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自從去完西班牙之後，總係會心心念念，所以今日揀咗一間多人推介嘅正宗西班牙餐廳！入到去，環境相當舒適，而且服務態度殷勤。👍🏻Chef Javier Tasting Dinner Menu$538/pp✨Jamon Iberico Paletilla 36 Months 36個月嘅伊比利亞風乾火腿，肉質結實，並有脂肪浸潤，配上莎莎醬多士，果真夾味 。✨Hamachi鰤魚刺身用上特製西班牙醬汁加上蔥花，食落去酸度較重，但極為開胃。✨The Gilda西班牙嘅「國民鹹菜」，用上竹籤將醃製過嘅鱈魚、三文魚、酸瓜、白蘆筍串起，製成西班牙串燒，再鋪上薄薄一層炙燒過嘅油份夠重身的火腿，整體鹹香度較高，適合佐酒。✨Foie Micuit Air Bag金黃色嘅脆波波炸得不油不膩，入面蘊藏住綿滑嘅鵝肝蓉，好感似是泡芙一樣，沾上底部的無花果醬和粒粒碎糠，份外香口。✨Monk Fish石頭魚肉質白嫩，口感結實爽身，襯上Creamy嘅白奶油添上一份滑身感，特別喜歡佢加上白菜仔，更富口感。✨Suckling Pig西班牙必食菜式之一，乳外皮烤得薄脆不帶半點油脂，肉質頗嫩易咬，配上南瓜蓉更解油膩，職員亦都會遞上其他

Restaurant Week’s menu, Aug 20233-course lunch at $198+10%1️⃣ 𝐌𝐚𝐢𝐧: Wagyu beef cheeks, aji amarillo mash potato, picada (+HK$68)The wagyu beef cheeks were very tender and well seasoned. We need to hold it very carefully with the fork and knife so that it stayed intact when we transferred it to our plates 😄. Love the mash potato, which went really well with the beef.2️⃣ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫: Serrano ham paletilla, crystal bread with tomato3️⃣ 𝐅𝐫𝐞𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 with Iberico ham, cheese and tomato on toast 4️⃣ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫: Hama

餐廳裝潢走歐陸風格，時尚又有格調，環境寬闊舒適，落地玻璃設計更顯開揚☺️ 主打特色西班牙菜，更設有酒吧及卡座，氣氛好chill😍✨ Chef Javier Tasting Dinner Menu ($538/ person)❀ Jamón Ibérico Paletilla 36 Months 🐷伊比利亞風乾火腿味道鹹香而不膩，肉質鮮嫩，油花均勻～配上蕃茄莎莎醬多士，酸甜香脆，更添滋味，好啱送酒☺️❀ Hamachi 🐟鰤魚刺身肥美爽滑，以西班牙傅統方式醃製而成，鮮味十足仲好開胃❀ The Gilda 🐟好特別既skewers✨ 將三文魚、鱈魚、鯷魚及pickles及白蘆筍串起，再係表面鋪上薄片火腿，鹹香味突出，口感好豐富❀ Foie Micuit Air Bag 🦆咬開脆球入面有滿滿濃郁軟滑既鵝肝慕絲，鹹香惹味🥰 配搭無花果醬及伊比利亞風乾火腿麵包屑，酸酸甜甜中和膩感，而且仲好有口感❀ Cod Loin Pil-Pil 🐟鱈魚質感厚實彈牙，味道鮮香，配搭烤菜及creamy既醬汁食好夾❀ Suckling Pig 🐷招牌菜😍 乳豬皮烤到好香脆，肉質柔嫩多汁，如果香味重點會更好😝 底部墊有幼

對住Menu選擇困難就揀左Tasting Dinner Menu，咁就可以一次過試齊餐廳推介既八道菜式🤤冷盤有用西班牙傳統方式醃製既油甘魚刺身，食落清爽開胃🌱 36個月風乾火腿配蕃茄莎莎醬脆脆多士，鹹香突出，油花均勻💕刺身鱈魚串有鯷魚、酸黃瓜、白蘆筍、橄欖，仲有上面既風乾火腿~油脂滿滿既鱈魚配鹹鮮十足既鯷魚，整體層次豐富❣️Foie Micuit Air Bag就係必試既招牌菜✨ 香脆既波波填滿口感細滑既鵝肝慕絲，鵝肝味超濃郁🤤 然後第一道熱盤有肉質彈牙既鱈魚🐟 配上鮮味既奶油醬汁，口感更加嫩滑❣️主菜當然唔少得西班牙烤乳豬同海鮮炒飯🇪🇸 烤乳豬皮脆肉嫩，油香十足，配埋精選既芥末醬就剛剛好💕 伴碟既南瓜蓉香甜又幼滑都大加分❣️ 西班牙海鮮炒飯有新鮮既大蝦、蜆肉同青口🦐 每啖飯都鮮味濃郁，鹹淡適中，飯粒仲帶啲焦香🤤甜品既雲呢拿白朱古力千層酥🍫 都有驚喜💕 酥皮又薄又脆，估唔到雲呢拿白朱古力Creamy得黎都無過甜~ 成餐飯大滿足呀😆

在中環蘭桂坊的超旺地帶，而這地段來說，性價比相當高👍🏻裝潢結合了現代與地中海風情，營造出一種時尚而迷人的環境，配合熱情的音樂再加杯sangria 🍷(這裏的sangria真心推薦)，讓你完全融入這篇熱情洋溢😍🔥剛剛推出了新的tasting menu !一次過試晒所有新菜式🫶🏻中環這個貴地段，這個價錢咁多嘢食相當不錯🍴頭盤🔸36個月的Jamón Ibérico Paletilla 經過完美醃製的，來自瘦肩的伊比利亞火腿、帶有淡淡的橡樹與草本的香氣🔸Hamachi配上西班牙的'salpicon'傳統方式醃製，口感爽脆，帶有淡淡的海洋鮮味和香料的香氣，夏天食更加精神爽利🔸The Gilda這款「小串燒」造型好特別，由醃製的小鱈魚、伊比利豬火腿、醃漬物、鯷魚和白蘆筍串在一起的小吃，口感豐富，既有海鮮的鮮嫩，又有火腿的鹹香，百變的層次感🍽️主菜🔸Foie Micuit Air Bag很有驚喜的鵝肝小球😍 酥脆的外皮，內裏是濃郁厚醇的鵝肝，搭配無花果醬和伊比利豬肉麵包屑，味道層次豐富，絕對是必嚐佳餚🔸Cod Loin Pil-Pil鱈魚皮膠質乳化，搭配伊比利豬下巴肉和烤捲心菜，口感豐富，既有鱈魚的滑

中環Quiero Más @quieromashk 主打地中海菜，地理位置一流，景觀又開揚望住半山晚市Chef Javier Tasting Dinner Menu前菜、小食、主食、甜品，食足8樣野先每位$538，性價比極高，啱晒打工仔 happy Friday😻𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗝𝗮𝘃𝗶𝗲𝗿 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗠𝗲𝗻𝘂ᴛᴏ ᴛᴇᴍᴘᴛ🔸𝐽𝑎𝑚ó𝑛 𝐼𝑏é𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑃𝑎𝑙𝑒𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎 36 𝑀𝑜𝑛𝑡ℎ𝑠36個月火腿配埋脆卜卜既多士同莎莎醬，蕃茄酸甜令到火腿既鹹香味更加突出😍火腿本身都油份唔高，鹹度適中，送酒一流🥂🔸𝐻𝑎𝑚𝑎𝑐ℎ𝑖日本鰤魚用左西班牙傳統方式醃製，油份滿滿但又帶出到魚既鮮味🐟🔸𝑇ℎ𝑒 𝐺𝑖𝑙𝑑𝑎🍢入面有鱈魚、鯷魚、酸黃瓜、白蘆筍、橄欖，上面就有塊風乾火腿用火槍迫啲油脂出黎。鱈魚鮮甜油份高，鯷魚鹹香味濃，分面用唔同既小食帶出魚既特色，用心之作💕ᴛᴏ ᴛɪᴛᴛɪʟᴀᴛᴇ🔸𝐹𝑜𝑖𝑒 𝑀𝑖𝑐𝑢𝑖𝑡 𝐴𝑖𝑟 𝐵𝑎𝑔一上枱已經勁吸睛，好得意😍脆波波上面有少少無花果醬，入面係滿滿既鵝肝醬，質地好順滑，食落完全唔腥又唔膩👍🔸𝐶𝑜𝑑 𝐿𝑜𝑖𝑛 𝑃𝑖𝑙-𝑃𝑖𝑙用左好creamy既醬汁去配撘

早排嚟𝐌𝟖𝟖食𝐀𝐟𝐭𝐞𝐫𝐧𝐨𝐨𝐧 𝐭𝐞𝐚今次嚟另一間餐廳食地中海菜坐近餐廳窗邊 飽覽到香港嘅景色餐廳以藍色為主調 好有地中海風情𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮試到各款地中海小食✨𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐉𝐚𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟓𝟑𝟖/𝐩𝐩𝐉𝐚𝐦𝐨𝐧 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐏𝐚𝐥𝐞𝐭𝐢𝐥𝐥𝐚 𝟑𝟔 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡𝐬火腿風乾咗36個月，色澤同油脂分布都好靚，食落鹹香味十足，油份啱啱好，唔會好膩，配埋酥脆嘅多士同埋莎莎醬食就仲正。𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢選用肥美嘅油甘魚刺身配上餐廳秘製嘅醬汁，食落鮮味十足，油甘魚嘅油脂味好豐富，醬汁亦好美味。𝐓𝐡𝐞 𝐆𝐢𝐥𝐝𝐚師傅將三文魚刺身、鱈魚、鯷魚、酸青瓜、白蘆筍等等嘅食材串埋一齊，再喺面鋪上薄切火腿，味道同口感都好豐富。𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐌𝐢𝐜𝐮𝐢𝐭 𝐀𝐢𝐫 𝐁𝐚𝐠波波炸到金黃香脆，睇到流哂口水，入面裝住滿滿嘅鵝肝慕絲同無花果，食落外脆內軟，口感滿分，鵝肝慕絲好軟滑。𝐂𝐨𝐝 𝐋𝐨𝐢𝐧 𝐏𝐢𝐥-𝐏𝐢𝐥鱈魚用鹽簡單醃製過，食落味道鮮得嚟亦鹹鹹地，香煎後肉質仍然實正彈牙，口感嫩滑，配埋烤過嘅蔬菜一齊食效果更好，同奶油醬汁好夾。𝐒𝐮𝐜𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐢𝐠呢道烤乳豬好出色，乳豬

Quiero Más | #中環 前排先喺M88食完中菜，原來同一棟就有西班牙地中海菜。環境氣氛好適合慶祝節日，同朋友食嘢飲酒傾計都好唔錯🥂仲有小小景睇下! 食物方面特別鐘意 Dos Dias patatas! 炸到金黃色酥脆嘅薯仔，配上蛋黃醬同辣粉，好有特色嘅tapas✨好適合配酒🥂 另外和牛牛頰肉好好好淋，配埋勁滑身嘅薯蓉，好食~ Paella Barcelona 不過不失，但作為西班牙菜都必叫。甜品叫咗Churros同burnt cheese cake，churros配埋雪糕同朱古力醬，好滿足。burnt cheese cake略嫌唔夠’burnt’，但作為cheesecake嚟睇就不錯。

📍中環靚景地中海菜‼️· Tasting Menu試盡招牌菜🤩 -- Quiero Más🥘🥂==========================Bookmark咗呢間地中海菜好耐啦～上星期終於約咗朋友嚟試吓😆餐廳位於中環M88 20樓，昏暗有情調，窗邊位仲可以飽覧中環嘅夜景～今次試咗 Chef tasting menu,包括多款signature dish💖😋------------------------------𝒞𝒽𝑒𝒻 𝒥𝒶𝓋𝒾𝑒𝓇 𝒯𝒶𝓈𝓉𝒾𝓃𝑔 𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 𝑀𝑒𝓃𝓊$538/pp⭐️Jamón Ibérico Paletilla 36 Months （3.5/5）火腿充滿鹹香，配埋多士啱啱好😆·⭐️Hamachi （4.2/5）鰤魚刺身肥美新鮮，配埋檸檬洋蔥汁好惹味💖·⭐️The Gilda （3.8/5）呢個係有鱈魚、鯷魚、三文魚嘅skewers😆不過味道偏鹹🙈⭐️Foie Micuit Air Bag （4.5/5）呢個好好味🥹💖脆球入面係香滑嘅鵝肝醬😆濃郁得嚟又唔會有羶味😋·⭐️Cod Loin Pil-Pil （4.3/5）鱈魚嫩滑，肉質較厚實～底下嘅燴椰菜好好味😝👍·⭐️S

🇭🇰Quiero Más·Chef Javier Tasting Dinner Menu $538pp我見佢個餐廳名係西班牙文 所以一路都以為呢間係西班牙餐廳🤣🤣但係去到先發現原來佢係有少少類似地中海咁樣嘅fusion菜 所以啲菜式都幾特別 試到好多之前未食過既野😎·Jamón Ibérico Paletilla 36 Months l Hamachi l The Gilda首先佢個jamón都幾鹹香 食落質感唔錯🐷之後佢隔籬嗰個蕃茄嘅crystal bread都幾好食 個hamachi就用左橄欖油同埋芝士碎黎調味 油甘魚個油份都唔錯 食落幾開胃🐟最後個skewer就真係好特別啦 佢上邊係一塊好有油分既魚嚟嘅 之後下面係除咗三文魚 仲有啲醃製咗嘅pickles 橄欖咁樣 味道好特別 但係我自己就覺得呢個一定要連住幾舊一齊食 如果唔係就會偏酸或者偏鹹🫒🤣🤣·Foie Micuit Air Bag l Cod Loin Pil-Pil之後佢個脆波勁得意 佢係有少少好似印度菜個種脆波咁 入邊係有個鵝肝paste 食落好特別 不過我自己都係覺得鵝肝成舊食質感好啲😂😂之後佢個cod做得都唔錯 佢

呢間位於中環嘅西班牙餐廳我哋已經唔係第一次去 今次帶埋兩老去試吓佢哋新出嘅𝗯𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝘀𝗲𝘁😚🤘🏻 個餐包咗𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀、主菜、任食嘅西班牙炒飯同甜品 最有𝗴𝗶𝗺𝗺𝗶𝗰𝗸係大廚會現場表演即做大鑊飯👨🏻‍🍳 價錢唔係平，但係環境、食物同服務都有質素🥰 .📍𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗠𝗲𝗻𝘂（$448/𝗽𝗽 - 𝗧𝗮𝗽𝗮𝘀, 𝗔𝗹𝗹 𝘆𝗼𝘂 𝗰𝗮𝗻 𝗲𝗮𝘁 𝗽𝗮𝗲𝗹𝗹𝗮, 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁） .𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦 𝗧𝗜𝗠𝗘 ❥ 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗳 𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗖𝘂𝘁𝘀 & 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 凍肉拼盤有4款火腿、芝士同蕃茄多士 凍肉柔軟有鹹香 🐖 ❥ 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿, 𝗚𝗮𝘇𝗽𝗮𝗰𝗵𝗼 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗶𝘁𝗲 蠔肉鮮甜 🦪 .❥ 𝗖𝘂𝗿𝗲𝗱 𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶, 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗔𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗴𝘂𝘀, "𝗖𝗼𝗿𝗱𝗮𝗹" 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗲𝘀, 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗱, 𝗖𝗮𝗿𝗿𝗼𝘁 "𝗘𝘀𝗰𝗮𝗯𝗲𝗰𝗵𝗲" 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲 油甘魚刺身入口軟嫩，旁邊仲配咗好好食嘅白蘆筍 .❥ 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿-𝗞𝗶𝗻𝗴 𝗖𝗿𝗮𝗯 "𝗣𝗶𝘀𝘁𝗼", 𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴, 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗣𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀, ”𝗔𝗷𝗶𝗹𝗹𝗼" 𝗗

久違既聚會 提早Book好4位網上見好多食評都話環境好好坐得舒服 有privacy 就試試佢😏▫️係正舊Beijing club上面 (暴露年齡系列)Book 6:30pm 我6:05pm 早到左職員都俾我坐低慢慢等☺️iPhone冇電又可以幫我charge▫️食物方面 推薦：前菜送既唔知咩餅⭐️Scollops⭐️▫️其他comment：西班牙飯：份量好少，勁薄一層，下面d飯燶哂龍蝦：份量少，麵包好孤寒，汁又係超少，夠cover個碟底onlyPork Belly：冇特別，但好貴Oysters：有碎殼Octopus：幾un甜品：似7-11 叮果隻▫️總結：環境，服務態度好好食物就…..😅

Queiros Mas 位於中環M88頂層，環境大方典雅有格調，氣氛浪漫好適合慶祝。今次試咗餐廳嘅brunch menu，$328pp (+10%) 可以食到tapas & dessert，而$448pp (+10%) 更加可以任食paella。值得一提嘅係，餐廳將巨型嘅paella pan搬咗出dining hall，由廚師係大廳即席為食客烹煮海鮮飯，煮嘅時候香氣撲鼻，十分誘人，食落去都格外美味。------------------------------Tapas Time▪️Spanish cold cuts & cheeseParma Ham同fuet油而不膩，質感柔軟，唔會過鹹。Manchego 羊奶芝士帶微微甜味，完全唔騷。旁邊仲有番茄他他，toast超級脆口而番茄好鮮甜，十分開胃。▪️Fresh oyster, gazpacho granite生蠔新鮮唔腥，配上以番茄醬同胡椒調味嘅gazpacho，更清新開胃。▪️Cured hamachi, white asparagus, “Gordal” Olives, Crispy Bread, Carrot “Escabeche” S

蘭桂芳的西班牙x地中海特色餐廳🍀Brunch Cooking Show🍀即場煮西班牙海鮮炒飯好過癮…brunch menu款式豐富💫假日好似飛咗轉西班牙咁🤣🇪🇸 Spanish PaellaCooking show 為大家表演即場炒西班牙海鮮飯，令美味加分。大廚在超級大煎盤裡爆香唔同嘅配料，當時香氣傳遍整個餐廳，令人非常期待！非常足料嘅Paella色彩繽紛，大蝦、魷魚圈、青口等海鮮高質鮮甜，米飯軟硬適中亦十分入味！🌱Tasting of Spanish Cold Cuts & Cheese有好幾種唔同芝士，Iberico Ham深紅色澤，濃郁嘅咸香味，令人胃口大開。配埋一杯西班牙sangria,簡直係絕配。🦪Fresh Oyster生蠔好新鮮好大隻，淡淡嘅海水味。🐠Cured Hamachi油甘魚好肥美，肉質鮮嫩，搭配上西班牙嘅特色醬汁，酸酸甜甜，口感非常獨特，非常好味。🥧Lobster-King Crab "Pisto"，Cooked Egg，Crispy Potatoes半熟蛋再配由蟹肉製成嘅醬汁，加上香脆嘅薯條，口感好豐富，蛋汁嘅滑，蟹魚嘅鮮甜，外脆內軟嘅薯條，配合得天衣無縫，係

🤩新鮮生蠔味道非常清新，生蠔的鮮味唔需要特別調味就已經食得出蠔本身嘅鮮味👍👍🤩西班牙cold cuts 與芝士Cold cuts與芝士的搭配非常完美，又可以打卡又好吃😋😋😋🤩醃製金槍魚，白蘆筍，脆麵包，胡蘿蔔 "Escabeche" 醬汁醃製金槍魚非常鮮味，與白蘆筍，橄欖和胡蘿蔔醬汁的搭配非常完美😍😍🤩龍蝦帝王蟹 "Pisto"，慢煮蛋脆薯帝王蟹非常新鮮美味，搭配慢煮蛋和脆薯非常美味。"Ajillo" 沙司的味道也非常獨特，能夠突顯海鮮的鮮味👍👍🤩松露與芝士多士松露和乳酪的搭配非常完美，芝士煮到質感半溶化，完美融合咗落個黑松露到😍😍🤩牛面頰肉 "Montadito"，"San Simon" 乳酪，Piparra牛面頰肉非常嫩，唔會痴牙，搭配乳酪和配麵包非常完美😋😋😋🤩鵝肝 Micuit 球，"Ibérico Migas"，無花果果醬鵝肝非常美味，搭配"Ibérico Migas"和無花果果醬中和鵝肝肥膩感👍👍🤩Suckling pig乳豬肉非常嫩，肥瘦均勻又燒得夠脆口😎😎搭配南瓜泥和烤馬鈴薯非常美味😍😍🤩西班牙雞肉海鮮飯雞肉和海鮮的搭配非常完美，又有廚師即場煮。簡直係視覺同味覺嘅雙重享