Sueno (已結業)

是日新界妹搵食到去港島～原因係因為同朋友去完近筲箕灣既鶴咀郊遊就坐叮叮慢慢到灣仔-一落車，利東街充滿住節日氣氛好靚過條街行多兩步就到Sueno喺香港都好少食西班牙菜，就一於試下餐廳有兩層，我同朋友一行3人安排坐下層環境都幾寬敞，坐得都好鬆動-先黎個tapas, 雖然啖啖蟹肉，又炸得脆，但比想像中無咁出味，醬汁再多少少比較好Ink seafood paella，雖然碟大但飯量睇落有少少薄不過估唔到睇落少但食落分量都夠，始終都鐘意墨汁配Paella,個味道剛剛好，帶子好夠肉地，蝦都唔細粒全餐飯最期待既乳豬仔呢個西班牙既煮法又唔錯，外皮烤到脆脆地，上枱果刻仲熱辣辣出緊煙肉質好嫩口，食落又唔覺油膩相比中式乳豬又係另一種風味加上焦糖菠蘿，簡直係錦上添花churro外層灑滿白同黃糖，嫌甜得濟可以點檸檬醬，而我就覺得點朱古力醬係更絕配如果想試下西班牙菜，又唔知去邊食好，Sueno都係唔錯既選擇，起碼價格合理，食物質素都唔錯食厭其他國菜式可以黎試試新意而員工都好有禮貌，好主動refill 水

呢間餐廳喺灣仔區，好彩有朋友帶我嚟食，我先有機會試到咁好多嘅西班牙菜前菜叫咗crab popper $78一咬落去，啖啖蟹肉，超爽Main呢，因為嗰日好肚餓，所以叫咗好多😹首先有seafood paella 🥘 $208個飯有得揀要墨汁定龍蝦汁，我就揀咗龍蝦汁個飯固然好食，但最抵讚係啲海鮮全部嘅調味都好正，特別係帶子同蜆，好出色另外仲叫咗lamb rack and loin $198羊叫咗7成熟，煮得好靚，唔知點解最驚喜嘅又係啲配菜，薯仔同啲瓜又係好入味😂 配埋啲羊嚟食錦上添花最後就係重頭戲 cochinillo $248 西班牙嘅烤乳豬比起香港平時食到嘅乳豬更厚肉外皮好脆口，肉就仲好嫩滑😳🤤

啱啱去完西班牙返嚟好掛住d西班牙菜😎 所以黎咗灣仔食呢間餐廳Sueno .整體上都好好食同埋幾特別, 賣相同味道同價錢成正比，影相呃like一流👍👍👍西班牙海鮮炒飯 Paella $208有龍蝦汁墨魚汁🦐🦑嘅咁佢幾好食嘅不過佢放左入焗爐焗，所以就乾咗d (哩個唔似係正常做法😟😟😟)Octopus Salad $118哩個沙律嘅八爪魚用炭燒好香好好食😍😍Tapas -- Crab Popper $78 4件炸到啱啱好，金黃色😎圓碌碌好可愛🤣🤣🤣香口得嚟又唔會好油膩😋😋😋

Today’s honeys birthday, we encore the hidden gem restaurant in wanchai- Sueno. This restaurant s food is rather tasty but it is just normal cafe price, so we pick this place for celebration. The menu is rather simple, just two pages of paper, providing Tapas, salad, carpaccio, soup , paella / pasta and main. The cost of dishes is reasonable, tapas $78-220, paella & pasta $148-$208, while main is around $168-$248. Scallop tartare $148This scallop tartare is very delicious! The sliced Hokkaido Sc

今日有同事要返英國讀書，臨別依依，我們找了一家特色的西班牙餐廳和他送別。是日晚上，我們簡單的點了五個main 去share.Seafood paella $208Paella with scallops, prawn, squid, clam with lobster stock 這個意大利飯上枱時還冒著煙，熱哄哄的，飯面上還放滿了各式各樣的海鮮，有蝦、魷魚、大蜆和青口。飯粒口感濕潤，但不乏口感，加上濃香的龍蝦湯汁，味道鮮美，再配上各種海鮮，口感和味道也十分豐富。Cochinillo $24812 hours slow cook sucking pig with cameras pineapple這個烤乳豬真好吃！乳豬外皮烤到脆卜卜，肉質軟嫩又juicy, 而且肥膏唔多，加埋焦糖菠蘿酸酸甜甜的果香，平衡左乳豬的肥膩感覺，令乳豬更為清新可口，正！Crab meat pasta $168Crab meat with cherry tomato sauce這蟹肉意粉賣相唔錯，放滿了絲絲蟹肉和車厘茄，十分足料。意粉口感軟滑又不失口感。既有蕃茄的清新酸味，又有蟹肉的甜味，還有辣椒辛口的辣勁。雖然

Honest when I stepped into this restaurant, it looks small and no much decorations. However it's dishes really amazed me! Everything tastes good here! Highly recommend the suckling pig! One of the best I ever have at HK! The price is super reasonable for the quality, will definitely come back again!

同女朋友係灣仔收工, 諗住試下食新野, 於是去試下食西班牙菜呢度個門面比較低調, 差d就行過龍坐底叫左蟹肉波做前菜, 好好味, 上面有羽衣甘藍, 里面有好多蟹肉, 之後主菜揀左墨魚汁海鮮飯, 另外可以揀龍蝦味, 仲有叫左個乳豬, 比相像中大碟, 個豬肉非常好味, 我地第一次食呢種整法, 不同於德國豬手, 呢個外脆內嫩, 隻豬食得出經過精心挑選, 值得推介最後兩個人都食到好飽飽, 下次黎可以搵埋一班朋友, 配埋餐酒就perfect啦！

本人在16/7訂了28/7，7:30pm的房間，誠心從荃灣來灣仔這店品嚐美味菜式，但這店老闆毫無誠信，到昨天28/7，我正在坐車前往中（7:20pm)突然收到餐廳電話，話房間冷氣滴水不能坐，叫我坐出去大廳，當時我已差不多到門口，我就回應想看看情況再決定。再過2分鐘一名講英文的話事人打來說房間已留給其他客人，叫我坐大廳，話俾返接折頭我就了事。當時我聽了真的覺得這店經營手法真是大問題，訂房服務形同虛設，還要講大話來掩飾他們要留房俾自己朋友，我相信佢唔係第一次這樣對待客人。如果大家有同樣經歷可在這裏留言，絕不能姑息這毫無服務態度的食店繼續損害香港食肆印象

自囍帖街重建後，灣仔修頓附近一時間進駐了很多不同類型的食肆，百花齊放。前陣子筆者就來到那邊附近的一間西班牙小店，以西班牙語「夢」為店名，不知是否因為小店是帶載著店主的夢而誕生，所以以此命名呢？！餐廳分為上下兩層，裝修設計帶點工業風，灰色的水泥牆配上簡單的掛畫，時尚型格；開放式廚房側邊的小巷放上幾張兩人枱，雖不算坐得十分舒適，但客人可即場欣賞到幾位廚師落力的烹調，別有一番滋味。但如果閣下連一點點油煙味都受不了的話，那最好還是選擇坐在私隱度高、較為闊落的樓上雅座，因始終開放式廚房煮上煎炸食品時，難以避免也會有點油煙釋出，大家自己要取捨一下了。西班牙菜其中不得不提的當然是Tapas，一種細細碟份量小選擇多的佐酒小食，這店也提供了近十款不同的選擇，我們選擇了其中三款來試一下。Crab Popper，一碟4粒放在預先掃上蛋黄醬汁的長碟中，全都是新鮮熱辣即炸，圓碌碌的外型襯上炸得酥脆的珍珠葉，賣相討好。大廚以大量的蟹肉混入洋蔥碎，拍上麵包糠炸脆成蟹肉球，一啖咬下去鬆脆軟綿，蟹香突出，一絲絲的蟹肉加入了少許千島醬調味，酸香中見蟹肉的甜美，鮮味開胃。Ham Croquettes，用上了48個月伊比利亞

We had 1 cochillino (suckling pig), one octopus paella with squid ink and one salmon appetizer as well as two half pints of spanish beer.The cochillino was out of this world, with crispy yet thin skin and juicy and tender meat. However we ordered the roasted pig belly roll together with the suckling pig and that was a slight disappointment, it being too salty and too fatty for our liking. Honestly would have given it 5 stars for taste were it not for the belly. So rmb to tell the waiter you do n

勁回味！ 這家西班牙私房菜，絕對灣仔少見，你可以從一道Tapas「北海道帶子他他」而見微之著，帶子極鮮甜，伴香脆紫菜同吃，一流！ 還有這裡的西班牙海鮮飯好大份，都是在香港其他地方很難品嚐到的美味。大廚很有創意，會在經典菜式上加入少許自己的點子，比如「燒墨魚粒」：擺盤精緻, 而且每一啖八爪魚好放上藏红花，把鮮美進一步提昇。餐廳有兩層, 樓上可以開party, 仲有個private room, 啱矖同朋友飲酒傾，private room仲無minimum charge添!!Scallop Tartar($148) : 帶子刺身鮮甜味美，紫菜非常之香脆，兩者同食，紫菜激發出更多的鮮味。Seafood paella（$208）:西班牙菜一定要點西班牙飯，材料非常之豐盛，有蝦，墨魚，青口，帶子等等，每顆飯粒均吸滿墨汁，感煙煙韌韌，味道適中，份量足夠。Grilled Octopus($118) ：八爪魚切粒 ，薯蓉，忌廉墨汁，炸紅椒，疊得整整齊齊，一啖一口，層次豐富得令人驚艷。Roast Stuffed Quail ($168): 鹌鹑肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量很低，不需要复杂的调味也可以很好吃，

灣仔這個繁忙的商業區，有一間有品味、氣氛優雅的餐廳予放工的商人一個舒適的環境休息和聊天，確是不可多得之選。Jamon Iberico - 面包很薄很脆，配上風乾火腿及開胃的鮮茄莎莎醬，是一個非常夾的頭盤。Scallop tartare - 新鮮的帶子切粒，加上柚子醋，感覺清新，配上一口脆的紫菜，fusion得新鮮有趣。Crab popper - 蟹肉很足，不會過油，薄薄的炸粉包著真材實料的蟹肉，點少少特別調製的蛋黃醬，不會搶走蟹味之餘，又是一個清新之選。Seafood Bisque - 湯很濃很澀很足料，愛龍蝦湯之人，這是必試之選。Cochinillo - 這個豬皮脆肉嫩，出面很少可嚐到，脆到像中式乳豬，但又不肥膩，有Cameral pineapple 配上，味道很特別，吃多也不膩。Tiger prawn & octopus paella - 味道略咸，但除西班牙炒飯，這個是不二之選！每道菜的味道也很有特色，不油膩沒有罪惡感。

今日朋友帶黎食好野!好快就搵到呢間餐廳!可以邊食邊睇住廚師煮食，絕對係賞心樂事唔想飲酒，就緊係叫杯凍檸菜抖下氣先!細細杯，但都夠哂凍，新鮮既檸檬，掂呀!!龍蝦湯夠結，而且味道好香濃，入面仲有其他既海鮮配料，好好味!!!!!好多人叫既蟹肉炸波，出奇地唔油膩，而且一放入口啖啖都係蟹肉，唔錯唔錯^^!!好香脆既表面，肉仍然咁嫩滑，配埋佢地既菠蘿，可以去膩，食起上黎罪惡感都冇，而且都好大隻，記得同人SHARE呀!!!

美味抵食灣仔西班牙餐廳My friend and I went to a Spanish restaurant called "Sueno" located in 137 Queen Road East, Wan Chai灣仔皇后大道東137號.The restaurant is like an elongated rectangle with significant depth.It adopts the plain and simple style with rustic concrete walls, Dark walnut wooden furniture and pictures of Spanish Sceneries.Tapas.."Grilled octopus"燒八爪魚HKD$118Slow cooked octopus, served with mashed potato, crab stock red bell pepper an ink mayonnaise...The slow cooked octopus is incredibly tender and s

餐廳有兩層樓，樓下除了開放式廚房，旁邊還有一排二人枱；樓上則多是四人枱，還有VIP房，適合一大班朋友聚會。餐廳裝潢簡約型格，招待也很好。Scallop Carpaccio 這道前菜擺盤精緻，切成薄片的北海道帶子刺身很鮮味，加上檸檬忌廉和薑汁醋，滋味一流，很是精釆。Grilled Octopus 慢煮八爪魚鬚很腍滑多汁，加了紅椒賣相十分精美，加上甜甜的紅椒和美味的薯蓉，真的不錯。Garlic Prawn 虎蝦爽口彈牙又鮮味，橄欖油充滿蒜香味，用來蘸麵包很適合。Crab Meat Soba Salad 沙律菜很新鮮，蟹肉很多和鮮味，芝麻醬也很香，但略嫌蕎麥麵多了一些。Onion Soup今天的例湯是我喜愛的洋蔥湯。雖然和平時的洋蔥湯有點不同，欠了法包和芝士，但也有很多洋蔥，而且味道也不錯。Seafood Paella 西班牙海鮮飯可選龍蝦汁或墨汁，我們選了比較喜歡的龍蝦汁。米粒用龍蝦汁燴煮過，充滿濃濃的龍蝦味，飯粒有咬口，濕潤度也控制得很好，配料也非常豐富包括有蝦、帶子、魷魚和蜆。