Seasons (已結業)

不經不覺間，夏天已悄悄來臨了，每天都打著三十多度的氣溫，實在很辛苦難捱，所以很多餐廳都推出了輕食及消暑飲品。好似位於銅鑼灣利園二期的Seasons by Olivier E.就剛剛推出了三十多款輕食，及十多款飲品。一向喜歡雞尾酒的我當然會應約而來，第一杯當然要點上清怡一點，帶上酸酸甜甜口味的，所以【French Riviera】就相當合我心意。由琴酒、接骨木花糖漿、Moscato、菠蘿汁、檸檬汁及幾滴橙味苦酒調成，可以聞到香噴噴的接骨木花香，入口清爽甜美，真是一杯極佳的消暑飲品。一系列的小食接踵而來，先來一點清新開胃的，沒有比得上這個冰鎮而來的【蔬菜條配蒜泥蛋黃醬】更好。每款蔬菜條都新鮮爽脆，蘸上蛋黃醬後，更加惹味，要數當中最令我喜歡的必定是那款肥大的Pink Radish，香脆爽口，還有股特別的香味，好吃。【傳統法式雞蛋沙律】是很好的小吃，將蛋黃部份掏空，再混合蛋黃醬、香草等的調味後，釀回蛋內，簡單好味。接著的【牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱】份量十足，吃時伴以清爽的生菜同吃，味道剛好，但剩吃會味道會過濃，可是生菜的份量又太少，不過勝在份量足，用料豐富，龍蝦肉又爽口彈牙，其實是不錯的。【法式

自己本人其實唔係成日都會去食西色下午茶。上個禮拜朋友就想來而間。咁好啦就答應左佢。間野下午茶時段係3-5。我3點就到左。我就同服務人員講訂做檯但佢地都好有禮貌叫我等一等。等左一陣另一個服務員來帶我去張檯。佢間餐廳個環境都幾好。有一邊就暗d另一邊就好光猛。我就係去好光個邊。講真環境係好又好坐，但係真係好熱。。。我又頭到尾都覺得好熱同出汗。可以個時個太陽好猛。等左5-10分鐘朋友們終於來就叫左一份2人同一份一人tea set。茶我就叫左好多未個隻，忘記左個名啦～ D scones 真係好好吃！好moist～ 我鐘意～ 另外係個Lemon Tart 同碟蝦。 其他甜點就對我來講有點甜～ 服務人員都好好，都會來沖茶。佢地都沖左3次。

炎炎夏日，胃口一般，以四季為主題的法式餐廳Seasons by Olivier E.最近推了輕食、特式雞尾酒...味道清新的酒涼涼透心，溫度有多高，也不用怕了！．．．Floral CappuccinoFrench Riviera餐廳里，放滿了不少植物作點綴，令KsMeow仿如置身如花園般輕鬆自在；倘大的半開放式廚房，讓廚師更了解食客所需！黃色外表的「French Riviera」以Gin酒為基調，混以鮮菠蘿汁、檸檬汁等而成，味道微酸而清新，酒精度較低，不太嗜酒的朋友可一試！「Floral Cappuccino」面層的粉紅泡泡以薰衣草、玫瑰等而成，花香撲鼻而質感綿密，待上一會，泡泡也不會消失；雞尾酒則以鮮荔枝汁、伏特加等調配，跟French Riviera比較，這款酒精濃度會較強！．．．牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱法式炸餡餅配沙律法式薄餅法式雞蛋沙律花卉蔬菜條配蒜泥蛋黃醬像盆栽般的「花卉蔬菜條配蒜泥蛋黃醬」內里包括新鮮爽口小紅蘿蔔、西芹、青瓜等菜蔬，配以惹味微酸的濃郁蛋黃醬平衡菜青味。「牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱」冰凍的橙色龍蝦啫喱味道酸酸帶鹹鮮，內里還有大量鮮蝦跟牛油果蓉，伴菜同吃，口感相當豐富

好友相聚，二個月前已經預定這間米芝蓮一星餐廳的下午茶。試過之後，真的嘆一聲「名過其實」！先說鬆餅，Raisin scone不熟，店家回覆是整批貨有問題，幫我們換了原味的。但問題是，不是應該是homemade的嗎？另外，scone做得太鬆了，一分開就鬆得四散。鬆餅的確需要做的鬆，但應該是口感鬆軟，而不是鬆得四分五裂！再說，clotted cream也做得失色，沒有應有的細緻滑順，也欠缺牛脂的濃香。和剛在英國超市買的cornish clotted cream（Rodda's）相比，更加差了不少！整體種類算是豐富，只是每款的份量略少。我最欣賞的是鵝肝焦糖布甸和牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱，尤其鵝肝焦糖布甸，本來以為是甜的，但入口卻是滿嘴鵝肝香，驚喜十足，其他的其實味道一般。以這個價錢，參考食物和服務質素以及用餐環境，性價比的確不高，有不少進步的空間。

米芝蓮餐廳往往有一種高不可攀感覺；再者，在下從來也不會為米芝蓮揚眉。初開張時朋友口耳相傳評價不俗，奈何一位難求，最後不了了之。兩個月前，懷着期待在此午餐。三道菜套餐$328、四道菜$388，米芝蓮級數價錢。餐廳推介頭盤凱撒沙律平平無其；反而友人點意式生牛肉，賣相美觀，味道可口。第二道頭盤蝸牛。常吃的不外是牛油焗；這個是用番茄燴，味道比只用牛油焗多層次。主菜有大蝦紫米飯及燒西冷牛扒。紫米飯用意大利煮法，紫米有咬口，賣相精美。西冷有肉味，但稍嫌薄身；配菜炸薯球也很香脆。朋友點甜品，她説味道平平。我不嗜甜；在我沒有甚麼損失。出糧想豪一下，也是不錯選擇。

過半月前嘗過這裡的晚餐，令我很想一試備受推介的下午茶。可能個人對英式的HighTea情有獨鍾, 相比之下這個法式TeaSet真的遜色。先說茶，選擇不多，一般的Darjeeling 及 Assam 都沒有，最後我点了 Earl Grey.食物其實沒有什麼亮點，真的要選會挑鵝肝 caramel。另外我和同行的兩位姊妹都覺得scones質地似muffin多過似scone。可能是我們不認識 French style scone。至於環境，因我們被安排在glass house那部分，所以當外面是34C+酷熱警告時，我們的位置是一流的。不過要提是日是有吉枱的，所以沒訂枱的朋友绝對可以碰碰你的運氣!最後結論 - 試一次便夠了!

星期四(晴) 放假,悠悠下午3點3  出去銅鑼灣搵野食,諗起之前朋友良心推介過利園有個地方舒舒服服High Tea既,上到去,第一眼覺得 鬧市中有個感覺世外桃園既地方,我睇左個Meun 都尚算我依個打工仔可以比得起既價錢,我去到Reception同氣質姐姐講"唔該一位",佢見到我一條"冷" 所以都安排左我坐一個較偏無人問津既位置,不過我喜歡,因為我喜歡寂寞.坐低佢只係比左一個Meun我,一個Afternoon Tea,一個我擔心會完全食唔哂既Meun.但坐低左硬著頭皮都要食嫁.主角出場啦.的確佢價錢係比得起既價格,但都有少少偏貴既,但見到依個賣相確實覺得值回票價既.因件數有點多,所以重點推介:傳統及提子鬆餅 : 鬆餅質感外硬內鬆及齒頰留香,非常值得講既係配搭個牛油同果Jim味道感覺同香港既牛油,果Jim截然不同.牛油果蝦沙津 : 我一睇賣相覺得,做咩個啫喱入面有隻蝦,但食落個味道出乎意料地Match,個底重有牛油果,一個字Fresh.鵝肝焦糖燉蛋 : 嘩,不得了,堅好味.完全估唔到有非常濃郁既鵝肝味,面層既脆脆甜甜地,但唔會掩蓋個鵝肝味.重之值得一試,環境一流,食物一流,服務亦都一流.

This is my second time visiting seasons. Their staffs are friendly and the restaurant environment is pleasant. It was nice to bump into Olivier himself this time. I tried their 3 courses lunch. And I highly recommend their lobster jelly and the pineapple dessert. Their dishes remain good standard. I would definitely visit the restaurant again!

六日booking 也很full 平日則小人很多 300-530 $468/2 +10% 每款也挺好吃但令人失望的卻是其服務本想轉到梳化位卻遭店員告知被book了不能轉怎料吃罷時那張枱仍是空的讓人感覺是怕麻煩才拒絕客人要求這裡與平常3層式不同seasons是以一木盒示人更顯特別 飲品點了兩款茶minty lychee 同 spicy passion 前者兩者味道都不出很普通後者帶點驚喜有點ginger的辣味加點passion fruit 的香氣與甜品很配！scone 若乾身一點會更好 整個set份量剛好不多不少 鹹點亦見驚喜 不會只是普通的三文治 蟹肉漢堡仔最留下印像 foie gras creme burlee 又甜又鹹味道鮮明 甜點最好吃是朱古力那款 很滑溜大概是用上黑朱甜度很好另一杯像mixed berries mousse帶點酸能中和其他甜點整個set最令人失望的是lemon cupcake cupcake太甜上面的lemon cream 没有檸檬味太軟身

之前食過一次lunch，環境舒服，lunch價格抵食。咁就諗住試吓晚餐，食完覺得都係選擇食午餐好啦！晚餐叫咗兩個special menu by chef最好味係頭盤吞拿魚，湯好一般，我朋友個豬扒味道普通，牛扒唔好食！佢哋嘅服務我覺得唔仔細，有侍改善！

前排嘗過Seasons的Afternoon Tea Set，令人一試難忘。相約好久不見的好友來聚午餐，試試是否亦能帶給我們驚喜！Lunch Set分別是 3-Course $318，4-Course $398，5-Course $478，加10%Service Charge，價錢相當實惠First Course : Prawn/Avocado/Lobster JellyHigh Tea Set中有一款煩似的東東好好吃！所以今次亦選了這個蝦啫喱。上層是龍蝦醬，中層是啫喱加大蝦，最底層是牛油果醬，服務員提醒最佳方法是三層一起吃。龍蝦醬吃下去有點像千島醬的味道，中層大蝦爽口彈牙，牛油果醬夠香滑，三層吃起來富層次感，雖易入口但整體味道徧鹹。而傍邊的沙律菜條略略調味過，味道帶甜，很清新。Main Course: Obsiblue Prawn with Venere Rice先嚐了一口飯，牛油味非常重。藍蝦用MASALA醬調味，很爽口但沒有了鮮味，反而欣賞維內爾黑米的口感，很有嚼感。整道菜賣相漂亮，用料亦講究，但味道一般，沒有驚喜。Dessert: Daily Cake服務員揣來一盤Cake任選，

與honey二人第一次光顧，点了以下菜式:前菜: 小蘿蔔 (Pink Radish); 頭盤: 牛油果配吞拿魚(Tina Belly Grilled)，蘑菇燴蝸牛(Eacargot Fricasse); 主菜: 燒雞原隻 (Roasted Yellow Chicken); 甜品: 杏仁甜糕配橙啫哩及西柚雪芭 (Calisson)結果係無部都好好味! 份外驚喜是小蘿蔔、吞拿魚，第一次去必点! 燒雞也是獨一無二，因雞是法國入口，皮如纸薄，肉質嫩滑，份量足4人吃。我們打包了半只回家呢!值得一提服務我們的侍應 (男)，他推薦的菜式，紅酒, 以至得悉我們已飽的甜品，都是十分贴心，抵讚! 👍

久仰Seasons既大名好耐，耐何始終要Spare一段時間去Tea實在也不容易今日星期一，別人剛開始一星期的工作，卻是我的休息日呢 聽說週末要等上幾星期才有位，平日就幾天前Book也可以，而且眼見還有很多空位指定的二人Tea Set，好像是$468連一杯飲品Scone方面，Raisin比Plain好吃，Plain的切開後竟有些像麵包有筋的質地。咸點方面，那細細粒的Caesar Chicken Salad好吃！那碗蝦+牛油果啫喱好吃！Smoked Salmon Tart 的Tart皮好好吃！甜點方面，正方形那塊Chocolate Marquise好好吃！底層脆脆的，朱古力味濃而不膩。基本上整個Set都好好吃！！這暫時是我吃過水準最高的一個Tea Set！

早在2014年中開店之前已經有留意這家餐廳的動向了主要因為大廚系出名門，在 Robuchon 還有 Pierre 等世界知名的法國大廚名下的餐廳工作過現在自己開店還要押上自己的名字，一定要來捧吓場！餐廳在高級商場內，佔地不小，餐廳以四季為主題分開四區這天坐的 glasshouse 裝修設計時尚，簡單雅緻，中午時分有微微的陽光，坐得舒服也令能人感覺輕鬆以大廚的名氣及餐廳所在的高級地段，午餐算是相當抵食三／四／五道菜分別是 $288／$368／$448可以從 First Course，Second Course，Main Course，Dessert 裏自由配搭  麵包籃先來兩款微暖的麵包法包外脆內軟，沾著牛油吃很不錯香草麵包較為結實，外皮焗得鬆化，表面放的香草沒經過處理，感覺很 raw，不是人人都可以接受   頭盤類：牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱第一款頭盤賣相吸引，顏色艷麗，令人食指大開底層是香軟幼滑的牛油果醬，頂層是鮮味特出的龍蝦啫喱原本以為中間是切細了的蝦粒，但竟然是原隻爽口彈牙的大蝦！旁邊的羅馬生菜有輕輕調味過，整個配搭十分清新協調又討好  頭盤類：蕃茄燴法國蝸牛配法式茴香酒汁吃過

Their tea set was such a hype before, I booked my table 4 weeks in advanced. We got a balcony table and ordered the tea set only. They came with some savory and sweet stuff plus two drinks.Being a scone fan, their scones were generally not quite up to standard as hosted by a Michelin starred chef. They were drying and a bit tasteless. Their jam and cream did not add much to the scones either.For the savory part, the fragois creme brulee was much of a surprising part. It was so smooth and soft wi