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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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新加坡福建菜連鎖餐廳「莆田」, 每隔一陣子就會推出季節限定主題, 最近新推鰻魚主題, 供數款口味鰻魚選擇, 鰻魚控嘅我絕對搶先一試啦!餐廳環境乾淨企理, 侍應們都待客有禮。下單後, 食物都好快上檯。【燕皮扁肉湯】HK$28/碗湯底味道鹹鮮, 有如小雲吞般嘅燕皮扁肉盡吸湯汁, 餡料充滿肉香。【普寧豆醬焗鰻魚】HK$118 上檯時散發陣陣香氣, 底層佈滿大量香蒜粒, 放上多件鰻魚肉, 加上了普寧豆醬, 鹹香提鮮, 魚質彈滑, 鱔皮爽滑。【蒜蓉豆豉蒸鰻魚】HK$118 蒜蓉豆豉嘅味道比起普寧豆醬味道濃郁一點, 鮮香惹味, 蒸煮過嘅魚質同樣彈滑, 鱔皮爽滑。【家常豬蹄凍】HK$68冷盤豬蹄凍入口清新, 一咬慢慢溶化, 口感稍有層次, 配上微辣醬料, 清爽惹味。 【鹵水豆腐】HK$58豆腐鹵得入味, 內裡豆腐口感滑, 整件入口鹹甜美味。【閩南五香卷】HK$68表層薄薄腐皮炸得金黃鬆脆, 包住了豬肉餡料, 帶有肉汁, 散發著陣陣肉香, 美味香口。【福建海鮮鹵麵】HK$118湯汁黏滑易掛湯, 麵線盡吸湯汁, 口感軟滑, 啖啖鮮味, 配有豆卜、多款海鮮, 包括蜆、蟶子仔、蝦等等....豐富份量多, 岩哂同朋友share食。
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最近，我來到將軍澳的莆田餐廳，想試試他們的招牌菜，果然冇令我失望！這裡的環境輕鬆舒適，適合和朋友聚餐。接下來就讓我逐一介紹一下這些美味的佳餚。### 閩南五香卷首先上桌的是閩南五香卷，這道菜真係色香味俱全！豆皮外層金黃色，透出誘人的光澤，咬一口時，裡面的肉餡和脆馬蹄交織在一起，口感層次分明。蒸過的豆皮非常柔軟，再經過炸製後外脆內嫩，香氣四溢，令人一試成主顧！這種獨特的香氣，彷彿把我帶回了閩南的街頭。### 原汁焗排骨接下來是原汁焗排骨，這一道菜的肉質嫩滑，汁液豐富，令人垂涎欲滴。每一塊排骨都被烤得恰到好處，外皮微微焦香，內裡卻是滿滿的肉汁。當我咬下去的時候，濃郁的肉香和醬汁的味道瞬間在口中爆炸，讓我忍不住想再來一塊！### 熟醉瀨尿蝦然後是熟醉瀨尿蝦，這道海味十足。蝦肉鮮甜，搭配特製的醬汁，讓人一口一口停不下來。蝦殼剝開後，裡面的肉質彈牙，吃到最後還能感受到淡淡的酒香，真係非常過癮！### 椒鹽炸豬手最後是椒鹽炸豬手，這道菜的外皮炸得金黃酥脆，香氣四溢。每一口都充滿了椒鹽的香味，豬手的肉質軟嫩，搭配著脆皮的口感，真係吃到讓人心滿意足。這道菜非常適合和朋友一起分享，邊吃邊聊，真係好chill！
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過年後我們最期待的莆田海蠣節又回來了，由於搬到觀塘區，這次便帶太太來到環境相當舒適的將軍澳分店😊✏️位置（9/10）：Popcorn2商場近連接戲天橋，直通地鐵樓層，十分便利✏️環境（9/10）：裝修和諧舒適，商場亦很新凈，感覺不錯✏️服務（8/10）：侍應友善，即叫即煮，上菜亦算快✏️食物（9/10）：味道甚至比其他分店還好，體驗很好的一餐🌟海蠣促銷 - $218這次推廣同樣有2款海蠣菜式的促銷活動，我們選了福建特色海蠣煎及黑松露海蠣燒豆麵😁海蠣煎中的海蠣口感軟糯，蛋皮香軟煎得夠香，配上莆田自家製辣醬食相當美味😘黑松露海蠣燒豆麵是一大煲上，豆麵口感軟滑，黑松露香氣突出，配合相當香濃的菇菌味，以及海蠣鮮甜，整體味道相當出色😋🌟大白菜燉軟豆腐 - $128每次必點的菜式，香滑濃厚的軟豆腐，配搭海蠣、蟶子、蝦乾、元貝、豬肉及大白菜，煮出奶白鮮甜的湯，此分店味道甚至還比其他分店更為出色😍🌟莆田荔枝肉 - $98荔枝肉又是莆田名物，豬肉炸得非常香脆，做到外脆內嫩，肥瘦均勻，配上荔枝及青椒增加色澤及口感😄🌟酥炸冰心榴槤 - $58莆田甜品中太太最愛的一款，將冰凍的榴槤肉加上炸醬炸至外皮酥脆，有雙重口感，榴槤肉亦夠香濃，配上碟上的南瓜蓉點綴，不會只有榴槤單一的味道🥰🌟桂花陳皮燉雪梨 - $48桂花清香，配合陳皮去燉原隻雪梨，味道清甜可口，同時十分滋潤😆🌟薄荷枇杷凍 - $38鮮甜的枇杷肉，伴清新薄荷葉及枇杷果凍，能起清新潤喉之用😊🏠莆田(將軍澳)📬將軍澳唐俊街9號PopCorn 2 1樓F94號舖
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阿元香草雞～雞肉鮮嫩多汁，香草的香氣與雞肉的鮮味互相配合，使整道菜都充滿層次感👍農家海蠣湯～海蠣的鮮甜簡直係整道湯的靈魂，再加入些薑片和蔥來提升風味，讓人一口接一口，回味無窮😋芥菜燒海蠣～翠綠的芥菜與鮮甜嫩滑的海蠣形成完美的配搭，而且整道菜都散發住誘人嘅香氣😍軟煎大黃魚～經過軟煎後外皮微脆，內𥚃則保留左魚肉的鮮嫩👍薄荷枇杷凍～清新與清香結合，枇杷凍的透明質感加上金黃色的枇杷果肉，視覺上好吸引🤩
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今晚同朋友兩個人食生日飯，提早兩日book咗位一去到，個職員安排出菜位置俾我哋我表示，太多人行嚟行去，冇乜私人空間有冇第二個位然後佢安排喺cashier 隔離俾我..我唔明其實呢兩個位有咩分別，都係人來人往跟住再問我走廊位得唔得（近門口）我真係好想講粗口鬧佢，但係我忍住咗 然後我指住一個梳化位，四人位嚟嘅，我見個場坐得3-4成左右，所以就問佢可唔可以俾我坐，然後佢同我講，到時有機會要分開枱於是乎我就自己揀咗另一個梳化位嘅二人枱我哋嗌咗三碟嘢，張枱已經爆咗坐低咗之後，佢俾咗啲酸菜前菜我跟住見到原來有第二款切菜，可以揀嘅，我哋就問佢幫我哋換第二啲當時朋友夾咗一嚿喺個碗度，佢話你哋夾咗就冇得換啦當時有啲蠢，冇即刻同佢講，你直接上線才俾我都冇問我識邊一款💢💢💢💢
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