昔日的冬菇亭，不論在哪區，均是以大牌檔式經營，賣些點心，炒幾個小菜，廉價之餘，風味盎然。
每人點一客飯，加點小食，足以飽到我們反肚。先吃忌廉蟹肉薯餅，即叫即炸，製作需時，卻保証新鮮。金黃的外衣好吸引，外層很香脆，內裡軟滑足料，醮沙律醬食更醒胃，但吃時千萬要小心燙口。
怎樣也算得上是半個牛魔，目光自然地注視在牛肉系列之上，一眼釘中了火炙安格斯牛肉飯 。
老友的鐵板和風燒雞扒，同樣跟埋白飯和味噌湯，七十個大洋有找。鐵板上當然夠熱，香噴噴的雞扒，賣相已經贏晒。吃起來皮香而肉嫩。須知許多幾十蚊貨仔的雞扒，都會有陣雪味，但呢度完全無問題，只得香味和肉汁，性價比實在高。我連配角的蘿蔔及粟米也沒有放過。
由於主食太不錯，忍唔住又點來一份軟殼蟹火炙芝士三文魚籽卷 。其實呢個組合，我點諗都覺得無可能會輸，的確，味道十分對辦，朋友更將之沾上剛才薯餅的沙律醬，邪惡爆燈。
飲埋枝可樂，萬分滿足。係呀，呢度既可樂係枝裝架！有分加～
甜美多汁的焦糖菠蘿，也是我們最愛的燒物之一，故一口氣要來了兩客焦糖菠蘿$56/2份。即叫即燒，微焦帶脆的焦糖菠蘿，表面薄脆且帶有焦香和甜味，能鎖住新鮮菠蘿內的水份，咬下去香甜多汁，絕對無得輸
新年吃得較為油膩，大家決定點來一客清爽無比且帶鹹鮮的山形青瓜蟹籽沙律 $55共享。吃前，把蟹柳絲、青瓜絲、蟹籽和沙律醬拌勻，即成一道妙不可言的前菜。
飯食，小妹揀了蟹特盛(松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽)，配味噌湯 $88。
把松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽和蟹柳，再加入豉油，與粒粒晶瑩剔透的米飯混合拌勻，啖啖鮮美與幸福也﹗
友人甲要了火炙安格斯牛肉飯 $98，看見堆至小山狀的牛肉片，挺誘人的﹗
友人乙的蒲燒鰻魚飯配味噌湯 $78，以膠盒盛載奉客，惹味濃鮮的燒鰻魚，配上壹級燒汁，滋味無窮﹗難怪，友人丙，忍不住奪去了一大塊鰻魚，獨自品嚐。
友人丙的鐵板燒汁三文魚扒配味噌湯$88 ，香噴噴、熱辣辣，美中不足的是，三文魚稍稍Over-cooked了﹗
謝謝友人的餽贈，當中，這包餅，好好吃也﹗
For hot items, I had my favourite croquettes again filled with silky potato in a perfectly fried coating.
The Chicken wings were even better because the skin was crispy and it was bursting with mentaiko.
Moving on to the sashimi, the angel prawns were new.
As always the sashimi comes in thick slices.
野菜雜菌烏冬 $47
青瓜蟹籽沙律 $18
焦糖菠蘿 $28
火灸芝士三文魚籽軟殼蟹卷 $88
大魚大肉, 吃得開心. 但在壹級日本料理吃一客野菜雜菌烏冬, 健康又經濟, 一樣有質素.
距離上次來也有一段日子, 看看餐牌, 當中的壹級自選配搭晚餐, 價位挺吸引, 那就點選一客吧.
鐵板西冷扒 $88: 8.5分, 壹級自選配搭晚餐的其中一個項目, 是壹級鐵板燒, 既然小晴晴愛吃牛扒, 那就選來鐵板西冷扒. 西冷扒份量不少, 肉質不俗, 也有肉味, 跟上燒汁同吃, 熱辣辣, 那有不好吃的理由. 旁邊還跟上白飯, 粟米, 以及紅蘿蔔等等, 健康一點.
忌廉蟹肉薯餅 $18: 8.5分, 選上壹級自選配搭晚餐, 就能夠以優惠價$18點選一客忌廉蟹肉薯餅. 一客兩件, 炸得很香脆, 不算太油膩, 那個餡料是忌廉蟹肉, 很開胃, 晴晴相當喜歡.
洋蔥煙肉芝士燒蠔 $68: 8分, 從爐端燒一欄中, 選來洋蔥煙肉芝士燒蠔, 每客兩隻. 蠔燒得挺有風味, 加上洋蔥, 煙肉, 以及芝士, 味道香濃.
大蝦天婦羅 $68: 8分, 文迪想吃天婦羅, 那就來客大蝦天婦羅吧. 炸漿夠薄身, 但未算太香脆, 不過大蝦就很鮮爽, 加上一客有五隻大蝦, 讓人吃得滿足.
鐵滑梯, 冬菇亭, 皆是美林邨的歷史見證. 在這裡的冬菇亭能找到壹級日本料理, 晚上吃壹級自選配搭晚餐, 價位合理, 水準不俗, 如鐵板西冷扒就是小牛魔也很喜歡.
一出大圍火車站便一直行一直行, 原來餐店位於一個熟食亭裏。黑色的牆身上有兩個日本相撲手, 很酷呀!走進內裏, 就見到一個大型的木酒架, 放滿不同的日本酒, 絕對是大夥兒暢飲的好地方。
餐店地方寬敞, 樓底又高,空間感十足。靠牆設有多張舒適的四人卡座, 中間則有三張可坐十多人的大圓枱, 還有單人的壽司吧枱。今日坐滿客人, 好熱鬧呀!
翻開厚厚的餐簿, 選擇非常豐富, 有日式火鍋、沙律、佐酒小食、小食、炸物、刺身四切、壽司、手卷、卷物、天婦羅、一品料理、浜燒、爐端燒、串燒、麵、飯、湯、冷麵、鐵板燒、丼和三款築地鮮魚刺身和食 (二人盛)等等, 還有一份自選配搭午餐。
先來一客山形青瓜蟹籽沙律 ($55)清新一下, 食材疊得高高的，擺成一座小山丘，此名字的確很貼切。有大量清爽的青瓜幼絲、柔軟的蟹柳絲、爆脆鹹鮮的蟹籽 和甘香的芝麻，配搭簡單，但食材新鮮美味。最欣賞是將沙律醬 唧在 “山丘”周邊，讓客人按自己的需要拌入，咁就不會因太多已感漏滯，我個人就拌入少許便足夠，已可提味，又不失食材的清新，正合我口味。
看看自選配搭午餐紙, 價錢由$35起, 還要只是星期六、日及公眾假期才需要加一, 定價親民。就先來一客蟹特盛跟味噌湯 ($88), 大大碗, 份量好足。飯面舖滿蟹肉、蟹籽、蟹棒，還有松葉蟹膏，用料豐富，見到已令人喜悅。
吃前先拌一拌勻, 一口有齊甘香鮮味的松葉蟹膏、爆脆的蟹籽、鮮嫩的蟹肉 和蟹棒, 啖啖都令人吃得非常滿足, 正！
大家都是刺身迷, 故一口氣點了六款, 還要每款兩客刺身4切, 即是各有8片, 真是大滿足! 牡丹蝦就吃不少, 北海道天使蝦 ($196/8隻)就甚少見, 在店員推介下選了它。天使蝦 並非鮮橙色, 而是灰色, 原來它的味道和口感都很吸引。味道鮮甜, 爽黏參半, 先爽後黏, 口感挺特別, 但很討我喜歡。吃時再蘸上所配備的醬料, 酸酸辣辣, 有些似食泰式生蝦的醬汁, 幾特別!
再來一大盤五式刺身, 放得滿滿的, 很豐富。究竟有邊五款刺身? 分別有帶子 ($96/8件)、三文魚腩 ($116/8片)、油甘魚腩 ($156/8片)、劍魚腩 ($136/8片)和赤身($198/8片)。當然款款吃齊, 當中最喜歡厚切的三文魚腩, 肉質柔軟鮮嫩, 還清楚看到一間間的油脂, 非常肥美。
再嚐色澤紅潤, 亮麗剔透的油甘魚腩, 每件都充滿油光, 肉質柔軟中帶微爽, 口感一流！每一口都鮮味油潤, 挺肥美, 同樣討我歡喜。還有奶白色的劍魚腩, 肉質紮實兼爽口, 味道清淡, 魚鮮味十足。
餐後當然要有一點甜, 故點了兩客焦糖菠蘿 ($56/2客)。燒得金黃, 有些少焦燶，好香口。鮮菠蘿 本身已很香甜多汁，果肉鮮嫩無渣, 再加上外層焦糖薄脆, 更香甜美味, 再來一件吧!
是日約咗朋友嚟食晏，估唔到都咁爆場，雖然，真身喺冬菇亭，但內裡嘅裝修唔失禮，若非中心嘅天花露出「破綻」，相信單睇環境，真喺無人估到呢度本身就喺冬菇亭。坐位主要喺挨牆幾邊卡位，而大堂中間就有多張大枱，整體感覺都約闊落企理，所以，確喺有唔少街坊家庭客。
如果單丁一個嚟，有一排吧位供選擇，坐埋去都唔會太尷尬。
既然開晌屋村嘅冬菇亭，客人自然喺附近嘅街坊居多，定價亦非常相宜。午市，提供自選配搭午餐，簡單嚟講喺一客食事，再奉送味噌湯，再可以加錢配其他優惠美食，而食事嘅選擇非常之多，最平$35已有交易，平時就免加一，喺星期六、日及公眾假期先至要加一。
味噌湯
A7 : 蟹特盛 $88
赤身4切 $98
現今嘅冬菇亭已蛻變成餐飲場所嘅新力量，「壹級」既有貴價嘅食材供選擇，但又有定價親民嘅菜式，需知香港嘅公共屋村有唔少基層百姓家，但亦有唔少隱形富戶，晌呢啲地方開店，可以講喺大小通吃。
近年冬菇亭有不少新面貌，連日本菜也有供應。記得舊年暑假，同一班好姊妹去美林邨熟食亭一間料理店吃日本菜，食完後，大家都一致認為，餐廳食物水準唔錯，雖然未能與正宗日本料理相提並論，但勝在價錢合理，而且菜式選擇夠多，尤其是午市套餐，非常經濟抵食，所以今年嘅第二場開年飯局，就敲定來這裡開餐。
由於揀左中午時段到訪，加上這天陽光普照，天朗氣清，窗外的自然光透進室內，所以感覺特別開揚舒爽。
自選配搭午餐，選擇勁豐富，共有 7 大類，除了 3 款是日特價飯及拉麵外，另外仲有丼飯、和食、壹級鐵板燒、滑蛋飯、溫泉玉子咖喱類及豬骨濃湯手打烏冬/拉麵。至於散點方面，項目就包括有日式火鍋、沙律、佐酒小食、炸物、刺身四切、壽司、手卷、卷物、天婦羅、一品料理、浜燒、爐端燒、串燒等等。
先來一客山形蟹籽青瓜沙律 ($55) 做前菜，沙律分量不少，砌到成座山咁高，青瓜絲切得夠幼細，新鮮爽甜，加上蟹籽的卜卜脆口感，有營又健康。
接著是一碟忌廉蟹肉薯餅 ($28/3件)，薯餅炸至色澤金黃，上桌時仍熱辣辣，賣相吸引。挾起一件入口，外皮非常香脆，內裡嘅忌廉亦下得夠多，咬下質感綿滑，富牛奶和牛油香，唯一就是稍嫌蟹肉味唔夠濃，否則食味更佳。
友人愛吃牛，點了一客午市套餐：火炙安格斯牛肉飯 ($98)，丼飯非常抵食，牛肉分量十足，將米飯完全覆蓋。牛肉刨成薄片，炙燒後肉質柔軟又不失牛味，而且上桌時還會附送味噌湯一碗，飯餸連湯，一百蚊有找，絕對超值。
聽說店裡的串燒做得頗出色，既然一場嚟到，就趣趣地揀幾款試下。選了白鱔串 ($48)、大蔥雞肉串 ($22 x 2) 同黑豚腩串 ($18 x 3)。白鱔肉質肥美，魚皮燒至香脆。雞肉串啖啖肉，表面微焦，內裡多汁，大蔥食落唔太辣又夠 fresh，夾埋雞肉吃，令口感無咁油膩！黑豚腩串肉質嫩滑，帶油脂香，配自家煮的燒汁，鮮甜惹味。
壓尾點了焦糖菠蘿 ($28 x 2) 作結，菠蘿面層被燒至微焦，増添了陣陣焦糖香，食落甜美多汁，用嚟做飯後甜品一流。
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