Wolfgang's Steakhouse Hong Kong

营业中

休息中

高級餐廳依啲嘢，可能真係唔係人人識欣賞。話說呢一日我同同事去咗依間牛扒餐廳去鋸扒，當日係做緊promotion嘅，用指定信用卡就可以用到平啲嘅餐牌。我叫咗Medium嘅牛扒，但係嚟到唔多似Medium ，有點兒過熟。最大問題係個牛扒唔好咩味，一嚟唔夠鹹，二來係冇咩牛肉味，呢個價錢我感到很失望。牛扒嘅伴菜係有少少沙律，但質素都好一般。跟餐仲有一個甜品，我叫咗cream brûlée, 賣相尚可。餐廳唔算多人，畢竟係定價有啲貴，唔係一般返工一族會嚟食lunch嘅地方。同行嘅同事就話好好食，我只能講一句：真係唔識欣賞。

話說happy Friday忽然想食扒，本身諗住la vache，但通常都無得即時，咁啱睇廿四果杜文澤果集佢介紹Wolfgang，就即打去又有位位置其實都格攝，但之前食日本野經過呢條路所以都還好認路，門面幾大方，裝修好美式舊派，經典皮梳化，木，樽，紅酒組合我地點左個tuna tartare做前菜，入口juice，mix左洋蔥來食，好帶到個味，個火箭菜放上去食有幾層味一層層落到tuna，好fresh我地2公婆叫左porterhouses for 2，戲肉果然要等一會，實在太太太好食，28 days aged牛實在太過好味，肉質，味道，口感實在100分無得輸，大概$1398對於好中意食薯片的我，呢份薯片實在一個字，wow！新鮮炸的厚身薯片，都係100分最後按staff建議食個雪糕做完美句號。我地飲左3杯啤酒，staff好好free左我一杯成晚食左$23xx，都比想像平美中不足係我坐緊位置天花冷氣會漏水，天花舊，但滴唔到我地，最好微翻新下比較好

適逢好朋友生日，當然要食番餐好既慶祝一下，好朋友甘啱又好想食靚扒，所以今次就簡左中環一間幾出名既扒房試下。其實之前我地都試過中環幾間好食既steak house, 不過呢間最近都幾多人去試，今次真係難得齊人去一試究竟。頭盤: 沙律: 菜好爽口好新鮮龍蝦湯: 龍蝦味非常濃郁，有點點龍蝦肉，湯既份量不少，女仕可以3人share都吾係問題海鮮類: Seafood platter 龍蝦同蝦都非常新鮮彈牙，肉質爽口肉類orterhouse Steak for 4 persons: 來到扒房，一定要食佢地既steak啦~而porterhouse steak 就可以一試佢地既扒功! 我地order medium rare, 來到後扒既賣相非常吸引，因為好厚，同埋份量好大! 係有點驚喜既牛扒熟度合格，沒有overcooked, 外面微脆，有牛味，肉汁亦不少，各方面水準都好平均，可以一試。由於份量大，食完已經好full好滿足。牛柳: 上枱感覺當然冇porterhouse 甘勁，但牛柳肉質都不錯，算嫩同多肉汁羊架: 全餐叫牛有點膩，所以我地order多個羊架，詁吾到份量一點都吾小，羊架肉質都吾錯，都係肉嫰

Not to be mistaken with the celebrity chef of Hollywood because of its namesake, this restaurant discreetly anchors its classic cuisines in the heart of bustling Hong Kong. I was welcomed by an accommodating maitre d’ and immediately served with a tall glass of tap and a basket of warm bread. The caesar’s salad came in on a simple plate with shavings of cheese and four delightful pieces of croutons. Happy that the waiter who served my steak spoke my language and informed me that the doneness was

今天到中環隨心選一間西式餐廳午餐，朋友突然想起有restaurant week promotion, 所以就選了Wolfgang's 試一試。很好運地可以last minute做到promotion registration 又 reserve 到table. What a lucky day to us! 來Wolfgang's我就一定食牛扒，選了Restaurant Week Set Lunch menu裏的Wolfgang's LITE. Starter: Cesar SaladMain: Steak (Medium rare)Dessert : Creme Brulee與一眾高級扒房一樣，Salad plate 是有冷凍過的，有要求, 值得一讚！ 面前的扒是令我非常驚訝的！肉質很高質素、專業的Chef能煎到這件有相當厚度的扒有处香脆而肉是嫩的效果，我個人是很鍾情有厚度的牛扒，可以很盡情地享受！扒做到Medium rare, 又值得一讚！扒刀很容易將這樣厚而較生的肉中切開一片片再品嚐。這証明肉質是很嫰很有水準。甜品 portion 很大，上面的焦糖層很脆，creme brulee

今日同朋友嚟食飯,我哋around 一點鐘落order，個湯一陣之後就嚟咗，但係個 main course等左成個鐘 (係過咗兩點鐘)先來!!!!!!!我中間已經不斷催啲侍應幫我地跟，佢哋就不斷咁樣話跟緊！最後 2:05 個 main course 黎我用10分鐘鯨吞左個牛扒落肚, 真係食到一肚氣. 個甜品我哋見咁嘅環境已經一早催，結果我哋又係追左好多次先來，我最尾連甜品都食唔到要走先， 我啲朋友話個甜品最尾係2:25先到，呢間餐廳真係好唔掂！ will never come again!!!

Went for Christmas Eve dinner. The service was by far the worst thing I’ve ever expected especially at that price. The wine list is horribly over priced. The steak was excellent but everything else was so bad I’ll never go again. La Vache is far better.

今年情人節終於有伴一起過❤️來到Wolfgang's吃牛排，情人節這天有提供特別的套餐，也有一般的餐牌供應，這點做的很好，不會使客人覺得被侷限👍🏽見到評論很多都寫服務態度差，但是這次的經驗我覺得服務質素蠻好的，侍應都面帶微笑的招呼、上菜，要求幫忙拍照也會問我們照片滿不滿意，之後見到其他評論裡所說的「經理」，他的確比較有上層的氣勢，講話比較大聲，不過態度也不錯☺️情人節套餐包括餐酒、前菜、湯品、主菜及甜點，最後臨走前還收到餐廳送到小花一束💐和照片一張，蠻有驚喜的有餐前麵包，套餐為844一人前菜為龍蝦沙拉🦞一人有半隻的龍蝦，出乎意料的新鮮，蝦肉有彈性又鮮甜，加上鉗裡的肉，份量不少，沾上特製的番茄醬，味道很特別又好吃，配上一點生菜，是很清新的開頭！再來分別上了兩杯不同的雞尾酒，一杯給男士，一杯給女士🍹🍸女生為粉色的酒，喝起來偏甜有奶味還有花生味，適合粉紅泡泡的一天湯為松露蘑菇湯，這道湯上面加了幾滴松露油，拌進濃郁的蘑菇湯裡，香味十足，還能吃到細細的蘑菇碎主菜有兩個分別為帶骨肋眼牛排及🥩烤鱸魚自家乾式熟成28日的牛肉為這裡招牌，選了五分熟，上桌時還沒切給我們拍照後，再拿進廚房切開來牛肉入口後嚐到油

情人節午餐約左同事們去馳名過江龍牛扒餐廳食個靚飯。我地早左一個禮拜訂位，所以去到唔洗等。但其實我地食完都仲有幾張吉檯。是日午餐餐單:黎得扒房冇理由唔食扒既~於是我地全部都嗌左SIRLOIN STEAK (MEDIUM RARE)， 前菜揀左Crab Cake，而伴菜揀左Creamed Spinach同Sauteed Mushrooms。餐包: 個餐包暖暖地，外皮偏硬，但個包芯係軟熟既，配牛油，不過不失。等左一陣，前菜黎啦~Wolfgang's Crab Cake: 通常D菜名前面加左自己餐廳名既都係招牌菜，果然，呢個Crab Cake真心好味。除左蟹餅之外仲有少少沙律菜，個蟹餅切開就知佢真材實料，入面全部都係大大舊既蟹肉黎!!!仲要出晒煙，熱辣辣，夾埋隔離隻酸瓜醬，又甜又唔膩，好味!!主角登場~西冷牛扒 (3成熟): 賣相十分吸引，外表金黃帶少少焦脆咁，份量好多，每塊成吋厚，超足料。一開始塊扒未黎果陣侍應預先放左隻反轉既碟仔係前面，目的係令到塊扒打斜放，等d滾油同汁唔會浸住塊扒，搞到塊扒越來越熟同埋咁樣冇咁肥膩。呢樣野好貼心。講返塊扒既味道，雖然佢好夠厚，外層又煎得香脆，熟成度都準確，

The word ‘horrible’ / ‘shocking’ is an understatement. The service is H.O.R.R.I.F.I.C.  So my colleagues and I (12 of us) went to Wolfgang’s today to celebrate our birthday (including myself!). We were seated at a long table atthe back of the restaurant and were very excited to try their signature dishes.Once we sat down, we were only given the a la carte menu. So we asked the staff who is in round eyeglasses (male), whom I believe to be the managr, told us that given we did not pre order our lu

Three of us had a business lunch. Ordered two set lunches and an a la carte item. When my colleagues have started their mains from the set lunch my steak sandwich was missing. I’ve chased after a while and was told instantly by the manager that the order is coming. A minute later I was told the orders been missed and they will start making it now. While the missing order’s been recovered - the coffee/tea order was missing again towards the end of the meal. Coffee didn’t come with our tea orders

11/12 訂枱吃聖誕飯，21/12 致電我、我忙著沒接、職員留言說只能給 2 小時進餐，我聽了留言、回電跟員工說、我需要 2.5 小時，起初，對方是不妥協、說 fully booking，最後，對方在好不情願地答應了～當日，準時 19:30 進入餐廳，一坐低、個前枱職員即走來說、我只有 2 小時進餐時間，隨即，我糾正對方說、我已要求了 2.5 小時，職員行開了，再立即回來說沒有這個記錄、還說之前給了我電話留言，我就再跟對方說、我有回電說要求 2.5 小時，對方，就立即問我，你對話的職員名字是什麼～說到這裡，我頓時覺得自己好似犯人被審問，如果，那位職員再跟再爭論多半句、我就打算拍枱走人，幸好，對方已聞到燶味、及時收口，其實，這樣的服務態度，簡直匪夷所思，食物更好味都無用、九流服務態度，我直頭有感，自己去了澳牛食飯～最離譜，我在餐廳坐了 2.5 小時，比我早來客人（同是兩位）吃完，一直坐著沒打算埋單離開、職員說的 fully booking，也並沒發生，一直有三四張枱是空、招呼外籍人士、國內客、成熟時尚顧客就服務熱誠，對待其他衣著一般的顧客、則態度傲慢、愛理不理，我感覺上，我來吃飯是不用

擂沙：11月在訂座平台見到有晚市套餐優惠 ($398)，想也沒想就邀請喜歡肉肉的阿林到此一訪。龍蝦湯溫度尚可，未有熱呼呼的，香氣稍為薄弱。味道未算濃郁之餘，亦沒有蝦殻香。阿林更覺得湯頭不鮮且過鹹。我們期待的主菜，是於店內風乾熟成28天的美國肉眼扒 (+$108)。可是，味道不似預期，要是盲品的話，我確實感受不到有風乾熟成的痕跡。阿林：肉眼扒表面燒得香脆，但肉質不過不失，不特別濃郁，也不特別軟嫩。吃到一半擂沙提醒了那是風乾熟成，啊我確實已經忘記，因為它一點熟成的風味也沒有，還不如我在家伙買回來的。配菜可選兩款，薯蓉濕潤，偶爾吃到小顆薯粒添口感。炆菇算整晚最好的料理，彈牙又入味，個人喜歡洋蔥更腍些。甜品是Tiramisu，吃了一口，已經甜到打顫，又無咖啡味，旁邊還有一大坨忌廉是嫌它不夠甜嗎？

環境舒服, 但因為樓底不夠高既關係, 人多時嘈雜聲好厲害; 若果想靜靜地享受二人晚餐的你, 恐怕呢間唔係一個好既選擇~ 不過, 我就覺得嘈一點都好過太過區謹, 因為我好怕拎包紙巾都引起注視既感覺 XDD講返食物, 呢度D扒係Dry-Aged熟成, 肉味特別香濃, 切開唔會有血水, 我地叫左個二人分既porterhouse, medium rare, 温度對位, 肉質嫩兼juicy。另外我地都有叫頭盤蟹餅同side dish青露荀同德國焗薯, 全部都好美味, 尤其係德國焗薯, 面頭焗到好脆, 好似食緊脆薯角咁!其實我都好想試佢地個cheese cake, 可惜實在太飽....希望將來有機會重臨啦!

這間扒房，一直想試，奈何價錢偏貴、OpenRice 負評不少，所以，不敢輕舉妄動，早前裝了個飲食 app、專門推出高級食府優惠 menu，新加入這間扒房、menu 及其價格確吸引，那就慶祝男友生日吃～頭盤沙律，蔬菜西柚新鮮、果仁香口、Ricotta Cheese 柔滑淡香、再加入少許薑汁，口味清新特別、我很喜歡～ 龍蝦湯，湯𥚃有一小舊龍蝦、湯也尚夠龍蝦味、整體都好飲，如能再熱少少，更好～我同男友都是牛魔王，兩個主菜當然也是選牛扒、dry aged for 28 days，首先，我好喜歡牛扒上菜的 present、隻碟燒紅再放上牛排、牛排熱辣辣、睇見都想食～ 味道，外脆內軟、牛味濃郁，碟內有一些牛肉汁，點一點、再加幾粒鹽，更添美味～甜品檸檬批，濃濃檸檬酸甜、帶有淡淡芝士味，清新怡人、很適合吃得很飽之後、消消滯～ 不過，忌廉則一點味道也沒有～ 喜歡喝酒的人仕，這個 menu 係有配酒，如唔嫌價格再貴一點、配埋酒會好～食物方面，我很滿意，只是，酒水確實貴得過份，只是一杯 / 支很普通紅酒、最平也要 $170 / $700～ 服務，也有待改善、侍應們都比較冷淡，至於，OpenRice 評論有說