Bistro on the Mile

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慶祝生日，最好當然是吃自助餐了，不用想，自行隨便選愛吃的。自助餐來說，東南亞風普遍麻麻。一來本身不太吃辣，二來口味問題，歐洲風較合意。是日吃了:沙律吧，難得有華都夫沙律及芝士火腿片沙律，配搭淨菜，不用加沙律醬也好味，當然少不了沙樂美腸與煙三文魚。魚生檔，三文魚、帆立貝、赤貝例牌必點。旁邊還有天婦羅，吃了蝦、炸蠔及南瓜，脆漿粉薄薄一層，不錯，蠔較遜。熟食檔，雞軟骨串好味；羊骨架夠熱入味，但有點過熟；雜菜咖哩配薄餅，味道不錯可惜餅皮太靭，難剪開；蒜蓉粉絲蒸扇貝，不夠蒜蓉及入味，好淡；圓肉蟲草花燉雞湯，好味道，當然不是最濃郁喇；豬火腿肉，肉質靚，夠粉紅。海鮮檔，生蠔新鮮開；龍蝦、青口、蟹腳賣相普通不吸引。甜品檔，雜莓慕思，少奶夠酸，讚👍；有Ha記雪糕；特別有炒雪糕，不過炒的不是雪糕，而是蛋漿，配上朱古力彩條、Oreo餅碎及朱古力醬，搭上焦糖雪糕，也是不錯。

因為朋友送了我一張一送一優惠coupon，所以第一次嚟食holiday Inn的dinner buffet😆龍蝦無限refill，都refill得好快，唔似其他酒店只refill一兩次，依度係真正的仼食龍蝦😍蒸粉絲扇貝大大粒，夠哂入味～最有驚喜係帶子刺身，帶子大粒無雪味～炸軟殼蟹炸得啱啱好，雖然好高卡路里但都忍吳住再食多一件。當日每枱送了一份清酒鮑魚，味道不錯👍🏻甜品都有好多款式，我比較喜歡食法式蘋果撻和焦糖蘋果撻，食完再食😋至於雪糕方面，仼食Haagen Dazs，味道有雲呢拿、士多啤梨、朱古力、香蕉等，放滿整個雪糕櫃。最特別是即埸炒雪糕，有幾款配料比大家揀，我就揀了曲奇口味，另外配了一球焦糖花生味雪糕😍推薦大家來試試buffet 😽😽😽

同公司同事慶祝生日，我地揀左尖沙咀Holiday inn的Bistro食自助餐，因為我地有個同事有會員，折左會位400左右，都幾抵，所以我地就試下啦。個場都幾多野食揀，款食算多，啱晒D有選擇困難的人去食，因為自助餐特色就係總有一款啱你食。我首先揀左一碟魚生同一些熟食，魚生有帆立貝揀，任食刺生嚟講唔算通街有，所以我揀左，都叫肥美，不過不失。熟食有北京片皮鴨叫比較特別，羊架就比較蘇，我不太喜觀。但這間餐廳值得一食的是鵝肝，不過因為佢出的量唔多，所以要自己留意有沒有出貨，每次煎好都係得幾粒，自己爭取了。餐廳甜品款色多，好難食到咁多款，所以我都揀好少，不過葡撻同朱古力慕絲好好食，可惜胃得一個，食唔到咁多。

好掛住日本美食，但還未有長假期來個日本之旅。知道金域假日酒店的Bistro on the Mile咖啡廳推出了"東瀛風味添滋味"自助晚餐，就來試試看。由冷盤到甜品，超過四十多款的日式美食，每位可獲贈原隻清酒鮑魚日本雜菌沙律，好入味，鮑魚肉質鮮嫩帶有彈性，超正呀!新鮮魚生刺身如肥美的三文魚﹑鯛魚、甜蝦、仿鮑片、帶子，仲可以自己磨新鮮芥辣添﹗即炸天婦羅，炸漿夠薄脆，像在吃Omakase一樣，師傅即做，客人即取，新鮮熱辣，記得要吃炸珍寶蝦天婦羅呀！炸蠔壽司及特色火炙壽司如和牛、吞拿魚和帶子，還有多款軍艦。豐富的日式沙律小食，有蟹肉沙律、韓式八爪魚沙律、韓式銀芽沙律等、日式大根甘筍沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、土佐豆腐，極具東瀛風味。一系列的和風熱盤讓人大快朵頤，鮮甜滑溜的日式蟹肉蒸蛋、肥美嫩滑的迷你鰻魚丼、香口美味的鹽燒鯖魚、串燒蒜香雞等等。粉麵檔的配料也走東瀛風，溫泉蛋、昆布、雜菜天婦羅、日式叉燒、竹筍等，湯底可選麵豉湯/ 東京醬油湯/ 豬骨湯，怎能不嚐嚐呢﹗中西湯燉湯，我最喜歡喝燉湯，因為每碗都是精華所在，好潤甜。除了主題菜外，更有即開生蠔、精選凍海鮮。更有特式燒烤海鮮，記得要食蝦，肉

一年前嚟過holiday inn食過宵夜自助餐 因為一年前嘅評價都叫唔錯 咁啱又口痕想食宵夜自助餐 咁啱見到open rice有6折優惠 所以就即刻book位 當晚就可以食當晚唔係好多人 都有好多空座位先睇前菜區以前宵夜自助晚餐都有生蠔任食但闊別一年之後 海鮮區只剩下雪場蟹，青口，蝦同龍蝦仔所以都有少少失望而熟食區方面冇咗我最鍾意食嘅燒乳豬款式方面有泰式串燒 豬頸肉燒鴨 魚 中式牛柳等壽司中式糖水驚喜的是 Haagen Dazs 雪糕還是有的 但只有一款味道開心的是 有熱咖啡飲雖然款式唔多 但勝在夠便宜平均$200/人

朋友羡慕我食極唔肥, 其實我是勤於做運動吧~  加上最近吃自助餐的次數也頻密, 更要努力啊~   運動是需要能量的, 所以我去了Holiday Inn 金域假日酒店吃最近推出的東瀛風味自助晚餐. Bistro on the Mile每次的主題鮮明, 而且切合主題的美食也夠多. 今次也不例外! 從前菜開始就有土佐豆腐, 這是極好吃的, 很快就沒貨, 記得吃時要沾醬汁啊~ 清新的有日式青瓜蝦沙律; 惹味的有八爪魚沙律. 小碗的有滑溜的日式蟹肉蒸蛋、迷你鰻魚丼. 日式麵類, 自選滷蛋、叉燒等, 湯底夠東瀛. 壽司刺身, 餐廳一向都有, 但今次就更多種類, 例如炸蝦卷、玉子燒伴三文魚籽、墨魚壽司黏口黏口的, 好味! 刺身方面, 我就點了甜蝦、帶子、八爪魚, 都夠鮮味, 特別喜歡這裏的wasabi是可即刨的~ 天婦羅也造得不錯, 炸得香脆, 不算油膩, 有南瓜、蕃薯、矮瓜、翠肉瓜等. 串燒也不要錯過, 趁熱吃串燒蒜香雞, 夠juicy. 燒烤海鮮有魚的, 我就當然要選燒大蝦, 超彈牙的蝦肉, 好惹味, 燒得剛剛好, 殼易剝.    侍應端來原隻清酒鮑魚, 啊~ 原來惠顧晚市自助餐, 每位

日本，一個好像永遠去不完、去不厭的地方，明明數月前才去過，現在已想再去，惜因工作關係；每年只有農曆年才得空；今次主題是「東瀛風味自助晚餐」，一於食咗當去咗，以味蕾進行一次美食之旅吧。刺身是最具代表性的日菜之一，當然要先吃為快啦，這次的選擇有：三文魚﹑鯛魚、甜蝦、八爪魚、仿鮑片、帶子、吞拿魚，夠新鮮，帶子及甜蝦至為出色，三兩下便清碟了，一旁還有冷麵及蕎麥麵。另一代表菜天婦羅，炸珍寶蝦天婦羅、炸蠔及炸蔬菜(青椒、南瓜, 露筍, 西蘭花)...等，食材新鮮；粉漿厚薄適中，吃得過。沙律吧及凍肉/芝士區夠陣容，希臘沙律 、煙火腿、鮮蝦配芒果莎莎醬、咖哩雞肉配　鮮果合桃沙律、香茅雞肉粉絲沙律、韓式銀芽沙律、韓風八爪魚沙律、日式蟹肉沙律、日式青瓜蝦沙律、土佐豆腐、日式大根甘筍沙律、芝士腸沙律、柚子沙律、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍、煙三文魚、芝士香腸沙律、黑森林火腿、利安娜腸、涼拌菠菜豆乾、麻辣雲耳拍青瓜、蒜泥白肉、巴馬拿火腿配蜜瓜，四款芝士分別是布利芝士、羊奶芝士、瑞士芝士 及 蒙達芝士。呢度一啲、果度一啲，不知不覺已滿滿一碟，鮮爽脆嫩的沙律是我的至愛！熱葷當然也因應主題加入了不少日式元素，以

自助餐的主題五花八門，不過最穩陣的，大概就是以和風為主打，香港人對日本嘢始終情有獨鍾。所以，今期Holiday Inn做的東灜風味主題自助晚餐，人氣非常旺盛。     話知佢做咩主題，先飲盅燉湯，平日少湯水的我需要滋潤下。平時食buffet，未必會＂幫襯＂刺身和壽司，既然今次是和風為主角，那就拿些刺身回來。三文魚、甜蝦、帶子、八爪魚等，配埋手磨的日式芥末，吃一點還是可以。估唔到佢會有鰻魚丼，細細的一碗份量剛好，汁醬調校得也不錯。另外，日式蟹肉蒸蛋亦很滑溜。熱食都滲透了東灜的元素，如有照燒魷魚筒、鹽燒鯖魚，大版燒、日式牛肉咖喱以及串燒蒜香雞等。串燒方面，燒蝦最受大眾歡迎，香口好吃。凡惠顧這主題的食客，每人可獲贈原隻清酒鮑魚，起碼是鮮嫩入口，唔係韌到要考大家牙力，蠻不錯的。既然是日式主題，粉麵檔大可作個微調，變成有日式拉麵供應的，幾片叉燒都做得有板有眼。淺嚐以上的東東，已經很飽足了，再吃些非東灜系的熱食，如蒸扇貝、炒龍蝦，同埋燒牛肉、火腿等，要跳去甜品環節了。壓軸的甜品款式甚多，日系風格賣相比過往的更吸引。其中的綠茶歌劇蛋糕、綠茶芝士撻、芝麻紅豆卷等，我也只是在今趟的主題見到。

Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食！日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile 對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年今期推廣原來是日本美食主題比起上次來,菜式更豐富龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食 最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩最高記錄見過有朋友食十隻單計龍蝦已回本賺突質素亦好龍蝦肉厚飽滿另一冷盤海鮮主力,蟹腳 場內放置了具日式風情既裝飾 前菜冷盤類西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋 日式沙律小吃青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍 蝦沙律,蝦肉彈牙土佐豆腐,比較少見既小吃包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑壽司盤種類也非常多有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌前後大約十款左右另外仲有一款係甜蛋切片 生蠔無限供應刺身有數款供應即開生蠔,蠔味濃郁 八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片 紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物 蕎麥麵,天婦羅自助配搭 天婦羅種類也豐富炸得夠

香港人喜歡吃自助餐，相信你我都不會有異議；不少香港人喜歡吃日本菜，相信你也不會反對。要是自助餐的主題是日本菜，雙劍合璧之下，吸引力就更加大了。近日尖沙咀金域假日酒店的自助餐廳 Bistro on the Mile，正推出以日本菜為主題的自助餐，好友們正好共聚於斯，邊談邊吃，渡過一夜的美好時光。冷盤方面，美國來的新鮮即開生蠔，肥美大隻，絕對是回本之選。他如凍龍蝦、日本長腳蟹、凍藍青口、凍蝦、翡翠螺等，也是愛吃凍海鮮人士必吃之物。一向很少在自助餐吃沙律，不過這裡有極多沙律款式供應，日式、韓式、西式都有，便試了當中最吸引的「燒牛肉沙律配日本冬菇蘆筍」，味道不錯呢！而每位客人奉送一份的「原隻清酒鮑魚日本雜菌沙律」，鮑魚爽甜而帶有清酒香，就更好吃了。既然酒店這次推出的自助餐主題是日本菜，刺身、壽司、天婦羅等日式食品，款式自然不會少，我雖只吃了刺身，沒吃壽司和天婦羅，也覺得刺身種類不少，三文魚、吞拿魚、鯛魚、八爪魚、甜蝦、帶子、彷鮑片都有，也夠新鮮。一向喜歡吃鰻魚飯，這自助餐有「迷你鰻魚飯」吃，味道濃香的燒鰻魚，配以不太多的飯，既可滿足我想吃鰻魚的願望，又不會讓我吃得太飽，實在甚好。日式熱盤方面，

話咁快又到復活節，有無想過點同小朋友慶祝？今次介紹間大家耳熟能詳既自助餐。位於尖沙咀金域假日酒店內的Bistro on the Mile，的確是自己常到的地方，就連太太跟閨聚餐，都曾選擇上址。而今個復活節，餐廳更有一連串活動，在4月19日至22日期間，加插了免費的復活節杯子蛋糕工作坊，讓4至11歲的小朋友發揮創意，在預先準備的杯子蛋糕上加上裝飾，事後更可把杯子蛋糕帶回家，但可要注意，每班名額只得十個。Bistro on the Mile的自助餐一向口碑不俗，近日又有新攪作。首先是每客一位和牛大蝦打打底，和牛肉質鬆軟有嚼口，蝦肉爽彈，的確不錯。Seafood 當然要食半開波士頓龍蝦回回本，最喜歡加點蕃茄汁來提鮮。至於麵包蟹就超多蟹膏；加上鱈場蟹腳、海蝦及藍貝，海鮮陣容收貨啦！生蠔 選用美國生蠔，再不是大而無當貨色，蠔味能濃一點更好。刺身 甜蝦、仿鮑魚片、三文魚、帶子、吞拿魚、鯛魚及八爪魚。簡單的試了肉嫩既帶子、有嚼口既仿鮑同甜蝦，已經好足夠。熱葷 大家可要留意，有好幾款熱葷是輪流供應。金菇和牛卷 若然是串燒上會更香口。XO醬炒海鮮瑤柱西蘭花 西蘭花好爽