Supergiant Tapas & Cocktail Bar (已結業)

到訪過Supergiant不下十遍八遍，每次均是來品嚐晚餐，從沒試過吃中午，大概是這兒的環境，及附設酒吧，予人一種「晚間活動」的感覺。 首次前來享用午餐，感覺截然不同。陽光透過落地玻璃射進來，配合手中那杯氣泡緩緩升起的香檳，悠然自得。 假日能有如此享受，夫復何求？ Weekend之精選，是龍蝦拼和牛的套餐，也不再傷腦筋，就這樣吧！ 套餐跟上沙律或餐湯，那就每樣一客，與好友分甘同味。 有蝴蝶粉及三文魚茸在陣的沙律，來得清新，成功打開了我的胃口。是日餐湯係青瓜湯，沒有一陣草青味，味道不俗，以意大利青瓜片及松子作點綴，增添層次感。 喝畢合心的湯，主菜亦隨之而送上。龍蝦放一邊，而和牛在另一端，很豐盛的賣相。先說和牛，外表平平無奇，火候拿捏卻是十分準繩，肉質鬆化，要食肉獸的我全然征服這件扒，毫無難度。 其實對龍蝦有點避忌，只因近排嚐過些韌得像趙香口膠的龍蝦，相當無癮。幸而，呢度既開邊龍蝦，鮮嫩爽彈，廚子更釀入了小量西班牙米進去，口感與別不同，有趣。 廚師為我們準備之甜品，是拖肥朱古力蛋糕。海綿蛋糕遇上香甜的拖肥漿，頓時變得更甜美。頂頂以黑白朱古力粒作為點綴，好睇又好食。 呷著手中的Latte，渡

早前記錄了一次Mira Group簱下Whisk的晚飯經驗,現在輪到位於灣仔Mira Moon Hotel的Supergiant.三月跟朋友飯聚,他提議Ole,喜歡那𥚃夠classic夠historic,不過除了店主熱情親切,招待我們的東南亞女侍卻整夜臭臉迎人,我就不願再捱棍,所以反提議同是主打西班牙tapas而又較實惠的Supergiant.剛剛又被選為Restaurant Week Winners其中一間,説是menu受歡迎,希望不會像上次譲人失望,原來我已經一年沒有光顧了.Restaurant Week Dinner ($298 + 10% Service Charge)選餐後,侍者先端來Welcome drink Moët & Chandon Champagne.冰凍怡人的法國香檳教人暑氣全消!三月仲暑氣?需知由銅鑼灣地鐵站步行過來也要十來分鐘,時間觀念較差的我,急步走來,額角已冒汗~~Tapas陸續端來,侍者們逐項講解,很專業詳盡,並且整晚面掛笑容.{Seared Salmon with Pimento Piquillo & Rice Cracker} -

終於忙完了，可以再次相約朋友一起吃飯聊天，最新目的地就是近來不少食友到來的Supergiant Tapas & Cocktail Bar，因為知道她們會在周末供應平日十分受歡迎的「Royal Surf-n-Turf」，就即時與好友們到來。 這個「Royal Surf-n-Turf WEEKENDS」會特別配上一杯Perrier Jouet Grand Brut Champagne，以少許醉意去享受一下周末。與此同時，亦會送上餐前小吃配襯，其實在如此優美的環境下享受美酒，真是寫意。 【Spring Beans Salad with Chorizo Crisps and Calamansi Vinaigrett】的賣相極為簡單，但不是越複雜敘是好，這樣簡簡單單也能好吃。甜豆爽脆、沙律菜新鮮及辣肉腸片味濃，配合起來層次十足，最重要的是沙律醋酸甜得宜，十分清新。 品嚐過一道清爽的沙律後，便是主菜的【Half Boston Lobster and Australian Grain-fed Wagyu Beef】。龍蝦及牛扒分置兩邊，就擺盤而言，不是太有美感，但卻顯得有點格調，首先品

在香港西班牙菜不算非常熱門。今次正好在銅鑼灣，即管試一試這間。環境不錯，也算清靜，雖然裝飾很中式，格格不入。我尤其鐘愛Paella, 所以是必選的，這裡只有一種：Paella Mar y Montaña. 雖然賣相並不突出，但卻很有西班牙風味，令我找回那西班牙的感覺。另一個tapas是sword fish, 洋蔥和醋是西餐前菜的大熱之選，不知道為何，味道很配，Sword fish 也很爽。Catalán canelones with braised beef 是真的有一種Catalonia 的味道，但整體的口感只算ok.Sucking pig, 肥美，香脆，只是有點少，不夠喉。Octopus 相對中規中矩，沒大驚喜。Sangria rojo 很易入口，香甜，blanco相對比較平淡。整體而言，非常滿足，有重回西班牙的感覺。

火腿二重奏朋友們知道我最近的動向也私訊祝福，好感動！生活上起了些變化，就得慶祝一下. 走到我喜歡的Supergiant ,環境氣氛及食物令人振奮！各款tapas與雞尾酒把高漲的心情推到一個點！ tapas 選擇多，而酒類亦不遜色，除非對某酒類已有喜好，否則一時三刻也不知怎樣選. 雖然花多眼亂，很快便找到我的心水 -Cucumber Rose Collins, 與其他cocktail相比，這杯賣相優雅脫俗，是Tom Collins的變奏版本，以餐廳自家調配的青瓜水為基調，加入微甜的玫瑰糖漿，味道清新！ 細數西班牙美食，大概有蕃茄、風乾火腿、青椒、乳豬，所以今餐就落一個非常傳統的西班牙晚宴. 先來蕃茄水晶包 (Pan Con Tomate) ，以為只是普通的蕃茄脆多士，但吃一口就知蕃茄鮮味濃郁, 並混入頂級冷壓初榨橄欖油, 吃時加少許海鹽更能增加蕃茄的濃味. 吃得咀尖些少, 配合風乾白毛豬及黑毛豬更帶出西班牙風味! 說真的, 我也挺喜歡吃風乾火腿, 現在吃得有要求, 更清楚自己的口味. 火腿二重奏 (Serrano & Bellota Iberico Platter, 各30grams

這個週末，來到銅鑼灣Miramoon酒店內的西班牙餐廳Supergiant Tapas and Cocktail Lounge休閒歎個brunch。Supergiant很多時會在傳統西班牙菜上加入亞洲風味，菜式走新派創意風格。用餐環境舒適，尤其午市有充裕自然光，感覺份外寫意，與晚上氣氛又不一樣。Royal Surf-n-Turf Weekend brunch ($388)，共5道菜，連一杯Moet and Chandon香檳以及一杯咖啡或茶，以酒店來說定價真是相當合理呢。先來餐前小食，一口鮮甜軟糯的蝦肉配片薄脆餅，層次豐富，美味。沙律spring beans salad，加上西班牙辣肉腸和半隻流心蛋，清清新新，不錯。接著是2款主菜，半隻波士頓龍蝦與M7澳洲穀飼和牛2道菜同時上枱。龍蝦已經預先起了肉，吃起來啖啖肉真方便。龍蝦肉爽嫩，配上微辣西班牙青豆汁，頗滋味。M7澳洲穀飼和牛軟嫩富肉香，加上拌菜的爽脆蓮藕片，我很喜歡。最後甜品是經典西班牙甜品之一的flan caramel。不過Supergiant的版本加入了亞洲食材陳皮，多份清香，是在西班牙也吃不到的味道，出來效果卻是意想不到的夾。

陽光 黃昏 使我興𡚒從不關心 誰人明白我心.................................................. 有時候低沉、性感的聲音很配合黃昏的氣氛。黃昏，再度來到浪漫的 「Supergiant」。 Chang E HK$108 先來一杯「嫦娥」！注入薰衣草的伏特加，與桑莓和新鮮水果譜出溫婉柔香，「嫦鋨」跟性感的聲線同樣令浪漫的黃昏變得興𡚒！ Serrano＆Bellota Iberico Platter （Each 30g) HK$248 西班牙人是浪漫的民族，這黃昏就讓我們多一點「西班牙」吧！ 曾經瘋狂愛上西班牙火腿，那陣子愛它愛得既浪漫又興𡚒，因為酒精與火腿、火腿跟酒精合而為一。這個西班牙的黃昏卻是白毛豬和黑毛豬火腿合而為一，24個月的風乾白毛豬火腿，就如浪漫的前奏，來得柔和淡雅；然而濃郁、鹹香帶蜜甜的 48個月風乾黑毛豬火腿，最能令我尋回那陣子的激情！ Pan Con Tomate HK$68 抹上新鮮蕃茄蓉與初榨橄欖油的脆包，味道鮮清怡人，最適合讓味蕾冷靜一下。至於伴入火腿伴與否，悉隨尊便！ Grilled Chorizo Oreado S

最近與銅鑼灣非常有緣呢，週六也繼續分享銅鑼灣食記：還記得一次航程上，甜魔媽媽接觸了由史蒂芬·史匹柏執導和監製《吹夢的巨人 The BFG》，早前並與兩兄妹一起欣賞全劇；雖然全劇創意滿分、場景設計超美，素食的巨人也很可愛，但為食如我還是更喜歡問月酒店的 Supergiant，因為這位巨人不茹素！ 為了環保、為了減肥，媽媽不是沒想過要茹素，但一張饞嘴實在忍不住啊！已經忘了是第幾次再訪，在中西交匯、別有風情的環境安坐下來，呷一口清新好喝的 Fresh Orange & Cranberry ($78) 後，食物很快也上檯了～ 首先是火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248)，薄身柔軟的白豬，及油香撲鼻的黑豬各有風味，當配上蕃茄水晶包 Pan Con Tomate ($68)，一款添加新鮮番茄及橄欖油的脆包，即成美妙無比西班牙滋味！ 接著重溫鐵鍋青椒 Pimientos De Pardon ($88)，來自西班牙北部的小青椒，特別清香嫩甜，加點鹽花簡單燒香，已經十分好吃，下酒更是不得了！ 接著的 Grilled Chorizo Oreado Sa

嫦娥奔月🌛這故事相信大家都耳熟能詳，故事係講述一對恩愛夫妻💑嫦娥跟后羿的故事，其實看完之後我真心覺得自己實在太幸福了！因為我每天都可以見到親愛的車爸爸，不過要尋找這故事的感覺大可到用此意念的Mira Moon Hotel內的Supergiant Tapas & Cocktail Bar尋找我的后羿。 已經第三次到訪問月酒店的我還是給大堂的精美燈飾，以及舒適又高貴的座椅吸引著。 Supergiant Tapas & Cocktail Bar落座落於酒店三樓，一出升降機便見到充滿古典美中式擺設。 既然一場來到這夜便當一夜嫦娥吧！由這一杯Chang E🍸＄108帶大家進入嫦娥奔月的故事吧！ 這杯由薰衣草vodka，紅桑子蓉調配而成的Signatures Cocktail，入口微甜酒味不算濃郁，帶一點野性莓香，相信女士們都會十分喜歡的。 當那杯Chang E🍸到來時嫦娥已悄悄將不少Taps帶進我們的故事世界內。 先係Serrano & Bellota Iberico Platter🍖＄248，火腿二重奏 有兩款分別24個月的Serrano白毛豬風乾火腿，以及48個月的Iberico黑毛豬風乾火

一開始接觸Tapas時，見那小碟少量上桌，最初印象就只是不飽肚的伴酒小食 然而與友分享，碟碟菜式層出不窮，不像平常沙律前菜、主菜到甜品的流程 倒是以不同小碟砌成完整一頓，點至佔滿全桌時才知道那正是我所追求的多樣化 踏足Mira Moon，回到Supergiant，為的不再是午市海陸雙拼，而是精彩晚餐 記得很久以前於Champagne Bar嚐過幾款食味配搭新穎的Tapas，質味合格，只略嫌份量太少 而同一酒店的Supergiant先前在Restaurant Week大受歡迎，自己又親身嚐過味，一切正路 解決日程工作的晚上終於可以輕輕鬆鬆，心無旁鶩的吃頓繽紛晚膳 善良清淡一點，沒有小酌一杯，倒是來了一杯名字頗日式的Momochi $78 芒果甜、蜜糖甜，香橙酸、檸檬酸齊備，但實際上不會太重味 而且有十分柔和的薑香，沒有單喝果汁的糖甜負擔，清爽得如像喝果茶 一來就味濃鹹香，Serrano and Bellota Iberico 30/30 Grams $248半半相間 喜歡綿腍薄清，或是油潤燻香，各有所好也不怕對不上口味 若然伴以蜜瓜的甜美以及多士的脆爽，必定越吃越順口，亦不怕鹹

1-1.5小時lunch time, 想要吃得好，又要好質素，Supergiant Tapas & Cocktail Bar 會是我的選擇，express lunch包括頭盤、主菜、甜品、飲品，價錢由$118起。 而今天想分享的是新推出的5道菜尊貴海陸午餐(Royal Surf-n-Turf Experience)，$338+10%，主菜有龍蝦及和牛，逐一介紹有幾抵食及幾好食。 餐廳走時尚型格路線，設計有心思，白色雕塑、黑色燭台，室內已經夠醉人，而室外那片翠綠如花園的設計，很悠閒寫意，適合商務及個人用膳。 今天坐在這邊，天花的吊燈巧妙地打在牆身，營造小兔在望月的效果。所以在這裏除了品嚐美食，同樣亦能欣賞設計，妙! 先來餐前雞尾酒，蘋果味、糖份低，蘋果的清新穩約滲出，很合心意。繼有餐前小食，讓胃口慢慢打開，迎接以下的美食。 湯或沙律，任選其一，今日有泰式湯及鴨肉蘋果沙律，聽到店員講解後，試了這碗泰式湯。喝起來點冬蔭功味，但質感較creamy，微辣帶甜，有菇及蕃茄乾，可說是fusion菜式。 薄脆麵包片隨湯送上，真的透薄，與湯亦算配搭得宜。 到最期待的主菜，有沒有想過午餐

人類堪稱萬物之靈，能夠上天下海，飛天遁地，無往而不利，但對於自我的情緒起伏，往往束手無策！ 情緒不穩時，我愛找個舒適的地方給自己治癒一下。 喜歡「問月酒店」浪漫的背景，而主理西班牙菜的「Supergiant」，秉承酒店雅緻、舒適及品味的設計，設有室內及戶外用餐區，置身其中，整個人頓時鬆弛下來！ 中午到來，日光充沛，準備跟其他上班族一起來個午餐。餐牌上的「海陸特快午餐」備有餐前雞尾酒、餐前小食、湯或沙律，甜品、咖啡或茶，與及海鮮或扒類和海鮮及扒類兩款主菜組合的選擇，價格由 HK＄118 至 HK$138，具有相當的吸引力！ Welcome Cocktail 不過有些時候需要對自己寛容點，另一款「尊貴海陸午餐」是「海陸特快午餐」好上加好的伸延，主菜換上半隻波士頓龍蝦及烤澳洲穀飼和牛，情緒低落也變得果斷起來！ 懷著未嘗先興𡚒的心情，呷著甜甜酸酸的 Fruit Punch，非常愜意！ Tortila 侍應端來餐前小食，蛋餅以小匙盛載，精緻可愛！蛋餅加入薯仔、洋蔥煮理，香氣依然，但彈性豐富的質感，則與平日軟腍的蛋餅餡截然不同，帶來了特別的新感受！ Crunchy Cabbage Salad

今時今日在香港吃一個午餐動輒都要五，六十元才有點質素可言，但其實如果你知訂的話只要加多幾十元，根本可以吃到高質素的午餐，正如這天我到銅鑼灣問月酒店的Supergiant Tapas & Cocktail Ba吃了一頓高質又貼地 的午餐，就等車媽媽介紹給大家吧！尤記得對上一次來食晚飯，那時給了我熱情奔放的感覺。但是日間來又給了我另一種舒適感覺，尤其是Open Area的地方，天氣好坐在出面吃一個午餐也十分愜意呢！餐廳還有一個私密VIP位置也十分寬敞舒適，人多的話都係一個十分好的用餐位置。而我們今天就坐在這一排長沙發位置，當然亦都坐得十分舒適。大家看看這兒Surf-n-Turf Express Lunch的選擇及價錢吧！最便宜只需$118，當中已包含小食，湯或沙律，主菜，甜品及餐茶或咖啡，大家話抵唔抵呢？這天餐廳還有Welcome Drink Fruit Punch🍹送贈，太好味的關係我飲晒唔記得影相添😅，而今天的小食是一份蛋餅。內裏加入了蘑菇多了點層次，而口感則十分彈牙，從來都未試過蛋餅給到我這感，面頭那一條紅椒更加是畫龍點睛之作，為蛋餅帶來更多層次。在餐湯和沙律之中選擇了前者，今天我得