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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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座銀都算係掀起香港雞白湯拉麵熱潮嘅元祖店。如果想食雞白湯拉麵，首選一定會係黎座銀。今次嚟到座銀，都係食返佢最signature嘅雞白湯拉麵。佢嘅雞白湯拉麵，面頭有一層有雞湯打成嘅奶泡，而呢一層以意大利泡沫咖啡泡沫層為概念嘅雞白湯奶泡正正就係成碗拉麵嘅精華，當夾上拉麵嘅時候，麵條就會沾上湯面層嘅雞白湯奶泡，令每一啖拉麵都有香濃嘅雞白湯味道。至於佢嘅拉麵配菜亦都非常有特色，當中炸牛蒡就係我嘅最愛， 佢炸得香口之餘，亦保留到牛蒡嘅味道，浸一浸雞白湯再食就更加美味。
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去食bookmark已久嘅座銀，好開心🥳 當日即興去食，去到都唔洗等位，不過就要坐門口位，當時係夏天，開門會有少少熱風，如果坐入面就要等位。餐廳店員也很親切🥰餐廳共有3款麵食可供選擇，個人最鍾意海鮮雞拉麵❤️ 海鮮湯底以雞湯底為基礎，並加入蝦乾和魚乾烹調，湯底味道濃郁味鮮，令人回味無窮🤤 炸牛蒡係即時炸起，十分香口😋 麵質亦夠彈牙😋雞沾麵嘅沾麵汁味道比雞湯底更濃，不過未至於好鹹，都係幾好食📍座銀 中環歌賦街7號地舖
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而間白雞湯拉麵book mark左好耐嫁啦,之前有幾次經過見到都有人排隊所以就無食到,咁岩今日去開果邊做野所以就順手試下。當日6點幾去到咁岩唔洗等位,但當我地食完走既時候出面已經有人排緊隊,建議大家都可以7點前到就唔洗排咁耐。首先個拉面一黎到一定要試下個湯先啦,食落第一個感覺係好濃好濃,但又唔會話濃得濟,感覺係岩岩好,令係feel到係煮左好長時間。跟住一定係試下佢個炸牛旁先啦,而間既炸牛旁好食,炸得好好,如果可以就咁叫一碟我都有興趣。咁到主菜個拉麵,個拉麵係我最鐘意既拉麵粗度唔係太粗既,感覺岩岩好,而且個拉麵好掛個湯,係食到好重雞湯味。總結係有D貴既,但一定係值得,好好食,一定會再食‼️🥰🥰
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👍🏼抵食指數：⭐️⭐️⭐️😋好食程度：⭐️⭐️⭐️⭐️今次嚟試下日本過江龍嘅人氣雞白湯拉麵店，餐廳位處於中環半山，舖頭內裝修以和式為主，有張Bar 枱可以睇住師傅悉心炮製拉麵。當日放工去，就有位師傅滿口h笑容企係門口招客，入到去嘅時候，侍應們都好有禮貌為我安排坐位，服務態度有別於其他拉麵店，真係好似返咗日本咁。Meun 上無咩菜式可以選擇，但嚟到緊係食雞白湯拉麵啦～ #雞白湯拉麵湯底非常濃郁，白白嘅雞湯，上面有一層泡沫，相信雞湯係有發打過，濃濃雞味撲鼻，非常吸引！放係麵上嘅炸牛蒡絲，一開始以為係炸蒜絲嚟，咬落去極脆口，配合埋雞白湯真係一流。麵質軟硬適中，唔係算太硬太軟，啱啱好，而且算爽口，而雞肉唔算好厚身，口感反而就一般，但味道配合雞湯就唔錯。整體上，最精粹係碗雞白湯上，配搭所有嘢，真係上等之作！
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大阪過江龍人氣雞白湯拉麵，位於中環山腰的位置，食物選擇不多，主打雞白湯底的拉麵和沾麵。雞白湯湯底濃郁絲滑不會過鹹，雞湯利用泡沫咖啡打泡法，打出一層層泡沫，豐富口感。麵質感軟硬適中，有彈性。拉麵也附有一塊叉燒和一片雞肉，炸牛蒡香脆而不發苦。經典座銀炸雞小食也不錯，皮脆肉嫩而不會油膩，優秀！-🔘 雞白湯拉麵 | hkd$148🔘 座銀炸雞 | hkd$58-🍽️ 食物 | Food: 4.5/5🌅 環境 | Environment: 4/5💆🏻♂️ 服務 | Service: 4/5💰 價錢 | Price: 4/5📝 總結 | CP Value: 4.1/5-A foodie documentation of dining experience in restaurants based in Hong Kong 🇭🇰.
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