Noodies (已結業)

今日自己一個人食飯，最緊要快靚正， 上次你黎過呢間車仔麵，講明湯底係完全冇味精，今次再嚟食下先~環境簡潔舒適~ 唔想用腦諗既，有已經配好既車仔麵比你點，朋友上次點過都配得幾好架~叫左豬手，廣島蠔，喜歡吃牛的我，當然唔少得叫肥牛。麵底就叫左韓麵，湯底要左豬骨清湯，濃濃的豬骨味，好清香。廣島蠔大大粒，好肥美，食落好鮮味，仲有成3粒咁多。豬手炆得好淋好入味，好少車仔麵有得食豬手，絕對要一試大食既我，叫埋滷水雞脾。 佢唔到滷水雞髀咁大隻 滷水滷得好入味，啖啖肉，絕對抵食~ 食車仔麵食到又蠔又豬手，今次仲唔係高級版車仔麵~

好日都唔會走到去西環，今日上晝喺上環見完客，諗起bookmark左一排都仲未食到既Noodies，於是專誠搭左一個站黎食。事前睇左d review，好壞參半、比較極端，但仍然對佢既喇沙湯底同豬手寄予厚望。12點黎到既我似乎係第一個客，店內仲熱過八月香港條街，真係個心都離一離😨店員話已經開左冷氣，或者坐入D會涼啲。好啦坐啦，又比我feel到廚房既熱氣噴緊出黎...事前做晒功課，迅速order左喇沙湯、米粉、豬手、手撕雞、溏心蛋 $65。上檯嗰刻第一時間見到隻蛋 - 唔溏心既喂?! 親這是全熟蛋哦.....💀💀💀試一啖喇沙湯，夠椰味但係唔夠鮮味，唔明點解其他comments講到咁正，冇咩特別喎🤷🏻‍♀️ 手撕雞就可以接受，浸完喇沙湯都唔會食唔出本身既調味。豬手係另上既，炆得頗入味，連個汁都膠膠地。如果湯底可以揀炆豬手個汁應該會好食好多！本身叫左少辣，唔想食到出晒汗再番公司。我係個極唔怕熱好少出汗既人，但係食到一半已經滴緊汗熱到想死！問店員攞杯凍水都要加錢，或者叫我加錢叫野飲，但而家係你地餐廳冷氣壞左喎...埋單嗰時先有第二檯客黎，個個都嗌熱👺對一碗charge平時車仔麵兩倍價錢既餐廳，環境差

放工去西營盤按摩，之後就行左上第三街既noodies食晚飯餐牌只係一張普通車仔麵店既紙仔，55蚊三個餸，喇沙湯同冬蔭公湯加6蚊，加餸要再加10蚊。我就叫左冬蔭公湯底加韓國拉麵，配豆卜、手撕雞、八爪魚餅同溏心蛋。超豐富既一碗麵五分鐘左右已經上菜，首先佢湯底好夠味，酸同辣味平衡得好好。不過唔太食得辣既朋友記得叫少辣。我個碗既辣度岩岩好，唔會需要狂飲野，我諗應該係因為佢一開始整錯左清湯俾我，再溝番冬蔭湯落去，反而同枱友人辣到咀都紅埋冬蔭公湯配比較粗色既韓式拉麵本來應該好索湯好match(實在好中意mama個隻冬蔭公公仔面)，但麵煮得淋左d，將近覺得糊既地步，如果留意番就更加perfect。八爪魚餅食到好多粒魚肉，覺得係必食之選溏心蛋流心流到不得了，如果調埋味絕對有出面d拉麵店既水準。但手撕雞韌過柴皮，可以唔洗嗌。試埋友人碗麵既廣島蠔，雖然得兩隻，但size都唔細而且重好鮮甜，唔洗加錢都食到呢個餸算係幾抵。總括黎講食物質素唔錯，價錢雖然唔平但食到任你配搭既湯麵，湯底重要唔係求其hea你，都算係值得。

Today i decided to head over to Noodies for lunch. It was located at Sai Ying Pun, around 5 minutes walk from MTR and on the slope upwards. It was a small store, able to seat 10 over people, thus i came over around 2pm to skip the lunch crowd. Their noodle set was typical of any HK noodle stall. It cost $55, inclusive of any 3 topping. I am able to choose the soup base and noodle as well. Besides noodles, they sell side dishes as well.Barley drink - As the weather was hot and i have eaten too mu

由于第一次吃点了据说该店最火的laksa面条，不正宗的laksa汤底加上芝士让味道变得特别奇怪，另外的配菜为鸡丝和两个鸡翅，还有一些豆芽，给人特别草率的感觉。更让人失望的是店里服务员的态度极其冷漠，来港两个月至今遇到的服务员大多态度不错，而这一家店的服务员态度之冷漠使得整个用餐过程极为不愉快，最后找钱的时候毫无解释地甩给我十多个一块钱硬币实在是让人不快。大写的失望。

整日滂沱大雨，竟然被老細要求外勤，還要去到西環那麼遠，不停whatsapp call追問進度，唉…做到晚上6點，心想今天都要OT，醫左肚先啦！再繼續努力轉角街口，發現數間餐廳，竟然已經有人排隊，突然又下大雨， 鞋衫盡濕，見這間有位，立即入去侍應生指示座位後，就遞上點菜單菜單有中英文版，款式多， 可隨意配搭麵、湯及配料，標榜無味精，基本湯底55蚊包3餸鋪面貼滿食物相，有圍巾、籃供應最後選左喇沙湯底（額外加6蚊）、馬來西亞手工麵（額外加5蚊）、配料：豬手、蝦、八爪魚餅，可以選多/走蔥、芽菜、芫荽化辛勞為食量，還點了滷水雞脾，同加12蚊點了一杯自家製飲品：蘋果薑茶自家製飲品：蘋果薑茶，蘋果味重等了一陣，湯麵就送上，豬手另上，陣陣喇沙味，可惜老細又追進度，覆得whatsapp來， 約2分鐘後立即食，可能因為d手工麵真的很幼細，已經變了麵糊，下次改叫其他麵試先， 因此決定關機，食餐安樂晚飯，好好品嚐美食湯麵材料有3隻大蝦，兩角見到八爪魚鬚的八爪魚餅，豆泡， 芽菜、芫荽今次湯底重椰奶味，不過唔辣，加了芫荽，多了一份香味，感覺特別分開上的豬手，很正，炆得腍，入口即溶，膠質重，食完嗰嘴巴有點打不開一邊

今日襯住放假 約左個朋友去西環碼頭影下文青相影相之前當然要填飽個肚先！所以出左地鐵站就係附近覓食 俾我睇見到呢間幾有特色既車仔麵檔 Noodies入到裡面 空間唔算大 位置唔算多 但係好乾淨 而且有紙圍巾同儲物籃 令客人可以食得更舒適我就揀左喇沙湯底車仔麵 十分推介 因為距既椰汁味好重 而且辣度岩岩好 食完好回味另外我叫左三個餸 分別係豬手 溏心蛋 肥牛 十分推介豬手 好彈牙 而且好入味我朋友因為唔食得啦 叫左清湯底我朋友都係叫三餸 分別係豬手 豬頸肉 手撕雞一樣我朋友都好推介豬手最後叫多個健康生菜share好滿足

係西環附近放工，見阿元排隊排到無雷公咁遠，就膽粗粗試下對面既Noodies 店內坐位較少，但都有貼身既服務選擇有D似車仔面，種類選擇都算多，手撕雞同糖心蛋值得推介我揀左豬骨清湯，雞翼，豬肉雲吞配昆布麵。估唔到簡簡單單既昆布麵幾好味，彈牙同有微微既昆布味。如果吃厭左普通既麵，麵可以試一試。不過要留意改選昆布麵要加$20，感覺上有D貴。朋友揀左喇沙湯底，朋友話值得推介喇沙湯底，一黎喇沙同椰汁味重，二來夠辣，食起黎好夠味又match又惹味。配料選擇左手撕雞，肥牛同韓麵。手撕雞夠嫰滑，肥牛就普普通通。飲品方面揀左當日既自家製飲品---香橙薏米水。個人認為比較普通，因為橙味唔夠出，反而似一杯普通薏米水服務方面，女店員似帶著如夢初醒的身軀返工似的，例如佢倒了杯自家飲品比我後，我問佢係咩黎，佢竟然唔知道係咩，另外又不主動問需要紙圍巾及儲物籃，全程只係顧住玩手機。當然我個人著重食物味道及質素，所以這一點只扣少少分價錢方面$55 三餸黎講相比其他地方為貴，但材料同味道反而值回票價，所以黎講係值得既

This is quite a good idea to open a healthy noodle shop, offering organic and simple food to the neighbour.  We were recommended by one of our colleagues living nearby to try this shop, especially, their new product - Beer Soup noodle... We didn't expect much from it, but when we taste it, it does have a bit of light beer taste and mixing with the chewy organic noodle, and the fresh chicken meat, the feeling was lighter too...  ... could be it is because we know that it is  "MSG free"... and whe

月內有好朋友生日,既是喜好杯中物的,我自然想選購一些特別的佳釀作為贈其生日禮物之用;從網上的搜尋中找到了一間位於西環的酒舖有些特別款式,在這天打電話去弄清了店舖的開門時間及存貨,便在這天放工後前去一看究竟;幸好離西環西營盤地鐵站不遠,逗留了廿多分鐘,與店家詳談了許久,終於購得心水佳釀;離開酒舖已七時多,既然一場來到平時很少踏足的西環,加上又焗又熱的天氣,禁不住即時用Openrice大神來搜尋一下附近的食肆;想來個方便快捷的車仔麵,出來的結果有間叫--Noodies的佔據首位;看了位置及評論,但見既離當時所處位置較近又有不錯評價,就即時前往之;緩緩沿斜路行至第三街,轉入直路離遠已望到其招牌了;馬上進內入座,店內環境比想像中舒服多了;相對地高的樓底,圍著煮食吧檯與隔著落地玻璃望向街景的座位顯得一定的闊落;裝潢的格調由粉色系主導,燈光亮度適中而柔和;店內的冷氣與抽氣系統良好,基本上沒有雜味,令人感覺相當舒服!我選擇了望向街景的座位坐了下來,就拿起點菜紙來組合一下食物;食物選擇既有常見的大路款式,亦有比較特別的;咨詢過美女侍應生的意見後,很快就有所選擇而落單;等待的時候,看著街上來來往往的途人

喺得呢頭返工，成日都喺附近搵嘢食！自己一條友 又唔想食咁貴,所以就揀咗呢間所謂嘅fusion嘅車仔麵!第一次去所以叫咗佢招牌湯底之一 - 冬陰公湯底！其實餸菜嘅選擇唔多，我就揀咗心心魚蛋，墨魚餅，同埋流心蛋！份量都有咁上下！其實每個餸都有三件，只係因為我覺得心心唔應該有三個，所以將第三個推左落湯裏面！😂😂仲影完相第一時間食咗佢添！心心魚蛋嘅味麻麻，加工得嚟得個甜字，墨魚餅當然亦都係普通啦。個流心蛋可能都浸喺湯裏面一段時間所以都熟熟地。。個韓國拉麵其實就係辛辣麵走辣而已！😂😂幾細心，有辣椒乾同埋炒蒜。仲有紙圍裙同埋儲物籃。可惜啲待應同收銀態度極差。仲要見到佢有紙巾提供，但係問佢攞紙巾嗰陣又只係攞兩張過嚟。攪到件事變得又冇禮貌、又小家！嘢食嘛嘛，態度又差，應該唔會再嚟。。

之前因為阿元來了太多人，所以就轉場去呢一間好似都幾多like係open rice嘅店，試吓佢嘅喇沙中伏就開始啦...佢個喇沙嘅湯底完全一啲都冇椰奶香味而且得個辣子完全係一種好似辣粉嘅湯底超級好味而且價錢都唔係平。睇得出佢哋嘅員工應該都係可能啱啱畢業或者仲讀緊書手勢非常晚叫咗一杯嘅人但係超級耐都冇你原來係唔記得咗但係當時其實間店都只係得幾個人咁樣都可以唔記得咗之後嚟到杯嘢飲又唔係太好味總括來講真係一次嚇親中伏嘅經驗。

今日難得來到西環覓食，想吃一點輕食。事關前幾天食得太多有點食滯，在Openrice 見到這間麵店頗有特色，而且也在我在我公司附近，決定去試一試。餐廳雖然面積較小，但五臟俱全。採用日式拉麵的裝修格局，食客靠著Bar 枱就座，可以隱約廚師的烹調過程。餐廳主打健康菜式，不落任何味精點菜就直接填在紙仔上，47蚊一碗麵，包2款餸和1個麵。湯底是啤酒湯，上海麵加墨魚丸及豬肉雲吞。清湯底又有點啤酒味，感覺幾特別，上海麵有嚼勁，另外兩款配菜也很美味。滷水雞脾雞肉很嫩滑，由於是長時間泡在滷水汁，非常入味。

前日星期日係西環周圍搵野食，因為太多選擇，所以上左openrice睇下有乜好食！點知睇睇下就見到呢間noodies,見佢係openrice熱店，又近近地咁咪去試下。點單既方式同一般車仔面差不多，有紙比人簡送，面，同走青等等。。本身2個送就係47蚊，但不包野飲，咁我自己估計呢個價錢2送，應該不會份量太少吧。。。點知星期日中午1點幾都係得一個人跑整間店，出餐以至到洗碗下廚都係同一人，我地等左成10分鐘先有一碗車仔面食下，份量少得驚人，幾啖面就食曬，雞翼得2隻，午餐肉薄薄的2片。。豬骨湯無味，好似飲緊水咁，成餐飯都好唔開心，太失望了！以後不會再去！

上次我在油麻地「正X潮州牛雜粉麵」食評已經講過，很快我便會有第一篇車仔麵食評。現在車仔麵食評終於來了，只是這碗是新派跨國口味的車仔麵。還記得上年年尾，我一個人夜闖西營盤，光顧試食名聞西環的台灣料理餐廳「阿元X了」，之後就再沒有踏足西營盤這一帶地方。直到現在，我才重新上路，重遊舊地，回到西營盤第三街「阿元X了」的舖位所在之地。不過去到「阿元X了」，正值食店星期一休息日。我倒沒有因為「阿元X了」休息而感到失落，因為我今次試食對象反而不是「阿元X了」，而是「阿元X了」對面另一間的新派車仔麵店「Noodies」。不知是否沾上了「阿元X了」的名氣與褔氣，「Noodies」的生意額亦得到很大幫助，生意長期穩定。我拜訪「Noodies」當日，「Noodies」仍坐着不少食客，圍着廚房在吃車仔麵。「Noodies」全店只得一名店員（或店主？）獨力支撐大局，又來一次「葉問上身」，又來「一個打十個」。我在光顧「Noodies」看着店員一個人在小小的店內不斷奔走，不斷要反覆煮麵和招呼客人，真的有點擔心他會支撐不住。既然「Noodies」是新派的車仔麵店，所以傳統車仔麵店會見到的廚房，擺放不同種類食物在廚房爐