Soul9+ (已結業)

我同幾位同事到達餐廳時幾乎滿座，餐廳只安排到我哋4人坐係外邊唯一一張既枱，唸到係呢個天氣下會食到汗流浹背既感覺就好不爽，但又唸到專程過黎試試，所以就答應左。最貼心係侍應隨即特意為我哋安排左座地風扇，接住整個午餐都係涼意中享受，於鬧市中既戶外餐桌享受午餐的確別有一番風味。雖然正值午市繁忙時間，面對有少少選擇困難症既我哋都好有耐性。首先品嚐套餐已包括既湯，非常足料，上枱時仍帶有點温度；接住係我點左既豬脾出場，連帶一支一支既骨上碟，絕對方便想豪邁地食既我，肉質略帶韌度，煮得入味。最後不得不讚賞我點既凍咖啡，上枱時見到沖調時所帶黎既層次感，咖啡味突出，飲左一陣子都唔會因為冰既原故而變得好淡😊

North Point always has some very interesting hidden restaurants. Small corners and alleys are filled with eateries. All so different in their own way. Every so often, boyfriend and I will go  exploring the area for new places to eat.On this humid evening, we went down this small road that was surprisingly filled with several restaurants! It was off a much larger street and we had not noticed this area before. We decided to try out  one of the  places and that was Soul9+. The restaurant was small

總是被工作和別的事情佔據，有些朋友真的好久不見。但雙方有心維繫的話，還是會抽時間出來見面。我較早放工，相約在朋友住的附近。沒想到北角這裡的食肆悄悄地聚成一條食街，有點像灣仔的汕頭街那樣小店林立，晚上夜夜笙歌。走到這家餐廳，看裝潢感覺很骨緻，餐牌也頗為吸引。幸好我們早到來，很快便滿座，要不到差不多八時沒有訂座的話就吃不到了。餐廳雖小，但很聰明地將裝飾吊至天花，不會讓人覺得太擁擠。吊飾是漸變的燈條及彩色的藤球，都是我喜歡得不能抗拒的，個人覺得很漂亮。看看餐牌原來跟Openrice他人上載的不一樣，看來餐廳會定期變更餐牌，保持新鮮感，很有心思。 沒有前人的介紹，我們跟著餐牌上的推介和個人口味選菜。我們二人不太餓，就點了兩個主菜和一個頭盤分享。這個擺碟放點乾冰在旁邊很有仙氣，雖然對於這個冷盤的實際作用不大，但已經為這一餐打響頭炮。日本凍豆腐非常嫩滑，帶點淡淡的豆香。豆腐本無味，但將溫泉蛋戳破，蘸著蛋液及味醂來吃，頓時變得美味起來。放在蛋上的黑魚子頗大顆，很有咬口，鮮味與海膽的甜味不約而同地成為主角，也要配豆腐和雞蛋這些較淡口的食材才不會把主角的味道蓋過。原以為這個意大利飯會是將所有食材混在一起

餐廳名叫Soul 9+，諗左好耐都未參透到個名既由來...因為一個約左好耐終於約到既聚會，少有星期四晚食飯會過海！今晚友人A帶路去左北角！如果大家都係少踏足北角既朋友而又諗緊北角有咩好去處，真係要去探索下呢條小巷 — 錦屏街！ 北角站B4出口，一出望兩點鐘位置，就係佢！好驚喜，小巷係向上延伸的，所有餐廳都係開喺街(向上行)既右邊，全部餐廳都係小店，目測有日本餐廳，西餐廳，咖啡店等等等等...特別之處既密度低，好寧靜，幾乎每間餐廳都有戶外area，識揀一家揀秋天去坐戶外！今晚既目的地小妹食完覺得係屬fusion 菜既小餐廳，兩個人開左一支紅酒，一個沙律，一個前菜，所以呢次個食評並無涵蓋主菜部分。和風八爪魚沙律(因全名太長，唔盡記得)：沙律菜、配料同八爪魚半刺身好新鮮，和風汁甜甜地夏天食好開胃，無耐和風汁唔夠厚身，撈埋沙律菜同八爪魚之後既味道唔算好夾。整體泥講，材料新鮮搭夠。前菜係煙鴨胸配墨西哥薄餅。呢道fusion菜靈感應泥自片皮鴨，用煙鴨胸代替鴨皮，墨西哥薄餅取代中國式薄餅皮，拌菜繼續選用番大蔥絲同青瓜，醬汁則揀番同鴨胸好friend 既果醬同自家制麻醬（小妹嗜甜，所以較愛前者)。呢道

已經有一排冇寫食評啦，因為最近公司都好忙啊成個月出去見客，適逢今日見完客喺北角嗰邊，咁就搵食啦其實之前不嬲都會喺北角站A出口—七姊妹道嗰條街度搵一啲小店食嗰度有好多或者茶餐廳米線舖等等😂然後今次比我發現原來係七姊妹道，左手邊竟然仲有一條橫巷！嗰度原來仲有一啲特色嘅西餐廳，好有feel 㗎！今日就揀最入邊嗰間, SOUL 9+因為感覺上好feel啲可以同男朋友一齊傾心事👉🏻👈🏻坐低左之後, 發覺menu得2頁實在太好啦😂😂因為對於有選擇困難症嘅我，揀嘢都唔使咁辛苦雖則大2頁但係食物都算多元化湯係南瓜濃湯， 啖啖南瓜蓉好正啊但沙律有d油😂😂 但有龍眼好有新鮮感 好amazing!!!由於時間都尚早關係，我哋只係叫咗兩樣食物第一個係竹炭焗紐西蘭四肢骨羊架配薯蓉及雜菜首先要講下: 成個賣相都擺得好靚食物味道方面選用得好好，薯容好香好滑， 應該加入左好既忌廉sauce羊架唔係俾薄荷醬， 而係粉狀好fresh好用心羊架order 7成， 肉質鮮嫩多汁😍 調味非常好👍我第二到就係美國肉眼扒配薯角。好正呀塊肉超大塊！ 係用超大塊形容肉質都好鮮嫩咁大塊我仲怕會老， 但完全唔會我哋叫咗Medium rar

晚上來到了位於北角錦屏街的Soul9+吃晚餐，餐廳面積不算很大，裝修有特色，牆上和桌上都有多款小擺設，充滿玩味餐牌選擇一覽無遺，除了基本的意粉和主菜外，亦設有一些特色食品如檸皮炸雞翼、墨西哥青辣椒釀車打芝士等等當晚點了一個前菜和兩個主菜煙燻海膽玉子燒呈上時用玻璃蓋蓋着，店員說要等1分鐘才能打開蓋😂開蓋一刻係濃濃的煙燻香，玉子燒面上鋪了一列海膽，海膽頗新鮮的，玉子燒蛋味香濃，吃進口煙熏味不算突出😂😂整體不錯煎北美銀花鱸魚份量都幾足有兩塊，魚皮香脆得黎帶少許嚼勁，內裡既魚肉好嫩口在旁的黑松露薯蓉也是不容錯過的啊，又香又滑的薯蓉配上黑松露油，瞬間把薯蓉變成人間美食啊，每口都是松露香明太子鮮蝦忌廉扁意粉我把意粉換成了扁意粉，原因係喜歡扁意粉更Al Dente整個意粉充滿著明太子和忌廉奶油香，濃稠度剛好！鮮蝦大大隻夠厚肉，好味道哦喺北角附近既朋友要來試試喔

環境有室內，有室外，適合吸煙人士。食物小食拼盤 香煎雞軟骨餃子 + 脆炸洋蔥圈 + 鮮檸皮炸雞翼 + 意式香草芝士條 + 炸薯條。份量相當多。雞軟骨餃子相當出色，雞軟骨餡料相當有咬口，外皮煎得相當香脆。洋蔥圈蘸黑松露Mayonnaise好香，好好食。雞翼非常脆口，但略嫌醃製時間不夠。香煎銀花鱸魚 魚肉非常香滑，魚油香味很濃郁。伴碟黑松露薯蓉非常香滑。軟殼蟹紫薯意大利飯 原隻軟殼蟹即叫即炸脆卜卜，配合生熟度剛剛好，甜甜的紫薯意大利飯，蠻有創意的。如果 Menu 加入自家製甜品會更加圓滿

呢間好的式嘅西餐廳位於北角一條食肆雲集嘅隱世後街。晏就一直都係見高朋滿座，有好多上班族嚟幫襯。午市套餐唔收加一服務費，仲包忌廉餐湯，要埋凍飲都只係要 + $3。咁抵食嘅西餐多人都有道理嘅煙三文魚賓尼迪英式鬆餅 雜菜沙律❤️ ($78)想叫 Light 啲嘅嘢食可以考慮嗌呢個 egg benedicts. 仲跟埋沙律薯條俾你。夠晒多元化。🤗 系 Scone 入面收埋咗煮至軟熟嘅菠菜。賣相雖然就略嫌唔夠挺身但講味道嘅話其實絕對無問題燒紐西蘭西冷扒 薯條雜菜沙律 ❤️ ($88)想食扒餐一樣可以$100樓下就食到。西冷扒唔算好大塊，但都幾厚身。😄 我哋冇同廚房講要幾成熟所以整出黎大概係8成偏熟一啲嘅肉質，比較實。😙 但我覺得塊扒本身冇雪味，所以其實牛肉味係明顯嘅。如果煎至7成熟 mediam raw 應該會嫩口好多香草烤雞 鮮茄意大利粉 ❤️ ($68)原本以為係香煎雞扒同意粉分開上，結果原來只係雞肉同意粉一齊炒。意粉相對上面兩份餐就比較平凡。茄汁唔系話特別濃，配料除左雞肉之外仲有香腸火腿大雜燴。😅 感覺比較隨心跟餐小食 ❤️ (+$10)雞軟骨餃子見呢個小食幾特別於是點咗一份試下。其實望落似春卷又

Soul9+ 小編被餐廳的名字深深吸引 所以決定一試餐廳地方雖小 但都有戶內戶外座位可以選擇但因為天氣炎熱的關係 小編選擇了戶內座位白松露海膽鮮鮑魚白酒忌廉意大利飯 $158小編其實是被這個白松露海膽鮮鮑魚白酒忌廉意大利飯吸引而光顧的白松露忌廉意大利飯已經相當吸引了意大利飯味道濃郁 口感creamy白松露香氣逼人 配合甘甜的海膽 令人忍不住一口接一口地吃最驚喜的是餐廳原隻鮑魚伴碟鮑魚味道鮮美 其肉質细嫩 相當美味 半生熟帶子鮮茄扁意粉 $158友人點了半生熟帶子鮮茄扁意粉鮮茄扁意粉酸酸甜甜 令人十分開胃帶子微微煎香 煎至半生熟程度肉質仍然保持著帶子的嫩滑與鮮甜總括而言 餐廳地方雖小 但五臟俱全餐廳食物設計用心 吃得出小店的人情味

由北角站B2出口行幾分鐘，就會到達一條入面有好多唔同餐廳嘅小巷👀今次就同朋友食呢間西餐小店先啦！.今餐嘅南瓜意大利飯有驚喜，食落好香甜，好味😋雖然煙鴨胸應該係急凍包裝嗰隻，但食落都係覺得唔錯😂就咁食鴨胸會覺得有啲啲過咸，如果同意大利飯 一齊食就啱啱好😚推薦大家叫呢個鴨胸南瓜意大利飯呢😆.豬鞍扒已經被切成六、七件先上枱。雖然又未去到鞋嘅程度，但肉質真係唔夠軟腍呢⋯⋯伴碟有薯角。薯角唔係現成急凍貨嗰種，係餐廳自製嘅。食落就好似直接食緊薯仔咁，真係啖啖薯呢。但係啲薯角好油🤦🏻‍♀️啲薯角應該係煎嘅，我寧願佢拎去炸，至少炸完之後表面唔會見到咁多油😹.好似炸薯條就完全冇啲薯角咁油啦😚薯條即炸，食落熱辣辣。隨薯條附上有三個醬汁，有最基本嘅茄汁之外，仲有一兜黑松露醬同少量蜜糖芥末醬😹有一樣嘢好搞笑，明明menu上寫「脆炸薯條.自家蜜糖芥末醬」，所以我以為係會有兜蜜糖芥末醬。點知原來蜜糖芥末醬係唧喺碟上好似做裝飾咁🙈menu冇提及嘅黑松露醬就有一兜😛不過我都係食得好滿足，我都係照點哂三個醬😝.呢間餐廳細細間，不過仲有提供室外用餐位置，但而家夏天呢⋯⋯😹都係算啦🤣如果係秋冬天就可以諗吓坐室外🤣可能我地坐門

之前試過北角書局街附近一間好隱蔽嘅西餐廳—Villa Villa，靜靜哋而且味道唔錯。今次就黎試下隔離嘅「Soul 9+」，餐廳名咁搞笑唔知味道如何呢！餐牌上唔少菜式食材配搭都好新穎！Fruit Soda奇異果味syrup加新鮮檸檬，幾清新！白酒煮活蜆香草同蒜片煮嘅蜆一啲沙都無，幾厚肉而且味道鮮甜。櫻桃木燻柑橘帶子呢道菜嘅賣相好別緻，影相一流。一上枱，食物比充滿白煙嘅玻璃罩蓋著，打開之後煙先會散去。帶子淡淡嘅煙熏味恰到好處，口感軟滑。伴碟嘅黑醋珍珠同埋柑橘幾醒胃。大蝦明太子白酒忌廉意粉由於今日無松葉蟹爪嘅關係，轉成三隻彈牙嘅蝦。鹹香嘅明太子和忌廉嘅比例剛好，唔會太濃。白松露海膽新鮮鮑魚白酒忌廉義大利飯「重口味」嘅朋友一定會中意呢個飯，有齊松露同埋海膽！松露嘅味道好強烈，同海膽分兩半撈飯就唔會搶彼此嘅風頭。一旁嘅鮑魚鮑魚係炸嘅，口感特別。

北角錦屏街是一條小巷，雖然毫不起眼，卻是另人有意外驚喜。一間間餐廳並排，各有特色。好似今晚來的餐廳地方雖小，裝潢一絲不苟，好有歐陸風情。香草蒜片，酒煮蜆（$88）蜆隻飽滿，肉質嫰滑，熟度恰到好處。酒味己變化為甘甜，微微的香草和蒜片味道也另蜆肉味道增添層次，美味！白松露，海膽，鮑魚，白酒意大利飯 （$158）賣相ok, 份量比較少。意大利飯有韌度有嚼口。一邊放著松露醬，一邊放著海膽，將一半半的意大利飯混入，有雙重味道的享受。松露醬那邊味道濃郁，惹味。海膽那邊充滿著海洋味道，滋味。鮑魚肉質軟腍有嚼口。

My Best Friend Finally Back HK !!!有個好耐無見既朋友Working Holiday完回港適逢佢住喺呢頭又早機返到香港話有餐廳介紹一於就黎呢度招下「靈魂」啦😈！Soul 9+位於北角錦屏街雖然喺港島唔太熟路但從北角站B1出口行入錦屏內街都唔難搵到位置都算係方便雖然位於樓梯後街但原來呢度餐廳林立人流都唔少🙊而「靈魂」就係喺路與梯中的一間小店呢度有室內同室外位置可供選擇呢度環境企理而且好有英倫既感覺🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿較暗既燈光同擺設亦幾有格調同氣氛☺️下次可以帶女友黎食下呢嘻嘻☺️～而呢度晚餐款色都幾多元化仲有我最愛既黑松露醬芝士條！最後我地點左半生熟帶子鮮茄扁意粉、煎北美銀花鱸魚配烤雜菜忌廉薯蓉、黑松露醬芝士條同埋另外加配餐湯沙律本身喺網上睇有個煙燻海膽玉子燒都好想食但咁啱賣曬就唯有下次再黎食啦🙊套餐 (餐湯+沙律)是日餐湯係黑松露蘑菇忌廉湯餐湯好香松露味之餘亦好Creamy而啖啖蘑菇粒亦係口感滿滿Der🤤沙律菜夠哂新鮮而且賣相幾靚配上酸酸甜甜既醬汁亦好醒胃半生熟帶子鮮茄扁意粉廚師將意粉卷到靚一靚製成賣相唔錯既鮮茄意粉面頭有四粒煮到半生熟既鮮帶子帶子微微煎香剛好鎖

今日 lunch 突然有幾間想去揀黎揀去 揀咗呢間叫soul9+嘅餐廳食西餐我原本以為叫soul9 原來佢仲有個+字門口放咗個木架上面有午餐餐牌嘅入面牆身有個大招牌內在環境都算唔錯客量好少我地食完個陣都坐唔滿嘅我地係食lunch嘅餐牌上 比個西冷吸引住嘅所以我最終都係叫咗西冷食呀雖然九十蚊食個餐有啲貴不過都想試下嘅點餐前已經派定湯比我地先佢好多渣 非常之多味道幾好飲呀但呢到侍應得一個入去我地都係自己坐落單傳菜執嘢賣單都係一個人蜜糖芥末脆炸雞扒漢堡包 $78個賣相好殺食呀個漢堡好大塊雞扒都好大塊呀同事話塊雞扒都幾好食但佢話薯條好好味黑椒燒紐西蘭壹級鮮西冷扒 $88終於黎到我個主菜啦賣相好靚呀沙律菜好酸 落咗好多醋 但我見隔離個碟好似冇我咁多醋薯條真係好食嘅熱辣辣 脆口薯條 塊西冷比我想像中要靚雖然冇問我地幾成熟嘅但生熟似五成多嘅佢有用黑椒做個調味有肉汁 都有肉味 我覺得味道幾好 有口感嘅 味道調味都唔錯值得食嘅餐飲+$3 凍朱古力幾多冰下所以杯嘢好冰凍呀朱古力味比較淡收錢個兜好得意性價比我覺得幾高嘅只係我平時午餐好少食咁貴但食物質素係高嘅我認為唔錯呀個西冷扒 煎得好味

食物是0k的！牛扒和意粉味道可以的。餐廳裝修設計也有心思。但唯一不滿的是這位女服務員的態度，非常沒有禮貌，黑囗黑面對客人，落order時，佢完全沒有俾到反應我們，我真的吃得不太舒服！