麒天

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慶祝Anniversary 我地今晚去左ICC101樓嘅麒天試下佢哋嘅中菜Fine Dining Tasting Menu🥰 果然無論裝修 環境 整體體驗都好不得了 係101樓高 落地大玻璃俯瞰維港夜景真係不得了🤩今晚試嘅係$1488嘅Tasting Menu 菜式又特別又豐富🤤前菜：🥐法式XO醬蒜蓉牛角包前菜已經令人眼前一亮 牛角包配自家製XO醬 食到一絲絲瑤柱 好惹味👍🏻 加上香脆濃郁嘅芝士脆片 口感加分😋頭盤：🍶時令白露筍清酒伴聖子用清酒打成氣泡作為sauce 估唔到味道咁濃郁🤩 清爽嘅白露筍同新鮮爽甜嘅聖子配搭得好好 好fresh🥰🎃金沙日本南瓜食完清爽嘅聖子 係時候食番個重口味小食😏 用上香甜嘅日本南瓜製作而成 炸漿夠薄 輕盈香脆 加上邪惡嘅鹹蛋黃醬 非常美味🥹燉湯：🥣松茸螺頭燉海參燉湯上菜有小蠟燭keep住温度夠細心已經加分☺️ 燉湯嘅材料都係我好鐘意 好清甜🥰主菜：🤤香酥花膠伴香檳魚子醬用油炸方法處理花膠比較少見 炸漿同樣夠薄 不過最有驚喜嘅係個香檳魚子醬汁 入口creamy 青檸令整體層次昇華👅🐟麒麟星斑球星斑 冬菇片 金華火腿片梅花間竹排列 每一啖除左食到嫩滑嘅星班 仲

   父親節剛過，當日因事未有陪伴老爸留待今天補上！動一動心思選了這間精緻的中菜餐廳與他悠閒的享受一下。  朋友試過大讚。位於柯士甸道1号環球大廈廣場(ICC )101 樓的  "麒天"。101樓可想而知景觀如何的！  來到餐廳門前的裝璜氣派已可見一班！入到廳內更有大地在我脚下之感！九龍，油尖旺，維港一带景色盡收眼簾！老爸也開心不已！   餐廳裝璜優雅，配上無敵景觀真的沒有選錯地方也!坐在窗旁小圓桌，先茗香茶和品嚐前菜三小碟~看餐牌選擇多，點了些點心...馬介休蘿蔔絲酥造型精緻漂亮，外層鬆化味道鹹鹹甜甜蘿蔔絲爽嫩。磯煮鮑魚入味嫩滑，燒賣有肉香。香露芙蓉鱈魚球黃橙橙的海鮮醬汁味道鮮甜濃郁與底層滑脫脫的豆腐相當匹配交集出一種優雅口感。面層的嫩滑鱈魚片更是錦上添花！老爸愛吃海鮮，再點一道.....三杯聖子讓他品嚐聖子爽脆味鮮，醬汁惹味夠鑊氣！切件上，慢慢品嚐挺滋味的！頭抽鹿兒島A4和牛炒飯飯的份量很足！吃了很有飽感，飯粒炒得乾爽，醬油味道鮮味突出，和牛肉碎甘香滋味。老爸非常開胃！表示要嚐一下這裏的甜品才算完美！老陳皮紅豆沙豆隔去外皮，純紅豆沙夠幼滑也有陳皮香氣，甜度適中。金絲豆腐花豆腐花夠滑

一個半月前無意中見到呢一間餐廳就即刻睇準時間預約慶祝父親節果然去到冇令人失望始終佢位於ICC 101樓應該都唔會差得去邊結果亦都冇令我失望環境真係好靚如果book咗去窗邊，應該會更加靚而食物嘅價錢喺嗰度嚟講，完全唔算貴點心亦都擺放得好精緻最令屋企人驚訝嘅係佢哋嗰個豬油渣撈飯係有飯焦㗎😍而且佢哋喺度嬲嘅時候，已經香氣十足覺得如果大家要同屋企人慶祝生日亦都係一個好地方因為佢哋唔係開咗好耐㗎咋我對佢哋嘅晚餐好又好有興趣下次一定會再試❤️❤️❤️

天氣漸熱, 假日避暑減少行山.   最理想是約好友去嘆中國茶,  吃手工美點.    有代客泊車服務, 四小時免費.   餐廳 入口金碧輝煌,  好耀眼, 招呼朋友, 好氣派.面對維港景,  海闊天空, 剛好遇上黃鴨在中環水面暢遊.   Lucky !270 度靚景, 九龍東區也看得清楚, 實在歎為觀止.餐廳裝飾別樹一格,  不落俗套.地方寬敞, 除了主廳, 還設有多個廂房, 可以邊食邊欣賞維港景.燈飾設計也匠心獨運,  營造出高尚而華麗的佈局.我們訂位是窗邊座位, 設半月型餐枱.   居高臨下, 有點飄逸感套餐有兩款,   大家喜歡行政套餐  $888/p,  套餐有點心, 燉湯, 主食, 飯食和甜品.也有散點, 可以添加, 款式很多啊. 餐前小食共三款, 很精緻, 有琥珀合桃, 酸蕎頭, 醃漬蒜頭.看著海景, 和朋友談天說地, 細嚼小食, 開心更開胃 !!點心:  用白瓷蒸籠盛載, 熱騰騰的送上, 服務員打開蓋,  手工點心呈現  ~ 筍尖鮮蝦餃, 磯煮鮑魚燒賣, 香檳蟹肉石榴粿.先吃 筍尖鮮蝦餃,  蝦肉夠新鮮, 大粒又爽口, 餃皮非常薄, 筍尖清爽可口, 傳統製作, 不錯. 香

提早book咗窗口位飽覽維多利亞夜景！法式XO醬蒜茸牛角包牛角包多數塗牛油，呢個配咗XO醬好刺激，惹味又好味，同芝士脆片一齊食，就好似食緊蒜蓉包咁香脆。時令白露筍清酒伴蟶子同平時食開嘅露筍唔同，除咗色澤呈象牙白，食落質感幼嫰清脆無纖維，味道細緻清甜，配搭爽脆嘅蟶子同香醇嘅清酒，有一種好高貴嘅感覺。金沙日本南瓜做到外面酥脆入面軟熟，南瓜嘅甘甜同蛋黃嘅鹹香十分配搭松茸螺頭燉海參值得一讚係會有個爐一路warm住，保持温暖。呢個湯好滋補，有充滿膠質的海參、爽口的螺肉，飲完好滋潤，而且有養顏的功效！香酥花膠伴香檳魚子醬唔好睇，佢係一嚿平平無奇嘅魚柳。食下落去，有一嚿大大嘅花膠，點上香檳醬，少少酒味，中西合璧，好過癮。麒麟星斑球好似漢堡包咁，一層火腿一層星斑一層菇，一齊食同逐樣食，會有唔同嘅風味😛24K黃金焗蟹蓋絕對係全晚嘅焦點所在！蟹蓋上有金泊同金粉點綴，貴氣非凡。將脹卜卜嘅蟹蓋打開，入面釀滿啖啖鮮甜嘅蟹肉，十分足料，配搭黑醋更添滋味。雲腿上湯浸菜遠菜心只留最嫩嘅部份，完全唔會有渣，上面有幾片金華火腿調下味，個湯我都飲晒。砂鍋豬肉渣香蔥飯熱辣辣嘅砂鍋上枱後，會現場倒入豬油渣同淋上豉油，瞬間飯香撲

已經好好好耐無去ICC 101 食飯 上面既餐廳已經轉哂 果然是沒有恆久的 但維港美境仍然都係咁靚 可惜今星期天氣麻麻 去到以為是磨砂玻璃 好彩最後撥開雲霧 終見維港鴨鴨 🦆餐廳唔大 但每張台都寬敞唔會好壓迫 我地今次2個人 坐得好舒服 今次係有幸食到佢地嘅限時雪兒套餐 感動到流淚 🥹所有食物都係咁有驚喜 ❤️Feel 到佢地對食物既認真 而且服務超好 🫶係細心體貼朋友FEEL 得黎又pro ✨梅酒泡泡白露筍擺盤靚到癲 白蘆筍色晶凝通透 打卡一流微微有梅酒味滲出 估唔到好夾 配搭飛魚籽 有鮮味得黎 口感好清爽 第一到菜就已有驚喜😋✨魚子熟成赤玉貝新鮮到不得了 仲有埋番石榴口感更加豐富 擺盤出色👍✨燕窩金魚餃靚到赫親 同唔捨得食 個湯底係燕窩 燕窩份量都算幾多 清得黎 好好飲金魚餃入面啖啖肉 一啖食唔哂 要分2啖 🥢✨馬介休蘿蔔絲酥 + 磯煮鮑魚燒賣蘿蔔絲酥外層非常鬆脆 中間塞滿哂蘿蔔絲 唔係行貨 磯煮鮑魚燒賣 鮑魚都幾大隻 燒賣肉質彈牙 ✨招牌老火湯火喉十足，足料 超好飲 ✨甜菜根滷乳鴿比埋手套我地食😂手撕 啖啖肉 個底好似紅菜頭 仲有藜麥 正 ✨四培竹笙卷我最中意食竹笙竹笙本身無

這刻未能實現旅遊夢，仍可找其他可以令自己快樂嘅方法。食一餐好的，相信是大部份人慰勞自己的其中一種方法。中式Dine dining 「麒天」位居全香港最高ICC 101樓由走廊行去大廳已經感覺到餐廳華麗氣派，一覽無遺整個維港，美景進入眼簾。店內環境中西合璧，給人一種fantastic的感覺，客人不也局限於某種年齡層上，當日亦有幾對情侶，遊客等。我們當晚試了 Tasting menu 前菜法式XO醬蒜蓉牛角包估唔到中式XO 醬加上牛角包會刷出火花，超越了我內心所想像，啱啱焗起嘅牛角包相當吹口，加埋XO 醬超惹味，前菜已經另外有驚喜，很期待餘下的菜式。頭盤時令白蘆筍清酒拌聖子清雅脫俗賣相十大吸引，白蘆筍入口幼嫩完全冇渣，味道傾向清新，如清泉一樣。金沙南瓜炸過的南瓜肉上包上一層鹹蛋黃蓉，味道咸甜兼容，炸皮香脆，配白洒冇得輸的香口小食。燉湯漸入戲肉「松茸螺頭燉海參」是本人期待的菜式，每一口也集成松茸香氣和螺頭的鮮甜，湯清見底；海參保持爽脆有𡁻口，份量可以多啲一定會令我更開心。主食香酥花膠拌魚子醬從來冇唸過花膠可以炸，炸粉薄如脆紙，入口亦冇油膩感，配上咸香魚子醬，美味之餘也突顯矜貴。麒麟星斑球星斑

又到同結婚周年紀念日😍🎉今年同老公去ICC 101食中菜🥢晚上時間去睇夜景🌃 真係一流！可以飽覽維港景色。我地叫咗Tasting Menu💲1488☺️ 食物都好精緻，食完一道菜先會再上另一道菜。能夠慢慢品嚐每道菜嘅獨特風味。成餐飯都好滿足💞好開心！⭐️前菜🥢法式XO醬蒜茸牛角包牛角包味道豐富，上面有鹹香帶微辣的XO醬同蒜蓉。牛角包鬆脆可口。⭐️頭盤🥢時令白露筍清酒伴聖子味道清新，白露筍好爽口，酒味唔算重。🥢金沙日本南瓜外層酥脆，鹹蛋黃味道好香。南瓜咬落有口感，微微的甜味。⭐️燉湯🥢松茸螺頭燉海參最愛就係呢道湯品。上枱時用燭光溫暖住。湯汁濃郁好鮮甜，口感滑順。燉海參好肥美軟腍。連烏雞肉都好好味。⭐️主食🥢香酥花膠伴香檳魚子醬花膠炸得外脆內軟，切開都見到好厚身。配上香檳魚子醬同三文魚籽，口感豐富。🥢麒麟星斑球星斑肉質鮮美，搭配上冬菇片、雲腿，口感豐富而溫潤。🥢壹零壹風沙乳鴿乳鴿燒得外皮香脆，肉質滑嫩。加埋炸蒜更香口。⭐️飯•菜🥢雲腿上湯浸菜遠菜心味道清爽，可以清一清膩感。🥢砂窩豬肉渣香蔥飯打開砂窩已經香氣四溢！用咗炒飯底，粒粒分明，好吸引。職員會幫手拌勻。豬肉渣同飯焦好脆口。整體口感味道都好豐富。⭐️

位於環球貿易廣場101樓的 麒天 是一家高級精品餐廳，提供 fine dine 餐飲服務。餐廳地理位置極優越，不僅可以俯瞰香港維多利亞港的美麗風景，還可以欣賞到幻彩詠香江的壯麗景色。這裡的 $1488 TASTING MENU 提供了多種精美的菜式，每一道菜都是高品質、豐富多樣，而且有創意的 Cross Over 概念。.未正式上菜之前，可以一般吃着小食，一邊欣賞超廣角無敵大海景，霎時浪漫又高級。.首先是前菜，法式 XO 醬蒜茸牛角包，這個菜式的味道非常好，牛角包的酥脆口感搭配上香濃的 XO 醬和蒜茸，讓人一試難忘。配有羽衣甘藍及芝士脆脆，賣相亦是十分精緻。.接下來是頭盤，時令白露筍清酒伴聖子、金沙日本南瓜，這個菜式展現了廚師精湛的烹飪技巧及視覺追求的創意。白露筍的清香與清酒完美融合，清酒伴著聖子更是增添了一份清新的氣息。金沙日本南瓜中金沙的意思即是鹹蛋黃，整個菜式外脆內軟很惹味，把普通的食材烹飪得十分高級，非常有高級餐廳的韻味。.燉湯是松茸螺頭燉海參，這個菜式的湯汁濃郁鮮美，松茸和海參的鮮味相互融合，口感豐富清甜。海參我吃得多，不過就真的第一次吃這麼厚的海參，感覺非常奢侈豪華呢。.主

天大地大，香港居然在我腳下😅今日去了ICC 101樓層一間中菜館，無敵大海景，舒適感另人放鬆享用午餐。筍尖鮮蝦餃麻婆豆腐餃松露羊肚菌餃三款蒸餃各有特色，賣相非常討人喜歡。材料色系配搭，有點似和果子，不捨得食。臺式滷肉蜂巢酥金腿蘿蔔絲酥鱈魚窩夫卷中式點心，西式造型，有心思。好喜歡蘿蔔絲酥，酥化，料足。菜膽螺頭燉海參湯湯頭清徹，清甜潤口！椒油大根蝶碟腩牛腩肉軟腍，少少辣度增添惹味感。薑米菜粒豬油炒絲苗炒飯粒粒分明，乾爽，餡料豐富。楊枝甘露甜度適中，我至愛。

Enjoy spectacular views of the Hong Kong skyline whilst indulging in dim sum and other traditional Chinese dishes 🥢 Pic 1️⃣: 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐃𝐮𝐦𝐩𝐥𝐢𝐧𝐠 / 鳳尾龍蝦金魚餃 - $78 hkd 🐠 — Beautifully presented dish that’s eye-catching and tasty. The filling in this lobster dumpling was super delicious as it was perfectly seasoned and the lobster had a very tender and chewy texture. The broth in which it sat it was also very flavourful and complemented the dumpling well.Pic 2️⃣: 𝐂𝐨𝐝 𝐅𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝐖𝐚𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐑𝐨𝐥𝐥 / 鱈魚窩夫春卷 -

老公呢日帶我去食好野，去到ICC 101已經覺得大地在我腳下既感覺😍經過金碧輝煌走廊到麒天，裝潢超華麗，而且境觀非常開揚，一望無際咁睇到維港美境，相信夜晚一定更加靚😍當我望緊餐牌其間，老公已經點左行政商務套餐&幾款點心，佢話同D同事嚟食過，所以唔駛諗就點左😂先來幾款點心😋佛跳牆湯餃：呢個係老公特別點的👍🏻濃郁的高湯清而不黏，湯餃足料飽滿好大隻，味道及賣相相當華麗🤤🤤黑毛豬叉燒腸粉：腸粉好滑身，加上黑毛豬肉味濃郁，食完齒頰留香😋😋陳皮子薑牛肉球：彈牙爽口又嚼勁😋酸辣海鮮小龍包: 呢個幾有特色，有必傳統小籠包，呢個包住酸辣湯汁，好醒胃😋😋跟住行政套餐都到了👏🏻👏🏻套餐包括點心、燉湯、主食、飯食及甜品😋筍尖鮮蝦餃: 皮薄餡靚，蝦肉彈牙又爽口😋一啖將成粒飽滿蝦餃放入口真係正😝璣煮鮑魚燒賣: 燒賣都幾足料，不但有豬肉餡，仲有大大粒蝦肉，加埋表面粒鮑魚仔，當堂高貴了很多😌香檳蟹肉石榴粿: 薄薄香檳色皮包住滿滿的蟹肉餡，濃濃鮮味😋😋24K蟹粉鍋貼：蟹粉迷一定喜愛，鍋貼皮軟糯咬感，而且表面煎到少少脆口，一咬即爆汁，餡香湯鮮味😋金腿蘿蔔絲酥：顏色好搶眼😍千絲酥皮，口感鬆脆，餡料咸咸香香👍🏻👍🏻鱈魚窩夫卷

♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥️【餐廳】麒天【地區】#Dr_eat_尖沙咀【價位】高價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】#Dr_eat_Finedining────────────────────【環境/服務/衛生/讚一讚】。室內裝潢充滿華麗既氛圍感，設計注重細節。係空間布局上落左不少功夫, 座位寬敞而舒適。特名係近窗位置, 可俯瞰整個維港海景。無論日間定夜晚, 都可以欣賞不同的面貌.【套餐C $1388/位】。包括頭盤, 燉湯, 兩道主菜, 兩道麵菜, 水果及甜品。一坐下即送上三色前菜 $78。包括日式醬汁大蒜, 蜜汁芝麻合桃及紅蕎頭.【牛油果他他蝦】。鮮滑蝦膠底下鋪左一層牛油果他他醬。牛油果柔軟綿密既質地同濃郁既口感平衡左鮮蝦肉既鮮味。表面更以魚籽醬及金箔做點綴, 既能突出鮮味, 賣相更顯矜貴.【三色溫室蕃茄伴花椒蟶子皇】。以三色溫室蕃茄做伴碟, 賣相精緻。蟶子皇加入花椒調味。花椒既微辣香氣突出蟶子皇既鮮美同嫩滑質感。亦增添左不少層次感。.【軟殼龍蝦】。魚籽質地柔滑, 更散出濃郁的海洋鹹香。為整道菜肴增添左層次感和豐富度。而海膽帶著奶油般的質感，每一啖都充滿豐富既口感