極品靚鍋 (已結業)

天氣熱冇阻我哋去打邊爐，最多叫個滋潤啲嘅湯底～呢度冷氣夠，一坐低已經覺得好舒服！我哋揀咗海底椰雪耳竹絲雞滋潤窩，味道唔錯，而且仲有啲竹絲雞喺入面！套餐已經包左飲品，飲品喺櫃自己拎（除咗啤酒）～ 不過天氣太熱，我哋都另外加錢點咗啤酒之後就梗係要瘋狂食肉！美國Prime封門柳只需要灼5秒就食得，好食，牛味較重！澳洲短角牛牛柳都正，肉質夠淋！好欣賞呢度啲肉會寫埋灼幾耐，咁就唔會overcook ，浪費咗啲食材。其他火鍋配料都多選擇，醉雞同埋竹笙幾好，必點推介最後食埋甜品，飽飽的！呢度坐得幾舒服，下次可以叫多啲朋友一齊食。

火鍋向來為大衆喜愛，任食放題就更加受歡迎。今晚在荃灣大鴻輝這間火鍋店用膳，B餐火鍋很豐富，有豬牛羊和海鲜任點任食，加上飲品甜品和新鲜蔬菜，座位寬敞，店員很有禮貌。封門牛柳排列整齊 ，色澤紅潤，按飲食指示稍淥幾秒，嫩滑味濃，令人回味。安格斯肥牛肥瘦適中，牛肉味濃厚又不肥膩，入口鬆化。韓國濟州生蠔蠔肉豐厚，蠔味濃郁，多吃也不覺肥溜。厚切魚腩片淥熟後十分爽脆，肉質鲜甜。花膠很厚身，入口滑溜，膠質豐富。新鮮蔬菜以唐生菜和冰菜最啱我，又有鲜淮山，南瓜和粟米等，夠晒鮮甜。值得一提這裏有數款自製涼茶如夏枯草，雪梨茶和馬蹄水，打邊爐清熱氣最啱，夠細心。多款細杯雪糕以供品嚐，海鹽，綠茶和伯爵茶都很不錯。

荃灣大鴻輝是飲食集中地，火鍋食店更有數間，頗受食客歡迎。今次光顧嘅火鍋店位於六樓，樓底極高，所以空氣特别通爽，座位闊落舒適。我們較喜歡吃蔬菜，所以選擇了較少肉類嘅A餐。以二維碼落單，快㨗省時。蔬菜，飲品和甜品以自助形式，有冰菜，皇帝菜，娃娃菜，唐生菜和羽衣甘藍，我們較喜好冰菜，新鲜嫩綠，火鍋最啱。牛肩胛肉薄切，淥幾秒已熟透，入口嫩滑。豬脢肉片薄切快熟，很有肉味。呢度有鴨血食就相當特别，淥熟後用筷子夾都可以，很香滑。淮山片，粟米等非常新鮮，口感爽脆。陳皮魚蛋香口彈牙，方形魚蛋和大粒墨魚滑非常爽滑。無骨鳳爪，拍青瓜和炸雲吞也是美味小食。多款日本雪糕以芒果，香芋，海鹽，豆腐較啱口味，稱得上抵食又具份量嘅放題。

今日和友人來到位於荃灣的極品靚鍋，大食任食。我們選了套餐B，包括了封門柳，牛脷心片，還有常見的配料，例如墨魚膠，丸類，海鮮等等我們選了麻辣湯底，湯底用料十足，一來到時香氣撲鼻。食物方面：封門柳，肉味香濃，新鮮，不會很膩牛脷心片，爽口新鮮肥牛，肥瘦適中丸類選擇不少，有常見墨魚丸，貢丸，牛丸。海鮮有蝦，蜆，青口，生蠔等選擇，亦是很新鮮。餐廳亦提供素配料飲品方面：有自家製的夏枯草，冰糖雪梨茶，冷泡茶等等。味道不錯，不會過甜而且侍應不論在上菜及收碟，都是十分快。最後，有大約十款不同味道雪糕可以選擇，亦有小甜品可選

昨日🤴🏻話好耐冇打過邊爐，作為👸🏻梗係即刻做嘢啦😘😘係Openrice碌碌下發現呢間新開冇耐嘅打邊爐訂坐有送25里數，用OpenricePay 俾錢仲有$200減$50添!唔試呢間唔得啦😃😃Book 左7:30準時入座，第一個印象就係樓底超高，成間餐廳空間感倍增🥳🥳我哋叫左中價位$218 B餐～～～特上USBA Prime 牛肉套餐～～～佢嘅牛種類繁多，但上枱時好幾款都簿到透底，亦會一夾就散，只好講師夫好刀功🤣🤣，牛味就ok!😄😄佢有自家製冷泡茶及涼茶，冰泡茶就淡咗D，但可接受！😃😃涼茶就第一次係火爐店見到，味道都幾足料，真心抵讚👍🏻👍🏻其他配料都OK正常大路嘢啦，亦要提下佢哋嘅服務不論收銀、帶位、執枱、送餐嘅服務員服務都唔錯🤗🤗最後7:30入座食兩個鐘9:30買單後都冇叫我立即走！只係冇得再用QR code order ，出面嘅菜同埋雪糕都可以繼續享用!🥰🥰

荃灣大鴻輝差不多整店都是火鍋店，今次去極品靚鍋吃火鍋放題😆一進去燈火非常明亮，而且場地非常大，坐位寬闊店員有善主動介紹下單方法同外面可自取飲品同甜品，最欣賞是桌上已有一壺湯，店員介紹可以先喝湯底再加湯火鍋一進去就看到很多飲品選擇，除了罐裝飲品還有健康之選，馬蹄水、 竹蔗茅根等，如果這些都滿足不了，還有花茶選擇，單是飲品選擇已有幾十款😆🌠 海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋火鍋湯底可以把湯喝？ 沒想到湯底可以當湯喝~雪耳是平價燕窩之稱， 餐廳絕不吝嗇雪耳非常多，湯底非常足😜味道鮮甜，喝了幾碗~🌠美國prime肩胛肉眼肩胛肉眼作火鍋真的很適合，油花豐富，吃起來較不乾澀、有韌性，下鍋幾十秒就可以吃，追加好幾次🌠 蟹籽手打墨魚滑外表蟹籽口感脆肥，墨魚滑爽滑彈牙，當熟透間，浮上湯面，蟹籽還是黏著墨魚滑，口感依然，火鍋料又怎沒它？🌠特長蟹柳火鍋用特長蟹柳真係令人好滿足，味道鮮甜，口感爽脆，而且蟹柳吸湯，非常惹味 除了火鍋，餐廳餐有熟吃，以下2 款是必食之選🌟🌠炸雲吞抱著一試心態，炸雲吞非常香脆，外表金黃色，內裹微軟爽口，配甜酸醬，很不錯！🌠 泰式鳳爪 推薦必食 ! 泰式鳳爪微辣帶酸辣，而且無骨，非常入味😜火鍋

大鴻輝真係好多野食，今次朋友推介呢間和牛任食火鍋店，果然冇介紹錯，餐廳樓底超高，環境好闊落，空間感好足，座位與座位之間好闊，私隱度好高。價錢亦唔貴，仲可以任食和牛同海鮮。湯底揀左豆乳骨膠原靚雞美顏鍋，呈奶白色，含有豐富骨膠原，豆乳非常清甜。 美國SRF極黑牛肩胛肉眼又大塊又薄，雪花紋分佈極靚，顏色紅潤，入口即溶。美國封門柳肉質較有口感，牛味較重。牛脷心片，口感爽脆PRIME肩胛牛肉眼西班牙羊卷肉，羊肉味香濃仲有花膠、午餐肉、水餃類、丸類等、蔬菜類、飲品同調味醬料都係自助。飲品有自家製雪梨茶、夏枯草、烏龍茶和茉莉花茶。仲有雪糕同甜品。

豆乳骨膠原靚雞美顏鍋: 濃濃豆乳香氣撲鼻, 餐廳店員建議我們在打邊邊前, 可以先喝一口湯, 味道不錯!!!... sapporo生啤放題 @$68/位: 除了啤酒外, 其他飲料都免費任飲, 選擇很多, 有可樂, 馬蹄竹庶茅根, 冷泡茶... 澳洲短角牛加美國SRF極黑和牛C套餐 @$268/位: 美國prime封門柳, 其他火鍋店很少有此部位吃, 只需涮五秒, 肉質很嫩滑, 牛味也足夠, 每碟都有建議涮牛肉的時間, 也附上各牛肉的部位標籤, 總而言之, 每碟牛肉都很不錯, 讚!!! 此火鍋放題店的牛肉絕對是高CP值的, 除了牛肉,還有很多小食供應, 像是泰式鳳爪, 木耳青瓜,,, 最特別的是佈滿水珠的冰菜, 微微的鹹味, 爽爽脆脆的, 很有趣!!! 還有海鮮類任食, 蠔是冰封狀態上桌的,,, 最後當然有雪糕和甜品, 但是味道不太討好,,,

在荃灣，火鍋店多的是，但要選真心好味的，卻少之有少。但這間火鍋店卻是值得稱讚的。首先火鍋店夠大，非常寛闊舒服，不像街邊的火鍋店，又吵又逼。食物方面叫了最貴的套餐C,因為不同款式牛也可以叫。牛肉方面，本以為任叫會好普通，但吃落新鮮彈牙，在火鍋店難吃到的新鮮素材，最重要他的款式很多，滿足不同人需要。海鮮令人驚喜的是，它的海鮮也是出奇地新鮮，不但貝殼類沒有沙粒，而且非常大隻，吃海鮮也可吃飽呢。肉類青菜，雪糕其次就是肉類，肉類同青菜都一貫地新鮮，而且款式多，加上還有多款日本Osaka雪糕，女士們一定喜歡，真心值得推薦。

今晚晚餐同朋友去左荃灣大鴻輝，大鴻輝食肆臨立，選擇多不聲數，我地千挑細選最後就揀左6樓呢間新開未試過既「極品靚鍋」！入到餐廳，內心嘩左聲，呢道有別於平時食開既任吃火鍋地方好寬敞，坐位十分舒適，樓底又高空間感十足，沒有丁點逼夾焗促感覺，非常火鍋湯底有唔少選擇，我地揀左冬蔭公，上枱時已聞到濃濃既香味，湯底有很多配料，有蕃茄、秀珍菇、蝦、青口、蜆等，非常足料！而且還會跟一壺濃湯作加水之用，咁就唔會令湯底變淡，一直食到尾都好夠味成個場都好大，飲品、疏菜、甜品、雪糕就自取，其他就QR code落單，方便快捷，無漏單又快上枱疏菜類重有比較少見又貴價既冰菜同羽衣甘藍，絕對要試除左基本罐裝及紙包外，重有自家制既冷泡茶同夏枯草、冰糖雪梨茶！冷泡茶好夠茶味，冰糖雪梨好正，出奇地唔會過甜又重雪梨味，飲完無起痰雪糕，推薦蜜瓜味甜品開餐我地揀既係套餐C，包既牛肉有好多款，有唔同部位，我地每款都有試套餐C包既牛肉高質好多，肉味濃厚又嫩滑，油脂分佈又靚另外陳皮魚蛋、牛丸貢丸牛筋丸、墨魚滑、響玲都好值得叫完再叫好體貼，會標記呢款係咩牛，同要烚幾耐餐前小食都好好味整體質素令人滿意，食得開心又舒服

荃灣區算比較新既任食放題火鍋，鍾意試新野的我們決定去試試，因為有時候比較新的舖頭反而有驚喜。環境方面好舒服，樓底好高，完全無壓迫感，空氣也較流通。我們只有兩個人，但給我們的位置也很寬敞舒適，不會坐得迫促。擺放食物的空間也非常足夠，食放題難免每樣食物也想試試，有時候叫了沒地方放，會搞到有點狼狽，呢度就算把所有食物平放影相也沒問題。湯底可以選雙拼，其中一款選了特別少少的豆乳骨膠原靚雞美顏鍋，店員特別提醒滾起後可以先飲一碗湯，任食放題來講湯底真的很不錯，真的飲到豆香味而且配料很材，可以感受到湯底應該用了不少骨頭去煲。另一款選了百搭的沙嗲湯，真心單點的火鍋也未試過咁濃郁的沙嗲湯，濃郁到我們不用點醬油食物也很夠味。我地揀左C餐，一場來到當然要食好少少的肉，美國SRF牛肉自己去凍肉舖買也不便宜，現在三百不到的價錢就可以食到，而且還是Gold等級的。我比較喜歡油脂豐富點的牛肉，所以覺得美國SRF極黑牛肩肉和澳洲短角牛肉眼較好吃，而朋友喜歡肉味濃的就認為美國封門柳最好。豬肉的品質也不錯，放到豆乳湯最夾，吃的時候甜甜的。其他食材也新鮮不錯，款式也很多，數量會按人數來上碟，其實這樣也好，可以試多幾款，而且

絕品靚鍋今日同女朋友收工去荃灣做啲嘢又係去到出名最多火鍋打邊爐嘅大鴻輝當然要試吓唔同嘅餐廳啦，見佢哋而家做緊優惠要試啦，一睇就知係新嘅裝修，而且留底極高錯落都冇壓迫感10分舒服，見到佢哋嘅火鍋選擇都幾多，而且湯底配料各有不同海底椰雪耳竹絲滋潤鍋我養生嘅我哋當然係會試吓一啲養生油特別嘅湯底啦，今次我哋叫你湯底有齊晒所有滋潤補陰嘅湯底值得是澳洲短角牛難得打邊爐當然係要課重金試吓唔同嘅嘢食啦，今次佢哋主打嘅短角牛到食唔落牛味十足，絕對係終極精選SFR 和牛記得做黃牛佢哋嘅牛肉同埋油脂俾你都遇到啱啱好而且同短角牛一樣牛味十足配料選擇都幾多，而且飲品方面佢哋都有好多自家製嘅養生茶整體來講佢哋嘅價錢同埋環境我覺得都係算一個唔錯嘅選擇，絕對比同類型又壓迫又污糟嘅餐廳做得更加好

<C餐 澳洲短角牛柳美國 srf極黑和牛套餐 > 每位268 蚊🐂呢間邊爐放題分 abc餐 C餐 除左有 ab餐既食物 好似 肉味濃既prime肩肉眼 軟林西班牙梅肉片🐷 肥美既安格斯肥牛 爽口既牛脷心片 仲加多左 美國 srf極黑和牛肩胛肉眼🐂 呢個級別既牛肉更濃 帶少少肥膏既軟林 有少少入口即溶 極品黑毛豬梅肉片 🐷豬梅肉豬肉味香濃口感比較軟林 仲有, 澳洲短角牛肉眼同牛柳🐂 個人鍾意牛柳多 d 因為佢瘦肉多 肥膏少 肉味集中哂 好正👍🏻 仲有韓國生蠔 鮮甜海蝦 🦐甜蜆 彈牙既花膠 帆立貝 水魷 🦑等等海鮮美食 材料豐富又夠新鮮 佢既小食都唔錯 有鳳爪 木耳青瓜 🥒豬耳 酸辣開胃 仲有 香脆既炸雲吞🥟此外 其實仲有好多丸同餃可以點 但食唔哂😂 個人覺得正係炸魚皮同響玲係即炸🔥 夠哂香脆。要黎邊爐一流 仲有大大條蟹柳條都好正🦀當然打邊爐有湯底 我就點左海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋 首先飲左清潤既烏雞雪耳湯 然後先打邊爐 🐥 雪耳夠爽 烏雞夠淋 都十分唔錯👍🏻 出面可以自己混醬 拎唔同既飲品同菜類 . 飲品有自家製夏枯菜同冰糖雪梨 仲有各種泡茶好似玫瑰烏龍甘☕ 茉

雖然天氣已經開始酷熱，但無減我們吃火鍋的慾望，今天放工突然想吃火鍋，和太太去荃灣的火鍋聖地大鴻輝的這家極品靚鍋，試一試水準。餐廳位於六樓，餐廳面積極大，樓底極高，空間感足夠，有別一般任食火鍋的環境，平日晚市亦接近滿座，記得要先訂位。餐廳有多款套餐選擇，今晚選擇了$268的C餐，價錢已包括了市面罕見的澳洲短角牛及SRF和牛，性價比極高。火鍋蘸料選擇頗多，每種都新鮮衛生，個人喜好只要醬油、蒜蓉加上芫茜，輕輕點綴即可，品嚐湯底及食材自身的味道。選了海底椰雪耳竹絲雞湯及秘制香濃沙嗲湯，鍋底湯頭真材實料，有多件竹絲雞，一呷鮮香十足，回味悠長，而沙嗲湯底濃稠惹味，水準以任食火鍋來講可說是全港數一數二。重本提供美國SRF極黑牛肩胛肉眼，SRF是美國其中一家最高品質的牧場，市面上基本上不會有火鍋放題提供SRF的牛肉，因為真的太重本，牛肉雪花紋理清晰，分佈均勻，因為油脂豐富，所以要切得比較薄，輕輕一灼即可食用，一咬油脂豐腴，入口即化，口感軟腍。另一款牛肉是香港亦十分罕見的澳州短角牛，質素絕對不比SRF牛遜色，肉質嫩度適中，油花比SRF牛少，但牛肉味卻更加濃郁。有即叫即炸的響鈴及炸雲吞，吃火鍋遇上優質湯底