Top Blade Steak Lab (梭椏道)

營業中

休息中

Despite its odd ball location, revisits are in due course. Ordered a Herbly Pan Steak with salad and soup.Salad: Solid. Came with leafy greens and multi colored tomatoes topped with balsamicSoup: Good. Had a cream potato and leek variant. Fresh ingredients pureed, at a delectable thicknessFries: Am personally not a fan of fries. Though can tell the fries were potato cut and had a very mild hint of truffle. Oh, and you get free refillsSteak: Good. Crusty on the outside without bitter scars, tend

[ 高質平價鋸扒🥩| CP值高🔝]••Sorry呢張影得實在太核突😞(張枱細 唔係卡位位置有點逼)，掙扎左好耐，但又好想介紹下，因為覺得質素唔錯又唔算貴🙇🏻‍♀️-📌Flat Iron平鐵牛扒 - 美國內布拉斯加大學研究牛隻各個部位，最終Flat Iron被評為整隻牛第二嫩滑既部位🥈(餐牌得知🙈)⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🔹香草平鐵牛扒($150)⭐️7.5/10🔹美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒($248)⭐️8.5/10➸ 無限添食 - 黑松露鹽薯條🍟-▫️沙律 / 汽水 / 湯 (+$38/選2款)揀左湯同汽水🥤當日既餐湯係羅宋湯，都幾足料，好多菜呀紅蘿蔔個啲🥕但略嫌唔夠酸唔夠濃味，偏淡左少少🤔-等緊牛扒既期間，就有薯條食住等🤩炸得好脆又熱辣辣，仲好香黑松露味👅亦都唔會太鹹👍🏻-香草平鐵牛扒建議5成熟，切好一片片上碟🥩好清楚見到粉紅色既肉肉🤤外層烤香過，香草味就唔係好食到，但簡簡單單既調味，更加食到真正肉味🦁不過肉質偏粗糙小小-另外一款，比較起來高質好多👍🏻味道豐富啲，而且肉質非常軟稔，仲有些油脂😻店員建議3成熟，又真係剛剛好，唔會太生恰到好處🐒但就貴成$100💰-🔺最後點左熱情果蛋白批($

到過英國的朋友，應該會去過英國出名嘅平民牛扒店flat Iron位於何文田區竟然出咗一間港版這個價錢親民所以約埋朋友一齊嚟試吓。3個人，我地點左3款唔同牛扒比較一下有美國390日谷飼prime級平鐵牛扒客席主廚版以及Classic flat iron全部都是medium rare, plus all u can eat fries這一份就是最經典的Flat iron ，性價比跑出但如果唔計價錢，我比較喜歡guest chef’s flat iron。咁唔等於其他2份唔好食，始終牛扒都係各有喜好的。食飽離開時，已經好多人等緊位，如果想食 建議食頭一輪時間。

記得上一次一個人首度來嚐這裡的平價平鐵牛扒，感覺是挺一般的。本來應是不會再來了，但是日和太太一同來到附近揾食，本是要到一間西餐廳開飯的，怎知卻摸了門釘，此時未來過這裡的太太忽道說想來鋸扒。為了想嚐新的她，小弟又捱義氣陪她一下....太太當然點了平鐵牛扒。我上次來吃過了，今次就輪到我嚐新，要了一份西班牙栗飼豬鞍架....主菜來前先吃沙律及喝湯。前者一般，菜蔬未算特別鮮爽；後者是忌廉什菜湯，相形之下就好得多，菜量頗多亦見濃郁....平鐵牛扒的件頭於我而言是不太大，但對太太來講就剛啱好。扒下面有一大堆薯蓉墊底，入口不見十分軟滑，一般；但牛扒的水準相比起我第一次吃時就做得更好，雖然肉的熟度對太太來講是偏生，但肉本身的燒烤香氣是頗盛的，而且內裡的肉汁是豐盈，入口不會很柴很乾，基本上不需要旁邊的gravy sauce去加味就巳足夠....有點出奇的，個人認為我點的豬鞍架，是更為美味....兩大件豬鞍架連骨擺在板上甚有架勢，份量亦一定夠我這彪形大漢食。用刀一切，感到肉的質地腍中帶爽，肉中有一小層薄薄的白色脂肪，一睇就知對勁了....咬進口，果然一如所料，很有肉味，帶焦香，很juicy。基本上甚麼也不

尋日父親節, 明既! 想番多2枱賺多d, 係理解既。一入座店員就話我知"是日限食時間1個鐘", 以為自己聽錯再問朋友係咪限食1個鐘, 朋友話"係", 既然入左餐廳就座啦, 派左餐牌個staff 就問我地食過味? 我心諗, 有咩關係? 你要介紹你餐廳既主打菜色, 你介紹十萬次都要講架啦。好! 我地都好耐心聽介紹, 咁就叫左1個herbly flat iron(餐廳建議medium) 同 usda prime(餐廳建議medium rare), 咁好啦咪跟試吓囉, 我地有+餐湯,沙律同另加飲品。最精彩係從來未試過餐湯未飲沙律未食就上左第一碟牛herbly flat iron, 留意番(餐廳建議medium), 但嚟左呢碟牛係**WELL DONE**架囉, 算!照接收(因為冇人得閒理我地), 跟住就一窩蜂咁上第1set既餐湯同沙律, 嘢飲同第2碟牛, d嘢已擺滿枱,都係咁塞上枱度, 試問你d碟又大但枱又細咁,係咪要客人捧住嚟食? 唯有自己將2碟薯條倒埋入1碟內叫人收左d 多餘碟。最好笑係, 我同某男staff講我仲有set餐湯同沙律未嚟, 佢就話好等等, 好啦, 跟住我就聽得好清楚, 男s

母親節食乜好? 呢個問真係幾頭痛，咁啱上網睇到呢間餐飲好多人都有推薦，一於就係母親節呢日帶埋爸爸媽媽去試一試。呢間餐廳主打嘅係Flat Iron 牛扒，呢個部好特別，以前係英國旅行聽過Flat Iron，估唔到香港都有食。仲有呢間餐廳全日都係得扒餐，好似平日會有多啲選擇，e.g. 沙律，不過母親節當日就係星期日就冇沙律啦。呢間餐廳除咗主Flat Iron 牛扒，仲有任食黑松露薯條，好香好脆好食，啲員工係主動refill個門口好靚，好有扒房feel。餐單好簡單，只係得Flat Iron。爸媽就揀咗香草，我就揀咗客席。7成熟好香好食，個香煎蒜頭幾好食。5成熟，不過太細舊了，個薯蓉勁正。

路過附近，試試這間獲網上好評的牛扒餐廳。晚上近九時，毋須等多久就有位，但到九時四十分仍有客人入座，座無虛席。小店座位尚算闊落舒適，不錯。選了香草平鐵牛扒，今晚不太餓，就沒加$38餐湯和沙律。薯條熱辣辣，香口，有黑松露香氣，非常好吃。我就算不太餓也添了兩次。牛扒肉質柔軟，肉味濃郁，與粉紅色的醬很配合。蒜頭也燒得很香軟，很好吃。服務很好，很殷勤，即使很忙，侍應也不斷來回問是否要添薯條和添水。埋單時更問我好唔好食。我真心覺得好食。整間店的人都很友善，很helpful。這個價格（$150，要加一）、質素和份量，值得推薦。

好多謝～呢間餐廳嘅陳先生可以比我前一日放低個蛋糕🎂仲有一樣野就係我哋傾左好耐計佢哋冇點樣講過我哋走我哋今日叫咗兩個🐃扒⋯⋯一個係美國390谷飼pirme級平鐵🐂扒、一個係客席主廚🐃扒⋯⋯舖頭內有位《陳先生》幾好，仲建議我哋要三成熟，D🐂扒好食D初頭我哋兩個以為有血水出嗰個D🐃扒好驚😱後來《陳先生》話叫我地試下，如果唔得佢再入去叫廚房煮熟啲後來，出來的時候1⃣️D血水都冇仲好yummy 佢真係冇介紹錯。今日特別鳴謝店內《陳先生》一齊嘅幫忙可以為咗我嘅最好嘅朋友渡過一個又難忘的生日🎂今日又幫左禾～～勞師動眾去整個蛋糕出嚟，目的係為咗我一個無條件為我付出的一個朋友知己（生日快樂Janice )❤️😋 ⋯⋯呢間餐廳冇得頂之前過，真心覺得真係好正啲有機會希望再有第3⃣️次惠顧🤣🤣

無意中嚟到何文田呢間專食flat iron(牛肩胛，肉質較腍)嘅steak house🙆🏻‍♀️呢到細細間，menu只有幾款，但質素絕對對得住價錢，cp值都幾高😎仲有無限refill嘅黑松露薯條😍今次嚟試左兩款扒：.#香草平鐵牛扒 (Flat Iron Steak)呢隻係切開上，跟佢推薦叫左5成熟，牛味唔算好重，肉質算係幾腍😋落左鹽同香草調味，感覺比較淡，伴碟仲有焗蒜，可以更香，但都算唔錯🤪👍🏻.#客席主廚平鐵牛扒配白蘭地汁 (Guest Chef’s Flat Iron)同上面都係同一塊flat iron，只係整法唔同👨🏻‍🍳呢個用左慢煮嘅方式整，所以食落肉質會再腍啲同juicy啲🤤白蘭地汁味道都唔錯，比上面嘅整法更好食😍😍.#黑松露薯條 🍟薯條本身已經有黑松露味，每次refill都熱辣辣，唔會過油，好正🤤唯一係咸左少少姐.食過之後覺得食物整得幾有誠意，下次可以試試貴啲嘅prime flat iron🤪牛味應該會重好多！仲有burger睇落都好吸引😍

已經係第三次在午飯時段光顧。在這區是難得的高質素食肆。裝修陳設有特色，走型格小店風格。員工招呼週到，又不至於太過慇懃。食品質素真係唔錯，性價比高。（今天剛巧有推廣優惠！）

看到某雜誌介紹平民牛扒餐廳, 價錢和食物照片都很吸引!!位於何文田, 以為地點會不方便, 但原來從旺角東站走過去還是挺近的~~ 這餐廳沒有留枱服務, 我和朋友二人約8時前到達, 還好只等了約10分鐘便可以入坐. 餐廳位置不算多, 裝修頗有格調. 坐下後, 店員主動問我們是否第一次來, 然後基乎續份牛介紹, 也有建議的烹調熟度! 非常專業! 香草平鐵牛扒          $150這個價錢有如此的size實在是很驚喜.牛肉煮法建議的是三成, 吃上去有點筋, 沒什麼油香, 但肉香還是不錯. 一定要配蒜頭加rosemary, 十分之配呀! 美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒果然有分別! 物有所值!!牛肉煮法也是建議三成, 軟熟有油香, 配上旁邊的肉汁, 回味!!薯蓉也充滿牛油香, 讚的~ Ribera del Duero Tempranillo         $48不得不寫!! $48/杯實在是太值. 我們每人兩杯還不夠, 原來有一個bottle賣的, 愛喝酒的要留意喔!話說這紅酒和香草平鐵牛扒 (注意: 一定要加蒜及rosemary一起吃) 配到不行!!!!喝的時候真的能嚐到朱克力味,

美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒係佢地既signature牛扒🍴, Flat iron係成隻牛第2嫩滑既部位, 所以相對其他部位較矜貴, 店員就建議3成熟~Flat iron既肉質好鮮嫩, 牛肉味濃, 食落冇筋, 牛扒仍鎖住肉汁, 唔乾身。不過牛扒既份量比我想像中細好多, 唔叫沙律、是日餐湯 (南瓜忌廉湯) 同飲品應該唔會夠飽, 但呢個都係一個好好既機會俾自己之後再食多餐 - 甜品~呢度既薯條🍟係無限量提供, 任食嫁!! 不時會有staff拎住個薯條兜走黎走去幫你添薯條~ 呢個Ultimate burger🍔用上brioche bun, 麵包好厚身同鬆軟, 上面仲搽咗層牛油, 所以食落帶點牛油香。混入左flat iron既beef patty食落比平時食開既肉餅更軟熟。Beef patty好厚好大件, 肉質肥美同juicy, 漢堡扒肉味濃, 有油脂香, 好有口感。漢堡包入面仲有紅酒洋蔥、炸蒜片、 番茄🍅、生菜。

朋友介紹黎食，又係牛扒，每人叫左一個主菜，加38蚊有一個湯同沙律，用餐時間一個鐘，入到去侍應會介紹個menu，而薯條可以任添，侍應都會不停問洗唔洗添，一添都係熱辣辣新鮮炸。今晚餐湯係南瓜忌廉湯，唔難飲，份量適中，飲落有少少南瓜蓉。朋友叫左客席主廚平鐵牛扒，係今日新加嘅item，介紹時話係慢煮，預設左5成熟，上菜時侍應會提點樣切會好食啲。而男友人就食香草平鐵牛扒，都係5成熟，係grill，所以會比較香，試左兩啖，少少鹽味而且唔硬，整體唔錯。我就叫左漢堡包，係手打牛肉，7成熟，牛肉味偏淡，芝士同洋蔥味好濃，不過包蓋烘得太燶，同牛扒比略為失色，而且成個包好高，自備手套食會方便啲。而薯條係有黑松露鹽，好幼，有淡淡松露香，唔點茄汁食都好好味，不過好快吹到凍哂，好在每次加都係熱辣辣。

呢期咁興Burger我無理由唔食啦!之前去何文田食呢間牛扒唔錯，依家仲有新Burger當然試吓啦。輕怡版漢堡包 (HKD68，平日12:00-16:00供應)有半份牛扒，大約3-4安士，最欣賞係佢哋夾咗自己意式醃蕃茄，好多汁㗎！新出嘅終極漢堡包(HKD160，全日供應)，用咗兩款牛扒整成嘅漢堡扒有7安士咁多，食到一半開始飽飽哋。不過跟餐配嘅任食黑松露鹽味薯條真係好外脆內軟，我一個可以食兩轉！美咪指數：8/10抵食指數：7.5/10

好多朋友去完英國返黎都分享flat iron扒好好食，其實flat iron係牛嘅一個部位，好似sirloin呀rib eye咁，而家有啲餐廳興只賣flat iron steak，上網睇下原來香港都有間！小店子近旺角火車站，店面好chic。餐廳設計帶工業風，加埋音樂覺得好chill呀！夜晚九點三入座，都仲有幾枱客，十點last order。餐牌一目了然，三款牛一豬一漢堡。平平地叫左個香草同埋客席主廚試下，兩個都加錢轉餐，多個湯同埋汽水。不得不提任食黑松露薯條！薯條好香，一條接一條停唔到口，略嫌唔知係咪就收工嘅關係，唔夠熱同脆。先黎香草版，點左medium，調味唔多，輕輕灑左鹽同香草，表面微焦，食落好軟身重牛味，加埋我鍾意嘅原個焗蒜，甜甜地，推介。另一個係客席主廚版，同樣係medium，朋友話牛味濃郁，不過有少少靭，下次可能會試médium rare。驚喜嘅係薯蓉，好香牛油味creamy👍埋單$450咁上下，唔錯，臨走時店員話之後又會轉menu，到時再幫襯。