茶記冰室 (已結業)

冇諗過係葵涌石蔭呢度居然比我遇到呢一間少為人知但極度好吃的茶餐廳！佢個名叫做茶記冰室，意思係將茶餐廳同冰室融為一體。我同幾位朋友一齊去到，發現佢嘅座位數量都算多總共有約20枱，四周圍的牆壁有獨特的設計風格，都印上了舊式茶餐廳的風格。我們二話不說點了很多不同類型的菜式，包括有豚肉扒玉豆腐、木瓜雲耳炒鮮淮山、西蘭花炒花枝片、重慶麻辣雞煲（小辣)、清蒸沙巴龍躉仔、雙冬羊腩煲、千島伴鬼馬和蒜蓉粉絲開雙邊蝦。餸菜唔使幾分鐘就到了，豚肉扒玉豆腐原來幾好食！淨係睇佢嘅賣相已經加晒分，幾條普通嘅菜心，加上肉燥汁，再配上十舊外脆內軟的玉子豆腐，已經覺得非常撘配。菜心好甜，咬落去爽口多汁，肉燥送飯一流，玉子豆腐給了我驚喜，脆皮得來又不會焦，但要小心內裏有點燙口。這套餐還送上幾碗白飯和例湯，今天的湯是菜乾湯，味道適中不會過鹹有味精。第二道喜歡的餸菜是千島伴鬼馬，只係睇佢個名已經夠晒搞鬼，職員甘啱同我地講冇晒蝦多士，所以就推介左呢一款小菜俾我哋試。都認真唔錯，分量超多。有10舊，外殼有點兒似炸蟹鉗，但有落去完全已想不到的是墨魚滑膠，原來本想千島汁是有這樣特別的口味。酸酸甜甜的滋味，暖入心。第三道菜想稱讚的是木

一進門就見到充滿香港特色的冰室裝修，裡面很寬敞明亮，座位也很大，很舒服，完全沒有逼迫的感覺。墻上面張貼著香港本土特色的裝飾，讓整體冰室的裝潢顯得更加復古。地磚是最經典的黑白兩色懷舊feel！地下、檯面都很乾淨，整個用餐也過程很好，雖然是茶餐廳但感覺很舒服愜意。這家分店係葵涌，在葵興地鐵站出去就有小巴可以直達，下車後沿著石蔭路走幾分鐘就到啦。雖然附近都有好多餐廳，但茶記冰室算這條街這麼多餐廳門面最大間，招牌也很醒目，一眼就可以看到。跟朋友約了7點半吃晚餐，由於我一位朋友先到，所以她在裡面坐著等我們，雖然是夜晚繁忙時段，但店員也讓她先進去坐下等我們，而且服務態度也是值得稱讚的，不像普通茶餐廳的姐姐這麼霸氣，這裡的姐姐超nice！是日餐湯(免費)晚市小菜套餐奉送中湯，飲料和米飯，今晚的餐湯是我最愛的蓮藕豬骨湯！好好喝，是媽媽的味道啊！沙薑豬手$28女生一定不能缺的膠原蛋白！性價比極高，絕對物超所值，咬下去真的是滿滿的膠原蛋白，口感爽滑又不會肥膩，很入味還有很濃的沙薑味。清蒸沙巴龍躉仔$98平時跟家人出去吃中菜必點的龍躉仔，還是第一次看到這麼便宜的！本來以為會很小，但其實三個人足夠吃了，魚肉很

最近有朋友搬咗屋，搬咗去石蔭個頭我問佢個頭有乜好食，佢就介紹咗呢間鋪頭店面已經貼咗好多好吸引又睇落已經知好食嘅相片，已經好吸引人行入去一坐低，見鋪頭裝修就覺得靚，傳統茶餐廳經典美食飲地下用黑白地磚，襯托到間餐廳好光猛又舒適😍食物方面MENU 都好有幾多選擇，係令到我地眼花撩亂一番之後我哋決定叫四個餸，填飽下個肚。首先講皇牌主打-冰鎮咕嚕肉侍應一大盤咕嚕肉拎過嚟，就已經知道一定好抵食啲咕嚕肉食落又凍又熱，口感好特別另外重點係當中有提子同埋車厘茄襯托兩個都好甜好好食😛第二碟就係-招牌黃金蝦當侍應張碟餸送到面前嘅時候，已經聞到濃郁嘅蛋黃香味食落每隻蝦更都充滿着蛋黃嘅甘香，每隻蝦肉都十分新鮮，會令人食到停唔到口第三碟就係-千島伴鬼馬一見到個食物就已經香氣撲鼻千島汁伴隨充滿着魚香的魚膠以及馬蹄粒，外皮香脆入邊爽口彈牙，勁正！第四碟就係-海皇什菜煲個煲一送來就見到滿滿嘅餸菜，煲內的海鮮及蔬菜都十分新鮮鮮甜仲可以清清之前小菜的油膩感，冇得輸！店鋪食物好食之餘，D 員工仲好有禮貌感覺好有街坊街里嘅親切感，真係值得繼續幫襯!

好一間在工業區附近的＂茶記冰室＂，除了方便街坊鄰里大众的同時，對工業區的上班一族，都提供了極為方便快捷的飯膳食的啊！👍👏👏此餐廳装飾朴實可也舒適的👏餐廳的服務生們都熱情給招待的，上菜也是很快的呀！應合適上班一族的呀！👏附送每日例湯要是叫套餐，就有送例湯和白飯一碗👍蒜蓉粉絲蒸開邊蝦份量大大份的，蒜香味也濃濃的，渗入那鮮蝦肉內，嚐起來更鮮美兼香香的呀！👍👍👍木瓜云耳炒鮮淮山木瓜，熟紅透甜甜兼軟軟的，云耳及鮮淮山則是爽爽的！軟兼爽之口感非常好呀！再加了些紅紅的燈龍椒，鮮甜又不辣的！😁👍👍凉瓜味菜火腩此道菜式，可應清熱解毒的呀！加了點豆豉，夠嘢味呀！火腩跟上同是好的搭配！ 👍豉汁蒸烏頭魚好大條魚，豉汁同蔥花都好香，肉質也肥美，餸飯一流，美味正！熱檸水及絲襪奶茶我飲的是熱檸檬水，可以幫助消化，清心養顏！我朋友叫了奶茶，夠滑，佢話如果茶味再龍啲更美味的！

見到朋友在Instagram 中發布了一碟帶冰的咕嚕肉的動態，非常吸引，於是決定跟朋友試下。眼看是一間普通的茶記，而名字也特別令我特別深刻，因為哩間冰室叫『茶記冰室』。冰室內的格局設計都十分典型，有不同的舊時冰室的擺設，例如牆身掛著絲襪奶茶的牌子，懷舊的吊燈及牆身設計風格。當然最吸引我的是典型的冰室格仔地磚。 除了餐廳設計外吸引外，而菜式價錢也十分公道合理。我地叫左冰鎮咕嚕肉（88）千島拌鬼馬同埋薯仔牛柳粒（78）同埋燒薯牛仔粒(88)。侍應姐姐送左兩盅湯俾我地，係粉葛豬骨湯，湯都好飲足料，每盅都有豬骨同粉葛。店主推介 ——冰鎮咕嚕肉，除了主角咕嚕肉外，仲有提子，車厘茄同菠蘿，仲有一些冰係上面，色彩豐富，齋是碟送個樣是已經加曬分。佢嘅味道酸酸甜甜，雖然有些冰圍住咕嚕肉，但咕嚕肉外皮無因此受影響。食落去，唔單止表面冰冷香脆，而且內裡更是肉嫩熱騰， 口感非常豐富。另外，食完肉又可以食下生果，清甜可口，可以中和翻口裡既油膩感。接著是燒薯牛肉粒，侍應姐姐捧住碟餸時，已經香溢四方。牛肉粒非常鮮嫩，軟綿多汁，加上蜜糖黑椒汁，甜中有辣，越食越醒胃。薯仔與牛肉粒的比例剛剛好，拇指size 的牛肉粒同

兩個人黎食小菜晚飯 時間系8點半左右 餐廳沒有太多人 所以唔洗等位 睇menu其實都有好多小菜揀 最後揀左蒜蓉粉絲蒸蝦同埋冰鎮咕嚕肉粉太厚 雖然系無骨咕嚕肉 但肉質在攤耐左系冰上面之後會比較實 所以要岩岩上菜既時候食除左有菠蘿之外仲有提子 提子有核但味道ok不酸開邊蝦加上好多既蒜蓉 食落真系好夠味 不過蝦真系太細隻了 連埋蒜蓉食既話好似食緊淨蒜蓉甘 所以食蝦時要撥開蒜蓉先 其實我好鐘意食蒜蓉蒸蝦啲粉絲 但呢個粉絲實在系整得吾夠林同吸味

今天的晚餐是朋友介紹的一間位於葵涌區的冰室，鄰近石蔭街市，地點挺方便好找的。因為到達的時間是晚上六點半左右，客人不是很多，立馬就可以入座了。店內環境挺寬敞的，燈光柔和明亮，給人舒適的感覺，有別於舊式擠擁的茶餐廳，通道只足夠店員走動上菜。菜牌上除了茶記必有的常餐，還有一些比較少見的小菜，比如說冰鎮咕嚕肉、蝦多士、千島伴鬼馬等等，晚餐小菜選擇很多，讓人眼花瞭亂。最後和朋友選擇了三個小菜：招牌冰鎮咕嚕肉、泰式檸檬蒸烏頭和上湯小白菜，名符其實大魚大肉。晚市小菜套餐亦配有餐飲、中湯和白飯一碗，餐飲都是平常茶記的飲料沒什麼特別的，今天的中湯是暖胃潤肺的菜乾湯，正適合這星期開始轉冷的天氣飲用，湯料十足，也不是味精湯。先上菜的是泰式檸檬蒸烏頭($88)，烏頭大概一斤多重，以一人用來說是蠻大的。蒸的時間剛好，肉質鮮嫩，伴以莞茜、青檸、蒜頭和辣椒，吃起來味道酸酸辣辣的，很開胃，配飯極佳。青檸的清香和魚的鮮味互生輝映，絲毫不會蓋過魚原有的味道，同時亦能辟走魚腥味。上湯小白菜($50)，用乾蒜和上湯煮成，不會太油膩，而且白菜新鮮，味道鮮甜，份量中等。最後是重頭戲：極多人推薦的冰鎮咕嚕肉，咕嚕肉就很常吃，但冰鎮

今日DAY OFF.難得一家人食飯.決定落街食.唔駛自己煮. 去左呢間茶記冰室.之前成日聽朋友講.今日終於有機會去試下啦！入到去環境幾好.裝修好靚,好有懷舊FEEL.店員都好有禮貌。冰鎮咕嚕肉$88我地首先叫左個冰鎮咕嚕肉，話晒招牌菜梗係試試佢，賣相幾特別，用刺身盒裝，用冰包住D咕嚕肉，咕嚕肉外脆內軟，外凍內熱，要趁熱食，好爽脆，佢地仲用左提子，菠蘿同番茄黎增加口感甜味，忽起平時食既咕嚕肉既口感豐富好多，呢道菜真心推介，用黎做招牌菜真係無得輸！未上之前都有擔心冰鎮會唔會好奇怪，點知唔會，食完都好想返尋味，再黎一盤，不錯不錯！👍沙薑雞$78雞好入味、肉質嫩滑，而且隻雞好肥美仲要佢今次俾埋脾我地，啖啖肉，再配埋沙薑汁，認真有水準，啱晒宜家天氣寒寒地暖胃。 蓮藕炒豬頸肉$46蓮藕切成薄片，配以豬頸肉及醃肉汁同炒，豬頸肉口感腍中見彈性，肉色粉嫩，雖知豬頸肉脂肪含量比較高，但兩者配撘吃起來有爽脆的口感，實在很難叫人忍口吧。整體來説食物真心高質跟賣相都不錯，係呢條街裏面算是較為有heart 的一間，價錢又便宜，埋單平均每人$100都吾駛！

聽朋友介紹葵涌有間香港好傳統嘅茶記冰室，今日一於去試下。呢間冰室嘅裝修好特別，入到嚟我都覺得好似走入咗昔日嘅傳統冰室一樣， 有我哋熟悉嘅傳統雞公碗，仲有鋪滿黑白格仔嘅地磚， 呢度嘅小炒菜式有好多，但可惜我個胃唔夠大，只可以點到兩三個菜，其實我全部都好想試。最後決定試下呢度既蒜茸炒菜芯，椒鹽蝦，同埋豉椒炒蜆， 茶記冰室呢度嘅菜全部都炒得好有水準好夠鑊氣，我好中意食， 雖然一個菜心嘅價錢都要50蚊，但佢真係煮得好有水準，啲菜又新鮮，食落十分之爽口，所以都覺得係值得嘅！椒鹽蝦同炒硯都好入味食到我舐舐脷呀！一餐飯叫兩三個餸其實都可以食到好飽而最後價錢都好合理！至於個奶茶都沖得好有水準㗎！

石蔭呢邊出名多茶餐廳，其實茶餐廳都好多好野食，而且每間各有特色，日日可以食唔同既口味，都幾幸福~茶記冰室都算新開，呢間比較多特別野，懷舊野，炸野，多功夫既野食，之前次次叫外賣飯盒，其實平時經過見到佢黃金蝦，蝦多士，冰鎮咕嚕肉都好想試下，呢d要即叫即食至好食，今晚早收工就入去食啦~叫左兩個餐，加一個咕嚕肉，跟餐有熱飲，白飯同老火中湯，中湯味唔太咸，岩我口味~招牌黃金蝦 $78呢個係周年減價既價錢，仲包左湯飯熱飲，我覺得幾抵，平時出面食黃金蝦都唔平~呢個蝦唔算大隻，勝在份量多，新鮮爽口，蝦殼脆卜卜可以連殼食，落足咸蛋黃去炒，咸香十足~松子菊花魚 $98另外叫左個茶餐廳少有既松子魚，已起骨，淡淡肉外皮脆，魚肉嫩，醬汁酸酸甜甜，加入松子增加香脆口感~冰鎮咕嚕肉 $88呢個更加係茶餐廳少見，相信工序都幾多，個碗中間有一層用來將咕嚕肉同溶左既冰水分隔，本來以為冰會令咕嚕肉既皮變淋，點知食到最後一件都係非常脆~一咬落去極脆，表面有冰凍感，好有驚喜平時好怕咕嚕肉既炸漿過厚，但呢個因為真係好香脆，反而覺得個皮厚都好好食至於入面既肉，就比較普通~下次要試埋羊腩煲，蝦多士同墨魚餅

去完鄧肇堅運動場打波, 嗰日帶我去咗食一間好抵嘅茶餐廳, 它的位置在北葵涌街市附近, 又凍又落雨的天氣,令我倆加速加速前往茶餐廳的腳步。冰室的面積也很大，燈火光明，黑白色的馬克地磚，配有香港茶餐廳式的壁畫和食物海報，三四張卡位在窗邊，中間的大排檔式枱凳，營造舊式茶餐廳的感覺。因為不想食做完運動再增肥，所以我們點的都是小菜。他今天的例湯是菜乾湯,十分足料,有雞腳的老火湯。豉椒炒蜆，58蚊套餐,大碟又好食。紅椒青椒洋蔥豆豉送飯一流，平民之選。木瓜雲耳炒鮮淮山。,木瓜好甜。賣相好似壽司一樣是一樣，他還有草菇，非常有益。豉汁蒸白鱔,鮮味十足,但豆豉可以再多啲,因為味道比較清,豆卜放底, 吸收白鱔的精華和豆豉的香味。很冷又下雨的天氣下,食到熱辣辣的小菜和用料十足的例湯,真係好滿足。滿分為10分(1分最低，10分最高)食物：8.5環境：9衛生：9服務：9價錢: 9舒適度：9總分：9

今日收工約埋同事一齊食晚飯，在公司附近有間茶記冰室，行過經常人頭湧湧，經常滿座，看到 門口的餐牌價錢好實惠，煲仔菜 同炒小菜，款式頗多，於是和同事異口同聲就揀咗佢，環境格局好親民，我們都很喜歡這種風格，因食起嘢上嚟都好舒適自然。冰鎮咕嚕肉＄88包沙參玉竹湯、白飯一碗、熱飲呢個冰鎮咕嚕肉係佢嘅招牌菜，我都係第一次食這樣的風味，好新穎，外面真係冰凍的，但係卜卜脆，鬆化可口，同我哋平時熱食嘅咕嚕肉不一樣，更加脆口，但內裏是熱騰騰，肉質腍甜多汁，一款菜可以做到有兩種口感，頗有特色，伴菜還有多款新鮮水果，我哋都好鍾意。羊腩煲＄168細煲送唐生菜 另一個菜色羊腩煲，整煲在你面前翻滾着，羊腩炆得極之惹味，羊腩又腍又滑，自家製嘅醬汁，別有一番風味，配菜都好多，大大窩份量真不少，價錢又合理，有時一家大小唔煮飯，在呢度開餐都係一個不錯嘅選擇。

今天在葵芳逛完街，肚子餓了就決定去朋友介紹的茶記冰室吃晚餐。店內是懷舊的裝潢，員工服務態度好、有禮。我們一行兩個人點了冰鎭咕嚕肉、啫啫滑雞煲、瑤柱蒸肉餅、廚王炒飯和凍飲兩杯（凍奶茶和凍菜蜜）。馳名冰鎭咕嚕肉果然名不虛傳，一粒粒咕嚕肉均匀地散落在冰塊中間。夾起一粒放入口中，首先傳來的是爽脆的口感，再來是正宗咕嚕肉那種帶點甜，卻沒有太多的膩，洽到好處。還配有提子，菠蘿，酸酸甜甜，很開胃。滑雞煲很入味，雞肉鮮嫩，很美味！瑤柱蒸肉餅有肉汁，肉餅肥瘦均勻，質感不會太硬，一口肉餅一口白飯，感覺很棒。廚王炒飯裡的蝦仁有鮮味，炒飯夠乾身，很有鍋氣，蛋花亦保持嫩滑。以上菜式都配有例湯，今天我和朋友喝的是青紅蘿蔔冬瓜湯，味道甜美。另外，我們加$6轉了凍奶茶和凍菜蜜，剛好可以配上眼前的美食。

良心食店推介經過見它叫茶記冰室以為好似平時啲冰室咁得麵同多士食 點知原來佢有得叫小菜架！兩個人點了半隻雞的雞煲 再叫了薯仔牛粒同個菜 諗住份量不會太多 點知一上菜的時候真係嚇親 三個餸都大大碟 雞煲的雞全部都大大舊好多肉 叫了小辣不太麻但都好香牛肉粒多過薯仔 超抵食 清清地食番個西蘭花中和番 成餐好滿足 除左份量多之外 重點係佢既小才菜有跟白飯同例湯飲品 超級良心 價錢一啲都唔貴好驚喜佢既例湯唔係平時飲既味精湯 同平時屋企煲既有啲似 有心機完全不hea的湯水 好難得我會係出面餐廳飲哂 另外店內裝潢很不錯 帶懷舊老香港風格 加埋佢既良心小菜 人情味好足 好喜歡 以後既飯堂一定係去茶記冰室

上葵涌係一個相對較舊既社區，對街坊黎講，茶餐廳就好似另一個家。有時放下假，一日幾餐都可以係茶餐廳 "搞掂""茶記冰室" 開業1年左右，設計有別於舊式茶餐廳。"茶記"環境更光猛，坐位亦更舒適，枱與枱之間留有更多空位 。無論餐牌，還是牆上，都提供食物圖片以供參考。發覺"茶記"有好多特別小菜：千島伴鬼馬，黃金大蝦球，冰鎮咕嚕肉等。茶餐廳特式正正就係要多款式，而＂茶記冰室＂就做到這點。點了２個餸，創新＆傳統：千鬼伴鬼馬　＆　奇妙沙拉骨2個小菜都係跟餐，送中式老火湯，味道濃郁，一個字＂正＂~千鬼伴鬼馬無醬不歡的我，對此小菜十分期待~~入口果然濃濃千島醬甜香~油炸鬼夠炸，蝦膠亦彈牙~蝦膠當中夾雜粒粒瑪蒂~ 增加咬口~~開胃又好好送飯的小菜！不過要盡快食~ 唔係油炸鬼淋左，就會失色~奇妙沙拉骨原來係京都豬扒伴上沙拉醬~勝在份量多，豬扒啖啖肉~沾上沙拉醬既豬扒，味道比想像中更夾~~~~~~~~~~~~一如茶餐廳的價錢，但有更多選擇，可以值得再試一次！