螢火

🍱午市套餐（月）一人前 $380/位一開始將所有食物放在枱上，再每項烹調，但不是按照餐牌次序上菜，整體食物正常發揮。🥗沙律上有隻細細生蝦，沙律醋醬汁多味道不錯。🍞好厚身既鵝肝配上柚子蜜糖，旁邊有柚子果醋啫喱解膩，配搭比較特別。缺點係煎得唔夠脆口。🐟汁煮白鱈魚帆船般設計，白鱈魚無骨鮮甜，缺點係洋蔥麵豉湯偏鹹味，魚皮重燶味。🦪廣島蠔配上脆口櫻花蝦，廣島蠔味濃每人有二隻添。🐄美國牛肉厚燒肉味比較濃，薄切就口感比較豐富。再配上Wasabi忌廉汁同羽衣甘蘭。🍚櫻花蝦炒飯食落好普通，荷包蛋好搶眼，但無網上講到咁好食。🍨甜品當日是焙茶雪糕不錯，比較快溶建議盡快食用。🏮環境適合慶祝生日/節日等，可以在平板上寫祝福語，之後就會係投射牆出現。如果6-12位可以包房，低消係每人一個餐。

螢火喺位於尖東，除咗提供高品質嘅鐵板燒料理，仲有廚師發辦菜式。而且餐廳仲提供獨立嘅鐵板燒房開放預約，俾三五知己近距離睇師傅嘅烹調過程。帆立貝+大蝦呢道菜嘅味道十分鮮美，帆立貝同大蝦都煮得非常入味，而且質感都好彈牙爽口。帆立貝嘅肉質鮮嫩，大蝦嘅彈牙感亦十分出色，兩者相輔相成，令人回味無窮。汁煮白鱈魚呢道菜嘅白鱈魚非常新鮮，同出面嘅鱈魚唔同，師傅嘅烹調技巧十分高超，魚肉鬆軟，入口即化。配埋淡淡嘅洋蔥湯，味道清爽，好適合夏天享用。美國牛肉厚燒這道菜嘅牛肉肉質好高質！口感細嫩，肉汁鮮美。而且，廚師將牛肉嘅外皮燒得恰到好處，唔單止令肉嘅口感更豐富，仲帶嚟一絲微焦嘅香氣。櫻花蝦炒飯櫻花蝦嘅香氣喺炒飯入面充分咁發揮，每一啖都食到櫻花蝦嘅香味。而且，炒飯嘅米粒飽滿，口感十分出色。 抹茶雪糕最後嘅甜點環節我嗌咗抹茶雪糕。呢款雪糕非常濃郁，散發出濃濃的抹茶香氣，入口之後嘅口感極佳，用抹茶雪糕作為結束呢餐嘅甜點最適合不過。

鐵板燒既餐廳體驗，係香港開始開得越來越多，而且款式五花八門。呢一間餐廳位於尖東，而我超級欣賞佢個天幕係不停播住升緊天燈，好有台灣放天燈既感覺😍更加可以問職員用iPad寫低祝福語，之後就有機會見到你既天燈係屏幕到展示套餐有好多款，即使相約朋友一齊尼，大家都可以因應自己既口味，而選擇套餐，唔需要全部食同一款既套餐👍🏻my pick: 午市套餐 (月) ($380/位)午市套餐 (星) ($380/位)我recommend ⭐️。沙律表面有海葡萄為點綴，其次都係正常番茄仔同沙律菜配醋，正常發揮前菜1。鵝肝多士 (月) ⭐️⭐️鵝肝好厚肉，而且入口即溶，好香😍 多士經過煎一煎，十分脆口，perfect cook👍🏻。帆立貝 (星) ⭐️好厚肉，而且兩邊都煎得好金黃，上面配有魚子醬，鮮味十足前菜2。汁煮白鱈魚 ⭐️⭐️白雪魚都係好厚肉，而且好滑身。表面魚皮煎得好脆，做左魚上面一個脆片做點綴👍🏻而下面既洋蔥湯，都好清甜，一個餸可以食兩種口感，好正😍前菜3。廣島蠔 (月)⭐️表面有好多櫻花蝦同埋香蔥，全部都炒得好香，而廣島蠔既大細適中，表面煎得好香脆，而裏面好Creamy，回味無窮。大蝦 (星)大蝦同帆立貝同時一

🥚🥚🐷再訪隱蔽鐵板燒✨性價比：8.5/10🍳食物：8.5/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：8.5/10💰是次消費：午市套餐 $ 380#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃燒烤 #蛋蛋豬吃日本菜————————半年前來光顧他們的午市鐵板燒，留下極好的印象，離港前希望可以再食一次～他們的午市套餐依然性價比極高，$380可以食到又完美豐富又高質的即叫即燒，認真抵食。午市套餐(月) ($380/位)沙律滿滿麻醬，又有點爽脆粉絲，口感不錯。汁煮白鱈魚魚皮煎到收乾水，形成一塊脆皮，口感好像平時火鍋吃的炸魚皮，但覺得比較健康，洋蔥汁湯好喝，絕對可以全碗飲光。廣島蠔廣島蠔很肥美很大隻，口感嫰滑不會腥，平常不吃蠔的我也被他的味道吸引，櫻花蝦又多到堆積如座山，即燒完的口感好香脆。鵝肝多士鵝肝表面有完美焦糖化效果，再曬上焦糖醬，油脂豐富但又沒有覺得好油膩。背後有磚果凍，刺激的酸酸地的果汁味，有解膩作用。美國牛肉厚燒是五成熟的牛肉，好軟腍。櫻花蝦炒飯漬物、吸物、咖啡半年之後，師傅與客人、店員與客人間都依然好有交流，餐廳中幾乎全部座位都是席前料理，無論鐵板燒或 Omakase都包含了師

🇭🇰螢火·呢間我之前已經食過佢既omakase㗎喇 佢lunch超級抵食 而且好好味 所以今次就嚟咗試佢哋嘅鐵板燒啦😍😍我哋係星期四嚟嘅 佢都差唔多full house 所以大家記住一定要book位啊😎·龍蝦/瀨尿蝦鐵板燒$1,190佢呢兩個餐既野食其實係一樣嘅 只係一個係龍蝦 一個係瀨尿蝦姐 而且佢有啲嘢食係二選一咁樣嘅 我哋兩個人就啱啱好可以試晒😈不過因為我同我個朋友仔都係唔食蝦嘅 所以餐廳勁好幫我哋轉左鮑魚😙😙·沙律 l 蒸蛋 l 清酒煮蜆佢呢度個蒸蛋係細細個咁樣 超級的骰😍佢個雞蛋好滑 上面有好多魚子醬 仲有舊鵝肝仔 所以超級鹹香🤤🤤之後佢個清酒煮蜆係整到啱啱好 好滑溜 而且請酒味都好香🍶之後個沙律就正正常常啦🥗·澳洲大鮑魚 l 澳洲龍蝦佢個鮑魚超級大隻 係大隻過一個拳頭 我地兩個人分都每人有3大片 望到都開心🤩佢呢個又係煮到啱啱好 完全唔會韌 我自己覺得佢就咁食已經好夠味㗎喇 不過佢隔離仲有三款醬俾你配 我自己就鍾意點佢個黑松露醬 再加少少胡椒鹽 咁樣超級提鮮 而且食落好有層次🍄佢另外個龍蝦又係好大嚿 啖啖肉 而且佢表面係有少少半煎炸咁樣 香口得黎龍蝦肉質好好 仲係超嫩🦞·汁

慶祝生日之旅～今次同朋友仔一齊食飯～師傅好好人咁可以比我哋一人一個Set～餐廳室內有個天燈可以寫字喺上面許願🏮仲設有有三間VIP房，更高私隱丫～師傅會將生嘅食材放喺面前，然後煮嘅時候會放鐵板上🔥威師傅主打新派鐵板燒，將鐵板燒化為類似鐵板燒OMAKASE，精緻擺碟配搭各種自家製作醬汁及神巧刀工，希望客人可以欣賞鐵板燒之餘，仲可以慢慢享受美食鮑魚鐵板燒 (二人前) $1190@1龍蝦鐵板燒 (二人前) $1190@1🥗沙律🍳蒸蛋 鵝肝黑魚子蒸蛋，師傅喺鐵板上倒蛋汁蒸蛋、煎鵝肝，好有趣嘅茶碗蒸～🍶清酒煮蜆、將清酒煮沸，酒精揮發後餘下酒香味～配搭蜆肉，飲落湯底味道清甜好舒服！師傅話只加了少許胡椒🦞龍蝦澳洲龍蝦　攏盤超靚丫！師傅用神工將龍蝦拆殼再煎，再用蝦膏為蝦肉調味，食完之後個蝦殼會用嚟滾龍蝦湯🤪🦪南非鮑魚　生嘅鮑魚仲識得郁...師傅煎好拆殼後就食得，配上黑松露醬及鮑魚肝醬，質感好鮮甜又彈牙😙🐟汁煮白鱈魚　擺碟都幾型！魚肉厚身又夠好嫩滑～魚皮煎得超級煎然後插喺魚肉中間！底部喺煮咗一段時間嘅洋蔥汁，味道帶有天然嘅甜味😍🥯鵝肝多士　碟邊有意大利焦糖醬，師傅話要蘸蘸意大利焦糖醬一齊食先得～鵝肝厚身油

列入十大我最喜愛的Teppanyaki 😝的確印象分滿滿 食材新鮮👍🏻食物正合我口味 偏喜歡食海鮮 蟹🦀️ 肉質厚實鮮甜 本來好大隻的蟹 分完出來都仲有好多肉 南非鮑魚爽 彈口甜的洋蔥配上嫩滑白鱈魚 意外地匹配👍🏻A5和牛 YUM 😋 配上芥末醬 炸蒜好食到我食多一份 櫻花蝦炒飯 加上半生熟煎蛋🍳 （我最愛的食法）讓蛋黃流入炒飯 再攪拌而食食到我停唔到口🤭整體環境 食物 服務都 讚讚讚投射器出幻變效果 令整個氛圍 份外格調 😇

琴晚去咗尖沙咀食鐵板燒，先介紹返間餐廳，全吧檯設計分為兩個主題區，日式鐵板燒 / 廚師發板壽司吧檯。吧檯嘅設計可以讓每位食客都可以欣賞到師傅嘅精湛演技。餐廳都幾大寬敝舒適，仲有幾間獨立包房，可以容納6位/12位食客。今次我哋食鐵板燒呢部分。同朋友分別點咗兩個唔同套餐，龍蝦鐵板燒和瀨尿蝦鐵板燒，每位 $1190/位主要分別就係龍蝦同瀨尿蝦，其他食嘅嘢都係一樣。以下就係順序出餐嘅次序。▪️沙律有蕃茄、粟米、海葡萄、新鮮生菜等⋯⋯柚子沙律汁酸酸地，作為第一道開胃菜非常合適。▪️蒸蛋蛋蒸嘅時間師父控制得啱啱好，蛋香嫩滑，黑魚籽帶點鹹香，連埋蛋一齊食會更惹味。▪️澳洲龍蝦龍蝦肉鮮甜又彈牙，加埋牛油嘅香味，好好食。😍▪️瀨尿蝦瀨尿蝦又係好新鮮，煮嘅過程仲見佢不斷掙扎㗎🙈厚厚結實嘅賴尿蝦蝦膏同鮮甜嘅瀨尿蝦肉一齊食好正😍▪️汁煮白鱈魚師傅功力深厚，可以將魚肉，魚皮分開煮，鱈魚肉嫩滑，塊魚皮煎得勁香脆。洋蔥湯好清甜仲好多洋蔥，撈埋一齊食好味😋結果我全部清晒😆▪️清酒煮蜆平時我係唔會飲清酒煮蜆嘅清酒㗎，呢度選用嘅清酒味道帶甜味，我接受到呢個酒味，我都忍唔住飲多幾啖。蜆大大隻厚肉，味道都鮮甜，清酒連蜆肉一齊食甜上加甜👍

螢火Hotaru 是一間結合omakasa同鐵板的一間日式餐廳。今日午餐380/位，相對普通正餐貴少少，但食完這頓是滿足的！！每月都有不同餐牌，6月期間限定以下這幾款，不知能否合你們的胃口。 ⦁鵝肝多士鵝肝煎到外脆內軟，口感綿滑，上面配了焦糖醬，吃下去可以中和本身的油膩感。最後還有香脆的多士收尾，絕配。 ⦁洋蔥汁煮白鱈魚廚師先將白鱈魚煎香再去皮，魚皮脆到好像薯片一樣每啖都「嚓嚓」聲，就連不愛吃炸魚皮的我也覺得好吃。而鱈魚用了洋蔥汁去烹調後，魚的鮮味更加突出，肉質依然嫩滑。 ⦁廣島蠔配上櫻花蝦廣島蠔肥嘟嘟很飽滿，廚師燒到外表焦香，加上海量的櫻花蝦，都沒有蓋過廣島蠔濃濃的鮮甜味。綜合起來的口感都有點複雜。 ⦁ 美國牛肉薄燒樣子好像平時的金菇肥牛，但用洋蔥、蒜等做調味，令到牛肉更加香濃。用了羽衣甘藍去做搭配，味道夾之餘，還增加纖維幫助消化。 總結：用400元的價格吃到那麼高級的享受，我覺得這頓午餐算是平價又好吃。最主要可能是餐廳環境氛圍，以及服務員的態度都讓人舒服。 想睇更多分享 歡迎follow lnstagram @sa.foodie.lt

🥚🥚🐷印象滿分鐵板燒✨性價比：9/10🍳食物：10/10🌏環境：8.5/10🕺🏻服務：10/10💰是次消費：$ 380 + 10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在尖沙咀🍰食物分類: #蛋蛋豬吃鐵板燒 #蛋蛋豬吃日本菜————————鐵板燒一向都屬高價消費，如何食得又抵，CP值高又意猶未盡呢？今次試過螢火午市套餐之後，決定下次一定回頭吃晚市！誠意推介呀！一入門口就見到大片LED 螢幕牆壁，充滿一個個浮動的天燈，原來餐廳可以讓客人在平板電腦上寫字，小心願就會呈現在天燈上，我都馬上畫隻蛋蛋豬打卡先。今日平日客人不多，師傅可以很專心地單對單服務，除了用心燒烤，還極之專注地裝飾，每碟擺盤精緻。午市套餐(月) ($380/位)沙律 – 清爽汁煮白鱈魚 師傅建議由脆烤魚皮開始吃起，口感就像薯片但充滿魚味，雪白魚肉嫰滑濕潤。湯底是自家製洋蔥汁，可以當湯飲，原意就是希望鐵板燒不會帶給客人一種乾旱的感覺。廣島蠔師傅輕輕煎下蠔肉，保留了內裡的蠔汁，建議用旁邊的小碟蝦乾和洋蔥配吃。煎蠔一點都不會腥，師傅特意加添創意，在隔黎omakase部，借用了特別壽司樓梯碟盛載，打破沉迷的圓碟框框，可見誠意滿分。鵝肝多士

螢火位於希爾頓大廈，步入門口就看到仿日本庭園的設計，有磚牆砂石植被🏕場內以型格黑色為主╴分開兩邊用餐區域，一邊係主打Omakase，午餐廚師發板$488/位，另一邊係鐵板燒，有$380/$540選擇，兩邊都採用了吧檯設計，既能欣賞廚師的功架亦能和廚師好好交流。店內設置天燈許願打卡牆🤣係ipad寫或畫上心願，就可傳送至牆上，可以製造小驚喜，適合慶祝聚會之用。另外想一班朋友黎想有私隱度👨‍👩‍👧‍👦都可以book鐵板燒房，設置3間vip房午市到來客人不多，今次先試店家主力的鐵板燒，師傅是由五星級酒店出身，實力的表現令我一邊食一邊被驚豔╴整個席前料理體驗都好好🥰師傅平易近人，專業烹調之餘同時有時間同客人互動，最後仲送上看似容易但其實好高難度既焦糖吐司比我🤤午餐套餐（星）一人前｜$380/位沙律芝麻醬生菜沙律，配搭粟米同番茄仔，不過醬略為有點多🙈帆立貝擺盤好靚好有心思☺️帆立貝煎至焦香再加上黑魚子，增添不少貴氣感，外脆內軟嫩，配搭黑魚子鮮味更是倍增汁煮白鱈魚第一次試汁煮魚，相當驚喜😆師傅首先將魚肉煎至五成熟，然後起左魚皮額外煎，脆度可媲美薯片，薄而脆，浸落自家製洋蔥湯一齊食又另一風味，洋蔥清甜帶

🌸尖沙咀美食🌸螢火👨‍🍳🏮一嚐天燈下的和風料理今天想吃日本菜，於是到了尖沙咀一間主打日式廚師發辦料理的餐廳-「螢火」享用是日午餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修精緻，有特色電子許願天燈牆，客人可以於IPAD填寫願望把願望顯示在特色牆的天燈上❗店員及廚師也十分親切殷勤有禮，店員會不時為客人添加茶水及收拾碗碟。我們今天惠顧了午市套餐（月）$380@套餐包括以下菜式：1️⃣🌟沙律沙律配料豐富，有多款新鮮翠綠蔬菜、蕃茄，配搭日式香甜芝蔴沙律醬，味道清新怡人❗2️⃣🌟鵝肝多士鵝肝多士經廚師悉心即場以鐵板燒形式烹調，賣相精美，多士香脆可口，配搭濃郁香滑鵝肝及清甜蘋果蓉，口感豐富有層次，精美的拌碟還有香甜焦糖醬及溫室培植食用花草❗️3️⃣🌟汁煮白鱈魚經廚師悉心即場以鐵板燒烹製的白鱈魚，配合清新香甜的洋蔥湯，白鱈魚肉質鮮嫩香滑，相當鮮味，白鱈魚的魚皮更燒得相當脆口，還有精美溫室食用花草，配搭豐盛，十分惹味❗️4️⃣🌟廣島蠔鐵板燒廣島蠔配以鮮味櫻花蝦，還有溫室培植的鮮香菊花辮，廣島蠔肉質滑嫩惹味，櫻花蝦美味，還有淡淡菊花香，味道滋味豐富。5️⃣🌟 美國牛肉薄切燒這是鐵板燒高質薄燒美國牛肉，牛肉包裹著滋味炒洋蔥香蔥，牛肉相當肥美，油脂分佈均