莆田 (港威商場)

營業中

休息中

媽媽說自從上次食了莆田的「鰻魚節🎣」自家養的鰻魚後愛不釋手、所以今次再帶她來到尖沙咀的莆田品嚐多次！海港城的莆田餐廳平日比較易有位， 我之前試過假日來到真的滿座仲要等位， 所以今次都選平日午餐時間到！山泉水煮活鰻莆田餐廳自己養的魚類所以特別新鮮！由漁場運輸到全球門店，保證到店都仍然是活鰻魚！加熱了水煮鰻魚呈反卷狀，口感彈牙又鮮美！紅糟鰻魚柳外皮層有辣辣地的紅糟炸了後外脆內軟，咬下仍品嚐到鰻魚鮮味十足！

🍴同同事出去食飯，經過見到尖沙咀開左莆田，最近仲要係推出緊鰻魚節，就bookmark左放假去試😋🔸蒜蓉豆豉蒸鰻魚攞盤好有心機，鰻魚好厚肉，除左魚鰭位有少少骨之外，成舊魚肉都去左骨😍肉質同魚皮好爽口，調味唔會太鹹，鰻魚下面舖左腐皮，腐皮有驚喜😳豆味濃仲好滑，索哂啲🧄蒜蓉豆豉醬超正🔸冰鎮南日鮑天氣熱想食啲凍冰冰既野，鮑魚煮到好入味，一唔會好鹹，帶有鮮味🤤鮑魚大小適中，肉質彈牙🔸冰浸苦瓜苦瓜切到好薄，每片大概2mm厚，苦瓜冰冰凍凍❄️係咁食味道甘苦，蘸左蜜糖🍯就減低左苦瓜既甘苦味，口感爽脆味道清新🔸辣汁花蛤有兩個size可以揀，揀左個例牌，份量都好多，花蛤新鮮，每隻都無沙，🌶️辣味十足，好惹味，配飯食一流🔸白切羊肉福建傳統名菜之一，🐏羊肉肉質鮮嫩，羊皮爽滑，無羊肉既羶味，略嫌味道唔係好夠

莆田而家正值鰻魚節，我地當然要叫鰻魚食啦! 假日晚上去左呢度食晚飯，呢間分店樓底好高，有水晶吊燈同蘭花盆栽，很優雅! 我地既晚餐就叫左:.🥘普寧豆腐焗鰻魚 (例)就算係例牌都好大鍋🤩 一鍋有8-9件鰻魚，底下放了大量洋蔥及蒜頭，勁香口! 加左普寧弄醬去焗，好惹味! 呢個撈飯真係一流! 睇返餐牌，原來呢個係獲得左莆田鰻魚烹飪大賽榮耀推薦，真係必食啊!.🦆芋香鴨唔係度度有呢道料理，所以叫左呢個試下! 外皮極脆，酥炸芋泥夾住厚切既滷鴨肉，裡面既芋頭好綿，加上惹味既鴨肉，外脆內軟，無論味道定口感都好正! .🍖經典南煎肝(例)呢個又係好特別!! 係豬肝，切成條狀然後經過煎炸後，質感軟腍，加上濃郁既蜜汁醬，好香好好味!.🍲福建海鮮鹵麵(例)雖然係例牌但真係好大碗😂 裡面勁足料啊，超多食材! 有蝦、蜆、豆卜、菜、冬菇、豬肉條同麵，麵同蝦肉都好爽，以海鮮熬煮既湯汁味道好清甜! 好快就清哂，仲要每人起碼兩碗🤣.🐟鹹香黃花魚呢道料理係將黃花魚切成一件件再炸香，好脆，係連骨都可以食到! 加左花椒同調味料去炸，啖啖鹹香好正

終於返工，又要準備新工作的開始。同樣地約左同事食飯，莆田都有新既食材節，就係我都喜歡的鰻魚福建特色紅糟鰻鰻魚先切件再炸，食落去甘香肥美，外層脆口，肉質香軟，骨頭幼身。紅糟醬是福建特產，日式是燒汁，今次福建式鰻魚料理，很特別。紅糟鋪在鰻魚表層，食落去都有種微甜帶咸的感覺。金湯佛跳牆呢個湯很貴氣，材質上乘，有鮑魚，海參，花膠，大粒瑤柱，松茸，竹笙，鵪鶉蛋。湯羹濃郁鮮味，份量滿滿的，都可以兩個人分享。農家擦粉外觀平凡，但農村人的菜式就係食佢既純樸的農家菜風味。感覺有少少似台灣名物的麵絲，有米粉，麵的拼湊。材料都豐富，有豬紅，豆腐，牡蠣，色澤奶白，充滿咸香鮮味芋香鴨外層炸至酥脆，夾層是軟綿香滑的芋泥，鴨肉肉質嫩滑，甚有口感。

莆田推出鰻魚節菜品，喜歡鰻魚的我馬上去吃吃看。😋✨蒜蓉豆豉蒸鰻魚（$188）賣相相當可愛，腐竹摺成一塊外形像玉子放底，蒜蓉豆豉蒸鰻魚放上面，鰻魚口感Q彈，味道鮮甜。✨鐵鍋包菜飯（例，$118）是莆田人的家常燜飯，料足入味，材料有包菜、五花肉、蝦米、香菇、蟶乾和乾貝。✨脆皮蒜香雞（半隻，$168）比炸子雞多一份蒜香味道🧄外皮炸得很脆，雞肉很鮮嫩。✨鹹香黃花魚（$88）黃花魚炸得很乾脆，不油膩，很適合作為送酒小吃，可口美味🤤。✨桂花陳皮墩雪梨（$48）飯後來個糖水解解膩，這個糖水很滋潤，原個雪梨可以吃🍐，雪梨有加工處理過，肉質軟軟的很容易入口。

全球第100分店開張，全線正價食物8折優惠，做到8月13號。福建新加坡菜係香港坐得舒服又色香味俱全既真係唔多，莆田真係算數一數二。之前食過美麗華個間，搬咗之後第一次食。今日兩個人叫咗6樣嘢。前菜揀咗冰鎮鮑魚。整得好入味而且好腍，加上個汁有少少沙冰咁，好特別。海蟶有9種煮法 相信大家都唔陌生，成日有廣告。我哋今次揀咗蒜蓉蒸同埋鹽焗海蟶。蒜蓉蒸再加埋個唔鹹嘅豉油汁，好正。鹽焗就食到本身嘅鮮甜味。如果先上鹽焗後上蒜蓉蒸嘅次序會更加好。海蠣煎唔會係炸得好勁個隻，我中意煎嘅感覺，加埋佢嘅辣汁好夾好好食。芋香鴨嘅鴨肉好嫩，唔肥，加埋新鮮炸，外脆內軟。甜品試左金錢粿，甜甜地又煙韌，幾特別，不過可以甜多少少，呢日食有幾嚿唔夠甜。整體都好好食。環境唔錯，新裝修，係2人枱比較細。服務都好好。

今晚在尖沙咀港威商場經過一間餐廳，做緊鰻魚節菜式，用鰻魚做了幾款不同的菜式。正合我鐘意食鰻魚。餐廳裝飾很時尚，座位寬敞，燈光明亮。我點了-普寧豆醬炆鰻魚 用了普寧豆醬烹調，配菜有很多洋蔥和炸蒜粒炆鰻魚，醬汁十分濃郁，結果要多一碗白飯來撈醬汁一齊食，十分惹味。-金湯佛跳牆原盅上，內有原隻鮑魚，花膠，松茸，竹笙，瑤柱，海参，鵪鶉蛋和雞肉，湯料十分豐富，湯汁濃郁。-芥蘭豆皮炒芥蘭豆皮，味道很有層次感-黃金荷葉包 炸得金黃香脆的包，夾埋洋蔥和炒牛柳絲餡料一齊食，很美味。

小妹同老公經開尖沙咀，比呢間店內精緻光亮吸引咗😍 以珍珠形狀吊燈配上湖水綠主色為主調，打卡一流🤩環境好闊落，坐得好舒適，絕對係傾偈或飯聚好去地方😋🍵每枱均有壺菊花茶，味道幾清香，一路食一路飲幾解油膩👍🏻🐟山泉水煮活鰻魚鰻魚營養好高，仲含有好多不飽和脂肪酸、大量膠原蛋白及維他命等多種營養素😚而呢款用山泉水煮，湯底🥣好清澈透明💦呈現少少魚油，飲落覺得好滋補，鰻魚仲甘香肥美，冇感覺腥味，但食落有少細魚骨🤭🐥芋香鴨呢款芋香鴨用咗芋泥包著d鴨肉，炸得香脆可口，每件切件非常平均，外層鬆脆，中間非常軟綿、內層鴨肉有咬口😚不錯～🧄蒜蓉蒸海蟶每嚿都好多蒜🤣雖然好多蒜，但絕對能食到蟶子鮮甜味道，非常鮮甜爽口😍🍝興化炒米粉份量適中，當中有2隻爽口鮮蝦🦐蜆肉、蔬菜絲🥬花生🥜等，好足料🥳 米粉較濕潤，易入口，炒得好香，且乾身唔會覺得好油膩，層次豐富😆🍐桂花陳皮燉雪梨好有驚喜🥳 竟然以原個去芯及去核雪梨🍐，燉至腍身，再配以桂花及陳皮，每啖都洋溢著淡淡嘅桂花香及陳皮嘅香味，除咗令人垂涎欲滴，仲感覺滋潤養生😌餐廳環境舒適，職員好有禮貌，菜式多元化，性價比高，總會適合唔同人既口味。如果想靜靜地用膳，呢間適合不過🥰

位於海港城港威商場地下呢間莆田，裝修非常氣派，珍珠形狀吊燈配上湖水綠主色，令人感到舒適好坐。餐廳主打福建菜式，勁多選擇，侍應態度很親切，坐低就奉上餐前開胃小菜。福建代表菜-金湯佛跳牆佢個名係傳說中香氣吸引咗寺廟中的和尚跳牆去品嚐。金湯佛跳牆的食材非常豐富，包括鮑魚、海參、瑤柱、松茸竹笙、花膠、和鵪鶉蛋。湯底口感濃郁而層次豐富。鐵鍋包菜飯原煲鐵鍋上，份量十足，另外配有蔥花、花生碎、蝦米、西芹粒，店員會幫手撈埋米飯同配料，有好多椰菜，口感豐富。底層仲鋪有塊荷葉，充滿清香。芋香鴨賣相唔錯，外皮炸得勁酥脆，芋頭蓉包住鴨肉，很有特色。芋泥細膩，啖啖鴨肉質感嫩滑，炸得香口。甜品都很有驚喜，薄荷枇杷凍，將枇杷熬汁成凍，酸甜爽口，好適合夏天食。莆田 尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖（港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約8分鐘）

為慶祝莆田第100間分店開業，依加做緊兩個推廣🎉🎉🎉 1️⃣ 每天逢第100張單會會免費（100、200如此類推）及 大紅袍、辣媽禮品送贈 推廣2️⃣ 每單可享8折優惠（套餐/禮盒及其他優惠不能同時使用推廣日期: 7/8/2023-13/8/2023 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱ 😃 當晚我去就見證到當日第100枱收到餐廳嘅免全單同禮品驚喜！好登佢地開心！👏🏻👏🏻👏🏻雖然我無份，但我有全單8折優惠👾都好好呀！ 新店新淨光猛又舒適，樓底高有空間感～嚟到必食蟶子 🌟9種吃法💲219點2款🌟揀咗《 夏日冰爽酒糟蟶 》 及《 莆田農家蟶溜湯 》～ 蟶子一定鮮嫩無沙，用蒜蓉蒸嘅好香口，湯煮既仲特別肥美🤭 🌱🦐《 蝦苗頭水紫菜 💲58 》有蝦米乾、帶酸，爽口開胃係曾獲<米芝蓮一星🌟>嘅推薦菜式!🦆《 芋香鴨 💲98 》外皮炸得薄脆不油膩，芋泥炸得鬆軟棉密，鴨肉軟嫩完全不乾澀～入口先有芋泥嘅香甜，接著有清香肉甜，層次豐富～🐟《 鹹香黃花魚 💲88 》黃花魚不留肉嫩易散，所以用煎一定最可口～呢款加咗鹹香更是我杯茶～🍚《 鐵鍋包菜飯 💲118 》喺莆田人家嘅家常燘飯，材料

莆田又再舉行海蟶節，入夏是品嚐肥美哆頭蟶的最好時間，而且仲有任選2道的優惠價就更加抵食。👍😋必點連續六年銷量冠軍之選的鐵板鹽焗蟶子，這道菜使用了新鮮的蟶子，並在鐵板上用鹽加熱烹製，完全保留蟶子本身的原味道，夠哂鮮甜多汁。😋另一道選了蒜蓉蒸蟶子，以新鮮的蟶子加上了蒜蓉和蒸的方式烹製。蒜蓉和蟶子的組合非常開胃。😋百秒黃花魚，黃花魚肉質鮮嫩，口感極佳。😋芋香鴨使用了芋泥夾著滷鴨肉炸製而成。芋泥和鴨肉的搭配非常完美，鹹香的口感非常適合當作下酒菜。😋椒鹽豬手，用豬手製作的上了椒鹽調味。豬手經過炸製後，外脆內嫩，搭配椒鹽調味非常 惹味。😋莆田荔枝肉是莆田的傳統名菜之一，以荔枝和猪肉為主要食材。荔枝和猪肉的組合非常獨特，酸甜口感非常開胃，是一道非常受歡迎的莆田美食。😋福建海鮮滷麵使用福建特有的麵條，配上各種海鮮如蝦仁、蟶乾、花蛤、海蠣等，再加上滷汁燉煮而成。麵條Q彈有嚼勁，海鮮的鮮味和滷汁的香氣融合在一起，非常美味。😋最後一定唔少得我哋至愛的桂花陳皮燉雪梨！😍

米之蓮推介之一嘅甫田成日地鐵站廣告都見到佢，食物款式多，味道水準出色，令我一訪再訪，最近仲遇正——🌟甫田🌟慶祝第100間分店開業有以下優惠，由今日起至到13/8/2023🤩唔好錯過呀！🌟🌟🌟🌟🌟💖推廣 1️⃣ 每天逢第100張單會會免費（100、200如此類推）及 大紅袍、辣媽禮品送贈💖推廣2️⃣ 每單可享8折優惠（套餐/禮盒及其他優惠不能同時使用推廣日期: 7/8/2023-13/8/2023🌟🌟🌟🌟🌟._.｛$219兩道蟶子｝｜蒜蓉蒸海蟶｜｜椒鹽哆頭蟶｜蟶子都有成九種煮法，今次試呢兩種，兩種都勁好食，蒜蒸好香味道鮮甜，而椒鹽勁香口又惹味😋而且 $219有兩道蟶子菜式，幾抵食！·｜鮑魚辣椒小炒肉｜豉椒炒過好惹味，係濃味道嘅一款菜式·｜經典南煎肝｜豬膶味重，軟腍，用南乳醬汁，好入味·｜芋香鴨｜外層酥脆，裏面芋泥包著鴨肉，好特別味道好夾·｜煮出來的冬瓜薏米水｜夏天祛濕必備，好清甜解渴._.@hkputien🇭🇰甫田📍分店 : 銅鑼灣 / 鑽石山 / 荃灣/ 將軍澳 /元朗 / 尖沙咀

最近去咗尖沙咀港威商場嘅莆田食嘢，環境舒適，位置寬敞👍🏻喺尖沙咀行攰咗就可以過嚟食好西～蒜蓉蒸海蟶 $129蟶肉好鮮甜，蒜蓉嘅味道剛剛好，唔會太濃烈，可以突出蟶肉嘅鮮味。如果你鍾意食海鮮嘅話，呢道菜真係值得一試！石鍋滑豆腐 $98豆腐好滑嫩，加上石鍋燉煮嘅方式，味道更加鮮美。食落去好暖胃👍🏻送飯食一流脆皮蒜香雞 $168半隻口感酥脆，香氣四溢，每啖都令人回味無窮😋酥炒芋心 $98呢道菜真係好驚喜，芋心好香脆，外皮酥脆裡面軟糯，好好味✨總括而言，係一間值得一試嘅中式餐廳。佢哋嘅菜式好豐富，而且味道幾正宗👍🏻

我同老公尖沙咀行街及 lunch，去左行海港城，就去咗港威的「莆田」食福建菜，之前同朋友嚟過覺得幾好食，就帶老公來，而家做緊蟶子節，有九種吃法，一次點2樣，優惠價$219，梗係要嗌返兩款聖子，仲嗌咗其他鐘點美食，這間餐廳環境光猛，座位舒服，食物有質素， 下次要帶埋屋企人試下。九層塔海蟶煲鮮甜海蟶和九層塔，酥炸香口，蟶子好肥美 ，淋上特製醬汁燜燒，好惹味。莆田農家蟶溜湯當地特色農家做法，蟶子夠鮮甜，蟶湯加咗醋，好開胃。精美四小併傳統工藝九轉小腸，好香口；加埋蝦乾的蝦苗頭紫菜，幾美味；以肉汁燜足八小時的家鄉燜筍乾，好惹味及秘方醬汁的阿溜土筍凍，有特色。福建特色海蠣煎必吃特色福建菜，雞蛋味濃好滑，海蠣又嫩滑。鐵鍋包菜飯用鐵鍋原煲上菜，店員即時幫你撈埋配料，配料好足，包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾和乾貝， 好入味。

經常喺地鐵見到莆田嘅廣告, 係星加坡連鎖店福建菜嚟香港開設嘅分店, 店內菜餚都幾有特色, 一直都期待想試下土筍凍土筍係生長喺海裏面嘅星蟲🐛, 因為含有豐富嘅膠質, 煮的過程令膠質融入湯裏面, 放涼之後就會變成啫喱狀, 之前一直唔敢試😬, 今日終於鼓起勇氣食咗, 有驚喜🥰！土筍爽脆彈牙, 雪凍嘅"啫喱"滑嘟嘟, 配上豉油、醋、蒜蓉嘅醬汁, 作為前菜好開胃九轉小腸呢個都係功夫菜, 要將豬小腸清洗乾淨, 再一層一層地套進去, 一共套九轉, 但蒲田呢個小菜可能要喺清洗或除臭方面再花啲功夫, 因為味道好"腥"😖特色海蠣煎味道不過不失, 海蠣都好多, 但唔係我心中想食嘅脆口蚵仔煎香芋鴨芋頭蓉裹著鴨肉外層炸得酥脆可口, 芋頭蓉香口軟綿, 但鴨肉比較乾身, 整體來說都不錯跳跳魚撞豆腐係一個跳跳魚煮豆腐湯, 味道ok, 但魚湯嚟講唔夠鮮味百秒黃花魚這個菜有點失望, 黃花魚毫無鮮味😅金湯時蔬金銀蛋煮豆苗, 鹹蛋黃醬落得比較多, 所以好好味😋, 同豆苗都好夾酥炸冰心榴槤外層炸得非常脆口, 包住榴槤糯米糍, 外脆內軟, 外熱內凍, 還放有芒果汁點綴, 口感層次滿分😍