Prime Pho

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今次去咗中上環返工嘅朋友介紹嘅餐廳😜佢話呢度嘅越南河係全港島最好食嘅🤤食完之後我都非常同意😚Prime pho熱辣辣出晒煙，連隻碗都好辣手✨聞到好香牛肉湯味，第一時間飲一啖，勁清甜呀！呢碗Pho 推介比每一位牛魔王食😉佢有好多牛嘅唔同部位，每一嚿都好精彩！生牛肉片經過滾湯淥過，夠嫩滑！牛腩片炆到好腍，唔會好乾柴！牛脷超彈牙、牛筋滑嘟嘟充滿骨膠原、牛柏葉爽脆、牛丸會爆汁架、牛展濃牛肉味、牛尾一啲都唔騷！另外仲有好腍好甜嘅蘿蔔同越南扎肉🤩越式炸春卷呢度嘅春卷係網米紙包住黎炸架，口感非常之酥脆，一咬開就有肉汁咇出黎！包埋新鮮嘅生菜一齊食又有第二個口感😋紅酒牛肉飯擺盆非常之靚嘅紅酒牛肉飯，每一個牛腩都好入味，味道有輕微辣，送飯食好惹味！最欣賞佢係有好多燒過嘅蔬菜，有翠玉瓜、粟米芯、蕃茄仔、秋葵等等💕冰搖越南咖啡特調咖啡加埋菠蘿汁嘅配搭，好清新呀！唔怪得知朋友一定要推介我飲呢杯特飲啦！桂花茉莉梳打估唔到桂花同梳打都會咁夾，而且茉莉嘅味道都好夠濃✨真係好唔錯🥰Prime Pho (中環)中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖

放工同同事食飯揀左呢間新派越南菜用上傳統越式香料加上新式製法製作出一道一道全新滋味牙車快「牙」是越南語的讀音，是「雞」的意思，「車快」(廣東音讀「些快」) 解作沙律係傳統嘅越式雞絲沙律今次用上近年常用嘅黑松靈蛋黃醬令雞絲沙律更添香氣沙律入口感覺清爽份量足食晒都飽左一半😂越式沙爹醬燒茄子店員介紹用上自家招牌prime pho醬食時將茄子捲起令面層嘅櫻花蝦同炸米餅可以保留到食落有沙嗲香味茄子軟淋炸米餅同櫻花蝦少少脆增加左口感Prime炒蝦河見到其他枱都有叫份量一樣大碟有四隻虎蝦蝦河用左龍蝦湯炒製顏色偏深入口多出一份鮮蝦味河粉好淋滑感覺比中式炒河無咁油膩越南咖啡出名香甜今次呢個仲要係蜂蜜椰子牛奶越南咖啡甜甜的就啱晒我喇！侍應介紹咖啡會滴溜到蜂蜜上要先將其搞勻再倒入椰奶泡內入口好香椰子味咖啡完全唔苦有蜜香真係好啱平時好少飲咖啡嘅我！同事叫左越南青桔梳打味道幾酸爽用左青桔多左種清新嘅味道！呢度即使位置偏僻但晚市都幾旺場真係有麝自然香！

位於中環嘉咸街的「Prime Pho」以新式越南菜為主打, 用傳統的食材加上嶄新的烹調手法，煮出獨一無二的新式越南風味! 餐廳以水泥工業木系風為主, 座位寬敞。店員會主動介紹菜式的特色, 令客人知道菜式的食材, 相當貼心😄🔺燒豬肉法包 $78🔺🈵超足料, 除非大口仔, 否則一啖一定咬唔哂! 法棍與濃郁的雞肝醬原屬法國菜的造法,搭配上燒豬肉以及酸甜的蘿蔔絲就是越南的特色小食 - 越式法包🥖酥脆的法包加惹味的燒豬肉, 咬一啖超滿足🥰🥰口感味道都很豐富! 雞肝醬的味道十分出眾🥙🔺紅酒牛肉飯 $98🔺擺盤精緻, 牛肉燉煮到軟淋, 牛肉帶著紅酒香， 一口牛肉一口飯, 好滋味🤤🔺越式炸蝦餅 $128🔺為作另一樣越南當地的特色小吃, Primo Pho的炸蝦餅十分出色, 炸至金黃酥脆, 咬下去有鮮蝦與炸餅香🦐啖啖肉酥脆可口, 彈牙有咬口, 沾上魚露醬吃好開胃呢✨🔺越南經典水果茶 $48🔺茶底有微甜的果香，入面有香橙、青檸、菠蘿的新鮮水果, 味道清香帶甜🍹🔺冰搖越南咖啡特調 $48🔺是一種滴漏咖啡, 味道香醇, 都幾nutty! 咖啡愛好者千祈唔好錯過☕️

越南嘢離不開都係湯河同埋撈檬⸜(ˊᵕˋ)⸝ 不過中環有間越南餐廳擺脫傳統，採用了不同國家的材料與越式創新結合，發現Prime級的越菜都可以花巧而華麗○ﾟ｡餐廳夜晚時段客人不算少，坐得頗舒服ᵎᵎᵎ　(\   (\ („• ֊ •„)　ꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀ.• ♥️ 牙車快 $88其實是越式雞絲沙律的別稱´ސު｀豐盛份量有好多肉，唔會淨係得菜黑松露加上香料令味道更豐富，食落好清新，欲罷不能⸜(ˊᵕˋ)⸝‬配合蝦片一齊食，口感更加豐富～✧*｡ 醬燒茄子 $68啱晒鍾意食茄子嘅人( ｰ̀ ｰ́)⁾⁾茄子上灑有米餅和櫻花蝦，食落口感非常豐富。淡淡嘅魚子醬為整個菜式更多元，可謂錦上添花( ˶ˆ꒳ˆ˵ )୧ ׅ𖥔 ۫   Prime Pho 招牌湯河 $148湯河雖然價錢稍貴但係勁足料，大大份( ｰ̀ᴗｰ́)⁾⁾一次過試到不同牛的部位，例如牛尾, 牛腩, 牛丸等等，自家製油炸鬼更顯特色，而且油炸鬼中間係綠斑蘭ᵎᵎᵎ好少食到啲咁特別咁有心思嘅湯河.•♥⁺⊹˚.⋆  冰搖越南咖啡特調 $48店主介紹，咖啡是加入桂花蜜再搖～細味品嘗杯咖啡會透出陣陣桂花味，桂花沖淡咖啡苦味，而且飲完之後口腔都桂花餘香～

以前中學學校附近有間越南菜又平又好食，畢咗業之後，已經唔太多食越南菜，聽呢間一間越南菜係行Fusion路線，咪睇吓同正宗嘅越南菜有咩分別😜😜❣️撈檬孖寶（燒牛脷 燒牛腩）$82越南撈檬配上慢煮牛腩牛舌，生牛肉配越南粉就食得多🥹今次配慢煮牛肉成個感覺高級咗！！好符合香港人嘅口味，再要加上味道口感都真係好好，肉質勁幼嫩 😭😭😋推介推介！！❣️燒豬肉法包 $78法包咬落外皮好脆，餡料層次豐富，有酸酸甜甜既醃白蘿蔔條，紅蘿蔔絲，洋蔥，生菜以及豬肉扒。醃白蘿蔔條非常爽口，甜味足得黎又唔會膩，配搭法包好好味🥹🥹同越南食嘅味道好似，但係感覺高級了👍💛❣️冰搖越南咖啡特調 $48桂花釀黑咖啡，桂花釀的清甜讓喜歡黑咖啡的朋友絕對會帶來一點驚喜，桂花釀再加入一份濃縮咖啡和冰塊，微苦咖啡帶出桂花香💖❣️越南青桔梳打清新解渴自選！唔算太甜，酸酸甜甜，好開胃解渴！呢間越南fusion菜係本地化，更適合香港人的口味，係連越南都食唔到嘅味道，真係可以試試，價錢性價比高！

二訪呢間位於中環擺花街嘅特色越南🇻🇳餐廳😎上次食完覺得好滿意，今次再嚟發現佢哋轉咗新menu, 味道更有驚喜😍 餐廳坐位闊落，裝修走型格路線，用餐環境輕鬆，食物方面更加係高質且性價比好高，非常推薦🫶🏻🫶🏻 🌟燒豬肉法包 $78 去越南最愛就係佢哋嘅banh mi 法包☺️ 今次唔使飛去越南，都可以食到越南🇻🇳嘅好滋味😍冇誇張，呢個法包真係非常有驚喜😍豐富嘅餡料有齊烤豬肉、菜、薄荷葉、仲有濃郁鴨肝醬，全部夾埋一齊食口感味道好夾勁好食😋最正係法包烤到外脆內軟，呢個真心推介大家試吓🥰🌟醬燒茄子🍆 $68燒茄子就食得多，咁華麗嘅醬燒茄子真係第一次食😎 上面鋪滿櫻花蝦、米餅同甜甜嘅燒汁，再加上魚子醬，呢個組合又係出奇地夾，俾我哋秒清🤣🌟Prime Pho Bo 招牌湯河 $148招牌菜式當然要試吓啦😎份量真係好大好震撼😆 首先試咗啖湯先，好香醇清甜嘅牛肉湯👍👍 配料有好多唔同部位嘅牛肉，例如牛舌、牛筋、牛腩、牛𦟌、大大碌嘅牛尾，就連牛丸都有😆 全部都誠意十足👍 最特別係附上一條自家製油炸鬼，綠色部份係金不換，夠曬特別😎 必試👍🌟 冰搖越南咖啡特調 $48加入左菠蘿及桂花蜜嘅越南手搖咖啡，味道好特別

放工去朋友公司搵佢食野，佢話附近有問越南野幾好味，於是一齊去食🍜餐廳裝潢簡約舒適，坐喺度傾計都幾舒服。睇完menu後點咗prime pho bo招牌湯河同埋越南經典水果茶。湯河比想像中大碗，湯底用咗24小時熬製，味道香濃。而配料有哂封門柳、牛脷、牛腩、牛丸、牛展、牛筋、牛尾、扎肉，欣賞佢選料新鮮，又可以滿足哂鍾意食牛既朋友😂 不過講到特別同令人印象深刻，不得不提自家製油炸鬼，油炸鬼將九層塔搞碎之後再加入去，味道比一般油炸鬼更豐富。越南經典水果茶加咗龍眼肉、大樹菠蘿、西柚同青檸，飲落香甜又健康。

越南菜係我最鍾意的菜式之一，除左菜式多樣之外，食材同樣豐富😍最近試左一間位於上環嘉咸街My Central嘅一間樓上隱世越南菜餐廳，餐廳主打多款特色越南地道風味菜同埋飲品，用左好多越南特產食材，可以過足越南菜口癮😝！‣ 柚子牛至也海鮮沙律 ($98)前菜沙律好有驚喜，賣相幾精緻，重點係食材夠曬豐富😍包括魷魚、青口、海蝦、柚子、有機蕃茄仔、橙柳、椰菜等等；最特別既地方佢唔係以坊間沙律菜為底，反而主要係以柚子為沙律底；而且用左一種越南特產香草牛至也，味道清新回甘，帶有檸檬香，口感好豐富，味道亦好出色，食落好清新開胃，推薦❗️‣ 越色小食拼盤 ($158)小食拼盤擺盤同樣幾有心思，首先係多士用左自家製鵝肝醬配特調花生醬，口味好特別😋；炸蝦餅同埋炸魚肉春卷炸得幾好，配埋特色魚露一齊食味道都唔錯；蒜蓉牛油雞翼炸粉唔會太厚，而且炸得好香脆；燒豬肉幾入味，燒到啱啱好；另外仲有幾塊蝦片，總體質素唔錯，好有越式風味😊推薦❗️‣ 加拿大豬鞍 ($248)主菜上菜同樣有驚喜😍，連玻璃蓋一齊上菜，打開煙霧彌漫，而且煙燻香味撲鼻，未食已經好吸引，慢煮煙燻豬鞍食落口感好正，肉味濃郁而且超級入味，配埋香茅辣醬一起食，味

▪️𝑷𝒓𝒊𝒎𝒆 𝑷𝒉𝒐 $118 招 牌 生 牛 肉 河ʀᴀᴡ ʙᴇᴇғ . ʙᴇᴇғ ʙʀɪsᴋᴇᴛ . ᴏx ᴛᴏɴɢᴜᴇ . ʙᴇᴇғ ᴛᴇɴᴅᴏɴs . ᴛʀɪᴘᴇ . ʙᴇᴇғ ʙᴀʟʟs . sʜᴀɴᴋ . ᴏxᴛᴀɪʟ . ᴠɪᴇᴛɴᴀᴍᴇsᴇ sᴀᴜsᴀɢᴇ . ʀᴀᴅɪsʜ.Super fulfilling bowl of pho with all kind of toppings. Especially like the ox tongue slices and the big piece of oxtail that were so tender but full of flavor. The soup base was clean and fresh, but still have rich aroma. ---▪️𝑯𝒐𝒏𝒆𝒚 𝑯𝒐𝒎𝒆𝒎𝒂𝒅𝒆 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑷𝒂𝒕𝒆 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕自 家 制 雞 肝 醬 蜜 糖 多 士+$20.The chicken pate was tasty and nice to be paired with honey. But I per

上個禮拜去中環揾食竟然比我發現到間高質餐廳🤪雖然有啲隔涉但係當日夜晚都幾full亦有好多人叫外賣🍴：🍴牙車快🥗 $88推薦⭐️個名好得意🤣原來喺越南話牙係代表雞肉🐔而車快就係沙律🤩佢係雞絲黑松露沙律來🫰🏻唔會淨係得蔬菜🥬慢煮雞絲份量都好多同埋超級滑😋而且蔬菜都好爽口😙將沙律放上脆卜卜既蝦片上面食非常夾😝啲料多到絕對可以食多幾塊蝦片呀🤪🍴番西邦峰🥘 $118睇個名係咪又唔知係咩來呢😂其實佢係燴牛尾🐮估唔到食越南菜有牛尾食😍佢有四大件牛尾😙件件都好多肉～牛尾燴得好入味好淋🤩醬汁好濃郁😏係用上牛肉牛骨熬24個鐘後濃縮得出既肉汁😳面頭鋪滿芫荽可以減少膩感！旁邊小碟附上青汁🌶味道偏辣🔥🍴Prime炒蝦河🦐 $148有四隻大虎蝦🍤肉質彈牙而且肥美！連蝦頭都有好多蝦膏🦐河粉炒得夠乾身之餘又吸盡龍蝦汁精華🦞好少喺出面食過呢個味道幾特別😎河粉好滑有少少煙韌🤤整體都好惹味！🍴越南經典水果茶🍹$48打卡一流既水果茶☺️入面都好足料有大樹菠蘿、荔枝同西柚🍍茶底香唔會好甜👍🏻飲落清涼解渴😌粒荔枝超級甜😆🍴桂花茉莉梳打🥤$35呢個組合幾新穎🤣桂花茉莉同梳打出奇地夾～比起一般梳打來得清新🫱🏻‍🫲🏼呢杯比起水果茶會甜小小

今日放工去咗公司附近嘅一間越南嘢 佢個位置都有啲隱蔽 不過原來都幾多人喎☕️蜂蜜椰子牛奶越南咖啡 要先等啲咖啡滴晒落嚟先 然後到啲咖啡落個椰子牛奶度 個味真係好特別啊 我唔鍾意咁濃就唔落咁多咖啡 有蜂蜜喺度中和左咖啡嘅苦味🍹越南青桔梳打 好fresh開胃嘅感覺🌮炸賓墟 其實就好似一嚿米通上面放咗啲材料咁 有蔥油沙嗲醬櫻花蝦肉鬆 好惹味 不過食到中間位有少少咸 🍆越式沙嗲醬燒茄子 平時唔鍾意食茄子嘅我 今次呢個方法嚟整又幾好味喎 沙嗲醬好出🍜跟住呢個真係一定一定要食 Prime Pho bo 有齊哂 封門柳 牛舌 牛腩 牛展 牛筋 牛尾 牛丸 扎肉 嘅河粉 材料超豐富呀🥖仲有最特別係佢嗰條自家製油炸鬼 入面係綠色㗎 原來係用咗金不換碎嚟整嘅油炸鬼 有少少香味 出面真係食唔到

位於中環My Central嘅隱世餐廳，服務好好！食物種類好多元化，樣樣都做到好精緻有創意🤪環境幾型格嘅工業風，俾人好舒服嘅感覺～絕對刷新我以往對越南食物嘅認知😂🔎越色小食拼盤 💰158（炸蝦餅、蒜蓉牛油雞翼、炸春卷、蝦片、燒豬肉、自家製鵝肝醬多士）真係滿足曬我想試曬咁多款嘅願望😂最特別係自家製鵝肝醬多士🍞店要趁熱食先感受到佢酥脆嘅口感！其餘幾樣都做到佢應有嘅酥脆同應有嘅入味👍🏻搭配嘅兩款醬汁：特調花生醬、特色魚露會令你有點完再點嘅衝動🤤🔎Prime Pho Bo 招牌湯河💰148（封門柳、牛脷、牛腩、牛丸、牛展、牛筋、牛尾、扎肉）湯底不得了，係熬煮咗廿四小時嘅牛湯！一啖入口即刻感受到佢嘅清甜🌱極重牛味🤪內容都好豐富，樣樣都煮得好淋好入味炸油條好有心思，打碎咗金不換釀咗入去👍🏻又係一次過滿足想試曬咁多款嘅願望🤣鍾意食牛嘅絕對唔可以放過🤤🔎炸賓墟 💰58話說都係第一次食，聽名唔知係咩嚟😂經店員介紹之下，原來係炸米餅嚟嘅，越南特色小食由炸賓墟、蔥油、越式沙爹醬、櫻花蝦、豬肉鬆組成一啖落去口感好豐富，亦有層次👍🏻🔎蜂蜜椰子牛奶越南咖啡 💰48滴漏咖啡加入蜜糖，再倒入凍嘅鮮奶椰奶飲唔慣咖啡☕️嘅

Prime Pho喺My Central嘅1樓隱身喺嘉咸街嘅攤販旁邊 入口位置有少少難搵裝修走水泥工業風 幾型格除左傳統嘅pho之外 仲有好多fusion越南菜份量大價錢又相宜 我地今晚就叫左幾樣野share牙車快「牙」係越南話嘅雞 「車快」即係沙律簡單嚟講就係雞沙律 呢度係fusion版慢煮雞肉 椰菜絲 酸菜同青瓜配黑松露蛋黃醬做調味 同蝦片一齊食 爽脆開胃胡志明醬扎肉燒豬肉pizza批底用左米紙食落好脆口 冇平時啲pizza咁滯胡志明醬有啲似bbq sauce扎肉同燒豬肉都係惹味嘅配搭 愈食愈想食Prime炒蝦河有四隻越南虎蝦 好爽口彈牙用自家製龍蝦湯做上湯去炒河粉 超香濃啖啖鮮味蜂蜜椰子牛奶越南咖啡呢個可以慢慢等咖啡滴漏完再加入椰子牛奶有得自己玩下 甜度嚟自蜂蜜幾健康飲落椰香都幾重 口感幼滑 好好飲呀越南經典水果茶造型勁靚呀 果味都好出 茶香唔會澀仲有荔枝同大樹菠蘿呢啲熱帶水果 打卡必備

Prime Pho • 中環呢間餐廳主打越式菜式，當中亦有一啲出面越南餐廳比較少見嘅食物。入面位置闊落，坐得舒服。入面樓面侍廳雖然只得兩個，但服務都殷勤周到，服務滿分！😋😋..✅ Prime Pho Bo 🐮 $138呢個係足料版嘅越式湯河，有封門柳、牛舌、牛柏葉、牛展、牛尾等，配上濃味嘅牛湯，好滿足😋..✅ 越式炸蝦餅 🦐 $128蝦餅口感爽彈，而且蝦味幾濃。外表炸得香脆，入面熱辣辣，配上酸甜醬汁，夠開胃，係小菜嘅好選擇👍🏼..✅ 火燒豬肉法包 🌮 $78豬肉好香炭燒嘅香味，完全真係好有燒烤風味。燒肉肉量多，法包好脆，配上醬汁，好食😛..✅ 越南滴漏咖啡拿鐵 (凍) ☕️ $48滴漏咖啡香味濃郁，未飲都聞到好香。滴完之後可以攪均，緩緩倒入奶入面，呢個奶係用椰奶，比牛奶特別，夠新鮮感😋..✅桂花茉莉梳打 🥤 $35同樣茉莉梳打都幾有新鮮感，梳打水加上好多桂花茉莉花，好清香，而且唔太甜，夠養生😙

「Prime Pho」位於中環My Central 1樓, 主打越南美食，熟知我的朋友都知我非常喜歡pho 🍲。疫情去唔到越南旅行, 只好食下越南粉過下口癮。餐廳裝修優雅，座位夠寬敞，又夠光猛，坐得舒服，適合和朋友邊吃飯邊聊天👯。 米紙卷 $70用越南米纸捲著米粉, 大蝦🦐和生菜🥬, 食落鮮甜爽脆，口感一流。越式炸蝦餅 $128到每間餐廳都必定會試試蝦餅。蝦餅食到啖啖既蝦肉，炸得香脆，食落爽口彈牙，好食到停唔到口。Prime Pho Bo 招牌湯河 $148終於黎到重頭戲啦😍！超級大碗呀🤩！特別係牛尾骨，真係超級大舊，第一次見成舊牛尾放落碗pho度。除咗牛尾之外，重有封門柳、牛脷、牛腩、牛丸、牛、牛筋同札肉，一大堆牛牛配料。湯底據聞係熬製了廿四小時，但飲落不太油膩仲好鮮甜。配埋特製既油炸鬼一齊食, 吸晒D湯真係特別好味呀😍❤️。蜂蜜牛奶越南咖啡 $48咖啡係越南的滴漏咖啡😙，杯身載有蜂蜜，睇住d咖啡慢慢滴落啲去真係好治癒。以椰奶代替牛奶真係好有越南既style, 同蜂蜜好match, 飲落更加順喉更香濃🤤。桂花茉莉梳打 $35朋友點既呢杯梳打又幾好飲wo, 清清地帶有淡淡桂花香氣, 好f