醉串 (已結業)

第二次前來，想過個小食串燒癮又不想吃得太飽肚，只好與朋友點了幾款輕盈的一同分享一下。每次都必不可少的凍番茄－－日式柚子凍番茄($22)，酸甜醒胃。小食同時要了個麻醬冷豆腐($18)，簡單淋上麻醬和木魚絲，濃香醬汁加配嫩滑清新豆腐，是個不輸組合。想吃得比較輕盈的我要求來客燒冬菇($14)，一串兩顆水份依存，若想下單此品必需兩串或以上店方才受理。總不能來串燒店素吃（當然素食者除外），要個燒鱔串($48)，皮脆肉嫩魚油芳香。店鋪一直播放歌曲，聲音不大不吵，讓人感覺放鬆，這就是我再來的緣故。

First of ALL, great thanks to the foodie friends who organized a foodie trip to this new skewers place in Causeway Bay! When it comes to skewers in Hong Kong, I don't have a strong opinion about skewers as it's not something that I'd always eat. And besides, all that I can think of are the skewers that are largely Chongqing/ Mongolia-influenced. Therefore, it's nice that we can have a taste of something that is relatively different.  When we arrived, a long high table with stools were reserved

燒牛舌(2串起)$28(1串)味道一般, 無乜特別, 無咁硬就會好好多.煙肉荔枝卷($22一串), 燒豬大腸($18一串)本人覺得呢2款燒物還可以, 價錢都幾合理. 第一次食煙肉荔枝卷, 覺得幾有創意, 味道幾夾, 不過煙肉可以再燒焦啲, 令煙肉有少少脆身嘅感覺會更好! 燒大腸有啲過油, 無咁油就會好好多啦!燒雞中翼 ( 6.5/10 ) $18/1串呢個算係唔錯嘅一款燒物, 燒得剛剛好, 金黃色的. 雞翼皮同雞翼尖燒得好香脆, 肉質都幾嫩滑, 有肉汁, 調味適中, 有鹽味同焦味, 味道不錯燒五花腩$28/1串 + 燒雞軟骨$32/2串調味只係用鹽同黑椒, 無乜特別, 只係有少少過咸. 五花腩嘅肉偏瘦, 燒得過火, 肉質較乾, 肉汁較少, 食落都幾硬. 雞軟骨口感一般, 唔肥膩. 有啲過乾, 食落過硬. 而且份量偏少, 唔多扺食.燒鱔串 $48/1串賣相睇落都唔錯, 幾吸引. 用玫瑰露醃製, 幾入味! 鱔皮唔算脆囗, 鱔肉油潤而嫩滑, 算不錯. 

銅鑼灣的食店越開越多，可是這間卻落在一條較靜的街道上，雖然旁邊有人氣拉麵店一蘭，但行到它的位置，總會走漏眼，然而你走漏眼，就是你也走寶了。店內裝修帶點街頭風味，中間有一張大長枱，兩旁則是一排排座位。 既然今晚要吃串燒，一坐下，便點來一大瓶【青檸梳打】，喝一口，十分舒暢，甜度又適中，除了啤酒外，這個梳打也是十分好的配搭。看著點菜單的同時，發現廚房的位置放了一塊黑板，上面寫上了許多推介食物，便點來幾款試試。先是一板【海膽】，來到時也嚇了一跳，有六大瓣，每一瓣都有一隻手指長，價錢只是$160一份。每瓣海膽都以青瓜托著，吃來幾甘香，以這個價錢真是相當抵。曾有人說過【安康魚肝】是人間一大美味，質感綿密，油潤可口，入口即化，份量都相當多。一輪凍盤後，就來點熱辣辣，烤得香口的【台灣黑豚魚子腸】，結結實實又甜甜地，中間還夾雜著無數的飛魚子，脆卜卜的。接著的是一大盤串燒送來，我們一行四人有些一人一串，有些則作分享。首先有【燒M8和牛】、【燒豬大腸】、【煙肉荔枝卷】及【泰燒豬頸肉】，最喜歡就是煙肉荔枝卷，咸中帶甜，外脆內嫩，好好吃。泰燒豬頸肉的醃味真是不賴，而且配上泰式辣汁，增添了泰式風味。和牛串都是不錯

有一晚口癢癢想找食物醫肚，見到一蘭隔離的醉串有串燒食，就入左去了 ;)入去正正對住門口係半開放式廚房，卻無油煙味! 中間是bar枱，兩邊就是四人枱。店裏有可愛的玩具，供客人消磨時間。推薦是麻醬冷豆腐 ($18)!!!冷冷的硬豆腐加上麻醬真是絕配!!!我跟朋友一共吃了兩個呢!另外我也十分喜歡 燒日本有機甜蕃薯 ($18/串，至少兩串起)這些小小的燒甜蕃薯好好味! 外皮脆，內裏煙韌。熱熱甜甜的，作為甜點都不錯呢 ;)煙肉荔枝串$22這個對我來說比較新奇，第一次食煙肉包荔枝。這個咸甜的配搭意外地挺夾，荔枝亦幾juicy!棉花糖夾餅 $16/2簡單但人人都喜歡的bbq必食棉花糖，味道預計之中，如果棉花糖再燒得溶啲就更好了 醬煮牛舌尖 $20Presentation和我想像中有點分別，原來是冷冷的，切成條狀的。帶有一點甜味，作為前菜是不錯的。燒牛油粟米 $20/3, 燒菠蘿 $20, 都是平凡但食串燒必點的 另外點的不同肉類串都不過不失，味道算不錯。比較失色的是青酒火焰鵝肝 $88, 價錢不便宜，但多士和鵝肝都太乾，失去了本身的美味。總括而言，去醉串食當做宵夜一流。如果食晚飯，驚淨食串燒唔夠，都

每逢踏入秋冬，除了吃火鍋和煲仔飯暖暖身軀外，最近也去過串燒店吃個串燒。串燒的好處是可按各人的食量而點來相等的食物，可謂豐儉由人。雖然上次到訪過醉串，但是感覺上質素不錯，故此今晚再相約了好友們去了位於銅鑼灣謝斐道的醉串，暫且把忙碌的工作放下，一齊開開心心的吃飯，渡過一個愉快歡樂的晚上，加上當中亦有朋友生日，順道一齊慶祝，可謂一舉兩得。餐廳環境變化不大，依然有著長長的餐桌和高高的餐椅，兩旁也有著四人座位。餐廳的盡頭是出品的地方-廚房。而餐桌下方卻有一個鈎，可以把手袋或背包掛在餐桌下面，都幾方便的。凍蕃茄（二十二個大洋），冷豆腐（十八個大洋）率先打頭陣的是這兩個冷盤：蕃茄鮮甜無比，亦帶有酸酸微微的感覺，也可以打開了胃納。而豆腐亦相當的滑溜，基本上可以不用咀嚼的便可吞下，實在好味。泡菜海鮮（二百二十八個大洋）經過兩個冷食，跟著就是來一個新的火鍋熱食。這個火鍋材料不少亦相當豐富，有蝦，蠔，帶子等，亦有金菇和冬菇，豆腐，蕃茄等。當中用料非常新鮮，海鮮的鮮甜美味，蔬菜的爽脆而新鮮，令火鍋增添不少食味。而吃這個火鍋，均可加蛋，並加以混和，這樣更加和味。醬油豚肉火鍋（一百六十八個大洋）這也是另一新的火鍋

生日主角不是我, 只是有探子回報關於近日壽星女的口味狀況, 我們一班老朋就當然會因應這個方面而四出搜集, 然而我提出了這一間醉串, 一來價錢較為大眾化, 二來環境適合喧鬧, 三來有追蹤過老闆娘的ig, 人逢喜事精神爽, 當沾沾她的福氣也好!聚會當天, 我提早一小時兼神秘地帶了一個蛋糕到醉串, 事前也考慮過切餅費這回事, 可是朋友生日又怎可以斤斤計較, 結果到買單時是真的一毛錢切餅費也沒有收過, 真正是喜上加喜~既然提早到達醉串兼且見到店舖已經有聖誕裝飾, 拍攝室內環境是必然的嘛 ...檯面及牆上放多了一些宣傳品,仿舊日日本的海報介紹了多種新品推出及優惠, 包括經facebook及ig的like與follow。醉串還與街頭的Fight factory gym大玩合作, 食滿五百元便可以得到一張體驗券, 難道是體驗當個沙包等下等下 ...... 朋友們都已經到齊, 大家互相問候之後便是點餐時間彩虹荔枝soda $98/一樽 (1L), 可另混合韓國米酒 (甘露) 飲用 $196梅花豚肉壽喜燒配醬油湯底 $168 ... 帶甜的醬油湯底是最簡單把食材的真味泛顯出來。煙肉生蠔串 $48/串 .

I was going to have the cheese fondue again but I had too much cheese this week so I had the Sukiyaki instead and a few other skewers.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Seafood Shabu Shabu $228:The seafood shabu shabu came in a sweet sukiyaki broth which had a nice smokey flavour.There were giant prawns in the pot and my favourite tofu pieces.My friend was really hungry so ordered extra pork slices ($58) and udon ($22).★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Chongqing style grilled chicken $18:This was my favourite because I love c

Stopped by Skewed on a nice day for dinner.The first impression of Skewed was a good one as soon as i pushed open the door. There was no trace of stinky bbq-oily smoke in the air. Normally i would hesistate to visit a bbq restaurant or korean bbq restaurant due to the heavy smoke that tend to adhere all over me and my jacket. However, skewed doesnt have this problem at all!Skewed was surprisely quiet and comfortable like a cafe than the usual bbq shops. The restaurant was well-lit and clean. The

說起真是慚愧，食了差不多半個月現在才寫但是到現在我都還記得那種的味道。相約了另外三位朋友，來到新開張的醉串，展開了這一晚的豐富晚餐旅程。荔枝蘇打水我是比較奇怪的一個人，去到餐廳後我會注重飲品多於食物，尤其有特色的飲品這個荔枝蘇打，混合了椰果，飲的同時也有東西咬口，而且味道也不會太甜四個朋友每個人喝了一杯還有剩，真是非常抵飲，值得推薦。炸番茄芝士球踏入冬季，這個炸番茄芝士球是一個好選擇。芝士和番茄的味道配合得剛剛好，而且外面脆，裡面鬆軟，兩種不同的口感讓人一試難忘！台灣腸任何腸狀類型的食物我都喜歡，這次這個台灣腸切開了來燒。裡面的油出來了，再加上旁邊的沙律醬，吃起來既酸又暖，正！燒黑松露牛油帆立貝這個真的不得了！從端過來那一刻開始，黑松露的香味是不斷地散發出來。加上牛油，配上帆立貝，整個配搭就是一流我本身好鹹，如果有朋友不能吃太鹹，可以下單前和侍應溝通我還記得我將兩個都吃了，弄得朋友都沒有機會嘗試燒雞中翼和燒免治雞肉串燒雞中翼的口感，皮脆肉嫩，而且味道不會太鹹，唯一就是想可以有多點肉燒免治雞肉串，我就把它當長條麥樂雞吃。但上面的醬又可以將雞肉的味道給帶出來，而且肉質結實不鬆散，不錯！燒日

同學仔生日，想搵個地下坐低傾下計，唔會太多人可以坐耐d既地方。其實一直留意左呢間醉串好耐，因為個名好搞笑哈哈，見佢唔係太多人，就決定去呢間試下。真露燒酒 360ml $88生日聚餐點少d欲下少少酒haha，韓國真露，成日睇韓劇都見到d人飲。酒味好濃，好少少chok喉，但回甘個下好香，真係痛並快樂著哈哈 麻醬冷豆腐 $18日式柚子凍蕃茄 $22兩個酸酸甜甜的前菜，好開胃。麻醬加豆腐係屈左少少機，豆腐滑溜溜加麻醬好正。凍蕃茄一開始食無乜特別，但後面食食下會有一種淡淡地既柚子味，食串燒前既小清新。日式波士頓龍蝦芝士飯嘟 ($98)原價係$268，但撞正promotion叫左一個試下，龍蝦都幾大隻，特別既係芝士fondue 有好重既酒味，加上脆卜卜既麵包都OK既。我覺得如果係做緊promotion又不妨試下，唔算特別好食但都幾得意。燒黑松露牛油帆立貝 ($68/隻)一上碟勁香黑松露味同牛油味，熱辣辣食d牛油同黑松露係個口到散開，正! 係咸左少少，但加埋燒酒一齊飲就剛剛好，送酒一流!燒菠蘿 $20 不嬲都好鐘意食燒菠蘿，燒完既菠蘿特別甜，同埋d汁鎖住晒，好juicy!煙肉荔枝卷 $22第一次食，

雞泡魚干 $58(好食指數:7.5/10)比較少係串燒店可以食到雞泡魚干，食落有口，亦唔會乾到太鞋口，旁邊配沙律醬更帶出味道。五花腩 $28雞軟骨 $16(好食指數:6.5/10)五花腩及雞軟骨以同款烹調方法，不會燒得太乾，略嫌鹹左少少。鵝肝 $88(好食指數:6.5/10)鵝肝做得唔夠香口，而且多士未夠脆。價錢略高！龍蝦芝士火鍋 $98(好食指數:6.5/10)呢個價錢食到芝士火鍋又食到龍蝦的確好抵。龍蝦略嫌唔夠鮮味，麵包亦唔夠脆。烏頭 $98(好食指數:8/10)全晚令人驚喜的一定是這道菜！烏頭以類似整叫化雞的方式，用鹽埋住烏頭，以魚入面又釀了調味菜！

看到了openrice的排行榜所以決定了今晚和友人來吃吃環境蠻不錯，我很少會來到這一條街，發現了現在比起一兩年前多了很多餐廳我們首先叫了一個壽喜鍋 $168-豚肉配長今泡菜湯底，味道很好，豚肉挺多的，我們四個人都足夠吃到飽！他們的泡菜湯底好特別，煮了一陣子令裡面的菜和豆腐都特別的入味和香甜，價格也很實際，我們最後還追加了一份豚肉和烏冬，這個湯底配烏冬很合適！我希望下次可以試試他們的海鮮鍋！接著我們吃了很多串燒，特別喜歡他們的special 海膽燒生蠔和油魽魚頭， 這兩款海鮮都很鮮甜，烤得剛剛好，有點焦焦的但又香而不太焦。如常吃串串都會叫的雞皮串十分香口，m8牛肉串，肉質很好一定是來貨好了一點都不貴，和羊架，沒有太多的騷味。不過我們叫了一個甜點，棉花夾餅，希望可以加點甜醬還是巧克力上去會更更好，個人覺得肉桂粉也應該不錯！希望餐廳可以聽聽參考我的建議我們酒水叫了兩瓶清酒，熱的，味道沒什麼但價格還算好，180ml 才三百多，好過酒吧的兩倍雞尾酒哈哈，起碼我女友醉了希望下次可以回來試試他們的龍蝦cheese fondue, 這一次實在是吃的太多了，再也吃不下去！

終於到冬天了 襯住天氣開始冷約了好友去食串燒~hohoho!今次選了在暗角位 位置不太着眼的醉串 就在銅鑼灣一蘭旁邊店子裝修簡約 很有舊式串燒店影子兩邊是一般餐枱 中間有高腳枱櫈 適合不同人士店中亦有小層架 放了不同小玩兒可借用 而且還有一支"自拍神棍"!!店裡有普通汽水外還有一系列的清酒和K-shot(果汁加酒)我們點了巨峰梳打 有別於平時喝的巨峰汽水紫色的巨峰提子帶點點氣泡 入口有點微酸 清油膩都不錯!未大吃之前還是點一些蔬菜BB露筍鮮嫩多汁 串起來我們以為是蔥...不過原來BB蘆筍的口感不及粗身的大蘆筍爽口食串燒好熱氣喔~ 所以點了些涼拌邊吃邊等日式柚子凍蕃茄及柚子醬野菜沙律都是清新之選兩個的醬汁好像是一樣的 凍蕃茄和野菜沙律都很醒胃燒免治雞肉串是最令人驚喜的!!!免治雞肉串不是單單的雞肉 加入雞軟骨增加口感這樣的雞肉串比單吃雞肉捧豐富吧!煙肉荔枝卷對我來說很新奇外面的煙肉邊已燒到有焦 入面的荔枝就利用熱力去增加juicy不過未至於很突出餃子雞翼釀了一些肉碎 燒得外脆內嫩食燒雞翼一定要連皮食 擔心不了脂肪量松露牛油帆立貝和珍寶海虎蝦都是水準之作「醉串」秋冬推出芝士火鍋 配上龍蝦肉

自問對銅鑼灣的路挺熟悉，但由於對拉麵熱情可沒有要花上數小時來排隊光顧人氣過江龍一蘭，所以一直不知道，原來謝斐道寧靜的一段還有甜品店、越南菜，以及近期滿紅的醉串。感謝老闆娘Betty邀請，是晚終於有幸來到醉串嚐嚐其特色串燒。小店除串燒外還供應多款Sake﹑啤酒﹑Soju及韓國梳打。老闆娘Betty 為我和友人點選了她認為必試的食品，小妹也追加了燒牛舌、燒鱔等心頭好。經適量調味過的燒牛舌﹙$28/串﹚爽脆多汁，絕對是我的最愛。鹽燒油甘魚餃﹙$78/串﹚皮燒得脆卜卜，燒至剛好熟的魚肉很嫩滑，魚油豐富，正對本貓喵的胃口。燒日本有機甜番薯﹙$18/串﹚燒過後粉粉嫩嫩，味道香甜得很，帶點焦香，真好吃；燒冬菇﹙$14/串﹚多汁，燒秋葵﹙$18/串﹚亦爽脆，兩者配以大量木魚絲同吃，簡單又味美。煙肉海膽焗蠔﹙$58/隻﹚，海膽份量真多，但其中美乃滋味道有點蓋過蠔肉的鮮味，個人認為整體味道有點複雜了。清酒火焰鵝肝﹙$88件﹚熟度剛好，入口溶化，細膩而濃香；以甜甜的清酒汁襯托著鵝肝配搭挺特別的，如酒香再濃一點就更好。辣酒花螺仔﹙$48﹚出奇地鮮甜，帶微辣，配啤酒應該不錯啊。燒鱔串燒鱔﹙$48/串﹚比想像中淡