葡匯咪走雞葡國餐廳 (已結業)

葡國風味菜🇵🇹本來約左去澳門🇲🇴，但朋友突然要OT, 最後夜晚搵左間尖沙咀嘅葡國餐廳食葡國菜補返數😉。 前菜點了馬介休（$58）。馬介休即係薯仔。佢個薯仔外面炸到脆卜卜，裏面就有薯蓉同雜菜🥗，好香口😋。 主菜點了葡式洋蔥胡椒蝦同埋1/4乳豬。本來個胡椒蝦來到想叫白飯撈汁，但之後個乳豬都一齊上碟，原來係有跟飯🍚的 yeah！可以同葡式洋蔥胡椒蝦d汁撈埋一齊食。胡椒蝦有成8隻蝦咁多，每隻都好大隻嘅海蝦🦐。胡椒辣辣地送飯都幾好食。個招牌乳豬當然無得輸！個皮超脆，係crack 一聲個種 呢。好滿足的一餐！所以話食咩同去邊其實都5重要，最重要係同邊個啫😚。

上次入西貢爸爸媽媽話好想食一間葡國餐，點知去到先知搬左出尖沙咀。今日帶爸爸👨媽媽👩🏼同細佬食返。 一入到去，裝修很chill, 有藤椅同埋牆上有老闆/葡國風景的畫像，好有家嘅感覺。有好多枱客都係一家大細👨‍👩‍👦‍👦一齊來呢。經理姐姐很好客，會講下餐廳歷史同埋點解餐廳的logo 係公雞🐓。頭盤先來葡式滋味多士同炸馬介休球。多士我估係用blue cheese/其他重口味cheese? 本人平時勁抗拒咁重口味嘅cheese ,但呢個多士balance 得很好👍🏻成家人都好鍾意食！同埋超脆卜卜，好新鮮呢。另外炸馬介休球個薯蓉都好好味呢。主菜點了葡式胡椒蝦🦐，白砵燴雞同1/4隻乳豬。葡式胡椒蝦有點辣，食得辣嘅媽媽覺得好惹味。另外乳豬剛好有4件，每人一件！呢個真係必點！外面個皮超脆！另外乳豬有個葡式飯，個飯係紅色的，因為有蕃茄，葡萄🍇乾，臘腸等等，令到個飯好香口，可以撈埋個白砵燴雞d 汁一齊食。最後叫了葡式coffee ☕️同3杯雪糕🍦。coffee 就咁好飲有點似espresso, 好香。個雪糕來到有好浮誇嘅乾冰效果，吸引埋隔離枱小朋友嚷著要食。雪糕點了3個味，有青檸🍋，白砵同紅砵。紅砵似ber

收工之後同朋友嚟到美麗華一期嘅 葡匯咪走雞葡國餐廳～七點前嚟到，見到餐廳啲空枱上面已經放滿曬預約嘅牌仔，我哋坐低研究左menu 一陣，已經見到一批批客人陸續進場。因為我哋三個人都好肚餓所以我哋都叫咗唔少嘢食。首先叫咗個里斯本沙律，沙律睇落同食落新鮮都唔再講，特別欣賞廚師在用料同配色上亦都下了工夫，好難得會喺沙律上面見到風乾火腿、杏脯乾、無花果乾同洋蔥，colourful之餘， 口感食落非常之豐富，一碟沙律有齊唔同嘅營養，很開胃同埋健康，呢個沙律已經為我哋美好嘅一餐打響咗頭炮。葡式洋蔥胡椒蝦， 胡椒味非常之濃郁，但係又唔會過火，唔會太過刺激。重點係每隻蝦都非常大隻， 每一隻蝦仲粗過我隻手指，蝦肉夠彈牙，唔會有雪藏蝦嗰種林嘅感覺！ 而蝦下面係堆滿一大堆切絲嘅洋蔥，洋蔥煮到透明，滲滿胡椒味，淨食洋蔥好夠惹味！另外，個人好欣賞廚師的細心，在每隻蝦上面也適當處理過，令討厭在餐廳用刀叉切蝦食既人（即係我）都可以好方便且優雅地將蝦殼同肉分離！即刻食多幾隻啊！！白砵酒燴雞加麵包，非常大盤同足料，兩大塊雞煮得非常入味，醬汁非常濃郁不油膩，配麵包一流！1/4隻乳豬，不得了！！乳豬外皮燒得非常香脆，放入口咬

朋友快將結婚，訂了間葡餐廳一齊食飯慶祝。依間餐廳佈置得好靚，而且座位寬敞。我地好彩有預先book位，我地七點去已經坐滿人。按正常程序，我地叫左沙律，小食，主菜同甜品。沙律係：里斯本沙律依個沙律特別在於佢唔係隨便用D切塊既水果就撈埋一齊做沙律。佢係用水果乾代替生果。佢入邊有無花果乾同蜜桃乾配上蔬菜同芝士，口感好好，甜美濃且清。葡式滋味多士：依個多士有好濃既芝士味，而且外脆內軟，好好味。後來先知原來佢係用三種唔多既芝士夾埋一齊煎，唔怪得甘好味。葡式洋蔥胡椒蝦：依個洋蔥胡椒蝦好正。初時見無黑色粒粒係面頭，以為佢係忌廉煮蝦，點知食落先感受到好濃既胡椒味。原來佢係用白胡椒。而且佢蝦下面唔係放意粉，而係放切得好幼既洋蔥條。洋蔥吸左D汁，好好食。乳豬：第一次係葡國餐廳食乳豬。乳豬皮燒得好脆。佢同出面既乳豬唔同，佢個皮無塗上蜜糖去燒，所以皮無一點點爆開，但既豬味更香濃。白砵燴雞：雞塊燴得好淋，刀輕輕一鎅已經切得開D雞肉。而個汁除左有好濃既酒香，仲有好多洋蔥，菇同蘿蔔。除左個雞好食外，以免浪費左D汁，一定要叫D包去點汁食。葡式滋味多士；依個多士係甜品。第一次食，有好大驚喜。佢話就話係多士，但完全唔係多士

長假期後返工返學咁辛苦，決定找一間高檔餐廳消解疲勞。先說結論吧！真的選得太對了！大約7點入座，當時還沒有太多人（後來可是座無虛席）。有獨立梳發位，感覺超舒適超羨慕！店內燈光柔和，等上菜時可以滑下手機XD。Spotlight位恰到好處，可為美味菜式拍下清晰相片。前菜里斯本沙律，用料豐富，有火腿、無花果乾、杏脯；酸甜咸香；好多口感同味道，夠曬開胃。好味之餘色彩繽紛嘅賣相都同樣優秀，色香味俱全。 兩道風味小食之後到第一道主食：葡式洋蔥胡椒蝦。每隻蝦都有成支羹咁長，份量十足爽口彈牙。可以留意到蝦殼從中間切開，唔止方便入味，仲剔走黑腸，相當細心！胡椒汁非常惹味，但控製得宜唔會攻鼻，輕口味嘅人都可以食。蝦嘅下面仲有大量軟淋淋入曬味嘅洋蔥，飽肚得黎又健康。白缽燴雞。有淡淡嘅酒香令各種味道更突出，除左兩大舊雞，仲有大量沾滿醬汁嘅蔬菜。仲附送一籃麵包點醬汁食，非常體貼，亦睇得出廚師係珍惜食物同注重營養均衡。結果我地當然係食到汁都冇乜剩啦XD不得不再提呢間餐廳真係份量十足，每道主菜都跟足夠嘅配菜或者飯。呢道乳豬皮脆肉嫩（基本上同中式好相似），隔離嘅飯係一個炒飯，每啖都有芳香，而且飯粒煙韌。親切嘅店長仲推薦

話說之前想去澳門但去唔成😭好想食葡國菜，朋友介紹之下，便膽粗粗去試試餐廳舒服闊落乾淨，見到好多屋企或者朋友聚會我地點左:砵酒焗焗牛尾🐮（可以跟飯或者一個豬仔包）有大約七至八件牛尾，味道頗好，跟飯會更好葡式烤乳豬🐷, 因為我哋冇預訂，所以待應已預吿要等半個鐘。厚切四大嚿乳豬，同香港嘅乳豬好唔同。雖然冇香港乳豬用乳豬醬花椒八角等香料去醃製，但係佢本身嘅肉質同味道都已經好好食。旁邊有一個飯係用臘腸肉同埋提子乾炒嘅葡式焗芝士多士🧀🧀，小食，四件。如果芝士愛女好者，你會想食完一件又一件👍🏼👍🏼檸檬香葉飯 🍚，比較清淡性價比低我下次會再返嚟試埋其他嘢㗎🤩

有時出去食得太多，就覺得愈來愈難選擇因為好似樣樣都食過咁呢一次同一位幾耐無出黎食飯嘅食貨朋友一齊，所以好比心機睇尖沙咀餐廳啲食評我地兩個無話不談，想搵間無限時，又坐得舒服啲餐廳都唔易慶幸『黃』天不負有心人，比我搵到呢間，感覺好好，所以係openrice表達一下黎得食葡國菜，唔少得叫番杯sangria飲下先，本人平時唔會成日飲酒，今次只係配合環境，呢杯白酒sangria好有水果甜味，又大杯，上面有5顏6色的水果粒，好睇又清新我地叫左蜆，牛尾，同小食併盤Sorry全名都唔記得了。。。蜆好大隻，勁濃郁酒味，食得出好新鮮小食併盤個人就麻麻［立］腸又硬又咸，唔識欣賞炸雞較乾馬介休好似食緊薯波咁 ，食唔到魚味尤魚就不過不失牛尾好香，當中料都好豐富，牛肉煮得好入味, 個鍋有唔同嘅蔬菜，唔會食完感覺好飽飽濟濟咁，如果有多啲汁點麵包就好了最後點少得甜品本人對麵包完全無抵抗力，知道有葡式西多果一刻就留左位比佢，等左約20分鐘左右就到本人本身唔鐘意肉桂，好彩呢個肉桂味唔重，麵包友人話應該浸過蛋液的，因為中間好軟淋淋同有好香蛋味，糖粉均勻地灑係麵包上，每一塊都金金黃黃，又有糖粉嘅光澤，唔會有啲好甜有啲又無味好

呢間葡國菜真係不得了，位置方便喺尖沙咀唔再講，座位又舒服又好坐，價錢亦都相當合理。 今次我哋叫咗個四人餐，前菜沙律、馬介休球、滋味多士，主菜烤乳豬，白汁煮蝦、焗魚柳，甜品：葡式西多士，仲有雪糕，另跟咖啡。非常豐富。全部人都食到攬住個肚走。最欣賞呢度嘅白汁蝦同埋焗魚枊，魚柳非常嫩非常滑，佢仲跟埋即焗的Roll，用嚟點汁真係好正。 白酒蝦小小辣，好惹味。另外，葡式嘅西多士亦都好特別，每一件都切到四四方方非常方便食，而且唔會太甜。

葡國餐真係好少食，今日一行四人去咗位於美麗華嘅呢一間葡國餐廳，裝修雅致，座位闊落，坐得好舒服，好有葡國氣氛。呢度原來最出名係烤乳豬，呢度嘅烤乳豬同我地平時燒味嘅烤乳豬完全唔同，呢度嘅烤乳豬皮薄，烤得香脆，豬肉只有少少鹹，唔會好似燒味嗰種又鹹又實，呢度絕對做到外脆內軟熱辣辣。 另外，呢度嘅沙律亦用葡國沙律醬汁，而且有兩款選擇，非常專業，沙律醬汁跟我哋一般食嘅西式或者意式的都好唔同，甜甜地，好清新。價錢方面，四個人埋單都係$1000左右，好抵食好地道嘅葡國菜，可以encore。

香港鮮有葡萄菜餐廳，這間更由葡國人主理。餐廳裝飾講究，牆上更掛有主理人的畫。炸馬介休球 外皮焦脆，馬介休提升香氣但不會過鹹。葡式洋蔥胡椒蝦濃郁奶油忌廉醬汁，連蝦頭也吸收醬汁，入味可口。白砵燴雞 難得燴雞是如此嫩滑，雞底下墊著西芹，蘿蔔，使雞肉有蔬菜的甜味。乳豬 1/4乳豬烤得香脆，皮下那層脂肪入口即化。炒飯乾身一點都不油膩，帶點茄汁酸甜酸甜，特別開胃。情迷紅砵酒雪糕 這個一登場都震驚了其他食客，乾冰令仙氣飄飄😂非常適合打卡。雪糕酒味濃郁，特別愛裡面的紅莓果肉。葡式西多士 西多士切成一口大小，外面包裹著糖絲，裡面是軟Q的質感。😂

葡國菜香港唔算好常見，自己都好似只係係澳門餐廳試過，近排自己好想explore 下葡萄牙文化，有個巴西朋友介紹呢間試下。 平時前菜鐘意叫沙律refresh下自己，里斯本沙律除左普通沙律菜之外，仲有Parma ham，羊奶芝士 同唔同款式既果乾，配埋調配好既醬汁撈埋一齊食，味道夠哂層次。馬介休球係葡國菜必食菜式之一，外層crust 夠哂脆口，入面rich 薯泥加鹹魚碎。葡式烤乳豬1/4隻，肉質夠嫩唔係全部都係脂肪，唔會醃到死鹹咁，炒飯入面有果乾同葡國臘腸，一啲都唔會膩！胡椒蝦有驚喜，胡椒味香唔會蓋過蝦既鮮味，蝦肉有彈性唔淋唔霉，隻隻都好想吸哂蝦頭入面啲精華。甜品揀啲可以打卡既野，情迷紅砵酒雪糕底下會加乾冰，上桌個時吸引左好多人望住，好似進入仙境一般，砵酒味濃但酒精濃度唔高，小朋友都食得。

今日晚餐黎試下平時比較少食既葡國菜！餐廳裝潢幾有格調，環境幾舒服～今晚叫既幾樣主菜都不錯！分別有葡式洋蔥胡椒蝦、白砵燴雞同乳豬配炒飯。胡椒蝦調味適中，蝦肉都算新鮮。燴雞配白砵酒煮既忌廉汁，點麵包好好食哈哈。配雞扒都好香，雞扒肉嫩多汁，係今餐最出色既一道菜。而乳豬皮脆肉厚，而且嫩滑，不過調味可以再加強啲；炒飯有啲似西炒飯，甜甜地幾特別！甜品係葡式西多士同雪糕，西多士裹上肉桂糖，脆脆地好好味！揀咗青檸味雪糕，出乎意料地幾有奶味，不錯不錯！下面仲有乾冰，好有仙氣哈哈，影相一流。整體幾滿意～服務態度都非常好！

今日同幾個朋友黎咗呢間食葡國菜餐廳，自己唔多食葡國菜，但朋友介紹下，再加上Openrice 好評如潮，決定一於黎試下。一入去間餐廳，環境清潔，地方闊落。我地四個人個張枱都算幾大，坐得幾舒服。我地一共叫咗八樣嘢，店員好Nice，大部分菜式都係店員推薦里斯本沙律份量足夠四個人分。蔬菜配風乾火腿片、咸芝士粒、橄欖粒，加上沙律醋，清新開胃。食葡國菜又點可以唔食馬介休呢？薯香味重，加上濃郁嘅鱈魚，非常好食！ 白砵燴雞嘅雞肉係剪完先焗，D汁鎖住係雞肉裏面，好嫩滑。加上白酒煮忌廉汁、紅蘿蔔同洋蔥，配埋白飯一流。蝦又新鮮又大隻，個汁仲要超好食！抵贊嘅係蝦已經預先開邊，食起上黎好方便。葡式燒乳豬要D時間出，因為即叫即做。乳豬香脆，肥瘦均勻。配埋佢地嘅肥仔炒飯，茄汁、提子乾、葡式香腸同埋炒蛋，味道好豐富！第一次食葡式西多士，最唔同嘅地方係佢個玉桂味非常突出。形狀就四四方方咁，但就比較大粒，要切先食到。咖啡、白砵酒、紅砵酒雪糕  個人覺得三個雪榚都好食，咖啡個個比較突出。每杯雪榚下面都會有干冰，一路食一路出煙，想唔打卡都幾難。 最後飲杯Expresso 作結，成間店食物質素同環境都好好，值得一試！  

勁少飲咖啡☕️... 但係呢柸真係好香好香。 Delta Coffee 分十級... 濃度、香度、咖啡因含量都不同，非常專業。 服務員推介我飲第九級，佢話呢一個係最香濃嘅，一定要試一試。拎起嘅時候已經聞到非常非常香，入口又香又濃又滑。而且佢仲有一款係不含咖啡因，飲咗都唔怕瞓唔着，讚。葡式滋味多士：葡國人老闆用兩款唔同嘅芝士調配而成，芝味濃郁！ 好好食！😍 葡式沙律甜甜地好清新！呢度嘅葡國菜都係由葡國老闆主理，比起澳門食嘅更加專業更加地道！ 👍🏻👍🏻

好中意試D特別嘅菜式，葡萄牙菜我除左葡撻之外都無試過其他😂，咁o岩搵到呢間葡萄牙餐廳，就同朋友來食。里斯本沙律呢個葡式沙律好特別，除左一般嘅沙律蔬菜，仲有芝士同埋好似係西莓，仲有啲甜甜酸酸嘅果乾，口感同味道都好豐富。白呠燴雞雞肉煎得幾好，而且大塊又嫩滑，個醬都整得好好味，裡面仲有西芹、薯仔同蘿蔔。呢個菜仲配埋麵包比你可以點醬食！乳豬乳豬個皮好脆，無中式乳豬醃得咁濃味，味道唔錯！旁邊個飯好似西炒飯，不過裡面係有臘腸。葡式西多士多士炸得幾鬆脆，外面鋪滿玉桂粉同糖，好甜，但配埋酸酸地嘅士多啤梨同藍莓，中和返個甜味。咖啡雪糕咖啡雪糕上面鋪滿花生同朱古力碎，苦中帶甜，好食！雪糕上檯嘅時候，餐廳會擺乾冰係下面，然後有好多氣會冒出來，呢個時候係打卡嘅好機會！葡式咖啡呢度嘅咖啡係葡式濃縮咖啡，有好多款式，係餐廳出面有得賣，我試左三種，咖啡味好香濃。比較特別係其中一種係decaf，無咖啡因。