御鐵

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是日和同事來到御鐵食鐵板燒，這店很方便，在銅鑼灣地鐵站C出口對面的駱克駅。晚餐套餐餐牌有3款，我和同事一個B餐一個C餐。可以大家互相試下。C餐先來季節沙律，新鮮蔬菜配上甜蝦刺身，配上沙律醋，洗滌我嘅舌頭，為大餐作好準備。銀鱈魚來自加拿大嘅香煎銀鱈魚，外皮煎得香脆，魚肉滑溜，非常美味。大虎蝦大大隻越南大虎蝦，用上蝦膏做汁，Brian師傅烹調至七成熟，令虎蝦嘅原味得以保持，無論係賣相定係味道都一流。和牛厚燒配煎野菜來自日本嘅厚切A5和牛，喺Brian 師傅一等嘅功架下燒得外脆外軟，juicy 到爆，記得先試原味，再試海鹽，其後才是山葵，才可以領略到唔同嘅層次。香煎大啡菇南瓜同翠玉瓜，給人清新嘅感覺。新鮮嘅大蜆配以清酒，是我愛的清酒煮蜆！上湯同野菜烹調，烹調嘅途中Brian 師傅更將清酒點燃，可添玩味，最後當然是一滴不留。最後Brian 師傅喺我哋面前即席炒飯，炒飯用上和牛粒蟹籽同埋野菜粒，特別在呢個係一個奄列炒飯，師傅會喺我哋面前煎蛋，再將炒飯放喺蛋入邊包成一個蛋包飯，再加上龍蝦汁，飯粒粒分明，加上蛋香，色香味俱全。自家製嘅芝麻雪糕，配上兒時嘅朱古力條，可是回憶的感覺。為完美嘅一餐畫上句號

最近返工忙得一塌糊塗，難得準時放工，約了好友來吃返餐好東西！來到他推介的御鐵，吃鐵板燒！我們分別點了B餐和C餐，前菜先上季節沙律，想不到大大一碗。爽口彈牙的蝦仁新鮮爽脆的沙律菜，酸酸甜甜，令人胃口大開。然後廚師便將今日的食材放上枱給我們影相打卡，很貼心！朋友點的B餐，就是有銀鱈魚、大虎蝦，少了鵝肝，其他的大致上一樣。不過C餐就有齊我的最愛，當然食C啦。蘇格蘭帶子肥美又肉厚，牛油香氣撲鼻，肉質鮮甜，加上少少魚子醬的天然鹹香和紫蘇花襯托，有賣相有內涵。朋友的大虎蝦亦爽口彈牙。南非鮑魚鮑魚新鮮在魚缸撈出來，看到他仍在轉來轉去。師傅三兩下便把冒煙的鮑魚拆殼，然後用刀將鮑魚厚切！用鮑魚點上白酒忌廉汁和少許三文魚子，Creamy得來又爽口彈牙，最愛這種口感，滿口奶香又能食出鮮甜！賣相精美更加是錦上添花。法國鵝肝是真的厚切！！下面的青蘋果有對比下，顯得有點小，帀面煎得焦黃帶脆，入口即溶，豐腴无比，質感细腻滑润，淡淡的鹅油香，就似食軟心朱古力！幸好黑醋汁酸酸的能去膩。和牛厚燒配煎野菜和牛是看得到的肥美，絲絲脂肪紋夾雜其中。煎香後入口即溶，點少許wasabi，中和一下，仍能感受到牛油的甘香於口腔內徘徊不

餐廳地方整潔、店員細心、服務友善，沒有挑剔的地方呀🤓 晚市還享有八折優惠，很驚喜💖▫️❥$𝟴𝟯𝟴 ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ / 𝕆𝕋𝔼𝕋𝕊𝕌 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 𝕊𝕖𝕥 ℂ 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～季節沙律：混合著微嗆的芥末氣味，清新又開胃，讓人很有食慾🥗✨✂︎蘇格蘭帶子：煎得兩面金黃，中間呈半熟狀態，肉質鮮甜幼嫩👍🏻 在鰹魚清湯的襯托下帶子的清甜味更加突出🫦 最後加了黑魚籽作點綴，賣相滿分💖✂︎南非鮑魚：南非孔雀鮑魚在大廚熟練的手勢下變得香氣撲鼻，充滿著牛油香🤤 鮑魚不沾任何醬汁已非常美味，柔嫩彈牙🫶🏻 想更加惹味的話不妨蘸沾伴碟的忌廉海苔醬🫰🏻品嚐鮑魚後便可試試那肥而不膩的鮑魚肝，味道濃郁感覺有點邪惡😻✂︎法國鴨肝：煎得焦香的鴨肝入口即化，油脂香久久不散，令人陶醉👄 青蘋果及無花果黑醋汁可大大減少品嚐鴨肝時的產生的膩感，口腔也變得清新了🫶🏻✂︎和牛厚燒配煎野菜：五成熟的熊本縣和牛肉嫩多汁，邪惡的油脂讓人齒頰留香👍🏻 喜歡加著炸蒜或蘸上岩鹽，感覺較不油膩🥩✨✂︎清酒煮蜆：食材有大蜆、鰹魚清湯、本菇、水菜、海帶，熱乎乎的湯底清新鮮甜，蜆肉幼嫩不帶沙👍🏻 喝完還想再來一份😽✂︎奄列炒飯：和牛、甘筍粒、

知道朋友仔同屋企人都鍾意食鐵板燒，於是搵左一間位於銅鑼灣既餐廳。當時適逢過節，硬性規定要俾訂金同嗌套餐，好彩食後感都好良好，屋企人都好稱心滿意🥰🥗鮮蝦青木瓜沙律顏色鮮艷既沙律，有橙色既小番茄，青綠色既木瓜絲，翠綠既沙律菜，搭配爽胃既柚子醋，再加上兩隻冰鮮大蝦，作為前菜黎講好開胃同新鮮！🦀蟹肉牛油果脆脆牛油果磨成糊狀，拌入蟹肉絲，再係上面鋪小小三文魚子。濃郁既牛油果，配上鹹鮮既魚子同蟹肉，呢個組合配搭唔錯！🦞澳州龍蝦眼見師傅係魚缸新鮮捕獲西澳龍蝦，仲游緊水好生猛，師傅輕鬆兩三下功夫就將龍蝦洗淨放尿，去殻拆肉，再俾我地影相打卡🤭蝦肉好爽口彈牙，蝦膏濃郁甘甜，用左牛油一齊烹煮更加惹味！🦆法國鴨肝鴨肝煎得外脆內軟，油花爆棚，口感一般般，唔夠鵝肝咁軟棉棉。雖然有無花果醋為醬汁，但食到第三四啖都覺得好油膩，個種油脂感係口腔揮之不去，食到個人好鬱悶🫠要不斷飲水沖淡味道。🐄澳洲牛柳🥢香煎野菜牛柳油脂分佈均勻，煮至五成熟，師傅火喉控制得宜，入口好軟腍多汁。碟旁邊有提供竹灰鹽同山葵，覺得就咁食已經肉味香調，唔需要其他配襯。本來以為香煎野菜係廚師即席炒一大堆雜菜🫣點知呢度比較特別，取以代之既係煎大啡菇，南瓜

最近我去了「御鐵」這家鐵板燒餐廳，享受了一頓豐盛的晚餐。這家餐廳提供了多種美味的鐵板燒菜品，讓我對鐵板燒的魅力有了更深的體驗。我開始點了套餐C，一位$898。有一份季節沙拉作為前菜。這道沙拉新鮮的羽衣甘藍搭配柚子醋蒜香蕃茄，帶來了一種清爽的口感和豐富的風味。接下來，我品嚐了西班牙號和南非鮑魚。西班牙號肉質鮮嫩，口感豐富，而南非鮑魚則具有獨特的風味和嫩滑的口感，經過鐵板燒的處理後更加美味。我也試了一些法國鴨肝，這款經典的菜品具有濃郁的口感和豐富的味道。鐵板燒的方式讓鴨肝外層酥脆，內部保持嫩滑，帶來了令人著迷的口感。主菜方面，我選擇了澳洲牛柳和和牛厚燒配煎野菜。澳洲牛柳肉質嫩滑，口感豐富，而和牛厚燒則以其出色的脂肪紋理和口感而聞名。煎野菜的添加為整道菜餚增添了豐富的口感和層次感。清酒煮蜆是我在餐廳中的另一個驚喜。這道菜以清酒為底煮熟鮮嫩的蜆，獲得了一種獨特的風味和清新的口感。最後，我品嚐了奄列炒飯作為主食，以及一份雪糕作為甜點。奄列炒飯炒得香氣四溢，米飯鬆軟且口感豐富。雪糕的甜度則為整頓晚餐劃下了完美的句號。整體而言，這家鐵板燒餐廳提供了多種美味的菜品，從前菜到主菜再到甜點，每一道菜都令人

無意中發現既鬧市鐵板燒店，晚市$438起價錢合理，想食得豪華少少既亦可以揀貴少少既餐多啲海鮮🦪豐儉由人，openrice仲有85折因為係慶祝生日，我地嗌左$838既餐👇🏻幾鐘意每一道菜都有唔同既伴碟同配塔，食得頗有新鮮感☺️🔥南非鮑魚好生猛😆食落好爽口而且配左個香草忌廉醬🌿鮑魚膽比較重口味，所以配左三文魚籽同紫蘇葉用黎辟腥🤗🦆法國鴨肝超級厚切，油脂感爆燈😍相當出色🥹連蘋果都吸埋鴨肝味😚🦪櫻花蝦葱炒蠔Menu上既帶子無貨所以轉左炒蠔，唔會煎得好乾，配左櫻花蝦同葱有啲脆口幾有口感，配塔幾新穎😇🐄澳洲牛柳/和牛厚燒個餐可以自選主食，試哂2款牛，後者油份高更嫩口，但前者肉味亦十分突出🥰🥣清酒煮蜆配連埋鰹魚湯，好鮮甜😚🦞西澳龍蝦 +💰400/隻連埋蝦膏炒好香口，啖啖肉好正🤩🍳奄列炒飯粒粒分明，連蝦汁食，飽哂🤣

當我踏進「御鐵」這間鐵板燒餐廳，立刻感受到一種熱情和活力的氛圍。餐廳的內部設計簡潔且現代，大型的鐵板燒爐位於中央，成為整個用餐區的焦點。顧客可以選擇坐在鐵板旁邊，近距離觀賞廚師的烹飪技巧和表演。我們選了套餐C（$838/人），有生蠔、鮑魚和鴨肝等。一旦下單，廚師就會開始在鐵板上展現他們的烹飪技巧。他們優雅地處理食材，巧妙地使用鐵鏟和刀具，將食材翻炒、燒烤和烹煮。這個過程不僅是一種烹飪，更是一個視覺表演，可以目睹火花四濺、烹飪煙霧瀰漫的場景。當菜餚完成時，侍應將它們放在您的盤子上，並將它們端到您的座位上。您可以感受到食物的熱氣，並欣賞著美麗的呈現方式。食物的香氣充滿了整個用餐區，讓您的味蕾為之興奮。前菜有季節沙律，可選芥末芥末醋/柚子醋蒜香蕃茄配新鮮的羽衣甘藍。這道沙律帶有清爽的口感和豐富的風味，芥末或柚子醋為沙律帶來了一絲辛辣或酸爽的味道，而羽衣甘藍則增添了脆度和綠色的色彩。至於西班牙蠔則配煙肉蔥花。西班牙蠔帶有豐滿的口感和鮮美的海味，而煙肉的鹹香與蔥花的清新相互融合，帶來了豐富的層次感和口味。而南非七孔鮑魚具有鮮美的口感和獨特的風味，在鐵板上快速煎烤，保持食材的新鮮度和嫩滑口感，十分

隔左一排無食鐵板燒又開始心掛掛了😝咁岩老細請食飯又俾機會我地話事，一於就book枱食鐵板燒啦🥳呢間餐廳有2張鐵板燒枱，大d果張枱就高櫈為主，細d果張枱既櫈就屬於一般既高度，就算帶小朋友黎都無問題👏🏻👏🏻餐廳乾淨企理，環境夠晒舒適👍🏻 一定要讚下呢度既職員，好好服務，會不時添加水🍵如果某d菜式同其他人share食，職員就會留意幫客人更換乾淨碟，好細心❤️當晚位大廚都用心介紹每道菜式，而且佢手勢好好，睇住佢整野食好似睇緊表演咁🥳最鍾意爽口既大虎蝦，加埋d蝦膏，勁好味😋 清酒煮蜆清甜到成晚飲晒，蜆肉又嫩又無沙👍🏻 匈牙利厚切豬肉質勁嫩，仲有好多肉汁，正到無朋友🤤

銅鑼灣的OTETSU餐廳，讓你品味日式鐵板燒的美味。❤️季節沙律： - 鮮蝦雜菜沙律：這道沙拉結合了西班牙串茄、泰國蘆筍和爽彈大蝦，淋上芥末汁，口感清新又微嗆，開胃的好選擇。❤️韓國白松貝： - 白松貝，也稱為象拔蚌，大廚用牛油炒過，肉質充滿牛油香氣，口感爽彈鮮甜。再加上Wasabi忌廉汁的伴碟，讓你品味更豐富。❤️澳洲龍蝦： - 使用西澳龍蝦煮成七成熟，龍蝦肉質鮮美，集合了鮮、甜、爽、彈的口感，讓人欲罷不能。更特別的是，龍蝦頭內的蝦膏煮成濃郁的醬汁，包裹著每一塊龍蝦肉，絕妙的組合。❤️和牛厚燒： - 選用熊本A5和牛，口感濃郁，肉質嫩滑，口中充滿油脂的香氣。如果怕膩，可以加點芥末，即刻提升為清新的口感。❤️煎野菜： - 美國大啡菇、意大利南瓜和青瓜等煎熟的野菜，增添了色彩和口感的多樣性。❤️清酒煮蜆： - 清甜的湯底散發著微妙的酒香，加入本菇、水菜和海帶，熱乎乎的一碗讓人滿足。❤️海膽炒飯： - 這道炒飯以海膽、紅蘿蔔、蔥花和雞蛋為主要食材，香氣四溢，色香味俱全。每一口都能感受到粒粒分明的美味。

銅鑼灣抵食2 人餐鐵板燒 •日式鐵板 🥗季節沙律： 鮮蝦雜菜沙律：新鮮蝦子搭配西班牙串茄、泰國蘆筍，淋上芥末汁，口感清新微嗆，開胃的選擇。🐚韓國白松貝： 白松貝，也就是象拔蚌，以牛油炒過，肉質鮮甜且彈牙。伴碟的醬汁是Wasabi忌廉汁，增添豐富的口感。🦞澳洲龍蝦： 使用西澳龍蝦，煮至七成熟。龍蝦肉質鮮美，口感鮮嫩彈牙。搭配濃郁的龍蝦膏醬汁，每一口都充滿美味。🥩和牛厚燒： 使用熊本A5和牛，肉質豐富油脂，入口後在口腔中散發出濃郁的香味。喜歡清新口感的人可以加點芥末。🍴清酒煮蜆： 清甜的湯底中帶有一絲酒香，搭配本菇、水菜和海帶，熱騰騰的一碗讓人滿足。🍚海膽炒飯： 使用海膽、紅蘿蔔、蔥花和雞蛋等食材炒製而成的香噴噴炒飯，色香味俱全，每一粒飯都美味可口。

御鐵餐廳位於銅鑼灣，裝修優雅舒適，而且是屬於高性價比的鐵板燒。1. 鮮蝦野菜芥茉沙律🥗：這道沙律結合了新鮮的蓮花莖、鮮大蝦和多種蔬菜，搭配芥末醬，每一口都帶來清新的口感和微辣的風味。2. 韓國白松貝：這道菜以牛油醬炒製的白松貝，保持了其鮮美的口感，搭配Wasabi忌廉醬，帶來了一絲微辣的刺激和豐富的層次感。3. 西澳洲龍蝦🦞：這道菜以牛油龍蝦膏炒製，龍蝦肉質鮮嫩多汁，保持了原汁原味，每一口都帶來滿滿的鮮味。4. 愛爾蘭羊架：羊架烹調得恰到好處，肉質鮮嫩，搭配美國大啡菇、南瓜和意大利青瓜，竹炭鹽提升了風味。5. 態本縣A5和牛厚燒配煎野菜：和牛烹調得剛剛好，肉質鮮嫩多汁，搭配煎熟的野菜，每一口都帶來豐富的口感和美味。6. 清酒煮蜆：這道菜以鮮魚湯煮製蜆，搭配本菇和海苔，湯汁鮮美，蜆肉鮮嫩。7. 海膽炒飯：這道炒飯以海膽為主要食材，融合了海膽的鮮味和炒飯的香氣，帶來獨特的口感和風味享受。8. 甜品🍨：清新的柚子味道帶來愉悅的口感。

御鐵位於銅鑼灣，裝修優雅舒適，提供美味的鐵板燒，晚市更有8折優惠。1. 鮮蝦野菜芥茉沙律🥗：新鮮的蓮花莖、大蝦和蔬菜，搭配芥末醬，口感清爽。2. 韓國白松貝：牛油醬炒的白松貝，保持了鮮味，搭配Wasabi忌廉醬，口感爽口，味道獨特。3. 西澳洲龍蝦🦞：龍蝦膏炒製，保持了鮮味，口感爽口。4. 愛爾蘭羊架：五成熟的羊架，搭配美國大啡菇、南瓜和青瓜，竹炭鹽提升風味。5. 熊本縣A5和牛厚燒：三至四成熟的和牛，搭配香煎野菜，口感嫩滑，搭配竹炭鹽更加美味。6. 清酒煮蜆：鮮魚湯煮的蜆，搭配本菇和海苔，帶來濃郁的海鮮風味。7. 海膽炒飯：鮮美的海膽與炒飯結合，豐富口感。8. 甜品🍨：柚子雪糕，作為結束的一道甜品，清新又美味。菜色精緻美味，鮮味保持得宜，滿足了味蕾的期待。👍🏼🤤

朋友們都知道我喜歡吃鐵板燒，強烈推薦了這間店給我們～ 餐廳位於銅鑼灣，無論下午或晚上都座無虛席，一般都要提前幾天預訂～ 我們那天晚上也是全Full 了 師傅全晚沒停過，但對每枱客人仍然很有耐心～餐廳分別有午市和晚市，食材都是來自世界各地的時令海鮮、和牛，無菌黑毛豬，還有各種各樣的青酒～除了食物，服務也是很重要的一環，這裏的店員和師傅除了介紹菜式，詢問客人菜式是否合口味，了解客人的需要，態度親切自然，整個餐廳的氛圍就是舒服。晚上提供幾種套餐選擇，我們叫了二人餐，共有十款菜式～ 現在晚市些套餐還有8折太太太化算了～私心推介✨蘇格蘭聖子✔️澳洲鮑魚✔️澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏✔️吃得出來所有食材都很新鮮，海鮮主打一個鮮甜多汁不會太硬或太老，並保留食物原有的味道 ～甜品 姜雪糕🍧 在香港這款雪糕好像比較少見，對上一次是在布吉Rosewood酒店吃過 ，然後再沒然後了，今次再能在香港遇見他，為我這晚餐畫上完美的句號👌吃得出來所有食材都很新鮮，海鮮主打一個鮮甜多汁不會太硬或太老，並保留食物原有的味道 ～甜品 姜雪糕🍧 在香港這款雪糕好像比較少見，對上一次是在布吉Rosewood酒店吃過 ，然後再沒然後了，今

二訪的日式鐵板燒餐廳，水準依舊出色🔥 當晚的大廚很斯文，細心地介紹每道菜式🧑‍🍳 女店員也殷勤有禮，服務滿分💚▫️❥$𝟮𝟭𝟴𝟴 / 𝟮 𝕆𝕥𝕖𝕥𝕤𝕦 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 𝕊𝕖𝕥 𝔻 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～季節沙律：鮮蝦雜菜沙律🥗 有西班牙串茄、泰國蘆筍、爽彈大蝦，淋上芥末汁，清新又微嗆的口感很開胃呢🫶🏻✂︎韓國白松貝：白松貝即是象拔蚌，大廚用牛油炒過，肉質充滿牛油香且爽彈鮮甜👍🏻 伴碟的醬汁是Wasabi忌廉汁，蘸沾著吃口感更為豐富🫶🏻✂︎澳洲龍蝦：選用西澳龍蝦煮成七成熟🦞 龍蝦肉集「鮮、甜、爽、彈」於一身，QQ軟軟欲罷不能😻 龍蝦頭內的蝦膏煮成濃郁的醬汁，包裹著每塊龍蝦肉，妙不可言👍🏻👍🏻✂︎澳洲牛柳：五成熟的牛柳肉味濃郁，可以沾著岩鹽一併進食🥩✂︎和牛厚燒：選用熊本A5和牛，滿滿的油脂香在口腔中久久不散😻 怕膩的朋友不妨加點芥末，即時提升為清新的氣息👍🏻✂︎煎野菜：有美國大啡菇🍄、意大利南瓜🎃、青瓜🥒✂︎清酒煮蜆：清甜的湯底滲出一絲的酒香🍶 放入本菇、水菜、海帶，熱乎乎的喝上一碗很滿足🫶🏻✂︎海膽炒飯：加入海膽、紅蘿蔔、蔥花、雞蛋等食材烹調出一份香噴噴的炒飯，色香味俱全😻 粒粒分明美味得很

我最近到銅鑼灣的御鐵餐廳用餐，這是一家以燒肉為主題的餐廳。整體而言，我對這次的用餐體驗非常滿意。在這裡，我品嚐了多道精緻的菜餚。首先，芥末酸醋是一道令人驚艷的開胃菜。它的酸辣口感和芥末的香氣完美融合，為整體用餐體驗帶來了一絲清新的風味。接著，柚子酸菜為我帶來了一道爽口的涼拌菜，柚子的香氣和酸菜的酸爽口感相得益彰。御鐵以提供優質的肉類而聞名，而這次的用餐也不例外。本菇和紫蘇花是我在這裡的另外兩個喜愛的點心。本菇的肉質鮮嫩多汁，味道鮮美；紫蘇花則帶來了獨特的香氣和口感，為整體用餐體驗增添了一絲特別的風味。另外，蟶子王是這次用餐的一個亮點。這道菜以其新鮮的口感和豐富的味道令人讚嘆。此外，西澳龍蝦的彈牙口感和鮮美的味道也令人難以忘懷。我還點了英國威爾斯羊架，它的肉質鮮嫩多汁，口感豐富，給整體用餐體驗增添了一絲豪華感。最後，我品嚐了清酒煮蜆配鰹魚湯作為結束。清酒煮蜆的蜆肉鮮美，鰹魚湯則帶來了鮮香的味道，為整體用餐體驗留下了美好的回味。總體而言，我對御鐵的用餐體驗非常滿意。他們提供了多種美味的菜餚，肉質鮮美，味道出色。此外，餐廳的服務也非常周到和專業。如果你是燒肉愛好者，我強烈推薦你來這裡品嚐美食