清真牛肉館 (打鼓嶺道)

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終於可以食牛肉餅la,睇左甘多人介紹話好食，甘當然自己都要試下la~~~~今日同幾個同事收工約埋黎呢度dinner,我地叫左咖喱牛腩／羊腩飯，（唔知點解自己好鐘意羊肉嘅香味）咖喱牛腩飯：飯同咖喱分上，咖喱牛腩又入味，牛腩炆得好淋，同事仲話有咖喱可以食多2碗飯）。咖喱羊腩飯：羊腩香而不羶，連d汁都有羊味，其實要食咖哩羊腩地方真係唔多選擇，$40幾蚊一個飯真係值得試下。第二推介：牛肉餅感覺似生煎包，皮薄餡多，牛肉味濃郁，由厲害係個餅可以鎖住好多汁，好好味，（不過略厭肉多d,感覺有d health。）蔥油餅：都好好味，好香口，即叫即做。

這幾天突然很懷念九龍城的牛肉餅，最曉食便諧媽媽來吃。之前每次吃的都是新店，最曉食媽決定到舊店看看有何分別。一點多抵達。很可惜，舊店實在太多人，起碼要等四五張。因為最曉食趕時間，那唯有下次再試。穿過了幾條街，到了新店。門口外一大堆人群，原以為又要等好幾張。怎料，可以立刻入座！一坐下，侍應便立刻遞上兩杯熱茶。點菜後，過了五分鐘左右，第一道菜來了！上海湯年榚。一上桌便聞到像是金華火腿的味道。很足料，白菜，娃娃菜，肉絲，年榚，絕不吝嗇。湯底有點像雞湯，清淡得來帶點味道。加辣醬味道應該會更好。最記得的是，最曉食和媽媽已每人各自吃了兩碗。但大碗內還有剩。最曉食媽說了一句︰怎麼不停吃不停有？有很多菜，最曉食廷喜歡。接下來，是雞肉餃子。份量都算多，有十粒。味道方面沒有什麼特別。最曉食建議可以加醋吃。愛辣者，也可以加辣醬一併吃。但就這樣吃味道也不差。最後上場的，便是最曉食最期待的牛肉餅。吃牛肉餅最忌一上桌便立刻吃，應等它冷一些才吃。吃畢年榚和餃子後，便是時候吃牛肉餅了！外面一層還是暖暖的，帶點脆身。經歷過上一次經驗，肉汁是爆出來，十分燙口的。故今次都吃得十分小心，以免有損味蕾。咬第一口，十分燙！餅完全吸

位於九龍城龍崗街的清真牛肉館, 不論何時都人山人海, 店子又細, 好多時不願排隊, 走過附近吃泰國菜.而另一間分店位於打鼓嶺道. 店面之大是4間龍崗街正店, 但人流卻比下去, 永遠坐不滿. 兩間都吃過, 其實味道一樣. 或者是"正店就是最好"的心理吧!不用排隊被安排了坐大圓枱, 可坐10人. (今次只有兩人)餐牌只有兩頁, 不是牛就是羊. 手撕雞以麻醬拌菜, 有大量青瓜絲, 手撕雞, 陳村粉, 雲耳絲, 還有像叉燒的豬肉絲?...青瓜跟麻醬味好夾, 無味的陳村粉加上雞絲麻醬一起吃, 變成另一道送酒小菜.很特別放入了脆身的雲耳絲, 雲耳對女士有百利而無一害. 牛肉餅 (必吃)牛肉餅可一個上, 今次兩人叫了一份.粉皮厚有質感, 才不會漏汁. 咬第一口燙到飛起. 但如果唔用力吸, 恐怖又噴到滿碟都是, 好矛盾..牛肉汁爆多, 牛肉餅打球, 太碎不夠口感. 羊肉餃子因為點了牛肉餅, 所以餃子選了羊肉餡.餃子皮厚, 沒有"皮薄餡靚"枝歌仔唱~ 咬下羊味突出, 但不夠肉汁.可以沾醋, 豆板醬, 豉油吃.

爆汁牛肉餅 超級美味而不太油膩.應配以白飯, 將爆出之牛肉汁攪暈食用. 不浪費每一滴精華咖哩羊腩 (適合喜歡吃羊人仕食用) 羊腩夠淋夠酥, 咖哩辣度適中而香. 美味蔥爆羊肉 蔥甜美; 羊肉夠淋; 好味羊肉煎餃子 不知落左咩香料, 加上羊肉, 配搭上變得太酥 (喜歡食羊既我都覺太酥)整體, 價廉物美. 超值!!

今晚台慶，早少少過九龍城食 d 野，跟住去買大閘蟹成晚就係咁，一邊食蟹一邊睇電視 ，台慶做完都仲未食完而今日我地o既小小下午茶選址係清真牛肉館 , 介紹妳食牛肉餅叫左份點心 + 湯類o既套餐 , 一碗清真蝦肉雲吞 , 食落都幾飽 ~1. 牛肉餅~ 下單不夠三分鐘就上枱 , 新鮮煎起 , 又燙手又燙口 , 尤其係 d 湯汁令我又愛又恨 , 愛佢o既清甜美味 , 恨佢o既無從入手 / 入口 ,即使你幾小心幾謹慎幾輕力咬開丁點外脆內煙韌o既餅皮 , 都仍然逃不過被溢出o既湯汁燙到 , 如果怕 ... 想放涼先食 ,咁湯汁就會浸泡餅皮 , 餅皮一旦變軟變腍 , 就好容易會穿 ,到時莫講話輕力咬 , 可能就咁夾起 , 就己經漏晒 d 汁出黎 , 所以話 , 呢個比高水準小籠包更灌湯加爆汁o既牛肉餅 , 真"難食"!!多咬兩口 , 免治牛肉餡軟綿綿的 , 肉汁豐腴 , 又再度挑戰舌頭耐熱程度 , 開始無辨法完整一口一口吃 , 只好肉 , 皮 , 汁全部分開 , 投降喇 ><"牛肉本身醃得好夠味 , 如果真係要再調味 , 可以加 d 豆板醬 2. 酸辣湯~ 酸辣湯上枱時己經唔夠熱

提起牛肉餅，可能大家都會異口同聲地說清真牛肉館，它們的牛肉餅遠近馳名，也曾經出現在不同的雜誌上或雹視節目裡，致使門口永遠有一條長長的人龍。兒時，家人很喜歡帶我來吃牛肉餅，每次也要吃兩大個才肯離開。牛肉餅從以前到現在也是招牌食品，每枱也是必點菜式。回想從前，下單後還需要等候頗長時間，因為他們是即叫即煎，上枱時還新鮮熱辣，可是這敞下單後兩三鐘就送來了。滿有期待的咬下皮層，依舊非常薄身，而且煎得香脆，肉汁豐富即時淺出，不過今次並沒有辣親。餡料依舊很濃味，但有點兒偏咸。今次真的不知發生甚麼事，居然牛肉餅不太美味，只有咸味。雖然牛肉餅做得不好，但咖哩牛腩卻做得不錯。牛腩連少許筋膜又炆得軟熟腍身，咖哩汁亦香濃惹味兼香辣，配以薄餅同吃，一流。不過是晚最出色的必是咖哩角，炸得鬆脆香口，咖哩味香濃，餡料又飽滿，肉碎的比例剛好，真的不遜於牛肉餅的，絕對食得過。此時，牛雙拼到來，選擇了醬牛肚拼醬牛脷。醬牛肚鹵得入味，煙煙靱靱，味道最香濃。醬牛脷很乾身，而且凍了的牛脷真的有點"漿"口，質感太差。這碟一好一差，但整體牛拼盤不是太好。還未吃飽，於是加了一個三絲麻醬冷麵。三絲是指牛肉絲、牛肚絲及雞絲，麻醬味重麻香，

今日係下雨天, 同中午開始一直落雨落到夜晚, 仲要有埋紅雨tim!不過都冇影響到我同朋友仔放工後出去食飯的心情.今日去的餐廳係朋友仔極力推介的, 佢話依度的牛肉餅好好食.清真牛肉館好多明星都黎過ga, 咁應該有品質保證啦. 哈哈好喇, 係時候點嘢食喇.我地有3個人, 所以叫咗個2人餐.2人餐 $188咖喱羊配白飯依個我覺得唔係咁好食, 可能唔岩我口味啦.有少少辣ga.麻油雞味道ok, 我嫌佢普通咗d.田園炒素雜錦依個炒菇、芽菜、白菜, 估唔到佢幾好食喎, 唔係好鹹, 配飯一齊食, 好好食.馳名牛肉餅依個牛肉餅係依餐飯的重點, 睇個樣好似平平無奇.但一咬落去就發現餅裡面勁多汁, 勁好食.我覺得食一個真係唔係好夠喉. (一定要襯熱食呀!)勁多汁!芝味年糕蝦球 $98依個都好好食, 鍾意食芝士的人一定鍾意, 因為好多芝士.年糕軟軟的, 煙煙韌韌.蝦球唔會好脆身, 好食~總括黎講, 食物味道唔差, 特別係牛肉餅, 牛肉餅係最好食的, 一定要食.不過價錢貴唔貴就見仁見智, 我地3個人食, 大約$100埋單的.其實九龍城都幾多好嘢食ga, 下次我又要去下其他餐廳尋找美食先.

千山萬水來九龍城也是為了吃這個呢.九龍城這裡沒有地鐵站,像我一樣沒有私家車要來這裡是苦差事啦,幸好我跟女朋友仔及肥雞也有一顆為食之心,終於由樂富穿過九龍寨城公園走到來這裡了呢,不說了,先好好吃一頓吧,呵呵我們點了馳名的牛肉餅及咖喱牛腩呢,怕食物味道太濃再點了一客較清淡的油豆腐粉絲湯及雞絲燴麵啦.待應看見我的背囊主動給我一張椅子放呢抵讚啦.轉過頭主菜來啦,我食先.XD這牛肉餅可以說是鍋貼跟小籠包的混合體啦.外面的皮煎得脆脆的,一口咬下去卻有很多肉汁飛出來啦.吃的時候真的要小心弄污衣服呢.牛肉味不算很突出,但加起來已經有很高分數啦.想不到咖喱牛腩也到了呢,不要停啦,呵呵.這個也是傑作呢.咖喱味不嗆喉呢,沒有蓋過牛腩的味道,可以吃到濃濃的牛腩味啦.而牛腩也應該炆了很久啦,沒有黐牙及難咀嚼的感覺,薯仔也煮得入味呢很好吃.我敢說長者也可以輕鬆食到的呢.其他食物也來了,味道又怎樣啦?先試一下雞絲燴麵吧.很大碗,我太小看這店的份量了.味道卻有點令我失望啦.麵太軟,可能煮太久了,配料有韭黃及雞絲呢,韭黃爽脆令口感好一點,雞絲卻不多,但湯底味道還好,這麵算是這一頓飯比較失色的一部份吧.而油豆腐粉絲湯我怕

上班上班上班，突然有位客人來了眼看到她手捧着幾盒外賣盒天呀！在我最肚子餓的時候，有位天使來了開餐！牛肉餅，還暖暖的。每次咬下去也很小心，怕汁會掉下天呀！竟然在辦公時候有清真牛肉餅我食，有一秒中我真的愛上這公司咖喱角，太鹹！不太喜歡，食不到咖喱的味道！只食到油加鹹味！可能是涼了的關係，不太脆！食完啦，做回到現實，上班！

久不久就會和女友一同到訪清真牛肉館嚐嚐他們的牛肉餅。曾經點過其他餸菜（例如炸銀絲卷、鍋貼、叉子燒餅等），但全都給最有名的牛肉餅的風頭蓋過了。這天也不例外，二人點了四個牛肉餅（皆因這處有最低消費，兩人不可以只吃兩個餅）。牛肉餅賣相不怎凸出，但勝在有強勁內在美。筆者絕不建議一口咬下去，因為每一個牛肉餅內都注滿了牛肉汁，噴汁影響儀容、弄髒衣物是小，燙傷了嘴舌而連帶把味覺都破壞便不好了。說回牛肉餅，雖然餅內的肉汁甚多，而且又不易穿破，並不代表那層皮會變相地厚；反而皮會很薄而且脆口。牛肉中的茴香加強肉質的鮮味，份量亦不少，跟成名前分別不大，證明沒有因為遠近馳名而偷工減料，值得一讚。價錢上可能因通脹或其他原因，感覺好像牛肉餅都每年加一蚊。再加上每次下午茶時候到訪都會被安排到入門左邊的座位，冷氣比較冷，請大家緊記多帶一件衫去蓋著肩頭啊！

母親節那天，刚好是禮拜日。下午二時多到九龍城打算去昌發一嘗泰式粉麵，但失望地發現連店外都坐滿了兩桌人。於是百無聊賴地走到隔離街看看有甚麼好吃的。走著，便發現清真牛肉館的這家分店，便進去試試。分店的格局比總店寬敞，即使在這個節日加假日的時候也沒有很多人——至少不用等位。坐下之後，決定這次不吃馳名牛肉餅，翻了翻菜牌，發現牛肉雲吞十粒，廿九元，這個價格在清真牛肉館算是便宜之選了。連牛肉餅兩個都從24蚊漲到26了，便對這十粒的分量不抱甚麼期望。等了一陣，雲吞送上來。一看，這十粒的分量還是很可觀的先喝口湯，不算是很濃，但也有牛肉的味道 至於雲吞，內餡有牛肉和蝦，很鮮，咬的時候會有汁流出來 不過當然沒有牛肉餅那麼洶湧啦...但相信是跟牛肉餅同一種牛肉餡料 不過這樣的話一眾不喜食蔥的朋友就要注意了，因為就算你走青，雲吞餡裏還是有青的呀 個人覺得這個雲吞餡挺有新鮮感的，另外還有雞肉餡可選~下回去清真牛肉館，可以棄牛肉餅而取牛肉雲吞一試呀~

因為晚上女兒要在九龍城體育館打球，全家人陪同而來（其實是九龍城食肆多，順道上館子搓一頓）。來九龍城吃泰菜是理所當然的，可知名的「清真牛肉館」我們從未吃過，於是出發前先打電話訂位子（聽說經常排隊呢），確保一定吃得上。「清真牛肉館」有兩家店，一家位於龍崗道，另一家則是在打鼓岭道，我訂位時諮詢過哪家大些，坐得舒服些，聽電話的阿嬸很有耐心地告訴我打鼓岭道是分店，又新又大點，於是我們選了分店吃飯。門面挺闊，卻分兩邊，中間凹進去，嵌著一家髮廊，開頭我還以為飯店裡面也給隔開了，走進店才知道那髮廊只是在地面有個門口而已，要上樓的，真有意思。店裡裝修很普通，地方倒蠻大的。供應套餐，以人數區分（二、四、六、八位），每種套餐的小菜略有不同，但都包括了招牌牛肉餅，省得動腦筋慢慢挑，便叫了個四人套餐。下完單沒多久（頂多兩分鐘），就遞上了咖喱羊肉（可選牛/羊/雞），可見這咖喱肉類是一早燜好，然後長時間保溫，客人一點即到！做為主菜份量偏少，薯塊比羊肉多多了，要是沒了薯塊，羊肉大概只能裝四分一碟子。羊肉是腩排部位，微帶膻味，肉質軟腍（就算沒燜夠火候，一直保溫著，什麼肉都爛了）。薯仔粉粉的，但似乎沾不上咖喱汁的味。咖喱

我最愛吃這裡的牛肉餅.牛肉餅:皮薄,汁多,鮮美誘人.但有一半機會因為皮太薄而未夾起已漏了汁,又或者係師父夾到碟時不小心穿皮了...我最肢吸吮肉汁,吸完後始吃它!很是享受!次次都食牛肉餅,唔係一碟兩件就係兩碟四件咁食.次次都想試其他食物,但次次都臣服在牛肉餅的誘惑之下.今次終於的起心肝,要了個一直想食嘅咖哩羊腩飯.不負所望,咖喱很出色，夠辣又勁惹味.不過就唔夠汁喇,原來要多汁嘅...落單果陣要講埋架.佢會加嚮飯面.不過如果兩個人叫就唔好咁叫喇.就咁叫個咖哩羊腩另外叫白飯會抵食啲架.無收茶錢加一,有番咁上下素質,又唔貴,去邊度搵丫?!

這日在九龍城，牛肉餅癮起，便食埋個小點才離開。這次去了新店，坐得較鬆動。要了一客牛肉餅 ($26)，水準依舊。熱辣辣，肉汁鮮甜，好好吃。有點意猶未盡，再點一份清真小籠包 ($30)。蒸得有點過火，小籠包的皮蒸得過'林'，不過牛肉餡料尚算鮮甜多汁。味道只算不過不失。始終，這裡最好吃的還是牛肉餅。

新年期間帶媽媽到九龍城遊玩, 帶她一嚐馳名清真牛肉餅;傍晚六時多的晚飯時間,連總店人客較稀疏,不過仍選擇了面積更大,坐得更舒適的新店。幸好阿姐安排我們坐四人位置,不然滿桌食物真不夠地方安置了。 馳名牛肉餅兩件轉眼便到,今次又遇上剛剛煎好??時間雖快但兩件牛肉餅也爆開漏汁,師傅趕著做唄??? 也許月前嘗試過,今次的驚喜度比上次為低,除未吃先爆的先天問題, 還是有著脆中帶軟的餅皮及澎湃鮮甜牛肉汁,水準仍能保持。乾煸四季豆炒得很香,每條豆也泡油得乾身,加上菜甫辣椒及肉碎同炒,單單這些粒粒令新鮮四季豆更形惹味,大人清碟沒難度。 青菜煨麵似乎是很清淡的麵條煮法,原來以雞湯作湯底,一上桌時只能以"好香!"來形容。雞湯底煮得濃郁顏色奶白味道極為鮮甜,面層還有一層薄膜凝聚, 濃郁程度可見!幼身白麵條雖不彈牙但也不過軟,只以白菜來煮也味道不錯,當然那美味湯底是最大的功臣,只喝湯也值回票價。自己的上海粗炒為是日敗筆,麵條份量雖大但炒得毫無香氣,炒麵竟如斯無鑊氣?!粗麵條質軟糯但竟無鹹味,有醬油之色但無醬油之味,店方是用上那品牌的醬油有如此效果??想加點豆瓣醬提味,可惜喉嚨不適不可吃辣,結果要加點四季豆的粒