松藝館 (已結業)

今晚黎到呢間主打食松露嘅餐廳開餐餐廳用左落地大玻璃, 所以可以睇到無敵大海景Menu 入面有各款松露嘅介紹, 列出每款松露嘅特色、味道、收成期及產地晚市有 Dinner Set, 價錢分 4 個 Courses 或 6 個 Courses當然, 亦都有  A La Carte Menu, 大部份菜式都用上松露, 即使甜品都唔例外職員會送上餐包, 配有牛油 & Cream Cheese, 作為松露專門店, 當然唔少得松露油及松露醋, 松露味超級香濃, 非常值得推介寬條麵 . 香蒜 . 蜆 . 白酒汁 . 松露寬條麵上刨上一片片嘅松露, 麵質夠彈牙, 而且仲散發陣陣白酒蒜香味; 蜆肉Size 大, 份量多, 肥美又鮮甜, 超正L’ARTISAN 特色薄餅Pizza 烤到夠薄夠脆, 以松露茄醬為 Base, 鋪上 Mozzarella Cheese 、火腿及小菜苗, 最後加入松露片, 簡單又好味

以前覺得吃松露都是奢華的食物，依家一年四季都可以食到松露，就在海港城的松藝館，而且價格也不再是天價，可以好大眾化，家常化。店面裝修不錯，景觀開揚，香港迷人景色盡在眼廉。吃麵包可以一試黑松露味黑醋和白松露味橄欖油，一齊由松露開始！麵包3款都好味，伴cream cheese和sea salt butter，當中以walnut、cranberry bread 最出色，既Q彈，又有嚼勁，可以加添喔！店家還大方的送上松露鹽烤腰果tasting。寬條麵·忌廉白酒汁·巴馬臣芝士·松露 ($198)店員專業的戴上黑手套，即刨秋季黑松露。新鮮刨的，傳來陣陣truffle 的香氣，cream sauce 濃稠度剛好，tagliatelle口感濕潤，芝士味都幾濃厚， 跟truffle味道很搭。意大利面·烤大蝦·龍蝦汁·松露 ($268)龍蝦汁好鮮味，加了幾片truffle，King prawn有兩大隻，仲有蝦羔，而spaghetti 很有彈性，可以掛很多醬汁，很高質素！法式焦糖燉蛋·松露果仁糖 ($98)Truffle 的甜點都係第一次食，焦糖面脆，custard 軟滑，入面仲有彩蛋，伴蛋白餅和mixed

今日又係同老公去拍拖嘅好日子，今次黎松藝館食法國菜。喺海港城裏面兜左幾個圈終於搵到餐廳了，原來要喺L C X行到最遠嘅位置，但換來嘅就係無敵海景！落地玻璃景緻開揚，令人身心舒暢！門口位置亦擺放了不同松露產品。餐牌內有介紹松露的資訊，似乎真係每樣食物都有松露嘅出現。我哋選擇兩道菜的lunch set，2-course$208、3-Course $248 。點菜後，侍應好快已經送上麵包及一小瓶松露果仁，附上帶有松露海鹽嘅淡味牛油以及松露cream cheese可以搽麵包，另外仲有白松露浸嘅油同埋黑松露醋，邊食邊散發着淡淡的松露香味，感覺高貴哦！送上「溫泉蛋/炒蘑菇/松露」，有幾片新鮮刨出來的松露片在面頭，雜菇加上溫泉蛋，滑滑的，味道不錯。另一款前菜是「蟹肉牛油果摩士松露」，用一個玻璃器皿盛載，外貌精緻，有西芹粒混牛油果醬中，味道清新，蟹肉份量不算多，但也鮮嫩，當然也不少得有幾片松露點綴。主菜叫咗一個「寬條麵海鮮松露」（要加$48），有隻好大嘅蝦、蜆同埋兩粒大帶子，全部都好新鮮彈牙，個汁都幾好味。仲一個係「烤澳洲M6和牛西冷牛扒.松露」（加$98），200g

來自巴黎嘅過江龍「松藝館」， 以松露為主打， 所有嘅菜式包括cocktail、甜品都以黑松露、白松露和季節性松露等入饌， 小編我最鍾意食松露， 所以今次就帶埋小妹一齊嚟嘆。☺️ 全餐廳都係落地大玻璃， 可以一邊食一邊望到維多利亞港嘅景色， 咁啱我地食飯嘅時間係幻彩詠香江嘅環節， 感覺寧舍浪漫寫意～ 呢到除咗a la carte點餐之外，仲有套餐， 最平$688一位，自選4個courses， $888就可以有齊6 courses， 仲附送甜品，都幾抵！😏 點完菜之後， 店員便奉上自家製嘅麵包， 分別係法國麵包、提子腰果麵包、牛角包， 法國麵包外脆內軟，牛角包酥脆， 塗上忌廉或松露牛油，都好夾。 🌟推薦❗️龍蝦濃湯 Lobster Bisque 濃稠嘅龍蝦湯，香濃鮮味， 加上一片片松露嘅點綴，感覺矜貴。 🌟推薦❗️Scallop Confit 北海道帶子鮮甜味美， 加上鮮蘆筍和意大利青瓜清新嘅點綴， 不錯嘅配搭！ 雖然呢道菜嘅松露味唔係好突出， 勝在帶子新鮮。 🌟推薦❗️澳洲M6和牛西冷牛排 Chargrilled Aust

身為專門食 #松露 既餐廳😎 當然每道菜式都加入松露😱 每碟菜上枱時都有好濃郁既松露味😏#法式油封鴨腿松露 🦆 ($298)Signature之一既鴨腿賣相好吸引😍 鴨腿都幾多肉👍🏻 外層非常香脆🦆 鴨腿肉味好濃😋 肉質軟淋一啲都唔韌👌🏻#焗千層薯餅芝士松露 🧀 ($68)Side dish必食薯餅🤭 切成一片片🥔 上面既芝士配松露好夾好香口🤤#香煎北海道帶子露筍松露 🥒 ($178)帶子好大粒😛 又juicy又彈牙😋 配埋松露醬好惹味😎#意大利飯蘑菇松露 🍚 ($228)松露味的確好香🤭 意大利飯軟硬度適中🍚 夠creamy🤤 配埋蘑菇好香口😏#温泉蛋馬鈴薯泡沫松露 🥔 ($148)馬鈴薯蓉超正🥔 非常軟綿👍🏻 配埋温泉蛋作為前菜係不錯既選擇🥳

餐廳座落於海運大廈，入坐能透過落地玻璃眺望維港，能夠提供這種環境氣氛的餐廳實在不多，食材之外，餐廳用心之處還不少。菜式選擇實在花多眼亂，而餐廳有tasting dinner menu有完整的dinner set推介，方便大家。其中一道北海道帶子盧筍配松露青豆蓉擺盤絕對吸引，賣相跟口味正好是我心目中對高級餐廳的印象，松露油為帶子提鮮的經典手法，在專門提供各種松露材料的餐廳製作似乎更具說服力。Main course額外點一客羊扒，試試餐廳手勢。除了個人喜好外，亦想試試餐廳對烹調羊肉有甚麼心得，因為羊的肉味口感要做到突破不易，一般菜式常常千篇一律。可惜，最後菜式只給我留下調味相當咸的印象，幾乎吃不到羊架那種帶羶的油脂香，就這菜式而言，配菜是否加入松露似乎都作用不大。

去LCX shopping完，黎左呢間我覺得同喺巴黎食過嘅一間餐廳幾有乎90%似。我地夜晚黎欣賞到呢個咁靚嘅夜景，絕對印象加分!✨🥐🥖意想不到嘅係WINE FREE FLOW 90mins，$88有十幾款酒，絕對係抵！點完菜後，奉上松露果仁同餐包籃。微暖嘅牛角酥、小法包和果仁乾果包，放喺手上，好溫暖幸福嘅感覺啊~~鬆軟香酥，新鮮烘起，仲有多種自由配搭，松露橄欖油、松露黑醋、忌廉、松露牛油，同平時食嘅麵包點比呀!要數最好食嘅係我地嘅主菜。忌廉白酒汁巴馬臣芝士松露寬條麵 TAGLIATELLES, CRÈME DE PARMESAN AU VIN BLANC $198 - 侍應上菜即席喺我面前削刨松露，新鮮松露片散落嘅畫面，松露嘅香氣，未食已經感受到色、香。軟硬適中嘅彈牙麵條，配上白酒、忌廉、巴馬臣芝士煮成嘅汁，遮蓋唔到松露香味，香滑而無膩滯感，真係好少食到咁好食嘅寬條麵!🐮松露碎烤美國頂級牛柳 FILET DE BOEUF (150G) $348，呢個主菜賣相好似幅畫。有小量野菌、豆、菜作配菜，顏色好靚。牛柳雖然略嫌唔夠juicy，但確實烤至5成熟度，濃厚香烤味，牛柳肉質軟腍，配上少量松

香氣濃郁的松露有一股無可抗拒的魅力，任何食物只要加上松露都會立刻變美味，在意粉中加入幾滴松露油，足以回味無窮。松露油、意大利黑醋配香脆麵包松露油香氣絕非筆墨所能形容，未放入口已經聞到非常濃郁嘅松露香味。焗田螺酥皮盒田螺味道爽口彈牙。酥皮外脆內軟，牛油味重，口感好豐富。燒雞胸伴松露雖然係雞胸肉，但肉質絕對唔 ”鞋”。用 Char Grill 代替 Pan Fry, Perfect! 白酒汁蜆肉闊條麵伴松露意粉做到 Al Dente, 蜆肉非常新鮮嫩滑，加上用白酒汁煮過，鮮味更加突出。芝士焗千層薯伴松露LESS IS MORE…….松露薄餅松露香氣冇得輸。薄餅餅底非常香脆。果仁焦糖燉蛋伴松露即叫即燒的焦糖燉蛋叫人興奮。香脆的焦糖糖衣，配上軟滑的Custard…… 點解食極都唔夠架??

終於同到家姐試佢一直想試嘅《Artisan de la Truffe 松藝館》，佢食到好開心🤣🤣🥰餐廳專做松露嘅菜式，一行入間餐廳就聞到好大陣松露味，真係松露粉絲嘅天堂呀！😍門口擺放多款松露產品，有松露油、松露芝士醬、松露薯片等等，亦有多款禮盒，送禮都唔錯。餐廳店面相當大，空間感夠晒。仲可以行出露台，對住個維港景食吓嘢飲吓嘢傾吓計添。嗌完嘢食就上麵包喇，好似其中一隻係意大利白麵包。咩包都唔重要，最緊要係搽包嘅醬🤪Sour cream入面有啲truffle，質地夠輕盈又順滑；牛油面頭灑上松露海鹽，帶輕輕嘅松露味道。Œuf à la coque ($148)- Soft-boiled egg, potato foam, truffle shavings薯仔泡沫上擺放一隻半生熟嘅溫泉蛋，灑上松露薄片。Porc grillé ($288)- Grilled pork, truffle shavings西班牙豬扒厚身，煎到有靚靚嘅grill mark🥰外層香脆，內裡肉質軟腍好咬，一啲都唔韌。配上嘅醬汁同豬扒超夾，好好食。配菜雖然只係配角，但都唔遜色！Tagliatelles, Cremè de

來到主打松露的松藝館，伴著維港海景，賞心樂事同時品嚐佳餚。甫坐下便送來麵包，熱辣辣又酥脆的牛角包，沾上松露牛油，Cream and Chesse，重點只為吃多口畫龍點睛的醬汁。首次嘗試了Tasting Menu($688)，前菜北海道帶子帶陣陣松露清香，點上海鹽調製你最喜歡的咸度。澳洲M6和牛西冷牛扒是全晚最出色的一道菜，肉質軟腍，油花均勻。和牛五分熟，煮得剛剛好不會過熟。松露牛油更帶出和牛油香，加少許秋季松露，香濃同時有層次。最後以松露芝士球作結，怎麼看都像一幅藝術品。芝士蛋糕被包裹在松露朱古力球內，有別於一般的甜品，頗有心思。

Tried this place out based on a colleague’s recommendation but I would not recommend this to others. They serve set menus that cost $688 and $1388 and we tried one of each. Food was ok but the service was horrible. It was like having fine dining food at a HK cafe (Cha Chan Tang)! Waiters literally throw the food on the table while the wait between each dish was very long. We will not be back for sure. It’s too bad that the restaurant operator cannot match the food and truffle with proper r

今晚係我兩一個特別日子，估唔到佢記得喎，仲訂左呢間以松露作主題嘅餐廳食飯，終於做到嘢啦!門口位置擺放各式松露產品，例如松露油/松露醬/松露腰果等.............喜歡嘅食完可以買D返家中繼續享受店內環境走優雅路線，柔和舒服燈光，播住輕快音樂，望主維港海景，坐於卡坐上用餐，so chill.................打開餐牌，未點菜就先長點知識，從品種/味道/外形/收成期及來源地等方面，加深你對松露嘅認識，讚呀!有Tasting Menu/單點選擇，由頭盤/餐湯/主菜到甜品都有，另有酒類提供點菜後，侍應送上麵包籃，三款唔同口感，配以松露鹽牛油或香草芝士，呢個見面禮，合心意呀!呢客蟹肉松露意大利飯 ($228)，賣相同意大利人一樣，高顏值呀.....哈哈!  材料簡單，有蟹肉及三文魚子，煮好左最後再鉋上松露片意大利飯索入香滑醬汁，軟硬度適中，配以蟹肉及咸脆三文魚子，加入獨特松露香味，矜貴度倍升另一客為香蒜白酒松露蜆寬條麵 ($228)，蜆隻舖滿碟面，好不容易先隱約見到底層嘅寬條麵，亦係鉋上松露片在頂層蜆肉鮮甜又滑，以白酒及香蒜片炒嘅寬條麵，口感帶點硬度，與蜆肉形成對比!呢個焗

位於尖沙咀海港城海運大廈的「松藝館」，係一間以松露為主題的當代法國菜餐廳。坐擁維港景色，晚上來到浪漫有情調，配上餐廳高級華麗的裝修，感覺舒適悠閒，難怪晚上都有唔少客人前來光顧晚市設有四道菜或六道菜晚餐，價錢分別為$688及$888點菜後侍應先會送上餐包，有牛角包、雜莓合桃包及普通餐包，翻熱後熱烘烘的。牛角包好鬆軟，滿有牛油香。雜莓合桃包好足料，甜甜的，充滿口感L’Artisan特色薄餅由松露番茄醬、Mozzarella Cheese、Cooked Ham等等食材做成的Pizza，味道同口感都好豐富，芝味十足。配上新鮮刨成的松露片作點綴，使pizza同時散發着陣陣松露香！薄餅底好薄脆，好似餅乾，感覺輕盈！香烤豬扒 • 松露賣相精緻瑰麗，豬扒好大塊且具有一定厚度，肉質偏瘦，入口結實有嚼勁，豬肉味頗香濃！面上仲有好多片松露，菇菌香氣清新，並不如黑松露般過於濃烈，非常出色香草炒蘑菇加入左香草炒香嘅蘑菇，感覺健康熱泡沫咖啡奶泡輕盈細滑，咖啡味好香醇！旁邊配有一粒松露白朱古力，內裏仲有粒粒榛子碎🌰，感覺似食緊榛子醬朱古力～

松露一向都有種令人難以抗拒嘅魅力💃🏻今晚同朋友試左依間個名好有feel 嘅「松藝館」❣️由🥐餐包配黑醋加松露油到🍮甜品, 全部有松露🤤🤤🤤-✌🏻個叫左1️⃣個4-course tasting dinner menu, 另加1️⃣個pasta, 1️⃣個sides 同1️⃣個甜品share~~🥂-📝Tasting Dinner Menu 可以揀4-course 或者6-course🍽 我地就試左💁🏻‍♀️▫️北海道帶子〰️新鮮嫩滑, 突顯松露嘅香味😋▫️墨魚汁意大利飯🥄〰️有松露碎又有粒粒咸蛋黃, risotto無論味道定質感都恰到好處🙌🏻▫️澳洲M6和牛西冷牛排🥩 〰️又重牛味又香, 陣松露香係喺口腔慢慢滲出黎🤤▫️松露芝士球🧀 〰️造型擺碟勁得意, 嗰2粒蘑菇其實係蛋白脆餅, 出奇地重松露味🤩 松露芝士球就好creamy 好rich~~ 💯依個Tasting Dinner Menu 比你由前菜到主食到甜品, 一次過試晒松露嘅唔同變化☺️☺️☺️-🍝寛條麵．忌廉白酒汁．巴馬臣芝士．松露⚠️超推介⚠️ 手工寛條麵食落較厚實更有口感, 個sauce 配松露真係絕配, 好好味🥺🥺🥺-🥔焗千層薯餅．芝士松露千層薯餅本身味較淡, 特別在

很久之前就已經想試呢間松露菜式的專門餐廳。我還特意個幾星期前已經book好位準備同我屋企唯一一個跟我一樣鍾意松露嘅家人去品嚐， 誰知有人臨時甩底， 遠走高飛☹️。但我最後還是決定自己去， 因為最近很郁悶， 想找個能靜靜放鬆享受嘅時刻。餐廳唔算好大但佈置典雅， 一邊是向海的落地大玻璃， 景致怡人， 如果是中午來景觀應該更美。其實平時我都喜歡一個人去用餐，享受me time， 但一個人嚟fine dining就很少。餐廳環境氣氛都唔錯， 服務員都很友善。既然是第一次來， 我就點了6 course Tasting Menu, 六道菜有：Wild Yam & Rhubarb SaladScallop ConfitLobster BisqueSquid ink RisottoChargrilled Australian M6 Sirloin SteakTruffle Cheese Ball另外服務員有提到佢地做緊Wine Free Flow promotion。Free flow 有sparkling, white 及red wine三款任飲90分鐘， 可以等你自行配搭不同菜式，對嗜酒的我， 超抵