100 Bites (已結業)

聞說朗豪坊近日新開了一間西式甜品店,西式甜品店在旺角區可算少,平日都要到尖沙咀或九龍城等地方,於是便同兩名友人一同嘗試。當日是星期六晚上八時, 可能時間尚早,大部份人還在食晚飯,店內人流不算多。店內用上黑白色配搭,感覺較高貴,座位空間亦十分寬敞,環境比起同區甜品店寧靜舒服。我同兩名友人各點了一件甜品, 這裡的甜品價錢大約$2x~3x, 比起大部份$40一件便宜少許,不過這裡比較迷利。這裡其實是半自助式,首先自己到甜品櫃選好甜品,付款後拿着號碼牌坐下等甜品送來。第一個甜品: Green tea & White Chocolate Mousse Cake賣相精緻可愛,外型十分吸引首先外面應該是綠茶混同icing sugar 做成的脆皮,內面green tea mousse ,最內面則是一個球型的white chocolate mousse ,底層是常見的純味蛋糕。可以食出淡淡嘅綠茶味,mousse口感柔滑,整體沒有膩感。第二個甜品: Napoleon Cake據侍應所說,他們的Napoleon Cake是即整的。拿破倫皮很鬆脆,層次分明, 吉士都軟滑, 味道唔錯。第三個甜品: Rasber

從OPENRICE中看到很多笑臉食評，嗜甜的我一定要來試試這家由滿記主理的高檔甜品。先說說環境，這店裝修得頗有格調，以黑白為主色。座位分為二至四人座及四人座，環境寧靜而寬敞，無論是情侶來談心，還是朋友來吹水也合適。我先走到櫃台選擇想吃的。嘩!! 真沒有想到有這麼多款式呢，而且每款也十分精緻，真的純來欣賞也覺開心。可惜的是，我並不是一個那麼容易滿足的人，當然不能來齋睇啦經過內心的一輪交戰後，我選了Creme Brulee。如果不是正值減肥，我一定會選兩件。點解要選兩件?因為甜品如店名，bites，真的超迷你點好以後就可以返回座位，隔一會，點了的甜品就會由專人速遞到你的位上，一點也不用分心。Creme Brulee很快就送到跟前，它真的是超迷你，迷你都好像一口也能把它吞噬...這個Creme Brulee的焦糖是脆的，除此以外，實在想不到可以稱讚或推介的地方。蛋淡而無味，「達」皮硬的，真懷疑這個皮是否真的可以吃，還是它只是一個用來盛蛋的器皿呢。綜合環境裝修、食物款式及外型，以至價錢，相信這是為了一班有可觀收入，而又願意花費的中產人士而開展的新路線。但，如果要留客，只得樣靚真的沒有用。還是快

行都腳仔軟, 不經不覺又11pm ... 見入面仲有人, 所以衝入來試啊朋友繼續佢個柚子之夜所以選了柚子味的那款而我當然對那祛熱的杧果又愛又恨難得吟開心破例一下 係杧果napolean 與 杧果達之間我選了後者因為之前有食評話napolean 平平無奇再者我見個酥皮都唔係吟多層酥得唔夠勁啊睇落d餅件件都好精緻真係可以食多幾件讓我想到最近有幾位營養師一起編著的200kcal甜品食譜食一件應該同食一碗飯kcal 差不多吧哈哈 看來我地真係太晚嚟連店員都坐係d 餐椅等收工呢度環境真不錯黑白設計sofa 坐椅, 超舒服. relax !!同朋友來傾計超爽!

之前上網見到有介紹話朗豪坊新開左間甜品店, 就決定搵日去試下. 我地三點幾去到, 店入面唔係好多人, 大槪四個. 我地入到去, 有兩個女服務員企係收銀果度, 見到有客人入黎都唔識話歡迎光臨, 叫我地自己搵位坐......算啦, 我地坐底後就出櫃檯買蛋糕. 唔係有好多款揀, 八款倒.....我地兩個人揀左兩件, Rasberry&Blackcurrant White Chocolate Mousse Cake同豪華芝士蛋糕. $35一件. 以質素同埋用料較好既蛋糕黎講, 呢個價錢算合理.但可惜, 佢件件蛋糕既size都係迷你版 =,= 件cheese cake食兩啖就完啦.....芝士味道算濃郁, 但太軟啦!一入口就變成液體, 但絕對唔係人地所謂既入口即溶囉.......上面又唔知點解有兩粒棉花糖,一d都唔夾. 而件Rasberry&Blackcurrant White Chocolate Mousse Cake既問題又係太軟....外層d白朱古力mousse太軟, 但入面既Rasberry&Blackcurrant jam就唔錯,幾開謂! 整體黎講,呢間野既服務同食物質素仲有改善空間.

新開的100 bites是滿記的老闆娘開的, 聽朋友說這裡的甜點好吃買了6個跟朋友一起吃, 分別有mini mango fruit tart $30mini mango pancake ball $25chocolate fudge cake $35pavlova $25napoleon $35strawberry mousse cake $35當中最好吃的應該是芒果類的甜品, 因為他們的芒果好甜好好吃反而他們的pavlova做得不太好, 買回家前後不夠半小時就變軟了還有我不喜歡他們幾乎每一樣的甜品下面都要加塊酥皮, 吃起來有點悶還有小小一個蛋糕要賣$25-$35, 我覺得有點太貴, 因為質素其實沒有很高所以對我來講我是沒有興趣再來第二次了

吃完咸的當然要吃一些甜的味蕾才會乖乖的感到滿足，於是我們就到了開業不久的100Bites試試這家由中式甜品起家的滿記所出品的西式甜品，這類甜品店在旺角可真的是寥寥可數。這家的甜點都是mini版的，也就是bite的意思，甚至比酒店buffet的甜品一貫的size還要小一點，粗獷一點的人可能一口就可以幹掉一整件，索價也不便宜。但可能因為太小，所以就會盡量省著吃，才更能嘗到真味道。雖然只點了兩款，但呈現的方式不馬虎，有一點custard和糖珠作裝飾，如果再加一點點水果色彩會更豐富。香蕉班戟球份量大概是一般班戟的四份之一吧，班戟皮很薄，裡面的cream很滑，連平常不愛吃cream的友人都讚不絕口，一口接一口地吃，中間有一小顆一小顆的香蕉，所以cream的味道也充滿了香蕉味，香蕉迷應該很愛。Raspberry tart表面有不少raspberry，都是新鮮的，tart的size特小，所以裡面的custard也不可能多，真的只是足夠淺嘗而已，tart也是很薄的那種，相信製作起來也要一定的技術與耐性，因為加了一點朱古力，所以tart原本的牛油味被蓋過，但整體而言還是不錯的。甜品做得用心是看得到的，但

颱風來去匆匆, 翌日還是要上班的, 也好, 好讓我有機會實行早已定下的週末大計。 見早前收到的戲票遲遲未用得上, 就趁這天去看吧! 怎料去到才發現接下來的場次已是九成滿了, 只剩下最前座。 真不欲就此離去, 決定先到附近閒逛, 之後再來甜到底, 顯然是為自己製造吃甜的藉口吧! 想起來, 已是月內第三次來試, 同樣選在非繁忙時段到來。 入座時店員告知會有60分鐘的時限還檯, 但當時未算太多人, 所以實不用急的。 其實心裡對蛋糕款式已是瞭如指掌, 但少不免花點時間駐足在餅櫃前, 見店員都不敢作打擾, 真有點不好意思呢! 跟之前一樣, 亦遇上其中一位女店員, 主動提出應吃的先後次序, 還笑著說等一下要問我意見。這次要吃得盡情, 心知只二人, 仍堅持要試上五款, 完全不理同行者的感受, 哈哈! 反正晚飯可以推遲一點才吃的。 檸檬撻($25)個子跟cream brulee和chocolate tart同樣嬌小精巧, 薄身的餅皮很是鬆脆, 滿有牛油香, 一點也不硬實。 內裡的檸檬餡質感偏近醬般軟滑, 厚厚的, 酸度高卻不會令人要瞇起眼來, 果味清怡自然, 完全沒有膩感。 伴上小小的一球雲呢拿雪糕,

朋友聽說在朗豪坊開了一間新的甜品店，於是就相約既好甜，又愛做甜品的我去試食。當晚太約9時左右去到食店，店內人不太多，我們一到已經有位。這店環境很美，裝修得頗有格調。店內有比較獨立的二至四人座，也有比較開揚的四人座，看上去無論是不想被騷擾的情侶，或是一大班朋友也適合。服務員先給我們兩杯清水，再禮貌地向告訴我們落ORDER的方法。原來，這店是需要顧客自己走到櫃台揀選食物的。去到櫃台，實在花多眼亂，有好多款賣相吸引的甜品放在櫃內，一時間真的不知如何選擇。此時，有位應該是老闆娘的人走過來，向我逐一介紹。她的解說詳盡，而且笑容親切，未食已經加分!!!最後，在介紹下，我選了法式焦糖燉蛋和拿破侖兩款，並有一枝西柚汁。不要以為我很大食，其實係甜品真的很迷你呀!!!!!點了之後坐回座位，甜品自然會有人為你送上。之後輪到朋友去點，豈料他也是點拿破侖，想試多一款都不行就在等候甜品的時候，才發現在桌上的餐牌寫著︰滿記主理。原來，這店時滿記開拓的第二條路線。那看裝修、食物外型及價錢，就應該是為一眾OL姊妹而開展的路線吧~~先來的是法式焦糖燉蛋，它的樣子的式，很可愛呢。面是脆脆的焦糖，敲上去是可以聽到那'kong

雖然夏天是女孩子減肥的high season，但仍無減我吃甜的衝動。有時候，我們都該買些甜品哄哄自己，在緊張忙碌的生活裏享受一下。貴店的環境舒適寬敞而且播著英文聖詩的純音樂，令人感覺很放鬆。老闆娘Bobo還不時和客人撘訕，親切地問有沒有意見。據老闆娘Bobo所說，100Bites的含意是貴店的甜品款式推陳出新，未來將有很多款給客人嘗試。(她說：「有100款俾你bite」)Rasberry&Blackcurrant White Chocolate Mousse Cake 白朱古力Mousse最令人驚喜，甜度和牛奶味適中 ，而且細緻軟滑，配上新鮮的rasberry和blackcurrant，整體非常合襯。(苺子更無形中減少了吃朱古力的罪疚感，哈哈。)Mini Lemon Tart 和預期中有偏差，一向吃的檸檬撻質感都是硬餅或者mousse狀。這一款卻是paste狀，黏稠而且檸檬味非常濃。外皮是薄的曲奇餅底和一層朱古力coating。然而，上面三支淡黃色的脆卷令我最欣賞，鬆脆非常而且甜度恰宜。]Napoleon Cake 雖然沒甚麽驚喜但仍是佳作。拿破倫蛋榚的精髓在於餅皮，而這個拿捏得恰到

六月一日 (星期五)位於朗豪城的甜品店不算多，不少朋友就會想起滿記原來小店已經結業，現已變成了一家西式甜品店說穿了，其實又是滿記的班子開設，今次走的是西式甜品路線小店以黑白為主色調，再配以立體燈罩,予人一種高貴典雅的感覺,與前身的滿記截然不同可能因為新開，人客不算多，加上小店屬於試業階段，不能如其名，暫時只供應即日鮮製的十多款甜品當日，老闆娘以及多位店員均十分熱情地招呼客人，令我們也有賓至如歸的感覺而且有剛焗好的Chocolate Brownies試食，蛋糕質地鬆軟且朱古力味道香濃，看來小店的甜品也值得一試我們先點甜品後再找個位坐坐小店的櫥窗內放著十數款的精緻甜品，琳瑯滿目，來兩件試試付款後，只須找個位坐下，甜品就由專人送上多數吃到的燉蛋都以器皿盛著這個反以牛油撻來盛著燉蛋焦糖面香脆，而燉蛋蛋味不太香濃，味道亦偏甜撻底薄身，仍然做到香脆效果，整體來說仍是不錯脆皮的顏色比一般吃到的較淡，而且少了蜜糖，感覺不太結實，單說賣相不太吸引然而入口鬆化，唯牛油味較淡吉子忌廉份量適中，頗幼滑的，但上層的莓味則較酸離離時，老闆娘上前問問我們的意見當說到燉蛋的蛋味不夠濃時，她竟說燉蛋不是用蛋來做，只是用

精品西餅店近年越開越多，就連中式甜品店的龍頭大哥「滿記」也想分一杯羹，最近在旺角朗豪坊開設了「100 Bites」。「100 Bites」 以西式茶座的概念而設計，顏色用黑白兩色為題，座位雖不算多，但取勝於寬敞而毫無壓迫感。從店內不同位置都可以找到用牙齒做的擺設，如舖滿假牙的白色大吊燈、有牙印的枱邊等等，跟「Bite」的主題互相呼應。店舖入口的右邊擺放了兩個特大的玻璃冰櫃，櫃內陳設着餅師二、三十多款不同種類的真心傑作，讓食客可以慢慢選擇。甜品如心太軟、千層餅之類全部均會即叫即做，熱辣辣地為客人送上。 紅桑子、黑加侖子白朱古力慕絲蛋糕 (Grade: 3.5/5)可惜無暇坐下來細心享受小店的雅緻環境，匆忙之間只能夠點兩款外表較為特別的西餅打道回府中慢慢品嚐。這款賣相酷似壽桃的甜品，其實是白朱古力味的慕絲蛋糕。外層紅白色的紅桑子味十分醒神、加上內層幼細的白朱古力慕絲、少許的黑加侖子果醬和酥脆的餅底，層次分明，入口有種極度清新宜人的口感。 熱情果啫喱慕絲 (Grade: 2.5/5)芒果千層餅、心太軟、creme brûlée 等等實在已經吃得太多，吸引力未免大減，除白朱古力慕絲蛋糕之外，熱

你知道嗎，原來再次找到喜愛的蛋糕店所帶來的滿足感是難以形容的。說起來大約有7年。那時在跑馬地有一間蛋糕店，由兩個大男孩經營，小妹一吃就愛上。自此久不久就跟MP前去”甜”蜜一番。後來該店店主決定離開香港發展，蛋糕店亦因此結業。即使香港的甜品蛋糕店越來越多，小妹仍未能找到一間真正非常愛的店子，不是說它們不好，但我認為蛋糕與其他食物不同，要吃得出火花才算最愛（有點像談戀愛，哈）。根據上一次經驗，我們感覺到火花重現，所以不足兩個星期內又再次回歸，要再測試一下！話說上一次我們心儀chocolate ganache cake，也想吃lemon tart，所以今次first round就點這兩款。檸檬撻很對板。首先是他們的皇牌撻皮，香牛油味又夠脆，滿分。餡料檸檬味非常濃，很清爽，也很黏身和滑，而且不會太漏，超級滿意！面頭的朱古力脆珠和檸檬糖條有畫龍點睛的效果，沒有可挑剔的地方。chocolate ganache基本只有朱古力和cream, 也可以加一點rum。但我和MP都覺得這件cake的上半part很好，香濃幼滑，但下半part就很奇怪。奇怪在texture上似sticky pudding，小妹甚

友人介紹,到了這間在朗豪坊新開的甜品舖享受我的"晚餐"雖說是滿記旗下的,但一點滿記的影子也找不到,,感覺環境很寬敞及高尚由於和朋友是抱著試食的心態來,,所以食的份量不多啦,,款式多就好了 (不過,,每款食少少也很飽了)最前的是豪華芝士蛋糕,,好味!!,,芝士味濃, 唔會太甜又夠滑上面有兩粒棉花糖,,有朋友話唔太夾,,有朋友話幾得意,,我無食到,,唔知呢@@不過就希望個餅底可以厚少少,,而家唔係好食到餅底個味白朱古力柚子蛋糕,,外貌真的很可愛味道不俗,,但記住一定要把外邊的mousse和中間的柚子餡一起吃,,否則就是太甜或太酸了朱古力軟心撻,,gdgdgd撻皮很薄又脆,,入面流出來的朱古力不會太甜,,~70%的吧四個字: 皮薄餡靚旁邊的牛奶味雪糕配撘不錯,,只希望它可以溶慢點 層次分明的六層朱古力CAKE,味道不錯但個人還是較喜愛朱古力軟心撻napoleon,最愛它了! 皮薄又脆,正~ 下次來也會叫一客mini cream brulee tart,,焦糖味很香, 餡很滑撻皮幾好味..但唔好咁硬就好啦~裝水的杯有驚喜呢,,而且有許多款! 很想把它們帶回家呢

在朗豪坊的FB專頁上得知滿記把這間分店轉型做西式甜品店後一直都很想試，在母親節的中午便來到這間店買餅。可能是新開不久而且是中午時段吧，店內一位客人也沒有。長長的餅櫃放滿不同款式的蛋糕，也有幾款手工巧克力，全部都賣相精緻！餅櫃的後方是餅房，餅房光猛企理，客人可以很清楚的望見餅房內師傅整餅的情況。店員很有禮地解答每件蛋糕的材料，也會詢問客人的口味而作出介紹。最後揀了三件: 草莓蛋糕，Chocolate Tart和Tiramisu。付款後看著店員裝盒，店員突然說送多兩件蛋糕給我試食，一件是Carrot Cake，另一件叫我自己選。我選了杏仁蛋糕後，另一位店員又拿著一隻碟跑出來，上面有２款小蛋糕叫我再選一件。一件是Brownie，另一件是Crème Brulee Tart，說是整餅師傅請我食多件，是新產品！！！我選了Crème Brulee Tart，一下子就變成買三送三了！！！我向整餅師傅報以感激的微笑，我想一定是我的樣子很為食，像是個會長期光顧的饞嘴貓，所以有此優待吧。Crème Brulee Tart(送的試食新產品) - 口感幼滑，撻皮很薄很脆，非常好味，推介！Carrot Cake(

星期一是每個星期的第一個工作天，我等打工仔還未收拾好心情就要上班，因此有Blue Monday 的說法。放工過後有人會回家休息，畢竟星期一不是應酬日，而我倆則選擇甜蜜地過：就是來試甜品！早前得悉朗豪坊開了新西式甜品店，名叫100 bites，是滿記品牌的。自己甚少光顧滿記甜品，但既然過界做西式，又得到大家的讚美，就一定要打鐵趁熱！來到這家寬敞的甜品蛋糕店約為晚上九時，當時店內只有兩枱客人，使這間以白色為主色的店子看起來更光猛更舒適。這裡以自助形式經營，客人可以自行到蛋糕櫃前選購心水甜品，然後再坐下。是晚蛋糕款式約有十餘款，琳瑯滿目，有好幾款都非常吸引，而店員也會在旁給你tips，就是因為有他們的介紹，我倆先要了napoleon 和apple crumble. 點拿破侖蛋糕是因為店員說是現做的，當時並未了解其威力，但一吃就知何為現做。酥皮仍然保持非常香脆和酥香，是暫時未在坊間見過的 (註：天后的那一間都要被比下去)！而吉士則是又冰凍又滑口，牛油和蛋味很平均，吃起來不會太漏，也是很明顯是現場合併成的。後來老闆娘跟我們聊天時說，只有即叫即製的拿破侖才可以保持酥皮的香脆，因為一放進雪櫃後，酥皮