生記茶餐廳 (Closed)

在openrice上睇見生記的食評非常之高啊，呢次趁曉卉生日，我啲一幫吃貨就果斷去試下啦~~其實搵咗好耐先至搵到呢間豆腐丸咁大大嘅鋪頭~~我啲坐低冇幾耐出邊就排隊了，O(∩_∩)O哈哈~真喺幸運啦~~4個女仔，叫咗一窩兩人份嘅蟹粥，一份八爪魚丸，一份蜆肉春卷，好飽啊~~算來每人凈喺差唔多40蚊啫，真喺好抵啊！蟹粥裏面有整隻嘅海蟹，上來個陣時粥仲冒泡添，非常誘人啊！！！蜆肉春卷都幾好味，滿滿嘅蜆肉，超級新鮮！！個八爪魚丸就嚒嚒得咯，但喺真有八爪魚嘅，都算貨真價實啦~~一定會再去啦~~下次試埋蟹飯！！！附上menu~~

生記 @ 2011-04-07超喜歡蟹. 但budget有限，所以慕名而來到「生記」椒鹽白飯魚早前新聞報導橡筋質感的乾曬白飯魚，幸好這兒的是鮮魚肉咬開像尾指大小的白飯魚外層的椒鹽炸漿香口，內裡魚肉雪白軟滑如果加上一杯冰凍啤酒便好了…籠仔蒸蟹飯雖然生記的蟹粥蟹麵比較出名，但個人還是喜歡吃飯熱騰騰的籠仔上枱，橙紅的蟹上滿佈青綠的香蔥和莞茜由於蟹的份量夠，肉也容易取出蟹膏甘香可口，底下的飯吸收了蟹膏和蟹汁，超惹味！可惜當晚沒有蜆肉供應，下次一定要再來試蜆肉春卷 *天氣清涼的話，選擇戶外座位別有一番風味

三月二十日 (星期日)猶記得當初老闆send了我們一個email邀請我們試食,令我們大吃一驚最後得知這間隠於鬧市的高質食肆我們講過,有一天會再捲土重來,今晚來履行承諾今次來的不只我倆,還有”爛賭”情侶了解到這裡的受歡迎程度,一早就訂了枱但訂了枱不代表一來就有位-只代表等的時間較短很幸運地,只消約十五分鐘,我們便有位了一行四人,今次可以吃更多不用選擇,來此定必要吃水蟹,問題是烏冬,飯或粥我們都較喜歡水蟹湯烏冬用水蟹煮的湯底味鮮,而且富蟹的清香烏冬剛煮滾,很煙韌,滲入蟹湯是聞到隔離桌的水蟹飯香,下次應該要一試今次有四個肚,小食可以點多一些上次試過其自家製的墨魚丸,看來是每次都要回味的丸很彈牙,而且墨魚味極香濃豐富是真材實料, ”爛賭”情侶也讚不絕口今次點了蜜糖芝麻雞翼,但質素真的一般與普通餐廳相比無異宜留肚吃其他的美食上次吃了這裡自創的蜆肉春卷,一試難忘本想encore的,今次又出了新款-蠔仔春卷蠔仔的鮮味與香脆的春卷形成強烈的對比因用了蠔仔,不會太腥雖說是蠔仔,但肉質滿溢,又再與外層乾身的脆皮成一對比值得推介!!!正如我們上次所言,唯一美中不足,是這裡的管理秩序的確有點混亂,以令服務質素

雜誌介紹此處的生滾膏蟹粥，食指大動下，相約一眾友人，來個愉快週五夜。在紅磡工作的友人作先頭部隊，6:30 已坐在店內唯一的大枱，等了足足45分鐘，其他朋友才從各方趕來，店主知道我們等人，亦沒有太大的臉色，只是不斷問我們是否先點菜？我們擔心點菜後太早上菜，一直糾糾纏纏，在7:00時落單，15分鐘後開始上菜。人多好辦事，我們分別點了特鍋的膏蟹粥($238)和特鍋的蜆蟹粥($178)，膏蟹粥較為清甜，蜆蟹粥材料較多，味道較濃。個人比較喜歡蜆蟹粥，部份友人喜歡膏蟹粥，各有其特式。小店主要以蜆、蠔仔、八瓜魚等材料為主。還有牛油金菇菜，上枱已有燶味，但人太多，都唔打算要佢換。總括而言，呢餐另類海鮮餐都係值得幫襯的。

看到OPENRICE的食評和雜誌介紹決定來試試六時多去到，坐下沒一會兒店內便坐滿了。本身點了三種食品，蟹粥（例）、炸八爪魚丸、蠔仔春卷但因為一些問題蠔仔春卷未能試到。蟹粥（例）一送上桌時，粥還微滖的。淡淡的黃色。內裏有一隻蟹，粥底很綿，而且很甜。吃完不會覺得口渴，相信沒有下味精的。炸八爪魚丸（六粒）脆脆的，幾彈牙！但不是炸得很乾身。但香脆彈牙，味道不錯的！很多人等位，而且好像有些混亂上菜也有送錯的情況出。食物等候時間較長。

重殼蟹！蟹蓋勁多膏！粥係比較杰身果種。淡金黃色！但食蟹冇工具提供，睇你牙力喇！環境尚可，不過亦建議食用前用具請清潔一下。不過等位方面比較亂，可能因為上左雜誌，所以多左好多人黎食啦。

14-3-2011好日都唔過一次海的朋友有事要到土瓜灣一轉, 收工就捉了佢到紅磡陪我試試呢間人氣蟹粥店 2 人約 8:30pm 嚟到, 竟然啱啱好「攝」到位, 不過都真係坐得幾迫夾. 是日無想食的蜆肉春卷 , 唯有轉成蠔仔春卷 (兩條 $29): 新鮮炸起當然又熱又脆, 唔油, 蠔仔餡就似用醬油炒過, 食落極甜又軟糯多汁, 正 呢味其實完全唔使蘸其他醬汁, serve 時店員亦根本無供應任何醬汁, 但又見搭檯嗰對男女未食先「媽媽叉叉」, 話人哋「無汁點0架?」及「會腥0架喎」, 跟住走去店員度唧了一大碟辣椒醬及一大碟豉油 , 不過最後佢哋咪又係食剩兩大碟調味料? 而家 d 人真係識得「珍惜」食物喇. -_-"而是日天氣悶熱, 唔食招牌蟹弼了, 主食叫了「2-3 人份量」的膏蟹清湯伊麵 (好似 $128): 伊麵煮得煙韌; 膏蟹幾好膏, 蟹膏亦軟滑甘香又帶少少甜, 蟹肉當然唔及肉蟹的結實爽口, 不過食落係極鮮甜, 好食喎 清湯底簡單落了芫茜, 薑絲及唐芹吊味, 初初飲落覺得清得有點淡, 不過愈浸愈甜, 食到最後 d 湯攤凍不少, 但十分鮮甜, 正 埋單每人約 $80,

呢度出名主打既係蟹粥,而每間野想打出名堂 同時吸引到人就正正要主打食品,故意同fd遠水路走來食,本身都擔心水準 所以打定底..但到步後就後悔, 因為見到好多人食緊... 快速地點了 椒鹽白飯魚 蟹粥. 良久 白飯魚先上, 唔似平時出面見到的般炸得深色 但食落一樣香脆可口, 反而有時出面炸得深色的會出現炸過火的情況. 後上的蟹粥 見到 粥色已與蟹混合,而粥內的米都煲得較綿 半散花狀態 加埋蔥花食落軟滑香口..但得一隻蟹 唔夠分此店果真名不虛傳,遺憾肚子之前撐飽了些許..否則一定再試其地餸菜,唯有等下次叫多D朋友一齊來食

大約在半年前,看過Kent兄有關紅磡生記膏蟹粥之食評,已留下深刻印像.後來有關方面曾邀請過小弟,來一試其出品,但是因為事忙而不了了之.直到今個月之生日局,又再舊事重提.或者你會覺得,在這等地方慶祝生日,會否有點求其: (別人去新同樂呀!)當然每個人的程度也不同,我自己就當然想去一些自己想去,但又未去過的餐廳,不理高級低級,美食從來沒分貴賤.何妨大家肯同我吃一頓飯,已經開心也來不及,還要叫大家請我去吃貴嘢?此店位於老龍坑街一帶,附近當然是我口中所說的陰陽路,與長生店花店為鄰,大酒店近在咫尺.我在此一帶出沒之唯一原因,就是找吃.除老坑火鍋,大光燈雲吞麵之外,今次就是生記膏蟹粥.對面是棺材舖,小弟從來百無禁忌,吃得也心安理得.一行七人,大家也是男子漢,坐在這等地方,大大聲也理直氣壯.菜式方面,當然是蟹粥為主要,再配搭其他小吃.聽聞此店的春卷,也有良好聲譽.首先來一客蠔仔春卷,外表與平常在酒家吃到的春卷沒兩樣,但是用上蠔仔來作春卷餡料,倒是第一次見,對我也是一個新嘗試.剛炸起自然新鮮熱辣,香脆可口,包著的蠔仔粒粒鮮甜,而且保持水份,如果炸得久一點,蠔仔就會變老,到時便大打折扣了,結果好吃得要再

今日做完義工後, 專程同男朋友黎lee度搵蟹粥食,因為之前睇過openrice食評, 又上過榜,而且我地又鍾意食蟹粥, 次次去澳門都會食,難得o係香港有又平又好味的蟹粥, 當然要黎一試~~~首要的是大家要唔好介意鋪頭o係"殯儀"區內,因為真係要經過lee d地方先去到lee間鋪~之後d員工好好人, 見我地兩個人即刻開張檯俾我地坐~唔駛同人搭檯~第一樣野叫的當然係羔蟹粥, 之後再叫多個小食: 蜆肉春卷羔蟹粥例窩(2-3人份量)($108)︰兩個人食, 每個人都食到4-5碗..加上佢真係用成隻蟹去煲,D粥好綿~好有米香~加埋蟹羔的鮮甜, 簡直一流~~蜆肉春卷($29)上到檯真係熱辣辣ga~個皮好脆~但個人覺得食唔出有好鮮的蜆肉味~不過就真係啖啖蜆肉, 好有滿足感, 男朋友話唔點汁食會更好~係一味幾抵叫的小食~唔錯!!加埋叫多一支$7玻璃樽裝可樂(355ml)好有懷舊大排檔feel, 皆因我地坐出面...好鍾意lee種感覺~好有風味~因為而家香港已經越黎越少lee類型的食肆喇!!!

本身系魚民世家，食海鮮真系由細食到大，所以一向對普通的海鮮食肆都冇乜興趣，可能係媽媽整得太好食啦。今日朋友介紹黎呢到食蟹粥，都無乜特別的期望，算係一餐就啦。坐低之後，我被古舊的裝潢吸引，好地道的茶餐廳FEEL，真係有叫杯奶茶的衝動。叫左幾碟的招牌菜，包括蟹粥，蟹飯，蜆同埋雷沙湯圓。蟹粥都好多人講，平靚正。呢到唔重覆.要講下個蟹飯，真係令我有D感動，味道係我細個時媽媽整的紅蟹蒸飯。雖然係炒底，但一D都冇油的感覺，亦無炒燶旦。簡單的蟹，配蔥及略炒的飯，蒸熟。蟹膏真係好濃，好夾個飯，濕濕地，好簡單。（我係好鐘意有汁送飯～～）食完，就食個湯圓。其實，我一向都唔食甜野，好憎個種砂糖的味道，見佢熱熱地，就咬 細啖食，一D都唔溜! 無乜砂塘味，質地好軟，好好味，最後食左兩件添。（甜品真係我的死敵,唔可以食太多。）好開心，希望下次可以同媽媽老豆一齊黎，回憶下細個香港仍然網到蟹的日子。：＞

駌鴦粥(蟹+蜆)$108食過大光燈麵食巷仔雲吞麵, 繼續轉戰生記食生滾膏蟹蜆駌鴦粥.生記位於寂寂無聞的紅磡老龍坑街, 附近有多間長生店, 殯儀館, 整條街像一條為食街, 附近有多間食肆, 但短短的一條老龍坑街, 臥虎藏龍, 五, 六間食肆位於小街巷里, 但各有客源, 整條街熱氣騰騰, 燈火通明, 好不熱鬧!生記日間是茶餐廳，晚上六點後變身為膏蟹專門店. 我們慕名而來 , 都是為了口耳相傳的瓦煲蟹粥!是日我們點了膏蟹蜆駌鴦粥, 客人點菜後即點即製, 店員知告之要等上大約二十分鐘, 我們就在附近流躂, 感受一下這條老龍坑街的舊區氛圍! 瓦煲蟹粥, 熱辣奉上, 掀開煲蓋, 縷縷白煙蜂擁而上, 帶海水味的鹹鮮蟹香, 蜆香撲面而來, 嘗上一口, 膏香蟹粥入口綿滑，粥底軟綿又帶腐皮米香，盡吸蜆蟹汁精華, 鮮味更上一層樓; 生滾後的蟹肉嫩滑，蟹膏甘香味濃, 層次豐富, 難怪入口膏味豐腴, 嫩甜無沙的蜆, 雖然個子小小, 但清鮮甘甜, 粥底既有海鮮的甜味, 蟹膏甘香和清鮮蜆味, 對我等蟹癡來說, 又是滿分之作! IMG:1]在店鋪內放上"櫻城牌" 米, 難怪粥底軟綿冬日寒風凜凜, 吃上一窩暖烘烘的

之前成日都話要等位等位，但係自己又怕等位，所以一直都冇去試。是日天氣寒冷，決定去食人氣一時無兩嘅生記。去到嘅時候竟然冇人等位，有幾枱客，兩個兩個兩個咁，我都係兩個。主角駌鴦粥(蟹+蜆)$108，今日啲蟹有膏，不過唔算好爆，收貨啦，海鮮呢啲嘢水水唔同嘅。粥底幾綿帶淡黃色，聞落有少少蟹香。食落唔鹹，不過夠味。隻蟹都好新鮮，肉身幾鮮甜，算幾大隻。仲有！好多蜆！估唔到咁多，多過大排檔一碟豉椒炒蜆，蜆肉唔大但係都新鮮貨。總括嚟講呢啲煲蟹粥幾好食，用料都好新鮮，值得推介。蠔仔春卷$29/2條，因為煲粥有蜆肉，所以捨蜆肉春卷而揀蠔仔春卷。春卷入面確係塞滿珍珠蠔，蠔仔都幾肥幾飽滿。只係略嫌油咗啲，能夠索乾油春卷皮乾身啲就感覺良好啲。油菜$35，冇得揀，只有菜心。菜心有啲老，有少少渣。形式係麵檔嗰種蠔油菜心，係大碟啲。擂沙湯丸$25/4粒，原本想試米通嗰隻，但係佢話冇喎，唔知係唔再做定係冇米通。擂沙湯丸鋪滿花生粉，食嘅時候唔可以抖氣，唔係只要好輕微嘅呼吸都會吹到周圍都係粉。一啖咬落去，都幾熱，但係零流沙！！！咁佢又冇寫明係流沙擂沙湯丸，可能係我諗多咗。呢個唔推介。生記日抖係普通茶餐廳，試過佢嘅沙爹牛麵，

聖誕夜的晚餐就選址這裡! 特地來試它的蟹粥差不多9點來到, E? 只得一枱客?擔心來錯地方, 因為看其他食評都說這裡等位等得好恐怖但原來無來錯地方, 可能已經9點, 這裡又幾遠和偏僻, 不是很多人吧!這裡選擇不多, 人人來到都是叫那兩味, 而我們也不例外, 因為我不太吃蠔, 所以就叫了雞軟骨作小食鑊仔冬陰公浸蜆 $68嘩~ 蜆很多~ 不算很有鮮味但也沒有沙, 細細隻冬陰公夠味, 不過不夠酸和辣, 也太咸, 用來伴蜆食好味, 不過如果只飲汁的話就太咸了如果可以加辣就好了~雞軟骨 $26這味認真麻麻, 雞軟骨本身質素是OK的, 不過調味不夠, 只炸過上頭加芝麻, 滋味不夠, 完全比不上大排檔的水準這個可以不叫, 令我懷疑這裡除了招牌菜外其他的都不好食蟹粥 $88之後便上二人份的蟹粥! 新鮮熱辣, 應該是即煲是上的, 吃到最尾仍保持熱度!膏蟹真的很多膏, 溶化入粥, 很鮮甜味美! 粥亦煲得剛好! 不會太杰不會太水, 蟹肉鮮味多肉, 吃得不會太狼狽二人份已經幾多了~ 每人可以有3-4碗足和幾舊蟹!其實這裡價廉物美, 只吃招牌菜的話真的好正, 不過這裡選擇不多, 大伙人來吃的話應該可以叫哂所有食

睇左食評及報紙介紹好耐，但礙於地點唔就腳，又加上報導話此食店好多時大掛長龍，所以一直未能成行...聖誕前一星期，無所事事，叫darLing由屯門揸車去生記晚飯，佢一路揸一路話聖誕前夕好多人出街買禮物、一路又話油尖旺好多人、又一路話高速都好多車... 真的好不容易用了半小時去到老龍坑街，弊 無論合法或非法四周圍都泊滿車，又驚7pm多食店已經好多人，唯有掉低佢一人等車位，自己先行落車昅昅食店情況，好彩，剛巧有兩張枱食完埋單走人，唔洗等位 (可能天氣凍，隔離幾間打邊爐就好鬼多人)。打開menu，真係樣樣都想叫，千挑萬選，2個人只好揀左3款招牌菜︰鑊仔冬蔭公煮蜆 – 嘩，好大鑊呀﹗蜆肉都幾大隻，冬蔭公湯好夠味，見到有用香茅煮，酸辣味啱我口味，我飲湯仲多過食蜆，真係好想叫個淨烏冬加入個冬蔭公湯呢 生滾膏蟹粥 – 上枱時仲滾熱辣，用瓦煲煮好有風味，粥底幾厚，食到煲底有d焦粥我最鍾意，證明係原煲生滾，正。膏蟹多唔多膏真要睇睇彩數，我地lee烹粥隻蟹ichiban 蠔仔春卷 – 雖然$29得兩條，但蠔仔絕不輕手，成條春卷都充滿蠔肉，好鮮味啊﹗墊底的生菜絲都唔放過，加落d粥入面一齊食爽脆好好味o架3樣