山度士葡式餐廳

營業中

休息中

同班朋友去食過,D 菜式分量較少, 價錢有點貴,個馬介丘沙津不好食,但海鮮飯OK,個D意粉都OK,仲有葡國汽水出售,都幾特別,不過人都幾多,因為係遊客區,所以去到要係出邊等位,佢入邊唔大,但有二層,最好BOOK定位,如果一大班朋友去食都OK既,因為可以試多幾樣

聽朋友說好難有位，所以早幾日就託澳門的預約了，下午六點半開門，我們早半小時就到了官也街附近行行，費事遲到，原來仲有好多人早來地等開門。店內排滿球隊裝飾點菜後，就有侍應奉送暖暖餐包，有橄欖油、醋、牛油，點吃，包鬆軟，味道好。叫了兩支葡國汽水，熱情果和菠蘿，味道還不錯。馬介休薯波波，逐粒計錢，點兩粒試下，食唔到有馬介休，反而薯味頗重。焗羊架，肉質軟稔，肉香味淡，反而薯仔仲好味過羊架，可能薯仔吸了羊架精華…焗鴨飯，好似中式煲仔飯，飯面焗得好香口，飯裡充滿鴨肉和鴨骨，飯粒乾身，粒粒分明，但味道普普通通。葡國雞飯，主角是汁，配角是雞，雞肉肉質軟稔，但無雞味，汁似忌廉，所以撈飯一流。它可能是最正宗葡國菜，但不是最好味葡國菜。

我們在2011年11月12日晚上光顧氹仔官也街的，山度士葡式餐廳。這家餐廳有兩層高，全都座無虛席，食客多是華裔和葡裔人士。裝修方面，挺有古典味道。此店算是招呼得有心和有禮貌，即使安排我們坐在單邊也很溫婉。菜單很用心思設計，幾乎每一道菜都貼心附上照片，這樣就算看不懂餐點名稱，也會按圖索驥。菜或的口味而言，我認為是水準之上。首先即使是肉類，也不太肥膩，所以很健康。再者，吃起來都好香牛肉味嫩嫩的，所以一定是合格之上。此外，葡國雞相當正宗，尤其白汁十分惹味，很適宜送飯。只是如果便宜一點就更理想了。

明明見好多食評話好，笑面跑贏喊面成條街，又有朋友指點迷津，點解我們食完只覺費解？先談食物質素。做餐廳最基本的是控制食物溫度，就是應熱的熱，應凍的凍。這一點，山度士真的好難捉摸呀。我們點了聞名的燒乳豬，因一客只有四件，所以打孖上。落單不夠10分鐘就上第一碟，奇怪，燒得真快！吃落竟然是涼的 --- 連暖也不是。向侍應反映，第二碟來時竟也只是涼的，沒有改善。我在澳門吃過其他餐廳的葡式燒乳豬，都是熱的，難道“凍食”是山度士燒乳豬的特色？ 至於葡式炒蜆，不可能不熱吧。實情是鍋底的蜆是熱的，但面頭那些只是暖的。。。 還好，焗鴨飯，吉列魷魚和燴牛尾是正常的溫度。埋單時忍不住向侍應詢問爲何乳豬是涼的，是否一早燒定，對方非常肯定地說“無可能！”還解釋說“可能係你地坐樓上，天氣又凍，d 餸黎到凍左啦。”你們相信嗎？反正我相信了！（註：當晚氣溫約11-12度，足以在短短的傳菜期間令剛燒好的乳豬由熱變涼嗎？就算是預早燒好，也應該以適當的方法存熱或番熱吧！可能夏天來吃這個溫度就剛剛好。）味道方面，只能說好....一般。以大部分我們點的菜要MOP128來説，應該有更高質素吧。味道以燴牛尾比較可取。炒蜆是我在澳門吃

一條澳門有名的手信街 – 官也街裡內竟然有一間肩有特式又小小的葡國餐廳 裡面氣氛充滿葡國氣息, 牆上掛滿了旗幟, 球隊物品…一打開餐牌, 我們第一時間點了”葡國汽水”: 熱情果,橙,菠蘿我自己覺得熱情果味最好喝啦, 酸酸甜甜的~ 正!! 我們七個人點了六樣菜~~ 好豐富喔!!葡式炒蜆:: 用一個小小的鑊仔盛著滿滿的蜆 上面放著我不喜歡的香菜 我立即把它夾出來了XD淡淡的調味 蜆肉算是蠻鮮甜的~ 不錯!!燒牛仔骨:: 蠻大的三片牛仔骨, 聞起來和吃起來都好香牛肉味嫩嫩的~ 調味剛剛好 濃濃的牛味 比起平常吃到的好吃多了燒羊扒:: 每塊都蠻大一塊 只是有點乾 肉不太夠嫩! 還是羊鞍比較好吃, 哈哈!!焗鴨飯:: 滿滿的一個砵子都是飯 飯下面都是鴨肉香味從砵子裡跑出來 好香喔!! 飯的軟硬度適中 鴨肉的香味都吸進飯裡 讚!!燒乳豬:: 樣子看起來乾乾的 吃到咀裡才發現 原來外皮脆豬肉卻還是嫩嫩軟軟的 不會像港式乳豬咸咸乾乾的 超好吃耶~~~葡國雞:: 以為在葡國殖民地吃的比較好吃 誰知道比家裡自己做的更難吃~ 只有椰汁味 其他任何味道都沒有 配料很少 不值!!整體來說, 差不多每樣燒烤主菜

同兩個friend去左澳門，打算夜晚去美食節襯下熱鬧~於是中午就去左Taipa官也街的Santos食葡國菜。

當天一落船放下行李在威尼斯人就行去官也街, 但當時只係十一點半未開門, 所以都係行多一陣先......十二點正我地回到山度士, 因為多人所以去左2樓坐下, 大家都肚餓即刻叫野食燒乳豬 x2 夠入味脆皮 葡式炒蜆 無沙及大隻 焗鴨飯 表面有飯焦香口, 內面有鴨香味 牛仔骨 有肉味燴雞飯 另外, 每碟菜都有薯條, 麵包都好香場中都有幾檯係澳門葡國人係度食, 絕非係d賣廣告及遊客餐廳

去左MACAU, 上網睇下有D咩好食, 見到呢間OK咁, 咪去試下LAW.沒介紹錯D食物好味, 一定會再去燜牛尾...好好味..味好濃, 汁送飯超正焗鴨飯..買相好似一般.但內面好多鴨肉, 飯完全ABSORB左D鴨味, 我覺得OK好, 男友覺得幾特別, 而好味,好香.葡式烤乳豬..我就覺得普通了, 而且薯條就好軟, 不太好.飲左一支beer因為好飽, 沒食過包包因為得2條油, 個飯仲食唔晒TIM, 下次再去試多D其他野..^^

我們旋風式吃過安德魯葡撻後，隨即就是想到黑沙海灘，為的倒不是浪漫的沙灘漫步，而是看看女朋友一直魂牽夢縈的法蘭度餐廳。坐巴士來到巴士總站，驟眼看，附近並不像有「法蘭度」的蹤影，走到一些店鋪仔細看看，才發現「法蘭度」隱身在一種滿攀藤植物的入口內，很有些隱世名店的味道。話說回來，我說看看而不是光顧，源於女朋友一直說要吃葡式燒乳豬，早鎖定其中一晚會去官也街的「山度士葡式餐廳」或現在面前的「法蘭度餐廳」。而我們中午在官也街吃喝玩樂時，也早已找到「山度士」，女朋友更問清楚有否燒乳豬供應及訂了坐。現在又正自內心爭扎，是「山度士」還是「法蘭度」。我倒沒有意見，反正對我來說，兩間食肆也沒吃過，那一間也可以滿足我的好奇心！結果女朋友還是對海軍出身的「山度士」更有興趣，於是我們又長途跋涉的回到官也街了。時近六點，但見「山度士」連鐵閘也落下來了，不過看了玻璃貼了營業時間由晚上六時半開始，也放下心了。時間越接近六時半，門口聚集的人就越多，相信也是等著光顧「山度士」，雖說我們訂了位，但感覺還是站到門前比較穩當，結果我的直覺果然沒錯，當侍應拉起大閘時，也未及招呼，各客人已魚貫而入，因此我也隨著人潮入來，坐到樓下近冰

今次終於有機會一試山度士.....非常欣賞...一試難忘..雖然有D貴....但可以一試...烤牛仔骨--呢個相對份量較多....肉質唔太韌烤乳豬--份量只有4件....烤葡式腸--味道有少少咸馬介休炒飯--非常香口,又足料..

來到澳門的第二站，從路環來到氹仔，已是午飯時間。到了氹仔有名的手信街官也街搵食，雖然沛記的合桃蛋糕仔因為店舖正好休息的關係未能一嚐，有點失望。幸好這間「山度士葡式餐廳」已經開門待客，立刻入內幫襯，品嘗來到澳門街後的第一頓葡國餐。雖然這餐廳的店舖門口較為黑暗，假如不細看的話，真的未必會在官也街這條遊人眾多，店舖林立的街中第一時間找到它，但原來這間餐廳地方都不小，除了地下一層外，還有二樓。這次幫襯，因為樓下已經坐滿人的關係，所以我們便被安排到樓上坐。這裡的陳設其實都頗有葡國風味，聽說店主山度士先生是葡國軍艦的廚師，所以在店裡的牆上都有不少他當軍時的東西，成為這家葡國餐廳的特色裝飾，給人地道的感覺。說回食物，來此的主要目的是吃「葡式烤乳豬」，這菜自然是必叫之選。此外，我們兩人還點了「葡國腸炒椰菜」和「葡國薯蓉青菜湯」，另加 一瓶「葡國菠蘿味汽水」和一瓶「葡國什果味果汁」，便成了這次來到澳門後的第一頓午飯了。先來的葡國果汁與汽水，味道還不錯。飲慣平日飲的可樂、雪碧、新輝與威路士，試試這些葡國貨新口味，感覺甚為良好呢！1）「葡國薯蓉青菜湯」：湯最先送上，這湯味道尚佳，薯蓉已全融化進湯中，喝在口中

Its like 15 months since my visit here, just too lazy to write about it and too many other Macau meals, but luckily I still remember the details of this meal like it was yesterday. Santos is owned by a Portuguese boss who seems to love his wine, as one can catch him chatting and drinking with his compatriots on the night! He's a lovely and friendly guy too.********************Bacalhau Salted Cod Fish Balls (Fried) -This was lovely. Better than many other Spanish or Portuguese restaurants as

聽人介紹哩間野幾好食所以今次同bf去澳門就去左試下我自己吾系好肚餓所以兩個人叫左一個扒餐食左牛扒d肉都幾鬆化都算好味d薯條都吾會太硬/太軟d人既服務都幾好好有耐性只系佢d餐都幾貴未必次次都黎食

當日由於下午茶吃得飽飽，所以在山度士只點了兩個招牌菜。首先是餐廰內最出名的燒豬，燒豬燒得皮脆肉嫩，非常香口，而且有濃郁的豬肉香味。如果不是吃得飽飽，真是想再點一次。另外點的是炒蜆，此菜色沒有太大驚喜，和平時吃到的差不多。最後品嚐了葡色汽水。是次晚餐費用：$240 (2人)

山渡士係我上上次去澳門食過*但比本旅遊書厄左~~~可能因為太肚餓既關係~~求期入左間ma ma地既"普"國餐廳-.-旅遊書仲要拎左佢來做封面???入去到個裝修幾別緻~仲見到書中個老闆tim!!!!見到餐牌…都幾多choice~~~不過因為太耐既關係….食咩都唔記得!!而且太肚餓~映左一個餱就算味道真係好一般…有個感覺好似比人厄左咁~~不過此地去一次試下就算啦~~~埋單個時…見到另一pair 情侶又係拎住本旅遊書入來~haha!!希望你地覺得好食啦~