JAR Just-a-Restaurant (已結業)

好友生日，慶生晚餐設於這西班牙餐廳，也許是滂沱大雨，餐廳入座率不高。先來幾款 Tapas，喝點 Sangria 酒，熱熱身。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast鯷魚，一般都是深色的，這款白鯷魚較少見，鹹香的魚肉在醋裏浸過更醒胃，配以番茄和洋蔥，成為不錯的頭盤。Spanish Cold Cut (Serrano Ham, Chorizo, Olive and Manchego Cheese) with condiment雜錦冷盤，有風乾火腿，辣肉腸，芝士，橄欖等，吃一口鹹香的風乾火腿夾片芝士，喝一口水果酒，充滿異國風情，是新的體驗。Chili Garlic Prawns辣蒜片大蝦，以熱橄欖油浸著，蒜片烤得香脆，配爽脆的大蝦，很惹味。Chorizo with Green Apple西班牙的辣腸，味道香濃，是開胃小食，若是煎焦香一點，口感和味道應會更好。Pacific Manila Clams with White Wine Cream Sauce白酒忌廉煮蜆，蜆肉吸收了酒香，很鮮甜，而煮蜆的汁液，酒味濃郁，蘸點麵包吃，是我的最愛。Spanis

除了銅鑼灣區，不時也會走到去中西區食飯。中環區讓人感覺比較昂貴高級，其實識路搵，也可以搵到相對便宜的餐廳。今次黎到中環擺花街，JAR Just a Restaurant。試一試呢度的菜式。Serrano Ham, Tomato on Toast這一道菜，簡簡單單，好味在於個Serrano Ham夠晒甘香。而個多士都好脆下，不會是那種放很久變冧了的感覺。Chili Garlic Prawns這個香蒜蝦，是我的最愛！我想我一個人絕對可以食上兩碟！蝦身夠晒爽口。底的橄欖油是熱的，溫著微暖的蝦。上面的香蒜，爆得香口。上碟時十分香，就連不食蒜的我也會夾著蝦一同食。很惹味！Bakled New Zealand Oyster with Onion and Bacon新西蘭的生蠔，配上弄碎了的煙肉以及洋蔥，焗一焗後，更為惹味，而蠔的嫩滑得以保留。令人食指大動。Roosted Suckling Pig西式的燒乳豬？@@ 其實是烤的脆皮豬！個豬仔用上未戒奶的小乳豬去做，外皮十分卜卜脆。脆到好似食薯片咁呢~~而乳豬仔，唔使講個肉十分嫩滑，而烤的火喉也剛剛好！配上醬汁食就一流了！Grilled King Pr

對西班牙菜認識唔深，都喺聽朋友講吓，從飲食雜誌睇吓，較聽得多嘅就喺西班牙小食Tapas同西班牙海鮮飯。嚟到JAR，就有機會親身品嚐吓上述美食。踏進餐廳，幽靜而富情調嘅環境，最適合拍拖嘅情侶，又或紀念結婚周年嘅夫婦 。牆上嘅油畫，喺最能反映西班牙嘅風情。可能時間尚早，7:00pm未夠，又喺閒日，暫時一個客人都未有！大大張餐牌，明確將食物分類，3大類西班牙小食 : 海鮮，肉類，蔬菜，此外，仲有沙律，餐湯，多士，主菜，西班牙海鮮飯及飲品。 蒜片蝦 $70 據知西班牙人喺好鍾意搵蒜頭同橄欖油做菜，依一道蒜片蝦算喺表表者之一。蒜片，辣椒，好惹味嘅組合，蝦肉入口爽彈，充滿蒜香，微微嘅辣無蓋過蝦嘅鮮味 。 白酒煮馬尼拉蜆 $118 另一道海鮮小食喺白酒煮蜆，馬尼拉蜆唔細隻，幾有肉地，口感煙韌爽口，而且滲出陣陣白酒及香草香。隨蜆附送嘅兩片烤麥包，既香且脆，淨食還是沾白酒汁，同樣精彩 。 西班牙八爪魚配蒜茸橄欖油 $188 又一道蒜頭配橄欖油嘅菜式，八爪魚切得薄薄，浸潤晌蒜片及欖油之中，八爪魚柔中帶韌，一點點蒜香中嚐到八爪魚嘅鮮味。 西班牙海鮮飯配大蝦 $380 如果嚟

西班牙就如其他國家一樣，不同地域根據當地氣候、地理環境及盛產的作物，因而烹調出不一樣的特色菜餚。概括來說西班牙三面環海，海鮮的菜餚往往展示出西班牙人熱情奔放、無拘無束的性子。不管人長得漂亮與否，個性和品味往往從骨子裡、談吐中透露出來，這方面的內涵，要比長相來得最為動人。或許就基於這樣的原因，在沒結交過西班牙朋友的狀況下，即使只嚐過西班牙菜，很自然地便喜愛上它/他！這晚跟友人們到中環的「JAR」，先來一杯 Sangria。喝 Sangria 就如中國人喝茶一樣，不喝 Sangria的人，估計不太懂西班牙吧！Sangria 略淡，果味與酒香再濃一點會更佳。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast也許是天生吧，從第一次的接觸，我已不抗拒西班牙醃製的食物，鯷魚也是我喜歡的一種。不過「JAR」所採用的白鯷魚，魚肉挺身，味道亦較溫和，與一般經醃製過的鯷魚不太一樣。多士保持香脆，鯷魚份量足，可惜蕃茄味較單薄，洋蔥雖然不俗，但光靠洋蔥的孤軍作戰，難免未能全面支撐大局，建議可在調味上下點工夫，味道或許可來得細緻一點。Serrano Ham, Tomato on

不知從何時愛上 ”Sangria” 這款西班牙名酒。可能貪其酒精不太”哽”, 口感甜甜帶點果香, 往往會令人駁酒飲。今晚來到JAR 西班牙餐廳, 就由一杯 “Sangria” 開始。這杯“Sangria” 味道較甜，小妹當佢果汁咁飲，大愛 。就由那八款 Tapas 引領我們進入戲肉Tomato , Onion and White Anchovies on Toast脆多士上有炒香洋蔥, 蕃茄蓉和鯷魚鯷魚的質感有如沙甸魚般, 魚肉結實, 以酸醬料醃過，味道幾特別。再配上炒香了的洋蔥, 揮發著自然甜味,　簡簡單單就最好味。Serrano Ham, Tomato on Toast白毛豬火腿配多士Spanish Cold Cut Platter(Serrano ham, Chorizo, Olive and Manchego Cheese) with Condiment雖然Cold Cut 組合在任何一間西餐廳都可以吃到,　配搭也是以芝士，凍肉為主。而這個西班牙永凍肉併盤，有辣肉腸,　西班牙火腿 配蜜瓜, 硬芝士, 青/黑橄欖等岩晒貪心鬼，　樣樣都可以試小小，而材料靚基本上是零失手的可能。Ch

經過繁忙的星期六日, 星期一都想吃得輕盈一點,Kawai 星期一的午餐都會選擇 Green Monday 素食星期一,晚餐方面都來得輕鬆,大魚大肉暫且收起,而眾多菜式中,份量少及輕盈,就非西班牙菜莫屬這個星期一,同一班朋友來到中環擺花街的 JAR --Just A Restaurant位於Soho 區,淡黃色的燈光,感覺Cozy,的確適合一班朋友聚餐~蒲坐下,侍應已立即為我們添了水果酒 Sangria,這個酒原來於星期六任何惠顧(一份Tapas 也可),都可免費無限添飲,喜歡Sangria 的朋友,不妨去試試~我不好酒,但身邊同樣不好酒的朋友,看見她們一杯接一杯的飲下去,相信味道是不錯的吧~點了多個不同的Tapas 分著吃,一人一口也開心~Tomato, Onion and White Anchovies On Toast烘得脆脆的法包片上放上白鯷魚,經煮過的蕃茄蓉及洋蔥碎,加了咸鮮的白鯷魚,味道咸咸香香,帶水份的蕃茄蓉令口感不至太乾,多士超Crispy!!!Serrano Ham, Tomato On Toast同出一徹的,多士超脆身,今次加的是西班牙火腿,自然咸香之餘又有少少豫果的

Went here to celebrate a friends birthday and it was nice that they arranged a big table.It was a Saturday so there was free Sangria even if you just order one tapas dish.We started with tapas followed by paella and roast suckling pig.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ Tomato, onion and white anchovies on toast:The highlight of the toast was the white achovies because they were really soaked in vinegar.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ Serrano ham, tomato on toast:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Spanish cold cuts platterSerrano ham, cho

名字 - 對於一家餐廳來說，佔上一個重要的地位，正如中國人話-最怕改壞名! 沿威靈頓街往擺花街往上行，轉角位便有一家酒吧，旁邊便是通往JAR的電梯。很喜歡這家餐廳的名稱 - 就只是一家餐廳 JAR - Just-A-Restaurant，簡單直接，亦很容易記住! JAR前身是歐陸餐廳，現在已變成一家專做西班牙菜的餐廳。約上了一幫朋友為友人慶祝生日，特地為我們搭上了十多人的枱，實在甜心! 餐廳位置頗大，擁有西班牙情懷的舞蹈畫。Chili Garlic Prawns以橄欖油烹調的大蝦，雖則看見碗底有不少的橄欖油，但吃起上來時不覺油膩，反而帶上橄欖油的香，辣味不覺，但蝦卻新鮮彈牙，不錯!Spanish Cold Cut Platter喝一口Sangria, 配上芝士拼盤倒是不錯! 有辣肉腸、白毛豬火腿、橄欖、曼徹格芝士、哈蜜瓜。辣肉腸配上曼徹格芝士，芝士帶上少許辣味，剛好中和Sangria的甜味。Chorizo with Green Apple以厚切西班牙辣肉腸炒青蘋果，切得大小相近，蘋果染上了西班牙辣肉腸的紅油，非常惹味!Spanish Octopus in Garlic Olive Oi

不知什麼時間開始就愛上了西班牙菜,最愛他們的TAPAS,其實西餐MAIN的變化不太大了,但前菜卻千變萬化,怎麼吃也吃不完最有名的西班牙菜,風乾2年的火腿簡單配上鮮甜多汁的哈密瓜,這種咸香不濃的火腿吃下去又是另一番風味蝦仁新鮮彈牙,蒜片非常CRUNCHY,可見用油的新鮮,非常出色蕃茄肉帶點咸香,但略嫌單調, 份量亦不足, 只算是合格蟹餅的賣相漂亮,蟹肉頗彈牙, 但鮮味卻不足,份量雖多但可以更好松露湯跟外面的分別不大,少量的松露香,內含的磨菇量亦剛好每啖都嘗到,實在不錯7成熟的羊鞍帶微微羶味,邊位的肥肉易嚼, 不會太多,帶點肉汁非常美味半條香蕉加上蕉糖,另外半條切塊放到拖肥批內,拖肥批一定是重點推介,CREAMY帶甜甜的香蕉味,下面的餅底亦有蕉香,整個就令人十分滿足兼飽足!

已隔了一段時間沒有吃西班牙菜, 的確對其的認識不深, 如果要我馬上說出所認識的西班牙菜式, 大概只能說出西班牙炒飯和西班牙烤乳豬仔這兩道經典的菜式。要認識多一點, 就要吃多一點, 哈! 其實只是一個藉口, 為食才真。既然恰巧有朋友相約到一間樓上的西班牙餐廳飯聚, 當然應邀出席。餐店名為JAR, 全寫是Just-a-Restaurant, 名字很特別, 挺容易把它記下來, 而一出電梯門便看到砌在地上一個大 “JAR”。甫進店內, 柔和的燈光令人感覺舒適, 仔細看看四周的裝潢, 白色磚牆身上掛了數幅西班牙女士擺出不同舞姿的油畫、西班牙風景畫等, 滿載西班牙的色彩。內裏地方闊敞, 設有多張圓枱、長枱, 配上膠椅子及沙發, 可坐四人至十多人, 既適合情侶, 亦適合大夥兒開派對。 潔白色的枱布上已放好了餐具和酒杯, 還有兩盞高貴優雅的蠟燭台, 燃點着昏黃的燈光, 頗有情調, 與情人在此共進晚餐的確很浪費啊!******************************在眾菜式未上枱前, 先為大家送上一杯西班牙傳統飲品Sangria, 本應不太喝紅酒的我不打算一試, 但友人表示它味道不錯, 挺易入口

西班牙菜近年備受熱捧，連帶專門供應佐酒小食的 tapas bar 也愈來愈受歡迎。筆者早前就應友人邀約，來了位於中環一間以 Tapas 及西班牙美食作招徠的餐廳《JAR Just-a-Restaurant》，品嘗了一頓極具傳統風味的西班牙菜。原來店子位處於擺花街 8 號 Lyndhurst Terrace 二樓，客人要先由一個狹小的入口搭一層電梯才可以到達餐廳。踏出電梯門，先影入眼廉的是一室白色磚牆與窗框，再往內進，四周淡黃的燈光配以用餐區不同顏色及組合的檯櫈，加上牆身多幅充滿西班牙風情的壁畫及用上舊船木材造成的地板，整個裝潢，隨意得來又不失優雅，casual 自在。入座後，友人紛紛點了 Sangria 來放鬆一吓繃緊的身心，據說這西班牙果酒混合了 Brandy、Gin 酒、紅酒、橙皮酒、橙汁和生果等調製而成，不過由於筆者怕不勝酒力，所以只偷呷了友人點的 Sangria 一口，喝起來味道非常清香，好 fresh，香甜醒胃，感覺冰涼暢快。吃主菜前，當然要先點幾個 tapas 齊齊分享，先來兩客多士，Tomato, Onion and White Anchovies on Toast 白鯷

難得有時間和同事食飯, 選了間大家之前食過又好食的, 以後會有一餐愉快的午餐,點知中伏中午1:00到, 點左意大利飯和鴨胸, 之後出去攞salad啦, 出到去同事話點解冇左煙三文魚? 我指住個只有少少菜碎話,講笑話食曬啦, 得番一"pat"五蚊大小的橙色物. 同事話等佢refill, 只攞住一碗仔,食住包先.番埋位, 同個好似老細/經理講, 問點解冇左之前食過D三文魚,佢話會refill, OK冇問題.食左一陣, 個待應攞左同沙律碗一樣的碗放低左, 原以為都幾好service, 知我地之前攞唔到三文魚, 特登比一碗我地. 睇清楚D,原來係我同事叫的意大利飯, 即時O咀, 份量只有一小碗, 比麥X記的麵更細碗. 又問個經理點解個portion咁細嘅, 佢話之前D人次次攞3-4碗沙律, 之後主菜食唔完, 所以減細左. 我地再O多次咀問,咁細一個正常人都唔夠食. 佢話可以攞沙律食….食完碗沙律, 記住我地食左一碗only, 剛放低就走來收左我D野, 好似驚我食多2碗咁, 大佬呀, 唔使咁小家吓. 算….鴨胸來啦, 咬唔開的, “un”要想死…… 之後個同事話應該轉左手, 因為D人換曬, 個經

倒數復活節長假期的來臨，看著枱頭做不完的工作，心思卻已飛到千里之外。是時候來個復活聚餐，預祝一番。記得兩年前吃過一次JAR的晚餐，麻布袋裝著暖笠笠的麵包，內藏石仔保溫的小秘訣，令人印象難忘。份量雖少，但每一道都不錯。近來，在排行榜上看到它，不禁心裡恭喜它得到食客的認同和肯定。兩年後的今天，再試試它的午餐。午餐以較強的燈光佈置，跟記憶中的點點燭光相比，氣氛完全不同。午餐的前菜可選自助沙律吧或餐湯。雖有沙律吧加餐湯的light lunch選擇，為了多試幾䊻菜式，大家都點了午餐。沙律吧有煙三文魚，茄子，紅菜頭，南瓜，水果，麻醬豆腐，青瓜螺肉和沙律菜。選擇蠻多，質素一般。較特別的是青瓜螺肉，帶和式風味。麵包不錯，又暖又軟，帶橄㰖香。Tikka Roll served with Cucumber and Mango Chutney 中東雞肉卷配青瓜芒果節梨突然明白到，份量不是一個問題，但擺碟真的很重要。其實換個較小的碟，把雞肉卷中間切開，放得靚靚的，這絕對可以變成一道佳餚。雖然皮沒有預期的微溫，但雞肉帶點香料味，配上甜甜的芒果醬，味道不錯。Angel Hair Carbonara 卡邦尼天使麵這

之前, 在朋友介紹下黎左這間餐廳試食。我通常都係叫salad bar, 因為如果再加埋主食, 就會太飽了. 食過幾次佢哋個salad bar都覺得唔錯, 所以係度推介一下。佢哋個salad bar D食物好新鮮, 而且會keep 住refill 同埋換新食物, 去多幾次都唔會悶. 個salad bar除左有一般的生菜,蕃茄,粟米, 車里茄外, 仲有有醬醋茄子, 南瓜, 日本芝麻醬豆腐, 同埋生果. 久唔久食下沙拉, 清下腸胃都唔錯, 食完個人都覺得健康D.  值得一讚ge 係佢哋有提供英式花茶, 仲可以加蜜糖tim. 之前試過佢哋杯凍檸茶就覺得好一般了.... 好淡, 無咩茶味... P.S. 係中環食lunch, 最常遇到的一定係要等位這個問題  這間餐廳好就好在可以在 openrice 上訂枱， 而且仲可以儲分Tim, 而且佢哋又有儲印花計劃. 儲夠5個就可以換一餐. 不過, 佢哋個價錢就比較貴了, 而且又加左價...連埋加一差唔多130蚊位.. 所以我宜家都少去左了...