Hea Ha Hea Ha 居酒屋

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休息中

上星期搵到尖東樓上一間日式餐廳，好多菜式都比較少有機會食到，而且好啱咁熱嘅天氣食，值得一試。前菜炸芝士配酸蘿蔔同筍兩款漬物，惹味嘅芝士同酸得嚟爽口蘿蔔同筍，降溫又開胃。先叫咗沖繩苦瓜秋葵沙律，沖繩苦瓜好清爽，而且苦中帶甘，配埋海帶柚子絲同飯素調味，成個沙律酸微微咁，健康又消暑。牛小排串，食得出師傅嘅功架，外面焦香，入面嫩口juicy，牛小排肉質有咬口，仲加咗椒鹽調味，食落口感滿分。豚肉蘆筍卷，油脂感十足嘅豚肉配合爽口嘅蘆筍，好夾又唔會太油膩。燒原殼日本岩手生蠔，生蠔夠曬厚肉，加咗番紅花，別有一番風味。鹽燒大白鱔，魚肉彈牙肥美，皮好脆，一啖咬落去好有滿足感。日本味噌牛什煮，好少見日式嘅牛雜，唔同部位都煮到好入味，而且落咗番紅花同海帶調味，口感豐富。燒日本淮山，望落去成粒帶子咁，食落爽口，既健康又好食。最後叫咗玉子燒，甜得嚟帶少少鹹味鹹鹹地，係一個完美嘅收結。

Hea Ha Hea Ha 居酒屋三款餐前菜 - 炸芝士 酸蘿蔔 漬筍炸芝士入味，芝士味香濃，配上脆爽酸甜嘅蘿蔔及爽口嘅漬筍，非常開胃，令人食指大動。沖繩苦瓜秋葵沙律沖繩苦瓜秋葵沙律清新爽口，苦瓜醋味濃烈，秋葵清新濕潤，沙律菜以柚子皮調味，口感層次豐富。牛小排串牛小排串烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，肉味香濃，搭配沾醬更添風味。豚肉蘆筍卷豚肉蘆筍卷鮮嫩多汁，蘆筍脆口爽脆，豚肉味可口，味味又層次豐富。燒原殼日本蠔 - 岩手生蠔燒原殼日本岩手蠔，蠔肉飽滿，清新雅致，味噌湯提味，鮮甜彈牙，令人難忘。鹽燒大白鱔鹽燒大白鱔外脆內柔，油脂豐富，每一口都爆汁，以鹽燒提味，鮮甜可口。日本味噌牛什煮日本味噌牛什煮濃郁入味，各種牛内臟，口感各具特色，營養豐富，肉質軟嫩入味，蘿蔔爽甜。燒日本淮山燒日本淮山香氣四溢，口感爽脆，令人回味無窮。玉子燒玉子燒大大卷，色澤金黃，每層濕潤鬆軟，帶點流心嘅質感，帶有淡淡鹽味。很喜歡餐廳用心可愛嘅佈置，充滿色彩心思，餐廳播放住日本飲食節目，令人感覺去咗日本當地一樣。

今晚同朋友約咗嚟呢間喺尖沙咀嘅日式居酒屋飲飲食食。我哋嗌咗牌沙律，入口清新爽口。配料包括新鮮蔬菜、配炸脆蓮藕、極鮮味火腿、加埋秘製沙律醬汁、簡直完美配搭。另外,佢地嘅日本玉子絕對值得一試，蛋味濃郁、入口軟綿綿、香味十足。 明太子甘香可口，再配青瓜夾住嚟食，鹹香味十足， 完全沒有腥味， 少少辣，用嚟送酒真係一流。燒日本威士忌梳打調制得唔錯， 清涼感十足，亦有威士忌的香氣。跟住係串燒雞肉，雞肉嫩口，非常彈牙， 雞油焦香味十足， 再灑上香蔥喺面， 好好味道。串燒日本豬腸，咸香扑鼻，豐富嘅油脂， 面頭燒到脆卜卜，叫人一啖接著一啖。必食推介一定係要叫熊本豬腩肉串，半肥瘦 唔算好肥膩，入口好有層次咁， 再加上特製燒汁，超級好食。串燒牛脷心，口感鮮甜爽脆，肉質細嫩滑溜，牛香味十足

同朋友去食日本料理，內裡是一貫的日式裝潢，一邊是吧台座位，一邊是十數張長方枱，牆上放了一排酒瓶裝飾前菜醃製蓮藕，青瓜，帶柚子味的醃蘿蔔，比較喜歡邊吃串燒邊吃前菜，可中和油膩感熊本豬腩肉串外面烤得微微焦香，油份夾雜於肉之間，燒得恰到好處免治雞肉串雞肉不會燒到太乾身，沾一沾日本雞蛋吃，絕對一人一串才夠牛脷心串肉質有爽脆口感，配上芥末醬很夾厚燒栃尾油揚有趣的大阪燒風味炸豆腐，加上甜甜醬與沙律醬，令整碟的味道不太寡唐揚炸白鱔炸白鱔粉漿厚度剛好，味道淡淡的伴醬不會太搶玉子燒剛好的厚度，內裡滑溜有蛋香雞軟骨每粒都加了鹽烤得焦脆，很香口豆腐雜菜煲吃過一輪香烤的串燒，絕對需要吃點蔬菜平衡一下，作為結尾

朋友推薦呢間居酒屋，地方就腳食物又好食，當日冇book 位有最後一張二人枱燒河豚乾-餸酒⼀流！燒得完全唔乾身，亦唔會太韌，厚薄適中唐揚魷魚鬚-炸得十分好，唔油膩，份量好多-每舊都好肥美炸粉好薄明太子-好少居酒屋有原條明太子燒，鹹香味十足-撘住青瓜食解鹹又加添清新串燒雞腎-$32黎講好抵食，有4粒，每粒都好多汁串燒牛脷心-心位極爽口彈牙，厚切，好似食緊扒咁牛味好香燒牛橫隔肉-牛味濃郁，但⼀啲都唔會覺得肥膩-歡喜師傅唔會用太多調味就已經好好食熊本豬腩肉串-上枱賣相好⼀般但有驚喜！-半肥瘦的豬腩肉，燒到外焦香但肉質淋嫩

今日同好友嚟到Hea Ha Hea Ha 居酒屋🏮食嘢吹水好開心。環境簡單舒適，好有日本嘅氣氛，好似置身於日本嘅居酒屋咁，好放鬆。串燒全部即叫即燒，入口熱辣辣。封門柳串 $68入口juicy，唔會燒到好乾，牛味重，唔錯 牛舌心配芥末醬 $68牛舌肉質幼嫩，加上清爽的芥末醬，刺激味蕾。 免治雞肉棒配蛋。$42免治雞肉加上了雞胸脆骨，入口脆卜卜，加上滑嫩蛋黃，兩者交織出令人難忘的口感。雞軟骨 $30入口酥脆可口熊本豬腩肉串 ($42)肥瘦相間，百吃不厭,肉質鮮嫩，加上甜甜嘅醬汁調味，令人垂涎。雞軟骨 $30酥脆可口燒雞橫膈膜 $30口感帶嚼勁日本bb番薯仔 $28口感軟糯，有少少焦香味青椒仔$29少少辣，爽口厚燒櫔美油揚$48 豆腐炸得酥脆，加埋個甜甜地嘅醬汁一齊食，口感味道都幾特別，可以一試唐人炸白鱔 $68外酥內嫩，佐酒一流 玉子燒 $68調味剛剛好，唔會太鹹，入口軟綿Juicy，正豚肉芝士年糕 $38芝味濃郁醇厚，配豚肉都幾特別豆腐雜菜鍋 $68食咗咁多串串燒，最後叫返個熱辣辣嘅豆腐雜菜鍋👍豆腐質感軟綿有咬口，索左個湯又幾好食，仲有好多雜菜，翠綠爽口，感覺幾健康。

Hea ha居酒屋，店面不大，但是很舒服。服務很貼心，還有個小包間可以唱K，是我和閨蜜們喜歡的聚會場所。一落座店員就送上了小菜，擺在一個造型的小碟子裡，分別是蓮藕，粉葛和麻將豆腐。泡菜味道特別的好，讓人停不下口。✨炸池魚仔這款小池魚炸的酥酥的，端上來時熱氣騰騰，好好吃！✨燒廣島蠔蠔肉很鮮嫩，一人一個好似都沒有吃夠！✨日本淮山超喜歡淮山的我，怎可能不點來嘗嘗，被烤過得淮山外脆內糯，別有一番風味。✨大蔥雞肉串雞肉很嫩，但我本身不喜歡吃蔥，就只品嘗了雞肉。✨烤白鰻居酒屋必點烤鰻魚，骨膠原豐富，最適合女孩子吃。✨燒牛小排又嫩又香，牛小排從來都是我的必吃品種。✨鹽燒油甘魚鲛這道菜是今晚我的最愛，魚肉超級鮮嫩，肉薄的地方燒得焦黃，吃起來超級香！下次還要約朋友來小聚，順便唱K呢！

首先，我要講下呢個雙色花花玉子，真係好靚嘅一款料理啊！個花花玉子色彩繽紛，好似彩虹咁靚，食落口感滑嫩，蛋香味濃郁，簡直係一個視覺同味覺上嘅享受！再嚟就係牡丹蝦刺身啦，呢隻蝦鮮甜彈牙，質感好好，一咬落去就有鮮味迸發出嚟，絕對係魚生愛好者嘅首選！而燒原殼日本蠔就更加唔可以錯過啦！佢外脆內嫩，肉質鮮甜，配上啲燒烤嘅香味，真係一絕！係個酒樓嘅招牌菜，我每次去都一定會叫！如果你鍾意芝士嘅話，咁就要試下脆米流心芝士波喇！外層香脆，入面嘅芝士流心咁軟滑，好濃郁嘅芝士味道，絕對係芝士控嘅最愛！當然唔少得咗啲串燒啦，免治雞肉串同埋雞翼，兩者都係烤到外脆內嫩，肉汁豐富，好好味！封門柳串同秋葵都係串燒中嘅經典選擇，口感鮮嫩，燒烤過後更加帶出啲原味。再嚟就係法國鵝肝多士，係一道高級精緻嘅菜式。鵝肝煎到金黃香脆，入口即化，配上多士嘅酥脆口感，真係一種奢華享受！最後一道就係北海道蟹肉湯飯啦，個湯飯煲得好濃郁，蟹肉鮮甜，味道好香濃，每一口都好滿足感！最後要講下熊野山里備長炭熟成梅酒，杯杯都係珍貴呢！熟成嘅梅酒入面有淡淡嘅炭味，酒香濃郁，喝落去令人心曠神怡！Hea Ha Hea Ha 居酒屋 (尖沙咀)地址：尖沙咀寶

如其名，這是一間好友來hea ha嘅餐廳，很有小酌一杯的氛围。前菜：泡蓮藕➕泡粉葛➕麻醬豆腐這是我第一次在沒上菜把小菜吃得乾乾淨淨。泡菜都是自製，還帶著花香，泡粉葛和蓮藕都是脆生生的，很開胃。炸池魚仔池魚肉很嫩，炸地表皮酥脆，一口一個，很下酒喲。燒廣島蠔廣島蠔又被稱為水牛奶，嫩而不腥，大蔥解膩，蠔肉很juicy日本淮山淮山應該是先蒸熟，再炙烤，表皮微，裡面粉糯。大蔥雞肉串每次吃日本烤串必點，日本大蔥很甜，雞肉好嫩，超搭。烤白鰻外皮脆卜卜，魚肉彈牙，充滿角質，少少鹽調味，好鮮美。燒牛小排好嫩的牛小排，火候掌握得剛剛好，牛香四溢。鹽燒油甘魚鮫平時在家我也喜歡做這道菜，但餐廳燒確實不一樣，魚油全部被鎖住了，靠魚骨薄的部分吃起來焦香，厚實的部分能換吃到油甘魚的鮮嫩。臨走時經過cashier，才發現原來有個包廂，可以唱K，下次姐妹慶祝生日可以來這裡呀。

日式居酒屋文化傳到香港很久了，港人習以為常地享受這種輕鬆休閒的用餐方式，而我今晚探訪尖沙咀一家居酒屋，內進巳看見一張吧枱，亦用了日式木系餐桌，感覺清雅，店內不停播放著日本電視台的節目，富有日本氛圍。坐下店員先端上三款漬物前菜~蘿蔔、青瓜、沙葛，夠爽脆的漬物帶些微甜。玉子燒~鬆軟綿滑，清香可口。燒牛橫隔肉封門柳~肉質嫩滑，有嚼勁。鹽燒大白鱔~油脂豐富，肥美嫩滑，外脆內爽，卻絲毫不油膩。鹽燒原條鯖魚~肥美又厚肉，燒熟的鲭魚仍然保留其魚汁，口感逢鬆軟嫩。高野豆腐雜菜煲~這道菜端出來時熱氣騰騰，雜菜爽滑，豆腐清甜，有彈性；這道菜清新爽口，確實能消除肥膩。

Hea Ha Hea Ha 居酒屋 (尖沙咀)尖沙咀寶勒巷10號9樓1. 牡丹蝦刺身：牡丹蝦的肉質鮮嫩，口感彈牙，帶有淡淡的甜味。刺身的製作方式能夠保留牡丹蝦的原汁原味，每一口都能品味到其鮮美的風味。2. 燒原殼日本蠔：帶有豐富海鮮風味的菜品，蠔肉經過燒烤後，表面稍微焦香，內部保持了豐富的汁液，口感鮮嫩多汁。這道菜品的獨特風味能夠讓人一嚐難忘。3. 脆米流心芝士波：酥脆濃郁芝士口味的美食，外層的脆米炸得酥脆金黃，內部的芝士餡料則是柔軟濕潤，入口時帶來豐富的口感和芝士的香濃味道。4. 免治雞肉串：雞肉嫩滑，搭配上串烤的獨特香味。5. 雞翼：外皮烤至金黃酥脆，內部多汁嫩滑。雞翼的肉質緊實，搭配上烤制時的香氣，口感豐富。6. 封門柳串：封門柳牛肉串鮮味香濃，油脂分布平均，入口時有嚼勁。7. 秋葵：具有爽脆的口感，香甜可口，是一道健康美味的配菜。8. 法國鵝肝多士：鵝肝經過精心處理和烹調，外層煎至金黃酥脆，內部鵝肝鮮嫩濃郁。搭配麵包多士一起食用，賦予了這道菜品獨特的口感和風味。9. 北海道蟹肉湯飯：蟹肉的鮮甜與湯汁的濃郁相融合，使得這道湯飯具有豐富的海鮮風味。米飯吸收了湯汁的精華，口感綿密，每

選了hea ha hea ha居酒屋慶祝，餐廳裝潢風格日式地道，室內環境原木系古典質樸風格，讓食客感覺在日本一樣，掛滿日式字句很有氣氛。餐牌設計精美，有精緻料理，沙律， 各式串燒、海鮮，炸物，前菜、鍋物及日本清酒等，選擇豐富。前菜三小碟，很有誠意的開胃小食。燒連殼廣島蠔⭐️原隻肉厚的廣島蠔口感軟滑，調味恰到好處。炸雞皮餃子外皮夠薄又夠脆，充滿肉汁，材料十足。芝士年糕煙韌香濃的芝士溶化，更有口感。串燒牛舌心燒後保留到豐富水份，簡單的海鹽調味就夠。串燒雞翼居酒屋必點之選，雞全翼外皮燒得金黃香脆，肉汁鮮嫩。串燒雞腎肉質爽脆，油脂感剛好。蔬菜類燒秋葵燒得乾身，吃下去裏面是秋葵特有的連綿口感。燒大蔥吸收了醬汁，外面乾爽但水份仍鎖得很緊。燒日本青椒串，爽脆的青椒仔賣相飽滿，冬菇燒過後帶點鮮甜味，大滿足！招牌炒飯⭐️入口滿滿的海鮮風味，每粒飯粒也有帶子及蟹肉包裹住，夠鑊氣。豆腐什菜鍋青翠脆綠的各式菜清脆可口鮮嫩，如翠肉瓜，菇類等，湯汁味道帶淡淡的鮮味，菜軟硬度剛好，健康之選！牛根大根味噌煮大量牛根口感有層次，骨膠原滿滿，清而不膩。巨峰提子梳打酒清爽得來帶甜，吃炸物非點不可。這間日式居酒屋食物的質素很高，

約了為食老友在這和風居酒屋來個燒烤餐，傳統日式小店佈置，似身處日本本土家庭式居酒屋，牆壁上裝飾別緻，店內播放日本電視節目😃享用菜式:玉子燒， 溫度保持適中，蛋香味足夠😋鹽燒大白鱔， 熱度夠，鱔肉爽脆嫩滑，入口彈牙， 鱔魚油份好😋鹽燒原條鯖魚， 體積大大原條魚烤至乾身，皮軟肉滑，魚油香氣散溢，佐酒好伴侶😋燒西冷牛扒，大片烤熟西冷牛扒厚切，伴以椰菜絲沙律， 肉質爽嫩， 入口有嚼感，又是飲酒好配搭😋高野豆腐雜菜煲， 一輪肉食之後來過清淡雜菜煲，正好沖淡濃濃的肉味覺， 煲內有多種蔬菜， 湯頭清淡😋輕鬆的一次居酒屋經驗👏👏

朋友話想去尖沙咀食串燒飲啤酒，帶咗我去試新開居酒屋🏮 Hea Ha Hea Ha 居酒屋，聽個名都夠晒relax。餐廳環境整潔乾淨， 冷氣足， 檯與檯之間適量距離，仲有日本電視節目睇，好親切。前菜前菜三點，樣樣都好吸引，打開了胃口。Sapporo 生啤 放工去啤一啤，所有煩惱都拋諸腦後，去居酒屋最開心就係飲啤酒食串燒，大大杯冰凍Sapporo 生啤 ，睇見都開心，爆爽！炸池魚仔 我最愛嘅炸池魚仔 ，外層炸得好脆口，味道好鮮甜，好有魚的鮮味，配蛋黃醬，好有驚喜，好清新，好夾！瘋狂食咗一碟！西班牙橡木豬肋骨肉串 關於串燒，當然我樣樣都想叫嚟試下，但我胃口有限，最後揀咗西班牙橡木豬肋骨肉串，西班牙的橡木豬肋骨肉特別肥美，咬落多肉汁，帶一點焦香，味道非常吸引。免治雞肉串 自製免治雞肉串沾上月見蛋汁，一串二食，甚為吸引。最重要雞肉清甜，吃上蛋汁又另有一番風味。大根味噌煮牛根 這裏的一品料理款式真係勁多，當然要看特別小小嘅試吓，大根味噌煮牛根幾有創意特色，牛筋爽彈，都幾正 ！大根吸收晒味噌汁，真係要試一試！豚肉芝士年糕 芝士年糕 口感軟糯，豚肉外脆內軟，豐富口感，非常吸引，簡單滿有肉香，鮮甜味十足

參觀了朋友在尖沙咀的新居後，晚飯時間他推介日式料理「Hea Ha Hea Ha 居酒屋」，這間樓上鋪位於尖沙咀寶勒巷9樓，餐廳環境很和系地道風格，以木為主調，燈光十分居酒屋風格，有多日式標語及海報做配襯，入座後奉上熱茶及餐前小吃，店員有禮服務態度親和！餐牌上食物種類繁多，主打多款日式串燒，另有海鮮，小食、鍋物、清酒等等！炸雞皮餃子 － 滿滿的雞皮很有咬口，口感豐富，比例恰到好處，外皮煎得香脆金黃，鎖得住了肉汁，很惹味！串燒雞翼 － 燒得香口外皮香脆，雞肉口感爽口，燒過後還有水份保留，不會太乾！串燒雞腎 － 四大粒夠濃香，鹽燒後更有咬口，夠香夠酥串燒牛舌心 － 肉厚入口爽滑 ，牛味香濃必叫之選！大蔥 － 個人喜愛大蔥，味道非常香濃又爽脆，十分清甜！青椒仔 － 表面燒得乾身脆口，味道非常香濃又爽脆！冬菇 － 有兩大件，誠意之選！秋葵 － 十分解膩，口感豐富，同時令香氣提升！芝士年糕 － 夾心層有煙韌的芝士年糕，外脆內軟！燒連殼廣島蠔 － 濃厚蠔味十分鮮甜，厚實肥美，它吃得出蠔鮮味，十分出色。豆腐什菜鍋 － 湯頭十分清甜，有多款雜菜及菇類，十分健康！牛根大根味噌煮 － 份量非常多，大根入口清