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2019-04-06 270 瀏覽
長沙灣傳統潮州菜館 性價比高 款式選擇多發掘懷舊心機小廚【潮滙館 】‼️‼️.想食到傳統懷舊潮州嘢,長沙彎就有一間好夠穫氣、上菜又夠快嘅小館,好適合中意小菜嘅人😵份量吾細架,價錢亦吾算貴,全部都大大碟,抵食!送飯送酒都好適合👍🏻有粥又有飯任君挑選。餐廳環境好乾淨,燈光又夠光猛,好舒服~滷水三寶(鵝腸、鵝肝、鵝片)開胃必備前菜😋😋好出色嘅滷水三寶,真心好入味,仲帶少少暖!滷水汁已經完完全全滲曬入去,惹味~鵝腸好大條,爽口到呢,感覺吾會太肥膩,咬落口感清脆。鵝肝好甘香,帶少少回甘,入口即溶,厚厚一片無花假。鵝肉肉質軟,好入味之餘亦吾會好肥,配埋醋一齊食更加正!凍食烏頭魚好大條好大條,啖啖肉!由於唔會好多骨所以唔識食嘢嘅人都食到😂一啲都吾腥,魚肉嫩滑,帶有少少咸味,送飯好開胃。招牌鹹菜胡椒豬肚湯潮州菜必備!豬肚嘅份量好多,好新鮮,洗得好乾淨無異味。鹹菜亦都大大塊,酸酸甜甜。湯飲落唔會好咸,有好重嘅胡椒香味,推介必試~鮮蝦砂鍋粥即叫即整新鮮滾熱辣,由於係潮州粥嘅關係,質地會比較稀,米都會粒粒分明。鮮蝦大大隻,令到成鍋粥都鮮甜易入口,同時吾會好滯。香煎蠔仔洛係我食過比較出色嘅蠔餅🤪蠔肉大粒又新鮮,一
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長沙灣傳統潮州菜館 性價比高 款式選擇多發掘懷舊心機小廚【潮滙館 】‼️‼️
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想食到傳統懷舊潮州嘢,長沙彎就有一間好夠穫氣、上菜又夠快嘅小館,好適合中意小菜嘅人😵份量吾細架,價錢亦吾算貴,全部都大大碟,抵食!送飯送酒都好適合👍🏻有粥又有飯任君挑選。餐廳環境好乾淨,燈光又夠光猛,好舒服~
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滷水三寶(鵝腸、鵝肝、鵝片)
開胃必備前菜😋😋好出色嘅滷水三寶,真心好入味,仲帶少少暖!滷水汁已經完完全全滲曬入去,惹味~鵝腸好大條,爽口到呢,感覺吾會太肥膩,咬落口感清脆。鵝肝好甘香,帶少少回甘,入口即溶,厚厚一片無花假。鵝肉肉質軟,好入味之餘亦吾會好肥,配埋醋一齊食更加正!
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凍食烏頭魚
好大條好大條,啖啖肉!由於唔會好多骨所以唔識食嘢嘅人都食到😂一啲都吾腥,魚肉嫩滑,帶有少少咸味,送飯好開胃。
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招牌鹹菜胡椒豬肚湯
潮州菜必備!豬肚嘅份量好多,好新鮮,洗得好乾淨無異味。鹹菜亦都大大塊,酸酸甜甜。湯飲落唔會好咸,有好重嘅胡椒香味,推介必試~
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鮮蝦砂鍋粥
即叫即整新鮮滾熱辣,由於係潮州粥嘅關係,質地會比較稀,米都會粒粒分明。鮮蝦大大隻,令到成鍋粥都鮮甜易入口,同時吾會好滯。
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香煎蠔仔洛
係我食過比較出色嘅蠔餅🤪蠔肉大粒又新鮮,一啲都吾腥,蠔餅煎到金黃色,香脆可口!預先切件嘅蠔餅一夾就食得,有少少蛋香味,好出色!
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飲品就揀咗咸檸七同龍鳳檸樂,酸酸甜甜,生津止渴
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-04-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)
推介美食
  • 烏頭
  • 煎蠔餅
  • 凍烏頭
  • 胡椒豬肚湯
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2019-04-01 248 瀏覽
香港潮州人多,開了不少潮州菜館,多年來漸潮影響到香港人都很喜歡吃打冷。作為一個潮州人,自然更支持潮州菜。最近朋友介紹了間潮州菜館在長沙灣,這個朋友都很嘴刁,是個老饕,當然要去試下。門口大大個金漆招牌,寫住潮匯館。餐廳內以大枱為主,方便一家大細十個八個坐在一齊,側邊都有幾張卡枱,方便情侶夫妻兩人撐枱腳。餐廳燈光以白光作照明,感覺光猛乾淨,食得舒服放心。這次我地兩夫妻加上姨仔和她男朋友四人吃到撐住肚走。滷水三寶$188,有鵝片、鵝腸、鵝肝。滷水最重要入味,鵝片入口要腍,鵝腸就要爽脆,鵝肝就要棉和帶油香,這個三寶真係做得很出色。尤其喜歡鵝肝,和西式香煎比較另出一番風味,入口一咬就溶化在口腔,有油香而不膩。凍食烏頭$158,開邊上碟,見到魚的黃油,已經食指大動,姨仔剔走魚骨,方便大家夾肉,啖啖魚香,不帶泥味,魚肉清甜。招牌鹹菜鮮豬肚湯$118,豬肚腍,入口一咬即開,不知道煮了多少個鐘才有這個效果,豬肚的腍夾上鹹菜爽爽,一齊放入口也可以。白色的湯,鹹菜加強強湯的味,胡椒份量也適中,不會搶了鹹菜和豬肚的味。難怪姨仔吃不停口。香煎蠔仔洛$78,入口軟軟,帶有蛋香,没有感到麵粉的乾,中間很多蠔仔,但又
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香港潮州人多,開了不少潮州菜館,多年來漸潮影響到香港人都很喜歡吃打冷。作為一個潮州人,自然更支持潮州菜。最近朋友介紹了間潮州菜館在長沙灣,這個朋友都很嘴刁,是個老饕,當然要去試下。

門口大大個金漆招牌,寫住潮匯館。餐廳內以大枱為主,方便一家大細十個八個坐在一齊,側邊都有幾張卡枱,方便情侶夫妻兩人撐枱腳。餐廳燈光以白光作照明,感覺光猛乾淨,食得舒服放心。
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這次我地兩夫妻加上姨仔和她男朋友四人吃到撐住肚走。
滷水三寶$188,有鵝片、鵝腸、鵝肝。滷水最重要入味,鵝片入口要腍,鵝腸就要爽脆,鵝肝就要棉和帶油香,這個三寶真係做得很出色。尤其喜歡鵝肝,和西式香煎比較另出一番風味,入口一咬就溶化在口腔,有油香而不膩。
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凍食烏頭$158,開邊上碟,見到魚的黃油,已經食指大動,姨仔剔走魚骨,方便大家夾肉,啖啖魚香,不帶泥味,魚肉清甜。

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招牌鹹菜鮮豬肚湯$118,豬肚腍,入口一咬即開,不知道煮了多少個鐘才有這個效果,豬肚的腍夾上鹹菜爽爽,一齊放入口也可以。白色的湯,鹹菜加強強湯的味,胡椒份量也適中,不會搶了鹹菜和豬肚的味。難怪姨仔吃不停口。

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香煎蠔仔洛$78,入口軟軟,帶有蛋香,没有感到麵粉的乾,中間很多蠔仔,但又没有腥味,再沾一沾魚露,增強鮮味。

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欖菜肉碎炒四季豆$78,四季豆炒得乾身,入口不油膩,欖菜甘香,伴上肉碎,有別於川菜的食法,做出另一道風味。

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椒絲腐乳炒通菜$58,椒絲和腐乳惹味,用上猛火炒熱辣辣上枱,吃不停口。

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鮮蝦砂鍋粥$128,最後來個潮州砂鍋粥清一清喉嚨,以蝦就主食,將蝦的甜滲入粥水,除了蝦還有乾瑤柱,有這兩樣做粥的底料,加上砂鍋均勻將熱力散佈,煮出來的粥又怎會不好食?

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朋友無介紹錯,應該好快再光顧。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
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堂食
推介美食
  • 滷水拼盤
  • 香煎蠔仔洛
  • 凍烏頭
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109
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2019-03-27 207 瀏覽
食潮洲野要打冷?食蠔餅要去廟街?小朋友好難頂得住。潮匯館就坐得舒舒服服,已經跟朋友食過幾次,今次就一家大細來依到,順便為阿仔考試加加油💪。·依到光線充足,玻璃乾淨,檯與檯之間不濟迫,地下不會油淋淋。潮匯館以落地玻璃設計,但很乾淨,可見清潔功夫不少。鹵味檔亦用玻璃,讓大眾一覽無遺,很大膽呀!因為這處最是油膩,如果處理不好,便有反效果!你可看到他們擺放物品企企理理,食得放心👍。·我的碗筷還未清洗,妹妹就偷吃花生。的確,脆口不乾,小妹一粒又一粒。而酸菜真係要用來撈飯;其實此碟小菜,是用來配粥。•碗筷及水壺用了公雞圖案,跟牆上中國風相片互相呼應。碗筷沒有崩裂,不錯;同時配上一張紙巾,侍應叔叔又送來一壺熱茶,很細心。💕•招牌豉油皇鮮鵝腸:無得輸。芽菜墊底、汁水盡被吸收,小妹和爸爸十分喜愛。鵝腸鮮嫩入味而不老,不會咬不開。•凍黃花魚:我真的未食過。自己蒸或餐店食都是蒸黃花魚,會唔會雪凍變硬?我答你:「不會硬。」原來凍食亦很嫩,但沒有「鞋口」。廚房師傅亦顯刀工,劏開一半起骨,但肉是沒有散開。但鰭邊沒有切開,亦是有細骨,如果小朋友吃便要看看呀!最重要是$138就吃到了,凍魚比蒸魚功夫還要多。其實我都想
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食潮洲野要打冷?食蠔餅要去廟街?小朋友好難頂得住。潮匯館就坐得舒舒服服,已經跟朋友食過幾次,今次就一家大細來依到,順便為阿仔考試加加油💪。
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依到光線充足,玻璃乾淨,檯與檯之間不濟迫,地下不會油淋淋。潮匯館以落地玻璃設計,但很乾淨,可見清潔功夫不少。鹵味檔亦用玻璃,讓大眾一覽無遺,很大膽呀!因為這處最是油膩,如果處理不好,便有反效果!你可看到他們擺放物品企企理理,食得放心👍。
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我的碗筷還未清洗,妹妹就偷吃花生。的確,脆口不乾,小妹一粒又一粒。而酸菜真係要用來撈飯;其實此碟小菜,是用來配粥。

碗筷及水壺用了公雞圖案,跟牆上中國風相片互相呼應。碗筷沒有崩裂,不錯;同時配上一張紙巾,侍應叔叔又送來一壺熱茶,很細心。💕

招牌豉油皇鮮鵝腸:無得輸。芽菜墊底、汁水盡被吸收,小妹和爸爸十分喜愛。鵝腸鮮嫩入味而不老,不會咬不開。

凍黃花魚:我真的未食過。自己蒸或餐店食都是蒸黃花魚,會唔會雪凍變硬?我答你:「不會硬。」原來凍食亦很嫩,但沒有「鞋口」。廚房師傅亦顯刀工,劏開一半起骨,但肉是沒有散開。但鰭邊沒有切開,亦是有細骨,如果小朋友吃便要看看呀!最重要是$138就吃到了,凍魚比蒸魚功夫還要多。其實我都想食大眼雞......

哥哥點了糖醋麵:香而不膩,配合醋、沙糖一絕🤤。一家要趁熱食,麵煎脆卜卜,外脆內軟,硬邊不黏牙,很正🤤,有點像吃薯片。
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蠔餅:沒有食很久了。大大塊、大滿足,如果是2位女士都未必能完成。每一件都香口、啖啖是蠔,沒有漿口,亦沒有廟街這麼油。
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金銀蛋蒜蓉莧菜:不鹹不油膩,莧菜沒有渣,證明不是老莧菜。仔仔都搶吃。內裡亦放了小菇,給妹妹吃最合適。
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如果以ISO 考核來看,無論食物、環境來說一定已經沒問題。
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題外話/補充資料: 還未吃「凍大眼雞」、「潮陽梅膏骨」,下次一定要試試。還要留肚吃這兒的食物。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$170 (晚餐)
推介美食
  • 凍黃花魚
  • 糖醋麵
  • 招牌豉油皇鮮鵝腸
等級3
34
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2019-03-25 217 瀏覽
呢間食肆長期都高朋滿座,即使係搭枱都唔係咁容易有位,上星期摸過一次門釘,今星期有機會試喇!大圓枱舖上即棄嘅膠枱布,3 pairs唔識嘅人搭住枱,一坐低就奉上兩杯水!佢啲飯餐全部都跟飲品,價錢都算抵,四十幾至五十幾!鵝片撈麵 ($50)有7片鵝片係麵上,搭兩條菜,賣相都ok喎!鵝片味道正常,但麵就成餅嘢黏埋一齊,都幾難夾起,又無咩汁,感覺好寡!時菜班腩飯 ($45)朋友仔叫左呢個,等左好耐,一上菜大家都好猶疑點解無時菜,似腐竹班腩多啲,朋友仔一路食一路話好咸!
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呢間食肆長期都高朋滿座,即使係搭枱都唔係咁容易有位,上星期摸過一次門釘,今星期有機會試喇!


大圓枱舖上即棄嘅膠枱布,3 pairs唔識嘅人搭住枱,一坐低就奉上兩杯水!佢啲飯餐全部都跟飲品,價錢都算抵,四十幾至五十幾!

鵝片撈麵 ($50)
有7片鵝片係麵上,搭兩條菜,賣相都ok喎!鵝片味道正常,但麵就成餅嘢黏埋一齊,都幾難夾起,又無咩汁,感覺好寡!

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時菜班腩飯 ($45)
朋友仔叫左呢個,等左好耐,一上菜大家都好猶疑點解無時菜,似腐竹班腩多啲,朋友仔一路食一路話好咸!

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$50 (午餐)
等級3
34
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今晚約左放工朋友黎到長沙灣潮匯館食飯,環境乾淨舒適,仲有電視睇,牆邊圖案比較古式,別具風味。服務都好好,好nice 。喜歡懷舊公雞餐具🍴鹵水鵝肉拼盤$148早已聽聞過餐廳鹵水鵝好出名,原本想叫一隻試下,但朋友話兩個人食唔晒,所以就叫拼盤比較多元化,鵝肉肉香、鹵水汁入味又唔會太咸,厚度切得岩岩好,唔會太厚同薄,食落有口感。鹹檸檬燉鴨湯(例窩)$108好大窩湯原本係四至六人份量,我同朋友每人飲左三四碗先飲得晒,用左檸檬令湯有一點點微酸,湯水開胃又滋潤,非常特別的想法。汕頭蠔仔洛$78蠔餅即叫即製,蠔仔份量充足,黃金色外層,食落香脆美味,配合上魚露層次更加昇華。椒絲腐乳炒通菜$58通菜份量十足,翠綠色非常養眼,配上腐乳增添味道,健康又好味。沙茶牛肉河$68勁多牛肉同白菜仔,配合上醬汁一流,撈埋河粉食就更加好,味道中和唔怕太濃,好味又飽肚,值得一試。兩個人食咁多野連埋茶位同加一服務費都係五百幾蚊,抵食!
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今晚約左放工朋友黎到長沙灣潮匯館食飯,環境乾淨舒適,仲有電視睇,牆邊圖案比較古式,別具風味。服務都好好,好nice 。
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喜歡懷舊公雞餐具🍴
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鹵水鵝肉拼盤$148
早已聽聞過餐廳鹵水鵝好出名,原本想叫一隻試下,但朋友話兩個人食唔晒,所以就叫拼盤比較多元化,鵝肉肉香、鹵水汁入味又唔會太咸,厚度切得岩岩好,唔會太厚同薄,食落有口感。
鹵水鵝肉拼盤
$148
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鹵水鵝肉拼盤
$148
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鹹檸檬燉鴨湯(例窩)$108
好大窩湯原本係四至六人份量,我同朋友每人飲左三四碗先飲得晒,用左檸檬令湯有一點點微酸,湯水開胃又滋潤,非常特別的想法。
鹹檸檬燉鴨湯(例窩)
$108
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鹹檸檬燉鴨湯(例窩)
$108
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汕頭蠔仔洛$78
蠔餅即叫即製,蠔仔份量充足,黃金色外層,食落香脆美味,配合上魚露層次更加昇華。
汕頭蠔仔洛
$78
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椒絲腐乳炒通菜$58
通菜份量十足,翠綠色非常養眼,配上腐乳增添味道,健康又好味。
椒絲腐乳炒通菜
$58
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沙茶牛肉河$68
勁多牛肉同白菜仔,配合上醬汁一流,撈埋河粉食就更加好,味道中和唔怕太濃,好味又飽肚,值得一試。
沙茶牛肉河
$68
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兩個人食咁多野連埋茶位同加一服務費都係五百幾蚊,抵食!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
鹵水鵝肉拼盤
$ 148
鹵水鵝肉拼盤
$ 148
鹹檸檬燉鴨湯(例窩)
$ 108
鹹檸檬燉鴨湯(例窩)
$ 108
汕頭蠔仔洛
$ 78
椒絲腐乳炒通菜
$ 58
沙茶牛肉河
$ 68
等級3
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2019-03-21 684 瀏覽
3月14日 我好朋友生日 我地係潮滙館食飯😋😋😋聽朋友講好食所以去試我地有book枱 早咗少少到 原來佢晚市六點先有得入 雖然得兩丁友 我地都去餅鋪買蛋糕切 但都知好多食肆都收切餅費 不過都博一博打個電話啦 店員好有禮貌回覆 我地就好開心帶咗個蛋糕入去 🥰💕🙈(港好拍照) 亦都有借火機比我地💕加分加分去到見到舖頭唔係裝修得好靚果啲 有番中國內地食野嘅餐廳感覺😂😅不過乾淨多的!明顯係實力😂😂晚市我地最早 冇人 以為拍🦟 但張張都原來有booking 之後坐滿 🕴🏻⛰🕴🏻🌊上菜時間都快 熱辣辣 香噴噴的!呢個係普寧炸豆腐去打冷未食過 🧐就上網揾下佢 係廣東潮汕特色菜😂豆腐好清 炸得好脆 皮顏色好靚 淺黃 食嘅時候要蘸上韭菜鹽水🧐好清 又咸咸地 好好食 同感覺冇咁熱氣🤪椒鹽九肚魚 脆 香 新鮮 味道剛好 唔會過咸 好細嘅骨都食唔到👍🏾👍🏾👍🏾(我朋友唔識食骨好幼都唔得 呢個佢都食到!)好中意食炸野 呢間做得出色 羔蟹砂鍋粥🤤好味 攞去煲粥嘅蟹都仲有蟹味 我覺得好底食 肉質都唔係梅 仲食得 唔係果啲開罐頭蟹肉好多葱 好香 好暖胃清心丸綠豆爽比較清 唔會甜 豆嘅質感重福果芋泥 呢個要試!好特別
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3月14日 我好朋友生日 我地係潮滙館食飯😋😋😋聽朋友講好食所以去試
我地有book枱 早咗少少到 原來佢晚市六點先有得入

雖然得兩丁友 我地都去餅鋪買蛋糕切 但都知好多食肆都收切餅費 不過都博一博打個電話啦 店員好有禮貌回覆 我地就好開心帶咗個蛋糕入去 🥰💕🙈(港好拍照) 亦都有借火機比我地💕加分加分

去到見到舖頭唔係裝修得好靚果啲 有番中國內地食野嘅餐廳感覺😂😅不過乾淨多的!明顯係實力😂😂
晚市我地最早 冇人 以為拍🦟 但張張都原來有booking 之後坐滿 🕴🏻⛰🕴🏻🌊

上菜時間都快 熱辣辣 香噴噴的!
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呢個係普寧炸豆腐
去打冷未食過 🧐就上網揾下佢 係廣東潮汕特色菜😂
豆腐好清 炸得好脆 皮顏色好靚 淺黃 食嘅時候要蘸上韭菜鹽水🧐好清 又咸咸地 好好食 同感覺冇咁熱氣🤪
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椒鹽九肚魚
脆 香 新鮮 味道剛好 唔會過咸 好細嘅骨都食唔到👍🏾👍🏾👍🏾(我朋友唔識食骨好幼都唔得 呢個佢都食到!)
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好中意食炸野 呢間做得出色

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羔蟹砂鍋粥
🤤好味 攞去煲粥嘅蟹都仲有蟹味 我覺得好底食 肉質都唔係梅 仲食得
唔係果啲開罐頭蟹肉
好多葱 好香 好暖胃
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清心丸綠豆爽
比較清 唔會甜 豆嘅質感重
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福果芋泥
呢個要試!好特別 賣相好似唔吸引 “聞”嘅時候有陣咸味 🥴但食落係甜嘅 有芋香味 質感泥狀但幼細滑身 唔黏口 好食
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-03-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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2019-02-28 734 瀏覽
與其吃尚興這種又貴又唔抵的潮州菜, 不如去長沙灣的潮滙館, 價錢平大半之餘, 吃的是一些經典手工菜, 住家味豐富得多.要是用來送飯, 就要點梅膏骨, 梅膏以梅子, 鹽和糖製成, 和”減少鹽和糖攝取”的政府政策相反, 但其酸酸甜甜的感覺比咕嚕醬來得清新, 帶出的梅香和炸排骨很合拍, 是典型的潮式開胃小菜.蠔烙比炸蠔餅除了少一點熱氣外, 更重要是少一點油膉味, 這令我的味覺更能感受到其他菜式的味道. 用鴨蛋製作是這菜式的靈魂, 畢竟鴨蛋的蛋香比雞蛋來得濃, 更能配合蠔仔的咸鮮味.之後來的芋頭菜式是全晩的主角, 荔芋香酥鴨的芋醬很多, 粉粉的口感和外皮的脆和內裡鴨肉的實在做了一個緩衝帶. 至於反沙芋更是萬惡之源, 糖層外皮完全包著內𥚃粉嫩的芋頭, 甜膩是必然的事, 但能吃到如此實在而挺身的反沙芋, 一兩塊我是受得了的!
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與其吃尚興這種又貴又唔抵的潮州菜, 不如去長沙灣的潮滙館, 價錢平大半之餘, 吃的是一些經典手工菜, 住家味豐富得多.
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要是用來送飯, 就要點梅膏骨, 梅膏以梅子, 鹽和糖製成, 和”減少鹽和糖攝取”的政府政策相反, 但其酸酸甜甜的感覺比咕嚕醬來得清新, 帶出的梅香和炸排骨很合拍, 是典型的潮式開胃小菜.
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蠔烙比炸蠔餅除了少一點熱氣外, 更重要是少一點油膉味, 這令我的味覺更能感受到其他菜式的味道. 用鴨蛋製作是這菜式的靈魂, 畢竟鴨蛋的蛋香比雞蛋來得濃, 更能配合蠔仔的咸鮮味.
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之後來的芋頭菜式是全晩的主角, 荔芋香酥鴨的芋醬很多, 粉粉的口感和外皮的脆和內裡鴨肉的實在做了一個緩衝帶. 至於反沙芋更是萬惡之源, 糖層外皮完全包著內𥚃粉嫩的芋頭, 甜膩是必然的事, 但能吃到如此實在而挺身的反沙芋, 一兩塊我是受得了的!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 煎蠔餅
  • 反沙芋
等級2
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2018-12-18 1839 瀏覽
冬至飯馬拉松潮滙館📌一定一定要訂台!某d指定菜式要訂,例如鵝腸、翅。。。炸野好出色,普寧豆腐外鬆內滑,蝦棗蟹棗雖然入面撈左馬蹄粒幾清楚,但相比之下顯得失色。煲仔飯係好食既,不過個底會好油。胡椒豬肚雞👌因為個雞好滑好香!似係新鮮雞。家鄉炒麵線勁油,又有人食完即刻要去洗手🙈d野食都去得快,訂台8點,加左一次單,食到9點幾,個櫥窗掛係度既野食已經清曬甜品試唔到,豆沙水晶包無,留待下次。人手唔係好夠,3個伙計樓面傳菜收野滿場飛,但d餸夠熱,雖然坐得好迫好迫,但會encore!好佩服其他人夠膽食生海鮮,自問我沒膽試。
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冬至飯馬拉松

潮滙館📌
一定一定要訂台!

某d指定菜式要訂,例如鵝腸、翅。。。

炸野好出色,普寧豆腐外鬆內滑,蝦棗蟹棗雖然入面撈左馬蹄粒幾清楚,但相比之下顯得失色。

煲仔飯係好食既,不過個底會好油。

胡椒豬肚雞👌
因為個雞好滑好香!似係新鮮雞。

家鄉炒麵線勁油,又有人食完即刻要去洗手🙈

d野食都去得快,訂台8點,加左一次單,食到9點幾,個櫥窗掛係度既野食已經清曬


甜品試唔到,豆沙水晶包無,留待下次。

人手唔係好夠,3個伙計樓面傳菜收野滿場飛,但d餸夠熱,雖然坐得好迫好迫,但會encore!

好佩服其他人夠膽食生海鮮,自問我沒膽試。
鵝片
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菠蘿咕嚕肉
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雙棗
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普寧豆腐
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蟹棗
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胡椒豬肚雞煲
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臘腸雞煲仔飯(大)
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瑤柱金茹扒時蔬
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家鄉炒麵線
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-12-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$160 (晚餐)
推介美食
鵝片
菠蘿咕嚕肉
雙棗
普寧豆腐
胡椒豬肚雞煲
臘腸雞煲仔飯(大)
瑤柱金茹扒時蔬
  • 普寧炸豆腐
  • 鹵水鵝片
  • 滷水鵝片
等級4
150
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2018-11-07 1252 瀏覽
Speaking of Chaozhou cuisine, one would always think of the congee and goose. And that's exactly what I had plus a couple of other stuff. So we ordered the famous chaozhou congee and tofu and most importantly --- goose intestine!!!!I am sorry if I gross you out but goose intestine is something that I would always try in different chauzhou restaurant and this is the best one Ive ever had. Some restaurant  woud cook it for too long that the intestine would shrink so much that it tastes nothing but
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Speaking of Chaozhou cuisine, one would always think of the congee and goose. And that's exactly what I had plus a couple of other stuff. So we ordered the famous chaozhou congee and tofu and most importantly --- goose intestine!!!!

I am sorry if I gross you out but goose intestine is something that I would always try in different chauzhou restaurant and this is the best one Ive ever had. Some restaurant  woud cook it for too long that the intestine would shrink so much that it tastes nothing but some sort of rubbery substance. But this place - they cooked it at just about the right time and flavour. Order the boiled intestine (i.e. if you are up for intestine)  - the chewy and crunchy texture would definitely impress you. What I also like about it is, it's pretty much oil-free and is honestly a very healthy dish. While some other chaozhau dishes may be quite oily (the oyster pancake for example), this dish is really rather refreshing.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-11-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$200
等級3
33
0
2018-10-07 1337 瀏覽
味道唔錯,服務殷勤,地方清潔....穩打穩扎嘅潮州菜,而且價錢合理,唔需要花巧嘅話,係一個唔錯嘅選擇。滷水鵝片拼鵝肝~鵝肉不鞋,有滷水香普寧炸豆腐~豆腐軟滑而且唔油膩凍烏頭~有黃油、魚香肉嫩方魚炒芥蘭~合格鹹菜胡椒豬肚湯~味道單薄、有待改善煎豪餅~香口、蠔仔新鮮,唔錯芋泥~可以這間潮州食店,不硬銷,值得試!
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味道唔錯,服務殷勤,地方清潔....穩打穩扎嘅潮州菜,而且價錢合理,唔需要花巧嘅話,係一個唔錯嘅選擇。

滷水鵝片拼鵝肝~鵝肉不鞋,有滷水香
普寧炸豆腐~豆腐軟滑而且唔油膩
凍烏頭~有黃油、魚香肉嫩
方魚炒芥蘭~合格
鹹菜胡椒豬肚湯~味道單薄、有待改善
煎豪餅~香口、蠔仔新鮮,唔錯
芋泥~可以

這間潮州食店,不硬銷,值得試!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
39
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2018-08-30 1448 瀏覽
幾年前曾光顧這間潮州菜館,今天去開荔枝角附近,朋友話好想打冷,即時諗起呢度,所以又再去光顧,好彩早去,等了20分鐘就有枱,好喜歡此店用的雞公碗餐具,但個人覺得味道比以前稍遜了一些,但依然好味,潮州店的前菜:鹹酸菜花生。好味滷水鵝片,肉香,滷水入味,不太鹹。九肚魚烙:淡淡九肚魚香味,但不夠香脆,若然可以煎乾一點,脆一點就更加好韭菜朱紅:好好食,豬紅入味,韮菜不老,炒㷄條:潮式炒河,少少海鮮,牙菜,味道一般,早知叫蠔仔粥好過。
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幾年前曾光顧這間潮州菜館,今天去開荔枝角附近,朋友話好想打冷,即時諗起呢度,所以又再去光顧,好彩早去,等了20分鐘就有枱,好喜歡此店用的雞公碗餐具,但個人覺得味道比以前稍遜了一些,但依然好味,潮州店的前菜:鹹酸菜花生。好味
滷水鵝片,肉香,滷水入味,不太鹹。

九肚魚烙:淡淡九肚魚香味,但不夠香脆,若然可以煎乾一點,脆一點就更加好
韭菜朱紅:好好食,豬紅入味,韮菜不老,

炒㷄條:潮式炒河,少少海鮮,牙菜,味道一般,早知叫蠔仔粥好過。
滷水鵝片
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九肚魚烙
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-08-17
等候時間
20 分鐘 (堂食)
人均消費
$200 (晚餐)
推介美食
滷水鵝片
等級4
204
0
2018-08-23 1053 瀏覽
公司附近的一家潮州菜馆,平價抵食。12點半前抵達的話,通常都會有位。午市提供四人、六人和八人套餐。套餐中指定菜式包括两款湯任選其一,一碟鹵水拼盤。然後有20多個小菜,四人餐可點2個,六人餐可點4個,8人餐可點6個。另送粥或饭及餐飲。6人餐498元,平過茶樓。是同事工作日聚餐的不二之選。
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公司附近的一家潮州菜馆,平價抵食。

12點半前抵達的話,通常都會有位。午市提供四人、六人和八人套餐。套餐中指定菜式包括两款湯任選其一,一碟鹵水拼盤。然後有20多個小菜,四人餐可點2個,六人餐可點4個,8人餐可點6個。另送粥或饭及餐飲。

6人餐498元,平過茶樓。是同事工作日聚餐的不二之選。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
17
0
2018-07-15 1122 瀏覽
晚餐分兩輪,6點同8點,我地7點去到,8點鐘要收枱。叫了蟹粥,很鮮甜,潮洲粥煲出黎是一粒粒米的,米粒是不會煮到完全爛化溶開,不像廣東粥。九肚魚番茄烙,其實是蚵仔煎的番茄魚版,先把魚起骨,把番薯粉煎連魚同番茄煎得香脆,味道可口,可惜有很多細骨,食得很狼狼。鹵水鵝片,夠入味,不過比之前食的鞋了少少,但仍是比坊間的好味。梅膏骨,梅膏醬是潮式醬料,主要成分是庶糖,薑,梅子,味道近似濃味的酸梅醬,但有有薑的味道。只在潮州雜貨店有售,一字排炸完加檸檬汁,梅膏醬再炒,甜甜酸酸,很開胃!
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晚餐分兩輪,6點同8點,我地7點去到,8點鐘要收枱。
叫了蟹粥,很鮮甜,潮洲粥煲出黎是一粒粒米的,米粒是不會煮到完全爛化溶開,不像廣東粥。
九肚魚番茄烙,其實是蚵仔煎的番茄魚版,先把魚起骨,把番薯粉煎連魚同番茄煎得香脆,味道可口,可惜有很多細骨,食得很狼狼。
鹵水鵝片,夠入味,不過比之前食的鞋了少少,但仍是比坊間的好味。
梅膏骨,梅膏醬是潮式醬料,主要成分是庶糖,薑,梅子,味道近似濃味的酸梅醬,但有有薑的味道。只在潮州雜貨店有售,一字排炸完加檸檬汁,梅膏醬再炒,甜甜酸酸,很開胃!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 鹵水鵝片
等級1
1
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2018-07-04 853 瀏覽
上次去因冇book位所以冇得食,今次早ㄧ日book位,得咗.ㄧ行6人坐低吃小碟,酸菜唔錯,花生變咗味.叫咗7,8個菜,鵝件俾咗腹位,肥,劣食,豆腐可以.竽鸭炸得好,蠔餅炸粉唔得,唔够鬆化,蠔仔粥非常普通,两面黃太油,九肚魚好食炒菜油多所以好食,薄壳非常細仔,但味道唔錯,凍奶茶奶太多......衛生,服務ㄧ般,落單阿叔好始大咗.結論:被過度吹奏
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上次去因冇book位所以冇得食,今次早ㄧ日book位,得咗.ㄧ行6人坐低吃小碟,酸菜唔錯,花生變咗味.叫咗7,8個菜,鵝件俾咗腹位,肥,劣食,豆腐可以.竽鸭炸得好
,蠔餅炸粉唔得,唔够鬆化
,蠔仔粥非常普通,两面黃太油,九肚魚好食
炒菜油多所以好食,薄壳非常細仔,但味道唔錯,凍奶茶奶太多......衛生,服務ㄧ般,落單阿叔好始大咗.結論:被過度吹奏

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
159
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2018-02-07 1078 瀏覽
週末嚟長沙灣食晚飯,真係鬼影都冇隻😅 不過朋友話有一間好正嘅潮州菜館,Let’s gogogo!!! 唔好講笑,雖然附近街上冇乜人,但一入餐廳😳九成滿!果然堅呀!好多呢度嘅潮食我都好鍾意:-1。我一向都好重視每間餐廳嘅甜品Menu ,而呢度有反沙芋食😍 仲要整到咁好食,熱辣辣得黎個糖面薄薄一層⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2。清心丸綠豆爽成碗都係綠豆爽,絕對足料,清心丸細細粒,煙煙韌韌,重點佢唔會太甜🤩除咗甜點,佢嘅主食都好好好味!糖醋兩面黃、鍋貼苦瓜等等等等。一個字。正!👍🏽
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週末嚟長沙灣食晚飯,真係鬼影都冇隻😅 不過朋友話有一間好正嘅潮州菜館,Let’s gogogo!!!

唔好講笑,雖然附近街上冇乜人,但一入餐廳😳九成滿!果然堅呀!

好多呢度嘅潮食我都好鍾意:-

1。我一向都好重視每間餐廳嘅甜品Menu ,而呢度有反沙芋食😍 仲要整到咁好食,熱辣辣得黎個糖面薄薄一層⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

2。清心丸綠豆爽
成碗都係綠豆爽,絕對足料,清心丸細細粒,煙煙韌韌,重點佢唔會太甜🤩

除咗甜點,佢嘅主食都好好好味!糖醋兩面黃、鍋貼苦瓜等等等等。

一個字。正!👍🏽
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環境
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 反沙芋頭
  • 清心丸綠豆爽
  • 糖醋兩面黃
  • 鍋貼涼瓜