系飯後幫你送出,咁就可以做到驚喜喇!🥳Regular coffee or tea我老公最愛佢serve lemon tea既方法。一大壺茶,可以飯後慢慢飲啖茶,傾吓計。😌佢始終個位置係科學園,所以交通係有啲唔方便,大家去嘅時候要預
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餐廳會提供一碟homemade麵包。份量都唔少。佢有一款特別啲既麵包,係橄欖粒麵包,雖然我唔係特別鍾意食橄欖,但佢熱辣辣,香脆可口,又覺得幾好食喎!
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Starter
1️⃣忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
超濃郁嘅南瓜湯,帶子嘅數目都唔少,有南瓜嘅香甜,配搵帶子鮮甜,係一個好滿足嘅前菜。😋
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2️⃣香烤鮮蝦沙律配芒果莎莎醬
依個沙律都做得好出色,甜甜酸酸嘅芒果sauce,配搭埋清清嘅沙律菜,超開胃!🥰
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Main Course
3️⃣西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及新薯
個豬扒都做得好食,煮得夠軟身,唔會乾爭爭。甜椒蓉都係第一次食,可以中和番肉嘅油膩感。😇
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4️⃣波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁
味道係好食嘅,意粉嘅軟硬度都做得適中。唯獨係個龍蝦得好少,呢一個價錢,我預期會多少少龍蝦肉。
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Dessert of the Day
5️⃣Opera Cake
餐廳好好,你確定訂位嘅時候,可以同佢講聲有朋友生日,你到時叫餐唔叫甜品,佢都會系飯後幫你送出,咁就可以做到驚喜喇!🥳
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Regular coffee or tea
我老公最愛佢serve lemon tea既方法。一大壺茶,可以飯後慢慢飲啖茶,傾吓計。😌
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佢始終個位置係科學園,所以交通係有啲唔方便,大家去嘅時候要預定行車路線喇!🤔
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$450
等级1
1
0
2021-10-26 102 浏览
色香味俱在高水準。服務質素更是一流的。本人昨天一家人慶祝生日晚飯,享受。真正法式洋蔥湯 、带子+魚,黑毛猪、沙律、…..值得一試再試。環境簡單衛生,高尚服務水平。真心推介🙏
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色香味俱在高水準。服務質素更是一流的。本人昨天一家人慶祝生日晚飯,享受。真正法式洋蔥湯 、带子+魚,黑毛猪、沙律、…..值得一試再試。環境簡單衛生,高尚服務水平。真心推介🙏
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-10-25
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)
推介美食
  • 西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及辣肉腸
等级1
1
0
2021-10-18 228 浏览
食開呢棟大廈頂樓果間西餐, 尋日星期日見呢間有位,入左去食lunch, 諗住試下新野, 點知勁失望。個價錢唔係平, 但係d 野食好似急凍食物用微波爐叮返熱咁。我老公叫左個牛肉漢堡, 塊漢堡乾柴,唔熱, 冇牛味。個portabella 唔係完整既菇, 切成一片片, 唔juicy。塊芝士仲好笑, 叮唔溶? 我叫左個烤大蝦意粉,個大蝦冇味, 個意粉同個汁都好普通, 唔係$200 既質素, 冇特別彈牙, 似係我屋企自己煮既意粉。冇 cheese 灑面。個咖啡淡如水, 冇味, 飲左一啖。連咖啡都做唔好學人開西餐??惟一係個前菜ok, 係個大蝦cesar salad, 個蝦都係冇味架喇, 但個salad 有ok 多既bacon strips, 脆同幾野味間餐廳好扮野, 有好多餐具,但係隻餐羹短過支叉好多, 食意粉時覺得好cam. 食完每道菜有人黎收, 但係最尾去埋單時, 問個員工科學園園員工證係咪有 9 折, 佢態度勁差, 叫狗咁 "No! 晚市先有!"真係心諗 🙄 成間餐廳扮哂高級, 勁多staff 過黎收野, 但埋單時咁既態度, d 野食仲要難食,$350 兩個人到底食左d 乜野唔會再有下次,
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食開呢棟大廈頂樓果間西餐, 尋日星期日見呢間有位,入左去食lunch, 諗住試下新野, 點知勁失望。

個價錢唔係平, 但係d 野食好似急凍食物用微波爐叮返熱咁。

我老公叫左個牛肉漢堡, 塊漢堡乾柴,唔熱, 冇牛味。個portabella 唔係完整既菇, 切成一片片, 唔juicy。塊芝士仲好笑, 叮唔溶?

我叫左個烤大蝦意粉,個大蝦冇味, 個意粉同個汁都好普通, 唔係$200 既質素, 冇特別彈牙, 似係我屋企自己煮既意粉。冇 cheese 灑面。

個咖啡淡如水, 冇味, 飲左一啖。連咖啡都做唔好學人開西餐??惟一係個前菜ok, 係個大蝦cesar salad, 個蝦都係冇味架喇, 但個salad 有ok 多既bacon strips, 脆同幾野味

間餐廳好扮野, 有好多餐具,但係隻餐羹短過支叉好多, 食意粉時覺得好cam. 食完每道菜有人黎收, 但係最尾去埋單時, 問個員工科學園園員工證係咪有 9 折, 佢態度勁差, 叫狗咁 "No! 晚市先有!"

真係心諗 🙄 成間餐廳扮哂高級, 勁多staff 過黎收野, 但埋單時咁既態度, d 野食仲要難食,$350 兩個人到底食左d 乜野

唔會再有下次, 都係食返頂樓果間或者出沙田食
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$180 (午餐)
等级4
253
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Briketenia的總店在北角的北角匯,更有一線維港景色,是晚到訪位於沙田科學園三期的分店。With Modern Green Colour作主調,是充滿活力而表現自信的一種顏色,配合科學園的理念。晚上的科學園園區人流不多,附近環境也優美,真心可以放鬆一下,是比較偏門的約會地方,惟離開時交通或許會是一個難題。4 courses daily menu,人均消費實中上價錢,平均$350/Head,表現卻有中上水準,可以再有下一次。自家製麵包(二人份量),麵包比室溫略高一點,微溫,是法式麵包,口感會偏口硬一點,反而突出小麥香。蘸上Shop-made的松露蛋黃醬細嚼一口,增加了濕潤感,入口更順。Cream Brûlée 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律$48,法國菜常見菜式,我沒有對鵝肝充滿一份執着,也不太了解品嚐鵝肝玩mix and match 的奧妙,但也能感受到鵝肝和焦糖燉蛋完美地fushion在一起,鵝肝的酥麻沈浸在蛋黃香的懷裏,就像一對甜蜜的熱戀情侶,不分彼此,羡煞旁人。Chicken Salad,雞肉嫩滑,沙律菜definitely green and fresh,水準頗佳。Daily
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Briketenia的總店在北角的北角匯,更有一線維港景色,是晚到訪位於沙田科學園三期的分店。
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With Modern Green Colour作主調,是充滿活力而表現自信的一種顏色,配合科學園的理念。
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晚上的科學園園區人流不多,附近環境也優美,真心可以放鬆一下,是比較偏門的約會地方,惟離開時交通或許會是一個難題。
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4 courses daily menu,人均消費實中上價錢,平均$350/Head,表現卻有中上水準,可以再有下一次。
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自家製麵包(二人份量),麵包比室溫略高一點,微溫,是法式麵包,口感會偏口硬一點,反而突出小麥香。蘸上Shop-made的松露蛋黃醬細嚼一口,增加了濕潤感,入口更順。
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Cream Brûlée 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律$48,法國菜常見菜式,我沒有對鵝肝充滿一份執着,也不太了解品嚐鵝肝玩mix and match 的奧妙,但也能感受到鵝肝和焦糖燉蛋完美地fushion在一起,鵝肝的酥麻沈浸在蛋黃香的懷裏,就像一對甜蜜的熱戀情侶,不分彼此,羡煞旁人。
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Chicken Salad,雞肉嫩滑,沙律菜definitely green and fresh,水準頗佳。
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Daily Fish of the day, Tomato Confit, Bouillabaisse 時令鮮魚伴帶子、油封番茄及海龍皇汁$328,雪白的魚肉身色澤通透,肉質爽滑,放上輕炙兩面的帶子,享用時可與creamy and fluffy 的mashed potato相夾。最後倒入海龍皇汁,使魚鮮香得以昇華。
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Braised Prime Beef Ribs, Basmati Rice, Wild Mushroom, Seasonal Vegetables, Teriyaki $328,慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁,牛肋條油份控制得宜,沒有多餘的油脂部位殘留,廚師預先去除不必要而會影響味道的脂肪部位,甚是欣賞。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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188
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[ Briketenia | 大埔 ]Finally came to try the new French fine dining restaurant walking distance from my home 😂. We were debating whether to come for dinner or lunch as their dinner menu is significantly more expensive but has more items we wanted to try. At the end, decided to just come back again for lunch. This restaurant also has another branch in North Point which earned 1 Michelin star 😯. So that made us even more eager. —— —— Bread plate 🍞 - Black Olive Bread, Baguette + Anchovy Aioli I was
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[ Briketenia | 大埔 ]


Finally came to try the new French fine dining restaurant walking distance from my home 😂. We were debating whether to come for dinner or lunch as their dinner menu is significantly more expensive but has more items we wanted to try. At the end, decided to just come back again for lunch.


This restaurant also has another branch in North Point which earned 1 Michelin star 😯. So that made us even more eager.


—— ——


Bread plate 🍞 - Black Olive Bread, Baguette + Anchovy Aioli


I was expecting 3 types of bread as I’ve seen other photos but they only presented me with two 😔. The 2 were baguettes and black olive bread. (I really wanted sourdough).


However, the bread was freshly toasted, the exterior is crisp and inside is fluffy and warm. One of the best bread basket I’ve ever had 😇. The anchovy aioli they serve with is super interesting. It’s salty and fishy but light and creamy. I only wish it was thicker as it is quick runny and hard to spread on the bread.


—— ——


Cream of Pumpkin Soup 🎃 , Roasted Scallop (忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子)


WOW. Super delicious 👍👍.



The soup is extremely flavorful with fresh pumpkin flavor, the consistency is creamy but not thick and not runny (lightly shades the back of your spoon with dipped). I honestly wanted to stop drinking so I’ll never run out 😂.


The scallop is cooked perfectly that the crunchiness of the exterior is still there even after being soaked in soup, whilst the inside remained opaque and tender. The size is also very large and plump.


The only sad thing was the croutons on the soup became very mushy and soggy, but did soak up the soup well.



—— ——


Fish of the day 🐟, Scallop, Tomato Jam, Bouillabaisse (時今鮮魚伴帶子,蕃茄濃醬及海龍皇汁) $328


The fish today was Halibut (比目魚) ✨.


The halibut had very crispy skin with good seasoning, it is cooked well, very flaky and tender. Not over cooked at any thinner parts too. Sufficient portion size as well.


The scallop is plump but a tad bit undercooked as it’s still very pink. Good with the tomato jam.


The tomato 🍅 jam is a highlight. The freshness of the tomatoes is uncanny and there is still a hearty texture to the sauce. Sweet, tangy, refreshing.


There is also mashed potatoes 🥔 which is super creamy and not heavy at all. The consistency is very well, gooey and viscous. Very good pair with the crispy fish skin and tomato jam, as the freshness balances the creaminess well. The broccolini is crunchy and amazing with the bouillabaisse.


The bouillabaisse is very flavorful, light and intense. I ate it with the mashed potato and it was a delicious combination between strong and salty broth and creamy mash. However, they don’t provide a spoon so I couldn’t properly drink it.


On a separate note, the bouillabaisse also drowns the rest of the components as well so I will taste it in everything I eat. It was also poured by the waiter which definitely increased performance value.


—— ——


推介⭕️


💬 Overall, not a bad place for lowkey celebration or Sunday dinners. The food was delicious although quite expensive. The service was also very pleasant and the waiter conversed with us many times. I cant wait to try their cheaper lunch menu and see if the level is the same 😁.


🗓 Revisit? ✅ ⭕️/ ❎
餐包
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餐包陪醬汁
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忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
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忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
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忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
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忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
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時今鮮魚伴帶子,蕃茄濃醬及海龍皇汁
$328
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比目魚
$328
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時今鮮魚伴帶子,蕃茄濃醬及海龍皇汁
$328
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-10-10
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
推介美食
餐包
餐包陪醬汁
忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
忌廉南瓜濃湯伴香烤帶子
時今鮮魚伴帶子,蕃茄濃醬及海龍皇汁
$ 328
比目魚
$ 328
等级4
2021-10-05 1317 浏览
自去過北角的briketenia晚餐,一直都想再訪,幾次非常吸引的下午茶太難book,結果都未有機會再食,你還記得北角滙那個勁靚嘅花叢嗎? 看到朋友的blog才知道原來科學園開左分店,難得三日連假,就去行下。 係觀塘曾經以觀塘米芝蓮餐廳見稱,呢個名你實會聽過,就好似見老朋友一樣。 科學園成日有機會去跑步踩單車,有餐廳就要記低佢。 三個course的lunch 由$268到$468,選擇好多,星期日的下午,基本上全院滿座。 先上場的餐前麵包,加上美味的牛油,正。 前菜有幾過,法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律,加左$38就有,試過幾次的味道,呢度依然做得不錯,鵝肝焦糖燉蛋鵝肝味滿滿,加上無花果mix berry,味道多元化,碟上的麵包𣊬間沽清,要再加麵包才可以。 法國蝦沙律配橘子及火箭菜,新鮮就行了,蝦肉又爽又大隻,前菜都叫人幾興奮。 主菜朋友推薦話牛肝菌蘑菇意大利飯配松子仁及蘆筍同香煎比目魚配小甘筍及法國青豆都好好食,但波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁$288太抵食,受不了誘惑。 波士頓龍蝦已起肉,那個龍蝦鉗之大你就知道幾足料,個扁意粉幾彈牙幾好食。
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自去過北角的briketenia晚餐,一直都想再訪,幾次非常吸引的下午茶太難book,結果都未有機會再食,你還記得北角滙那個勁靚嘅花叢嗎?
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看到朋友的blog才知道原來科學園開左分店,難得三日連假,就去行下。
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係觀塘曾經以觀塘米芝蓮餐廳見稱,呢個名你實會聽過,就好似見老朋友一樣。
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科學園成日有機會去跑步踩單車,有餐廳就要記低佢。
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三個course的lunch 由$268到$468,選擇好多,星期日的下午,基本上全院滿座。
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先上場的餐前麵包,加上美味的牛油,正。
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前菜有幾過,法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律,加左$38就有,試過幾次的味道,呢度依然做得不錯,鵝肝焦糖燉蛋鵝肝味滿滿,加上無花果mix berry,味道多元化,碟上的麵包𣊬間沽清,要再加麵包才可以。
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法國蝦沙律配橘子及火箭菜,新鮮就行了,蝦肉又爽又大隻,前菜都叫人幾興奮。
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主菜朋友推薦話牛肝菌蘑菇意大利飯配松子仁及蘆筍同香煎比目魚配小甘筍及法國青豆都好好食,但波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁$288太抵食,受不了誘惑。
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波士頓龍蝦已起肉,那個龍蝦鉗之大你就知道幾足料,個扁意粉幾彈牙幾好食。
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在香烤春雞配法國肉豆及薯蓉同烤肉眼扒配薯條及新鮮時蔬之間,選了烘肉眼,不用說也知如何,看相片就知有一定水準。
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加個是日精選甜品,一人一杯咖啡,靜靜的午飯,就這樣迎接最後一日連假。
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Briketenia  沙田白石角香港科學園科技大道西17號17W大樓1樓RT103號舖
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环境
服务
卫生
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2021-10-03
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堂食
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2021-10-03 141 浏览
好好味的西餐廳 係科學園呢間西餐廳好好味,朋友介紹的!果然無介紹錯!入到去,我哋兩個人叫左兩個dinner set !一個係波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁另一個係西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及辣肉腸個意粉好好食,好彈牙,龍蝦汁又香又濃,呢個朋友大讃呢👍另外個黑毛豬扒肉質爽几,質素好高!配合埋甜椒蓉,好配搭又清新,滿足又吾滯的一道菜👍仲有餐包都好好食👍頭盤係田園沙律,清新去油,成set晚餐都好滿足!下次再利哦!
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好好味的西餐廳
係科學園呢間西餐廳好好味,朋友介紹的!果然無介紹錯!入到去,我哋兩個人叫左兩個dinner set !
一個係波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁
另一個係西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及辣肉腸
個意粉好好食,好彈牙,龍蝦汁又香又濃,呢個朋友大讃呢👍
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另外個黑毛豬扒肉質爽几,質素好高!配合埋甜椒蓉,好配搭又清新,滿足又吾滯的一道菜👍
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仲有餐包都好好食👍
頭盤係田園沙律,清新去油,成set晚餐都好滿足!
下次再利哦!
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2021-10-02 124 浏览
好好味! 焦糖鵝肝燉蛋好完美 。 而且環境好好,服務態度不錯。食物上菜速度OK。意粉好入味! 另外個牛肝菌意大利飯好香啲汁好濃味。對於法國菜來說價錢真的非常相宜呢!會再光顧!
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好好味! 焦糖鵝肝燉蛋好完美 。

而且環境好好,服務態度不錯。
食物上菜速度OK。意粉好入味!
另外個牛肝菌意大利飯好香啲汁好濃味。對於法國菜來說價錢真的非常相宜呢!會再光顧!
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服务
卫生
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用餐途径
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2021-10-02 101 浏览
🍽 #BriKetenia早前同咗個中大嘅朋友仔去科學園食好嘢🥰 揀咗呢間高貴舒服嘅餐廳,但原來價錢都唔算太貴🥰 我哋叫咗兩個set dinner, 包括餐包、starter、main course、飲品,兩個都係$328🥰🍣 starter - 三文魚醬法式多士三文魚醬係用係用生三文魚、熟三文魚同煙三文魚混合而成,同樣係三文魚但食出豐富嘅滋味,少少鹹,多多新鮮嘅三文魚味🥰🍳 starter - 63度温泉蛋 蘑菇 麵包粒 松露油63度温泉蛋混合其他醒配料就咁食都好好味,仲可以搽上脆脆嘅多士添🥰🐮 main - 慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁牛肋條係medium well,好軟腍,有入口即化嘅感覺,燒過嘅時蔬都好新鮮又惹味😋🐠 main - 時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁呢個魚係我最鍾意嘅dish,帶子超大粒,好飽滿,魚都好鮮,一啲都唔腥,個汁更加係精華😍😍
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🍽 #BriKetenia
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早前同咗個中大嘅朋友仔去科學園食好嘢🥰 揀咗呢間高貴舒服嘅餐廳,但原來價錢都唔算太貴🥰 我哋叫咗兩個set dinner, 包括餐包、starter、main course、飲品,兩個都係$328🥰
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🍣 starter - 三文魚醬法式多士
三文魚醬係用係用生三文魚、熟三文魚同煙三文魚混合而成,同樣係三文魚但食出豐富嘅滋味,少少鹹,多多新鮮嘅三文魚味🥰
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🍳 starter - 63度温泉蛋 蘑菇 麵包粒 松露油
63度温泉蛋混合其他醒配料就咁食都好好味,仲可以搽上脆脆嘅多士添🥰
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🐮 main - 慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁
牛肋條係medium well,好軟腍,有入口即化嘅感覺,燒過嘅時蔬都好新鮮又惹味😋
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🐠 main - 時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁
呢個魚係我最鍾意嘅dish,帶子超大粒,好飽滿,魚都好鮮,一啲都唔腥,個汁更加係精華😍😍
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堂食
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Long weekend前夕又再次來到位置僻靜的科學園,只因距離我家實在太近,這晚就來到新開業不久的Briketenia吃晚餐。內裡環境寬敞,極高樓底充滿空間感。餐廳裝修時尚流麗,甚有格調,坐得舒服自在。晚餐時段有Set Dinner 供應,包括Starter、Main Course及餐飲。點菜後,侍應就會奉上烘得暖暖的自家製餐包拌以鯷魚醬。來自法國西南部度假勝地Guéthary的BriKetenia在當地擁有米芝蓮一星,嚴選時令食材入饌,不論食材配搭或烹調技巧均講求傳統與創新兼融。法式鵝肝焦糖燉蛋 $48看到焦糖燉蛋還以為是甜品,其實真身是一道前菜,表層糖衣燒得金黃,猶如法式燉蛋變奏,難怪成為店內必點的招牌菜。於幼滑香甜的燉蛋加入矜貴的鵝肝醬,鹹甜夾雜更添甘香,沾上酸酸甜甜的果醬和薄脆的法包多士,一嫩一脆的質感呈現極端對比。沙律新鮮爽脆,健康又開胃,也可中和膩感。63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒及松露油白皙的球狀包裹著半液體的蛋汁,加上松露油調味,菌香滿溢。刺破溫泉蛋後,裡面鮮黃色的蛋漿如同火山噴發般滾滾流出,混合蘑菇切粒添上蛋香。時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁 $328一上桌就有專人
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Long weekend前夕又再次來到位置僻靜的科學園,只因距離我家實在太近,這晚就來到新開業不久的Briketenia吃晚餐。
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內裡環境寬敞,極高樓底充滿空間感。
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餐廳裝修時尚流麗,甚有格調,坐得舒服自在。
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晚餐時段有Set Dinner 供應,包括Starter、Main Course及餐飲。
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點菜後,侍應就會奉上烘得暖暖的自家製餐包拌以鯷魚醬。
餐包
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來自法國西南部度假勝地Guéthary的BriKetenia在當地擁有米芝蓮一星,嚴選時令食材入饌,不論食材配搭或烹調技巧均講求傳統與創新兼融。
前菜
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法式鵝肝焦糖燉蛋 $48
看到焦糖燉蛋還以為是甜品,其實真身是一道前菜,表層糖衣燒得金黃,猶如法式燉蛋變奏,難怪成為店內必點的招牌菜。
法式鵝肝焦糖燉蛋
$48
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於幼滑香甜的燉蛋加入矜貴的鵝肝醬,鹹甜夾雜更添甘香,沾上酸酸甜甜的果醬和薄脆的法包多士,一嫩一脆的質感呈現極端對比。
法式鵝肝焦糖燉蛋
$48
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沙律新鮮爽脆,健康又開胃,也可中和膩感。
沙律
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63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒及松露油
白皙的球狀包裹著半液體的蛋汁,加上松露油調味,菌香滿溢。
63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒及松露油
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刺破溫泉蛋後,裡面鮮黃色的蛋漿如同火山噴發般滾滾流出,混合蘑菇切粒添上蛋香。
63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒及松露油
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時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁 $328
一上桌就有專人倒上打成泡沫的海龍皇汁,質感柔滑,調味不過重,最能表達食材的原始鮮味。
時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁
$328
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大粒肥厚的帶子煎至表面微焦,肉身光滑細緻,味甜富彈性,伴以口感綿滑、富牛油香的薯蓉。
時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁
$328
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香煎厚切鱸魚豐厚細嫩,每口都是啖啖肉,富有白身魚的清爽鮮甜。
時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁
$328
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西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及辣肉腸 $348
賣相精緻,配菜色彩繽紛,挑起誘人食慾。
西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及辣肉腸
$348
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平時食到的煎豬扒通常都是又韌又乾,但這裡的黑毛豬扒留有肉汁而油花又不會過重。
西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉及辣肉腸
$348
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是日精選甜品 $58
是日甜品為朱古力榛子酥餅配上青蘋果雪葩,甜度剛好,味覺層次感豐富。
是日精選甜品
$58
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榛子果仁香氣濃得化不開,朱古力純度極高,深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀,令我這些朱古力控為之著迷。
是日精選甜品
$58
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晚餐餐飲自選了凍檸茶和熱檸水。
餐飲
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2021-09-30
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堂食
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$430 (晚餐)
推介美食
法式鵝肝焦糖燉蛋
$ 48
時令鮮魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍皇汁
$ 328
是日精選甜品
$ 58
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2021-09-30 428 浏览
今日全日去左科學園做嘢,同拍檔完成手頭上工作後順便慶祝一下,經過一間裝修華麗、價錢合理嘅西餐廳,一於試吓。見到有Set Dinner, 前菜有六款選擇,可以任擇其一,我哋揀咗法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙拉及蘑菇湯。Foie Gras Creme Brûlée /Garden Salad法式鵝肝焦糖燉蛋 配 田園沙拉將鵝肝完全融入creme brûlée,味道濃郁,蛋面的甜酸蜜柑醬中和了鵝肝予人的油膩感,沾上旁邊的法式薄脆,之後再食埋新鮮嘅沙律菜,唔會覺得「漏」。Mushroom soup 蘑菇湯侍應即時將湯打入已載蘑菇兼且熱騰騰嘅湯碗內,每一口都很豐腴,配上麵包籃內仍微熱的多士及薄脆,大愛!主菜同樣是六選一,我們選了魚柳及黑毛豬。Barramundi, Scallop, Tomato Confit, Fish Soup盲鰽伴帶子、油封蕃茄及魚湯上碟時侍應即時將熱騰騰嘅奶白色魚湯打入已盛盲鰽及帶子嘅碟內,這樣西式食法都是第一次,很驚喜!魚肉很嫩滑,魚湯新鮮美味,帶子大粒又爽口,吃到底還有法邊豆,爽脆鮮甜,抵讚👍Iberian Pork Chop, Bell Pepper Coulis, po
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今日全日去左科學園做嘢,同拍檔完成手頭上工作後順便慶祝一下,經過一間裝修華麗、價錢合理嘅西餐廳,一於試吓。
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見到有Set Dinner, 前菜有六款選擇,可以任擇其一,我哋揀咗法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙拉及蘑菇湯。

Foie Gras Creme Brûlée /Garden Salad
法式鵝肝焦糖燉蛋 配 田園沙拉
將鵝肝完全融入creme brûlée,味道濃郁,蛋面的甜酸蜜柑醬中和了鵝肝予人的油膩感,沾上旁邊的法式薄脆,之後再食埋新鮮嘅沙律菜,唔會覺得「漏」。
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Mushroom soup 蘑菇湯
侍應即時將湯打入已載蘑菇兼且熱騰騰嘅湯碗內,每一口都很豐腴,配上麵包籃內仍微熱的多士及薄脆,大愛!
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主菜同樣是六選一,我們選了魚柳及黑毛豬。

Barramundi, Scallop, Tomato Confit, Fish Soup
盲鰽伴帶子、油封蕃茄及魚湯
上碟時侍應即時將熱騰騰嘅奶白色魚湯打入已盛盲鰽及帶子嘅碟內,這樣西式食法都是第一次,很驚喜!魚肉很嫩滑,魚湯新鮮美味,帶子大粒又爽口,吃到底還有法邊豆,爽脆鮮甜,抵讚👍
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Iberian Pork Chop, Bell Pepper Coulis, potatoes
西班牙黑毛豬鞍扒伴甜椒蓉及薯塊
提到伊比利亞豬大家都不會陌生,其肉味濃郁,肉質豐富口感嫩滑,烹調到恰到好處。
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Chocolate Mouse Cake with Green Apple ice cream
到了最期待的甜品了!朱古力慕絲蛋糕甜而不膩;不愛吃甜的,可以試吓青蘋果雪糕,酸酸甜甜很醒胃。
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整體來說是一頓不錯的full set dinner,且侍應服務不錯,性價比高,值得推介😊
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2021-09-30 76 浏览
朋友渣車入了去科學園食飯,晚市有多款晚餐供應,價錢由二百多元起。店員先送上麵包,欖仁包較香、黑糖包比較硬身,配上鯷魚醬帶鮮味。頭盤的三文魚醬法式多士份量頗多,多士帶淡淡牛油香且脆口,三文魚醬有粒粒魚肉,鮮味十足。另一個頭盤是63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒、松露油,裏面有些綠豆,蘑菇配上溫泉蛋很creamy,還有淡淡松露香。主菜要了慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁,牛肋條慢煮後再煎至表面焦香,入口肉質嫩腍,十分juicy,下面以印度米墊底。另一個主菜是比目魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍王汁,比目魚煎至魚皮香脆,雪白的魚肉鮮嫩無比,加上海龍王湯汁,味道鮮甜濃郁,帶子中間呈刺身狀,十分鮮嫩。是日甜品是蛋白檸檬撻,檸檬的酸味刺激味蕾,非常清新。最後飲返杯餐菜,十分滿足的一餐。
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朋友渣車入了去科學園食飯,晚市有多款晚餐供應,價錢由二百多元起。
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店員先送上麵包,欖仁包較香、黑糖包比較硬身,配上鯷魚醬帶鮮味。
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頭盤的三文魚醬法式多士份量頗多,多士帶淡淡牛油香且脆口,三文魚醬有粒粒魚肉,鮮味十足。
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另一個頭盤是63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒、松露油,裏面有些綠豆,蘑菇配上溫泉蛋很creamy,還有淡淡松露香。
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主菜要了慢煮牛肋條伴印度香米、野菌、新鮮時蔬及日式燒汁,牛肋條慢煮後再煎至表面焦香,入口肉質嫩腍,十分juicy,下面以印度米墊底。
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另一個主菜是比目魚伴帶子、蕃茄濃醬及海龍王汁,比目魚煎至魚皮香脆,雪白的魚肉鮮嫩無比,加上海龍王湯汁,味道鮮甜濃郁,帶子中間呈刺身狀,十分鮮嫩。
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是日甜品是蛋白檸檬撻,檸檬的酸味刺激味蕾,非常清新。
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最後飲返杯餐菜,十分滿足的一餐。
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2021-09-28 102 浏览
迎月夜懶得煮飯,附近的餐廳都食到厭,踫上有朋友推薦新餐廳,反正太太明天不用上班,就來點新意,走遠一點跑到科學園。餐廳位於科學園的17W大樓,很容易找,地上及一樓都有不少餐廳,感覺舒適。餐廳走輕鬆用餐的路線,之前曾造訪過位於觀塘及北角的姊妹店,對出品有一定信心。餐廳本身有a la carte menu,但個人有點懶,就套餐算了。Set Dinner送上的麵包籃有法包及橄欖,塗上了鯷魚醬更覺可口。望望餐牌,由頭盤到主菜都有好幾款選擇,一家四口只挑了其中兩款。StarterA63°C Egg, Green Lentil Bean, Mushroom, Crouton, Truffle Oil63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒及松露油先把溫泉蛋搗爛,將蛋漿混和蘑菇及麵包粒,口感複雜,而且有松露油帶起了陣陣幽香,很 rich 的味道,不錯。Lobster Bisque法國干邑龍蝦湯(另加$50)舀一下,質地濃稠,龍蝦的香氣瀰漫,用麵包蘸點就更可口,加上幾塊龍蝦肉,好味。Main CourseGrilled Scallop Risotto, Pesto Sauce香煎帶子燴意大利飯拌青醬汁($298)三隻
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迎月夜懶得煮飯,附近的餐廳都食到厭,踫上有朋友推薦新餐廳,反正太太明天不用上班,就來點新意,走遠一點跑到科學園。

餐廳位於科學園的17W大樓,很容易找,地上及一樓都有不少餐廳,感覺舒適。
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餐廳走輕鬆用餐的路線,之前曾造訪過位於觀塘及北角的姊妹店,對出品有一定信心。
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餐廳本身有a la carte menu,但個人有點懶,就套餐算了。

Set Dinner

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送上的麵包籃有法包及橄欖,塗上了鯷魚醬更覺可口。

望望餐牌,由頭盤到主菜都有好幾款選擇,一家四口只挑了其中兩款。

Starter

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A63°C Egg, Green Lentil Bean, Mushroom, Crouton, Truffle Oil

63度溫泉蛋、蘑菇、麵包粒及松露油

先把溫泉蛋搗爛,將蛋漿混和蘑菇及麵包粒,口感複雜,而且有松露油帶起了陣陣幽香,很 rich 的味道,不錯。
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Lobster Bisque

法國干邑龍蝦湯(另加$50)

舀一下,質地濃稠,龍蝦的香氣瀰漫,用麵包蘸點就更可口,加上幾塊龍蝦肉,好味。

Main Course

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Grilled Scallop Risotto, Pesto Sauce

香煎帶子燴意大利飯拌青醬汁($298)

三隻大帶子略煎兩邊,飯粒加份了松子及蘑菇,口感豐富,放上兩片炸過的芝士片,進食前舂碎混和在飯粒中,令味道更 rich,好味。
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Boston Lobster Linguine, Green Asparagus, Fennel, Lobster Bisque

波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁($358)

褪殼龍蝦啖啖肉,最啱在下此等懶人,龍蝦汁緊扣意粉,非常惹味到位,唯一要挑剔的,可能要遷就香港人口味,意粉略嫌未夠al dente,但加入露筍片令口感多了層次。
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澳洲肉眼扒伴邊豆薯仔($468)

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畢竟近日巴西牛出事,選用澳洲肉眼正好避免尷尬,Medium 處理得相當好,芥末及海鹽伴碟更見細心,置底的菜蔬有甘筍、西蘭花、邊豆、露筍及 zucchini,非常豐富又健康。

餐後來一杯 Earl Grey 最好不過。
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是晚是「迎月」夜,一家人在回家的路上說說笑笑,看著天上的混圓的月亮,真有點「人月團圓」的氛圍!
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2021-09-25 123 浏览
朋友介紹科學園有間高級法國餐廳,趁今日Happy Friday Night 過黎食晚飯,輕鬆一下。揸車過黎科學園用膳,食$200已經有免費泊車,都算好方便。 間餐廳都好容易搵到, 餐廳裝修好高雅,金碧輝煌, 顏色配搭時尚,樓底又夠高,空間感夠大, 梳化坐椅好舒適。餐廳主要係食Dinner set, 服務員態度好親切, 細心介紹餐牌上食物,聽完介紹之後,order 左兩個set:首先有一藍麵包,三款唔同加蛋黃咸魚醬,麵包微熱鬆軟,塗上薄薄一層醬汁,少少咸香,好好味。1.Starter 63度溫泉蛋.磨菇.蘭度豆.松露油第一次好有特色,mix 埋一齊食,加埋脆餅,口感好特別好香松露味。2.法式鵝肝焦糖燉蛋焦糖面好香脆,鵝肝味好香濃,燉蛋好滑,又可以塗上脆餅上食,另一種享受。西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉辣肉腸3.慢煮黑毛豬扒,肉質嫩滑但邊位有少少爽口,唔需要太多調味,本身既肉味已經好濃厚,亦都可以夾少少甜椒辣肉腸,提升味道。4.波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁扁意粉軟硬度適中, 龍蝦啖啖肉超級鮮甜,龍蝦汁濃郁,加埋露筍一齊炒,配搭及味道一流。最後飲埋杯香濃咖啡,Happy Ending。 餐廳既食物質素
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朋友介紹科學園有間高級法國餐廳,趁今日Happy Friday Night 過黎食晚飯,輕鬆一下。
揸車過黎科學園用膳,食$200已經有免費泊車,都算好方便。 間餐廳都好容易搵到, 餐廳裝修好高雅,金碧輝煌, 顏色配搭時尚,樓底又夠高,空間感夠大, 梳化坐椅好舒適。
餐廳主要係食Dinner set, 服務員態度好親切, 細心介紹餐牌上食物,聽完介紹之後,order 左兩個set:
首先有一藍麵包,三款唔同加蛋黃咸魚醬,麵包微熱鬆軟,塗上薄薄一層醬汁,少少咸香,好好味。
1.Starter 63度溫泉蛋.磨菇.蘭度豆.松露油
第一次好有特色,mix 埋一齊食,加埋脆餅,口感好特別好香松露味。
2.法式鵝肝焦糖燉蛋
焦糖面好香脆,鵝肝味好香濃,燉蛋好滑,又可以塗上脆餅上食,另一種享受。
西班牙黑毛豬豬扒伴甜椒蓉辣肉腸
3.慢煮黑毛豬扒,肉質嫩滑但邊位有少少爽口,唔需要太多調味,本身既肉味已經好濃厚,亦都可以夾少少甜椒辣肉腸,提升味道。
4.波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁
扁意粉軟硬度適中, 龍蝦啖啖肉超級鮮甜,龍蝦汁濃郁,加埋露筍一齊炒,配搭及味道一流。
最後飲埋杯香濃咖啡,Happy Ending。 餐廳既食物質素、裝修擺設、服務都係高級優質水準,值得回頭。
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  • 法式焦糖鵝肝燉蛋