Noodies (已結業)

呈桌時看起來十分豐盛 滿滿的配餸及色彩反差大的碗先嚐口冬蔭公湯 酸度比辣味來得強 程度容易入口兩溝的麵底一分為二 看似比一款的來得大碗有份量米線粉絲索盡湯汁惹味十分 加上配料確實叫人滿足雞翼肥美嫩滑不膩 溏心蛋則較為失色略為過熟滷味淡 再一次會選別的食完很滿足也比喇沙輕盈一點 不錯的特色車仔麵秘製五花腩燻燒得香濃惹味不老湯底比味道濃厚 椰香濃郁順滑 紅油雖多但辣度不高冬蔭公的賣相比較整潔 但這碗的色澤比較紅亮中央的豆卜索滿喇沙湯汁會令人非常回味的好吃手撕雞份量很多很嫩滑不會乾澀 味道帶點麻油香氣秘製豬手另上於小碗 骨膠原很多令汁都停下不流動油膩感也是少不免 幾乎冇咩肉主要吃豬皮但很香口確實的罪惡但入口可口 絕對地值得升級一試即叫即炸的春卷 店員提醒不要太急切放入口免得燙到咬下香脆不油膩 皮身稍厚 內餡有少許粉絲雜菜和肉粒唔算太惹味偏向清爽的口味 沾點酸汁會更好吃春卷本身不太掛汁 如能沾上更多酸汁更惹香

山長水遠入西環與在上環工作的好友食飯，看到第三街最近都開了好幾間新食肆，便一同到來襯熱鬧 好味指數第一定律----識揀梗係揀有人排隊果間! 星期二晚上8時，雖然人龍不長，但都有兩三group人等位，幸好麵食的話一般都不會坐太久，很快就等到有位了~ 店內座位不多，始終整條街的舖位都屬細舖，即使是open kitchen的形式，仍然空間有限~店內燈光算是光猛，裝修有種新派cafe的感覺，所以即使是食車仔麵，但感覺跟普通麵店很不同。menu就是點菜紙，方便易明，可選湯底、麵類、餸，走青也可以剔 跟朋友各自選了冬蔭公湯粉絲和喇沙湯河，還有雲吞、手撕雞、帆立貝、溏心蛋~~諗住交換來吃試多一點~~還另加了一個春卷~冬蔭公湯底+粉絲+手撕雞+帆立貝首先一定要先讚讚個冬蔭公湯底 冬蔭公湯的味道很濃但不會太辣 平時食泰國菜我都喜歡叫冬蔭公湯，即使辣到出哂汗但好味的話也沒辦法 所以Noodies這個不太辣，味道剛好的冬蔭公湯底令我同朋友都好Impressive 後來才知道原來老闆是故意把冬蔭公湯調較得沒那麼辣，讓更多人可以品嚐得到 粉絲方面，份量比想像多，吸收了湯底的味道，軟

屋企附近新開了一間車仔面，便去試試！店內呈L形座位，面積不算大但總算其他街邊車仔面店舒適。點了一個雲吞手撕雞配上海白面，另加至尊配料帆立貝和溏心蛋，每款HKD10豬骨湯底清清地，容易入口。面也挺彈牙爽口，份量適中。再點了一客豬手和春卷豬手炆得十分諗和入味，入口即溶，骨膠原清楚可見;)春卷是自家製的，有紅蘿蔔、粉絲、冬茹、豬肉等材料，十分健康！總括: 配搭挺新穎，車仔面來說略嫌有點貴~

On my last visit I said I would come back for the Korean noodles so I did, but this time they had some new curly rice vermicelli so I tried it as well.The vermicelli was interesting because they were curly and hung more soup while the texture was al dente .As for the Korean noodles, they used a different brand on this visit so I was slightly disappointed.The brand they used before was NongShim which is not round shaped like this one.

A restaurant which situates in Sai Ying Pun. An area which I used to think that there are not many restaurant to choose from.But one advantage to have meal here is that you don't normally need to queue for dinner.When we walked in, we were given a small food list for us to pick from. This shop mainly offer noodle with a fairly wide selections of food to be placed in the bowl.I have selected the noodle with wonton and sliced chicken.The meat inside the wonton is a bit chewy. The sliced chicken ha

人生首次坐地鐵踏足西營盤, 十足大鄉里出城, 事情辦妥便去搵飯食, 路過一小店, 其實西營盤全個地區都是一些小店, 沒有其他地方的倒模商場, 倒模食店, 其實我只是想搵一家街坊的麵店, 吃一口家的味道, 而不是一式一樣的味精味兒.小店特色, 店鋪面積小, 座位不多, 但擺設及用具卻見其可愛之處, 店家枱面全用木紋木製的器具, 筷子筒, 辣椒粉瓶(用辣粉而不是辣醬辣油, 我也是第一次見), 給人一種溫暖的感覺.點了清湯河粉, 配上雞奕及手撕雞, 沒有驚艷的味道, 但就是一種家常的味道, 河粉是越式的河粉, 比中式的較幼身, 沒有太重油份的感覺.  雞奕是滷水還是醬油, 我自己也有一點分不清, 沒有過鹹的味道, 有一點甜甜的味道, 不過雞奕本身是一個很少會失敗的菜, 過關.  手撕雞的鹹鹹香香, 我想是因為芝麻及麻油的關係吧! 這間小店點餐就好像車仔麵一樣, 湯底, 餸菜自行剔紙, 自行配搭, 而我今日選的兩款餸也過關了, 有機會再來時再試試其車仔餸吧.還order了一款小食, 春卷, 這個實在太好味了, 除了新鮮炸出來, 還是我喜歡的粉絲菜絲饀料, 有一點似越南春卷, 但就用廣東的春卷皮

瞄一瞄菜單, 招牌菜是越南的pho, 但又有新加坡的喇沙可供選擇, 不想吃米粉米線, 又可以選擇來自韓國的韓麵, 點完麵再點餸, 卻是一大堆港式車仔麵的餸料, 如菜肉雲吞, 滷水雞翼, 腸仔, 肥牛, 午餐肉等. 又越南又新加坡又韓國又香港, 嘩~~~ 我好混亂呀!於是乎, 我就點了一碗雲吞手撕雞韓麵 (喇沙湯底), 一碗集合港新韓風味的麵食.手撕雞是店方自家製作的, 想不到小小店子也會肯去製作這些花心機的配料呢!味道就如厚興X記手撕雞一般, 富有鹽焗雞的影子, 椒鹽惹味卻又不會過鹹, 並有蔥油及芝麻的香濃, 肉質彈牙可口, 沒有骨頭, 吃起來很方便.雲吞同樣都是自家製作, 是菜肉餡的, 以豬肉為主, 口感爽口彈牙.喇沙湯底辣椒與椰汁味道皆香濃, 但又不會辣至難以下咽, 雖然不是星馬菜專門店, 但也好有水準! 韓麵的質感跟辛辣麵無異, 口感彈牙, 不會糊口, 想不到跟喇沙湯底也挺匹配!豬骨清湯雞翼手撕雞湯粉呷一口豬骨濃湯就知道沒有味精了! 味道清爽, 豬骨味濃郁, 吃罷也不用狂灌水.滷水雞翼滷得頗入味, 而且滷得骨肉分離, 好易進食呢!春卷 ($20)$20四條春卷, 真是像九十年代的

Noodies，位於西營盤第三街，店子雖小，這裡的食物也便宜，完成自己晚餐...點單紙上自選餸 $46 ，基本已包標準餸兩個，由第三個起，標準餸加＄5，升級餸$10...我點自家煲豬骨湯加油麵，墨魚丸夠爽囗及咖哩魚蛋，跟上有蔥及芽菜，不要可以剔走。再另點豬手，豬手夠稔，仲發現把豬手毛都弄乾淨，值得一讚！不怕肥膩，鍾意食就是鍾意佢骨膠原，愛美女士記得要多吃！春卷，係店舖自家包制，點單後才即炸，大約10至15鐘，因為新鮮炸好，記得放涼一陣，吃進口時仍熱，外脆內軟，食到停唔到口！

西營盤自通車後, 大大小小的餐廳陸陸續續插旗, 勢要來分一杯羹. 對於消費者來說是件好事, 要是競爭越激烈, 品質就越有保證.在第三街, 當人人都注視台灣過江龍阿元的同時, 它的對面靜靜地開了間麵店, 店子雖小, 勝在乾淨明亮, 于人親切感.湯底有三種選擇, 喇沙, 冬陰功和豬骨清湯. 我比較喜歡濃味, 所以選了喇沙湯底. 紫色的湯碗非常吸睛, 橙紅色的湯底襯托下, 好美的色彩啊…! 嚐了一口, 感覺味道不太濃烈, 但那辣度慢慢嚟了….. 斷漸在口腔內停留, 越食越起勁, 好惹味!麵類可兩溝只加$3, 貪食的我選了特選米粉和越南河粉. 米粉和河粉吸盡了喇沙的精華, 滋味無窮. 配餸我又選了升級版, 每款只$5. 豬手醃製入味, 那骨膠的質感腍口, 愛美的我果然冇選擇錯. 糖心蛋亦做得出色, 外彈內軟, 香甜美味.

Stopped in for a bowl of noodles one evening while walking around this "new" Sai Ying Pun neighborhood.  The restaurant is modern and attractive -- brightly lit and clean.   It is also (like many HK noodle joints) quite small, but at 8:30 pm on a Wednesday was uncrowded.   We sat at the bar and ordered.The noodles were quite good -- a variety of sizes, shapes and textures are on order.   The soup (advertised as home made) was quite good.....but pretty salty.   The vegetable toppings were fresh a

Found out about Noodies a few weeks ago because I saw pictures of these pretty purple bowls.I didn’t know it was owned by a friend until a recent post by Elena Kong (江美儀) which made me visit the place asap!At Noodies, there are three choices of broth: Laksa, Tom Yum Kung and Pork broth.The BEST and unique thing here is that you can choose two different types of noodles for an extra $3 more like the way they eat noodles in Singapore but in Singapore they only pair rice vermicelli and egg noodles.

邊個話出去食飯就下下都係食味精㗎，呢間湯麵正呀喂，啲湯佢地自己每朝新鮮煲，賣曬就冇，上次行過見到7點就沽清湯底，今次終於試到啦！啲湯好好味，我飲曬成碗，滿足^_^重點係飲完啲湯隔好耐都唔會覺得口渴，因為真係冇味精，又唔會好似日本人豬骨湯咁濃味，好清甜，就好似屋企媽媽煲的湯，再加埋麵，真心唔錯！真係要贊一贊啲餸，好抵食喎，叫左溏心蛋，雲吞，豆卜，個fd就叫左豬手，墨魚丸。個溏心蛋啱啱好，仲好溏心，但我比較中意咸少少，對我黎講有少少淡。個fd話豬手好林，仲好多骨胶原咁，見到開店仲好貼心咁附上另一只碟裝骨～但fd比較中意浸落啲湯度一齊食。我將豆卜留到最後，索曬啲湯，好好食咖喎，正！

近排電視成日播add西區嘅廣告，於是今日約朋友去游下，尋找舊區之文化，當然包括食物啦，哈哈。今次發現一間湯面店不錯，值得推薦推薦。自己本身好中意自家製嘅嘢，見到呢間店食亞洲fusion麵。第一次入到去，唔識點叫好，於是請店員推下，經介紹下，發現好多都係佢地自家制，湯底仲要冇味精，咁我就聽佢地意見叫左一碗麵有雲吞，溏心蛋。原只蛋放入湯，一咬開，好靚，蛋黄流心，中意食半熟蛋嘅朋友仔可以去試下，加5蚊就試到，抵到爛啦，平過出面好多，所以真的好抵～～～一咬開就好靚，忍唔住自己食先，唔俾手機食先，下次再同朋友去試過～仲叫左個春卷同朋友share！個春卷先正，炸得金黄，一咬落去個皮好脆，入面啲料好多，好好食，仲有蔬菜拌碟添，先食一啖，第二啖再點醬（我估應該係咁食法嘅），很泰式也（朋友話咁樣先係泰式食法😌）～～

最近成日聽到人講新開左一間幾正，有得食喇沙湯底，好奇呢個湯底，作為為食而又周圍搵食嘅我，又點可以錯過呢？成日聽到喇沙呢個名，好似好出名，但未試過，香港好似好少地方有，可能係得好高級嘅專係新加坡或者去馬來西亞餐廳先有，但呢間noodies價錢好平民化，唔洗太貴都試過，當然佢地并唔係車仔麵檔！個陣見到隔離枱都幾多人揀喇沙喎，試完呢個湯之後，都有小小明點解啲人咁中意，本身自己唔係太食得辣，見到咁嘅色都驚驚地，但係加埋面連湯食，又唔會好辣，仲有好香嘅椰奶味，好有層次喎，浸係喇沙湯嘅豆卜索曬啲湯，好入味，成件事好完美，以後會多啲黎食。（ps.西區街坊）

面如其名，真係有冰鎮住😱😱，超級amazing，仲有得揀餸，另外用碟上，冷同熱分開，超級細心,goodgood 。冷面好好食，拌菜有青瓜絲，胡蘿蔔絲，生菜絲，再加少少唔知咩脆脆地嘅嘢，又真係幾靚過，心諗唔食得都睇得喎，撈均之後一食，哇！不得了，口感豐富，食個陣仲有透心涼嘅感覺 。聽佢店員介紹，冷面即叫即整，仲要十分足料～認真抵試，尤其係夏日炎炎，黎翻個冰鎮乜乜就最正啦！超有驚喜囉，雖然有少少貴，但我覺得幾值得一試！！自己又係一個好中意食冷麵嘅人👍🏻👍🏻👍🏻😆😆，所以冇介紹錯咖。