蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

今晚同老媽子食飯，佢話近排好耐都無食過蠔，所以特登同佢搵左間食蠔專家食晚餐😆——————🐽 生蠔海鮮刺身拼盤（Tie Maraa Pearl, Namibia, Irish Gigas, Spanish Arousa, La Perie Noire)今次叫左5款不同種不同濃度既生蠔，每一款都好新鮮，即開即食，個人特別喜歡irish gigas，有豐富海水味得黎同蠔味亦有適當既平衡。🐽 法國膏蟹二食二食店家首先好細心甘拆膏，配上蒜蓉多士一齊食，免除左自己拆既煩惱，可以啖啖膏甘食🤤另外再拆肉黎做個creamy risotto，意大利飯每粒中間都有小小生，唔會好似坊間既煮到林曬，好正宗好有咬口😜

上年聖誕訂過蠔灣嘅海鮮生蠔拼盤，食過返尋味😋一於同朋友再戰！🦪海鮮生蠔拼盤Tia Maraa Pearl💰$36@1Speciales Lambert No. 1💰$52@1 Krystale No. 1💰$52@1🌟Tarbouriech Oyster Pinky No. 0💰$65@1 北海道活赤貝💰$78北海道帶子💰$38@1紐西蘭深海龍蝦仔💰$128@1海鮮生蠔拼盤下擺放著藍色燈光，好有感覺，擺盤一流👏🏻進食生蠔嘅次序：從🍋檸檬片向順時針方向品嚐，係由淡味至濃味，今次4隻嘅size差唔多，果然第1隻喺最淡味，第2隻鹹鮮味較重，較濃郁，第3隻反而淡一點，鮮甜美味，最後一隻扁而大，飽滿而且creamy海鮮亦毫不遜色✨三款海鮮極新鮮！帶子一開二咁上，切開一半依然厚身；我一如既往鍾意食活赤貝，鮮味十足❗️拼盤可以自由配搭，食客可以自由挑選喜歡嘅海鮮🦞食貝殼類最怕就係有沙，呢道嘅蜆湯飲到底一粒沙都冇，大家可以放心飲☺️而且採用嘅蜆大大隻，加入咗蒜蓉熬製，所以整體好香、清而鮮甜肉眼扒滑嫩順口，輕輕咀嚼，肉嘅香氣逐漸釋放，搭配加入咗嘅芹菜、洋蔥粒嘅自家製洋蔥汁，為味道天然嘅肉眼扒增添層次🆙整體嚟

真係好耐好耐冇食生蠔，生蠔同酒一樣，沒有好壞，只在於啱唔啱你口味😋 Oyster cove 喺舊公司附近，以前已經係常客，舊地重遊食物質素還是一如以往的好👍🏻 呢個超適合愛生蠔人士，日日新鮮入時令高質生蠔！超多款式！可以一次過試晒唔同口味～試清楚自己鍾意啲乜！我今晚就主打法國生蠔🦪🇨🇷🦪Tia Mara Pearl - 小個子，肉質爽脆，法國生蠔一貫的清甜口味🦪Speciales Lambert- No.2- 亦是屬於爽脆類型，相對冇咁鹹，鮮甜中帶一點礦物味🦪Krystale- No.2 - 好爽脆！蠔肉的鮮味極為突出，餘韻極長，唔錯唔錯🦪 la Perle Noire- 平常比較少吃的黑珍珠，帶點creamy 口感，比白珍珠略淡，但相對甜味亦比白珍珠鮮甜🦪Gillardeau- No.0- 冇得輸的選擇！賣相浮誇，整整一個手心般巨形！蠔味重，味道有層次，由甜到creamy，味道long lasting。$65 隻呢個質量是超值！🔸韓國馬糞海膽 $288 - 韓國海膽口感水瀼，微甜，幾適合用嚟生蠔，唔會太搶。聰明的配搭韓式紫菜，紫菜帶出的芝麻油加海鹽更能提升海膽吊甜味🔸北海道帶子 $3

🐽仔係生蠔控。我帶著🐽仔去天后蠔灣試試😎。有多款黎自世界各地生蠔🦪。自選或者選擇拼盤都可以😍。自選六款生蠔🦪。生蠔分別黎自法國。西班牙。南非。店員對生蠔🦪知識豐富。溫馨提示應該由邊款生蠔🦪開始食。味道由淡至濃。有爽甜有creamy。新鮮度爆燈😋。西班牙蠔🦪大隻爽甜。超乎想像🥹。法國膏蟹兩食🦀️蟹膏用蟹殼呈上。用錫紙包裹保持著溫度👏。蟹膏放在多士上。蟹膏堆砌成小山丘。既吸睛又滿足🤩🤩。黑松露蟹肉飯黑松露香氣噗鼻。喜歡的人就知道❤️‍🔥。黑松露。蟹肉。洋蔥拌勻炒飯裡一齊食。幸福滿瀉🥰。

自夜市開返之後 一直好想食生蠔🦪 就去咗呢間位於天后出名食海鮮嘅餐廳🤤 餐廳大概有六至八張枱左右 所以建議大家可以book定位先🤓 雖然餐廳唔算大 不過生蠔款式同埋其他海鮮種類亦多👍🏻自選海鮮拼盤餐廳整得好靚 用埋閃燈做襯托 影相啱晒📷 我哋叫咗幾款生蠔、赤貝同馬糞海膽😍 生蠔生蠔總共叫咗六款 由淡味食起 自己最鍾意呢三款😜 Tia Maraa Pearl雖然呢款蠔比較細隻 但蠔味濃郁又鮮 唔會太鹹🤪 蠔肉厚身又creamy 我覺得好好味😋Krystale Oyster又名水晶蠔 口感爽身🤓 有濃濃嘅海水味但又不失鮮甜蠔味 做到一個好好嘅平衡🤤Tarbouriech Oyster (Pinky)最大隻就係佢 蠔身飽滿😝 蠔肉質感爽口 北海道活赤貝赤貝好鮮甜💓 餐廳將活赤貝切成幾部分 例如赤貝裙邊同赤貝嘅主身 可以食到赤貝唔同質感 特別鍾意赤貝主身嘅爽口😝馬糞海膽食海膽真係好邪惡 呢個海膽嘅份量大概一板有5行 海膽呈橙黃色 食落幾甜同creamy滑身🥹 大大啖咁食好滿足🧡清洒蒜蓉煮活蜆湯不得不提係湯好大碗 有好多大大隻嘅蜆 啲蜆肉大粒多肉 食到幾甜😆 另外 活蜆湯應該用咗大量胡椒同蒜蓉

放工去公司附近食生蠔，店內環境好有工業風feel, 今次我哋order 佐一盤 生蠔海鮮拼盤。店員已為我地按味道濃淡放好，我哋只要在檸檬開始順時針方向，由light 食起，便會 食到生蠔新鮮甜美，愈食會愈有口感。💫 Tia Maraa Pearl 細細隻，味道清甜，肉質脆囗💫 Special Lambert 相對 肉質較實，少少礦物質味💫 Krystale 口感較滑，味道鮮甜，海水味道適中 💫 Gillardeau 大大隻，肉質較結實且有彈性，海水味較重，食落先會感受到海水味，而後係厚厚鮮甜味生蠔，豐富層次感💫 原隻活海膽 海瞻配上紫菜，又係另一種食法💫 北海道帶子 肉厚鮮甜彈牙💫 法國藍蝦 蝦肉透亮有光澤, 肉質彈牙厚肉 仲有蝦膏💫 龍蝦忌廉意粉 龍蝦鉗做裝飾，已經好吸引。每條意粉都掛上醬汁，啖啖龍蝦肉鮮味又彈牙，美味しい

豬友5月份忙左成個月，而我地又未慶祝拍拖週年紀念，最慘係開返堂食，但我地又因為唔捨得唔同丫仔食，而唯有叫外賣我同豬友都好重視每月拍拖日，而我又 想食生蠔， 之後就上網search到呢間蠔灣， 佢啲生蠔係自家直接從法國蠔場直接入口生蠔，品質同穩定性係超高，而且咁啱就喺阿仔學校度附近，所以就試下。雖然我係叫外賣，但係都喺入面度等外賣，所以都影咗啲相。餐具放咗喺個盒入面，好企理，唔怕整污糟餐廳嘅裝修易黑白為主，入到去都好有時代感，好型格外賣嘅袋一啲都唔馬虎，係用左有一個大冰袋，個冰袋係四四方方，勁易拎，而且保冷嘅程度都好高， 當我拎外賣出嚟嘅時候個包裝好似包到紮花咁樣，仲有一條印有左oyster cove嘅絲帶， 包住咗嗰塊黑布，千祈唔好丟，因為其實可以當做枱布，勁環保開既時候一打開完全係哇哇哇，估唔到外賣，餐廳都有心整到咁高水準.,嗰盆裏面係有盞燈嘅勁高級,勁完全係估佢唔到見到啲生蠔同埋個龍蝦時，絕對食開心到飛起，因為真係好耐冇去過旅行。之後感覺到完全係好新鮮海鮮拼盤係可以自己揀食材嘅，我就揀咗法國生蠔，一種南非生蠔同埋法國藍龍蝦。另外買外賣嘅時候，個店員已經係勁好咁樣講話有檸檬開始，順時

天后出名多美食，呢晚就選左呢間位於水星街，出名食蠔的”蠔灣”！店面細細陳設黑白好有異國風情。 防疫、衛生意識高👏🏻。 .入到黎必點生蠔，同店長分享左個人口味後，佢就推介佢地主打的法國生蠔🇫🇷，其中幾款都係唔同地區既NO.1 🥇.1/ Tia Maraa Pearl🦪從light開始食起，呢隻細細隻最清甜清新、爽脆，鮮度爆燈2/ Speciales Lambert🦪海水味重，鹹味為主，肉質結實，食得出個對比3/ La Reserve🦪蠔身肥厚，少咸非常creamy4/ Gillardeau🦪細膩爽口、甘甜帶礦物味，蠔肉肥美.北海道活赤貝 Art Shell肉質爽厚有光澤，鮮味十足.法國藍蝦 French Blue Prawn🦐口感彈牙、海水味濃郁.北海道帶子 Scallop細密厚身、味道濃郁鮮甜.法式鵝肝多士 Foie Toast香噴噴鵝肝 ，配香脆多士，入口即化，不油膩.龍蝦卡邦尼意粉配松露 Lobster Pasta Carbonara w/ Truffle🍝出面比較少見到呢幾項配搭，卡邦尼搭配松露，味道supermatch，停唔到口😍
佢既龍蝦都係即叫即剝🦞，新鮮彈牙、啖啖肉，下次

Oyster Cove 係天后水星街一間唔係咁顯眼又冇華麗裝修嘅餐廳，但有用心去做好每一個出品，食材新鮮，主打生蠔🦪 有好多唔同嘅品種，雖然環境冇靚裝修但係食材新鮮衛生好同親切嘅服務好加分！ 店員仲教我點樣可以食到蠔中入面個粒帶子添呀🥹Tia Maraa Pearl x2 $72海水味濃，爽脆清甜！ Speciales Lambert (No.1) x2 $104有礦物質味，好鮮甜！Krystale (No.1) x2 $104濃郁又鮮甜的海水味帶果仁的香氣La Perle Noire x2 $84 蠔肉帶有豐富的礦物味，但味道依然清甜。肉質則飽滿爽脆，鮮鹹的海水味亦相當突出。Gillardeau (No.2) x2 $90蠔味細膩有層次不會過分爆發，最初是海水味，然後是香濃蠔味Tarbouriech Oyster (pinky) x2 $110肉質鬆脆同柔軟，粉紅色嘅肉係口入面完美平衡，並帶有甜碘味。 生蠔味濃郁。法國膏蟹兩食 French Brown crab served in 2 ways $488 第一食係用啲蟹膏配烘烤咗嘅法包一齊食！啲蟹膏好新鮮味道鮮甜偏鹹香，配埋法包上啲

👄oyster Cove Ltd.👄📍 水星街28號🖍Order today: - Tia Maraa Pearl x2 $72- Speciales Lambert (No.1) x2 $104- Krystale (No.1) x2 $104- La Perle Noire x2 $84 - Gillardeau (No.2) x2 $90- Tarbouriech Oyster (pinky) x2 $110- 法國膏蟹兩食 French Brown crab served in 2 ways $488今日嚟到食蠔嘅oyster cove，呢度嘅蠔性價比好高！平時我哋食蠔係又貴又驚中伏，但係呢間實在驚艷！首先店員好有心機會每隻蠔同大家推介，之後當你order完會比建議你進食嘅先後次序，到最後嘅一蟹兩食同樣出色！性價比高嘅蠔食店！性感指數💋💋💋💋/5

放完假星期一返工特別攰，為了打賞自己今晚就同朋友來一場蠔華盛宴，見好好為自己充充電！今次先試試一次過六種法國生蠔，店員細心提醒味道由淡味至濃，按次序先後品嚐。原汁原味的生蠔才是最可口，我們喜歡只點上檸檬汁，嚐到海水及生蠔的鮮味。滿滿的十二隻生蠔上枱，伴有活北海道赤貝刺身及日本馬糞海膽，還有冰粒氣化的煙霞，打從心底感受到新鮮的滋味，賞心悅目。Tia Maraa Pearl $36/隻肉質肥美，海水味不算重，味道相對清新。Krystale No.2 $42/隻體積相對較大，蠔肉份外飽滿，口感爽脆幼滑鮮香的海水味與蠔肉的鮮甜味非常突出。Speciales Lambert No.1 $52/隻肉質肥美順口，帶有豐富礦物味，餘韻細膩而持久。La Perle Blanche $42/隻我最愛的白珍珠蠔，濃郁的海水鹹鮮味，咬破蠔肚之後會覺得清甜爽口，裙邊和蠔身比較爽滑彈牙，回味甘甜，帶礦石的味道，層次豐富，甜味重。Gillardeau No.2 $45/隻集甜、咸、礦物三大類為一身，厚身而海水味濃而帶果香之餘韻，帶子位鮮甜味美，其後慢慢湧現少許礦物味，餘韻甘香。Tarbouriech Oyster

聽人講有間隱世食蠔嘅餐廳好正，今晚終於去左一試🥳餐廳地方唔算大，放到6張枱左右，一入去就已經好大陣海水嘅味道😆🍴海鮮拼盤🍴(由左到右)🦪Speciales Lambert x2🦪Krystale x2🦪Tarbouriech Oyster (Pinky) x2🦪Pousse en Claire x2🦪La Perle Noire x2🦪Gillardeau x2我地叫左上面6種生蠔，由一開始嘅淡味到第6種嘅重味。第一種嘅鮮甜到最後嘅餘韻極長，重海水味，排序有層次。服務非常好，會介紹應該由邊個品種開始食，細心🥂👏🏻順帶一提，第6隻極品😋記得整埋個帶子位出黎🤓🥂馬糞海膽🥂非常新鮮，本身好怕海膽會有陣霉味，但呢到完全冇🙌🏻🥂北海道活赤貝🥂可能食完生蠔就即刻食，顯出赤貝有d淡味，清一清口腔再食會更好🤭質感好厚，爽甜☺️🍴清酒煮蜆🍴大大隻蜆肉，新鮮。酒味唔算重，大好陣嘅洋葱，牛油同蒜頭嘅味。🍴龍蝦忌廉意粉🍴見佢有d粒粒紅色以為係紅椒，其實係龍蝦膏，然後再拆肉，非常足料🤩配上忌廉意粉，唔算好油。perfect match 🙌🏻極高質嘅餐廳，閒日去到都爆滿，強烈建議大家book定位去，服務超級周到，非

🇭🇰 天后-蠔灣話說小編成日去食buffet㗎～～但buffet既生蠔又麻麻地，所以就去咗呢間位於天后專食生蠔既鋪頭試吓😍一去到就好興奮 因為見到人地果啲一盤盤送出嚟都好大隻呀啲生蠔！！！最後埋單食咗千幾蚊刺個人～～我覺得好食既話呢個價又值得食喎☺️❤️⍗ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈⍗🔳環境：雖然環境不大，但就好有情調，同埋真係枱枱都食蠔，好有Feel！放蠔既盤仲會發光😍成件事好靚 亦見到佢地係擺盤上嘅用心！👅自選生蠔刺生盤(⭐9/10) 🔹北海道活赤貝$78超鐘意呢個，價錢不貴之餘，真係食到好爽口同埋新鮮，完全冇腥既味道😈🔹原隻活海膽$188係空運既日本紫海膽🥰，仲要係原隻上 好特別😍，店員俾咗啲紫菜我地配，味道幾濃郁，海膽配搭上紫菜，成件事就冇咁單調～～生蠔🦪店員有向我地介紹每款生蠔 揀唔到可以叫店員推介吓～以下生蠔依次序排㗎😆因為店員叫我地由左邊生蠔食起，由淡味到濃味🤙🏻呢度所有生蠔都好新鮮係即開㗎😻🔹Tia Maraa Pearl $72/2隻唔知係因為第一隻食呢個定係點😹，佢係我覺得最鮮甜既😻而且肉質都好爽脆～🔹Gillard

🌊有時喺屋企，就咁嘆個高質海鮮拼盤做晚餐真係覺得人生好完滿😉🌊琴日喺天后蠔灣外賣咗一個海鮮拼盤返屋企食，整體水準高到可以比十個讚👍🏻👍🏻～佢係海鮮拼盤專家，可以自選拼盤內容，而且唔同季節會有唔同驚喜，可以同店員傾返有咩海鮮呢排最靚😉同埋要讚個包裝先，用咗保溫袋再加入面放咗好多冰，返到屋企全部海鮮都仲係好凍嘅狀態，唔驚會壞❤️🌊今次叫嘅海鮮拼盤入面有法國生蠔、車厘蜆、北海道帶子、地中海紅蝦，最後係用紫菜包住食優質馬糞海膽❤️❤️生蠔分好類排好，海水味濃嘅又有，清甜嘅又有，百貨應百客！車厘蜆係平時比較少見嘅款式，鮮甜多汁😛而北海道帶子就穩打穩扎，肉厚鮮甜彈牙！而想大讚紅蝦，爽甜又厚肉，又係平時唔常見嘅海鮮品種～最後海膽入口香濃，都係唔錯😎🛒回購指數：9/10

鍾意食蠔嘅寶寶一定識得呢間！好多人都係嗌一盤盤生蠔咁樣食，就可以試到唔同口味嘅生蠔，最緊要係處理嘅人好有技巧，完全食唔到任何雜質，仲要保持海水香味。一次過試哂幾隻唔同特色嘅生蠔，又有法國、西班牙生蠔，呢啲係去自助餐任食試唔到的。食生蠔之前就食咗刺身先，刺身方面有龍蝦刺身（活龍蝦套餐$688包埋），非常鮮甜彈牙；仲有揀咗北海道帶子（$38）及北海道活赤貝$78）底部加上檸檬，都相當鮮味。店員就教我哋順時針食生蠔，味道輕到重，亦可以自行加上檸檬汁或生蠔汁。Tia Maraa Pearl$72@2Spanish Arousa Oyster （Large）$100@2Speciales Lambert No.2 $84@2Gillardeau $110@2由於龍蝦組合，之後就出龍蝦湯，味道相當濃郁，食得出用咗好多龍蝦殼去熬製，鮮味十足。裏面仲有好新鮮嘅龍蝦肉，喺平時出面飲龍蝦湯食唔到嘅。之後就到嗌咗法式鵝肝多士$198，相當香，唔會太薄，有口感，對得住價錢。加上加咗啲醋醬，配搭香脆多士，香脆之餘亦可以中和油膩感覺。最後食埋龍蝦組合主題龍蝦意粉，忌廉醬汁相當濃郁香滑，沾滿每一條意粉，加上意粉滿載