TAP - The Ale Project

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旺角主打手工啤酒和漢堡、西餐的餐廳！單是手工啤就有二十多款，staff會為你一一介紹😍，還有各種fusion西餐和小食。餐廳的裝潢偏工業風，很適合下班後的聚會！脆邊漢堡 $108 🍎8.5/10面包烘得外脆內軟，內有蕃茄、酸瓜、芝士和本地免治牛肉打成的漢堡，牛味很濃！因為用的是瘦肉和脂肪較少的地方，所以不會太肥膩。白布磨菇意 $86 🍎8/10以白布蘑菇、大蒜、洋蔥、牛奶、芝士等材料烹制而成，每一根意粉也被忌廉醬包裹着，味道很濃郁很creamy！如可能再鹹一些就更好了。麻辣喵薯仔沙律 $58 🍎9/10名字很可愛，原來麻辣喵是本地手工辣椒醬的牌子，吃起來有點像尖椒皮蛋的味道，薯仔不會過硬過軟，外層裏滿了忌廉醬，還有辣肉腸和一些麻辣脆脆，口感很豐富！蔥油漬蠔 $64 🍎7/10蠔的肉質較厚實 蔥油的香味令整個小食更鮮美可口！Rose red tea saison $81 🍎8/10不擅長喝啤酒的可以試這杯，混合了玫瑰紅茶的農舍啤，很易入口，偏甜一些，很適合想小酌一杯的女生！香蕉拖肥黑啤 $108 🍎8/10因為用了黑麥芽，啤酒會有濃郁的巧克力味道，黑啤的口感很豐富，入口微酸，後調有淡淡的

本身以為TAP只係普通有酒飲的bar，老公推介先知道原來好正，一定要試下炸茜漢堡: 就連我唔鍾意食芫茜嘅，都忍唔住話好食，推翻咗我對芫茜嘅睇法。牛扒超厚，仲要有流心cheese吐司雞: 有介央牛油正。唔好睇小佢，好大份，好夠飽的，炸雞外皮香脆，肉夠嫩黃金薯條: 份量好多，黃金比我地想像中多，超juicy。溫馨提示一定要配酒食，如果唔係好漏架炸卡津雞翼配腐乳醬: 雞翼夠熟，好香口重點係飲本地啤Chungking Expresso 黑啤: 呢杯好香滑，入口就比較重味，我會形容似咳藥水，不過酒精上得好快，飲好細啖已經會慶1842 Island: 有少少西柚味，好易入口，留響口嘅味道好清香整體來講，呢間餐廳好有誠意，味道服務都好好，而且好有特色

收工同friend嚟飲杯酒食啲嘢之前喺南豐紗廠食過一次 估唔到係旺角可以見返💛主打手工啤 好多唔同on tap嘅選擇小食同main都多咗選擇即刻嚟飲返杯先Hazy IPA 一貫hazy IPA嘅味道 而且口感好順滑 好啱我口味Milkshake IPA 入口好香果味 而飲落去就帶啲酸 有少少似酸啤咁Cajun garlic shrimp 卡津煎蝦 $78 (煎蝦、洋蔥、青豆角、指天椒碎、卡津蒜蓉牛油) 煎蝦大大隻又彈牙卡津蒜蓉牛油好香 而且辣辣地 好惹味Garlic Fries 蒜蓉薯條 $78 一開始以為係蒜蓉味嘅沙律醬 但原來係真 • 蒜蓉鋪係面薯條新鮮炸起 夠晒熱同脆本身已經又有啲Cajun粉係面 再加埋蒜蓉除咗香口同惹味 都唔知講咩好送啤酒一流而且份量都幾多2個人好似食極都食唔完咁😂TAP's Smash Burger 脆邊漢堡 $108(芝麻漢堡包、雙層本地屠宰免治牛、雙層車打芝士、黑椒蛋黄醬、酸瓜、番茄)麵包烘到好脆牛肉好juicy黑椒蛋黃醬+芝士 絕對係好食嘅配搭出奇地食落唔係好重味/漏Hak Po Pasta 黑布茄牛意 $89(意粉、碎牛肉、車厘茄、鯷魚、黑蒜)牛肉仲

呢間手工啤餐廳位於旺角黑布街，早於兩年前曾經陪朋友嚟過試佢嘅手工啤。後來由於疫情，直至最近再有機會再次嚟到。餐廳正中間放置長高枱，約有20個座位左右；而右邊設計為單邊位高枱、座位約有12個；而左邊側為數張4人矮枱椅。其實整體感覺似是去了文青咖啡店一樣。餐廳最尾為吧枱，牆上列出共19款手工啤選擇。其中有來自本地生產No.1-11 ，主打「少爺啤」。而No.12-19則為進口手工啤。而各款手工啤口味更會不斷更新。朋友試咗No.4 《Ink少爺麥啤》（$86），呢款黑啤未入口已經聞到香氣，充滿麥芽香而味帶甜。我則選了另一款No.18 《Praline》（$100），同是黑啤，不過這款來自澳洲，加入朱古力、榛子和雲尼拿味道。除了朱古力味濃厚，酸味亦較明顯，十分獨特。食物以多款特色小食、漢堡及意粉為主打。特別以中西合璧創作特色口味，非常有趣。《Fries 薯條》（$58），可自選加蒜蓉+$20、加鹹蛋+$30，即黃金薯條，尤其啱曬送酒小食。《炸卡律雞翼配腐乳醬》（$78），採用了卡律混合香料醃製，香味十足又惹味，配上腐乳醬非常特別。《炸茜漢堡》（$148），鍾意荽茜朋友一定要試，佢塊漢堡扒吾單止

嚟到旺角想飲返杯，梗係要去間有多款手工啤口味揀嘅餐廳！睇睇Openrice見到依間餐廳，醒起之前試過以前南豐紗廠店都幾好食，今次嚟到都無令我失望！黃金薯條嚟得飲啤梗係要叫返碟炸薯條，用每條薯條都掛滿鹹蛋漿，鹹香脆口！蔥油漬蠔廣島蠔用自家製黑啤汁煮，蠔肉結實又鮮甜，加埋炸薑蔥油漬，送酒一流！炸茜漢堡男朋友一見到炸茜即刻話要試，用咗本地屠宰免治牛、炸芫荽、蒜蓉沙茶蛋黃醬同牛白肉粒等，芫荽炸完都Keep到陣荽味，肉餅入面仲有流心車打芝士，超Juicy！椒鹽浦Boy特別用咗啤酒醬炸蝦同蝦米辣椒蛋黃醬，本身仲驚好heavy，但食落味道好夾，炸蝦香脆熱辣辣，加埋啤酒醬同蛋黃醬好開胃！手工啤酒Si L Dan本地啤酒廠Heroes出品，飲落會飲到陣陣松葉味同柑橘味，充滿果香，味道唔常見，好有驚喜！ IF YOU LIKE PIÑA同樣由Heroes出品，充滿pina colada味道，有濃濃菠蘿同熱帶水果香味，口感較為厚身，入口似果汁多過啤酒，夏季飲啱晒！

香港🇭🇰手工少爺啤 有好多款揀又好飲😋原來係地每星期會轉menu 次次都有啲唔同，要黎多幾次先試得完，而且賣晒就無架啦🤫手快有得飲佢地主打手工啤酒🍻少爺啤，香港製造架，係咪好有誠意先。因為有好多款式，店員好細心介紹，你地都可以主動問佢地，佢地好nice 架🤗而且menu 都寫得幾仔細，講番每隻酒有啲咩分別同口感。我最鍾意新奇嘢，揀咗一隻少爺鹹檸啤（$76/0.4L)，可以自己揀幾大杯有唔同價錢，味道當然偏酸帶少少鹹味，比較light ，我自己覺得唔算好苦。叫咗啲煎炸嘢，一路食一路飲好夾，會清左啲油膩味，夾住食非常好👍🏻唔飲酒既朋友，佢地有發酵益生菌水果茶菌，0.5%酒咋，我下次試。今次叫多左個杯，Lemonade （$60）都係酸酸甜甜好開胃😋佢地食物玩crossover 美式&港式，我哋叫左個黃金薯條（$88），炸魷魚圈（$78）配他他醬👍🏻 炸嘢超好，好脆而食落唔覺油主食有脆邊漢堡🍔（$108），雙層手打本地牛肉，好有咬口，肉質彈牙。再叫左個黑有茄牛意（$89），用黑蒜炒意粉，偏甜同有黑蒜香🧄，好特別，好好味🤤，原來黑蒜炒意粉咁夾👍🏻✅放左工，Chill 一Chill 飲下本地啤

Happy Friday 要啤啤佢🍻🍻 旺角呢間酒吧 @thealeproject 出名手工啤，佢啲小食同burger 都幾有特色，餐廳氣氛熱鬧，幾岩同成班frd 把酒談心～ 🍭卡津煎蝦($78)蝦大大隻，加入洋蔥、豆角，指天椒，卡津蒜蓉牛油微微煎香，食落鮮香爽甜～ 🍭炸卡津雞翼配腐乳醬($78)呢個炸雞翼好好食！就熱辣辣，炸得勁香脆可口，點埋腐乳醬，增添鹹酸味，好適合送酒～ 🍭炸茜漢堡($148)芫荽控必食😂 大大件牛burger 上面擺有大量炸得香脆嘅芫荽，切開仲有芝士流心，非常邪惡，2個人食都好夠飽！🍭開心樂魚堡($108)又是大大件，魚堡炸皮好薄，魚肉新鮮嫩滑，配上他他醬同菠菜苗，幾好食～ 🍭Lemmy Lemonade($60)🍭菊花青茶($52)大家飲酒嘅不妨試下佢地啲手工啤好出名！而唔飲酒都有特色non-alcohol drinks~ 我地揀咗lemonade 同菊花青茶，絕對係fresh 解膩好幫手😂

Chill out Friday 🍺🍻🍻朋友帶我嚟到位於黑布街嘅TAP - The Ale Project，餐廳主打手工啤酒，牆上掛滿介紹啤酒嘅簡介，無論本地啤定進口啤都有齊，如果心大心細唔知點揀好嘅話都唔需要擔心，店員會好friendly 同熱情咁會為客人推薦啱口味嘅啤酒👍🏻👍🏻酒吧餐廳除咗酒精飲品外仲有唔少無酒精飲品，淨係飲品都有2-3頁😆😆佐酒小食、主菜等都有眾多選擇，一邊飲一邊慢慢揀又得😏我地就叫咗兩款小食、兩款主菜同craft beer🍺蔥油漬蠔 $64一客有四件用咗自家製黑啤汁煮成嘅廣島蠔，加埋炸薑蔥油漬，配上麥味濃厚嘅黑啤就💯炸魷魚圈 $78即叫即炸嘅魷魚圈上台個陣仲熱辣辣嫁，沾埋鹹酸菜他他醬越食越開胃炸茜漢堡 $148差唔強每枱都有叫😆因為即叫即整所以要等大約20分鐘左右，一上台就非常吸晴，大量堆成山嘅炸芫荽，芫荽控一定大愛，但連小妹唔食芫荽都忍唔到口🙊，估唔到炸咗之後嘅芫荽味會減弱左，而且炸到脆卜卜好似紫菜咁😆patty 厚身仲內有乾坤，係流心芝士呀😆手製patty 外脆內軟肉汁豐富👍🏻👍🏻吐司雞 $92全份吐司🍞雞份量澎湃，炸雞排仲大隻過手掌✋仲有兩片超厚身嘅Fre

✨吐司雞💰92 (全份)💫評分: 7.4/10📝厚多士再加炸雞，好邪惡，厚多士落咖央同麥芽糖，甜甜地配埋炸雞食✨炸卡津雞翼配腐乳醬 💰78💫評分: 7.5/10📝熱辣辣炸雞翼，配鹹香微辣腐乳醬加左少少辣椒，幾惹味✨黃金薯條💰88💫評分: 7.7/10📝炸得好香脆嘅薯條，有滿滿嘅邪惡鹹蛋黃，食到後尾都仲好脆口🥹，送啤酒一流，兩個人share食，食極都有🫶🏻✨炸茜漢堡 💰148💫評分: 8.2/10📝有海量炸到脆卜卜嘅芫茜簿到有啲似紫菜嘅口感，漢堡肉用咗本地免治牛肉好juicy，配埋蒜蓉沙茶蛋黃醬，鍾意芫茜🌿嘅必試TAP - The Ale Project📍旺角黑布街19號地舖(旺角🚇 E2出口行6分鐘就到)💫評分: 7.8/10💬環境氣氛好輕鬆嘅餐廳，推介大家係呢度食中西fusion菜，main主打burger同兩款意粉，黑布茄牛意都好想試🫶🏻，食住snack飲tap嘅手工啤chill吓好正🥹，呢度有18款手工啤，店員可以推介啱你嘅口味，唔同地方唔同味道嘅beer都可以試到😝❣️再訪？🅈🄴🅂 #旺角 #旺角美食 #香港美食#discoverhongkong #hkfoodie #hkfoo

朋友每次食完飯都話想去飲番杯，於是我哋就去咗黑布街一間好出名嘅手工啤舖頭，舖頭係全木枱, 有bar枱，仲有 board games 提供！我哋坐低之後店員好細心咁解釋每款手工啤嘅特色同埋味道！跟住我哋就叫咗幾款小食：炸卡津雞翼配腐乳醬： 總共有六隻雞翼，每隻雞翼肉質都好鮮嫩，而且炸到好脆！腐乳醬好特別，絕對係提升咗雞翼嘅味道配埋卡津粉小小辣！好惹味炸茜漢堡： 店員極力推介呢個漢堡包，仲介紹啊牛肉係用本地嘅屠宰勉之牛肉整到五成熟嘅，配合埋裏面厚厚嘅芝士！大滿足！黃金薯條: 鹹蛋黃薯條炸到外脆內軟，送酒一流黑布茄牛意: 呢個係我最期待嘅一款食物之一，牛肉粒嘅份量超多，而且好有口感，意粉仲好有黑蒜嘅味道！啤酒方面: 朋友揀咗一杯Yuzu Sour IPA, 好清新！我就揀左杯 Old Rosie Cloudy Cider: 味道相對比較特別係英國式未經過濾嘅蘋果酒！

TAP - The Ale Project🍻黎開旺角飲酒既人應該都知呢間野旺角黑布街TAP - The Ale Project佢地係少爺啤旗下既餐廳之前結業既時候我都覺得好可惜好彩佢地依家開番又可以黎黑布街飲下本地啤酒 吹下水啦～🍺 Peaches and Cream 8%由少爺啤出品無記錯呢款今年情人節出既蜜桃酸啤之前去OK都有得買飲落都唔會好重酒味偏少少酸 而且果味好出飲落好爽🤤🍻 IF YOU LIKE PIÑA 6%（Piña Colada Smoothie Sour）由Heroes beer 出品飲落非常特別嘅配搭竟然做出pina colada味道嘅手工啤飲得出好香濃嘅菠蘿味好有熱帶水果香氣 入口比較厚身第一啖真係唔似飲緊啤酒 似果汁後來啤酒麥香漸漸出現個口感非常有趣😳🐥 炸卡津雞翼配腐乳醬 $78Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip熱辣辣炸好既雞翼好香其實就咁食已經好香 入面雞肉好嫩滑個腐乳醬仲要加左少少辣椒點埋鹹鹹香香既腐乳醬 再帶少少辣 令個雞翼既味道又出現變化好惹味 無得輸呀🧅 炸魷魚圈 Calamari $78份量好多

有無人同蕃薯妹一樣都係好鐘意飲手工啤🍺🤤？酒鬼們一定試過飲「少爺啤酒廠」嘅啤酒🍻，佢哋係一間百份百🇭🇰香港製造嘅精釀啤酒品牌，今次同朋友仔試呢間餐廳《TAP - The Ale Project》就係佢哋旗下嘅其中一間餐吧🤩 餐廳裝修走美式工業風，感覺輕鬆活潑，好啱年青人聚會，仲有一大箱board game提供，可以邊飲邊玩🥳 呢度除咗有少爺手工啤之外，仲有好多外國嘅啤酒同其他酒類選擇，店員都好Nice會教你揀啱自己嘅口味🫶🏻朋友仔唔飲酒，都有Non-alcoholic drinks俾佢揀🍵。============飲品ヽ(○´∀`)ﾉ♪Chungking Espresso｜少爺啤 0.2L $63 / 0.4L $100✩ Barrel Aged IMPERIAL STOUT with Coffee✩ 於桶内陳年的帝國司陶特黑啤，加入了咖啡酸製。⭐️推薦🫶🏻 口感棉滑幼細，黑麥味重，香濃嘅朱古力同咖啡味，甘苦味中等，個人認為算易入口🥰 濃郁嘅咖啡味一直響口中迴旋🥰一試傾心💛～ 呢杯黑啤已經榮登蕃薯妹最愛嘅手工啤榜首🥳薑黃檸檬薑茶 $52朋友仔話呢杯茶好香檸檬味，令薑茶嘅口感變得清爽，唔

早C晚A已成為了部分都市人減壓的生活模式, 我放假有時都幾鐘意甘做😎 今日正是如此, 早上沖了一杯手沖咖啡, 邊食早餐邊嘆啡, 夜晚跟朋友去酒吧飲番杯真係夠哂寫意😉。🍺Jade Scorpion玉露少爺啤 |5.1%| 22 IBU唔好比佢描述嚇親, 因為佢寫住加入四川青花椒就甘睇會覺得好麻辣, 但其實佢好香柑橘味, 如果鐘意偏淡啤酒味的朋友可以試下這一杯, 因為味道唔似傳統啤酒甘濃麥味和啤酒苦味, 味道清清地好易入口加上酒精濃度不高👍🏻🍺Rose Red Tea Saison |英雄啤 × Lock Cha |5.5%| IBU 15這杯啤酒飲第一啖已有好鮮明的玫瑰花同花蜜的味道, 尾段仲飲到少少果香好適合食重口味食物時飲用, 酒精濃度也不高。🌶️麻辣喵薯仔沙律（新薯、 麻辣脆脆、 四川臘腸、 辣椒蛋黃醬、 芫茜） 賣相睇落好似麻辣肉丸🤣 真係估佢唔到薯仔沙律竟然會加上麻辣醬仲要加上臘腸, 味道亦都估佢唔會到竟然出奇地夾👍🏻整體來說麻辣味道適中, 加上臘腸本身已帶微辣配上薯仔一齊食既清新又可以刺激味蕾令人好開胃。🐔炸卡律雞翼配腐乳醬份量足又大隻的雞翼外脆內嫩真係好適合佐酒, 就算唔飲酒

星期一晚收工食飯時間黎到已經好旺場，因為唔單止啤酒正，嘢食嘅質素都好高！依到手工啤酒好正，仲成日會有唔同嘅款式！店員都好詳細介紹每款嘅特色首先揀咗鹹檸啤0.4L($76)，加左鹹青檸，入口酸酸地幾開胃，唔鍾意太苦嘅人啱晒另外就試左old blood 0.4L($82)，釀造過程以慕尼黑黑麥芽為主，所以比較深色，入口厚身，味道都唔係太苦，有麥芽香野食方面試左脆邊漢堡($108)，係芝士牛堡，肉味香濃又夠汁另外叫咗個吐司雞($92)，特別嘅配搭，係厚多士再加炸雞，好邪惡，但真係出奇地夾，加埋個麥芽糖漿，甜甜地嘅炸雞都幾好食最後叫咗個蒜蓉薯條（ $78 ），份量都好多下，炸得香脆又唔多油，蒜粉嘅味道好香依間真係嘢食同啤酒都正！

身處旺角想飲手工啤酒第一時間一定諗起黑布街，印像中全盛時期呢度有唔止一間嘅手工啤酒餐廳，咁耐無嚟，今晚就過嚟爽皮一下。Iron godess tea，鐵觀音威士忌，呢隻鐵觀音威士忌由少爺出品，純香港製造，入口帶有威士忌嘅清香，後續有鐵觀音嘅餘韻，風味獨特。麻辣喵薯仔沙律，經典嘅薯仔沙律上面竟然有麻辣粒粒同埋四川臘腸，極富 fushion 嘅意味，臘腸嘅四川式風味送酒一流，新薯口感紮實，配合埋辣椒蛋黃醬，非常美妙。炸茜漢堡，愛茜嘅伴侶見到漢堡上面海量嘅芫茜即刻心心眼，佢唔單止係量多咁簡單，而且仲係炸過嘅添，漢堡肉選用咗本地屠宰嘅免治牛肉，食落非常 juicy，蒜蓉沙茶蛋黃醬混和豐富嘅牛味，無敵。黑布茄牛意，喺網上見到其他食友嘅相片已經令我躍躍欲試，牛肉呈肉粒而非一般肉醬狀，口感更加扎實，鯷魚嘅鹹鮮同埋黑蒜獨有嘅香氣令到整個食感更富層次，我選呢個為年度好意。