Amici (已結業)

有驚喜，和風牛肉飯。牛肉肉味不感到有雪藏味，入口軟硬適中，飯汁配合。最驚喜係個湯（唔記得名，筍味忌廉湯），不是一般的餐湯，淡而無美，佢嗰個湯入口美味，有質感，味道特別，會再回來～

*此餐廳收取加一服務費。煙肉牛柳卷配牛肝菌汁（單點$428），採用煙肉包裹牛柳，牛柳肉質五成熟，配以牛肝菌食用，肉味更加突出，配菜包括有甘筍、蘆筍、粟米，飯餅採用意大利飯製作，口感外薄脆內煙韌。香煎牛仔柳配瑞士薯餅及黑松露泡沫（跟餐$0），表面鋪有食用花，牛仔柳肉質嫩滑，牛味濃厚，瑞士薯餅口感香脆，黑松露泡沫口感綿密，味道濃香。精選餐湯（跟餐$0），香橙甘荀湯，口感幼滑，味道酸甜。餐包（跟餐$0），香草麵包口感鬆軟，配以橄欖油、意大利黑醋食用，味道更佳。焗蘋果杏仁芝士撻配雲呢拿雪糕（跟餐$0），表面鋪有一球雲呢拿雪糕，蘋果粒味道酸甜，芝士味道淡香，撻皮口感酥脆，充滿牛油味道。即磨咖啡（跟餐$0），味道濃香，配以鮮奶飲用，口感更加幼滑。

看到OpenRice上有很多好的食評，所以選了這間餐廳和朋友去享受一個星期五的晚上。在服務方面，我覺得是非常好的。這間餐廳的侍應生都是有禮貌的，主動浸水，也很會照顧客人。在食物方面，頭盤我們叫了蟹餅，賣相和味道都非常好，合乎我們的期望。主菜，我們叫了鴨胸、鴨腿、鴨肝和西班牙黑毛豬扒，兩個主菜都煮得過分熟，肉很乾，不好吃。相信是偶有失準。紅酒叫了意大利Chianti, 好純好飲，價錢很合理。餐廳的座位也算舒服。

上星期嚟到中環一間環境好雅致、氣氛很好嘅樓上西餐廳食物都精緻又好味😋龍蝦湯、羊架最得我心由於環境舒服邊食飯邊傾偈 好舒緩到心情～.（❇️= wingyee 推介）.🔸無花果鵝肝多士（$168）鵝肝非常厚身，煎到外層好香、微脆、入面好滑，配酸甜嘅醋汁、新鮮無花果、脆多士，口感豐富味道清爽。.🔸 伊比利黑豬風乾火腿沙律（$158）火腿好有油香、鹹香，好好味。伴有，溫泉蛋、沙律菜、蕃茄仔、青蘋果，清新開胃。.🔸龍蝦湯（$98）❇️非常香濃，濃厚而滑身，入口有回甘味，湯內仲有手打嘅新鮮龍蝦肉，外皮香脆中間好彈牙，好特別！.🔸鴨肉蕃茄意大利闊麵（$158）❇️充滿香氣嘅一道菜，廚師先將拆肉，加上自家製鴨油、高湯一齊烹煮，肉質綿滑，香氣滿溢！闊條麵有蛋香、非常彈牙好好味！.🔸香煎小羊架（$328）❇️❇️用咗baby lamb所以肉質特別嫩！！質感富有彈性、鬆軟，非常好食！焗到外層好香，中間好嫩好juicy，再配燒汁，簡簡單單已經好好食。

好一段時間無食法國餐🍴，上星期就身痕約朋友嚟到呢間位於中環士丹利街一間上樓法國餐廳食晚飯😉。呢度雖然唔算好大，一眼睇晒，但勝在環境都幾舒服，靜靜地，加上餐廳選用嘅食材都幾高質，所以好啱放工後同朋友嚟慢慢咁食吓飯🍽，傾下計💭。 🐽西班牙依比利亞風乾火腿，溫泉蛋沙律 ($158)，餐廳用上西班牙最有名、歐洲九大傳奇食材之一嘅依比利亞火腿🐽作主打，唔怪之得佢油脂咁重、味道咁濃郁。記得食之前撈均溫泉蛋蛋汁🥚同沙律菜，咁就感覺會清新啲喇！ 🦆香煎法國鵝肝 ($168)，繼續爆膽固醇系列😅，煎過嘅鵝肝唔單止口感紮實綿密，而且入口即融，味道濃郁。雖然好正，不過一把年紀嘅阿叔膽固醇指數屬於臨畀點，都係留番多啲畀同行後生女食好了。 🦞龍蝦濃湯 ($98)，阿叔嘅私心推介👍🏾！遠遠已經聞到超香嘅龍蝦湯味道，湯嘅質感較濃稠，啖啖鮮甜🤤；另外，為增加口感，餐廳更特別喺湯中加咗粒口感彈牙嘅蝦丸，絕對有高級餐廳嘅水準！🐤燴鴨肉寛帶麵 ($158)，呢款寛帶麵質感非常厚實，但有咬口，而且彈性十足，配上惹味鴨肉，份量十足。🐏秘制煙薰新西蘭乳羊鞍 ($328) ，烤至半生熟羊鞍顏色呈粉紅色，肉質軟嫩，肉味濃郁，而且又唔

中環有好多西式餐廳，前排朋友生日諗住係附近搵間餐廳所以就揀咗呢度，見好多人食過都極力推介🍴樓上鋪環境都好舒適，值得一讚店員服務態度好好，今次就試左佢地既dinner Set，味道都唔錯😉_🦪Seasonal Lobster with Oyster Set Dinner $538 (per person)▪️三式生蠔(海草啫喱，白醋三文魚子，廚師精選)生蠔夠新鮮，海水味比較重，海草嗜喱有口感，白醋三文魚子酸酸地好開胃，廚師精選果款用左青蘋果感覺更加清新🍏▫️鮮蠔周打忌廉湯大家記得要襯熱飲，蠔味濃郁，入面仲有大大粒蠔😍▪️煙肉菠菜牛油焗龍蝦配酥炸墨魚汁生蠔有半隻開邊龍蝦，龍蝦食落幾彈牙，比較特別既係炸生蠔配上墨魚汁又幾夾，煙肉菠菜帶鹹香更惹味☺️▫️焗蘋果杏仁芝士撻配雲呢拿雪糕啖啖蘋果肉配上粒粒杏仁增加口感🍎撻皮都好脆身，配上雲呢拿雪糕有種冰火相融既感覺🍨🥗西班牙依比利亞風乾火腿，溫泉蛋沙律 $158另外我地都散叫左啲野食，沙律上面鋪滿咗嚟自西班牙嘅黑毛豬風乾火腿🥓火腿風味濃郁帶鹹香，配埋清新嘅沙律菜，小編幾鍾意😝🍗法國鴨胸烤腿鴨肝拼盤 $328一次過可以食勻鴨胸、鴨腿同鴨肝，鴨腿外皮香脆，鴨胸香口

最近上網睇到「Amici」嘅Fine-dine性價比幾高😬就訂咗枱試下📞.餐包🍞鬆軟又暖暖哋☺️附上橄欖油黑醋🫒.青芒果蝦他他🦐賣相好靚😍將阿根廷紅蝦蝦肉削成粒狀🔪肉質亦都幾彈牙😆再加入芒果肉同蒜粒🥭🧄味道鮮甜帶酸🤤而椰青水同青檸汁所混合而成嘅醬汁令菜式更清新開胃🥥.甘筍橙湯🥣啖啖都飲到強烈甘筍同橙味🥕🍊都幾新奇🤪但有少少飲唔慣🥺.脆煎甘鯛魚配海鮮南瓜汁🐟魚皮炸過後再焗🔥所以脆卜卜得嚟唔會有油膩感😉魚肉嫩滑😛濃郁嘅海鮮南瓜汁為甘鯛魚提鮮🎃如果海鮮味更突出就更好😢伴菜有一件焗乾咗嘅意大利飯，口感味道都好特別👍🏻.焗蘋果杏仁芝士撻配雲呢拿雪糕🥧酥皮撻酥脆鬆化😋蘋果爽甜🍎入面有加入提子乾🍇面頭有一大球雲呢拿雪糕🍨但就唔太食到芝士味😕.凍檸檬茶🍋

位於中環的中價西餐唔多，開業已經五年的 Amici 是其中之一。臨時與朋友相約，就想起了，傾計好坐，每人$500 吃得好。麵包新鮮的香草麵包，鬆軟味香。帶子牛油果青瓜沙律 $148一客有三只帶子，全部煎至金黃焦香，灑上香脆的紫菜絲，沙律內混以牛油果，以自然果甜的醬汁調味。吃起來爽脆清甜，鮮美可口，我喜歡的味道。美式蟹餅 $168與其叫蟹餅，不如叫蟹球，因為是圓圓的。一切即散，沒有加進粉漿黏著，蟹肉唔少，味道很好。焗香草牛油田螺意大利飯 $168首次品嚐這個組合，香草田螺香氣四溢。賣相一般、有點混亂感，遠望以為是見慣的薯蓉而非意大利飯，米飯煮至軟棉多汁，食落又幾好，原來合拍。慢煮伊比利亞豬鞍伴松露汁 $308松露香氣十足，伊比利亞豬鞍煎得略焦香，厚肉亦完全不嚡，配合豐富的松露汁，吃得滋味。朱古力熔岩蛋糕 $98名符其實流心，水準唔錯。本地廚師製作，看得出用心，服務態度殷勤，佈置簡單但舒適，是值得支持的小店。套餐參考：

朋友話今餐想食好啲，所以由佢帶路去左中環一間環境典雅既餐廳食西餐！餐廳座位闊落舒適，光線柔有情調。我地各自點了一份dinner set，因為朋友鐘意食海鮮，所以佢特別叫左seasonal lobster with oyster set 📍餐包點餐之後，侍廳就好快手攞左口感鬆軟的香草麵包比我地食住等，加埋附上既黑醋橄欖油味道更豐富。📍青芒果蝦他他充滿泰式風味的一道頭盤，爽口的青芒果果肉同彈牙既生蝦好夾，旁邊配有甜甜地的椰子水同青檸汁，味道酸酸甜甜特別開胃。📍三式生蠔有別於普通的生蠔，呢款特別在生蠔上放了自家製作的海草啫喱和白醋三文魚子，而第三款則放上蘋果絲，食落味道豐富幾得意。生蠔的質素也唔錯，新鮮唔會食到腥味。📍鮮蠔周打忌廉湯湯入面加了鮮蠔去製作，味道比一般的周打湯多添鮮甜味，幾好飲。📍紫薯湯紫薯湯顏色鮮豔，賣相好靚，飲落有好香好濃厚的紫薯味，甜甜地幾好飲。📍煙肉菠菜牛油焗龍蝦配酥炸墨魚汁生蠔主菜終於上場啦！開邊龍蝦大大隻，入面既蝦肉啖啖肉好彈牙，夾埋牛油汁食幾惹味。旁邊仲有幾隻酥炸生蠔，唔好睇佢成隻黑麻麻咁其實味道都有驚喜，咸香有鮮味。📍脆煎金鯛魚配海鮮南瓜汁切開魚柳個時已感覺到鯛魚

中環士丹利街11號Stanley 11有很多食肆，今晚同同事揀咗8樓嘅～Amici。第一時間當然就係有🍞奉上，🍞到來時仲係熱㗎！📌帶子🥑青瓜沙律 $148沙律有帶子、🥑、青瓜絲和火箭菜，帶子鮮甜，味道好清新！📌美式蟹餅 $168外脆內軟，啖啖蟹肉，好味！😋😋📌焗香草牛油田螺意大利飯 $168店員好細心，一再提醒我們小心別碰到那個碟，害怕我們不小心給燙親🔥🔥，好熱騰騰的意大利飯！📌慢煮伊比利亞豬鞍伴松露汁 $308烹調得恰到好處，可以鎖到肉汁，豬鞍的肉呈現嫩粉紅色，口感一流，記得加埋松露汁一齊食吖！📌朱古力熔岩蛋糕 $98 🔪開蛋糕，朱古力流心就湧出來，配埋雲呢拿雪糕，就係我哋想要的甜品！

搵食黎到中環試下fine dining，未有得出外旅遊，就梗係對自己好d食好d啦😆餐廳非常就腳, 中環地鐵站行去都係5分鐘左右就到裝修環境同服務都幾好，店員好有心機介紹唔同菜式，岩哂大時大節同另一半撐下枱腳🥰❤️Seasonal Lobster with Oyster Set Dinner ($538/ person)今次黎就揀咗佢個"龍蝦生蠔set dinner"🔸前菜：三式生蠔係三隻加左唔同topping 嘅生蠔，海草啫哩有淡淡海水咸香同生蠔好夾，食落更鮮甜😋另一隻係青蘋果絲，酸甜清新，好開胃，最後係滿滿嘅生文魚籽，魚鮮味同生蠔嘅鮮味簡直雙重享受😋😋🔹鮮蠔周打忌廉湯平時多數係周打蜆湯，今次用鮮蠔，大大淡更有口感之餘，味道更濃更鮮，仲有薄脆，栗米如洋蔥，味道相當唔錯🔸煙肉菠菜牛油焗龍蝦配酥炸墨魚汁生蠔黎到主菜，新鮮龍蝦面頭加左綠色嘅醬汁同魚籽，一黎就聞到好惹味，肉質焗到岩岩好，好易就拆到肉出黎食👍🏻炸墨魚汁生蠔都幾特別，黑色外表雖然唔太吸引，但係生蠔炸完都仲好鮮甜，墨魚汁又好濃郁😛佢伴碟都好特別，唔係一般嘅南瓜泥或者紫薯泥，而係意大利飯餅，將意大利飯壓成餅形再煎香，好有特色😁🔸Appl

友人離港在即，襯而家可以晚市堂食同佢外出食餐飯。之前lunch食過Amici，食物有水準，環境靜靜地，所以今日特意前來。店員好似認得我，佢一如以往咁有禮貌，並詳細介紹菜式，語氣節奏不慌不忙，令客人舒服。佢推介食套餐，友人唔食海鮮，所以大家揀左$428果set。第一道前菜係Prawn Tartare，我一人獨享，相當滿足。他他份量幾多，造型靚仔。蝦肉削成粒狀，再加入芒果肉同細蔥，味道鮮甜。個汁亦好啱襯，青檸椰子汁清爽，唔搶味。第二道前菜係牛仔肉veal loin，佢被厚厚嘅泡沫所遮蓋，驟眼睇似甜品多啲。黑松露香味撲鼻，係一種享受。牛仔肉質有口感，煎得幾香。底部唔係一般薯餅，而係Rosti，即係將薯仔切成一絲絲，可花功夫。餐湯係俄羅斯雜菜湯borscht soup，越平凡嘅菜式越能顯出廚師嘅功力。羅宋湯口味正宗，落咗紅菜頭beetroot一齊煮，酸味剛好，而碟邊亦利用咗紅菜頭作點綴。第一款主菜係羊扒拼羊T骨，羊扒即係羊架，呢樣食得多，肉質嫩，無乜騷味，而T骨就比較似牛肉眼，口感更豐富，而且配好適合燒烤風味。我哋要咗Medium，出到嚟唔太生，啱啱好。醬汁係紅棗泡沫，第一次食，幾有趣，搭羊食

🔹 𝐀𝐦𝐢𝐜𝐢 🔹餐廳位於樓上地方cozy夠privacy，餐廳食材處理認真。不同時期都有時令set，今次第一次就試試長有既龍蝦餐☺️ 餐前先送上暖笠笠既餐包，好軟熟😋💙 藍水晶蝦薄片藍水晶蝦需要好多事前功夫，先將藍水晶蝦入袋，再用手拍，雪藏定型。上面有咸咸地既魚籽、飛魚籽同甜甜地既白酒啫喱點綴，幾種味道互相中和。💛 鰻魚鵝肝凍批最頂層有鰻魚汁啫喱，鰻魚同鵝肝一層層間住，有層次既口感。鵝肝好香，用左白蘭地處理，一啲都唔膩唔腥，平時唔食鵝肝既我都覺得唔錯。鰻魚厚身爽口。🦞 龍蝦濃湯師傅手打蝦丸，好濃龍蝦味。🍅 傳統俄羅斯雜菜湯正宗羅宋湯，紅菜頭加sour cream。🐟 烤龍蝦拼比目魚🐄 烤龍蝦拼美國頂級西冷兩個主菜都用左本地龍蝦，好香牛油味，龍蝦肉肥美彈牙，確實同一般出面食既多肉。比目魚剪得好香，皮脆肉嫩，不會出太多水。西冷煎得岩岩好👍🏻 伴碟有由Risotto 煎成飯餅，好特別。🍎 焗蘋果杏仁芝士撻配雲呢拿雪糕蘋果好爽，配有提子乾。佢既酥皮tart 係亮點，好鬆脆，餐廳用心處理，令蘋果酥皮湯上菜是不會吸入太多蘋果汁。

週年紀念男朋友👫 Book咗呢間位於中環樓上嘅「Amici」同我食法國菜！餐廳細細間都坐得幾舒服😌服務質素亦唔錯呀🙌餐牌上面選擇都幾多🤗男朋友知我鍾意食海鮮就叫咗個龍蝦🦞二人餐🤤自家製香草麵包🥯暖暖地好軟熟🥰🔺前菜 🔺🦐藍水晶蝦薄片製成蝦膠🦐上面分別鋪左三文魚子 、黑魚子及白酒Jelly提鮮😍🦢鰻魚鵝肝凍批廚師以新鮮鵝肝打爛再焞製鵝肝🦢仲細心把一層鰻魚一層焞鵝肝砌成凍批😎濃烈味道嘅鵝肝食落口感香滑與鰻魚好夾😊🔺龍蝦濃湯🦞超濃郁深橙紅色用料足夠既龍蝦湯🦞一飲落去味蕾已好衝擊🥰中間龍蝦肉丸好彈牙😍細味品嘗下龍蝦味依然停留喺口腔中❤️大愛呀🤗🔺主菜🔺龍蝦🦞併比目魚🐠 + 龍蝦🦞併美國頂級西冷🐂🦞龍蝦烤過後更加香口😋龍蝦膏好香😋啖啖肉肉質鮮甜紮實彈脆仲好Juice添🤪🐠比目魚相對肉質嫩滑😌外皮仲煎到超級脆口🐂美國頂級西冷5成熟肉質結實呈嫩紅色🙌肉質豐富牛味濃郁🤗🌽伴菜除咗蘆筍甜粟米🌽外廚師更特別將意大利飯煮好雪凍再兩邊煎香製成好似薯餅既外型😂兩邊煎到脆飯香😍食落係米通味道👍非常特別😋🔺甜品🔺焗蘋果🍎杏仁芝士撻🥧配雲呢拿雪糕🍨熱辣辣既酥皮底鬆化帶牛油香😋中間有酸甜蘋果肉和杏仁片😋加上冰凍雲呢拿雪糕

坐在餐廳內望向海邊，心情特別愉快。法國藍水晶薄蝦片, 法國藍水晶蝦, 肉質較肥美結實，啖啖肉，富膠質充滿口感而爽口, 配上三文魚子, 味道更多層次焗蟹餅, 外脆內軟嘅口感，每一口都會食到香濃嘅蟹味, 豪爽地大口咬下，蟹肉滑順的口感跟奶油的乳香完美結合, 香口嘅外皮入面就有絲絲嘅蟹肉，滿足感爆分martelli 龍蝦意大利粉, 意大利麵彈牙有嚼勁, 大家覺得麵上有掛汁，連麵條都做到咬口兼彈牙, 佢個龍蝦肉超彈牙 而且肉質好好 仲煎香左添 所以食落好香口馬賽海鮮湯 bouillabaisse魚湯里還有新鮮蔬菜，如香草, 蘆筍等，有紅有綠，色香味俱全。蝦煎過之後, 特別香, 蝦的鮮味、調料的香味，隨着熱氣鑽進鼻孔，令人饞涎欲滴, 濃厚口感，每一啖都被精心挑選嘅新鮮大蝦、魷魚, 帆立貝等海鮮重重包圍著, 正