海港薈

營業中

休息中

之前跟男友也去過海港薈飲茶，印象十分深刻，因為有落地大玻璃，可以睇到海景，而且食物好吃，所以一直記掛着。難得一起放假，終於有機會一早嚟飲茶！我們搭天星小輪到尖沙咀碼頭，再行過去，很快就到達。兩個人叫了一整枱點心鮑魚！原本沒有叫酥炸鮑魚，這個是侍應走來話廚房做錯了，問我們要不要，每一隻$28。望落幾靚又不算貴，所以試下！上面的炸蒜很香脆，鮑魚夠厚身，啖啖肉！好彩我們有要到，機會難得！原隻鮑魚燒賣皇$38每粒燒賣都有隻鮑魚喺上面，鮑魚煮得夠淋，夠入味，配上燒賣都幾夾西班牙黑毛豬叉燒包$48呢個上次我都有食，平時我好少叫叉燒包，但是上次吃過後，發現這個很多餡料，叉燒多和淋，味道好，跟一般的叉燒包不一樣，這個是我未到已經決定要叫的點心！賽旁長腳蟹餃$38見到這個新餃，所以就試一試，蟹肉份量都多，但是略嫌味道不是太突出，賣相幾特別菠蘿咕嚕植系雞球$118今次去到發現酒樓多了植系系列，植系食品係植物性肉，即係素肉！我哋兩個係食肉獸，未試過植系肉，就試吓菠蘿咕嚕植系雞球！上菜時，一眼望落去其實同菠蘿咕嚕肉冇分別，味道亦都一模一樣，雞球因為經過炸，所以第一下咬落口都似的，之後就食得出與真正雞肉嘅分別，

疫情反反覆覆，唔知幾時會再爆發，只好快快趣約朋友出來見面飲多次茶大家就大家，搵個中間位，就揀了海港薈👍🏻位置超方面，酒樓很有氣派，而且對住無敵大海景，飲茶都開心啲當我望望點心紙，發覺價錢超抵，仲抵過自己屋企商場啲酒樓👍🏻同朋友各點幾款點心，一齊share食🤗依家好多人都注重健康，酒樓看準時勢，也有植系肉給客人選擇，我地都唔例外，點左一個餸🤤黑心流沙包：即叫即蒸，入面滿滿奶黃，熱辣辣食小心燙咀☺️翡翠筍蝦餃王：每粒都好大隻，而且皮薄餡料超足，有大大隻蝦在餡料內鮮竹牛肉球：彈牙軟熟👍🏻鮑魚花膠灌湯餃：用料十足夠鮮甜🤤恩愛天鵝酥：做型好正，入面有叉燒，又夠鬆化，好正👍🏻惹味醬爆植系牛粒粒，非常之有口感，牛粒粒唔會太油膩，而且配搭紅椒及青椒粒，真係名副其實超惹味😋

假日來到尖沙咀嘆早茶。到了午飯時間，這裏已經滿座，聽到在前台等候的人特意來品嚐阿拉斯加長腳蟹。最近這裏推出了素菜，便點了一碟燒汁野菌植系牛粒粒($118)試試。外形像真度極高的素牛肉粒，拌着同是四方形的杏鮑菇，既有大豆的纖維口感，也有杏鮑菇的爽滑感。正值大閘蟹時令季節，酒樓推出了蟹粉小籠包(隻)($33)。小籠包皮吸滿湯汁，蟹粉滿滿的小籠包，咬下去滲出蟹膏蟹汁的溢香，讓人垂涎。還有賽螃長腳蟹餃($38)，半透明煙靭的皮盛着爽脆的蝦肉，並混和了蟹肉。餃子爽口之餘又帶着蟹肉的鮮味，也許跟蟹粉小籠包一樣，是時令特色點心。燉湯姬松茸花膠燉鮑魚($58)，不用詳看點心紙，首點必定是這個。燉湯仍能保持水準，這一壼燉湯，用料絕不馬虎。湯香在口中迴盪，輕輕一撈，便看到充滿嚼感的鮑魚、滑不溜口的花膠、蓋嫩柄脆的姬松茸和軟稔的豬肉。西班牙黑毛豬叉燒包($48)一直是我們在這裏必點的點心。掰開雪白香熱的叉燒包，蜜汁的香甜包裹着黑毛豬的油潤甘香，麵包鬆軟而不黏牙，叉燒煙靭而味濃。最後點了一個燕窩燉鮮奶(位)($18)，暖烘烘的鮮奶燉蛋白，滑嫩而奶香四溢。在冬日十分暖胃，加上爽滑滋潤的燕窩，滿滿的鋪滿鮮奶之上，

每次和媽咪到尖沙咀飲茶一定會去海港薈，這裏無論食物及環境都不錯，一邊食點心一邊望住維港海景，令人心情愉快。菠蘿咕嚕植系雞球素雞球食落和雞肉很相似，賣相色香味俱全，配料都是用真菠蘿不是罐頭菠蘿🍍個皮的粉不會太厚，咬落去好鬆化，肉質外脆內軟多汁，酸甜味適中，醬汁酸甜又醒胃😋金箔潮州粉果粉果皮上放了一些金箔感覺很矜貴，外皮薄到肉眼都看見餡料，餡料足料，口感豐富又美味😋XO醬蒸鳳爪鳳爪即叫即蒸，有XO醬微辣很惹味，鳳爪煮得好淋好入味👍金莎脆皮鮮蝦腸口感特別，咬落脆卜卜，腸粉切開六件，每一啖都食到新鮮爽口的蝦肉😋鮑魚花膠灌湯餃湯底鮮甜，有原隻鮑魚，花膠亦很厚肉，真材實料😋

朋友屋企裝修完，去睇下取經，為屋企裝修攞靈感，我哋先去尖沙咀海港薈飲茶，再同佢返家😄呢度個無敵海景最吸引，單邊大窗，可以望到好靚嘅維港靚景，禮堂寬大無柱，裝飾華麗高雅😄鮑汁鳳爪唔單止鳳爪入味軟腍，連花生都入哂鮑汁味，食到停唔到口🤣金莎脆皮鮮蝦腸米網脆身，包住粒粒鮮味爽彈嘅蝦仁，粉皮薄滑有米香，好好食😋金磚豆腐炸成金黄色，一口一粒，外脆內軟，豆腐滑溜有豆味😋我哋見酒家新出植物肉糸列，用植物製嘅肉造成唔同菜式，就叫咗客香芒植糸雞柳試下，口感幾特別，腍腍地，好似午餐肉咁😄甜品燕窩燉鮮奶熱辣辣上枱，燉鮮奶好香滑溜，唔太甜😋，燕窩原來都幾多，滿滿的舖滿鮮奶面層🤭

終於到星期六可以休息吓唔使返工，週末就最好去飲個靚茶。搵咗間靚酒樓，望海景，chill吓。電視廣告成日見到林嘉欣喺度食植物肉，咁啱今日飲茶又見到有得食，就叫咗個咕嚕植系雞球。個樣嚟到就真係好似平時嘅咕嚕肉，食落去以為自己真係食緊肉，因為都真係食到類似纖維嘅物體，又唔會有嗰種好假或者黃豆味，新鮮炸起脆卜卜，值得一試。恩愛天鵝酥，睇圖片見佢幾得意，就叫咗個嚟試。好彩佢唔係圖片只供參考，嚟到個樣都真係同圖片一樣嘅，旁邊仲有兩粒烚咗嘅鵪鶉蛋好搞笑。味道都算唔錯，外皮都幾鬆脆，裏面有豬肉，又有啲好似芋頭蝦米，鹹香鹹香幾好味。見天氣轉涼嗌咗個燉湯嚟滋潤吓。姬松茸花膠燉鮑魚，好足料，花膠好大塊。湯飲落去好鮮味，濃郁。總括來講都唔錯，等疫情過咗之後無限最令，可以一家人一齊嚟飲茶。

小公主今次去左尖沙咀海港薈飽覽維港景色😍飲啖茶食個包😋好少機會可以同小公主坐低慢慢嘆茶💗今日難得出到嚟尖沙咀🌟梗係要食返啲特別小小嘅野😆我哋大約11:30嚟到好彩窗邊位仲有兩個🥰我哋可以一邊睇維港景色一邊享受美食😚💗必食西班牙黑毛豬叉燒包一籠有三個叉燒包，包皮非常軟熟，肉質鮮嫩，醬汁濃郁，果然名不虛傳💗翡翠筍蝦餃皇蝦餃皮晶瑩剔透，皮薄煙韌，蝦肉份量仲好多添！大大粒！配搭筍粒，食落爽口彈牙💗鮑魚花膠灌湯餃不得不說，佢個花膠真係超級大片😍仲好爽口添！灌湯餃外皮夠薄，內餡有蝦肉碎、冬菇粒同豬肉，湯底清甜，仲有鮑魚！呢個價錢有咁多嘢食真係好抵！💗原隻鮑魚燒賣王一籠有三粒，半肥瘦既豬肉，蝦仁同冬菇粒，咬落爽口彈牙！上面仲隻蠔汁鮑魚！成件事真係好match！💗蟹粉小籠包一籠有三個，小籠包皮皮薄餡靚！湯汁豐富，蟹粉味濃郁，配埋啲醋一啖一個！真係食到停唔到😍💗燕窩蛋撻一碟有三個燕窩，再給吸睛就係啲燕窩！真係好多好多份量😍蛋撻熱辣辣新鮮出爐！💗焦糖燉蛋小公主必食推介！燉蛋棉密幼滑！配搭面層焦糖，啖啖多層次口感！

朋友放假緊係要約見面傾傾近況啦，最好就約飲茶嘆嘆傾，呢間喺尖沙咀北京道，景觀都好開揚又舒適先叫小食四川麻辣口水雞，呢個真係好惹味，濃濃嘅川式麻辣醬，雞件皮爽帶點見，肉身嫩滑仲好入口蝦餃皇皮厚薄剛好，口感煙韌，入面隻蝦好大隻又爽口彈牙，仲有荀喺入面㗎麻辣醬蒸鳳爪但一啲都唔會好麻辣，只係多咗一層麻辣香，好惹味好好食，口感食落微爽口好易吐骨西班牙黑先豬叉燒包一定要叫，個包好軟熟，入面嘅餡好多，叉燒醬調得好好，用上黑毛豬肉夠嫩諗美味珍珠雞嘅糯米飯好軟糯，又帶點煙韌，乾濕度控制得好好最後個XO醬炒腸粉都很惹味，呢個都要叫喔

餐廳裝修十分華麗， 座位舒適寬敞， 透過落地大玻璃可以欣賞到迷人的維港海景， 景觀一流， 令人心情開朗，食指大動。原隻鮑魚燒賣皇三件$38原隻一口size 鮑魚放在燒賣上 ， 變得矜貴 ， 色澤明亮 ，賣相吸睛， 鮮甜入味， 口感彈牙， 十分回味。翡翠筍蝦餃皇(四隻)$38蝦餃皇是飲茶必點的點心， 巨型蝦餃皇， 粉皮晶瑩剔透 ， 入口煙煙靭靭 ， 包裹著滿滿 彈牙鮮蝦和爽脆翡翠筍粒， 最佳拍檔， 令人津津回味。椒鹽鮮魷(小食)$58即叫即製的椒鹽鮮魷 ， 炸到金黃色， 上枱時， 熱呼呼，散發陣陣誘人蒜香味 ， 原來 外皮灑上豐富炸香蒜蓉和辣椒， 內裏包著彈牙鮮魷魚， 外脆內軟， 口感濕潤， 十分惹味， 舐舐脷爆燈。金磚豆腐(小食)$42熱燙燙的金磚豆腐， 迷你 size ， 外皮炸到金黃色， 令人垂涎，大口咬下， 外脆內軟， 豆腐滑溜細緻 ， 滿滿的豆香在口中綻放， 令人難忘。西班牙黑毛豬叉燒包$48西班牙黑毛豬叉燒包， 是餐廳招牌點心， 叉燒肥瘦適中， 醬汁帶有甜甜的味道， 十分誘人， 配埋鬆軟的包皮， 特別滋味。黑金流沙包$26黑金流沙包，外型金光閃閃，外皮十分鬆軟，我也不理會熱燙

近排少了出外吃飯，所以好珍惜每次外出吃飯的時刻，會揀選好一點的地方來，今次同朋友去飲茶就選擇這裡，因為地方舒服而又可以望到海景。原隻鮑魚燒賣皇平常酒樓大多只是蝦肉燒賣，但這裡的燒賣是原隻鮑魚放在燒賣上，很名貴啊！鮑魚彈牙鮮甜內裡燒賣蝦同豬肉比例剛剛好。澳洲帶子鳳眼餃原粒帶子很搶眼，鳳眼餃皮晶凝通透很好吃，帶子鮮嫩香甜。西班牙黑毛豬叉燒包在這裡西班牙黑毛豬叉燒包是必點的點心，包很軟熟而黑毛豬叉燒很厚肉醬汁濃郁惹味。羊肚菌鮮竹卷高級版鮮竹卷，內裡包著鮮甜的羊肚菌，吃一口味道香而鮮。脆米龍蝦湯泡飯龍蝦湯底非常香濃，泡飯吸收晒湯的精華再配合脆米食法很特別，口感層次很豐富。恩愛天鵝酥這天鵝酥像真度高的造型很可愛，鵝頭是用餅乾做成，而鵝身是非常鬆脆的酥皮整成，入口鬆化即融餡料像平常吃的咸水角般一樣美味。

吸睛的黑金流沙包餐牌上沒有了，不知以後還有沒有。恩愛天鵝酥造得美名字也很感人，讓人如何能殘忍吃下。終於吃了不過覺得較油膩。叫了兩盅鮑魚花膠灌湯餃不過太讓人失望，罐頭小鮑魚看來只放進湯滾一下硬也沒味，花膠是一般煲湯級數也預了，問題是還味發冧吃起來爽爽的

自從疫症爆發，已經很少到酒樓飲茶，始終人群聚集會增加感染風險。但這次來到海港薈卻令我有一番新的體驗。環境簡直一流，細看著維多利亞港兩峽，品嚐各種美食，別有一番風味。桌子之間十分闊落，令人更加飲得放心食得安心。而且有別於一般茶樓嘈雜，這裡可以更適應地享受美食。飲茶當然有叉燒包，這裡的叉燒包使用西班牙黑毛豬，特別煙韌多汁，比起一般叉燒包更勝一籌。黑毛豬配上醒胃蜜汁，份外香口甜美。接著有金莎脆皮鮮蝦腸，份量十足，每隻蝦都新鮮彈牙，被脆皮包裹著份外有咬口，而且腸份皮也十分嫩滑皮薄，每塊都有多重口感，實在念念不忘。之後更有鮑魚花膠灌湯餃，非常之足料，花膠大隻有咬口又不會有腥味，配上鮮味湯底十分養生，小鮑魚彈牙煙韌，餃子也十分足料，加分。另外也一嚐豐料珍珠雞。有別於一般珍珠雞，餐廳混合紅米，相當健康，而且餡料十足，惹味又不會油膩。之後也嚐一嚐松露野菌餃，十分健康美味，松露香味十足，配上皮薄餡靚的餃，值得一嚐。牛肉球也肉味十足，牛肉香味配上腐皮十分香口，體積也相當驚人，經典美味菜式。最後也有點了個XO醬炒腸粉，非常惹味，腸粉嫩滑有口感，適合多人分享。

呢度嘅位置同埋裝修令到我唔以為佢會好貴，原來又同一般茶樓嘅點心價錢相若，咁又好抵食喎。蝦春卷入面真係全🦐肉，一啲豬肉雞肉或者菜都冇，外面脆卜卜熱辣辣，裏面嘅蝦肉又鮮甜彈牙，做得好好。鴨舌係一般點心茶樓比較少見嘅，份量大之餘，非常惹味。 適逢燒鵝做特價，半價優惠，呢一碟燒鵝例牌只係需要$50左右，真係抵到爛，而且最緊要佢都真係好 juicy, 肉嫩， 有鴨味， 皮脆。 蝦餃晶凝通透，蝦餃皮超薄，冇得輸。黑毛豬叉燒包係店員推介！ 要試

原本諗住同朋友去樓上鋪食西餐漢堡包，但朋友話好耐冇去過飲茶，於是即刻打電話去海港薈book枱。由於未去過海港薈飲茶，所以一上到去，即刻被無敵嘅海景吸引住，再加上時間尚早，11:30剛開門，只得三幾台客，酒樓知客原本想帶我哋坐近門口位，我同朋友俓自走去坐近窗口第二行坐下。海港薈嘅環境真係無得輸，落地大玻璃，再加上限聚令下枱同枱之間間得十分濶落，空間感十足，但我同朋友都覺得點心紙嘅食物選擇並不十分豐富。南美花膠螺頭湯。呢個湯係足料嘅，有數片花膠同小螺頭，但師傅唔知係咪重手得滯，落多咗鹽個湯好鬼鹹。鮑魚花膠灌湯餃。而家酒樓都好少有灌湯餃叫，再加上有鮑魚同花膠，有啲期待，但好可惜呢個同螺頭湯啱啱相反，好淡味，最後我同朋友決定將兩個湯撈埋一齊飲，味道反而啱啱好🤣🤣🤣黑毛豬叉燒包。見OpenRice好多人都叫，所以試吓，個包皮雖然唔夠軟熟，但個叉燒肉質好嫩滑，肉汁豐富，用黑毛豬做果然唔同啲。蟹粉小籠包。小籠包個皮比較厚，內裏的蟹粉只有少許，同普通嘅小籠包冇乜分別。XO醬炒腸粉。腸粉雖然用煲仔上，但覺得師傅炒得唔夠鑊氣，食落唔夠熱辣辣，有少少失望。另外仲叫咗澳洲帶子鳳眼餃同鮮蝦錦滷雲吞，兩者味道都普

經常到荃灣及大埔的海港集團酒樓飲茶及吃晚餐, 尖沙咀這間第一次到訪, 裝潢典雅, 座位間格甚為濶落, 非常舒服, 更可飽覽維港景色及俯瞰1881. 服務亦相當好. 食物方面, 西班牙黑毛豬🐖叉燒包 $58一大驚喜, 從小也喜歡吃叉燒包, 但第一次吃到醬汁滿滿, 包也新鮮軟熟, 加上內餡為肉質鮮嫩的西班牙黑毛豬, 香味四溢, 一試難忘, 簡直令人回味無窮😋桂花鮮淮山 $48又是另一意想不到的驚喜, 賣相精美, 桂花金光閃閃的撒在鮮淮山以及碟上的蜜糖, 就像金黃色的落花撒在清澈的河道上, 意境燦爛奪目, 第一次焦上蜜糖吃鮮淮山, 感覺清新, 這道美食可以當作一份特色甜點👍上湯珍菌🍄浸菜遠 $58珍菌的味道非常清香鮮甜, 連上湯也給我喝掉了👍鮮竹牛肉球 (小點) $22雖是小點, 也絕不馬虎, 牛肉球加了葱花, 肉質細嫩原隻鮑魚燒賣王 (特點) $38燒賣上的原隻鮑魚很精緻, 軟腍度剛好👍田園南瓜🎃腸粉 (大點) $30饀料豐富, 除了南瓜, 還有些菇菌, 腸粉皮滑溜👍品嚐美食之餘又可欣賞美景, 一樂也~