元朗新記 (鴻運樓)

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新記　【Overall 評分】食物質素：★★★★環境感覺：★★★★服務質素：★★★★衛生指數：★★★★抵食指數：★★★★打卡指數：★★★☆回頭指數：★★★★🔜 遠近馳名擁有30年歷史嘅「新記雞粥」在元朗安寧路再開分店！環境更寛敞企理，除左招牌粥，小食粉麵，腸粉外，更推出左不少港式小食，精美撚手小菜，選擇性更豐富呢～────────────────────【貴妃雞粥 $56】。雞粥即叫即滾，口感綿密順滑。盡吸貴妃雞嘅精華，入口帶淡淡嘅鮮香。靈魂就在於雞肉，以30年鹵水醃製。加入30多種中藥材。雞肉肉質保持嫩滑，吾會嚡口。啖啖肉之餘又自帶鹹香。果然是招牌雞粥.【酥炸魷魚酥 $58】。條條都係「真」魷魚酥。炸至金黃酥脆, 味道鮮美，酥脆中又帶嚼勁。蘸上酸醋食，開胃之餘同時令鮮味更突出.【XO醬炒蝦米腸 $52】。蝦米腸兩面煎至微微香脆。賣相不錯，不會炒成一堆。加入XO醬去炒，咸香微辣又惹味.【椒鹽海中蝦 $140】。海蝦炒得好惹味，微微濕潤不會太乾身。蝦肉紮實，口感爽彈細嫩。陣陣鹹香又不失鮮甜。下飯亦係一流.【火腿炒米粉 $33】。加入火腿，洋蔥，紅蘿蔔絲，大蔥等炒香。米粉不會太乾又不油膩，

唔知大家鐘唔鍾意食老字號嘅大排檔呢？今日小妹就黎到元朗食左一間老字號粥檔🥰呢間茶餐廳在元朗小有名氣，最出名一定係馳名已久的貴妃雞粥和一系列粥食😆！小店除左粥，仲有好多菜式炸物和焗飯炒麵等等，最緊要環境乾淨又舒服😌，如果大家有機會入黎元朗覓食都可以試下呢間店😆燒味拼盤 $90呢個拼盤真係好大份！🙀🙀入面有貴妃雞，叉燒，燻蹄和海蜇，貴妃雞肉質嫩滑，表面好有光澤，雞皮入口即化，又好薄身搭配上薑蓉蔥油真係一流👻叉燒肥瘦相間，唔會太油膩，燒得好香同埋唔會太柴，份量卑得都好夠，燻蹄都係瘦肉偏多少量肥肉，經過冷藏之後十分爽口脆身，雖然煙燻味唔重，但係配上酸酸甜甜個甜辣醬真係好開胃😻海蜇絲經過麻油和醬汁調配，麻油味好香，海蜇本身都爽脆香口，整體黎講好好味！🥰招牌海鮮粥 $77唔好睇海鮮粥表面平平無奇，其實粥底暗藏玄機🤩挖到粥底，食到大蝦，蟹腿蟹黃，帶子好多件🤩，配料豐富，海鮮全部都好新鮮，所以粥底好清甜滋味，而且粥本身煲得好靚，口感比一般濃郁得黎又綿密滑順，同埋瓦煲呈上真係好有大排檔嘅感覺😆椒鹽海中蝦🦐$140蝦嘅份量大概有十幾隻，蝦本身都幾大隻，都好新鮮，已經被炸到表面金黃，但係無油膩，脆脆香香的口

☘️嗰日入元朗搵朋友, 食完lunch 就去咗一轉河貝水塘，行到攰出返嚟就想搵個地方坐低飲杯嘢之後先散，所以就嚟咗呢間元朗新記 （朋友話呢間係好出名食粥嘅老字號開嘅分店）☘️我哋坐低就第一時間叫嘢飲，我點咗凍檸茶。朋友點佢嘅自制五花茶。話好正好好味喎。我因為由細阿媽煲俾我飲到大，所以冇乜興趣😜☘️三個人坐响度淨飲緊係要叫啲小食啦，我哋叫咗個炸魷魚鬚，炸兩腸粉。個魷魚鬚都炸得幾香脆，不過稍為老咗啲，見顏色都有啲深，感覺不是太新鮮，個炸兩腸粉就普普通通，但份量超細，而且上枱時係冇放任何豉油甜醬麻醬辣醬，光禿禿。問阿姐佢好似唔知食炸兩要跟豉油同醬咁🧐 ☘️整體來講真係一間好普通嘅茶記，冇乜特別！可能佢最出名嘅係粥，所以下次有機會就試吓佢個粥先

#元朗 @sunkeechickencongee🌧同媽媽走在街上突然落雨, 剛好晚飯時間, 決定走入新記吃雞粥! 👩‍🍳店員友善, 見我坐正風口位即提點我, 驚我怕凍, 好貼心! 餐廳光猛明亮, 地下不會油淋淋, 讚! 🍲貴妃雞豬潤粥 $62 ~ 粥底好綿, 豬潤新鮮嫩滑, 雞件大大件, 肉質嫩滑, 連皮但不會油, 這個價錢有一大窩, 性價比高, 讚! 🥨香脆油條 $11 ~ 食粥怎能少得了油條呢….好飽滿好鬆脆! 🍍菠蘿咕嚕肉 $58 ~ 顏色配搭已經引起食欲, 醬汁酸酸甜甜剛好掛滿每件肉, 肉質爽滑, 沒有一大件肥膏, 外層炸得香脆, 好開胃! 🦐椒鹽海中蝦 $140 ~ 足有十多隻蝦, 隻隻爽口彈牙又鮮味, 是新鮮的不是死蝦! 椒鹽味較香口, 送粥也是一流的, 配啤酒更好! 🐖香脆炸大腸 $55 ~ 另一配啤酒之作, 我們配粥! 大腸沒有過多肥膏, 炸得夠乾身, 又乾淨! 不沾酸甜汁都夠味! 🥚養顏蛋白杏仁茶 $26 ~ 飯後來碗香甜的杏仁茶! 🌸自家制五花茶 $11 & 七喜話梅柑桔冰 $25 ~ 來2杯冰凍飲品, 滿足! 

元朗新記煲仔雞粥（元朗）今次要介紹呢間係元朗老字號餐廳主打係煲仔雞粥但其實佢並唔係一間粥舖咁簡單佢仲有好多唔同類型嘅菜式燒味、冷盤、小炒同炸物都有首先當然要食佢主打嘅雞粥啦貴妃雞黃鱔粥（$68)即叫即做的生滾粥雞件醃得好入味鹹鹹香香黃鱔好肥美而粥底係煲到爆晒米花非常綿密好鍾意食香口野嘅我叫左酥炸魷魚鬚（$58)炸到好酥脆香口而且份量超多性價比極高另外仲叫左炸乳鴿（$73)乳鴿炸完都唔會好柴乳鴿用左多種香料滷製先再炸所以香味十足而且炸到充滿油光賣相好靚塊皮食落仲要脆卜卜豉油皇煎中蝦（$140)豉油帶少少甜味唔會太鹹再加上豆豉蒜蓉又香又好味😋蝦🦐又夠爽口彈牙飲品就試左泰式青檸冰（$25)酸酸味味係夏天嘅好朋友熱菊花蜜（$18)好香甜滋潤食左咁多炸嘢就啱哂

接小朋友放學，仔仔成日話肚餓要食腸粉，我地成日走去元朗新記打躉兼醫肚😆 灰泥併木，呢度裝修雅緻，座位闊落，坐得舒服，而且食物種類超多！除左粥品、中式粉麵、燒味、下午茶餐、三文治、咖央多、中式糖水等等，招牌嘅魷魚鬚，蘿蔔糕，脆皮炸乳鴿、焗豬扒飯，仲有多款小菜✨任君選擇😋今次同Raven嗌左生滾貴妃雞粥、香脆炸大腸、鮮蝦腸粉、養顏蛋白杏仁茶、涷豆漿。雞粥嘅雞肉好滑溜，鮮雞肉味濃郁，粥底鮮甜綿滑👍🏻果然係招牌之一。蝦腸係仔仔最愛，蝦肉彈牙，腸粉薄薄軟糯，一條又一條食唔停。我就嗌左炸大腸自己歎，上碟靚仔又清得乾淨，入口香脆內嫩，惹味又有口感。杯蛋白杏仁茶，杏味超香濃！仔仔飲嘅豆漿都好快俾佢KO了😆

入元朗就緊係食雞粥啦好耐無入元朗，約左親戚，一齊食個晚飯。方便老人家就近佢屋企。3 人坐低叫小菜同粥 炸乳鴿$73 新鮮炸緊係好食，有小小乾，皮脆，不會太咸。菠蘿咕嚕肉$58 一個小炒價錢真係性價比高，送白飯一流。貴妃雞豬潤粥$62 雙併開心，食豬潤好補血，雞好嫩滑。粥底鮮甜。乾扁四季豆$58 有獲氣之選，大家都送一碗白飯甜品夠晒中式，好啱親戚胃口炸芝麻球$21 軟棉棉有紅豆沙餡，炸得非常脆薑汁紅棗糕 $21 薑汁味好出，又不會太辣下次入元朗之選，平靚正。難怪非常多外賣單，響個不停，服務員態度有禮。

這間新記位於元朗安寧路地舖，係一間老字號食雞粥出名，店面環境都幾好🤔係以木系裝置簡而稱，坐著感覺都好舒適😙，尤其是係以過去年代影照做璧畫，同時亦張舊店嘅影照都有，坐著好有懷舊影子😮，係到打吓下咭食吓嘢我覺得都唔錯!.紅燒元朗脆皮乳鴿$73呢一碟紅燒脆皮乳鴿望見都好想食🤤，賣相色香味都好吸引😮，店家送到上枱散發香噴噴紅燒香味😙，乳鴿賣相大細適中，外皮脆薄肉質嫰口又有咬口，肉質味道鮮味又夠香口😋，都唔需要點其它醬汁已經好味道!.菠蘿咕嚕肉$58呢一款菠蘿咕嚕肉賣相好吸引🤔，色香味俱全夠哂穫氣😙好有別的風味，咕嚕肉肉質嫰腍又有咬口，味道相當之唔錯😋，酸酸甜甜掛滿整嚿咕嚕肉，而汁液酸甜度適中，加埋D配料三色椒、菠蘿沾滿汁液都好醒胃!.XO醬口水雞 $79呢一碟XO醬口水雞望著都幾好🤔好有別的風味，色澤望著都唔錯肉質嫰口😋，食入口聞到好香😙XO醬，口感帶有小小辣口😝帶點惹味感!.海哲八爪魚$55呢款海哲八爪魚係一款小食，海哲帶點烟韌爽而辣口😝，八爪魚味道都幾好帶點甜口😋，用嚟飲杯酒都幾好🤔!.炸芝麻球$21呢款芝麻球金黄香脆圓碌碌🤔，望著覺得好吸引好想食🤤，口感煙韌好香😙薄而脆口，夾住甜甜嘅豆沙

係大同買完月餅，同爸媽黎左呢間出名食雞粥嘅「新記」。餐牌樣樣都好吸引，價錢相宜，忍唔住叫左成枱嘢食😍貴妃雞粥必叫招牌雞粥～招牌係有原因，雞大大件又多肉，有兩大舊係雞脾肉添，咸雞令個粥特別香滑，粥底唔杰唔稀，好味。菠蘿咕嚕肉呢樣都好好味啊～份量多得黎酸甜適中，肉好掛汁仲有少少脆，餸飯一流。酥炸魷魚鬚我嘅至愛😌份量又係超多，滿滿一大碟。幼身嘅魷魚鬚炸得卜卜脆，爽口唔硬，送酒正。揚州炒飯大大碟，三個人share都ok。蝦仁火腿都好多，好香口又唔油。香脆炸大腸老豆至愛，炸得乾身，好香脆，豬腸都好乾淨。估唔到普通一間茶記樣樣食物都有水準，qr code落單又方便，兩老都好滿意。👍🏻

要數元朗美食，呢間老字號新記煲仔雞粥一定榜上有名，屹立喺元朗好多年，元朗人一定識🌟 自選貴妃雞粥 加咗兩個餸，豬膶同蠔仔，好多款自選配料，貪心嘅我真係樣樣都想加🤪粥底軟綿綿，重點係有雞香味，蠔仔脹卜卜，咬落夠鮮，豬膶唔會太老🌟蜆介鯪魚球 一份有6大粒，要分幾啖先食得哂，記得唔好一次蘸太多鹹香嘅蜆介食🌟 酥炸魷魚鬚 必食之選，唔厚粉，對得住餸名炸得香脆，調味恰當，蘸上喼汁食，停唔到口🌟 紅燒脆皮炸乳鴿 相信大家都係高級中菜食過炸子雞，呢款炸乳鴿個皮真係有炸子雞甘脆🤩唔蘸淮鹽食都好夠昧🌟燒味拼盤 有貴妃雞、叉燒、海蜇同燻蹄，貴妃雞好食就預咗，估唔到海蜇同燻蹄有驚喜，海蜇厚切粗長有咬口，份量好足，燻蹄肉質爽彈，無雪味🌟飲品 叫咗甘多香口野，梗係叫返兩杯蜜糖飲品下火啦😆凍菊花蜜🥤凍柑桔蜜，清甜好味

人氣高企嘅新記雞粥，咁耐以嚟都係第一次食🙈*貴妃雞粥 + 蔥花蝦米腸粉 +餐飲 $58生滾粥用砂鍋仔上枱，粥底好綿滑，起曬黃油好香口🤤 雞肉咸香味夠，不過肉質唔夠嫩滑*田雞黃鱔粥🥘 $65黃鱔份量比想像多，有成5-6舊， 不過我個人始終比較鍾意田雞煲飯多啲😂*蜆介鯪魚球🐟 $54超推介！外皮炸到金黃色，麵粉唔多，無幼骨，咬落魚肉爽口彈牙🤤仲見到好多魚腩邊位😍*酥炸魷魚鬚🐙 $58份量幾多，外脆內軟，一啲都唔韌

老字號煲仔貴妃雞粥✨餐廳招牌菜多款選擇，每樣都好吸引！《貴妃雞粥》$56挑選了新鮮嫩滑的母雞，運用了多種藥材和香料，加上頂級蝦乾和瑤柱烹調出來，貴妃雞入口嫩滑且帶有一點藥材味，配合上等的泰國絲苗米，滾出軟綿綿的雞粥，並有濃濃的雞香味！👍🏻《紅燒元朗脆皮乳鴿》$73乳鴿有份量，是較大隻的！所以是啖啖肉的口感，重點是皮脆肉鮮嫩，而且不會過咸，味道香口美味！《XO醬叉燒炒蛋》$68足料大份的中式餸菜，叉燒半肥瘦，炒蛋香滑，配上XO醬，令餸菜味道提升至惹味！《海蜇燻蹄》$55海蜇和燻蹄也相當足料，大大碟的，燻蹄的玫瑰露香味超濃郁，而且肥瘦各佔一半，好吃！《蒜蓉炒時菜》$48至於飲品方面也有睇頭！《泰式青檸冰》$25《七喜龍眼冰》$25綠色的龍眼冰，十分夢幻！總結：老字號，巧手小食，煲仔貴妃雞粥，必食！

元朗老字號✨主打招牌貴妃雞粥😋〰️〰️〰️〰️〰️👅 #yumyumfood元朗✨新記最出名就係雞粥，果然粥底好夠綿好入味😍雞肉份量剛好 肉質尚算嫩滑，依個天氣食啱晒😋魷魚鬚好有驚喜😍新鮮炸起熱辣辣好酥脆👍🏻仲要一啲都唔韌，好彈牙又易咬👏🏻另外叫咗兩款小菜味道都唔錯😎未食過嘅值得一試，抵食之選！🍴招牌貴妃雞粥 $𝟻𝟺🍴酥炸魷魚鬚 $𝟻𝟻🍴菠蘿咕嚕肉 $𝟻𝟹🍴清蒸盲糟 $𝟻𝟼📍元朗新記🔍元朗元朗安寧路21-35號鴻運樓地下7號舖

✨燒味雙拼 $70（貴妃雞+$10、叉燒）叉燒有半肥瘦，亦都有瘦叉減肥緊嘅都可以食🤭個人鍾意食半肥瘦多啲，口感更嫩更好味～貴妃雞都好好食！！有雞髀位食超開心～～隻雞做得好嫩滑好香（՞ټ՞✨菠蘿咕嚕肉 $58咕嚕肉好好好好食(๑ ́ᄇ`๑)咕嚕肉周圍都有但唔係度度都好食🫢肉質好嫩唔柴好好咬同埋炸得剛剛好個皮仲有少少脆，又唔會食到好厚炸粉！✨豬雜炒河 $60個人都幾鍾意食豬雜～比較少喺普通餐廳見有豬雜嘅嘢食😳所以見到即刻叫嚟食！！碟炒河食落幾有鑊氣好香口～入面有豬肚、豬潤、豬腰等等如果整體再濃味多少少就更好食！✨酥炸魷魚鬚 $58炸魷魚鬚🦑不嬲都好食冇得輸～欣賞佢外皮炸粉唔多，唔會炸到好分離好味(≧ω≦)🔹欖菜肉鬆乾扁四季豆 $58肉碎同四季豆份量好多好佛心～✨七喜話梅柑桔冰呢個好飲！係柑桔版嘅鹹檸7！少少鹹酸加七喜，唔會太甜岩晒不是螞蟻人嘅我～夏天飲呢杯好爽好正！🔹薑汁紅棗糕口感好煙韌好好咬，偏黏身少少～紅棗味好出！但薑汁味就好似被搶fo咗少少～*✨為私心推介！

朋友搬入元朗後，發現元朗好多美食。元朗新記是一間主打精美小菜，雞粥，乳鴿…等等的街坊美食。鴻運樓的元朗新記裝修簡單，整潔乾淨，地方雖然不太大，但仍然有卡位圓枱選擇。如果一家人食飯我比較喜歡圓枱，因為傾偈融洽，夾餸又方便。打開餐牌，發現選擇好多，粥粉麵飯小菜乜都有，而且價錢相宜，我當然選擇佢哋出名的小菜。。招牌貴妃雞粥 $56呢度菜已經有30年歷史，粥底軟綿綿，雞夠嫩滑又有彈性，淡淡油香。紅燒脆皮乳鴿 $73皮炸得香口，油份又多，食完真係齒頰留香。海蜇手撕雞 $55海蜇爽口，入味雞絲，配上特製醬汁，夏天食就最啱。菠蘿咕嚕肉 $58傳統美食，外國人最鍾意食呢個菜，甜酸汁啱啱好，咕嚕肉粉漿適當有脆口，肉質諗生，好味。欖菜肉鬆乾扁四季豆 $58炒到非常惹味，好食到唔停口。豉油王炒麵 $31芽菜蔥混合豉油味，麵乾身，不太油膩依家香港餐廳酒樓仍然可以保留傳統菜式的味道，已經少之又少。但喺呢度我食到細個時候同家人一齊食飯的味道。