Aurora Fusion Restaurant (已結業)

尖沙咀好多餐廳同時係bar又係restaurant不過通常呢d唔專門既餐廳酒吧野食都係擺得入口就算醉翁之意不在酒 去得飲野就係諗住填飽個肚唔講究食物質素呢間Aurora有驚喜呀! 主打西日Fusion菜，有啤酒又有sake飲，野食方面，鐘意食日本野又得，西餐又得，岩哂一班朋友gathering黎食，多d選擇ah ma原來佢仲係一間黃到金既黃店，真係唔支持都唔得啦!!!-竹炭天婦羅蝦卷配明太子沙律醬天婦羅蝦新鮮炸起，仲熱ga! 卷物配上明太子沙律醬，增加層次，好好食!香蒜大蜆扁意粉一黎就香氣撲鼻，大蜆鮮甜，大廚煮到岩岩夠熟，唔會overcook，唔會韌，睇得出大廚有花過心思!　香蒜可以吊出蜆肉鮮味來，平時都鐘意食扁意粉，可以掛到多d汁西班牙乳豬屬店內的重點菜式，乳豬皮脆肉嫩，好juicy，令我有去左澳門既感覺！店員提我地如果食完乳豬覺得個口太油，可以食返啖用生果整既sauce，個sauce好清新，酸酸甜甜咁，食到有洋蔥，桃，番茄等等，果然食返啖就可以減少乳豬帶黎的油膩感，highly recommended一定要試呀!2個人食左$500幾蚊，環境又舒適，一定要黎食乳豬呀！

呢間餐廳既decoration 好細緻呢set檯櫈超靚好似一個櫃咁！連量度體溫果部機都特別型呢度可以做chill bar🍻亦都可以好relax咁enjoy dinner👍🏻「香蒜大蜆扁意粉」呢度既大蜆同平時食既好唔同！寧舍大隻鮮甜大蜆意粉會有微微既辣味，不過完全唔刺激，反而更惹味「竹炭天婦羅蝦卷」紫菜卷會先炸一炸，口感更香口，用咗漬飯，整個感覺係日韓合璧雖然經過油炸會有少少油膩，不過點左wasabi 會少左呢份油膩感「田園沙律🥗」呢個沙律亦相當與眾不同先用一個玻璃樽放滿沙律菜及新鮮水果，亦加入左煙燻，然後再倒係碟度！濃濃既木味煙燻，與清新既沙律，食落唔會有違和感而且沙律菜同水果都超級新鮮沙律菜無苦味㗎！「忌廉牛肝菌湯」好重菇味既湯，真材實料質地比較稠，但我超鍾意飲落好有實在感兩個人食，每人都係$260咋

十月，係每年最開心嘅1個月，因為好多朋友生日，Keep住出街食飯，今年有朋友提議去食Fusion菜，所以就嚟咗呢間👍🏼黃金店👍🏼食物質素超級高質！最出色係乳豬，肉質鮮嫩，外皮鬆脆😋😋！仲有好多嘢食都好正，今次叫咗好多嘢食，好似叫晒成本Menu咁！🤣🤣因為只可以upload 12張相，仲有其他食物嘅相未放上嚟！樣樣嘢食都令人好回味好想再去多一次！我哋張枱係食到最後嘅一枱，店員仍然親切又有禮貌！無催趕我哋，仲同我哋一齊吹埋蠟燭唱埋（願港）生日歌先一齊收工😂😂😂堅正呀喂🖐🏼

尖沙咀呢一條街不嬲都好多野食，仲要唔同種類都有！同朋友放完工之後就諗住來呢到搵好野食😍點知就見到呢間高質黃店！😋門外同普通清Bar差唔多，果陣時鄰近萬聖節，餐廳佈置都相當有氣氛！餐牌選擇都有好多！有日式刺身，西式意粉，仲有好多小食😍任君選擇！我同朋友都簡左好耐！頭盤先來一個吉列蠔！蠔大大隻，裹上炸粉再炸至金黃色，炸皮唔厚，薄薄一浸包住隻蠔！加上有少少明太子既點綴，食落口先有咸香，咬開蠔後亦有爆出來既濃濃蠔味，好食！試試佢個刺身先！每一樣都新鮮鮮甜，而且仲要厚切，真係啖啖滿足！可以見到佢仲突登係帶子試放試海膽金箔作裝飾，口感更為豐富！大蝦食落帶粘口既感覺，滿足到唔識點形容～1/4 隻乳豬🐖平時都好少係西餐廳食乳豬，估唔到係呢間竟然有，果然有驚超！乳豬用西式烚烤方式，令外皮薄脆，肉與皮之間既脂肪層不厚，咬落口層次分明！十分脆口！加上以呢種方式處理，令肉汁鎖曬裡面，上桌時熱辣辣，咬落去仲好Juicy! 令人想一食再食！黑松露雜菌意粉估唔到仲可以選擇落幾多芝士仲要即磨埋比我地 完全係視覺同味覺既享受！整碟意粉奶味濃郁，亦有不少菇類， 口感多！值得一提既係佢加有蒜片，食食下發覺頗有驚喜，出奇地m

放工去左亞士厘道搵食, 見到呢間門口好大既AURORA, 姐係北極光既意思!!睇左一下MENU都見到幾多野食, 又有西餐又有日本野, 好多選擇!見到價錢都唔係貴, 2個人叫左4樣野, 點知樣樣都勁大份!結果食唔晒要打包!漁夫沙律本身以為只係得一樽仔沙律, 原來係一樽都係配料, 另外再加一碟沙律菜!店員會開樽倒出黎, 會有一陣好香煙燻味, 刺身新鮮, 醬汁酸甜開胃!韓式泡菜飯卷本身以為好細件, 點知勁大碟, 入面有KIMCHI, 蛋, 羅白, 有陣好特別既咸香味好似肉鬆咁, 好好味!另外意粉同串燒都好唔錯, 同埋呢到既野真係好大碟, 岩晒一班朋友黎SHARE!

尖沙咀亞士厘道新開了一間已西餐和日本餐為主題的特色餐廳，感覺有點新潮餐廳風格，筆者到訪時在萬聖節時段，有很多極有心思的擺設。西日fusion一般看到的都不是太高質素或者太高級，但是這間的西餐和日本菜基本上分開，都是由專人處理不同菜系，如果有朋友喜歡吃西餐、有朋友喜歡吃日本菜，到訪這裏就皆大歡喜，最適合不過。我們到訪也決定品嚐一款日式，一款西式單品嘗嘗大廚手勢。上級壽司拼盤八貫$208三文魚，鮪魚，油甘魚，時令海膽，帶子，甘蝦，三文魚籽壽司拼盤賣相非常精美，特別在鮪魚（吞拿魚）的表面灑上輕微金箔， 十分精緻。帶子厚身又爽口，口味鮮甜。另外不得不提時令海膽味道非常新鮮，而且有輕微回甘，不會苦澀。其餘壽司各有各特色，整體較高質素。伊比利亞黑豚豬胺架配時令蔬菜，燒汁$238 喜歡吃豬的朋友可以試一下這個伊比利亞黑豚豬胺架，顏色粉嫩，分量非常大，而且質感保持有一定水份不會太乾，多款時令蔬菜份量適中，如果加添薯蓉在主菜裏更錦上添花！

忙裡偷閒，放工同老婆去尖沙咀拍拖，尖沙咀黃店林立，要搵食好簡單選了一份牛柳，令我驚喜是是厚度，足足三份牛扒咁厚一切開，是完美的粉紅色，相信是用慢煮的方法。肉質軟而有肉味牛柳頂上的蒜汁也很惹味接著來到主角，西班牙燒乳豬這一直是我喜歡的菜色，吃得到的地方少，做得出色的更少，這次吃到的乳豬再一次推高了我的要求，燒到美麗的金黃色，豬肉滑而保留肉汁，皮也非常看脆，味道不會過鹹過濃，唯獨是這次的乳豬比較多肥肉，但仍然是出色的燒乳豬，下次要試一整隻乳豬最近是萬聖節，餐廳的佈置也非常好

黃友人帶路食新餐廳西日fusion菜。Aurora，背景音樂clubbing咁，loop上腦！場景佈置halloween & 黃到光！點好菜後，因為無叫壽司刺身，所以店員收走日本食具。細心、不浪費又環保！波士頓龍蝦海葡萄沙律 $88Boston Lobster uni bidon sale份量比想像中多，特別係龍蝦肉！波士頓龍蝦好細嫩，彈牙滿滿。有點芥辣味道，淡淡地既唔搶味！細細海葡萄都有索索聲，點滿蟹籽醬汁，開胃小食。價錢ok，龍蝦小富食！慢煮紐西蘭羊架配薯蓉 $288Sous vida new zeal and lamb rack with mashed potatoes and gravy薯蓉粉嫩粉嫩，西蘭花同埋紅蘿蔔烤香左唔乾食既。4件羊架，一人兩件！有少少特別既慢煮，佢外面烤煎過咁，內質好嫩好軟身！一咬就開，唔會要車到d牙！十分不錯！羊肉多d就好啦，喜愛食羊！經典卡邦尼意粉 $168Carbonara咸味重重，但有芝士中和好d！人手切d芝士，店員仲話覺得夠先停，哈哈。意粉有咬口帶硬身，蛋黃醬同煙肉多多地又結痴麵面，好濃味道！

今次黎到尖沙咀新開幕位於亞士厘道嘅西日Aurora Fusion Restaurant ☺️係夜晚嘅環境，餐廳嘅霓虹燈招牌，特別吸引，好似漆黑中嘅極光。而佢就正正可以表達出去啲名嘅意思🤩好啦首先由於臨近Halloween🧟‍♀️，舖頭好用心將成個氣氛融入環境。而餐廳內有唔少嘅卡位，座位非常寬敞舒適。之後又要大贊下佢哋嘅服務態度，佢哋又供應口罩套，另外佢哋會好細心咁推介舖頭嘅食物。餐牌裏面有好多各式各樣嘅西日菜，選擇係非常之豐富。我同我同事點左上級壽司拼盤八貫，美國牛柳10oz 配牛油新薯同埋香蒜大蜆🤤首先黎到嘅壽司拼盤擺得非常之精緻，另外大大讚下佢哋有非常之細心嘅位就係壽司可以揀火炙。佢哋嘅壽司件件新鮮，大部份都入口即溶，特別海膽鮮甜而佢哋最大嘅特點就係佢哋嘅壽司飯係用赤醋，所以呢特別開胃❣️之後黎到嘅係美國牛柳，牛味濃郁，煎得香口，入口即溶。薯蓉都好滑！另外仲配有蔬菜🥦最後佢哋嘅香蒜大蜆，真係令人大開眼界。隻隻蜆都好大隻，好入味，另外配上蒜蓉包更加突顯到蜆肉嘅香味❤️最後環境配上良好嘅服務態度加上精緻嘅美食，呢度回頭率真係好高！

係尖沙咀返工好多好嘢食，中西日韓食品樣樣齊，咩野款式都食過晒，今日路過依個位見到依間新開既Aurora fusion 菜，fusion菜真係比較少見，仲要係良心餐廳更加係難得一見，今晚就決定是你了！由於臨近聖誕節，餐廳既佈置都好有聖誕氣氛，個人覺得睇得出餐廳係有用心打理過，好有趣，但又唔會太誇張，入到入面，原來係新開既關係，再加上武炎期間，餐廳人數唔多，但內部裝修好靚，亦都好大，可以同時容納好多人。主菜方面，服務員好貼心咁推薦左個「香蒜大蜆扁意粉」，話係佢地招牌菜，必食之選，咁梗係要試下啦！首先係大蜆，真係大大隻，啖啖都係蜆肉，最正既地方係，蜆肉非常之新鮮，好重海鮮味，我自己係好鍾意海鮮既人，完全符合我口味！😛另外，意粉既口感好好，唔會太淋，亦唔會太硬，合適既口感，真係完全對得住個價錢。再加上蒜既味道，作為招牌菜真係當之無愧！作為一個專業既foodie，一碟主菜又點會滿足到我？作為肉食獸既我地，一見到串燒拼盤就二話不說即刻點左。首先係擺盤，串燒唔係整齊放好，而係以一個搭棚既方式呈現，係視角上已經加分不少。串燒方面，有唔同嘅肉類，有雞肉，牛肉，豬肉同羊肉。餐廳對於肉類既處理做得好好，唔會

新開嘅bar & restaurant，同朋友一於嚟食個晏。佢嘅午餐有西式同日式。西式嘅選擇都算多，豬、牛、雞、意粉都有。我就揀咗‘澳洲肉眼牛扒 (8oz)’。肉質鮮嫩，一啲都唔會過火喉又唔韌。配菜嘅薯角外脆內軟。佢仲配埋少少意粉同沙律，真係一個午餐配齊薯角、意粉同沙律，唔使怕唔知揀邊款。加$15可配精選咖啡及是日甜品。嗰日係Crème brûlée，都算ok㗎。

同朋友出街食飯，有時會苦惱到底食日本菜好定係西餐好，嚟呢度就唔使煩惱啦，佢有齊日本菜同西餐～🥳我哋叫左精選漁夫沙律，有切成一粒粒嘅魚生，牛油角，薯仔同沙律菜，沙律菜已經溝好咗黑醋同橄欖油，好細心，😍其他餐廳通常鋪喺面就算數，而且份量好足夠，呢個價錢來講好抵食！🥰🥰三重芝士、辣肉腸焗薯條，呢個薯條真係不得了！佢薯條本身有調味，加上芝士比得好大方，成件事邪惡得來又超級好味～ 😋😋輕燻帶子薄切伴海膽魚子醬，呢個係好有特色嘅fusion菜，佢將魚子醬壓返成呢個圓條狀物體再切成薄片，第一眼望落去以為係松露片🤣🤣食落就感受到魚子醬嗰種淡淡的鹹味，好特別！而且佢有煙燻，打開蓋嘅時候仙條湧現，打卡一流😘Santory premium malt，食薯條實在冇辦法唔叫啤酒，呢個好易入口，冇苦澀味～🤩

有無留意到店圖既左邊有個黃到金既字呢, 呢間係黃到金既店, 店內而家佈滿左好多Halloween 既裝飾. Fusion係呢間店來講應該係指多國菜合埋一齊.服務十分好, 店員會主動換店, 態度都好有耐心同禮貌!串燒拼盤(158$) ,串燒比一般出面既多, 呢個有8串, 分別係, 牛豬羊雞各2串,燒既火侯唔錯, 岩岩好無過焦or過生, 改善既地方係 牛有d血水無鎖.整體串燒味比較淡,無加咩特別既調味, 姐係食返肉既原汁原味,佢有個醬, 醬都係淡淡既味,如果食慣左出面重味既人可能會有小小唔慣.三重芝士辣肉腸焗薯(108$) , 小食黎講有點偏貴, 因為大多數薯條貴小小既餐廳都係介乎70-80左右但呢個小食係整得好食既! 佢有pizza芝心批既芝士咬落去會比較香, 芝士本身味濃加埋辣肉腸, 味道唔錯,中意可以點埋茄汁食(台面有), 份量正常, 不過吸油方面有得再改善!黑松露溫泉蛋忌廉汁意粉配深海魚子片 (198$), 魚子片 係面頭黑色一片片個d, 咸咸地,溫泉蛋我中意打散撈埋食, 味道會更香, 加左d蛋黃味, 份量正常,松露好香, 意粉彈牙整得好好,汁都痴身, 整體黎講唔錯, 味道汁方面都

把我第一次openrice食評獻給了Aurora。曾經試過不少好餐廳，都讓我有衝動執筆寫一個食評，但總是拖延下就不了了之，今天Aurora的一個午餐，讓我刻不容緩開始了第一個食評。餐廳是同事經過發現的，新開張，就在亞士厘道，餐廳內滿是Halloween佈置，相當搶眼。餐廳內有不少卡位，座位寬敞舒適，在尖沙咀找到間坐得舒適的餐廳午餐又不是離地價格是非常開心的一件事。餐牌有西餐，也有日本菜。我點了龍蝦汁菠菜闊條面，同事點了澳洲肉眼牛扒，交換著吃。98元一個午餐，包了一個餐湯，可以加5元多一個餐飲，加10元多一個甜品。餐湯是忌廉湯。欣賞這個餐湯一點都不馬虎，在一般餐廳的午餐餐湯，即便是差不多價位的，大多是湯粉混開水開出來的。這個餐湯內，打了薯仔蓉，有炒香了的煙肉，個人認為相當有誠意，味道偏濃，好味道龍蝦菠菜闊條面，份量非常多，龍蝦汁頗濃，加上大量芝士粉舖面，停不了口，味道方面沒得挑剔，唯一不足得的是闊面煮得有點淋。98元的澳洲肉眼扒，本身期望不大，只希望不會像嚼香口膠般的口感，不會有大量梳打粉的醃肉味。但一嚐下竟然有驚喜牛味濃郁，煎得香口且軟腍，這個質素在這一區的西餐廳，沒130元大概下不了

前2日見有朋友係社交平台tag左aurora 呢間餐廳，再上openrice 搵，原來係新餐廳，見朋友話食物好好食，地方又舒服，今日拉左男朋友黎試下門口好靚好有feel 萬聖節氣氛好好地方十分乾淨仲有壽司吧$148 油浸黄雞配普羅旺斯燴菜因為要減肥，食雞最好雞肉好香好滑皮就好少肥糕，有少少焦香配菜有好多，薯仔西蘭花蘿蔔仔仲有燴菜好豐富好美觀$188香蒜大蜆扁意粉大蜆真係好大隻好鮮甜勁新鮮，食材絕不馬虎$108竹炭天婦羅炸蝦卷配明太子沙律醬呢個真係必食炸蝦好鬆脆，明太子沙律又好味其實一個人食晒都吾夠喉，一個人可以食2份😂😂今晚真係近排食過最高質素即餐廳