麒天

營業中

休息中

今天與好友慶祝生日，想吃得好少少，這間中菜廳有氣派坐得舒服，又可高空看到180度維港夜景，當晚更有煙花欣賞，店員服務非常貼心周到👍🏻先來三小碟：紅酒喬頭、韓國醬蒜頭及合桃，開胃美味。頭盤：松菜蟹雲丹魚籽他他，賣相已氣派不凡，矜貴又新鮮，松菜蟹起肉方便進食，廚師非常貼心。三色番茄伴花椒加拿大象拔蚌，配搭很特別，椒香味爆發出來，象拔蚌新鮮爽口。燉湯：萊膽燉鮑翅，用料十足，湯非常清甜，上枱時還有蠟燭坐熱。主食：蟹皇脆皮花膠，蟹皇咸鮮入味，與花膠互相輝映，面層還加了魚籽醬更覺精彩。紅燒南非26頭吉品乾鮑扣得入味，切開時還是黏刀的😋吉品鮑果真出色。胡椒泡沫煎鹿兒島A4和牛，牛味特別濃郁，脂肪比例較重，入口立即溶化。飯菜：雲腿上湯浸露荀，選用了靚雲腿，咸香味鮮配爽脆露荀，又是一道飲宴的菜式。大澳蝦籽海苔撈面，面質彈牙，與蝦籽海苔撈勻，口感豐富。甜品：椰汁燉官燕，滋潤養顏女士至愛，還有一口紅棗皇糕。朋友都非常滿意整晚的食材及用餐體驗。

跟友人到了ICC101樓的麒天慶祝生日、走過華麗閃爍的門口、進入餐廳同樣是金碧輝煌的感覺。坐在窗邊位置居高臨下、可遠眺維港、用餐當晚更看到煙花！晚市提供多款矜貴食材製作的佳餚、另外亦有dinner set $1,488/位。先品嘗法式XO醬蒜蓉牛角包、賣相精緻、牛角包表面金黃酥脆，有濃郁的牛油香氣、加入蒜蓉和XO醬、鹹香惹味、上面的芝士薄脆也超好吃。時令白露筍清酒伴聖子展現了餐廳對於季節食材的嚴選與巧妙運用。白露筍爽脆軟嫩、搭配清酒的淡淡酒香和聖子的鮮甜，帶來一道清爽宜人的菜式。金沙日本南瓜外層炸至金黃酥脆，內裡卻保留了濕潤的口感，搭配上香濃的鹹蛋黃更加滋味。松茸螺頭燉海參堪稱是麒天中菜的招牌菜之一。湯頭清澈透亮、海參螺頭燉得軟稔、松茸的香氣與螺頭的鮮美令燉湯鮮味倍增、必定要點這個！香酥花膠伴香檳魚子醬這配搭非常新鮮！攞盤奢華精緻、花膠外層炸至酥脆，內裡是厚身而軟滑的花膠、搭配上香檳魚子醬的鮮美，帶來了豐富的口感。麒麟星斑亦為我們帶來驚喜。星斑片蒸得剛好、魚肉軟嫩爽滑、中間夾著金黃火腿和冬菇、無論賣相和味道都非常出色。壹零壹風沙乳鴿是這頓菜中我最喜愛的菜式之一。風沙乳鴿皮薄酥脆，肉質鮮

朋友生日為此慶祝一番，選擇了位於ICC 101樓層的中菜廳，享受著在四百米高處的奢華感受。中菜廳氣氛高雅，南向位置可欣賞到維港美景，美食、美景和美女交織在一起，人生如此夫復何求。套餐價格為每位$1488。前菜三小碟（糖醋漬蕎頭、琥珀合桃、醃製蒜子）作為前菜，這三道小菜非常開胃，每一道都經過精心設計。法式XO醬蒜茸牛角包小巧可愛的牛角包拎上手食，口感酥脆，搭配香辣惹味的XO醬，伴有炸芝士好有鹹香。時令白露筍清酒伴聖子白蘆筍鮮嫩爽脆，搭配軟滑的聖子和泡沫狀的清酒，散發出仙氣十足的味道。金沙日本南瓜甜美的南瓜脆炸，撒上咸蛋黃，鹹香美味。松茸螺頭燉海參燉湯味道清甜，還有小蠟燭保溫，裡面有軟滑的海參、小量的松茸和螺頭，滋陰養生，非常美味。香酥花膠伴香檳魚子醬外層酥脆的花膠，雖然不厚，但口感軟彈，搭配上香檳和魚子醬，帶來極致奢華的享受。麒麟星斑球魚肉鮮嫩，味道鮮美，中間夾著金華火腿和松茸片，提升了鮮味，非常好的搭配。壹零壹風沙乳鴿乳鴿肉質鮮嫩且入味，搭配香蒜的風沙佈面，增添了豐富的風味。雲腿上湯浸菜遠清清地的一道菜，味蕾可喘息一陣子。清甜的上湯浸泡著翠綠爽脆的菜心，再加上幾塊金華火腿，簡單而美味。

筍尖鮮蝦餃是精緻點心。餃子皮薄而富有彈性，內餡則是以鮮嫩的蝦肉搭配爽脆的筍尖，口感豐富。蒸煮後，餃子散發出鮮香的蝦味，讓人垂涎欲滴。搭配輕微的醬汁或辣椒油，更能提升風味。松露羊肚菌餃，奢華的餃子選用了優質的羊肚菌，搭配上香氣濃郁的松露，口感鮮嫩豐潤。餡料的香氣在蒸煮過程中更是釋放出來，讓人垂涎欲滴。餃子的外皮薄而鬆軟，與餡料的結合完美無瑕。麻婆豆腐餃充滿川味風格的創意菜。餃子皮柔軟細緻，內餡則是以香辣的麻婆豆腐為基底，配上豆腐塊和一些蔬菜，口感豐富多樣。餃子蒸煮後，麻婆豆腐的味道更加濃郁，辣椒和麻油的香氣彌漫開來。臺式滷肉蜂巢酥具有豐富滷味的創意點心。酥皮外脆內軟，內餡則是以滷肉為主，口感鮮嫩多汁。酥皮呈現出蜂巢狀的造型，讓整道菜更加吸引人。蜂巢酥的外皮香脆，內裡的滷肉則是滋味濃郁，入口即化。金腿蘿蔔絲酥別具風味的點心。酥皮外脆內鬆軟，內餡則是以金腿和蘿蔔絲為主，口感豐富多層次。金腿的鹹香與蘿蔔絲的清甜相互融合，帶來獨特的味道。酥皮的口感脆嫩，與內餡的結合完美。鱈魚窩夫卷創意十足的料理。鱈魚的鮮嫩與窩夫的酥脆相結合，帶來了令人驚喜的口感。窩夫卷的外層金黃酥脆，內裡則是鱈魚的鮮美。搭配上

本來提早十多天，打電話預約咗10 號電話預約說明幫另一半慶祝生日，想預留窗邊位，到前幾天就有同事send網址俾我叫我綁定信用卡，可惜本人沒有綁定信用卡。於是我就再打電話確認係咪可以留到位俾我，佢地同事話冇問題到咗當天本人拎住一袋二袋佈置用品，到達左餐廳，佢地質聲稱因為我冇綁定信用卡，所以冇留位比我真係令人失去信心！ 最後去了這間餐廳旁邊的餐廳用餐

踏入生日月即刻有好野食! 朋友book咗ICC 101樓中菜廳「麒天」為我慶祝食生日飯, 餐廳居高臨下, 從內至外都盡顯貴氣, 靠窗位置仲可以飽覽香港美景, 另有數間獨立房間, 私人度極高, 適合一大班親戚朋友gathering。餐廳以經典中菜為本, 保留傳統味道, 同時加入創新元素, 令人充滿期待。晚市供應一系列中菜散點, 大部份款式選用耹貴食材製作, 另有dinner set HK$1488/位, 每道菜都非常精緻! 我地今晚各人點了dinner set, 仲散點咗兩款菜式試試。先講dinner set:法式XO醬蒜茸牛角包: 迷你牛角包很酥脆, 面層放上XO醬, 微辣惹味; 再伴有偏硬的芝士脆片跟羽衣甘藍。時令白露筍清酒伴聖子:爽滑聖子沾上了清酒打成嘅泡泡, 輕輕提鮮, 伴有魚子同埋清甜爽脆白蘆筍, 擺盤精緻。金沙日本南瓜:南瓜沾上鹹蛋黃再炸, 外層透薄, 酥脆不會過油, 充滿濃郁鹹蛋黃香, 跟清甜南瓜很夾。松茸螺頭燉海參:燉湯有小火興著上檯, 湯極之清甜, 肥厚海參盡吸湯汁精華, 彈滑入味; 滋補養生。香酥花膠伴香檳魚子醬:炸皮酥脆, 花膠帶點點creamy黏笠口感, 配上甘甜

睇住靚景咩都會好食啲🫶🏼夜晚仲睇到維港煙花🎆🍽️食物方面：難忘嘅中式fine dining 賣相精緻 質素👍🏼🐔脆皮雞🐟雪魚🦀蟹蓋🐷豬油渣香葱撈飯📷打卡方面：落地大玻璃望住維港夜景🌃香港真係好靚💖🔈環境方面：裝修華麗✨多私人包廂 大堂少啲枱 座位寬敞😌💬其他資訊：麒天📍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓C號舖‼️食晚市有4hours免費泊車🚙

喺酒店同客人傾完嘢想搵個地方食飯，唔想搭車就係ICC裏面選擇。其他幾間都full Booking，唯有呢間仲有位。喺OpenRice望一眼完全冇差評咁就試吓。上到嚟服務都叫正常，景色就真係靚。一望個Menu就覺得中伏，openrice寫$400至$800，但係餐廳個Set Menu最平都要千六仲未加服務費。貴就貴啦請客人冇得改啦，點知啲餸上到嚟凍冰冰。我哋係食中餐唔係食西餐喎。仲要上菜嘅速度慢到嘔，中間有成半粒鐘冇上菜，搞到個客以為食完。其中一個小童想食蝦問咗個waiter介紹。佢就話好好味酸酸甜甜小童鍾意食，點知上到嚟係辣嘅🥵🥵🥵最乞人憎嘅係食過咁多間 fine dining餐廳，第一次見到有一大圍人企喺度劈酒。個聲浪同大排檔差唔多。唔知係咪熟客，個waiter完全唔理。投訴左幾次都冇任何收斂。啲餸一路未上嚟，想快啲食完走人都冇辦法🤬🤬🤬 四個大人加兩個小童最後埋單$8000。速速逃離現場😓 我估呢間餐廳都係啱嗰啲年紀細細發咗達嘅新貴帶啲妹妹仔過來享用。又有靚景收得又貴又可以劈酒，好威水。

朋友最近從外地回港，想吃久違了的中式fine dining，於是想到ICC內101樓的「麒天」。餐廳從外到內貫切高雅氣派，靠窗的位置更可享有居高臨下的美景。餐牌有套餐和散點，我哋好快便點選了Tasting Menu套餐，每位$1,488，十分豐富，可省卻點選散餐的時間。每枱都會先安排一份三小碟，有蕎頭、焦糖合桃、醃製蒜子， 十分醒胃。✨ 前菜：法式XO醬蒜蓉牛角包以法式牛角包，放上微辣XO醬，加添惹味；配以芝士脆片和沙律菜，新穎的fusion前菜。職員溫馨提示底部放的是未經煮食的綠豆，只作裝飾用途，令視覺加添色彩。✨ 時令白露筍清酒伴蟶子白蘆筍爽脆、魚子鮮甜，加上鮮嫩帶酒香的蟶子，色香味俱全。清酒打成起泡，令畫面加添仙氣。✨ 金沙日本南瓜南瓜炸至外脆內軟，釀上味道濃郁的鹹蛋，口感不錯。✨ 松茸螺頭燉海參肥厚幼滑的海參、清新而味濃的松茸，還有香甜的螺頭，滋陰養顏。✨ 香酥花膠伴香檳魚子醬中菜西煑，很少有的脆炸花膠，伴以幼滑的香檳魚子醬，烹調手法特別。✨ 麒麟星斑球肉質幼滑的星斑切件，夾雜着甜味火腿和香菇，美味又有層次感。✨ 壹零壹風沙乳鴿滿佈香蒜、香蔥的炸乳鴿，香氣撲鼻，皮脆肉嫩；可沾上

有朋至遠方來，當然要揀一間代表到香港既餐廳一齊食飯， 做遠資料蒐集之後，就決定帶朋友食麒天麒天係sky100上一層，飽覽維港景色，可以一路欣賞美景，一路品嚐美食，格外享受今次我哋揀咗tasting menu， 勝在咩都可以試吓一開始會有餐前小食，琥珀合桃做得份外出色，香脆嘅糖衣包住合桃，真係一口接一口法式XO醬蒜蓉牛角包一道fusion菜式，有着中式嘅XO醬，配上西式嘅牛角包，出奇地夾，鹹鹹嘅XO醬好惹味，再配上芝士脆脆，係一道好好嘅Starter時令白蘆筍配清酒聖子餐廳嘅擺盤真係好有美感，IGable白蘆筍清新爽甜，配上新鮮嘅聖子，馬上開胃金沙日本南瓜鹹蛋黃醬薄薄一層包裹住日本南瓜，鹹甜鹹甜，互相中和松茸螺頭燉海參餐廳嘅燉湯好貼心，有小蠟燭保溫燉湯亦都好足料，食材高級，味道濃郁香酥花膠伴香檳魚子醬第一次試酥炸花膠，餐廳用咗一層薄薄嘅炸粉包住花膠，外層酥脆，內裏軟綿，加上酸酸甜甜嘅香檳魚子醬，中和左花膠嘅油膩感麒麟星斑球東星班嘅鮮味，配上金華火腿既鹹香，令鮮味提升壹零壹風沙乳鴿乳鴿外皮香脆，內裏Juicy雲腿上湯浸菜遠菜心配上金華火腿，金華火腿嘅鹹香令菜心份外惹味砂鍋豬油渣香蔥飯炒飯好

這間麒天位於ICC 101樓層，有著高空靚景嘆中菜，環境闊落開揚，到晚上八時還有維港煙花睇到，所以每位$1488有十道菜的享受，絕對不貴啊。落單後會有三款的餐前小食，最鍾意琥珀合桃。前菜：法式XO醬蒜茸牛角包，賣相精美，無諗過牛角包可以釀上XO 醬，中西合壁的，很有特色，又好味。時令白露筍清酒伴聖子，味道清新，食到微微的清酒味道，要將鮮甜的聖子，爽脆露筍及魚子一齊食才是最好的。金沙日本南瓜，是用咸蛋黃包著甜甜的南瓜來炸成，微微的咸蛋黃香配上甜甜的南瓜，味道恰配。.松茸螺頭燉海參，好清甜的一個燉湯，有濃郁的螺頭味道，海參厚身而爽口。香酥花膠伴香檳魚子醬，第一次食這種中西合壁的花膠，花膠厚身，配上青檸的香氣及高貴的香檳魚子醬。麒麟星斑球，星斑，雲腿，冬菇及松茸的組合很恰配，魚肉滑，雲腿甜，冬菇及松茸香，好味。壹零壹風沙乳鴿，半隻的乳鴨，嫩滑多汁，配上大量惹味的炸蒜香蔥，很惹味。雲腿上湯浸菜遠，菜芯嫩綠無渣，配上甜身的雲腿一齊食，簡單的菜式都變得高貴。砂窩豬肉渣香蔥飯，飯身粒粒分明，炒得超香身而不油膩，很香的蔥花味道，讚。松露巧克力鐵觀音奶凍，奶凍口感順滑，淡淡的鐵觀音配上濃郁的朱古力，加上

話說上個月有為食友食完麒天, 她極之推介麒天的燉湯, 今日就趁消費卷最後一期派發, 食豪啲啲, 麒天位於九龍站, 除了盡享地利之便, 還可坐享101層樓高的270度維港靚海景 fine dinner 中菜館。這個高居臨下的維港美景, 殺食到一個點, 早訂位可要求坐我最的窗位, 有種海闊天空的感覺。餐牌很簡單, 一個tasting menu每位1488, 另一張硬卡餐牌包含了湯品及小菜, 另甜品及飲品各一張餐牌, 我哋點好餐後, 餐廳上食物次序安排以 fine dinner 運作模式進行, 餐廳會按照我哋點食物嘅種類, 分前菜、湯品、主食、甜品先後次序上枱, 食完一樣再上新菜, 確保每道菜都不會著涼, 盡顯對食客的細心。松葉蟹雲丹魚子他他 ($698)以魚子醬小罐盛載出場, 底下鋪滿了爽口鮮甜的原隻松葉蟹拆出來的蟹肉, 吃著啖啖的爽甜蟹肉而不用自己操勞, 幸福滿瀉的感覺松葉蟹肉上是鋪得滿滿, 甜滑細緻、鮮度十足的海膽, 吃著吃著望出維港海景, 視覺、味覺、感覺, 完美演繹松葉蟹肉混少許新鮮的爆汁魚子及咸鮮的魚子醬伴食, 令蟹肉鮮度倍添。松茸螺頭烏雞燉花膠 ($380)燉湯以火爐盛載上枱,

有朋自遠方來,  當然要揾間靚景餐廳同佢食飯。 餐廳位於ICC 101 樓, 裝修高貴典雅。望住五光十色既維港下午同夜晚兩種格調美景🤩 加上美味佳餚, 實在令人非常陶醉🔥 晚市套餐 $1,488@一位 （另加一服務費）法式XO醬蒜茸牛角包-外層酥脆, 內層鬆軟充滿牛油香, 配上XO醬、迷迭香、紅甜椒粉和芝士等材料, 口感豐富, 每食一口都混合著不同嘅味道時令白露筍清酒伴聖子-清新爽口的白蘆筍, 配上梅酒製成的泡沫食起來香味十足金沙日本南瓜-鹹蛋黃包住南瓜, 超香口 , 南瓜味道清甜,煮得夠腍,咬落外脆內軟, 唔算好膩  松茸螺頭燉-燉湯材料豐富又足料, 火候十足! 湯底味道清甜, 充滿濃郁螺頭和海參, 加上瘦肉入口醇和, 滋補健康 香酥花膠伴香檳魚子醬- 好新嘅配搭, 花膠炸得非常香脆可口, 每啖咬落去都好煙韌, 加上鹹香魚子醬點綴, 正呀麒麟星斑球-星斑魚肉嫩滑之餘, 加入金華火腿, 增添不少鮮香和鹹香感壹零壹風沙乳鴿-乳鴿皮脆肉滑, 香而不鹹, 仲要勁多香蒜鋪喺面 😋食落啖啖肉超級惹味雲腿上湯浸菜遠-翠綠嘅菜心配合金華火腿, 更加津津有味 砂窩豬肉渣香蔥飯- 脆口嘅油渣和香蔥都炒得