ZUC.CCH.ERO (已結業)

很久沒有High tea啦！今曰尊登放假嚟呢度試新野，餐廳裝修很特別用雲做主題，感覺好特別好舒服，平日去嘆茶真係好好人流唔算好，坐位寬闊一啲都唔迫，坐係窗邊位置可以欣赏繁忙中的銅鑼灣，服務員的態度很好，很用心介绍每一道甜品。經服務員推介後，我地決定叫Tea set $338《Tea Party Set 》首先服務員擺放好六塊六角形的雲石板係檯面後，就將食物慢慢放係雲石板上，很小心放每一件食物。1. Quail egg with caviar 將鵪鶉蛋表面用食用紫色色素制成，賣相十分好看，蛋上加了一片紫葉，色彩較加漂亮。2. Smoked salmon toast多士好脆，煙三文魚很新鮮，三文魚上面用左幾片藍色葉作陪襯，非常好看，食落去個感覺好清新。3. Crab meat taco沙律醬撈蟹肉好好味，可能係因爲本人比較喜歡食沙律醬啦！蟹肉的鮮味沒有俾沙律醬味道搶走，再配一片薄薄脆餅，一啖飯落去剛剛好。4. Sweet potato macaron香濃既紫薯味，原本不太喜歡食macaron既我，我都覺得好好食，唔算太甜，中間夾住豐富紫薯蓉，感覺很清甜。5. Tomato bruschet

見到最近報道都出咗，覺得個富士山下好吸引，所以就去見識下。環境我好鍾意周圍都好多白云，我哋好快就點富士山下，兩個人食啱啱好，有飲品連埋。店員會將富士山放到我地面前，再整d白煙，真係好特色，而且好有視角效果，啱晒女仔影相。食落去感覺係似食緊冰，有啲似綿綿冰。仲有個情侶嘅公仔放喺上面，好可愛，你個甜一定係比啲男朋友送俾女朋友。富士山味道唔會好甜，另外仲有兩杯野飲，我地選擇咗茶，用左一支棒棒糖裝住茶葉，幾qq。不過價錢就有啲貴，兩個人食咗二三百，不過睇住成個甜品由整出嚟到食完，滿足感其實都抵既。

昨天和好友姐姐在天后吃完漢堡後，夜一夜走到銅鑼灣吃現在很出名的富士山甜品Mount Fuji$258多麽喜歡日本的我，曾多次到訪日本，但也未有去過富士山，表示很失敗呢。富士山每日只供應十座，幸好聰明的我早已預定一份富士山由波子汽水，乳酪，蜜瓜芭菲組成，底部的草原是香橙蛋糕，櫻花啫喱，草莓汁。餐廳加入液態氮後，富士山噴出煙霧更像真的火山呢。不過整體味道較淡，相機食先較好呢。Break the Tear$138一大個波波球的甜品，造型有點像哈利波特的帽呢。藍色外層硬實，用匙羹大力敲破外層，內裡是古岡左拉芝士雪糕，芹菜雪葩，核桃，榛子。古岡左拉芝士是藍黴芝士，晚餐才剛吃完藍芝士漢堡，想不到甜品又有藍芝士呢。

位於銅鑼灣的 ZUC.CCH.ERO，是最近一間人氣甜品店是日帶媽媽到銅鑼灣，先吃個下午茶，後逛逛傢俬店，然後又吃晚餐啦Tea party Set $338/2人下午茶由三時至六時供應，包括每人十一種食物和一位飲品。下午茶由六角形的雲石磚堆切而成，賣相特別呢。咸點方面:Quail egg with caviar 是次主題是紫薯，鵪鶉蛋染成紫色，吱上蛋黃醬，口感彈牙。Crab meat Taco小小一片餠乾上放上蟹肉，一口一片呢Smoked salmon toast煙三文魚上吱上點點檸檬芝士醬，面包烤得略乾呢Tomato bruschetta蕃茄切粒，放上超薄多士上，脆卜卜呢Salt beef roll with rocket以沙律菜包著牛肉，清新不膩甜點方面:Lemon tart with meringue小小一件檸檬撻，賣相精緻，檸檬清新，甜酸剛好哦Blueberry puff漂亮的紫色泡芙，鬆軟甜美Dulcet mousse wth Earl Grey jelly幼滑的慕絲，一口就吃光啦Peanut butter parfait最有驚喜和留下深刻印象的朱古力波波，外層是白朱古力，內

近年份子料理甜品畫愈來愈普及，早已吃過 銅鑼灣 A字頭 同 旺角 D字頭，終於約埋阿妹試試 呢間以 Adventure Set份子甜品體驗套餐，儲齊一套！店名 ZUC.CCH.ERO 原來係意大利文sugar嘅意思，好配合餐廳食甜品的主題！走出18樓，一出LIFT就見到大大張Sample Pics 迎接我地，眼球食先！這個叫富士山下($238/2人份，包兩杯飲品)是全場最貴的一款甜品，每天只供應十個，想食的話最好打電話預訂！甜品師會o係面前把配料放到山下，至於富士山嘛，是一早準備好的，哈哈～會倒入液態氮，以乳酪Mousee做的富士山就會因為急速冷凍而變成雪糕，仲會出煙～～店員都會提醒大家不要把飲管都吃掉，而且急速冷凍後也不宜即時享用，所以我地就由山腳下面的橙味蛋糕碎開始食，蛋糕橙味濃郁但略乾，櫻花jelly有少少甜甜咸咸咁（似鹽演櫻花吧）至於富士山的乳酪雪糕酸酸地，有少少似益力多，但因為座山都幾大，食到一半放棄左！附送的兩杯飲品我地揀左柚子梳打 及 橙梳打，酸酸甜甜加上用環保冰粒，不會愈飲愈淡。Break the Tear一年前，我已經在IG見過這個Tiffany Blue 小水滴，以

因為上網睇到相覺得好得意所以上黎試一試。可以用OpenRice made reservations 係幾方便嘅。Booked 8pm 上到黎冇乜人，心諗可能我地真係太早食甜品，咗一個富士山同一個drop the tears.講真，都知呢D呃like 甜品係收貴D都正常，但話晒收得我幾同二百幾嘅價錢，點都應該要係好食啦。點知，個富士山明明係有三層，但乜layer口感同有分別嘅味道都冇，我真心係因為俾咗二百幾唔想唔食地迫自己食多兩啖，但真係唔好味，所以有大半座山都係冇食到。個草地問佢係乜造成，明明話係橙味蛋糕，但我乜橙味都食唔出，蛋糕亦冇乜味。呢個甜品真係中伏。Drop the tears 係比較有味D, 但都唔會值呢個價，但睇佢地製作係幾得意嘅。可惜係D味真係唔多夾，我個人真係唔識欣賞。D smoke 嘅味似係為咗要做出煙嘅效果而加入。我地一行三人都係咁覺得。total 差不多$500落樓。

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-近年多了富藝術感的甜品店出現，每款甜品的造形精緻帶美感之餘，還會給它們改一個切合主題的名稱。小妹曾去過一間甜品店，店裡每款甜品都是不同信息的傳遞，真的很有意思。這間同樣以賣相和味道突圍而出的甜品店，座落於滿佈食店的百樂中心裡，一到繁忙時間，等待乘搭電梯的時間是一大弊處。電梯門打開，已看到一大片白色磚牆的門面，中間是透明的框可看到店內環境。步入店內係白色牆身和以水泥地板，吊掛著一個個可愛的白色雲朵，讓我想起去年尾在台北的 "白日夢Head in the Clouds"展覽，感環境好適合女仔們影相，配上這裡的甜品，感覺很可愛又夢幻！呈L形的吧檯坐位和開放式廚房，坐在吧檯位置更可欣賞師傅們製作甜品的過程呢，在後方也有數張2∼3人的座位。翻開餐牌除了有十多款散點的甜品外，更有一款限定的是日甜品，當日去到的是富士山主題的甜品，賣相超美的，不過份量較大，便決定散點兩款甜品試試，再點了些飲品。每日的下午3-6pm有供應Tea Party Set $388/2位，網上見到賣相好精緻好想試啊！Snow White $118A

係天藍色嘅富士山💙仲可以食入肚💕-曾經遠觀過👀行過🗻，搭✈️遠眺過，又砌過🖼富士山😂 今次將佢據為己有😌-【Mount Fuji】$258 富士山爆發啦🌁 無假去唔到富士山🗾 粗粗地食住個模型先😆一共分3層😋有melon parfait,orange cake🍉 山腰係波子汽水味 山頂係乳酪仲有一大片野草原🍃細緻到仲有兩個小型嘅人形公仔💑成幅藝術作品咁 😍 仲有啲粉紅色嘅櫻花果凍喔☺-唔講咁多啦🙃我要開山劈石啦⛏仲要會落啲liquid nitrogen所以有啲騰雲駕霧嘅效果☁而且令富士山凍啲，造到有啲似雪糕嘅效果咁😝-真係好靚💜依家到5月15食富士山🗻就可以用半價$70 食到櫻花樹甜品para para sakura🌸㗎啦🙃原價138㗎

早排見到港生活介紹呢個富士山 甜品， 覺得好有意境，一早Book Mark左。適奉美國朋友呢排反香港探親，約左佢係銅鑼灣食晚飯，順便一齊見識一下呢個如詩如畫既甜品。呢度無論外面定係裡面都掛滿好多油畫，近睇先發現原來好多幅都係產品圖黎，整得好似裝飾用既Poster。我地黎既時候未到九點，所以可以坐到有利位置 -- 吧台既正中間。呢個開放式煮房有少少似餅師既舞台，而我地坐既就係握手位。除左比較Signature 既甜品之外，其實仲有好多野飲，甜品食既。 呢張係傳單，我諗應該好有效，每個既賣相都好吸引人去試。我地決定一人揀一個都好難取捨，全部都好有睇頭，好難揀。不過最後我地揀左呢排大熱既Ｍount Fuji同埋朋友推介既Planet Earth。Mount Fuji $258 二人份富士山既部分係一早預備好，餅師會o係吧台前好認真咁砌呢一幅畫出黎，由草皮，食用植物，o支D櫻花同心心，富士山最後仲會噴煙架。叫左呢個甜品其實幾開心，因為全部客人都會好期待咁拎起相機。解究下呢個甜品，山頂係Yogurt，山腰係波子汽水味，山腳係蜜瓜味。個人覺得食落既口感有少少似實淨D既綿綿冰。味道方面，可能因為波子

週年紀念日, 對於關係已是細水長流的已婚人仕來說, 可能只是吃一頓豐富美味的午餐或晚餐來慶祝, 但對於嘴饞的我們卻選擇"日全食"來慶祝紀念。午餐帶了老公一嚐米芝蓮推介的沾麵後, 緊接下午茶帶他一嚐"富士山"甜品。所說的"富士山", 就是之前於FB、IG放閃得耀眼的分子甜品。主打用分子料理元素做特色甜品的 - ZUC.CCH.ERO, 很久前已想拜訪, 這家位於耀華街百樂中心內, 一幢非常熟識的大廈, 步出電梯被那粉飾過的走廊以及一張張分子甜品照片所吸引。 店內以長長的吧檯為主, 以及3、4張散檯, 席上大多以女生為主, 雖然訂了座, 因光顧的食客多(為何星期三下午那麼多人不用上班上學呢~?!!), 而安排了我們坐吧檯, 反而喜歡這位置, 因為喜歡做甜品的我順帶可以邊欣賞製作過程, 邊和美女師傅交流呢! 一排的窗戶令甜點店充滿柔和日光, 最引人注目的非頭上一朵朵驟眼看似棉花糖的吊飾莫屬, 除了讓進餐環境更夢幻外, 更是讓一眾女生瘋狂拍照打卡的好背景 。 原本想於結婚週年的日子叫上Break the Tear, 寄望往後日子沒有苦澀淚水, 有, 都只是甜蜜的眼淚。雖然Br

週一晚同honey睇完戲，原本諗住幫襯「X嫂」食甜品，點知行到去耀華街，店外已企滿人龍，兩口子就立即用手機搵食，最後就轉場去側旁幢食廈「百樂中心」一間連名都甜過人o既「ZUC.CCH.ERO」（「zucchero」乃意大利文，中文可譯作「糖」）。甜品店正門左方有塊大黑板，板上可見貴客以粉筆寫上o既留言。中央為開揚透徹o既廚房，食客可任意揀坐圍繞著大舞台o既吧位。亦可入座雲層下o既散座。牆上有關盆栽甜品工作坊o既海報、地上o既畫品、天花上o既白雲，四處都流露著新穎創意o既思維。餐牌封面所示，店子集甜品、酒吧、藝術、經驗於一身，似乎係要道出創辦人大膽創新o既冒險精神。甜品項目有一整頁，每款o既名稱及食材組合一樣咁精彩奇妙。下午茶時間有套餐提供。除咗普通凍熱飲品之外，仲有酒飲添。情人最愛收藏限量品，就連食甜品都要點食每天限量供應o既「Mount Fuji」。可以直擊兩位靚女姐姐即製甜品，實在令人期盼萬分。Mount Fuji – Ramune, yoghurt & melon parfait, Orange cake, Sakura jelly, 2 drinks included（$258

這間甜品店主打份子甜品，很久之前已經想試，今天適逢經過銅鑼灣，便看看有沒有位子。可能是星期三的緣故，竟然不用等位便可就坐。餐廳裝潢簡約，天花掛著一些雲的裝飾，很是特別。美麗的侍應很好笑容，讓客人感覺很舒服。如果選擇坐吧枱，還可以欣賞甜品師傅製作甜品的過程呢。藍芝士迷的我知道這甜品有藍芝士雪糕已決定一定要試；眼淚外型很美麗和特別，吃的時候要把用拉糖吹成的眼淚外殻敲破。濃濃的藍芝士雪糕加上清新的西芹沙冰令口感很特別，還有合桃碎和榛子碎，幼滑中帶鬆脆，很有層次感又很好吃，是一款必點的甜品。這個玻璃盤栽製作很是精緻，底層是Tiramisu, 還有以沙律菜和食用鮮花做成的樹和植物，又有竹炭蛋糕和烘乾了的茶樹菇，使這玻璃盤栽煞是好看。除了人型公仔外，整個盤栽都是可以吃的；軟滑的Tiramisu和香脆的茶樹菇一起吃，感覺很特別。甜品再加$18便可喝一杯原價$36的花茶，算是划算了。外形像棒棒糖的茶葉盛器很可愛，花茶很香又有水果味，吃完甜品來喝一口，剛好中和甜的口感，真是舒服。甜品再加$25便可喝一杯原價$42的Cappuccino, 咖啡很香但不會太濃，喝了也不會引致失眠。

近排系IG見到朋友去ZUC.CCH.ERO食甜品post相，女朋友一見到就嘈住話要去食！睇d相真係幾吸引，一於去試下！傍晚時間上去，店鋪都幾大，特別個裝修真係幾靚，天花板吊住一舊舊“棉花糖”，墻身ge磚同鋪內ge臺凳顏色都好夾，比人種好柔和ge感覺，好舒服。打開Menu，每一份甜品都好鬼想食，因為真係都各有特色，最後選擇咗“Mount Fuji”同“Break the Tear”一睇相就知呢度ge甜品唔簡單，所以製作需時，等10分鐘左右啦，甜品就呈上啦。相機食先系必須的，何況系咁精美，特別ge甜品。“Mount Fuji”貌相簡直系好似模型咁精美，栩栩如生ge富士山，配合液態氮製造出山頂噴煙ge效果，巧奪天工，貌相已經比滿分<3富士山由3個口味ge雪芭組成,yogurt,波子汽水同蜜瓜味。山腳ge一片草地系橙味ge蛋糕，再加咗d櫻花啫喱同花瓣系周圍點綴，真係好吸引眼球。好似蛋糕咁食呢座山最正，一次過體驗3個味道！特別贊距個橙味蛋糕好香濃。“Break the Tear”簡直系一件藝術品，真係唔捨得敲爛距黎食，好靚，用糖拉成一個藍色ge罩，罩住芝士雪糕，西芹冰沙等。將個罩敲碎之後

認識我的朋友也知道我鍾意食甜品, 早前與友人係銅鑼灣食完晚飯後, 便帶了我去附近的ZUC.CCH.ERO食甜品. 這裡甜品的賣相好靚, 以立體為主.最後我選了Planet Earth. 另外，我也選了一杯熱的水果茶. 店員先奉上熱茶. 我好鍾意用來載著茶葉的容器，好像一粒珍寶珠的造型. 這杯茶味道較清淡，感覺幾清新. 甜品終於上檯. 賣相相當靚，好有立體感. 見到甘靚賣相，有點不捨得食. 地球造型，上面放有一嚿雲，是由棉花糖造成. 棉花糖襯托著地球. 店員會奉上綠色薄荷味，代表環保，而啡色焦糖味，代表破壞的糖漿俾客人選擇加上去. 我選了焦糖味. 切開地球，內裡的饀是茉莉花茶的慕絲. 慕絲幾幼滑，入口時充滿茉莉花茶的香味. 中間橙色是血橙汁，帶點微酸. 底層是朱古力脆脆, 混合一齊食，多重口感.