Vol.1 Cafe

營業中

休息中

#foodstepsinhk_cafe #foodstepsinhk_銅鑼灣今日去左銅鑼灣的樓上cafe!如果想坐戶外位置的話也可以跟店員說~•➸自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 | $178 | 8.5/10Handmade Fettucine with Crab Meat and Lobster Sauce龍蝦味很濃 像法式龍蝦湯的味道🦞蟹肉份量多到每條意粉都會沾到！意粉軟硬度剛好 還有些蘑菇和洋蔥•➸炙燒白松露雞翼 Vol.1 Chicken Wings | $68 | 7.5/10松露味不算非常突出 但會食到松露碎雞皮脆 爆汁 還有四隻😋•➸青檸蜂蜜梳打 Honey Lemon Soda | $42 | 8/10味道清新🍋蜜糖在底部 記得拌勻先飲啊~

朋友之前有介紹過呢間cafe，話佢環境優雅得來食物質素都非常OK，今日佢專誠帶我黎食佢個lunch,嚟到1:00啱啱好係佢開門時間，唔使等👍🏻食物方面我地揀左自製龍蝦汁蟹肉手工闊條麵同卡邦尼手工圓粗麵。店員同我哋推薦必食餐廳嘅意粉，因為全部手工製作🥹首先個龍蝦汁蟹肉意粉個醬汁味道非常之好，因為出面其他餐廳其實而家成日都食到龍蝦汁，不過通常啲汁嘅味道非常之一般同Standard，呢度食得出係佢哋自家調製嘅味道，再配上佢哋非常煙靭嘅寬條麵，我其實對意粉或麵包嘅質感有一定嘅期望，呢個意粉既出品係出乎我嘅意料，媲美專做西餐既中上價餐廳嘅出品❤️跟住個卡邦尼手工圓粗麵汁都非常濃郁，意粉質感都係食得出手工嘅味道，因為係食到麵粉嘅香味，不過蟹肉意粉個質素實在太好，所以相比下來就冇咁驚艷（冇比較冇傷害🤣），但呢個質素都一定係中上以上❤️反而如果有朋友唔太鍾意咁嘅麵條，呢個可能會比較適合❤️嚟到Cafe一定要食佢哋嘅飲品，我叫咗Matcha latte espresso, 好睇又好飲，推介！朋友嘅荔枝玫瑰寒天梳打都非常少女心，我偷飲咗一啖唔會好甜👍🏻買單嗰陣店員仲同我哋講原來佢哋啱啱開業一週年會有優惠，9月1

這間Cafe bookmark已久，在剛開店時已被它簡約露營風露台座位所吸引。和男朋友在銅鑼灣晩餐，預約了Vol.1 Cafe一試！Cafe店面不大，裝修簡約木系，晚上餐廳爆滿，要坐到室外座位。户外餐桌是木箱，配合露營椅，待秋天/天氣涼時感覺會好chill~☁️ 自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 $178☁️ 慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯 $138餐廳意粉是手工意粉，我們點了自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條，沒有失望！手工寬麵條口感適中偏硬身，個人頗喜歡。濃郁的龍蝦汁配上撕成幼絲的蟹肉，每條麵都沾上蟹肉和龍蝦汁。最後以竹炭麵包清光剩下的龍蝦汁，滿意!! 慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯，雞胸切成薄片，經過慢煮保持肉質嫩滑，白松露香味上較黑松露內斂，但入口味道強烈，充滿松露香。南瓜切成細粒打蓉和飯一起煮，好香南瓜味，會食到南瓜粒。☁️ 青檸蜂蜜梳打 $42☁️ 百香果菠蘿桂花烏龍茶 $42兩杯飲品都意外地清新輕盈，感覺沒加太多額外的糖水調味，味道恰到好處，並不會覺得假甜。烏龍茶和梳打都很解喝，味道上，個人更喜歡青檸蜂蜜梳打，好fresh。

能夠係港島區最繁囂既市區，搵到一片寧靜樂土，帶點柔和既燈光，加埋個擺滿植物既露台，要打卡完全無難度。收到風佢地為慶祝一週年，凡係9月12至10月12日內逢星期一至五晏就1點至5點期間到訪，都有9折優惠，一定到場支持一波先咖啦。👇🏻📌HANDMADE PASTA - ▪️ Handmade Fettucine w/Crab Meat and Lobster Sauce - $178▫️ 佢地最出名係意粉，事關都係由手工製作，而且選擇比一般café更多，我就揀左個招牌「自家龍蝦汁蟹肉手工寬麵條」，個sauce極度入味，每一條麵條都掛滿濃厚醬汁，又食到一梳梳蟹肉，就算食哂成個都唔會好飽滯；面頭仲有一塊即烤多士，口感鬆脆，好抵食。📌DESSERT - ▪️ Match Basque Cheesecake w/ Mochi Filling - $68▫️ 甜品方面我試左個「抹茶巴斯克麻糬蛋糕」面頭比厚厚既cream覆蓋住，賣相精緻；而蛋糕質感軟綿，抹茶味香濃幼滑，值得一試。📌COFFEE -  ▪️ Iced Mocha - $48▫️ 咖啡控一定走唔甩杯「Mocha」啦，賣相做到朱古力同埋鮮奶分層，相當吸

開業一段時間的Vol.1 Cafe靠著好手藝，累積大批粉絲，一到用餐時間總是擠滿人潮，Vol.1 Cafe不只手工意粉好吃，意大利飯、雞翼、甜品、飲品樣樣都是美味，一口熱騰騰餐點，一口冰涼消暑飲品，絕佳的用餐體驗，非常推薦大家來吃Vol.1 Cafe。炙燒白松露雞翼好評度破表，剛端上桌就聞到強烈的白松露香氣，炙燒白松露雞翼太讚了，酥脆外皮完全吸滿白松露醬，白松露鮮香夠味，雞肉嫩滑，雞汁通通鎖在雞肉裡頭，炙燒時間抓得精準，炙燒白松露雞翼外酥內嫩，咬上一口宛如著魔般，完全停不下來，越吃越涮嘴。自製龍蝦汁蟹肉手工寬條麵整體組合奢華，麵條一口嚼下，濃稠的龍蝦海味在嘴中散發，手工寬條麵味道豐富，趁熱吃更是一流。把蟹肉拌一拌，讓手工寬條麵沾附絲絲蟹肉，手工寬條麵海鮮味吃來更明顯，忍不住一口接一口如暴風般吸入嘴裡。慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯是Vol.1 Cafe高人氣熱賣品項，米飯裹覆著南瓜的自然香甜精華，意大利飯入味無比，頗合朋友的胃口。慢煮白松露雞胸是近年來最流行的健康餐料理方式，雞胸水嫩有彈性，可見雞肉新鮮，陣陣撲鼻的白松露與雞胸無敵合拍。奶蓋桂花鮮奶烏龍茶綿密細緻的奶蓋泡，讓桂花鮮奶烏龍茶

🔹️同朋友仔去了銅鑼灣 “Vol.1 Cafe” 店內裝修以木系簡約風,設有室內和室外, 室內可聽吓音樂🎶🎵室外亦是打卡之選, 輕鬆、清新又寫意☺️🔹️店員親切友善、服務貼心👨‍💼👩‍💼廚師別具創意和心思💕食物高質又夠熱👍🔸️炙燒白松露雞翼🕊嫩滑雞翼以醇香白松露炙燒烹調, 十分香脆惹味👍🔸️自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條🦞🍝濃郁龍蝦汁配上滿滿鮮甜蟹肉, 加上手工寬麵條Yummy, 還有竹炭麵包😋🔸️慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯🐔🎃🍛以白松露雞胸片配上南瓜蓉Ristto, 啖啖鮮甜可口, 越食越開胃☺️🔸️抹茶奶蓋士多啤梨牛奶🍓🍵底層以士多啤梨, 中層滿滿奶蓋, 面層以清香抹茶, 除了外觀吸引😍味道富層次感好Creamy 🫰🔸️桂花烏龍茶🫖本來想試吓洋甘菊, 但因太受歡迎當天賣哂😅便試吓桂花烏龍茶🫖 味道甘香醇厚 ~ 陣陣撲鼻香呀☺️抹茶巴斯克麻糬蛋糕🥧以流心麻糬配抹茶好夾, 甜度恰度好處, 回味無窮🤤

係銅鑼灣鬧市中央，試咗一間上樓嘅cafe，環境同食物質素都比想像高汁好多，氣氛都好chill，估唔到銅鑼灣都有啲咁好食嘅餐廳但係唔多人。叫咗一個「龍蝦汁蟹肉手工意粉」。佢嘅意粉係手工寛條麵，麵質適中偏硬，食得出係真材實料嘅手工意粉。龍蝦汁都好濃好香，上到枱嘅時候好想即刻食，食完感覺可以鹹少少，汁入面都有唔少嘅蟹肉。再嚟係「經典卡邦尼手工意粉」，呢個手工意粉係圓粗麵，味道雖然簡單但係好突出，佢哋嘅卡邦尼醬同車打芝士混合得恰到好處，份量亦都好足夠。至於「炙燒白松露雞翼」，外層香脆，裡面嘅雞肉又嫩滑，而且大大隻，亦都食到有松露嘅味道但不太足濃。飲品方面，「抹茶奶蓋士多啤梨奶」味道清新，抹茶味濃郁，同士多啤梨嘅甜味幾夾，不過我就覺得甜咗少少。而「espresso tonic」喺天氣咁熱嘅日子裡喝真係一絕，espresso無咩苦澀味同清新嘅tonic混合，非常解渴。我覺得最最最好食嘅係「抹茶巴斯克麻薯蛋糕」，個蛋糕嘅抹茶味好濃好滑，同上面嘅醬汁好夾，裡面嘅麻薯口感軟滑煙煙靭靭，食完係會想再叫多個食食。呢間cafe好適合大家同朋友lunchtime上嚟食個飯或者teatime上嚟飲杯野食個蛋糕！

位於銅鑼灣嘅樓上cafe 雖然地理位置好好，但有啲難搵。因為係樓下係無任何餐廳招牌之外，仲要得個泰式massage招牌，半信半疑咁行上唐樓2層樓梯先搵到餐廳。室內環境裝修簡約有啲ikea feel，燈光唔錯，仲有露天茶座可以俾人出去chill下食下煙。其中我最鐘意龍蝦汁蟹肉手工意粉，龍蝦汁味濃加上啖啖蟹肉彈牙手工麵口感一流🤍配埋奶蓋桂花鮮奶烏龍茶真係好好食😋杯茶係淺紫藍色好靚，睇見都立即多巴胺直線上升🩵【我的滋味餐單】1️⃣龍蝦汁蟹肉手工意粉2️⃣卡邦尼手工意粉3️⃣燒白松露雞翼4️⃣奶蓋桂花鮮奶烏龍茶5️⃣抹茶巴斯克麻薯蛋糕

銅鑼灣區一向繁雜，人流太多。今日同事提議去樓上cafe，當然跟著佢。餐廳播放著音樂，有露台區，好舒服，感覺不是身在銅鑼灣區。玫瑰寒天茘枝梳打顏色好美。有粒粒寒天增加嚼口，不單一，味道清新。卡邦尼手工圓粗麵麵條非常有彈性，有嚼勁，真係手工出品，讚。炙燒白松露雞翼雞翼慢慢滲透出松露香，又不會太過重味，恰到好處，「名物」當之無愧。Brownie採用72%嘅朱古力製作，濃稠而不膩。好喜歡雲呢拿打成cream伴食，香滑。

My friend brought me here on a weekday tea hour, upon opening the door, I already liked the wooden decor, it’s very comfortable and outdoorsy! We order two pastas: 1: handmade fettuccine with crab meat and lobster sauce, the pasta was really well made, chewy and springy, the lobster sauce was strong and aromatic2: handmade bigoli with carbonara sauce, same, the texture of the pasta was very nice, and the sauce was flavourfulWe also ordered two drinks, ice latte and lychee drink. The staff was su

銅鑼灣有不少樓上咖啡店，我這次和朋友相約到訪位於銅鑼灣港鐵站附近的「Vol.1 Cafe」，聽聞店內自家製手工意粉質素不錯！<自製龍蝦汁蟹肉手工闊麵條> $178自家製手工意粉煙韌掛汁，充滿口感。蟹肉絲散佈在意粉之中，鹹鮮濃厚，並附有竹炭麵包可沾醬汁。<卡邦尼手工圓粗麵> $138圓粗麵質感軟硬適中，卡邦尼醬汁不像平時看見的顏色，比較黃；半肥瘦的煙肉碎經油炸過後好惹味。<炙燒白松露雞翼> $58外皮有輕微松露香氣，雞翼肉質嫩滑，沒有雪藏味。<布朗雪山> $68外表打卡的一款甜品！顧名思義就是將忌廉淋上由布朗尼堆成的山丘。布朗尼質感偏鬆散+甜，忌廉有助令整體布口感變得濕潤。<抹茶奶蓋士多啤梨牛奶> $52漸層效果明顯，看到不少客人和我們一樣點了這杯飲品。頂層抹茶奶蓋、中層鮮奶、底層士多啤梨果醬，相當少女心，士多啤梨酸酸甜甜。<黑糖鮮奶米麻糬> $52黑糖味道明顯，可以見到杯壁的紋路，內有一大塊米麻糬，口感軟糯煙韌！

銅鑼灣其實都幾多樓上cafe，前排就去咗——🌟Vol.1 Cafe🌟食咗個好正嘅晚餐，我覺得呢到嘅食物味道真係唔錯，特別係意粉同甜品蛋糕💖餐廳環境都好簡約整潔，幾適合同朋友聚餐傾吓偈。餐廳選擇貴精不貴多，全部都即點即整，熱辣辣上菜✨._.🦞｜龍蝦汁蟹肉手工意粉 ｜🦞意蝦汁好香濃，蟹肉量多，多到每啖意粉都有好正，呢碟意粉中曬我想要嘅野🤩手工意粉整得好出式，呢個係配闊條意，厚身又好有口感·🍝｜經典卡邦尼手工意粉｜🍝啲卡邦尼汁份量又係足，令到意粉掛滿汁，配埋鹹香嘅煙肉醉，味道啱啱好，意粉係厚同幼身，好有口感·🐥｜火燒白松露雞翼｜🐥好香嘅松露味，雞翼係熱辣辣上枱，肉質勁嫩滑，面頭少少辣，幾惹味·🍵｜抹茶巴斯克麻薯蛋糕｜🍵甜品食到呢個真係好有驚喜，味道超好食，首先有好香濃嘅抺茶味，到裏面嘅蛋糕竟然有麻薯質感，就好似有種流心嘅現象一樣，而且味道又唔會太甜，一流👍🏻·🍋｜青檸檸檬蜂蜜梳打｜🍋青檸同檸檬重，加埋蜂蜜嘅香甜，酸酸甜甜冰涼又解渴·🌼｜洋甘菊花果茶｜🌼清清地有有洋甘菊嘅清香，熱水飲完店員會幫你再添加👍🏻._.

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 之前友人生日🎂就𝒃𝒐𝒐𝒌過 𝑽𝒐𝒍.𝟏 𝑪𝒂𝒇𝒆已經深深愛上咗 少少復古風格既裝潢成個色𝒕𝒐𝒏𝒆都好温和 特別天氣無咁熱個時係露台坐下 ❤️ 最重要係以樓上𝒄𝒂𝒇𝒆黎講整體味道都有料到！ 加上所有意粉都係手工製喔誠意推介試下抹茶巴斯克麻糬蛋糕滿滿流心嘅mochi 食落係唔會好膩𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 自製龍蝦汁蟹肉手工寬麵條 178 ✨ 炙燒白松露雞翼 58 🍰 抹茶巴斯克麻糬蛋糕 68 🍹 百香果菠蘿桂花烏龍茶 42 ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ Vol 1 Cafe 📍 2/F, 3 Cannon St, Causeway Bay係raze 隔離上

今日收工約左fd食生日飯🎂我地揀左樓上cafe, @vol.1hk 試下佢地既手工意粉🍝餐廳環境採用木系裝修，氛圍比人感覺好舒服，有室內同室外，但係戶外位置實在太熱了，如果天氣涼可以試下，會更chill😚😚小食：牛油果醬煙三文魚墨西哥脆片$98墨西哥脆片冇咩特別，但係牛油果醬配煙三文魚就好好食，拎一塊脆片再點下牛油果醬，食多左幾塊後有小小咸，但做為前菜好開胃🤤主食：自製龍蝦汁蟹肉手工寬條麵$178係餐廳招牌菜，自家製寬條麵好彈牙，配上滿滿龍蝦汁，勁香蟹味🤭寬條麵夾雜了蟹肉、洋蔥、蘑菇，整體鮮味濃郁，但不會覺得很油膩，另外配了一塊烤到半焦脆的竹炭麵包，沾上龍蝦汁同蟹肉，勁好食，好有驚喜🤩🤩🤩主食：慢煮白松露雞胸配南瓜意大利飯$138係南瓜Risotto😍，通常都係穩穩陣陣又好食😎Risotto入面有蘑菇、洋蔥、蒜片、芝士忌廉，超級濃郁，食落真係豐富口感，而且慢煮雞胸肉嫩滑，調味亦吾會太咸😋甜品：抹茶巴斯克麻糬蛋糕$68係我第一次食巴斯克蛋糕，估吾到咁好食😋係必食推介👍🏻👍🏻🤤蛋糕表層有濃濃奶蓋和抹茶粉，超濃抹茶味，內則有流心牛奶麻糬，跟巴斯克很搭，質感順滑，食完都好飽肚💕飲品：黑糖鮮奶米

下班之後跟朋友來到這家相當受歡迎的cafe吃晚飯，店內的佈置以簡約的木系為主，桌椅的安排很寬鬆，讓人坐得非常舒適👍🏻。 之前試過前一日預約都full，這次終於去到啦😂🤣龍蝦汁蟹肉手工意粉 $178光湊近就可以聞到相當吸引的香味，這個意粉是意式寬面，上面沾著不少蟹肉🦀，加上些許洋蔥和蘑菇，跟濃郁的龍蝦汁非常相配😋。 煙三文魚墨魚汁手工墨魚圓粗麵 $148墨魚味非常香，而且加了少許辣椒粉，味道更豐富。麵條比外面吃到的意粉稍為粗一些，而這兩道菜都是使用手工麵，所以比平時吃到的更有嚼勁🤩。 意式香草肉丸 $58肉丸口感鬆軟多汁，醬汁的味道也恰到好處 Matcha latte espresso $52可以看見明顯分成兩層顏色，配上杯子的形狀非常可愛，喝起來味道也非常香濃 青檸檸檬蜂蜜梳打 $42味道非常清爽，檸檬跟蜂蜜的味道平衡得剛剛好🍋 抹茶巴斯克麻薯蛋糕 $68 大推！！蛋糕上蓋著一層厚厚的奶蓋，本來以為會很甜，實際上主要的是非常濃郁的奶香和抹茶味，而裡面則是滿滿的麻薯，口感非常豐富🤭拉絲必須……………………………………………… VOL.1 CAFE銅鑼灣景隆街3號2樓