Amici (已結業)

打去Book位，可能我唔係中環高級人士啦，講中文，一位男職員聽，態度好差，仲話就黎執笠。我心諗你態度咁差，執笠真係唔意外。最後扯火直情唔去食啦，有病🥲奉勸係想被人鬧既咪去試吓食囉

中環午餐放飯時間人頭湧湧，今日約咗朋友想食好少少，所以早一日在 Amici 訂了位餐廳平日 lunch set 價錢由百幾至二百幾蚊，食物質素中上，性價比好高。環境裝修都幾舒服，略嫌餐桌的距離比較近，有點嘈和私隱度較低 牛油果青瓜沙律：味道幾清新，份量都算多，開胃的前菜南瓜湯：濃郁的南瓜湯，最喜歡裏面有一粒粒香脆的南瓜子肉眼扒：煮得好好，5成熟肉眼扒表面煎得香，但入面肉質好淋，而且控制得非常均勻海鮮忌廉汁扁意粉：creamy sauce 好香，又唔會好油膩，海鮮份量挺多，linguine 掛汁一流 Flat white：咖啡底和奶泡味道一般，似乎跟普通咖啡味道沒有分別總括來說，在中環每人$200左右可以吃到高質的西餐，性價比算是非常高，是值得推介和 encore 的餐廳

The Spaghetti Aglio e Olio was delicious. The spaghetti was well cooked and had just the right amount of garlic and olive oil to give it a flavorful kick. The steak was cooked to my liking and had a mouthwatering charred flavor, while the mashed potatoes were creamy and buttery, with just the right amount of seasoning. It was a perfect pairing with the spaghetti. However, the starter that came with the dinner set was a bit underwhelming. It was okay, but it didn't quite match the high standa

公司同事聚餐，晚餐環境安靜可以傾計，食物質素唔錯👍，服務周到👍，餐具🍴分得好清楚，食唔同食物用唔同餐具，每食完一碟就上來收碟，出菜時間啱啱好，及時加水，然後只需要一個眼神就會過黎問你需要D咩嘢，唔使舉手😄凳子很大坐得舒服😌會再來

同舊同事食飯，搵餐廳見到Amici即刻毫不猶豫揀咗佢。Amici提供價錢相宜嘅歐洲菜，for平時聚會都算一個唔錯又唔駛荷包傷嘅選擇。小薯自己揀咗鴨胸配鴨脾，連加一大概$200。鴨胸好好味，肉質仲保持好粉嫩，入口軟滑多肉汁👍🏻。塊鴨皮又勁脆，真係外脆內軟。不過小薯覺得塊皮肥咗少少。但鴨脾就有啲比下去，可能係個人口味問題，雖然都係外脆，但入面有啲乾同柴咁，可能我係比較prefer鴨胸好似慢煮果種嫩，不過肉味係好濃。個set仲有湯餐包餐飲，餐包好出色，十分鬆軟，好想食多件🤪

在熙來攘往的中環，食肆之間的競爭有如樓上的辦公室戰場，當中的出奇制勝、也有低調奢華～ 今日同朋友嚟到呢間位於士丹利街的Amici感受下歐陸浪漫情懷~店面裝潢優雅，唔算大但感覺寬敞～ 侍應先送來香草麵包，並介紹特式菜色～自家制麵包香軟好味👍🏻🦀美式焗蟹餅平時頭盤我多數會order鵝肝，今日轉下口味試吓焗蟹餅～ 外脆內軟，金黃外皮下是滿滿鮮甜的蟹肉～ 🦞龍蝦濃湯侍應先把裝著酥炸龍蝦肉丸的碗放低，然後徐徐地把裝在壺內的熱辣辣龍蝦湯倒出嚟～ 瞬間香味撲鼻～ 入口濃厚幼滑～ 蝦🦐味濃郁～ 正！🦆燴鴨肉寬帶麵麵條柔韌幼滑，每條掛滿鴨肉汁料，鴨肉量頗多～ 啖啖香濃惹味～🐷慢煮伊比利亞豬鞍伴松露汁呢隻食橡果大嘅豬豬，肉質鮮嫩多汁、油花細密，入口鮮美而不「蘇」～ 伴以松露燒汁，更顯其香濃味美～🍰綠茶巴斯克焦香芝士蛋糕蛋糕入口細滑綿密，啖啖綠茶香氣，帶點不苦澀的回甘味道，甜度亦剛剛好～感受到呢間小店嘅用心製作，而且店員殷勤有禮，值得支持！

中環寧謐西餐廳🍴Amici.同朋友黎到近蘭桂芳既西餐廳，入到去有種令人放鬆既感覺，靜得黎又幾warm，岩晒兩三個朋友黎傾計☺️點左個好唔錯既set dinner👍🏻.新鮮麵包配橄欖油同黑醋🍞好濃香草味，上枱時微暖，軟軟熟熟咁好開胃🌿.Appetizer生牛肉薄片🥩切成左正方形，味道好鮮嫩，灑上磨菇同黑蒜，好有創意呀加左個雪糕筒係道🍦，入面裝滿mascarpone cheese，點綴左成道菜🧀.炸意大利青瓜花釀蝦、芝士及炸松葉蟹腳🦐🦀由前菜都睇得出，餐廳連細節位都好別出心裁，脆片其實係墨魚汁西米，秋葵外層包住薄薄嘅炸粉，蟹腳非常鮮甜，釀蝦入面係大大件蝦膠🦐.精選餐湯🥣是日係南瓜湯，質感幼細好滑溜，有creamy既感覺🎃.Main Course焗香草牛油三文魚帶子卷配香檳泡沫🐠擺碟非常之吸睛，三文魚肉卷入面包住帶子同明太子，面層係香草撈牛油🧈，整成一塊「綠地氈」💚，最緊要係點香檳泡沫，少少忌廉既味道，係完全提昇左件三文魚既層次，一定要點黎食☺️.美國封門柳配煙肉薯蓉🥩🥔慢煮牛柳老闆推薦medium就好了，當然聽話啦，出黎效果好靚呀，粉嫩既顏色💖，易切無筋，食落口tender and juicy

俗語有云：台上一分鐘，台下十年功。對於餐廳而言，就可能係枱上一分鐘，枱下十個鐘。要做出精緻美味嘅菜式，絕對少不了心思同時間。今次到訪中環士丹利街嘅 Amici, 由室內裝潢到菜式設計至貼心服務，無不感受到餐廳嘅用心，值得推介比大家☺️❤️🔺 Dinner Set $468 p.p. 🔺❝ 餐前麵包餐前麵包非常軟熟，而且香草味十足。上菜前仲要烘至微暖，加分加分💯評分：7.5/10❝ 生牛肉薄片生牛肉片十分鮮嫩，薄薄一片包住黑蒜、巴馬臣芝士等一齊食，集鮮味與惹味於一身。不過最令人驚喜嘅係雪糕筒裏面嘅mascarpone cheese, 食落味道濃而不膩，成個配搭又夾又好味😋評分：8/10❝ 炸意大利青瓜花釀蝦，芝士及炸松葉蟹腳呢道前菜貌不驚人，但水準毫不遜色。松葉蟹腳係原條啖啖肉，而香港較為少見嘅意大利青瓜花，則釀入飽滿蝦肉同芝士，再炸至誘人嘅金黃色，食落外脆內軟大滿足！評分：7.5/10❝ 南瓜忌廉湯南瓜味道香甜濃厚，口感 creamy 順滑。最欣賞餐湯上菜時仲係熱辣辣，非常暖胃☺️評分：7.5/10❝ 焗香草牛油三文魚帶子卷配香檳泡沫呢道主菜擺盤十分有心思，食材配搭亦然。厚身嘅三文魚裹住菠菜

今晚在中環吃飯，這家餐廳位置位於中環小山坡，位置算便利。餐廳很有氣氛，也有不少客人在用餐。餐廳推出大閘蟹套餐，有甜品、主菜、甜品和飲品。前菜是一盤麵包，欣賞麵包入口仍熱，可以一邊吃，一邊等上菜。⭐️焗大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫將蝦餅炸一炸，香脆的蟹餅配上子薑檸檬泡沫，絲絲蟹肉加上飛魚籽和醬汁一起吃。這個吃法頗新穎，蟹本身寒，加上子薑可以驅寒。⭐️蟹粉龍蝦濃湯龍蝦湯加上蟹粉，橙黃色，湯頭很濃稠。入口啖啖肉，鮮味十足。⭐️香煎比目魚配大閘蟹粉這份比目魚賣相很吸引。層層疊，比目魚上面還有墨魚脆片和蔬菜，魚皮煎得香脆，魚肉非常香嫩。配上大閘蟹粉，一口續一口，鹹香無比，很不錯。⭐️法式焦糖薑汁燉蛋白甜品也有誠意，用蛋白做，加上薑汁，所以入口有蛋的奶香又有薑汁，有新意。

中環低調樓上西餐 !! 4道菜晚餐整體味道不錯 菜式特別 很少在其他餐廳吃過 用心之作☺️ 第一次試青瓜花🤣 釀了蝦膠 味道和口感都挺討好的～生牛肉薄片沒生肉的腥味 不過感覺調味可以再多一點😆蕃茄雞肉清湯 味道清甜 雞肉粒嫩滑!主菜焗香草牛油三文魚帶子卷🐟慢煮三文魚魚肉嫩滑 中間卷著帶子和明太子 味道咸香 加上外層的香草crust 口感挺豐富😋 配菜薯仔意外地好吃!!另一主菜鴨胸配車厘子撻 撻皮富牛油香 車厘子酸酸甜甜 配鴨胸很搭😚

用心經營法國菜!-Amici (中環)位於中環士丹頓街的西餐廳, 走親民bistro路線, 菜式都會不定期更新並加入創新做法, 由前菜到甜品 廚師都會為我地介紹每道菜, 沒有花巧的擺盤但卻吃得出餐廳的用心!當晚吃的晚市套餐$468 包前菜,湯,主菜跟甜品, 最喜歡主菜部分-分別試了焗三文魚帶子卷, 裏面裹著帶子跟明太子, 配上香檳泡沫, 三文魚質感滑嫩, 很有驚喜!另一道主菜就試了法國鴨胸, 配上車厘子撻跟紅蔥頭泡沫, 車厘子撻伴煙鴨胸一起吃,與煙鴨胸的味道是完美的配撘, 感覺新鮮又醒胃!整體用餐體驗都很好, 性價比亦很高!

秋風起，大家都開始食大閘蟹，食原隻蟹咁多年，已經滿足唔到我，於是同朋友搵季節限定特色菜，找到這間在中環的西餐廳，有期間限定大閘蟹四道菜dinner set。Speical mitten crab set menu $588焗大閘蟹餅配子薑檸檬泡沫大閘蟹餅圓滾滾的帶點神秘感，外層像炸脆過，內裡蟹肉絲絲細緻，味道鮮美，特別的是旁邊厚切黃色的東西，原以為是瓜來，原來是檸檬，加上檸檬泡沫，檸檬好像比一般的不酸，可以伴蟹餅吃解膩。蟹粉龍蝦濃湯龍蝦湯喝得多，蟹粉龍蝦湯卻是第一次，兩種鮮味拼湊出動人的鮮味，內裡更有一些蟹腳肉吃到。香煎比目魚配大閘蟹粉厚身的比目魚，煎到外皮香脆，魚肉滑溜，熟度剛剛好，而焦點是在底下金黃的大閘蟹粉汁，非常濃郁鮮香，見到一絲絲蟹肉和一件件蟹膏，不用自己拆蟹就能吃到，伴魚吃也好夾。法式焦糖薑汁燉蛋白吃完大閘蟹一般我們會吃薑的中式糖水，換成西式後，原來薑可以融入CREME BRULEE上，本身CREME BRULEE水準好高，加上一點創意，為這餐畫上完美句號。

微醺的燈光，懸掛著一盞盞透明泡沫泡沫燈，奶香檳色窗簾，加上懷舊祖母綠木椅子，很有格調。餐牌上提供不少西式菜式，還有期間限定的蟹菜式呢！餐包很不錯，上桌時仍是熱呼呼的。配上麵包，蘸香醋和橄欖油，不俗。⭐️法國藍水晶蝦薄片$168上桌時薄薄一片的前菜，令人很好奇。蝦薄平躺在碟上，由蝦打成的蝦肉晶瑩剔透，加上飛魚籽、三文魚籽和沙律菜，蝦肉的肌理筋膜被打散，口感變嫩變彈。⭐️慢煮依比利亞豬鞍伴送松露汁$308豬鞍很厚，也有一定的脂肪比例。微微一煎，也不掩肉香，入口嫩滑無比，鬆化無渣，加上黑松露醬調味，更添風味！最後喝一杯熱飲結束晚餐。

已經第二次嚟到呢間歐陸餐廳由於我係一個嚴重嘅「蟹控」見到佢哋新推出嘅菜單有蟹食 第一時間通知朋友即刻訂咗！個餐好豐富 食之前仲有麵包麵包好鬆軟加埋橄欖油同黑醋汁 更可口同埋易消化成個餐單我最期待時令食嘅大閘蟹配子薑檸檬泡沫😍全部都係高級食材 魚子醬加上大閘蟹粉製成嘅蟹餅附帶半舊檸檬加埋檸檬泡沫 上面仲做咗焦糖效果 之後仲有一小滴黑醋沙律醬全部混合一齊食 味道果然出眾 唔使整污糟手指 成隻蟹慢慢食落肚完全係一種享受 另外仲有蟹粉龍蝦濃湯 濃郁嘅龍蝦湯 再加上大量嘅蟹肉 真係令人稱心又如意 味道已經好足夠唔需要再另加黑椒或者其他調味料 每一啖都好滿足 食完又唔口渴冇味精主菜分別有香煎比目魚配大閘蟹粉同大閘蟹粉焗龍蝦 我同朋友各一魚個汁好鮮甜 有晒蟹嘅精華加入魚肉 份外香甜 魚肉鮮嫩 外皮經過香煎油香滿溢 還夾雜意大利青瓜 口感像翠玉瓜 和一些小塊硬豆腐 非常別緻 焗龍蝦是令人喜出望外 不泰喜歡吃龍蝦的朋友也會愛上肉多白滑彈牙 新鮮無比 龍蝦汁再打成泡泡再添上多一層鮮味 碟上的新鮮小番茄和薯餅 令整盤龍蝦再添分數最後的甜品往往是西餐的重點 法式焦糖燉蛋確實不錯薑汁燒焦的燉蛋 外脆內軟 外熱內

又到大閘蟹的季節，愛蟹之人蠢蠢欲動，除了吃大閘蟹的本體外，對於大閘蟹製作成菜式，我們都很有興趣呢，原來除了中菜外，西餐也會用大閘蟹入饌，感覺很新鮮。蟹粉龍蝦濃湯非常欣賞這蟹粉龍蝦濃湯，一入口吃到濃郁的蟹粉味，然後就有龍蝦鹹香鮮味，再吃到蟹腳仔蟹肉，落足心機的一道湯。法式焦糖薑汁燉蛋白因為吃過大閘蟹菜式，據說比較寒涼，店家細心的備製薑汁甜品驅寒，非常滑溜的蛋白，微微薑汁味，法式焦糖層夠脆身，嫌不夠薑可以直接吃子薑片。鮮帶子吞拿魚他他除了大閘蟹菜式，我們也選吃其他，這個菜式私心喜歡，用上鮮帶子、吞拿魚他他，牛油果，三文魚子，口感柔軟幼滑，不同的鮮味拼湊完美的味道。虎蝦意大利粉吃意大利粉意粉的本質最重要，幼身的意粉沒有over-cooked令口感帶煙靭，調味醬汁蕃茄味甚濃且有點辣，十分開胃，配上不少鮮蕃茄仔，而虎蝦大大隻煎香過，比我想像中的鮮味，成為焦點。