湯火功夫麻辣燙 (已結業)

耐唔耐食下啲辣嘅食物 人都會醒神d😛今日午餐見到一間專食重慶辣野既餐廳一個身為一個好鍾意食辣野嘅人梗係要order the spiciest one 🤪🤪🤪🤪但係由於我唔鍾意食薯粉嘅關係所以就叫咗公仔麵 雖然感覺冇咁掛湯 不過都冇所謂啦😂叫咗重慶先有既so肉 ，仲有肥牛 酥肉幾正 炸完又唔太油 外皮又脆脆地😗肥牛就冇考得太老最重要係佢真係夠spicy 😗 晤會為咗香港人而較低咗個辣度，係真係幾正🤪價格又ok 中意可以去食

行行下銅鑼灣 突然有d肚餓 又咁啱係下午茶時間, 於是就去咗位於謝斐道嘅湯火功夫試新野。 相比起銅鑼灣其他嘅食市,湯火功夫嘅價錢真係好抵食, 一個下午茶set 只係大約40蚊。我同朋友嗰日分别試咗招牌麻辣燙+牛肉+油麥菜+米線同番茄湯底麻辣燙+牛肉+油麥菜+薯粉。招牌麻辣燙+米線簡直係最徍配搭。d配菜吸曬d湯底, 一啖湯一啖米線,係li個涷冰冰嘅天氣簡直係救星!食完即係成個人都暖番曬!!!由於本人唔食得辣,於是店員就推薦我食番茄湯底麻辣燙,因為個湯底本身係唔辣嘅。同我一樣唔食得辣嘅朋友可以根據自己嘅口味 落唔同份量嘅辣椒醬或者麻油!(免費嫁!!!)但就算唔落醬 個番茄湯底麻辣燙都己經好有鮮味,酸酸地,非常開胃!最後,我好推薦湯火功夫嘅原因係因為佢隨餐跟埋一個野飲。有涷奶茶,涷檸茶同酸梅汁揀!真係好抵食嫁!

Noodle is the best type of food for this weather !!! Minimum spending of $37 per head, which is not difficult since each topping range from $6 to 16 ! The noodle bar here comes in different selection mainly focus on spicy mala style ! For non- spicy selection there is tomato soup base !! Beside soup based there is also dried tossed noodles ! Toppings can be selected by your own preference ! For my spicy noodle I had ordered medium spicy ! For my standard it was not super spicy and it has a stron

湯火功夫今日去左銅鑼灣影比卡超玩完之後去醫肚想食米線 但係又唔想食黎食去都係嗰間於是試咗間新嘅湯火功夫坐低先知原來全球已經有超過2700間分店我哋嗌左一碗麻辣薯粉同蕃茄湯米線佢個湯底好正 香濃但係又唔咸食每一啖連埋個湯都係極之享受之後聽職員介紹先知道原來佢哋係唔落味精蕃茄湯底仲特別用新鮮魚餚製而成而薯粉米線亦都好彈牙招牌麻辣燙可以選擇麻同辣度符合唔同人口味配料可以自己揀鍾意食嘅嘢好似車仔麵咁 整體來說一定會再去食因為價錢相宜味道一流值得推介

天氣轉涼，我們想吃點熱辣辣的，湯火功夫麻辣燙有辣有不辣，適合我們各人口味需求，且價錢相宜，我們可以用省下來的錢待會去sogo血拼，哈哈。我和朋友分別選了招牌麻辣燙與蕃茄湯底麻辣燙，各有風味，盡得我們歡心，現在跟大家分享。湯火功夫麻辣燙37元起，在銅鑼灣來說挺便宜的，而且配菜選擇多元化，有肉有菜可選，朋友率先點了娃娃菜，金針菇，秘制金錢肚蕃茄湯底麻辣燙薯粉。朋友的蕃茄湯底麻辣燙薯粉均有菜肉，名符其實均衡飲食，秘制金錢肚滷得入味，口感彈牙不柴，朋友胃部蠢蠢欲動。蕃茄湯底酸甜新鮮，非常下飯，讓人胃口格外大開，且薯粉晶瑩富彈性，朋友一口接一口吃過不停。不怕辣的我越級挑戰中辣椒與中麻椒的招牌麻辣燙米線，招牌麻辣燙喝來溫暖暖胃，麻辣濃香順口，米線滑溜。秘制豬大腸不太肥膩，肉質軟膩，處理乾淨，喝著湯吃蠻不賴。還有麻辣燙必吃的萵笋，清脆爽甜，嫩綠無比，肥厚的鮑魚菇吸飽湯頭，妙極。我們都喝酸梅汁，酸梅汁挺有層次感，可能是加入話梅的緣故，剛入口先給味蕾洗滌剛才麻辣燙的滋味，緊接是酸梅甘甜味在口中散開，口齒生津。

我好鍾意食麻辣, 所以食米線食薯粉都好岩我行完街就見到呢間叫湯火功夫既餐廳, 原來係食麻辣燙既咁岩天氣又涼涼地, 最適合就食辣野餐廳既裝修完全唔似一間食麻辣菜既舖頭, 反而有D似D文青小店湯火功夫既點菜方法好似食車仔面咁, 自己揀想食既餸菜/ 湯底/ 粉面/ 辣度最好既地方就係連麻度都有得揀, 岩哂D鍾意食麻但又唔食得太辣既朋友招牌麻辣湯係呢度必點既湯底, 湯底味道好濃, 仲加入左麻醬令湯底更香枱面仲有辣油同麻椒油, 可以自己再調味, 我就落左勁多麻椒油, 真係好香好正除左招牌湯底, 冬蔭公湯底都非常好味, 好有泰式風味而家湯底裡面仲會有一隻蝦添! 餸菜方面我會推介豬大腸, 整得好入味好好味食完一定上癮呀

一直好想幫襯公司樓下新開的湯火燙，今日揾到T陪我食，好開心呀！Signature packages分$59/$68/$88, 包湯底(蕃茄湯底麻辣燙/招牌麻辣燙/泰式冬陰功湯底麻辣湯三選一)+指定餸+薯粉/米綫+飲品, 亦可以散叫，就如車仔麵般自選粉麵和餸。今天我們選擇了散叫，一個蕃茄湯底(不辣)，一個麻辣湯底(辣)番茄湯底麻辣燙湯底$5菠菜$7木耳$7嫩牛肉$16粗麵$12湯底是用魚，再加入大量的蕃茄淆製，所以除了有香濃的蕃茄味，亦有着魚的鮮甜味，粗麵索滿湯汁非常惹味！牛肉的肉質也頗嫩滑，不錯！蕃茄大大舊，酸酸甜甜好開胃，配上爽脆的木耳和菠菜，感覺好健康。招牌麻辣燙湯底$5菜心$7金針菇$7墨魚丸$10重慶酥肉16油麵$12湯底揀左小麻和小辣，麻辣適中，刺激味蕾而不會嗆喉，還有香脆的花生增加口感，油麵沾滿辣汁也非常惹味！墨魚丸爽滑彈牙，正呀！重慶酥肉集香，酥，嫩於一身，很錯啊！

熱愛米線的朋友又多一個選擇喇Weekend係銅鑼灣行街無意中見到呢間招牌好吸引的食店🍜嗜辣的我梗係選擇佢的招牌湯底👉招牌麻辣燙 麻度同辣度都可以自己選擇 湯底本身已經煲得好濃稠 加上自家辣椒同花椒 令骨湯的香甜味同花椒的香辣味結合得十分完美.粉麵有多款選擇 麻辣湯底我就配上薯粉 粉絲好煙韌 朋友的酸甜番茄湯底就配上雲南米線 亦都好滑口.素菜葷菜類比較似港式車仔面既選擇分別有7、10、16/款 唔同種類.我個碗揀左娃娃菜、芽菜、豬紅和肥牛素菜吸左個湯底十分入味豬紅係事先用滷水醃製 肥牛瘦肥均勻 最後熱辣辣的一碗麻辣燙再配上一杯凍檸茶茶味唔算突出 不過有清香紅茶味 檸檬又唔會特別酸 酸度恰到好處.不會食辣既朋友既蕃茄湯裡加左響鈴、菠菜、海帶、豬腩肉 味道非常好份量都適中 見佢食得津津有味腩肉肥而不膩 蔬菜新鮮 湯底鮮甜食完成碗米線飲晒啲湯之後亦都唔會覺得口渴.最後埋單人均70絕對抵食 香港地米線店眾多相信呢間都是一個不錯的選擇

麻辣燙相信聽的人多，畢竟大陸很流行，不過香港則沒什麼店家做。逛街經過看到，於是提起興趣來試試。店很光亮乾淨，油煙味不重，坐得蠻舒適。共有4款湯底，口味可自己選擇，配菜有4大類，價錢分別是$7、$10、$12或$16。我點了薯仔片、娃娃菜、嫩牛肉撈麻辣米線。麻辣米線的醬汁味道挺香濃，麻味挺香但又合香港人口味不會太辣。薯仔片泵過水，軟中有帶脆，嫩牛肉如名，軟軟不會煙韌難咬。蕃茄湯底不能加辣，選了酥牛肉、海帶及紅薯粉。紅薯粉挺彈口，蕃茄湯底都重蕃茄味，粉底比想像中多。

去銅鑼灣血拼之前 要先醫肚朋友食素 我就係食肉獸 喺銅鑼灣好多選擇我地最後揀咗距離崇光好近 坐落喺謝斐道兆安中心地舖一間新近開業嘅麻辣燙聽侍應阿姨講 湯火功夫本店喺哈爾濱早年已經喺澳洲 日本 韓國等國家設立海外分店 難怪店舖總數目有二千幾間咁多啦如果你趕時間 餐廳預設三個套餐 價錢由$59 至$88招牌麻辣湯底加四餸或五餸嘅葷素組合 仲有一杯凍飲以銅鑼灣區嘅消費指數嚟講 算係相當合理-我地決定自由配 紙上的選項包羅萬有 素食類或肉類 各有二十款配料素菜每款$7 葷食每款$10值得一讚嘅係紙上面列出麻同埋辣程度嘅選擇 (無、小、中、大辣)俾你隨意組合溫馨提示 如果你想挑戰地獄級別 你可隨意添加枱上提供嘅麻椒油同埋辣椒油 不過後果自負😱-三素番茄湯米線（$41）+ 凍奶茶（$16）海帶新鮮得嚟又有嚼勁 個湯底仲附加大量番茄🍅配埋杯凍奶茶 甜味啱啱好 茶同奶嘅比例唔錯-四餸米線（$61）+ 凍檸茶（$16）我要咗小麻小辣嘅四餸米線 加招牌飲品凍檸茶 非常醒胃雞翼入味 麵條彈牙 咁就係幸福滿足嘅一餐

第一次係香港可以坐底食麻辣燙，真係夢未以求。佢哋既安排好似車仔麵咁，一坐低就劃紙仔，種類同湯底都好多選擇，令人花多眼亂，因為全部都咁想食🤣另外都好適合素食人士，因為種類都超多的。我自己就叫招牌湯底，仲可以麻同辣分開揀唔同程度的，真係超細心，因為我係可辣但麻唔起。我朋友叫左蕃茄，真係有新鮮茄啊！除左湯麵，仲另一驚喜是有吐司，不過今次食返個湯麵先。麵種都好多選擇，本人偏愛薯粉多啲。不得不讚是牛肋條同豬腩，名乎其實的秘制之選，煮得入味又夠冧。另外鐘意索湯既人士，可以試下雪耳，真係第一次叫，令人回味既感覺。賣相更加係無得頂🤣下次一定會試埋其他湯底的。

銅鑼灣新開的湯火功夫主打麻辣車仔麵，裝潢明亮舒適，套餐連飲品由$59至$88，價錢合理，是不錯的用饍選擇。除套餐外也可選擇自選，這裡有四款湯底，分別是招牌麻辣燙、經典麻辣拌、番茄湯底和泰式冬蔭功湯底，不吃辣的可選擇番茄湯底，吃辣的我們當然要嚐嚐招牌麻辣燙，另一碗則選了泰式冬蔭功湯底，而配料的選擇也蠻多的。招牌麻辣燙點了小辣，配料選了萵筍和重慶酥肉。湯底真的名不虛傳，濃郁惹味，還帶點花生香。泰式冬蔭功湯底自帶一隻蝦呢，賣相很不錯～這款湯底不能選辣度，入口帶點微辣，想加辣的可以自己加枱面上的麻辣醬。配料選了木耳和秘制牛肋，牛肋煮得入味，推薦推薦飲品點了兩杯凍奶茶解解辣，這裡的茶底很有水準，口感厚滑充滿茶香，有驚喜

開始步入秋涼，想食辣嘢暖吓身？唔駛去咁遠嘅，近近哋銅鑼灣都有介紹！呢間湯火功夫主打麻辣燙，辣度麻度都可以自己揀，如果完全唔辣得，都仲有其他湯底選擇，今晚一於簡簡單單，同A姐食番碗麻辣燙啦。呢度除咗麻辣燙湯底，仲有蕃茄湯底同冬陰功湯底。不過，我哋兩個都對自家製嘅麻辣湯底最有興趣，無論辣度麻度都可以自己揀，揀完都覺得唔夠麻唔夠辣？枱面仲可以自己加麻加辣，加到夠為止。招牌麻辣燙M佬揀咗萵筍、金菇菜、肥牛、雲南米線（小麻小辣）A姐揀咗豆卜、油麥菜、嫩牛、雲南米線（走麻中辣）湯底用咗好多花生同花生醬，所以湯底夠滑，加上唔同嘅麻辣配料，湯底夠辣又夠香。而配料都好新鮮，索晒湯就最正！

今日收左工就同朋友去左銅鑼灣，見到呢間話佢係首間在香港開業，在全球開店有2700家以上，每年可售二億碗的湯火功麻辣燙！ 係未咁堅先？環境光猛 都坐得幾舒服～～而且唔會有好大尋味焗住！本來我唔係好食辣 但朋友就都想試下 經店員努力游說同埋見到餐牌都有唔辣揀 又見是如此有名，所以都決定試下啦～～店內有四款湯底，一：招牌麻辣燙，是牛肉湯湯底，是唯一可選擇辣度麻度的湯底。二：經典麻辣拌，是唯一一款不能走辣和無湯的。三：蕃茄湯底麻辣燙，是唯一不辣的湯底。四：泰式冬蔭功湯底麻辣燙，是一款酸辣口味的海鮮湯底。這次點了兩碗都是招牌湯底，一碗無辣和一碗小辣。無辣湯底除了牛味濃郁外，還有陣陣的花生香味，而小辣吃在第一口時覺得頗辣，但越吃越覺得惹味，雖然牛肉味經已被辣味有所覆蓋，但仍吃到陣陣花生香味。店內是不同餸菜不同價錢，有菜有肉，而這次比較令人覺得滿意是其秘製牛肋條，口感軟稔，牛味濃郁，配上牛肉湯底，令牛味更為突出，再來還有在其他地方少見的有薯仔片。

湯火功夫全球門店有2700間！ 不過我都是第一次光顧，銅鑼灣店裝修新淨時尚，近窗位置仲有bar抬位，一個人食飯也很ok。這裡是劃餐紙點餐，類似車仔麵，先選擇湯底和麵底之後， 再在自選配料。 配料有葷有素，選擇都算多。而且帶位的阿姐都極度熱情，細心安排入座同埋介紹點樣嗌餸。湯底有4款，有招牌麻辣燙、泰式冬陰功 麻辣燙、和蕃茄麻辣燙，招牌麻辣可以揀拌麵，辣到同埋麻度都可以揀。我就選了招牌麻辣拌紅薯粉，配木耳（$7）蓮藕（$7）重慶酥肉（$16）。每碗麵上面都有芝麻、花生和蔥花，增加香氣。薯粉比較幼身軟淋，不像平時的薯粉咁有咬口，而且無湯的拌薯粉，放涼了有點黏在一起難夾開，可能用湯底會比較好點吧。蓮藕薄切，爽脆。肉類方面有比較少見的重慶酥肉，不過因為放在麵上面，炸衣都已經淋掉了，口感不酥。-另一碗選了招牌麻辣燙配河粉，湯底泛白，個人覺得更像擔擔面得湯底，因為有生花麻醬味，配菜點了菠菜（$7）薯仔片（$7）和肥牛（$16）。薯仔片也是薄切！飲品點了凍奶茶（$16）和凍華田（$16）。凍奶茶不錯喔！有港式奶茶味道！最喜歡的是它提供麻椒油調味料！