Appendix Coffee & Bar (已結業)

網上找銅鑼灣非連鎖式咖啡店，竟然發現呢間型格Appendix Coffee & Bar, 見佢餐牌仲有西班牙Tapas食，三樣都愛嘅我，剛剛諗緊週年紀念去邊度慶祝，決定黎試一試。位置在銅鑼灣Sogo 後面條街，一啲都唔難找，Tower 535, 好新的一棟大廈，餐廳綠色裝修，有Bar area, 坐位寬敞，感覺優雅舒服。坐底先飲杯野等老公黎，餐廳見我慶祝anniversary, 特調一款Bartender's Cocktail，未道清新特別，有紫蘇葉味道，酸酸甜甜，絕對係餐前開胃飲品。打開餐牌，又有驚喜，Cocktail 飲品全以各行各業命名，KOL, Big 4 Auditor, PR, Magic Circle，Fitness Coach, Apps developer, 連Office Lady都有，行內人一睇就明，絕對想試番杯屬於自己啲特飲，好有心思呀, 叫得自己做Bar, Cocktail 咁特別, 最啱黎happy hour, 晚上同朋友gathering！愛紅酒嘅我試完Bartender's cocktail，就試一試House Red, 在我黎講，一杯House Red

之前見friend去食已經覺得而間野覺得勁吸引 一直都想去試下難得今日收早，當然要試一試佢啦camomile tea ☕️ 而個茶壺好特別😍睇得出餐廳好有心思 而且個茶清得黎甜甜地好好飲 待應仲好好人，見我地飲得快幫我地再加多左一次Ham croquettes 而個口感勁滑外面炸到好脆入面好綿好似食緊薯仔咁！但其實而個入面係洋蔥黎架 上面再加d醬Pincho 而個好好味啊細細舊容易食我就最中意食煙三文魚個個~朋友就覺得雞個個仲好食d有小小蕃茄粒好有層次一上枱就聞到香味 橄欖油勁香D蝦勁大隻仲要係無殼架 放埋上個面包點埋橄欖油 食過唔停Spring chicken 🍗而個焗到岩岩好佢係用左蜜糖去焗架食落去好脆雞脾，雞翼位真係無得頂啊 勁入味喔係雞胸有好微微乾身其他都好正但有d薯仔添啊Tiramisu 🍰 而個好特別上面有好多爆炸糖食食下有野彈下彈下幾得意可以試下Chocolate cake 好好好好好食啊一拮落去d朱古力出哂黎❤️❤️邊邊仲有d yogurt 酸酸地加埋勁正Total 500幾蚊兩個人絕對係超值喔

上個月黎食晚餐感覺一流之後，今日再黎encore不過今次食午餐！原來午餐同晚餐既menu係唔同架喎～點選左Carbonara，單點價為$85；我要Set Lunch, 包是日餐湯；主食及飲料，$115。餐湯無乜驚喜，似係用攪拌機磨碎出黎既蓉湯。Carbonara 就好吸引啦未食已經聞到香濃既忌廉芝士味，加埋半熟蛋，美味感提升10倍！意粉疑似係手工製，煙煙韌韌，好有口感，我非常鐘意！Set Lunch 包飲料($115)，而我要特別咖啡就另外加$5，Greentea latte附有拉花

最近新開一間西班牙餐廳位於銅鑼灣中心地帶，口碑不錯，為食仔當然去品嚐試食，其店食物味道美味美食，價錢大眾化，環境地方優靜而雅麗，最適合談天傾計好地方，而其特別秘製燒春雞肉香煎到位，十分鮮香濃汁配上脆化薯條配菜互相協調，甜酸質感令人順滑溜口，而令一款煎香烹煮三文魚肉清潤可口而感滿足味蕾，配上藜麥粒粒彈牙細嫩非常健康有益的食材，但是份量比較稍為少，之後嘆杯拉花咖啡就令人心曠神怡，精神為之一振，繼續尋找美味給大家分享，人們就有一種(味道)神秘的推動力，倍感快慰幸福！賣相精美，細緻細嫩，香甜焦香春雞夾配脆炸薯條及配菜，惹味無比，煙韌滑溜汁多香脆軟滑非常。而脆煎三文魚，再加上藜麥增添味蕾而又豐富口感，又健康又有益，份量稍為些少，有驚喜的味道！！！餐後喝杯 Latte,Cappuccino拉花咖啡令人心曠神怡，倍覺精神，使人有一種隨息隨意不拘束之感覺，繼續尋求美味美食。

每年好友暑假我都會搵好地方跟佢食返餐，舊年帶咗佢去放題，眼見佢跟我都肥咗唔少，所以今年搵間食到剛好而又有質素的餐廳享受吓~~~ 在銅鑼灣535大廈3樓的Appendix 係間私隱度幾高的多國菜餐廳，行呢個大廈係因為我打算買note 9，不過晚餐後去先知道原來pop up store冇得做免息分期，最後去時代廣場買機後再找天去pop up store拎贈品~~~跟同事分享我拍攝的照片時，對方已經被深深吸引，唔知大家有冇呢種感覺呢？ 好友點了Gls Aperol Spritz，呢種雞尾酒色彩望落好靚，我們從遠處可以看到調酒師用心搖出的酒 (＾▽＾) 好友點了Padron Pepper，海鹽配在外表似煎釀三寶的青椒，食落感覺不錯，青椒味唔重，平時不愛吃青椒的我都乖乖食咗唔少~~~ Ham Croquette，食落感覺似係有芝士在中間的薯仔球，好juicy~~~ Pinchos Platter，好友喜歡食風乾火腿，所以叫呢個小食來品嚐，呢個拼盤六件小食有三種款式，我們可以平均分來食=] Fries 有兩個醬揀，有ketchup同wasabi mayo，不過我個人一向食薯條唔點醬，反而喜

原來銅鑼灣新開左一棟商場，暫時有幾間餐廳，都係行型格路線，同商場設計好match。一上電梯就見到呢間餐廳非常吸引，係依家流行既北歐風設計，配上金屬色既裝飾，一定吸引到一眾女士除左門口既吧檯之外，仲有私隱度滿分既卡位，啱曬想傾密計既人而且每個位都有都叉電，好貼心。呢度始終都係Bar黎，所以餐牌酒既選擇仲多過食物既選擇。侍應會首先問左我地鍾意飲咩類型既酒，然後根據酒既口味再推薦適合搭配既菜式比我地，呢度真係要比100分得悉我鍾意甜甜地，但係又有比較高酒精度數既cocktail之後，佢推介左Fortune Teller比我。呢杯酒係用左四款Spirt（好似係兩款Rum，Cognac再加whisky）做base既，所以酒味會好濃。另外最特別既係，佢用加左十幾款香料醃製既菠蘿，加埋奶同檸檬汁，最後用獨特既手法過濾曬d雜質，所以杯酒會好透明，完全唔似用左咁多深色既材料。飲上口果然完全啱曬我口味，甜甜地既果味，又有d香辛料既後味，加埋高濃度酒精，成個感覺好有層次，但又唔會苦另外佢介紹左呢個Doctor Mo比鍾意有少少苦味既比男朋友。飲落有草藥味，再加埋橙既苦詰味，男朋友好鍾意。值得一提就係酒入面粒

早排得悉好閏密剛剛告別單身，當然要搵個地方同佢聚一聚慶祝啦。之前上網留意到呢個餐廳環境唔錯，而剛好閏密又係銅鑼灣上班，所以立即打電話預約。餐廳位於甲級寫字樓TOWER 535之中的3F，距離地鐵站非常近，只要上2層扶手電梯就已經到達。該店以萬字夾作LOGO已經可以睇得出其創意。雖然餐廳係開放式，但坐位嘅設計卻保留了私隱空間。一去到餐廳令我地最印象深刻嘅並唔係環境同設計，而係店入面2位店員臉上(BarTender)親切嘅笑容。由於有預約嘅關係，所以店員安排左比較大嘅枱比我地。坐好後，其中一位BarTender會問客人需唔需要介紹食物同飲料。因為我地冇乜頭緒，所以乾脆等店員簡介。Drink List上已人物嚟命名已經好有趣。而我地各自點咗唔同Signature Cocktail。K.O.L - 呢杯有較濃橙味甜酒同Apricot jam。PR Shum - 店員推介呢杯姓Shum的PR朋友味道較甜，而且比較適合唔太鐘意重酒味GE我。入面用左 Chartreuse - (係法國一間修道院為名的蕁麻酒)加入檸檬，再配上面頭一層薄薄的蛋白泡沬，香甜得黎容易入口。Garlicia Padrón P

成日都覺得食晚餐 一定要有飯或意粉先可以飽肚但呢一間就係無飯或者意粉環境仲環幾好Tim 好有私人空間 如果約人 傾密計 呢間都係幾好既選擇👍👍有2人枱、有4人枱、有6人枱大蝦🍤蒜香包 😍蒜香撈包 味道超好食此道菜不在於大蝦🍤 係在於佢個汁點包食💁‍♀️薯條🍟必叫 6條唔同味既夾包焗蛋+煙肉 點包😋係出面既餐廳好小有 值得試下😋一個超值價錢 可以有甘大杯👍甜品🍮最後兩個人係食到好飽 每樣食品都好精美 而且係有心機既 如果約埋三五知己 可以不防試試呢間 坐得舒服 周邊環境寧靜👍

距離晚飯時間尚早，我與朋友在銅鑼灣逛了一會，便搜尋OpenRice看看附近有什麼可以歇歇腳的好地方。“Appendix Coffee & Bar”光看店名已經知道是飲嘢歇腳嘅地方。餐廳位於“Tower 535”大廈內，它是銅鑼灣近年落成的商廈，前身是大家耳熟能詳的“總統商場”。走進商廈沿著扶手電梯前往3樓，拐彎在電梯後方，湖水藍色的酒吧枱，設計優美富有時尚感。服務員把我帶進店內就坐，店內光線十分充足，彩色幾何圖形的梳化襯托銀灰色枱子，只要細心留意更發現每張枱腳都附有一個電插座，供顧客為電子玩物差電。========服務員遞上清水及餐牌，餐牌多項招牌飲品，每款都別出心裁，單看名稱無法參透飲品成分，客人可以從字裡行間聯想飲品特色。有一杯名叫“Big 4’s Auditor”見到個名就估計它的味道辛酸。右邊：“PR SHUM”淡黃色的飲品，頂部有一層用蛋白製成的泡沫，再灑上似是果仁的碎粒，有一片檸檬皮做點綴，飲品清新解渴，檸檬味道突出，泡沬做得細緻口感不錯。左邊：“CO2 Aperol Sprite”外表似是檸檬茶，事實是一杯有汽的飲料，味道似是西班牙傳統飲品Sangria，香甜用易入口，還

勤力的上班一族，終於到最期待的週六了！決定去銅鑼灣搵好朋友食番一餐好既ʟᴜɴᴄʜ獎勵一下自己這一週的努力👏🏼而且朋友係要見既👭朋友戴我黎到Towere 535，位置係世貿中心的附近...有種隱世的感覺，岩曬同朋友聚會餐牌左上角的萬字夾就是餐廳的logo喔！ʟᴜɴᴄʜ有得單叫餐或者可以叫ᴄᴏᴍʙᴏ！ᴄᴏᴍʙᴏ就係有一碗ᴅᴀɪʟʏ sᴏᴜᴘ,ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ同一杯飲品，只係多太約$30。所以呢2個餐都係簡左ᴄᴏᴍʙᴏ😆ʜᴏɴᴇʏ ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ sᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇʙɴ$188法國燒春雞,推薦推薦呀🤩原隻春雞已切開了一半，外皮塗上了蜜糖燒到脆卜卜甜甜的！配菜係有薯仔粒、小黃瓜、紅蘿白等啲肉會好硬好實嗎❓ɴᴏɴᴏɴᴏ😗雞肉超級地嫩滑，一ᴅ都唔硬又嚡👍🏼仲好容易切，係外皮脆 肉就夠嫩的質感，好好好味道💓ʀᴏsᴇᴍᴀʀʏ ᴘᴀɴ-ғʀɪᴇᴅ sᴀʟᴍᴏɴ ғɪʟʟᴇᴛ $178原來朋友係第一次嚐試藜麥😆三文魚既ᴏmᴇɢa3加上藜麥含有豐富膳食纖維，好健康喔！🤟🏼三文魚皮煎到好香脆，魚肉唔會好老！用了黃瓜青瓜墊底，配菜吸收了三文魚油ᴏmᴇɢa3香香的🤤

見到一間店舖用萬字夾做logo，就畀佢吸引左坐低喇😆😆餐牌主要以小食同cocktail為主Han croquettes($68)：入面應該係蟹肉碎加薯泥，香脆好味，幾特別Pincho ($18)：$18超級抵食，而且每碟有兩小件，個人最鐘意青椒果款，青椒下面係牛油果蓉同魚，層次好豐富Garlic prawn ($108)：本身以為道菜d蝦係主角，點知d油先係精髓所在，充滿蒜頭同蝦嘅香味，點麵包食一流Egg & Mash ($78)：食法同Garlic prawn相似，將薯泥同蛋同煙肉粒混合，再點麵包食，兩樣我就鐘意蝦果個多d🙊🙊 比較特別香口Chocolate cake ($68)：一切開見到d朱古力流出黎，真係勁治癒！本身以為白色果pat係vanilla雪糕，點知！點知係yogurt！仲要同心太軟超級夾，朱古力味更突出又唔會食到最尾一啖已經膩😋仲叫左Crispy squid ($68)：唔錯，香口抵食，不過同前面幾道菜比較就普通dd😆裝修仲要好靚，坐得好舒服！野食擺盤又吸睛！如果餐廳賣埋比較飽肚嘅食物，例如意粉、egg benedict，我應該會忍唔住成日黎haha

純粹見到門面色調幾靚，環境又幾寧靜、岩哂我地坐底慢慢吹水，所以盲中中黎到呢間餐廳，結果滿滿正評！可能因為餐廳定位是coffee and bar 的關係，酒精跟非酒精都有不少選擇。但餐牌選擇不算多、其實一眼睇哂，主打的都是西班牙菜，甚具特色。因為對西班牙菜的認識不多，部分菜式睇完個名其實唔知係乜，見笑了😜。好彩bartender-Wallace十分主動介紹餐牌内容，Wallace的服務態度非常好，好到令我印象深刻到離開時都仲記得佢個名，今時今日有咁好的服務態度真係好值得讚！直接為間餐廳加左唔少分啊！！講返食物，今次無試飲品，主要食左幾樣店員推介的菜色：Pincho -呢個前菜係幾好食Smoked salmon 同 ham 兩款都好食，推薦要所有topping 跟麵包一齊食，加埋好Match，balancing 幾好，夠開胃。Ham Croquettes-呢個小食個樣好似薯波，但原來店員話唔係，係廚師用奶、麵粉、中間加左啲ham 粒粒，每日親自搓出黎的，口感綿綿的滑滑地都幾唔錯。Spanish garlic prawn-蝦係越南虎蝦，整得幾脆口，睇落細細份但有6隻蝦，一D都唔慳皮架！蒜蓉片

535 Tower 內有驚喜~位於3樓既Appendix Coffee & Bar 日頭係coffee shop 夜晚就係bar裝修方面非常之有格調, 好適合三五知己一齊黎食下飯傾下計~枱下面都會有叉電位 非常貼心!食物方面以tapes 為主Staff 好nice咁為我地介紹每一道菜既特色聽完樣樣都好想試呀!GARLICIA PADRON PEPPER $64呢個小青椒一D都唔辣,上面仲有D海鹽係面! 鹹鹹地送酒一流!HAM CROQUETTES $45Serrano Ham, Housemade Pickles呢個小薯波係自家製, 咬落去外脆內軟, 入面既薯蓉有好香既牛奶味,仲食到D火腿添!口感一流😋面頭仲有少少蛋黃醬! 個味道非常夾!👍🏻 PINCHO (LAND) $18呢個係parma ham 配橄欖, 肉質柔軟 味道岩岩好,唔會好鹹! 呢個包仲好脆添! BAKED EAT & MASH $78Potato Puree with Sourdough呢個其實係英國既小食黎既, 但佢地加入左西班牙既元素入去!食法: 首先要將薯蓉同蛋撈埋左一齊先, 之後再搽上面包到一齊食!MINI

今晚過去銅鑼灣崇光，探過舊同事順便約他收工後食晚飯。但是在銅鑼灣，餐廳食店多的是，人又多的時候，剛好他説謝斐道Tower 535 開咗一間新餐廳，我們一上扶手電梯就見到（Appendix cafe），有個大酒吧枱，非常吸引，更有仲有專業調酒師。樓底極高， 裝修設計及擺設都好有型格。在這樣的環境食飯，暫時可以遠離繁囂的銅鑼灣，享受一個很舒服的晚上。what a streamline fashion design🎇look like a grand hall！🏬Spring Chicken$158，燒春雞賣相已經十分吸引，將雞烤到金黃香脆，帶有清香蜜糖味。Spanish Garlic Praw$108，將炸香的蒜片同乾辣椒，鮮香橄欖油虎蝦，成就一精緻西班牙tapas。Ham Croquettes$45Potato Tortilla $75，將這帶著咸香味道的辣肉腸，再夾一些薯仔蛋蓉，一起吃十分滋味。Thick Cut Fries $42，這裏有專業調酒師，這碟薯條必然是要請教調酒師，點配那一種酒更搭配。

在銅鑼灣附近做完野，男朋友話帶我去一個新地方。心想:中日意美法，都差不多喇~結果有心思的他原來帶我去吃西班牙菜~WOW~西班牙融合了地中海和東方烹飪的方法，喜用濃郁飄香的橄欖油去迫出食材的精華，而且對於食材的配搭亦非常有創意。位於樓底高的大堂之內，裝潢簡潔而型格。這次兩人點了一杯Cocktail-2G Rich Kid(二世祖~haha~)由Bacardi Ocho,Falernum,Pineapple Shurb,Honey,Lime, Mint,Egg White,Witiber混合而成，喝下去先有飲話梅的味道，之後再有酒的味道，用菠蘿和青檸作次調，令呢杯Cocktail味道更有層次。Potato Tortilla在西班牙和南美洲各國，tortilla指的是一種圓形的餅，配料是雞蛋、馬鈴薯等，一般作為開胃菜或小吃。通常稱為 tortilla espan~ola.沒想到這家以cocktail為主的輕食店竟然有。 蛋餅外皮輕煎但不油膩，厚厚的蛋餅裡有兩層薯條，蛋香濃郁，個人建議與伴碟的風乾西班牙脆腸一拼吃，讓脆腸的咸味和蛋餅的清淡混合而吃，味道更佳。Ham Croquettes這道菜是