THE STEAK HOUSE winebar + grill (已結業)

The Steak House winebar + grill，是香港有級數的扒房！走進酒店，就被Lobby Lounge那無敵大海景所吸引著，靠右邊而行，沿樓梯而落，左轉便是Steak House。Sunday Brunch前菜、沙律和甜品以自助形式，食材質素新鮮。另外，果汁、紅白酒任飲！甫坐下，侍應已奉上圓錐形的麵包籃和印有牛樣子的牛油！身為「麵包怪」的我，急不及待把它們放入口！麵包微烘，尖角麵包比較韌身、無味，若配以牛油，提升了麵包的香濃程度！另一款是香草味法包，外層烤得脆脆的，咬口十足，那濃濃的香草味，不用蘸牛油已很好吃！麵包過後，便出動進擊salad bar。除了cold cut外，沙律菜非常新鮮爽脆，還有不少芝士款式。本人頗為喜愛這裏的Parma ham，既鹹帶香，而哈蜜瓜不會過熟而太甜，兩者極為匹配！吃過幾輪頭盤後，侍應便奉上龍蝦湯！橙紅色的龍蝦湯賣相普通，但吃一口才感受到內裏底藴！濃郁的龍蝦湯夾著爽甜蝦肉，濃稠適中，絶不馬虎，很想再encore!吃到這裏，已經有7成飽！但一定要忍口，等待主角出場！Sirloin steak : Medium Rare，輕輕用刀一切，看到

今餐應該係有史以黎食過最貴既一餐(二人份)螢光發光餐牌，價錢拿脷!麵包盤 + 調味，佢仲有比很多款餐刀我地揀，無點研究揀把合眼緣好搓手就可以了。crab cake, 一個波仔既型狀，都幾好食呀。lobster claw roll, 炸麵包糠龍蝦尾，香脆好味呀。lobster bisque, OK呀。ribeye steak, 牛味了得，肉質鬆軟。rib eye cap meat, 外面充滿碳燒香濃味道，入面很鮮嫩，很不錯。

一個月前訂位，即晚已經有人聯絡確認訂位安排, 期間跟餐廳通過數次電話，商量慶祝事宜，五星級酒店服務沒有挑剔的空間晚上準時到達，燈光較暗，不利攝影卻情調不錯。侍者先送上麵包籃及是日蔬菜小紅蘿蔔。麵包香脆不過溫度欠奉，小紅蘿蔔亦非對胃口，總覺得吃生的紅蘿蔔跟羊一樣。侍者之後送上不同產地的鹽，但其實她一介紹完，相信也沒有太多人記得吧。頭盤點了北海道帶子配蘋果木煙肉。帶子鮮甜不過熟，煙肉香味令你深明脂肪過多也忍不住先放口中，只是這頭盤盛惠$290 卻只有3粒帶子，也未免略貴。主菜則選了New York Strip & Rib Eye Steak，侍者於 take order 時已經建議上菜時每碟各一半，好等二人均可試到不同的部位。兩份牛扒都選medium，成品應該比 medium略熟一些，正好滿足不太能吃生的我們。牛扒炭燒香味吸引，自家煮真的沒辦法做到這個效果。 New York Strip 比較彈身，肉味較濃、Rib Eye則軟淋易嚼，各有長處。伴碟的車厘茄也非只是裝飾，多汁清甜，正好中和肉的飽滯感。貪心地多叫一個伴菜GARLIC PORTOBELLO MUSHROOMS, 這個蘑姑性價比很

洲際酒店的"Steak House Winebar & Grill " 是香港是數一數二的扒房；每年都想同老公來慶祝生日，但總覺得價格超貴，而最終選擇了其他餐廳。但是，今年會是我們最後的二人世界，因此決定要去我們心中的MUST ＶISIT 餐廳之一。 早在1個月前已定位，沒有分兩輪時間而且有用信用咭優惠，真好！位於五星級酒店內的扒房，價錢絕對是fine dining的價格，但格調不夠fine dining，枱與枱之間距離感不足，加上星期五的晚上，座無虛席，有情侣、一家大細、十多人的公司聚餐，實在有點嘈吵。浪漫的氣氛完全沒有～幸好，這裡的服務絕對有五星級的感覺，從一走進來，侍應已留意我的肚子，很細心安排CUSHION給我，而且在點菜時提醒我那些食物是適合孕婦，比我老公更加細心及嚴謹～這裡的Menu同樣細心，是發光的，在黑暗的環境中依然可以清楚看見。下單後，侍應送上麵包；麵包有兩款（普通硬包及麥味硬包）無味、而且不是暖暖的；牛油，用上鹽味牛油，塗在麵包後都覺得好咸。另外有兩款脆麵包片，有芝士味及原味，其中芝士味的比較好味除麵包外，還有生的蔬菜籃，有甘旬仔及大蒜，另配上Ｂlue cheese

很高興今年認識這麼多位愛食的朋友，令我大飽口福，雖然長了不少脂肪，但吃得開心就是最大的享受！當中有位朋友是THE STEAK HOUSE 的擁躉，一個月內兩次拉大隊來到這裡大吃大喝，而這裡的巨型甜品的確需要多人分享才行呢！走進六星級酒店，雙眼就被Lobby Lounge那邊壯觀的無敵大海景所吸引著，心想會找一晚值得慶祝的日子來暢飲。然後從右邊的小樓梯落到地面，一到地面轉左便是THE STEAK HOUSE，我們選了winebar 這邊，因為不設最低消費。Winebar 這邊不是正式扒房，而且完全沒有海景或任何景緻，但格局卻令人無拘無束，感覺更自在。有格調的裝潢，跟輕快的音樂，很有酒吧feel，只是環境非常幽暗，拍照有點困難。Winebar 面積不大，但已有四種座位選擇，近門口的是矮身的sofa枱椅，左邊是酒吧枱，中間有一張長長的高身枱，應該可坐上十人，而最入是三個紅色的馬蹄形sofa位。浪漫主義的我，當然最喜歡馬蹄形sofa那邊，但只能坐到四/五人，我們一行八人就必需霸佔中間的高身長枱，6:30pm就派人來到霸枱了！ 連麵包籃都份外型格，裡面放了兩款麵包，長身尖角那款麵包外韌內軟，很

gathering dinner完咗之後，都仲係意猶未盡，想轉場繼續傾，叮!一下，突然心血來潮提議黎呢度食心太軟酒店個海景真係好正 lobby lounge有live band，個feel都好舒服，下次黎呢度飲嘢傾計先落到去，咁啱仲有一個卡位，就坐咗嗰度，環境幾好，不過如果bar section都有海景就perfect喇..  order咗綠茶心太軟($280),唔想飲酒，所以大家都只係叫mocktail我叫咗mango bango，大約有芒果同牛奶，入面真係有芒果肉，好fresh，芒果味好香甜，似甜品咁嘅mocktail唔太記得朋友叫嘅係咩名，左邊大約係peach something, 右邊係mint somethingpeach嘅好好飲甜得來帶少少酸，好啱女仔，而mint就真係好重薄荷味，似飲緊薄荷糖，啱男仔多啲心太軟到喇成個蛋糕咁，睇落好好好吸引!!一切落去...whoohoo朱古力醬流晒出來，面頭個層亦開始崩塌好味!雖然唔係食過最好味嘅，但都係頭幾位!外層脆脆地，蛋糕部份軟硬適中，唔會太濕或者太乾，朱古力醬唔會話太甜，啱啱好，配埋紅豆雪糕食，冷熱交替好好味，食落亦都無咁漏!配上

Whenever we talk about the best steakhouse in Hong Kong, the Steakhouse Wine Bar + Grill at Intercontinental is always mentioned. Being crowned the Steak King, I finally got the chance to try the steak house since HSBC Premier Visa Card is offering a 20% discount on every al la carte items which is an amazing deal that cannot be missed!The steakhouse has a similar settings and ambience to any other good steakhouse in Hong Kong - it is spacious, grand but causal at the same time. The very attribu

Made reservation for Saturday brunch 3 weeks in advance. At the time when I called for reservation, they got my credit card # for guarantee even for table of 2, as they will charge $200/head for any cancellation within 48hours. I guess too many people has no-shows!For Saturday brunch, you can choose with ($788+10%) or without champagne ($548+10%). For Sunday brunch, you are forced to pick the one with champagne! I'm not a fan of champagne so I decided to try their Saturday brunch instead.Me and

除了深得一眾甜魔歡心的 Chocolate Fondant（心太軟）外，The Steak House 亦有另一道非常震撼的甜品，那就是 Alaska (阿拉斯加焗雪山)。取名 Alaska 便知這座雪山有多巨大，而事實上這是 The Steak House 提供的甜品中體積最大的，其地位亦和心太軟一樣，是餐廳中長期供應甜品。當店員把這座雪山送到檯上後，便會淋上酒和點火；整座雪山隨即發出熊熊火燄，成為一座火燄雪山，場面相當震撼。當火熄滅後，雪山表面會留下一些燒焦的痕跡。從上至下切開雪山，便會發覺內餡甚為精彩，包括不同味道的雪糕夾雜著 Oreo 餅碎，每個雪糕球之間則以 Brownie 隔著；雪糕味道會定期轉換，是日的雪糕味道則是 Cookies and Cream 和 Milk Chocolate 雪糕， 前者選用 Haagan-Dazs 優質品牌，質素有保證；後者則是自家製的，味道有別於平日吃到的雪糕，感覺新鮮，令整道甜品吃起來相當有層次感。

I have been accessing openrice for more than one year, but what encourages me to start my jorney of writing review is because of his signalled support, Mr. P, who is one of the best gentlemen I have met.We often have lunch twice a week, this time, he brought me to this grand steakhouse and the food here is so remarkable.Once we sat in, I was amazed by the professional and high-class table setting, there were various kinds of salt provided for different types of meet.We start off the semi-buffet

一班Blogger在洲際聚會，穿過一樣誘惑難擋的Buffet區，再次來到紅與黑的神秘空間。Steakhouse Winebar & Grill 與隔壁的扒房僅僅一牆之隔，氣氛卻要來的輕鬆自在的多，很適合三五好友來個不走正餐路線的歡樂時光。這張長桌已經不是第一次坐上，每一次都有些吃力（腿短的悲哀），而這張長而寬，簡潔中帶著一股深沉的霸氣，幸好餐廳信奉“年輕力量”，整晚的背景樂也十分切合winebar的主題。先來覆著一層“白色面膜”的香脆麵包，鍾意韌身滴的可以選尖角麵包，但小心好吃貪口太早佔用過多Quota，的確配上冰冰涼的鮮牛油，入口即化的鹹味沿著麵包柔軟中略帶韌勁的麵包讓人欲罷不能；薄身些的有黑白芝麻麵包條/片，薄脆香口不在話下，精華之處在於未入口前的那一陣濃濃的芝麻香氣，好是開胃！開吃前，每人都有一次好似小朋友一樣雀躍的機會，選刀！不同國家不同大小不同設計，每個人都有一把拿著最舒心最順手的“切肉刀”；多國文化不只這些，還有一字排開的各國鹽類，但是海鹽就有那麼多種，讓人眼花，重口味的可以試試smoked，輕盈的當屬和風salt啦~ 再來還有近20種醬汁；零零總總共有40多種選擇，碰上“

今年嘅生日飯係食洲際酒店 THE STEAK HOUSE 窗外係無敵維港景  打開menu會發光ga牛排最平都要八佰蚊,和牛當然係千千聲 要選刀切牛排 先來麵包,比較喜歡好薄嘅脆餅不同種類鹽芥辣都成十幾種送嘅洋蔥湯, 好濃洋蔥味, 細細杯好飲呀魚係sea bass 12OZ $490 ,好fresh, 煮得剛好, 好滑,係比較多油再來牛排同羊架, 羊架 16OZ $760, 可切成四五塊,皮脆肉較, 家姐好喜歡要了最平嘅USA RIB eye steak 16OZ $760,人地請唔可以太過份, 牛排四成熟, 剛好保留得肉汁, 肉質軟充滿牛肉味,好食來到"主菜"上埸,來此就係為呢個心太軟, 一刀切落去流出大量綠茶cream, 好特別好鬆軟, 三個人食都食唔晒, 不過真係好好食.好滿意我個生日蛋糕

是晚朋友為我慶祝生日，來到The Steakhouse Winebar + Grill品嚐一直在我 wish list 上的巨型抹茶心太軟。餐廳的侍應很貼心地安排了我們四個女生坐在半圓的沙發，自成一角，讓我們聊天起來更暢快又不會打擾到其他顧客。 Green Tea Chocolate Fondant ($280)等了差不多四十分鐘，熱切期待的巨型心太軟終於送到來了，還附上一小杯雲呢拿漿，可隨我們的喜好添上蛋糕上，真窩心！ 我們急不及待的把刀揮下，澎湃的抹茶漿隨即慢慢的湧出來。 蛋糕焗的時間控制得剛好，抹茶漿濃厚而不稀薄。蛋糕細密軟糯，抹茶味雖然不是我偏愛的甘苦，但是也是頗為濃郁的；再澆一點雲呢拿汁能令味蕾多了點層次感，吃起來就不會膩。紅豆雪糕只有一球真的不夠，我想大概四球才足夠！哈哈!!在此多謝我的摯友為我完成這個心願!!!

今年第三餐生日飯，跟F小姐的生日一併慶祝，因為我們的生日只差數天。想不到D先生&F小姐竟然提議到我一直想去的洲際酒店的The Steak House Winebar + Grill，我當然拍手叫好，順便催促他們馬上預訂好位。星期六的晚上，The Steak House Winebar + Grill分兩輪時間，18:00-20:00&20:00-23:00，我們就選了18:00時段，侍應還說如果20:00我們還未完成用餐的話，亦不必擔心，甜品可以移到餐廳另一邊的酒吧享用。入到餐廳坐下，超大張的椅子感覺蠻舒適，可是檯與檯之間實在太擠迫，輪座的客人說什麼我們都聽得一清二楚，而且當全餐廳滿座的時候，四周的環境就顯得有點嘈吵了，若說是情侶來慶祝生日 / 紀念日的，氣氛就略嫌不夠浪漫了。點好菜後，侍應就送來餐前小食－香脆薯圈&麵包籃，麵包質素不算很突出，勝在暖烘烘，沾上牛油味道還可以。接著出場的是餐廳特色之一，8種分別來自不同產地的鹽，由侍應為我們作簡單介紹：喜馬拉雅山岩鹽、意大利西西里海鹽、夏威夷海鹽、塞浦路斯海鹽、法國白酒橡樹鹽... ...。原來每種鹽都有各自配搭的食物，有的配海鮮，有的配

洲際，對我來說，是那樣的遙不可及，總覺得價格超貴，而這樣的價格，有更多不同的選擇；但，這天卻來了。雖然不便宜，但依然是座無虛席；而且環境比想像中的惡劣，過度合家歡，實在有點嘈吵。這裡是叫扒房，所以環境也就是扒房的格調，但其實又不是正宗扒房的感覺，亦不是fine dining的格調，價錢亦不是causal路線，那是甚麼?不知道是否人太多，所以沒時間招呼我們，我們坐了好一會兒才有人送上menu，真無奈。因為環境太黑暗，所以menu是電子，發光發亮。點菜完畢，便有麵包送到，這些麵包是最無味、最原始的，但卻最深得我心，只要稍為加點牛油，已經很美味；這裡的牛油，不知道是否自家製，但味道很好，就像是貴價president牛油的味道，特別香濃，特別滑溜，而退冰程度也剛好，很輕易便把牛油塗在麵包上。除了有我喜歡的硬包外，還有這個迷你麵包條，吃下去的感覺像是用包用油炸過一樣，再沾上旁邊的蛋黃醬，頗惹味的；不過我還是小吃，留著肚子吃牛吧。每枱都會放上一組鹽，當中有不同的味道，試過數款，是有分別的，但實際的分別其實不會太大，而且盡量低鈉，所以都沒有用。這裡不像一般的扒房只有一把牛扒刀，有10款任君選擇，喜歡