川熙樓 (已結業)

很喜歡吃四川菜，還曾經為了吃四川菜去四川旅行，所以間唔中就想食四川菜，尖沙咀食開滿江紅，不過貪新鮮想去下呢間川熙樓，叫的是經典四川菜：口水雞、麻婆豆腐、酸辣粉，很可惜，完全不似四川菜，沒麻香，不夠辣，完全不像四川菜，淨係做得似個色水，伴菜卻很驚喜：有蛋干、藕尖，很少見餐廳內光線較暗，人又不多，卻有些日本遊客

同朋友去脫毛之前，佢知我想食辣野，所以專登黎到呢間食川菜～侍應都好好，主動介紹我地飲緊既茶～我地叫咗晾衣白肉、鐵板魷魚鬚、擔擔麵～作為前菜，晾衣白肉本身就咁食會比較清淡，再沾上佢個汁，味不會太濃，正好要黎醒醒胃～鐵板魷魚鬚未食已聞到佢既香味～魷魚鬚唔難咬開，孜然粉再加辣椒，唔會好辣，成碟餸都好惹味～我平時都唔係好食椒，我朋友叫我試試佢既辣椒，但今次都食到～～擔擔麵睇落去成碗都好紅～一開頭都擔心食唔到～但食咗一啖麵之後，本來覺得無乜野，但慢慢麻辣味出晒黎～～我都仲可以接受到～但我朋友要即刻搵菠蘿乳酸沙冰解辣，但我地兩個仍然忍唔住食完又食～今餐雖然略貴～但我同朋友都覺得辣得好爽～～～

剛去完四川旅行，想起郷交地方的郷土純樸。生活優雅，教人回味。今晚就找間川菜館回味一返。前菜有一碟橋頭又有花心幾好味咁着呢就講下你烤考鴨啦你想考鴨呢考得啲肉質量好啲嘅媽咪阿輝佢哋帶裏面呢件好似住我多肉汁係靚啲同埋食到地道嘅存在風味囉啲花生好趣好香口食到唔停得口仲叫即要比多碟我呢個撈麵，個醬汁調校得好好啲麵好彈牙啦好似落咗啲水晶粉落d 麵到回味無窮

多數去酒店都會食自助餐又或者法國菜，朋友介紹話呢間係酒店入面o既川菜唔錯，就當然要試一試啦上一層電梯就見到了，酒店餐廳的門口大多都比較有氣派連餐牌都幾靚小吃兩碟，左邊小尖藕比較特別，酸酸地好開胃晾衣白肉 ($98)蒜泥白肉就食得多，呢個賣相夠晒得意，真係晾慘咁晾係度 一塊肉連一塊青瓜食，再沾上辣汁，十分滋味，又睇得又食得杞子鮮菌浸萵筍絲 ($108)呢個菜有點貴，勝左個湯無味精就算佢啦，萵筍絲份量都俾得唔少，杞子再多一點就好了羊肉土豆粉 ($88)本小姐都幾鐘意羊肉的，呢個"so"味都幾犀利，岩晒我口味  但唔鐘意食羊so o既朋友仔就可能要注意一下啦，土豆粉我仲以為好似薯粉咁，原來係比米線質感較好o既感覺，唔錯可能係酒店入面啦，環境係坐得舒適，但食物價錢就有點偏貴啦

川菜一直都係我全家人嘅最愛適逢媽媽今日生日 早前又聽同事講公司附近開咗間新嘅川菜餐廳於是媽媽嘅生日就係度搞相片試吓菜同事話川熙樓既前址其實係亞士厘道入邊而新址就搬咗來君怡酒店呢邊踏入餐廳嘅一刻就覺得呢度嘅裝修的確係幾精緻餐廳以黑色同埋紅色為主題 又摩登中菜餐廳嘅風格餐廳會為每台客人奉上四川嘅小吃包括有麻辣花生同埋甜酸蓮藕根麻辣花生的確係無呃人除咗食到落尾之外仲有埋嘅味道而甜酸蓮藕根嘅味道係似傳統潮州酒樓嘅酸菜嘅味道 蓮藕根嘅冇咁比較爽脆情侶肺片＄98我哋仲另外叫咗一個情侶肺片情侶肺片呢個名同出邊川菜館嘅唔同 傳統嘅川菜館會叫佢做夫妻肺片聽名就有啲唔同但係唔知食落係點呢同樣地情侶喺邊其實都有齊夫妻肺片兩種肺片嘅元素但呢個情侶肺片比起普遍嘅夫妻肺片多咗一個煙煙韌韌呈現透明色嘅薄片據了解原來呢一個薄片係牛皮嚟嘅 但食落口嘅時候覺得口感係好似食緊一啲軟骨咁樣 需要花啲時間咀嚼但本人都幾鍾意呢一個口感而且牛皮及收細餐廳特製嘅醬汁醬汁酸甜辣於一身 成件事好特別羊肉粉＄88小妹其實我都幾鍾意食羊肉除咗鍾意食佢個肉質之外 都幾鍾意佢嘅蘇味呢度嘅羊肉粉同我想像中嘅有啲唔同因為開頭以為佢會將羊肉切粒然之後

The sichuan restaurant is a newly opened restaurant in a hotel in Tsim Sha Tsui. The place is decorated with traditional ruby red colour and leather short seats. The place is relatively new therefore no wait was needed. $88 for lunch set which come with buckwheat tea, a bowl of daily soup, steamed rice, an appetizer and a hot dish.As soon as we were seated two types of snacks were prvided and they cost $10 each. The spicy peanuts are nice and I think it's best to go with a glass of chilled beer.

Tried this restaurant when they were at Ashley Road and it was great.The new location is better and bigger.Went here for lunch and the sets were really good because it had most of the choices I wanted and it includes soup and rice.Started with sweet corn soup which was light and appetizing.Next came the appetizers which were the preserved eggs and vegetables.The preserved eggs were amazing because the texture was really soft like jelly and it wasn't spicy.Then came these rare vegetables which I

假期前夕 食餐好是常識吧今晚搵左君怡酒店裡面嘅川熙樓本身見到佢午市自選套餐已經夠吸引不過午餐唔能夠好好享受 所以㨂左晚餐7點左右到達。餐廳未見多人甫坐下 店員就為我地送上好好飲嘅茶名稱唔記得 不過飲落有點似「如」米茶酒店級嘅餐牌果然唔同啲 係靚喎四川菜嘅餐前小食 麻辣花生少不了重有呢款小妹初嘗嘅酸辣藕尖 爽口野好醒胃鹽幫豆腐 中間超滑嫩 豆香味濃面層係好似豆豉嘅醬汁 微咸同清淡嘅豆腐好夾烤羊排係餐廳推介 一上枱羊味撲鼻 超香睇落帶點肥 但食落一啲都唔油膩點埋乾身嘅孜然粉 咸咸辣辣無得輸👍🏼最尾叫多一碗羊肉粉 望落似烏冬但食落煙煙靭靭 店員話係土豆粉已被調味嘅羊肉絲 咸咸的 好好食👍🏼總結一下 店員服務態度好好不過後尾人比較多 就有點應接不暇⋯餐桌有點頂腳 坐得不太舒服 但食物質素非常👍🏼👍🏼會再幫襯😁

今日陪左朋友去婚紗街試婚紗，試完之後佢話想去食川菜，見到係婚紗街附近既君怡酒店新開左呢間川熙樓，咁就2個女仔黎試新野。雅緻既裝修，地方幾大，但係座位唔係太多，所以坐得好舒服。點菜前，侍應已經奉上左壺茶俾我地，原來係苦喬麥茶，好清香。另外餐前小食有麻辣花生同埋醋蓮藕。其實麻辣花生有D似我地平時係茶樓食既脆花生，不過因為佢用左辣椒炒過，所以會多左陣辣味，一粒接一粒食唔停。另外個醋蓮藕酸酸地好醒胃，好爽口。口水雞  $138/半隻食川菜又點可以唔點口水雞。器皿既外型好得意，好似一隻放大版既匙羹。講返隻口水雞，雞肉好嫩滑，加上微微既麻辣香味，唔會話辣到難以入口。不過可惜半隻真係無幾多舊，下次應該要叫全隻先得 XD椒麻鹽水蝦 $98果然不愧係招牌菜，每一隻鹽水蝦都好爽口，蝦肉有陣陣麻味，但係麻而不辣。而下面就鋪滿左青瓜絲，一黎可以做裝飾，二黎如果客人覺得辣，又可以用黎解辣，一舉2得。不過我試左一啖，略厭D青瓜太碎，所以無再食。麻辣牛肉麵 $98/例呢個麻辣牛肉麵就有D普通，相對我平時係其他川菜店食，呢個就有少少失色，麵質唔係咁岩我口味 ><

今日朋友話可以早收工過黎同我食晚飯，難得有個食得辣的朋友available ，即刻上黎OPENRICE 望下尖沙咀有咩辣野好食先。 川熙樓係食川菜的，之前聽人講都話呢間餐廳幾好味，聽左幾年，終於可以試下了。 店內裝修陳設都幾「骨子」，坐得舒服又唔迫，係傾計食飯的好地方。 一坐低，即刻沖壺茶比我地飲，餐前小食有麻辣花生同埋酸辣藕尖，花生辣辣地好醒胃，一食就停唔到口。藕尖咬落質感好爽口，口感似食西芹，但無西芹的草青味，酸酸地唔覺辣，反而好似一啲解辣的食物，中和左其他食物麻辣的味道。 木耳下面有啲青瓜絲舖底，吸收左啲辣汁，撈埋木耳一齊食，調味剛剛好，又爽口又美味。 用左超大量辣椒黎煮，雞丁走過油，好香口，醃得入味，舊舊乾身又無骨，一個人食晒一碟我都無問題。 四季豆有個類似雀巢的伴碟，我同朋友都即刻拆爛佢撈埋啲四季豆一齊食。離遠都聞到孜然的香味，之前多數係用黎炒牛肉、羊肉，用黎煮四季豆都係第一次食，好惹味，用黎送飯一流。 今餐非常之滿足，兩個人食，每人都係$200 ，抵食又好食。

今晚同媽媽食好野 帶佢去酒店食四川野餐廳位於君怡酒店裡面 應該有返咁上下質素媽媽話要食口水雞 同情侶肺片先黎口水雞 都幾大碟 擺得幾靚紅油勁多 以為會好辣 結果當然唔係啦微微嘅辣 雞肉非常嫩滑 啖啖肉 好正喎情侶肺片 同樣紅噹噹 幸好都係得個樣牛舌 牛肚 牛𦟌同牛筋 薄薄的一片片我㨂左餐廳必點嘅烤羊排 羊味十足孜然粉完全係精華所在 點左完全提出烤羊排嘅味道同口感！最後叫嘅擔擔麵 有點令人失望一上枱麵已開始索晒啲湯 而且十分軟林口感似煮左5分鐘嘅公仔麵⋯

I've been to many Sichuan restaurants in China mainland (including in Sichuan) and in Hong Kong and Chuan Xi is by far the best in HK, it as good as the best restaurants in Chengdu or Chongqing. Original taste, I mean.The hot pot is fabulous (my favourite, anyway). The ingredients are high quality: sliced beef, crab sticks, tofu, meat balls, shrimp balls, cuttlefish balls, chicken balls, all amazing (oh dear I'm drooling, hahaha).Not only the food is great but the restaurant's decoration is real

香港川菜肯定要有川熙樓！剛剛轉來尖沙嘴君怡酒店2樓新地址，氣氛環境出品都煥然一新，今晚特意過來試火鍋。哇！驚喜！手切肥牛貨真價實，入口酥軟，牛味濃郁，加上麻辣清油，簡直唔停得口！廣島蠔就是時尚必點單品，土豪們約嗎？黑毛肚、牛黃喉和鵝腸，居然也能在香港火鍋店吃到，簡直是麻辣好友們的福音，趕緊奔走相告吧！如果你就是辣個口味超重的獨孤求敗，記得問老闆Alex要獨家密制乾碟海椒面，包你眼淚鼻涕汗水三流！

經過尖沙咀的君怡酒店，發覺二樓剛開了一間四川菜館川熙樓。原來餐廳剛剛從別處搬來，場地經過翻新重新營業，開業數天晚飯的人不算多。但地方感覺乾淨整潔，並設有貴賓房。 本身自己不太會食辣，但侍應招呼很周到，推介了幾款招牌菜。涼菜方面有晾衣白肉，其實就是坊間的蒜泥白肉，食法新奇，特別調較的醬汁接受另外也點了蒜汁萵筍絲，味道很醒胃但不是很乾身。主菜選了川式慢煮牛肋骨，每日限量發售，煮法獨特，慢煮的方法把肉汁鎖住，口感一流，分量足夠多人分享。最後，再點了一個羊肉粉兩個人食，真是飽到要捧著肚皮離開。兩人埋單大概六百元，價錢不算便宜，但以食物的製作質素，加上餐廳環境服務態度等，也算合理。 總括來說，餐廳食物製作認真細心，出品細緻講究，由食材選擇、烹調過程、食物命名、上碟擺設，再加上店員的精心講解，每一個步驟都一絲不苟，值得欣賞一試

喺諾士佛臺飲完嘢散水有d餓，女友提議韓燒之際，俾個姐姐塞咗張優惠傳單過我，四川嘢，男人話事去馬！呢間喺酒店入邊唔係好覺眼，個姐姐話喺第度啱啱搬過黎冇耐，叫佢推介d最撚手嘅嘢，落左一隻香辣蟹，一碟乾鍋雞，再追多杯生啤！識食緊係食膏蟹，叫咗隻1斤膏蟹，加麻，乾鍋雞先上，個賣相唔錯色水靚！d青椒好辣食唔到，雞球就先麻後辣有層次，幾好送酒！清完碟雞等咗兩個字仲未有蟹食，叫經理送多碟花生送酒花生未到蟹先到，wow飄香女友話陣味好似重慶牛油火鍋爆膏見到都飽，不過真係幾搶食，半軟硬嘅口感，蟹肉都幾鮮甜，冇俾麻辣味冚過，再追多杯啤酒！辣度正常，入口嫌唔夠辣，其實係越食越辣，個麻度都幾勁，震唇震到埋單扣埋張優惠劵都差唔多一千埋單，不過隻蟹係真心掂嘅