The Press Room (已結業)

星期五, 因為某些原因, 4個唔同team的同事一齊去食 Lunch。有同事建議上Hollywood Road, 都好播, 我地行上去又唔係遠。由好提議的Option當中, 我選了 The Press Room.Menu上有很多選擇, 但我們時間所限, 都選了Set Lunch ($138 each)。包括: 1. 頭盤(沙律)或湯2. Main Course3. Dessert沙律是Smoke Salmon with vegetables, 有些少蕃茄粒, 少少的Salad source令到個salad生色不少, 好開胃。Main Course有3個Choice: Lamb, Fish Fillet with mashed potato, Rissoto.我們全部都有揀, 大家可以交換試下。Lamb: 以串燒形式燒起, 伴以較多的蔬菜, 好colourful! 羊肉食落唔會酥, 讚!不過係鹹左少少。整體唔錯架! 下次我都要試呢個!Fish Fillet with mashed potato: 這是my choice. 魚肉鮮嫩, mashed potato係ok, 不算有驚喜。除左…

Decided to try Press Room for dinner as I heard the ambiance is very nice there.Went to the restaurant at 7:45 and was greeted very nicely by all the staff - was actually taken by suprised that ALL the staff welcomed you to the restaurant Ambiance - since it was dinner, the lighting was quite dim.Our waitress was very knowledgeable - we asked quite alot of questions regarding the food and she answered them skillfully.The Bread came and it was cold and quite chewy.Started off with 1/2 a dozen oys

這是一家想來了很久的餐廳,每次晚上駕車經過門外也看見非常熱鬧!試過約齊人訂了兩次位也因事未能出席,於是便一直擱了下來至今.最近在很多地方喝到不甚滿意的洋蔥湯,和友人閒談間說起試過這裡的沒有?便下定決心好歹也要來一次!六時多來到人客還不是太多,檯的距離是有點擠迫.但七時一過環境便大不同!差不多是是全場滿座.看看餐牌是有點意外!食物種類之多及取價方面算公道.喜歡喝酒的應該會感覺不錯,看見牆身黑板上有不少選擇.還是Ginger ale適合我多點.海鮮拼盤----叫了一份二人份量,蠔是Tasmania,翡翠螺鮮甜乾淨無沙,Cherry Clam肉質不夠彈性反而只是一般,麵包蟹向不是所好只吃了少許肉質尚算結實,意料之外是用了少許醋及洋蔥來醃的三文魚吃起來味道不錯!麵包真是不吃也罷!冰冷又硬不知已放了多久?French Onion Soup Gratinee----曾在家中烹調此湯,花時間花功夫單是買材料的價錢比在街外喝還要貴得多!唯一好處是暸解到制作程序,更能明白廚師背後是下了多少功夫.總好過人講乜就寫乜亂咁寫又得!一上桌已傳來濃濃的芝士濃香!急不及待地吃掉面層的芝士後喝一口內裡的湯,牛油的香味

終於有時間去了wish list 之一,位於上環荷里活道的Press Room. 我地6點幾就去到, 岩岩黃昏.室內即使只依賴陽光仍然好光猛.樓底好高, 比人感覺冇咁拘束. 桌椅用上了深啡木色, classic 得黎不失formal 感覺.眼闊肚窄既兩位女生,點了 3 Course Set Dinner $280 French Onion Soup Gratinée洋蔥湯熱乎乎送上, 表面用一層栗的芝士蓋住。弄穿半溶的芝士層,會看到內面深啡色的洋蔥湯。每一口都能品嚐到洋蔥絲和麵包料,一絕. 不過食到最後芝士有點太膩。:Hanger Steak牛肉切成薄薄一片片,排列係菠菜上面. 牛肉不用特別要求已經是medium rare, 送上黎的時候,見到橫切面係很對辨的粉紅色。不得不特別一讚附送的fries.薯條是幼的,不像美國菜粗粗的一條. 吃得出是新鮮炸起,但絕不油膩。香脆又有薯味的薯條,伴上額外點的mayo 食,一絕。 Salmon Fishcake三文魚攪醉再與蟹肉混合. 表面炸得有點微燶, 切開能清楚見到三文魚肉同蟹肉. 材料絕不欺場。:Chocolate Brownie with w

荷里活道食肆林立，亦不時有新舊交替的場面，所以經常令我這種嘴饞兒蠢蠢欲動。正好Restaurant week開始，而心水餐廳已經Full booking，見這裡的menu都挺吸引，便拉了食友來試試。這裡是華僑日報舊址，店内佈置也仿如回到從前，走old-school路綫。餐廳樓底高，室内光線主要靠陽光射進來，很和諧，沒有壓迫感。最讓我們舒適的是這裡清涼的空調，給已熱溶的我們降溫。The Press Room在是次餐飲推廣活動屬於第二類，即午市 3-course HK$158，晚市 3-course HK$328。店家供應的menu是：Starter：Carpaccio of Beetroot OR Creme of Mushroom Soup with Truffle oil OR Salmon FishcakeMain: Sole Menuiere OR Wagyu Minute Steak OR Roasted Pumpkin RisottoDessert: Panna Cotta with Mango OR Chocolate Brownie我們兩人認真思量後，決定了選擇，剔出了普

今年二月的香港餐廳週大受歡迎, 因此主辦單位在短短四個多月後推出夏季版, 共有七十多家餐廳參與。上次去了三家餐廳, 今回由於事忙, 加上少了一些「非去不可」的選擇 (又或者說, 非去不可那些早給訂滿了), 所以今次沒有自行訂位了。幸有食友訂了這家放在 wish list 已久的 The Press Room, 才得以一親其香澤 --> well, 當然說是餐廳了。The Press Room 在餐廳週是屬於中間的價位, 晚餐每位 $328 (另加一)。一行人在餐廳最入的桌子由黃昏吃到天黑, 整家店的燈光都非常之有情調 (就是樓下彭彭聲說的黑房狀態了), 所以連餐牌都看不清楚的情況下, 拍照都有相當的難度。餐前麵包普普通通, 沒啥好提了。Starter French Onion Soup Gratinée法國洋蔥湯是我喜愛的其中一種湯品之一, 這裡既然有同系的芝士名家 Classified 做後盾, 芝士更加不會吝嗇, 大大一片的蓋上去焗, 是表面脆中間軟而邊位還有原片芝士的煙韌, 單是吃這個芝士已經值回票價。洋蔥湯本身也不錯, 濃郁甜美, 就只是洋蔥切得比較大塊, 未能完全做

四次到The Pressroom，兩次都是因Restaurant Week，不過晚餐卻是第一次吃．平日光猛通爽的餐室，晚上搖身一變，成為昏暗而氣氛浪漫的西餐廳．不過浪漫的代價是暗得連字也看不清楚，更不要談拍照對焦了（所以這篇食評主題為Chambre Noire，法文的黑房）．而且空氣流通不爽，加上不斷散熱的地面，很容易越吃越熱，不太舒服． 環境雖不完美，但最重要是食物吸引，而非常對口味的餐單也是我們重複來訪的原因．從頭盤，主菜，到甜品，都有至少兩款選擇，而且都很吸引！但有些菜式已在上次的Restaurant Week品嚐過，經elimination後，很快就能決定點些甚麼． 寫好菜，先來是盛在木版上的麵包和牛油．麵包應該是sourdough bread，質感鬆軟濕潤．麥味濃郁，薄皮非常脆身，單吃亦非常美味，更比曾於午市吃過的出色．牛油酥甜味輕輕的，但配上美味的麵包，又顯得不是問題，我們還添了一次！ 三款頭盤中，生牛肉Carpaccio已吃過，就點餐廳招牌的洋蔥湯和煎鵝肝吧．洋蔥湯新鮮焗好，以厚厚的芝士蓋住．撥開厚厚的半溶芝士，濃郁的洋蔥香味撲鼻而來，而且聞起來不過咸，反而帶焦糖化的甜洋

自年前發現到這間The Press Room後，就愛上了！原因主要是價錢ok，有份量很多的湯，最重要是食物較住家feel，不會有味精or太鹹，有時候還會是淡，但整體上都合我口味！不過喜歡濃味的朋友就可能不喜歡了，你會感到不夠味，像我那同事，她每次去吃都要問人要"豉油"的，湯也一定要加salt！燈光是較暗，座位較迫，很有快餐店feel。那裡晚上應該是會轉為happy hour的地方。最近所有物價都升，所以他們加價也是不例外了。這天因為過了人流多的時間去吃，約1時半，所以等位的時間也較快，很快便到我了。so good！湯先到，今次是較熱，有的時候是不夠熱的，還有湯很鮮甜夠味，料很足，很有在家吃飯時的feel（因有時湯是較淡的）。黑醋豬軟骨，黑醋不會太酸，不錯，有3件豬軟骨，不過我想說基本上是沒有骨的，全都是肉，反而想吃軟骨，haha！他們一般飯的份量較多，所以我都選擇要求"少飯"。很滿足的一頓飯！老實說，想在街外吃得健康一點，實在是不容易呢，所以The Press Room對我來說是一個很不錯的選擇。

如果要選香港最浪漫的月份，除了普世歡騰的十二月和愛意洋溢的二月之外，可能就要數浪漫情懷滿載的五月天了，為何是五月？因為Le French May “法國五月” 每年都是這個月份進行，無論是電影，音樂，歌劇又或各式各樣的藝術展覽，都會選擇這個梅雨季節傾巢而出；當然除了用眼睛、耳朵欣賞的節目之外，其實用嘴巴品嚐的也有；位於上環荷里活道的 The Press Room 為了配合“法國五月美食節” Le French GourMay，特意推出了期間限定餐單，是夜獲邀和一眾愛吃朋友來到參加嚐味晚餐，渡過了美味又浪漫的晚上。前身為 “華僑日報” 舊址的 The Press Room，設計以木材為主調，處處透著濃濃的歐洲小店味道，柔和的燈光托襯下，眼中每人都變成俊男美女，浪漫感覺悠然而生。餐廳為了配合今年美食節的主題 Bordeaux，特意挑選了波爾多產地的紅酒 ＜Chateau Fourcas Borie 2008 Listrac $450 / Bottle, $90 / Glass＞用以配襯主菜牛排，晚餐以美酒開始，來得額外醉人。頭盤是 ＜French Onion Soup Gratinée $

轉眼又來到一年一度，已第四年的「法國五月美食節 / Le French GourMay」，今年的主題是 Bordeaux 波爾多，其中上環「The Press Room」也有參與其中，推出全新的波爾多餐單。今次推出的法國餐單，由頭盤、主菜、餐酒到甜品都是 100% 波爾多風情。先來的麵包，麥味香，質感是凍及乾身，但這才正宗啊，在法國餐館吃到的麵包都是涼的，不會翻焗。「French Onion Soup Gratinee」$85要數法國菜的經典，法式洋蔥湯可算是代表作之一。「The Press Room」的洋蔥湯煮法正宗，與在波爾多當地喝到無兩樣。厚厚的芝士鋪滿湯的表面，芝士已被烤成金黃色；一揭開，洋蔥與芝士的香氣撲鼻襲來，「芝士狂熱份子」定必喜愛。半融的芝士濃郁帶焦香，洋蔥湯是清甜不濁，幾乎每口都盡是洋蔥絲和麵包料，而且洋蔥絲呈半溶狀態，也帶點炒過的焦香，極品。「Entrecôte Bordelais (10 oz)」$328點了medium rare 的 Prime Sirloin，牛味超濃，表面烤得焦香，一吃下去是感受到濃縮的肉汁，肉質柔嫰，炭火的燒烤的確令它加分不少。汁料是用小洋

法國五月美食節已連續四年舉行，今年以波爾多為主題，大家第一時間都會想起舉世聞名的紅酒，今次The Press Room就特地為此推出了Prime Sirloin餐單，配合波爾多美酒來享用，實在驚喜萬分。是夜受到食友的邀請到來品嚐，未到七時已來到門口，給那種簡約而悠閒的氣氛所吸引。剛進入餐廳範圍，已被那些新鮮海產所吸引，慢慢步進，感覺很舒適，燈光，沒有拘束，周圍還掛滿了圖片。餐湯前先來點麵包，硬身法包塗上牛油，算是不錯。French Onion Soup Gratinée送到，有一股濃郁的芝士香飄來，這種傳統的焗芝士洋蔥湯也不是太多地方有供應，厚厚的一層舖在碗上，如焗酥皮湯般，很厚身，上面灑有少許蔥花來增添美觀。撥開芝士與湯混合，甜美的洋蔥湯混雜了芝士香，喝來很美味，而且浸著的麵包質感軟綿，提供了不同的感覺，而且小湯碗更是喝至尾聲也是微暖的，實在出色。當晚的主菜是Entrecôte Bordelais，份量十足，以一塊十安士的Dry-aged US Prime Sirloin作主，實在令人驚喜。Sirloin烤至Medium-rare，外微焦內粉嫩，還帶有微微炭香。質感上帶點嚼勁，但肉汁

無可否認，法國五月，為香港飲食界帶來了不少新衝擊。這幾年的五月，不少餐廳都會為法國五月提供或設計特色餐單，令到喜歡吃的朋友，五月都不愁寂寞。位於上環的PRESS ROOM，也在這個五月天，設計了一款特色的Prime Sirloin。這一次就和一班食友，來到試試這個誘人的sirloin，當然也不會錯過PRESS ROOM的其他招牌美食。PRESS ROOM下層是餐廳，上層則是廚房，店裡燈光柔和昏暗，檯上放著小小的蠟燭，很有情調。PRESS ROOM附近一帶晚上很寧靜，在這裡坐下來，有著很舒服的感覺。店裡藏酒量驚人，紅酒白酒差不多隨處可見，尤如一個小酒窖，試想想在柔和的環境，喝著紅酒，輕輕碰杯，和心愛的人談情說愛，你說多浪漫？哈哈！入口處放著不少海鮮，有龍蝦、虎蝦、蠔、蟹等，看著鄰桌的seafood platter，我的口水差點忍不住流下來呢…先來一點餐前麵包，鬆軟的麵包，塗點牛油，雖很普通，但也可為肚子暖暖身。French Onion Soup Gratinée令人驚艷，以厚厚的芝士，蓋著洋蔥湯來焗，就好像平常吃到的酥皮湯一樣，不過換成芝士立時升價十倍。揭開洋蔥湯上那神秘的芝士面紗，洋蔥

就是這個Le French GourMay五月天，把我這月的飲食行程也要重新整頓，在多個要到來的地點中，最令我期待的就是到荷里活道的The Press Room。這裡不單有各類的海鮮生蠔及歐陸美食，而且更設有酒窖，貯存來自法國不同地區的紅酒，想起來已覺得吸引非常。餐廳內，是昏暗的黃燈，木桌子上，是小小的爉燭，浪漫滿溢。用餐環境雖然十分舒適，但卻苦了愛拍照片的我，幸好在毫無準備下，還有燭光弱弱的幫我一把。一碗French Onion Soup Gratinee($85)，用先聲奪人四字形容，似乎很難表達那觸動我心的震撼。洋蔥湯的面層芝士很豐厚，熱氣把濃濃的香味推到我鼻尖，試問這誘惑又教我怎能忍耐？我再也按捺不住，要把那挑逗著我的面紗脫掉。揭開面紗，縷縷輕煙縈繞著我的靈魂，一層層濃香的洋蔥絲，牽引著浸得軟腍的麵包。湯頭好味得無話可說，每一啖湯都是不嗆喉的清甜，每一口吃到都是實在的質感，這個洋蔥湯，真想多喝一碗...這晚吃的主菜是Entrecôte Bordelais($328)，是USDA Prime Dry Aged Sirloin (10oz)，雖說是只有十安士，但伴上Gratin D

走在荷里活道街頭，多少都會沾上文化氣息，不論是古舊的文物店，或是新穎的食肆，都各自散發出不同的光彩。五月正是法國美食節，而美食亦在法國的文化上佔有重要地位，店方為了Le French GourMay而設計的餐單，當然配上了Bordeaux名釀Château Fourcas-Borie 2008, Listrac, Bordeaux, France；一枝由Parker評定為86分的紅酒。以往在上環走動，多數會在附近尋找心愛的書本，對Press Room充滿浪漫情懷的調子早已心儀，但往往苦於抽不到時間跟另一半來個燭光晚餐。是夜有機會跟朋友來分享，當然不能錯過；大門的右側，是一列海鮮櫃，左側的樓梯，可以通往閣樓的廚房，不單把佔用空間減少，就連油煙味亦不至於在餐廳內徘徊。大堂是高腳檯酒吧區，其中一邊是紅酒專櫃，再靠入一點便是用餐區。偌大的空間感，泛著微黃的燈光，檯上擺放了小腊燭，滿有氣氛的。除了卡座之外，店方特意把幾張方檯拼湊成一長檯，方便大家聊天。美食節套餐包含頭盤、主菜、甜品和餐飲，而牛扒只是$328，想不到吧！先端來一份麥包，可能擺放了一段時間，外層有點韌，塗上少許牛油，亦不見得溶化，都

法國？愛紅酒的人當然會想起波爾多，但香港旅遊局的法國五月，也是在本地的一件盛事，先由畢加索的藝術展，到卡門，之後還有很多很多的節目，本來都對前者有點興趣的，因為好歹自己也到過Museu Picasso de Barcelona，對於畢加索這個鬼才，真的不能不由衷的佩服。不過本人不是什麼文化人，也不願要扮自己就是一個文化人，大概我也不會參加以上的節目，不過對於吃，又真的是有着濃厚的興趣，所以當收到公關的邀請，到來The Press Room試試它們法國五月的法式牛扒餐，感受一下法國風情，本人不勝感激，在此先謝過她們的安排及爐兄的穿針引線。都是先說回正題好了，由於就是要試試店家這一個為了法國五月而設的餐牌，各位食友也是吃這一份為我們預設的套餐，由頭盤的法式洋蔥湯，到法式牛扒配上波爾多的紅酒，加上甜品也是Crème Brulee，真的不能不說，這一餐真的很法國。先來一點法包，感覺不夠熱，而且也是偏向實淨，加上伴來的牛油不太香，感覺普通而已。有包吃，也有湯喝，是日的是法式洋蔥湯French Onion Soup Gratinée，面層舖上一層厚厚的芝士，厚薄適中，而焗的時間控制也很不錯，芝士沒