黑木 (已結業)

👧🏻草根妹妹吃過不少次壽司OMAKASE🍣，不過串燒OMAKASE就真的是第一次吃🍢，🤤很期待！.📍前菜三重奏 Appetiter（$138）🐠冰頭漬：味道帶酸，口感爽脆。汁煮芋頭：芋頭水份較多，口感夠「腎」、綿密細滑。🐚汁煮花螺：經汁煮過後的螺肉味道鹹鹹甜甜，令人眼前一亮.📍串 Skewers雞肉棒（$48）雞尾（$38）牛舌（$58）白鱔（$68）冬菇（$48）秋葵（$38）小甜薯（$58）白蔥（$68）🍢串燒一共有八款，全部都是由廚師即叫即燒👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳，食物新鮮奉上，令人最為驚艷的是雞肉棒、雞尾和白鱔🐣🐟！雞肉棒配上流心温泉蛋🐣，可口惹味的燒汁雞肉再沾上蛋漿一起吃🤤，正👍🏻！🐥雞尾脂肪比例較多，油脂甘香，很特別的食材。🐟燒白膳外面燒得乾脆香口，但肉質依然保持油膩，魚肉味道較淡，雖要沾上少許鹽來吃。其他食材味道不過不失吧。.📍煮 Simmered譏煮鮑魚（$128）鮑魚是凍吃的，醬汁入味，肉質彈牙，又不會太韌，好吃😋！沖繩豚手（$68）豚手外皮及肉質軟腍入味，豚手膠質十足，可以補充骨膠原🥰。.📍飯 Onigiri燒明太子飯團（$48）燒木魚絲飯團（$38）由於飯團經過火燒🍙，

這晚約了朋友吃飯，她推介了尖沙咀一間串燒店。餐廳門口不太顯眼，走過了也不知道呢！.串燒可以散點，亦可點串燒omakase。由於想一次過試多一點，計過價錢，Omakase比散點要平一點呢！.《享。日（$788）》📍前菜三重奏 Appetiter（$138）冰頭漬有嚼頭，帶酸味，汁煮芋頭意想不到口感軟滑細膩，最後的汁煮花螺帶微微的甜味。.📍串 Skewers雞肉棒($48):免治雞肉加上雞軟骨增加口感，再沾上蛋黃食用🐣，令味道更加濃厚。雞尾($38): 第一次吃雞尾🐓，雖然是以脂肪為主，但外面燒得香脆惹味，並不油膩。牛舌（$58): 厚身彈牙👅。白鱔($68): 肉厚肥美，外皮燒得香脆冬菇（$48):燒至乾身，加上木魚和鹽🧂，好吃。秋葵($38): 沾上燒汁去燒，外面乾身，減低了平日中間粘粘滑滑的感覺。小甜薯($58): 香軟腍甜🍠。白蔥($68): 鮮甜沒有渣，加上咸味燒汁，不錯。.📍煮 Simmered譏煮鮑魚($128): 不會過韌，清爽入味。沖繩豚手($68):🐖肉較少，厚厚的豬皮不但入味，而且軟腍重膠質，還吃到點酒味，不錯👍🏻。.📍飯 Onigiri燒明太子飯團（$48）、燒木魚

呢間鋪頭喺位於尖沙咀韓國街上嘅一間日本串燒店，俾眾多韓國餐廳圍住真係好容易睇佢唔到，我同朋友行咗兩次先見到。  我地果日6:30 左右去到, 都唔洗等位，店入面都唔算太多人。一入到去，就覺得放工應該啤啤佢，所以我地一坐低就叫咗兩杯Suntory 飲。佢個drinking menu 都有幾多唔同嘅日本酒，有好多日本水果酒同清酒，大家下次去可以試下佢D比較特別嘅酒。 其中一個我最期待嘅菜就係呢個《黑松露溫泉玉子》，佢一擺上枱就已經可以聞到佢D黑松露的香味!! 佢底係有一D昆布湯浸住隻蛋，再一啖再黑松露、玉子同湯食落口，真係好正。日本蛋的蛋黃味道特別濃郁同埋特別大隻，隻蛋嘅所有精華都係曬個蛋黃度，而且日本嘅蛋整嘅溫泉蛋先有信心🧐佢嘅牛肉都係燒得啱啱好，唔好太老，好怕d牛肉燒得太老，燒到好似香口膠咁，呢個牛舌真係燒得好香，而且牛肉品質好好，牛味香濃。 呢個雞肉棒好特別，做雞肉泥做嘅雞肉棒係配咗一隻溫泉蛋咁上，感覺有d 似親子當，都係雞肉同雞蛋嘅組合🥺 佢嘅雞肉棒入面嘅雞肉唔係一般免治雞肉，入面肉質有唔同嘅口感，加上d雞肉有醃製過，個味道都幾特別☺  佢雖然叫做《紫菜茶漬飯》，但係其實佢係將一個

今日同朋友去左尖沙咀食omakase。我地已經早早就book mark左依間日式餐廳「黑木」，餐廳主打日式串燒。我地成日都去食日本菜，早排經常去食壽司omakase，今晚黎試下串燒omakase。餐廳好有日本風味架。我地坐吧枱，特別有日本居酒屋感覺。我地睇完menu，決定一人叫一個omakase set。前菜先上枱。我地最鐘意食雞肉棒中間夾上左雞軟骨，好有咬口又好軟熟，溫泉蛋好滿足。白鱔超肥美，又有魚油香。牛舌好爽嫩又多汁。我地超滿意啊。

今日約咗朋友去尖沙咀食飯，佢帶路去食omakase。我哋成日都去食日本壽司嘅omakase。日式串燒omakase就真係第一次食啦！餐廳門口好隱閉架！omakase set $788一位，食物款式好多，都好抵食啊。我地好滿意。前菜三色，三文魚唇、日本芋頭、螺肉。前菜好開胃，酸酸甜甜。串燒上枱啦，我地坐吧枱可以望到師傅既功架。我地最愛燒白鱔，魚肉非常厚，入口肥美油香重，魚味極重，滿口都是油香！牛舌好爽嫩，厚切唔乾，好juicy！

🐣雞肉棒 $48 // 🍄冬菇 $22 // 🐟白鱔 $68 // 🐓雞尾 $38 // 🌱白葱 $26 // 🐮牛舌 $58.雞肉棒調味啱啱好，表層燒得微焦香脆，入面夾雜左細碎嘅軟骨口感豐富👌🏻出面通常淨係配蛋黃漿但呢到係全隻溫泉蛋咁上，蘸上蛋漿入口更順滑🐣而冬菇就略嫌太乾身，一般般🤔白鱔好肥美厚肉，燒得外脆內嫩，全晚最滿意非佢莫屬👍🏻另外雞尾都有小驚喜，香脆得黎帶油脂香，好邪惡不過真係好香口🤤白葱好新鮮好甜，平時唔特別食葱嘅我都覺得ok😆仲有牛舌都好厚身啖啖肉！幾juicy不過美中不足係帶少少羶！整體黎講呢到嘅串燒都唔錯嘅👌🏻.🐚磯煮鮑魚 $128 // 🐷沖繩豚手 $68.除左串燒之外，今次仲試左兩款煮物🍲磯煮鮑魚好腍身而且好入味，可惜佢本身冇乜鮑魚香味同埋幾細隻，CP值偏低🧐相反豬手就幾唔錯，入味得黎充滿骨膠原🤣

這個門口相當隱蔽， 有好了朋友他們也找不到地點。 入口是在韓國街那邊，不是酒店。一個主力食串燒的居酒屋，座位不多，但是座位夠闊落。 食物味道不錯，但是日本sake的選擇較少，只是一些比較知名的品牌。 由於飲sake比較長時間，所以希望尋找一些比較偏門的sake。牛舌味道十分好，而且比較厚身。 雞皮可以再乾身一點而且份量十分足夠。 他們還有燒菠蘿，一份燒菠蘿有六件。 而且蔬菜及肉類都有串燒選擇。這間居酒屋都有一 定的客路，因為我們去到剛好走了兩台，又入了新的客人。食物最後下單時間為晚上十點半，酒可以最後下單是晚上十一點半

[🇭🇰香港- 尖沙咀].榮登左我同 @foodiebuddies catch up嘅飯堂🤣因為整體食物質素都夠高質!次次黎必食-萵筍釀雞翼,牛舌,溫泉蛋雞軟骨串同沖繩豚手!今次試左原條燒秋刀都好出色!次次食完都超飽超滿足🥰.🔻🍽 黑木📌 地址: 尖沙咀金巴利街8號地下2號舖.#tummysready #tummysreadytoeat #tummysreadyinhongkong #tummysreadyattsimshatsui #tummysreadyforyakitori #tummysreadyforjapanese

收左工想同朋友搵個地方傾下計relax下去居酒屋🏮係個吾錯既選擇前幾日我就同朋友仔去左🌟黑木🌟廚師為我地設計菜單有開胃前菜🔺三文魚嘴經醃製過之後食落爽口更有鮮味好少地方可以食到 黎到既不妨一試😆🔺花螺入口鮮嫩爽口食落有爆汁既感覺而且只需用牙籤一挑就食得仲啖啖肉tim 八款串燒🍢🔺雞肉棒將雞肉棒沾上溫泉蛋蛋汁食落口感幼滑充滿蛋香味令口感更有層次😍👍🏻🔺牛舌係厚切架😍味道濃郁 充分將肉汁鎖住咬落冇筋之餘 煙韌得黎好彈牙做得非常出色😋👍🏻🔺白鱔呢道菜好考廚師既功夫燒得岩岩好 表皮帶點微焦做到外脆內軟而且肉質爽口彈牙、有鮮味😋🔺雞軟骨炸粉適中 令雞軟骨外酥內脆食落好煙韌 口感豐富🔺甜薯日本既迷你甜薯入口軟綿食落香甜😍而且細細粒吾洗怕頂住個胃食吾落其他菜式😆🔺秋葵營養價值相當高食落有粘粘既口感兩款煮物🔺沖繩豚手以慢煮製作炆得夠入味肉質嫩滑 配上秘製醬汁真係一流👍🏻咬落去感覺到滿滿既骨膠原😋🔺譏煮鮑魚味道鮮美 完全冇腥味肉質細嫩、口感煙韌彈牙兩款飯團🍙🔺燒明太子飯團🔺燒木魚飯團呢個記得趁熱食呀~~~。黑木📍尖沙咀金巴利街8號地下2號舖。

雞皮我等別欣賞這雞皮, 特別油香脆，細看雞皮下層水晶晶的啫喱被油脂都逼了，所以平常很少串燒店可以做到，而弄得這層次，對串燒都蠻有要求, 個人認為, 這是嬈雞皮好不好吃的指標之一。雞軟骨整體都不錯, 炸漿不會太厚身, 雞軟骨有鮮甜味道, 保留了其脆口的質感, 有一點點甜味，這是我和好友必要試的小食，外脆內軟，口感不會乾，值得一試。安格斯牛小排牛排肉脂肪細緻而且分佈得很平均好靚, 如果是平價一點的牛肉, 好多都會有筋咬不開吃不到, 有渣吐出來, 但這裏的牛小排好少筋, 高質，所以有融化的感覺, 我喜歡這個熟度。黑豚肉看得出來, 黑豚肉脂肪比例較多及明顯。平常的黑豚肉不會有那麼多脂肪, 肥肥白白, 肉質也特別好吃呢。白蔥黑豚肉黑豚肉稍稍比較厚, 這麼靚的豚肉燒到全熟也不會"鞋口"的, 每一塊都這麼完美好吃, 這麼的矜貴, 我由頭至尾都慢慢品嚐，白蒽的香味在口中慢慢出來，配合的天衣無縫。沖繩豚手看看沖繩豚手肥美, 有入口即溶之感, 很出色, 肉質軟嫩又有肉香味，這是我最愛的，燒肉必食必吃。這裡的豚手比較有嚼勁, 而且綿密彈牙, 充滿骨膠原的感覺。總結黑木的菜式都很對口味, 每個菜都很滿意, 很

一韓國街上隱藏的高級日本料理店💕 串燒Omakase店內面積唔算大，坐台上可以見住師傅整唔同串燒料理～油煙排放比較好，唔會咁大陣味！坐緊張等都十分崇尚自然，坐個陣搖搖晃晃😂跟著個店員話係因為自己砌所以容易鬆，食食下野傾傾下計記得唔好大力搖晃張凳🙈下次要再一齊，慢慢傾計💕Appetizer：前菜三重奏串：牛舌十分厚切，而且爽口，牛味突出白鰻魚骨比較少，配上檸檬🍋汁感覺好搭！油香溢出，面頭帶少少焦！雞尾比較肉滑多汁💕小甜薯食落好香甜，超級鍾意❤️秋葵我一直都好鍾意食～燒完更加香，仲有其他蔬菜如冬菇、白蔥雞肉棒配上溫泉🥚食落更加順滑，裏面又脆卜卜！口感超級好～煮：譏燒鮑魚：醬汁入味，鮑魚口感彈牙～沖繩豚手：補充骨膠原～不過太飽真係食唔完🙈飯：最後上燒明太子飯團🍙同埋燒木魚飯團～個人覺得兩款飯團都香！而且熱辣辣上黎，一定要熱食如果唔係會變硬～

這天我們品嚐了一頓非常豐富的日本菜。食物包括前菜、串燒、煮物及飯團。當中我最喜歡的食物是串燒類！這天我們吃了8款串燒，分別是雞肉棒、雞尾、牛舌、白鱔、冬菇、秋葵、小甜薯及白蔥！牛舌是厚切的，外皮燒得很香脆，而且裡頭仍是充滿肉汁。牛舌處理得當應該是很有彈性的。這個牛舌完全不會靱，可以輕易咬開，感覺上彈力十足，因此我十分喜歡它！這天品嚐的其他食物都很美味，餐廳服務亦很用心！整體來說，這是一家非常出色的餐廳！

這天朋友相約一同前往尖沙咀吃飯，朋友安排的餐廳正正位於大型商場的附近，地理上十分方便。朋友安排的套餐就是享。日。 這個廚師發辦中包含幾個元素，就是前菜，串燒，煮物和飯食。前菜三重奏， 當中最驚喜的是漬物三文魚嘴軟骨， 一條三文魚只有一個咀， 軟骨極之罕，有可說是用心製作，加上味道帶點酸，更加開胃。串燒方面，雞肉棒，雞尾，牛舌，白鱔，冬菇，秋葵，小甜薯，白蔥。 當做我最欣賞的就是白鱔和白蔥。雙白的味道真好。 加上即叫即燒，新鮮奉上。煮物方面，磯煮鮑魚，沖繩豚手。豚手更是無械可擊， 骨膠原豐富，最重要入口即溶，經過長時間烹調的感覺真好，是不是慢煮的感覺呢。飯類方面，燒明太子飯團，燒木魚絲飯團。 香脆外皮，配搭飯團，有點米氣落肚作為完結，也不錯。

黑木，位於尖沙咀韓國街之中。平實的門面，若不是特意搜尋也未必能為意。店內充滿日式風格，食兩串串燒，淺酌兩杯，舒適寫意。牛舌($58)一向是串燒必點之物，厚實的質感，更是美味非常。外層燒得香脆，內裡軟熟有韌勁。這裡的厚切牛舌，接近滿分。沖繩豬手($68)，豬手先進行慢煮，再把外皮燒香，加上燒汁。軟腍的豬手，非常入味，骨膠原豐富。紫菜茶漬飯($48)，茶漬飯用上飯團，把飯團弄開，配上清茶，香味俱全。雞尾($38)，即是雞屁股，亦即台灣人稱的七里香。在台灣街邊小食檔吃過一次，比較乾身，味道也不見特別。頭一次吃日式版本，沒想到十分美味。雞油豐富香口，每顆都卜卜脆，亦沒有任何奇怪味道。白鱔($68)，白鱔亦同樣厚切，烤焦的魚皮脆口有口感，肉質鮮嫩。串燒又怎少得酒品，梅酒($80)，屬較甜的一款，定受女士歡迎。

香港人如果想食韓國菜大多都會異口同聲講到金巴利街，因為當中眾居了不少韓國人之外，他們亦開了不少正宗韓國菜餐廳。但估唔到今次同朋友經過金巴利街，當中卻發現一間隱世日式居酒屋。走進充滿神秘感的木門後，就係裝潢相當和風格調的日式居酒屋。當中餐廳串燒食物選擇很多，而且大多都十分地道，而今晚我同朋友就坐吧枱位置，就可以同師傅再多一點交流。安格斯牛小排先來就是安格斯牛小排，肉嫩多汁，相當有牛肉味道。白鱔呢個白鱔真係燒得相當出色。白鱔厚身之餘，表皮亦燒得香脆。牛舌呢個必點串燒之一，首先厚切牛舌已經好吸引，而且牛味突出，而且口感爽嫩並重。紫蘇雞肉燒雞肉串表面鋪了一塊紫蘇葉，食時紫蘇味道很突出，令到雞肉串味道更有層次。而且雞肉亦相當滑溜，不錯。沖繩豚手必點菜式之一，食完之後亦相當回味，因沖繩豚手預先低溫慢煮再燒，故食時豚手肉質超級軟滑，且加埋佢嘅醬汁一齊食相當惹味。